My Cooking School 101 Ep 22 : Cheesecake

เอกสารประกอบการเรียน Download ได้ที่
bit.ly/2ZFZjzj
และสามารถติดตามได้ที่
Website
bit.ly/2L1nZ0N
Facebook
/ pholfoodmafia

[@narit1960]

ขอบคุณมากนะคะ ไม่รู้จะชมอย่างไร คนอื่นชมหมดแล้ว เลยขออวยพรให้เชฟมีความสุขความเจริญตลอดไป เพราะเชฟได้ทำบุญกับผู้อื่นเสมอมา ทำให้สามารถนำความรู้ไปทำกินเองหรือประกอบอาชีพได้อย่างดี

[@มทบ.35จ.อุตรดิตถ์]

ดูหลายรายการ เชพพล สอนดีเข้าใจง่าย ใส่ใจหาความรู้ มาสอนประกอบ ป้ายกตัวอย่างคุณให้ลูกฟัง นี่คือ.... มีวิชา เหมือนมีทรัพย์ อยู่นับแสน .... วิชาไม่ใช่แค่ใบปริญญา แต่คือ ต้องเรียนรู้อะไรให้ถ่องแท้ ฝึกจนชำนาญ จนเก่ง ก็สามารถหาเงินได้นับแสน ในเรื่องที่เราชำนาญ นั่นเอง...

[@sinsinrockydog1849]

ชอบแสง มุม ตอนตัดไปภาพสโลวแบบเห็นขั้นตอนชัดๆมันใช่มากเลยอ้ะค่ะ ดูมาหลายชาแนลทั้งไทยทั้งเทศ ต้องบอกเลยว่าชอบการนำเสนอของรายการนี้ที่สุดรายการนึงเลย 👍🏻

[@MonchichiRS]

เชฟพลนำเสนอขนมแต่ละอย่าง ทำให้รู้สึกน่าติดตามมากๆค่ะ อธิบายง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ให้ความรู้ที่มาที่ไปของขนมทุกชนิดเลย ประทับใจมากค่ะ

[@alexraksawong1551]

เชฟตั้งใจสอนมากครับ และมีรายละเอียดให้ติดตาม เป็นประโยชน์มากครับ

[@พรสุดางามศิลปกิจ]

นำเสนอได้มืออาชีพมาก ถ่ายภาพสวยชวนติดตาม เชฟดูสบายๆ แต่อธิบายน่าสนใจ กระชับ ชัดเจน ชอบมากค่ะ

[@tichaa2632]

ติดตามพี่พลทำอาหารมาแต่เด็กค่ะ วีดีโอนี้ ภาพ กล้อง แสง แบคกราว ส่วนประกอบ วิธีิอธิบาย ให้เต็มร้อยค่ะ ต่างจากเชฟคนอื่นมาก จะติดตามพี่พลทำอาหารไปเรื่อยๆค่ะ

[@กรุ๊งกริ๊งเค้กแคคตัส]

ฟังอธิบาบเพลินเลยค่ะ รายละเอียดดีจังค่ะ เพื่อให้เราเข้าใจแบบจริงๆๆ ขอบคุณมากค่ะ

[@aimornsrisajjakul221]

ชอบดูรายการอาหารช่องนี้มากค่ะ ดูเข้าใจง่าย ให้ข้อมูลคนที่ไม่มีพื้นฐานแต่อยากลองทำกินดูได้ดี

[@Jungshingyrti]

อยากมีแฟนทำขนมเก่งๆ แบบนี้แหละ 555 ชอบรายการมากค่ะ ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ นะคะ ติดตามตลอดค่ะ :)

[@มทบ.35จ.อุตรดิตถ์]

เชพสอนดีมีสาระ เข้าใจง่าย ตัดต่อภาพเยี่ยม ดูน่าทำ น่าทาน มือโปรตัวจริง !!

[@kulazylove]

สอนเข้าใจง่าย ละเอียดสุดสุด ชอบค่ะ ติดตามอยู่นะค๊ะ

[@ckred19]

ขอบคุณสำหรับทุกคลาส คลาสสิคและได้ความรู้คู่ความปราณีตมากๆ ค่ะ

[@mutelu55]

คุณพลทำได้ดูง่ายดาย และเค้กออกมาสวยงามน่ากินมาก ๆ

[@wasuthorntansathian7308]

เข้ามาดูแล้วมีความสุขมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับเคล็ดลับดีๆที่เชฟนำมาแชร์ ขออนุญาตนำไปต่อยอดค่ะ🙏

[@sucnananmeechai2791]

ขอบคุณมากๆค่ะ มีประโยชน์มากเลย

[@chayanisroos]

ขอบคุณมากค่ะ เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวกมากเลย 🖒🖒ทำง่ายเข้าใจง่ายขอบคุณอีกครั้งค่ะ🙇🙇

[@KamonKae]

เชฟและทีมงานตั้งใจทำมากค่ะ ขอบคุณสำหรับรานดารดีๆ คอยติดตามตลอดค่ะ

[@prefrontel]

Kamonrat Sakornsang แล้วรายการพละพลปปรุงรถ

[@รจนาคํามา-ต9ร]

พึ่งมาดู แต่ก็ชอบได้ความรู้ ขอบคุณคะ

[@อวยพรพงษ์อมรพรหม]

น่าทานมาก ต้องลองทำสูตรนี้ง่ายดีค่ะ

[@บงกชรัศม์จันทรวงศ์-ษ3ฃ]

ขอบคุณมากนะคะ ที่แบ่งปันสิ่งดีๆ ขอให้สึขภาพแข็งแรง มีความสุขนะคะ

[@pimmjangb7464]

ชอบตรงที่พลบอกว่าง่ายดายเหลือเกิน อธิบายง่ายชัดเจนมากจ้า

[@Rambo_Rocky]

ชอบช่องนี้มาก อธิบายง่าย และดูเพลิน ติดตามมานาน พึ่งได้ลองทำตามแบบคนไม่เคยอบขนม วันนี้ได้ลองทำ cheese cake แต่อบไฟแรงไปจากสูตร 165 ดันอบ 180 องศา 40 นาที 😅 แทบไหม้เลยคะ ตอนนี้แช่ตู้เย็น รอลุ้น รสชาติและเนื้อเค้ก

[@แซบอีหลีพีน่อง]

เป็นเขฟและครูที่สอนอย่างละเอียดเข้าใจง่ายและเป้ะที่สุดค่ะ ขอบคุณนะคะครู😍😍

[@ck3057]

ดูเชพทำอาหารอย่างมีความสุข ทำให้รู้ว่าเชพรักการทำอาหารมากค่ะ

[@vipcool77]

ขอบคุณคะ, ชอบมากสอนและอธิบายละเอียดดี ดูคุณพลสอนมาเป็นปีแล้ว สูตรคุณพล อร่อยคะ

[@วิฬาร์อุดม]

รักช่องนี้มากๆค่ะ

[@sujinda4087]

อาหารที่ทำแต่ละอย่างน่าทานมากค่ะ เมื่อวานลองทำชีสเค้กซูเฟล่ตาม ขึ้นฟู ภูมิใจมากเลยค่ะ😊

[@sakuntalaintawong4641]

คนดู..สุขใจค่ะ..ขอบคุณ ความรู้/เทคนิคดีๆๆนะคะ

[@noiwang4754]

ชอบรายการนี้มากค่ะ สามารถใช้อุุปกรณ์ที่หาได้ในครัว แทนอุปกรณ์ราคาแพง เพื่อทุกคนที่ชอบทำขนมจริงๆ

[@queenuskincarethailand3813]

สอนดูง่ายๆมากคะ ชอบ

[@swarakod]

ชอบเชฟพลมากๆเลยค่ะ อธิบายชัดเจนมากๆ จะติดตามตลอดไปค่ะ😍

[@phiranatnawachindaphan8627]

NOPCHANON WARAKOD ใดบลส

[@robertfederation7641]

ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้ว สูตรแรกค่ะ อร่อยมากมายเลย ชอบมากๆ ใส่ครบตามที่สอนเลยค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

สามารถเข้าไป download เอกสารประกอบการเรียนเพิ่มเติมได้ทาง www.pholfoodmafia.com/show/my-cooking-school-101-ep22-cheesecake-%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81/

[@robertfederation7641]

@@PHOLFOODMAFIA โหลดไม่ได้ค่ะ พื้นที่เต็ม พยายามหลายครั้งแล้วค่ะ

[@kanncurtainconstruction516]

ลองทำตามสูตรคุณพลแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ เพื่อนที่ทำงานชอบมากๆค่ะ

[@piyabootpanpeng6253]

บอกละเอียดมากคะ. ทำตามแล้วรสชาติออกมาดีงามมากคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

piyaboot panpeng ดีใจจังครับ

[@piyabootpanpeng6253]

ขอบคุณเชฟพลมากคะ 😊

[@เชฟหมีควาย]

ขนาด ผมเป็นเชฟแล้วยังต้องศึกษาจากเชฟพล เลยครับ เพราะเชฟไม่ได้เก่งทุกอย่างแต่ทำเป็นทุกอย่างแต่จะถนัดอาหารที่ตัวเองชอบแต่นั้นครับ

[@jittinanmc1355]

ชอบมากๆเลยค่ะ เพราะคุณพล อธิบายได้ดีมากเลยค่ะ

[@heyjood3032]

อธิบายได้เข้าใจดีมากค่ะ

[@arisaraphotibanlang4677]

ชอบค่ะ สอนทำง่ายรายละเอียดครบถ้วนชอบค่ะคุณพล

[@aevanappeven2349]

เชฟค่ะ มีชีสเค้กสูตรที่ไม่ใช้เจลลาตินมั้ยค่ะ

[@charoza8820]

ชอบมากเลยคะ เป็นรายการที่ดีมากๆ เลยคะ

[@yutthapongmunsirisab4561]

ขอบคุณมากๆๆครับ

[@passarakorn84]

ขอบคุณสูตร เชฟสอนดีมากค่ะ

[@siripawanearley6780]

ลองทำไปสองแบบค่ะพี่พล แบบ Icebox cheesecake แล้วก็ Bake cheesecake แฟนชอบและบอกว่าอร่อยมาก ต้องขอบคุณพี่พลและขอบคุณรายการมากๆเลยค่ะ มีประโยชน์และสร้างสรรค์มาก 🙏🏻🙏🏻👍

[@PHOLFOODMAFIA]

Siripawan Earley ยินดีอย่างยิ่งครับ

[@BasicmovesByCherri]

ดูพี่พลทำขนมแล้วสบายใจดีค่ะ ทุกอย่างดูง่ายไปหมด จะลองทำตามนะคะ 😀

[@sornshy77]

แจ่มเรยขอบคุณคุณพล และทีมงานมากๆ

[@kannichaburanupak3171]

ดีจังค่ะ สอนละเอียด บอกประวัติที่มาด้วย ขอบคุณมากค่ะ

[@saisureepusayatanont6712]

ขอบคุณค่ะ น่าทาน มากๆ

[@MALI-to8bx]

ชอบ คุณพลบอกคะ ชอบสอนวิธีทำละเอียดเข้าใจง่ายด้วยคะ

[@Bellaisabella]

ขอบคุณมากๆค่ะ กำลัังจะหัดทำพอดี

[@ความสุขที่มอบให้]

ชอบรายการนี้คะคุณพลอธิบายดีมากคะ

[@kanjanaodom1347]

ชอบมากค่ะ ดูแล้วอยากทำมากเลยค่ะ

[@minnie007able]

เนย 40 กรัม เข้าเวฟหรือตั้งไฟ บิสกิต120 กรัม 3:1 ผสมกันใส่พิมพ์ ใช้ก้นแก้วกดแช่เย็น ใช้พิมพ์16 ซม เนื้อครีมชีส: ครีมชีส นำ้ตาล 80 กรัม กรีกโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตธรรมดา เลมอนนำ้ เล็กน้อย วนิลลา ตีเสร็จนำครึ่งนึงตั้งไฟให้ร้อนใส่เจลาตินคนให้ละลาย ใส่ครีมที่เหลือลงไป ตีเข้ากันกรองเพื่อความเนียน ใส่พิมพ์ แช่ตู้เย็น4 ชม (เจลาติน แช่นำ้เล็กน้อย ให้บวมก่อน)

[@ohzzach4113]

ตอนแรกหนูก็งงค่ะว่าพี่พลจะทำชีสเค้ก แล้วตีเมอร์แรงทำไม แต่พอเสร็จแล้ว เข้าใจแล้วค่ะว่ามันออกมาเป็นซูเฟรจริงๆ คือดีอ่ะ แบบนี้หนูไม่เคยเห็นอยากลองชิมพี่พลดูซักครั้งน่าจะแดงๆใสๆแน่ๆเลย

[@alohaging9275]

ชีสเค้กไม่ยากเลย ต้องลองทำดูแล้ว😆

[@bugspui]

ติดตามทุก class เลยค่ะ :))

[@wakkyyfully]

ชีสเค้กสูตรที่ 2 เหมือนกับนิวยอร์กชีสเค้กมั้ยค่ะ

[@kanchutikan7755]

อยากเรียนมากเลย ❤️

[@PHOLFOODMAFIA]

ดาวโหลดเอกสารประกอบการเรียนแล้วดูวีดีโอก็ทำได้แล้วครับ :)​

[@nurhaifarr]

เชพค่ะ​ หนูมีพิมพ์​ 3 ปอนด์ ต้องคำนวณส่วนผสมยังไงคะ ให้ได้ขนาด​ 3 ปอนด์​พอดีคะ รบกวนด้วยนะคะ🙏

[@sarasirisara694]

Nurhaifa Suha สูตรนี้ลงพิมพ์1ปอนด์พอดี ก็น่าจะคูณสามนะจ๊ะ

[@vilairattang3559]

น่าทานมากค่ะ เชฟ

[@kabkram1575]

ขอบคุณทุกๆคำตอบค่ะเชฟ

[@ฮานามิจิแสลมดั้ง]

กำลังทำตามคะครูพล

[@kabkram1575]

เชฟคะถ้าเราทานครีมชีสบ่อยๆมากๆจะเป็นอันตรายต่อร่างกายมั้ยคะ ไม่ทราบข้อมูลจริงๆค่ะช่วยให้ข้อมูลกับลูกศิษย์ด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ(ที่บ้านทำครีมชีสค้กทานบ่อยมากค่ะ )

[@mail4556]

ชอบคำว่า “ ง่ายดาย “ ❤️

[@kanyabuthnampetch2095]

ครีมของอะไรคะ

[@jiraphatkongjorn2762]

ทำขนมเป็นเพราะคลิปคุณพลเนี๊ยะแหละ ง่ายเข้าใจง่ายไม่กั๊ก ทำออกมาได้จริงๆ

[@TheJeab2010]

น่าทานมากค่ะ ติดตามตลอด👍🏻

[@มทบ.35จ.อุตรดิตถ์]

ซาวครีมใช้โยเกืตรสธรรมชาติได้ปะคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

เอาแบบไม่หวานนะครับถ้าจะแทน เป็นกรีกได้ยิ่งดี

[@มทบ.35จ.อุตรดิตถ์]

@@PHOLFOODMAFIA ลองละ ใช้ได้จริงๆค่ะ อยู่ตากไม่มีซาวครีม ขอบคุณจ้า

[@kanyabuthnampetch2095]

Cream ของอะไรคะ

[@OSiripat]

ทดลองทำแล้วหน้าไม่สวยเหมือนของเชฟพี่พลเลยค่ะ สีจะอ่อนมาก อยากให้หน้าสีเข้มแบบที่เชฟทำ แต่กลัวว่าถ้าเพิ่มไฟมากกว่านี้หน้าชีสจะแตกมั๊ยคะ ขอคำแนะนำค่ะ

[@pchote7972]

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

P Chote 😁

[@ธมลวรรณอุ่นสุข]

ขอบคุณมากคะ

[@tolive-ko4hn]

ดูดีมากเลยค่ะ

[@monsupa]

เชฟคะ ลองทำสูตร3แล้ว แต่เพื่มเวลาอยไปเยอะกว่าเวลาที่บอกในสูตรไปเยอะกว่ามาก เพิ่มประมาณ 60นาที สีหน้าจึงออกมาเข้มๆใกล้เคียงของเชฟ แต่พอลองเอาไม่จิ้มดูว่าสุกไหม ยังมีเนื้อเค้กติดไม้ขึ้นมาเลยค่ะ คำถามคือเค้กสุกหรือยังคะ ถ้ายังสามารถอบเพิ่มได้ไหมคะ (ปิดไฟเตาแล้วค่ะ) ขอบพระคุณล่วงหน้ามากค่ะ อยากทราบคำตอบจริงๆ

[@leelaleela8]

เค้กไหนใช้เครื่อง ปั่น ตอนไหน ทุบเอาคะ ครัวต่างแดน

[@LeeEng]

ขอบคุณมากเลยค่ะ มาครบเซ็ทเลยยย

[@monkeygamers106]

สูตร 2 ใช่ NY ชีสเค้กมั้ยครับ

[@kabkram1575]

เชฟคะดูคลิปของต่างชาติเขาทำเค้กที่ไม่อบ เขาไม่ได้ใช้เจลาตินเหมือนของเราอย่างนี้เค้กจะทรงรูปอยู่ได้นานมั้ยคะ แต่ละขั้นตอนเขาจะใช้เวลานานมากที่แช่ในตู้เย็นน่ะค่ะ ขอบคุณเชฟค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ร้านกับแกล้ม เบตง kabkram ถ้าไม่ใส่ ก็จะอาศัยวิปครีมที่ตีจนแน่นหน่อยครับ

[@noni8224]

What is the desired high temp and for the low temp?

[@LuiYiDe]

ครีมทีใช้ในสูตรนี้ คือวิปปิ้งครีมหรือเปล่าค่ะเปล่า

[@happyyummy886]

เชฟแนะนำวิปปิ้งครีมหน่อยได้มั้ยคะ ยี่ห้อไหนดีคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Happy Yummy พลใช่ foremost

[@PanaPanang]

ใช่เพลนโยเกิร์ตแทนซาวครีมได้ไหมคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ถ้าเป็นกรีกโยเกิร์ต​จะดีดว่านะครับ

[@chuthiisyn4822]

ไม่มีเตาอบใช้ไมรโคเวฟได้มั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ไม่เหมาะครับ เลือกทำสูตรที่เป็นแช่เย็นก็ได้ครับ

[@นภัสวรรณอยู่รุ่งเรืองศักดิ์]

อยากทราบว่าครีมในสูตรคือวิปปิ้งครีมมั้ยคะ แล้วแบบไหน

[@wipaweefedrowitz3165]

ถ้าเจลลาตินแผ่น ต้องใช้กี่แผ่นดีคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

เทียบโดยประมาณ 1 แผ่นเท่ากับ 1 ช้อนชา ครับ

[@happyyummy886]

ถ้าเปลี่ยนเป็นใส่เจลาตินแผ่นแทนผง ผง5กรัมเท่ากับครึ่งแผ่นได้ไหมคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

1 แผ่นจะประมาณ ผง 1 ช้อนชาครับ

[@bumbimsk9013]

ขอให้ชีวิตพบแต่ความสุขนะคะ เอาสูตรมาแจก ทำขายหลายตัวเลยค่ะ

[@missyou9384]

ผงวุ้นแทนได้ไหมค่ะ

[@โคโค่ฮิลล์แคมป์]

เรียนสอบถามแป้งอเนกประสงค์ที่ใช้ทำขมปัง วาฟเฟิล และเค้กใช้แป้งยี่ห้ออะไรในสูตรค่่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Bhum leawpatanapong ว่าวครับผม แต่จริงๆแล้วยี่ห้ออะไรก็ได้นะครับ

[@โคโค่ฮิลล์แคมป์]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากค่ะ

[@JnirBlanco]

คุณพลคะอยากรบกวนคุณพลสอนแบบเค้กรองน้ำแบบละเอียดยิบๆเคยเหนบางคนเอาน้ำร้อนใส่ บางคนน้ำปกติ ก่อก้น วางกระดาษยาวออกมานอกพิม บางคนไม่ก้อออกมาสวย น่ำรองๆขนาดไหน ถาดที่ใส่น้ำรองควรเล็กหรือใหญ่สูวหรือเตี้ย คือขอยิบๆได้ไหมคะ😬😊ขอบคุณมากค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

แนะนำให้ใช้เป็น น้ำร้อนครับ หากใช้น้ำธรรมดาความร้อนของเตาอบจะต้องไปทำให้น้ำร้อนก่อนครับ ทำให้ใช้เวลานานขึ้น เพราะจุดประสงค์หลักของการอบด้วยน้ำคือการใช้ไอน้ำในการช่วยอบครับ น้ำที่ใส่ควรสูงประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์เค้กครับ

[@nnsmilenn1]

​@@PHOLFOODMAFIA น้ำร้อนแบบเดือดเลยมั้ยคะ ต้องต้มน้ำมั้ย หรือใช้น้ำจากก๊อกน้ำร้อนได้คะ

[@thipthidanamwong3071]

ครีม ที่หมายถึงคือครีมอะไรหรอคะ วิ้ปปิ้งครีมใช่มั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ทิพย์ธิดา นามวงศ์ ใช่ครับ

[@khunooy9]

ขอบคุณมากค่ะ

[@sureeratrakmuang4588]

ใช้เนยจืดหรือเนยเค็มค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Sureerat Rakmuang จืดครับ

[@ploenmunchsrensen9131]

สอนได้เยี่ยมมากค่ะเข้าใจง่ายลองทำตามได้ออกมาอร่อยจริงๆขอบคุณมากๆๆๆๆค่ะคุณครูพล

[@benjaporncharoenwai]

ของสอบถามค่ะ ส่วนของครีมนั้น ใช้วิปปิ้งครีมได้ไหมค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ครีม ก็คือวิปปิ้งครีม ที่ยังไม่ได้ตีค่า จะเป็นกล่องๆ

[@benjaporncharoenwai]

ขอบคุณมากนะค่ะ ตอนแรกนึกว่าจะเป็นครีมอีกชนิดหนึ่ง ตอนนี้้เข้าใจกระจ่างแล้วค่ะ

[@kabkram1575]

แช่ช่องแข็งหรือธรรมดาคะเชฟ ฐานเค้กแช่นานมั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

แช่ช่องธรรมดาประมาณสองถึงสามชั่วโมงหรือจนกว่าฐานแข็งครับ

[@reinepaul7900]

Please translate in french or english .i would liké to subscribed and learn cooking liké you do also thaï good andbaking

[@velavoyage]

ครีม กับ ครีมเปรี้ยว คืออะไรอะคะ

[@นัปตีสีแซก]

อยากทราบเหมือนกันน☺️

[@boonchaiwattanapermpool3803]

ร้านของพนอยู่ไหนคะ

[@อิษฏาศรีกุล-ฎ6ฏ]

ถ้าไม่มีครีมเปรี้ยว ใส่ไรแทนได้บ้างค้ะเชพ

[@PHOLFOODMAFIA]

โยเกิร์ตครับ

[@อิษฏาศรีกุล-ฎ6ฏ]

ขอบคุนค่ะ☺️