My Cooking School 101 Ep18 : Cupcake

เอกสารประกอบการเรียน Download ได้ที่
bit.ly/2XXQKix
และสามารถติดตามได้ที่
Website
bit.ly/2L1nZ0N
Facebook
/ pholfoodmafia

[@suphapornployngam9441]

ทำแล้วทั้ง2สูตรขนาดใช้มาการีน ยังอร่อยมาก ถ้าใช้เนยแท้ จะยิ่งอร่อยค่ะ แต่ลดปริมาณน้ำตาลลง ถ้าตามสูตรพี่พลจะหวานไปนิดนึง ขอบคุณพี่พลนะคะ ทุกสูตรของพี่พลที่เอามาทำ อร่อยจริงทุกสูตรค่ะ

[@akritta]

ควรใช้น้ำตาลกี่กรัมดีคะ

[@user-go4nr8ee3q]

ไม่ทันละทำตามสูตรคุณพล เห็นด้วยเลยค่ะหวานไปนิ๊ด น่าจะอ่านเม้นก่อนนะตัวเรา

[@marinabayview]

น้ำตาจะไหล(ไม่ได้แกล้งพูดนะคะ)​ เอกสารสูตรที่ให้โหลด ทำรูปแบบสวยงามมากกกกก ไม่ใช่แค่A4.ยังกะหนังสือcookbook ที่สวยมากๆ ขอบคุณมากนะค💐🍀

[@thidapongpakornrith6599]

ตามไปโหลดเลยค่ะ...😍😍 ขอบคุณนะคะ

[@marinabayview]

@@thidapongpakornrith6599 ภูมิใจนำเสนอค่า​มันสวยมากจริงๆ.. (แต่แอบลดหวานจิ๊ดนุงค่ะ)​

[@445helloworld]

Cookbook คือแบบใส่ใจและจริงใจ หล่อและจิตใจดี 🥰🥰

[@TheLannatouring]

สอนละเอียด และมีเทคนิคสอดแทรกดีมากเลยค่ะ เราลองทำตามคุณพลแล้วออกมารสชาติดี หน้าตาคัพเค้กก็ดีมากเลยค่ะ ขอบพระคุณมากๆค่ะ

[@koonlamai]

คุณพลสอนละเอียดมาก เทคนิคบอกทุกอย่างไม่มีเม้ม ทำตามได้ทุกอย่างแบบนี้ เปิดร้านคัพเค้กอร่อยๆได้เลย ชื่นชมมากค่ะ

[@kanyapakmuangsuwan2327]

๕

[@thidapongpakornrith6599]

สวยงาม น่าทานทุกอย่างดูดี ได้ความรู้ ได้สูตรอีก ขอบคุณเชฟและทีมงานมาก ๆ ค่ะ

[@marinabayview]

โอ้โฮ คลิปนี้คลิปเดียว ความรุ้มาเต็มแน่นมากเลย ขอบคุณมากนะคะคุณพล ช่วยมือใหม่บ๊องแบ๋วได้อย่างมากเลยค่า

[@nokkonokko9354]

ลองทำคัพเค้กช๊อคโกแลตดีมากค่ะ​ เนื้อสัมผัสเป็นแบบที่หามานาน.. ง่าย.. อร่อย.. หอมมาก.. ลูกชายยืนเฝ้าเตาเลย

[@mallowree7150]

ขอบคุณสำหรับสูตร และความรู้เรื่อง cupcake liners แบบต่างๆนะคะ มีประโยชน์มากเลยค่ะ โดยเฉพาะกับมือใหม่

[@pimchanokmoeller9320]

ชื่นชมและติดตามตลอดค่ะ คุณพอลเป็นดาราก็เก่ง ทำขนมก็เก่งบอกเคล็ดลับทุกอย่างเลย สุดยอดจริงๆค่ะ ดาราในดวงใจ😘😘❤❤

[@PHOLFOODMAFIA]

พี่พลครับ ไม่ใช่พอล 😅

[@pimchanokmoeller9320]

@@PHOLFOODMAFIA ต้องขอโทษด้วยนะคะคุณพลที่พิมพ์ชื่อผิด น่ารักตลอดค่ะ เป็นอาจารย์ ที่ทำอะไรก็ดูง่ายและน่ากินไปหมด 😘😘

[@user-go4nr8ee3q]

ง่ายมาก สูตรคัพเค้กของคุณพล ลองทำแล้ว เนื้อนุ่มมาก แต่หวานไปสำหรับเรา ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อยค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ลองปรับได้เลยครับ ถ้าเป็นคัพเค้กส่วนใหญ่พลใช้สูตรทางอเมริกา ค่อนไปหวาน

[@vipasupa2228]

ชอบดูค่ะ ชอบเครื่องครัวของคุณพล

[@tippawans4221]

สอนแบบตั้งใจให้เต็มที่ บอกละเอียด อธิบายชัดเจน น่ารักจัง ขอบคุณคะ

[@kunginhappyland7008]

โห ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[@belindayang304]

Phol you are still so handsome and cooking style is very delicious and charming! Thank you for the video! Sending you love from America

[@ladachit8524]

ชอบดูที่ครูพลสอน ฟังเพลิน ทำตามได้ ให้เทคนิคดีมากๆค่ะ

[@porc.1676]

ชอบมากเลยค่ะ สอนละเอียดดี เข้าใจง่าย ดูเพลินๆ ดีค่ะ

[@pannananinthisaeng7564]

ชอบรูปแบบรายการมากๆเลยค่ะ...สนุกทำตามง่ายเหมือนเรียนจริงๆเลย

[@nuttamonhasdin5542]

Thank you so much for sharing Your recipes. I will try them tomorrow ka.😇🙏🏼💗

[@natthidaintharathirach1441]

น่าทานมากๆคะ เดี๋ยวจะลองทำคะ

[@user-gs4ol1dd8n]

สุดยอดค่ะเชฟ

[@similanjitjaroen8491]

ชอบช่องนี้มากๆเลยค่ะไม่ใช้แค่ให้สูตรแต่ให้ความรู้พื้นฐานด้วย บางเมนูยังแถมความรู้ด้านประวัติศาสตร์ให้ด้วย เราหัดทำคุกกี้ครั้งแรกก็เพราะดูคุณพลสอน ตอนนี้ถึงเวลาหัดทำคัพเค้กบ้างละ ขอบคุณสำหรับรายการดีๆนะคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Similan Jitjaroen 😊

[@NapatidaPor]

ขอบคุณนะคะ ดูดีน่าทานมากเลยคุณพล

[@faiida1793]

ช็อกโกแลตคัพเค้กอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@broriboonnanggoonsumarree3296]

ขอบคุ​ณมากๆเลยค่ะ🙏😍😍😍

[@rungkankeawllao2424]

จริงค่ะลดน้ำตาลนิดนึงอร่อยหอมเนย

[@user-sd3ol8wd7c]

ลองทำแร้วนะค่ะ..... อร่อย อร่อย.... ขอบคุณพี่พลค่ะ...

[@panisaraborriboon4313]

ชอบมากๆค่ะ

[@onion13th]

ดูทำง่ายมากค่ะ ไปเจอสูตรครีมของต่างประเทศมีใช้นมข้น แทนน้ำตาลไอซิ่งมันจะให้รสชาติดี หรือแย่กว่า คะ คิดว่าจะลองทำ แต่กลัวต้องทิ้งหมด เพราะไม่อร่อย

[@JiabGoodLuck]

ขอบคุณนะคะสูตรเลอค่าที่สุด

[@user-ux1bm3be3r]

สูตรพี่พลอร่อยจริงๆค่ะ แต่หวานไปหน่อยต้องลดหวานประมาณ10-15%คะแล้วแต่ชอบ

[@palmpunky]

สปริงเกิ้ลมีชื่อด้วย น่ารักจัง

[@cath1539]

ทำแล้วอร่อยคะชอบๆ

[@ck3057]

ขอบคุณค่ะคุณครูพล

[@kitas3612]

เจ๋งมากเลยครับ

[@PatBremenkamp]

น่าทานค่ะ

[@katetnst8104]

หวานมากค่ะ

[@deffchannel4495]

น่าทานมากคะ​ ทั้งขนมทั้งคน😚😂

[@antnetnapit3949]

เข้าใจง่ายและละเอียดมากๆค่ะน่าทำตามสุด.ขอบคุณนะคะ>

[@antzanne7545]

ทำ spice cupcake ตามสูตรพี่พล (ตามวิธีของพี่พลด้วย) หอม อร่อยมากค่ะ แต่หวานไปนิดนึง คงเพราะส่วนตัวไม่ชอบหวานเท่าไหร่

[@nanaparichat]

สูตรคุณพลหวานทุกอย่าง​ จริงๆ​

[@user-xn2sl1ul6c]

ชอบเทคนิค การทำเค้กค่ะ

[@sornshy77]

ผมเอาน้ำมันไปอุ่น แล้วผสมผงโกโก้ลงไป แล้วค่อยเติมนมทีหลัง แต่คล้ายๆกันครัช

[@tjansyiannewijaya846]

Bahasa nya Thailand bngt .. I like this cooking

[@user-gs4ol1dd8n]

ขอบคุณค่ะเชฟ

12 phut tuyet voi

[@user-kr1xw8xw7m]

อยากทราบว่าแป้งอเนกประสงค์​คือแป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

[@thidapongpakornrith6599]

เชฟคะ ถ้าใช้สูตรนี้กับเครื่องทำคัพเค้กไฟฟ้าเครื่องเล็ก สามารถทำได้ไหมคะ ... ขอบคุณเชฟมาก ๆ ค่ะ

[@hathairadavajesadja792]

นมที่ใช้เป็นนมพาสเจอร์ไรส์ หรือนมข้นจืดหรอคะ

[@user-ym8pz3tg3f]

มีหนังสือสูตรทำเค้กไหมค่ะ

[@pavineehemprommarach790]

ถ้าต้องการทำcupcake red velvet สารมารถใช้สูตรchocolate cupcake แล้วเติมสีแดงเพิ่มได้ไหมค่า หรือต้องลดผงcoco ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

เติมสีแดงเพิ่มได้เลยครับ ผงโกโก้อาจจะลดลงเพื่อไม่ให้สีเพี้ยน:)​

[@yiamlak653]

พึ่งเคยทำคัพเค้กครั้งแรกก็อร่อยเลย 555

[@joobie1992]

คัฟเค้กต้องเปิดพัดลมไหมค่ะ

[@user-wi6mi1ly5j]

เครื่องปั่นน่ารักดีซื้อได้ที่ไหน?ราคาเท่าไหร่ค่ะ?

[@mantanaheebngern3198]

ถ้าไม่มีช็อตเทนนิ่ง ไม่ใช่ได้มั้ยคะ

[@somponkhaengmueang8796]

นมสดใช้นมยี่ห้ออะไรค่ะ

[@user-hy8eh8lv2d]

วันนี้ทำครั้งแรกคะ

[@user-yl2pt9hd9c]

ลองทำแล้วค่ะอร่อยค่ะแต่สูตรพี่หวานไปนิดค่ะลดน้ำตาลหน่อยคือไม่มีที่ติค่ะ

[@user-fm7kz3rc6d]

สอบถามหน่อยค่ะ อยากทราบว่านมสดที่ใช้คือนมสดแบบไหนค่ะ

[@arnatfood1158]

พิชญนันท์ ต้องจิตต์เจริญ เป็นนมสดแบบจืด พาสเจอร์ไรซ คับ

[@prakayphetbaolophet5730]

ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ

[@user-tp1gt8py7n]

พี่เอาไปทำตามทุกขั้นตอนละเอียดมากอร่อยมากค่ะชื่นชมจริงๆๆ

[@kanokphornPT]

น่าทานมากเลยค่ะ😊เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูนะคะรอปิดเทอมอิอิ😄🍰🍮🍨

[@rumpoeybunyong619]

ชอบมากๆพี่พลไห้รายละเอียดเกี่ยวกับเค้กสุดยอดติดตามตลอดจ้า

[@napapornrutherford6845]

อยากทราบว่าน้ำตาลทรายแดง ใช่น้ำตาลอ้อยไหมค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ถ้าเป็นบ้านเรา หลักๆเป็นอ้อยครับ

[@user-cg8om4yh2d]

😊😊

[@sommanussajaichaiyaphum7113]

ใช้มาการีนแทนเนยได้ไหมคะ

[@user-vm2ev3kw7c]

ใช้เนยจืด หรือเนยเค็มคะ

[@ningamdee5146]

ขวัญหทัย ปฐมนุพงศ์ เนยจืดคะ

[@littlelionzero9702]

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍🏽

[@forkid971]

ถ้าต้องการใส่ผงชาเขียวต้องใสาปริมาณเท่าไหรคะ

[@chomnapattermsaithong1865]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าใช้แป้งเค้กแทนได้รึเปล่าคะ ต้องลดหรือเพิ่มอะไรบ้าง ขอบคุณค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Chomnapat Termsaithong ได้ครับ เนื้อสัมผัสเปลี่ยน แต่น้อยมากครับ เรียกว่าสำหรับสูตรนี้ ไม่กระเทือนครับ

[@chomnapattermsaithong1865]

PHOLFOODMAFIA พอดีอบแล้วหน้ามันแตกน่ะค่ะ ไม่ทราบว่า เกี่ยวกับไฟรึเปล่าคะ ขอโทษนะคะ รบกวนอีกครั้งค่ะ

[@ub99]

ขอสอบถามความรู้ค่ะ ตัวบัตเตอร์ครีมที่ใส่ชอตเทนนิ่ง ถ้าทำขายแล้วไม่มีตู้โชว์เบเกอรี่ วางขายในอากาศบ้านเราจะละลายไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@user-ib9eg3hp6x]

ขอตอบแทนนะคะ น่าจะไม่ละลายนะคะ เพราะมันคล้ายๆกับเนย อิอิ ถ้าไม่ถูกก้ขอโทดด้วยน้า #น่าจะเป็นอย่างนั้น #อย่าว่ากันนะ 🎂🍰

[@sornshy77]

+PARADA SUKSUD ละลายคับ ถ้าอากาศร้อนมากๆ และอยู่ข้างนอกตู้นานๆ อุณหภูมิปกติพออยู่ได้คับ แต่ไม่แนะนำ นอกจากจะทำให้ครีมละลายแล้ว จะทำให้เค้กดูไม่น่าทานเท่าไหร่

[@pariyakornmagphanthong7596]

+Sornshy Sk เราคิดว่าการใส่ช็อตเทนนิ่ง ซึ่งเป็นไขมันจากพืช ละลายได้ช้าในอุณหภูมิห้อง การใส่ช็อตเทนนิ่งลงไปจะทำให้บัตเตอร์ครีมละลายช้าลง ถ้าขายในอุณหภูมิเมืองไทย อาจจะละลาย แต่ไม่ถึงขนาดเหลวเป็นน้ำนะคะ

[@dingjaru976]

ใช้เนยเทียมแทนได้ไหมคะ

[@yougotcake9541]

ไม่มีshortening ใช้เนยขาวได้มั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ได้ครับ มันคือ อย่างเดียวกัน

[@yougotcake9541]

ถ้าลดน้ำตาลต้องใช้อะไรเพิ่มแทนมั้ยคะ?

[@yougotcake9541]

คัพเค้กเกิน1วันต่องแช่เย็นมั้ยคะ คือทำออกมาได้วันนึงครอบถาดพลาสติกแล้วรุ่งขึ้นมันเริ่มชื้นเหนียวบนผิวหน้าค่ะ หรือต้องเพิ่มเวลาอบคะ?

[@PHOLFOODMAFIA]

@@yougotcake9541 ไม่ต้องครับ แต่พยายามอย่าเกิน 10%

[@whosipepp6561]

เค้กเก็บได้กี่วันคะ

[@Lookatthesky3]

ชอบมากค่ะพี่พลขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ

[@nutchakodo5789]

ถามเรื่องเตาอบคะ. ัยื่ฮ้ออะไรคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ถ้าแอดจำไม่ผิด ยี่ห้อ Franke หรือ Ariston ครับ

[@pathrapornjira5721]

ถ้าทำมากอบหลายรอบเนื้อเค็กจะเนียนเหมือนเดิมั๊ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

เตาเล็กหรือครับ จริงๆ ถ้าพักไม่นาน น่าจะโอเค แต่พักนานมาก เนื้อน่าจะเปลี่ยนครับ มันไม่เหมือนคุกกี้

[@somchaipratomma6833]

ชอตเทนนิงน้ำมันรำข้าว คือ อะไรครับ

[@PHOLFOODMAFIA]

สามารถเข้าไปดูรูปได้ตามลิ้งเลยครับ www.google.com/search?q=%E0%B8%8A%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87+%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7&safe=active&rlz=1C1CHBF_enTH792TH792&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiR2LDpjrLjAhVMQo8KHZFdBKoQ_AUIECgB&biw=1280&bih=610

[@monayaya9650]

ออกอากาศกี่โมงคะ

[@user-gr6xj7jq3y]

ช๊อตเทนนิ่ง ใช้เนยขาวแทนได้มั้ยคะ

[@nakumphasukchalerm636]

ระวังเรื่องไขมันทรานซ์นะคะ เนยขาว

[@user-ji4zq3bc6t]

สูตร

[@Mrsfoolrabbit]

ใช้อะไรแทนน้ำมันรำชข้าวได้บ้างค่ะ คัพเค้กชอคโกแลต

[@sunan1964]

ใช้น้ำมันพืชแทนได้คะ

[@dijalanygbenar4402]

Cream cheese frosting recipe in english please

[@sukruethaimadecha2210]

Di Jalan Yg Benar Butter (room temp.) 75g Shortening rice bran oil 50g Cream cheese 170g Icing sugar 250g Vanilla extract 1 tsp

[@ice.4213]

ใช้ชอตเทนนิ่งแบบธรรมดาแทนชอตเทนนิ่งนำ้มันรำข้าวได้มั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ได้ครับ

[@sommanussajaichaiyaphum7113]

ใช่แป้งและน้ำตาลปริมาณกี่กรัมคะ

[@sirichansanrit2950]

ช็อตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวซื้อที่ไหนคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Sirichan Sanrit tops , central foodhall

[@paradasukpong5980]

ใช้เนยแทนซ๊อตเทนนิ่งทั้หมดเลยได้รึป่าวค่ะ

[@SJDome-hz3jq]

สามารถใช้เนยชนิดจืดแทนได้ ตีจนเปนครีมเปนสีขาวแล้วเติมไอซซิ่งลงไป

[@pariyakornmagphanthong7596]

ขออนุญาตตอบแทนนะคะ ช็อตเทนนิ่งจะทำให้บัตเตอร์ครีมละลายได้ช้าลงในอุณหภูมิห้องค่ะ ใช้เนยแทนได้ แต่บัตเตอร์ครีมจะละลายค่อนข้างเร็วถ้าวางในอุณหภูมิห้อง เพราะอากาศในไทยค่อนข้างร้อนค่ะ^^

[@monayaya9650]

+Pariyakorn Magphanthong บัตเตอร์ครีมคือเนยขาวหรือเปล่าคะ

[@lolipopstick1957]

+Mona Yaya คนละตัวค่ะ บัตเตอร์ครีมคือครีมที่ได้จากการตีเนยก็นํ้าตาลไอซิ่งค่ะ

[@kanyanetchumsuwan8041]

อยากใด้สูตรทำเค้กคะมีขายไมคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ในเว็ปเรามีให้ดูฟรีมากมายครับ แต่ถ้าเป็น cookbook มีครับ

[@lookinmyeyestouchinmymind4204]

ใช้ไฟล่างไฟบน หน้าไหม้ตลอดเลยค่ะไม่แน่ใจว่าผิดพลาดตรงไหน 😭😭😭

[@PHOLFOODMAFIA]

อาจจะไฟแรงเกินนะครับ ลองปรับไฟลงดูเพราะแต่ละเตาอบ จุดร้อนในเตาอบและความร้อนไม่เหมือนกัน

[@lookinmyeyestouchinmymind4204]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ☺

[@pairychiiz1068]

ไม่มีชอตเทนนิ่ง ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ ?

[@bhusita]

มีโรงเรียนสอนไหมคะ

[@prizillat]

ทำแล้วขม ? เพราะอะไร?

[@PHOLFOODMAFIA]

Prizilla T. 🥺อะไรขม ครับ

[@unavailable4802]

สูตรนี้สามารถนึ่งได้มั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ต้องลองดูนะครับ ส่วนตัวคิดว่าได้แต่ผลลัพธ์​จะแตกต่าง

[@unavailable4802]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากค่ะ😍😍😍

[@davikachaipratan7803]

ใช้วิปปิ้งครีมแทน ซ๊อตเทนนิ่ง ได้ไหมคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ไม่ได้ครับ

[@user-hj2jh8sk4m]

อบที่อุณภูมิเท่าไหร่ค่ะ

[@user-hj2jh8sk4m]

โอเคร 180 องศา ขอโทษด้วยค่ะ พอดีดูไม่จบ

[@annpig7219]

สูตร์นี้ได้กี่ถ้วยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Ann Pig น่าจะประมาณ 12 ครับ พอดีคลิปนี้ นานมากแล้วครับ😁

[@ammysila8591]

ใช้นมไขมันต่ำได้ไหมค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ได้ครับ

[@ammysila8591]

ขอบคุณค่ะ

[@sarahwoodfin1019]

ถ้าไม่อยากใช้น้ำมันรำข้าวสามารถใช้อะไรแทนได้คะ

[@user-gs4ol1dd8n]

สุดยอดค่ะเชฟ

[@user-ib6te5zy3y]

เตาอบที่บ้านเป็นรุ่นที่เปิดไฟบนล่างแล้วพัดลมมันติดด้วยจะทำได้มั๊ยค่ะ

[@user-ib6te5zy3y]

ของHW48ลิตรอะค่ะ