My Cooking School 101 EP33 : Sponge Cake

เอกสารประกอบการเรียน Download ได้ที่
bit.ly/2IUNkXQ
และสามารถติดตามได้ที่
Website
bit.ly/2L1nZ0N
Facebook
/ pholfoodmafia

[@teesudhangdukkha4811]

ตามดูมาหลายคลิปแล้ว คุณพลเป็นอาจารย์ที่เก่งมาก ๆ บอกที่มาที่ไปละเอียดยิบ ว่าทำไมต้องทำอันนี้ก่อน อันนี้หลัง เพราะอะไร ๆ บอกหมดหายากครับคนที่จะสอนได้ละเอียดละออขนาดนี้ สุดจริง ๆ

[@phai-sasiyamontraf.2368]

รักครูพลมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้

[@patimapancongleton1940]

ขอบคุณมากคะพี่พลเหมือนได้ไปเรียนกับพี่พลที่โรงเรียนเลยคะ ขอบคุณทุกๆเมณูเลย

[@duemk532]

อยากบอกว่ารายการนี้ช่วยเราได้มากเลยคะ เมื่อก่อนทำเคกนี่ไม่เคยฟูเลยเป็นเนื้อเหมือนขนมชั้นเลย พอดูรายการนี้ทำขายได้เลยคะ เอาไปให้ที่ทำงานชิม สิ่งที่เพื่อนถามคือ ซื้อที่ไหนอร่อยมาก ฝากซื้อหน่อย อิอิ เราทำเอง และรับออเดอร์ครั้งแรกก็90ชิ้นเลย ขอบคุณนะคะ คุณพล

[@pimpong8827]

DUE MKม ม. า

[@yalekhongkhum]

Pim pong 7

[@parbow5309]

DUE MK (( bv6(

[@denwow1259]

DUE MK .

[@PatchyCharn]

สุดยอดดดค่ะพี่

[@phimapsorn]

เค้กทุกสูตรคุณพลอร่อยมากๆค่ะ สูตรจริง ทำได้จริง ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรดีๆ

[@marisakanom5439]

ขอบคุณพี่พล ที่ให้เทคนิคดีดีค่า ❤

[@pincharatbenja6474]

สอนเทคนิคดีๆ เยอะมากเลย รักเชฟพล ^+^

[@nahdo97]

ใช้ค่ะได้ความรุ้เยอะเลย..ชอบมากค่ะ

[@lalaaied2005]

ชอบรายการนี้มากค่ะ อธิบายละเอียด เข้าใจง่าย ค่อยๆสอนทีละขั้นตอน ชอบมากๆๆๆเลยค่ะ

[@supakanphaungsarn3329]

ลองทำแล้ว รสชาติ อร่อย ถูกปากมากค่ะ ไม่ผิดหวังเลย ทำครั้งแรกขนมไม่เสียหายเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@LeeEng]

มาแล้วว ขอบคุณค่า

[@joobie1992]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ

[@pstip8182]

ขอบคุณมากๆค่ะคุณพล

[@korrakottechakriangkrai6637]

ลองมาหลายเมนูของคุณพลแล้วพบว่าทำได้จริง รสชาติอร่อย อธิบายละเอียดมากๆและมีเทคนิคดีๆมาสอน ขอบคุณนะคะที่นำสูตรดีๆมาแชร์ ❤️👍🙏

[@PHOLFOODMAFIA]

korrakot techakriangkral ขอบคุณครับ

[@morakodrattanagarun1770]

ขอบคุณ​มากค่ะ

[@boontirahgrimm1831]

You are the best. Love you my teacher.

[@kwankwan8490]

ได้เทคนิคเยอะดี ขอบคุณค่ะ

[@user-zp1yx5mj7u]

สุดยอดเลยค่ะ ทำไปพูดไปมือไม่ติดขัดคำพูดไม่สะดุด ฟังเพลินไปเลย ชอบคุณพล มากๆ ค่ะ ติดตามตลอด แต่บางอันก้อทำแล้วไม่น่ากินเหมือนครูพลสอนเลยคะ

[@velalamoonkitchen5206]

น่าทานมากค่ะ

[@patimapancongleton1940]

ขอบคุณคะ

[@joachimreymann5809]

ชอบดูคุณพลทำนะอยู่ค่ะอยู่ต่างประเทศหาเครืองหายมากๆไม่ต้องหาไอ้เจ้าspอยู่เยอรมันไม่มีใครรู้จักค่ะทำเค็กเหม่ืองต่างเลยดีทีสุดเลยค่ะ

[@annienoonjankam300]

สุดยอดเลยเก่งมาก

[@supakanphaungsarn3329]

ขอบคุณค่ะ

[@charlieangels9507]

ลองทำsponge cake แล้ว ผลออกมาเนื้อมันไม่นุ่มเลยค่ะ แข็งมากๆ ไม่รู้ว่าพลาดจุดไหน

[@landrymuffin]

ถ้าใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีเอนกประสงค์จะได้ไหมคะ แล้วต้องใช้ในปริมาณเท่าไหร่คะ?

[@jakatamt7285]

ถ้าสมมุติว่าผมจะทำเมนู Victoria Sponge Cake แต่ไม่ใส่วิปครีม สามารถทำได้รึเปล่าครับ แค่ไส้กลางเป็นแยม smuglers กับผลไม้

[@sukumansingchai2199]

ขอบคุณคุณพลมากๆค่ะ ที่ผลิตรายการดีๆแบบนี้ บอกทั้งสูตรและเคล็ดลับให้คนที่กำลังทรัพย์น้อยในการเรียนทำขนม จะติดตามผลงานตลอดไปค่ะ ปล. อยากทราบสูตรและวิธีทำสปาเก็ตตี้แบบต่างๆค่ะ

[@porc.1676]

ในสูตรเค้กสปันพื้นฐาน หากเราอยากทำเป็นรสส้ม สามารถใส่กลิ่นส้มลงไปเลยได้มั้ยคะ

[@user-hg7lw9jq7i]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆหลายสูตรปีใหม่จะทำทานค่ะขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

[@normasanjose3338]

English version plsssss!

[@user-si6vd8jh5g]

ไข่ไช้เบอร์อะไรคะ

[@nongnanobita]

สูตรแรกอะค่ะ ถ้าเราจะใส่ลงไปในพิมพ์อันเดียวเลย ต้องอบด้วยอุณหภูมิมากกว่าเดิมหรือเปล่าคะ

[@user-on5mx9yk9b]

ชอบมากสอนอธิบายละเอียดด้วยคะ

[@panvadpae1592]

่ทท่

[@souwapakanjanaruk8182]

พอดีเป็นมือใหม่หัดทำเค้กคะ คือใช้เตาอบไฟฟ้า อยากทราบว่าการอบเค้ก สปองเค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก ใช้อบแบบ ไฟบน - ไฟล่าง ทีเดียว เลยไหมคะ

[@pimpakaseapannam2486]

souwapa kanjanaruk บน-ล่าง 170 20-30 นาทีค่ะ

[@user-vk6og1uz9t]

สูตรนี้ไม่ใช้สารเสริม SP เหรอคะ

[@user-nd3or7le3u]

เชลโล ยอดเยี่ยม

[@user-nd3or7le3u]

เชฟพล เยี่ยมค่ะ

[@dghjhgfhj4658]

ครีมแต่งหน้าเค็กใช้เขียนหน้าใด้ใช่มั้ยค้ะ

[@wilairew9022]

ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคดีๆที่แนะนำทุกๆคลิปเลยค่ะ

[@parbow5309]

wilai rew 346

[@charlieangels9507]

ลองทำอันแรก เค๊กมีลักษณะเนื้อที่หนัก ไม่นุ่มเลยค่ะ ไม่รู้ว่าพลาดจุดไหน ตอบแทนได้นะคะ

[@sudtipongnontadee6826]

อาจจะเป็นตอนตะล่อมหรือเปล่าครับ บางทีตะล่อมนานเกินไป หรืออาจจะตะล่อมแรงเกินไป

[@user-xg5rc8ri7b]

ใช้ไมโครเวฟอบได้ไหมค่ะ

[@andakung_z9635]

ยุทธนากร เจริญมา ไม่ได้ค่ะ เพราะ การอบของเตาอบจะสุกจากข้างนอกเจ้าข้างใน แต่ของไมโครเวฟจะสุกจากข้างในออกมาข้างนอกค่ะ การอบจะไม่เหมือนกัน เนื้อเค้กอาจจะไม่ฟูได้ค่ะ ควรหาสูตรสำหรับไมโครเวฟโดยเฉพาะนะคะ

[@user-bm5iq8dv8f]

คุณพลคะ การใช้แป้งสาลี กับแป้งเค้ก ต่างกันตรงไหนคะ

[@sudtipongnontadee6826]

ขอตอบแทนนะครับ ต่างกันตรงที่เราอยากให้เค้กเราออกมาเป็นแบบไหนถ้าอยากให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่แน่นหน่อยก็เลือกใช้แป้งสาลีครับเพราะกลูเต็นในแป้งจะเยอะกว่าแป้งเค้ก และถ้าอยากได้เค้กที่มีเนื้อเบาฟูขึ้นก็เลือกใช้เเป้งเค้กครับ

[@user-pz9vi4ig8h]

เนยละลายที่ใช้คือเนยจืดหรือเนยเค็มคะ เพิ่งหัดทำเค้กค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

จืดครับ

[@tarofind010]

ดูช่องคุณพล แล้วเหมือนได้เรียนเลอกอดองเบอ ราคา5แสนเลยค่ะ

[@user-in7tx4wg6d]

ใช้เนยอะไรละลายค่ะ

[@andakung_z9635]

บัวเรียน ลัดโลด เนยจืดค่ะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ

[@mintymickeyicecream6050]

พี่พลคะใช่ชนิดครีมอะไรหนอคะ? Non daily daily?

[@andakung_z9635]

mintymickey Icecream ใช้อะไรก็ได้ค่ะ แต่ต้องแบบสำหรับแต่งหน้าขนมนะคะ

[@nokthai1811]

เนยละลายที่ใส่ เป็นเนยร้อนหรือเนยที่อุณหภูมิห้องอะคะ

[@kengkmm6114]

ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเนยอุ่นๆค่อนไปทางร้อนค่ะ #ขออนุญาตตอบแทนนะคะ

[@sirinjirotkul3905]

ถ้าอบแบบใช้พิมพ์กลมให้เป็นเค้กก้อนเดียวต้องใช้เวลาเพิ่มเป็นกี่นาทีคะคือเค้กจะหนากว่า เพราะของคุณพล แบ่งเป็น 2 ชิ้น 20 นาที

[@mintymickeyicecream6050]

พี่พลตอบหนูด้วยจิ

[@user-cl1ir2wq4e]

ทำแล้วคะ อร่อยมากแต่ตัวเค้กตรงก้นมันจะเป็นไต คะ เปนเพราะอะไรคะ ใครรู้ช่วยบอกหน่อยคะ ขอบคุณคะ

[@ukritkhoohapan4962]

+ปยนช ชนะบัว เพราะเนยจับตัวกันครับ แสดงว่าคนเนยไม่ทั่วถึงครับ

[@user-xp6un6nn3s]

สูตรพี่พลไม่ใส่spแต่เนื่อเค๊กก็นุ่ม

[@jessik.5349]

เนยต้องตรวงก่อนค่อยละลาย หรือว่าละลายก่อนค่อยตรวงค่ะ

[@kengkmm6114]

เท่าที่ดูหลายๆช่องนะคะรวมถึงพลพรรคนักปรุง จะตวงก่อนแล้วค่อยนำไปละลายค่ะ

[@mikasa7879]

Jessi K. ขอตอบแทนนะคะ ต้องตวงก่อนคะ

[@dghjhgfhj4658]

หน้าเค็กค่ะ

[@patchareew4455]

สอบถามเรื่องเช็คสุก หากเราไม่ใช้ไม้จิ้มก่อนเอาออกมา แล้วมาทดสอบด้านนอกแล้วเกิดไม่สุกเราจะเอาเข้าเตาอบใหม่ได้มั๊ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ได้ครับ

[@patchareew4455]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณนะคะ

[@vilawanchong9003]

วิธีตัดกระดาษดูไม่ทันเลย

[@PHOLFOODMAFIA]

Vilawan Chong ตีดกระเาษรองพิมพ์เหรอครับ. ไม่มีอะไรยากครับ ตัดเป็นวงกลมเท่าก้นพิมพ์ เอาพิมพ์ทาบก็ได้ครับ

[@hathairatuaeconsultant601]

มีขนมแบบไม่ใช้ไข่และไม่มีกลูเต็นมั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Vegan, gluten free ตอนนี้ยังไม่มีครับ แต่เราพยามพัฒนาอยู่ มีข้อเสนอแนะชี้แจงได้นะครับ

[@PHOLFOODMAFIA]

www.pholfoodmafia.com/?s=Gluten+free&ixsl=1

[@PHOLFOODMAFIA]

ขนมไทยส่วนใหญ่ก็ไม่มีนะครับ

[@veani7505]

Why you not put translate???😡😡😡😡😡😡😡😡😡

[@PHOLFOODMAFIA]

We just roll out English translation on our latest videos. :( working on it.

[@littleying26]

ชอบตรงไม่กั๊กเทคนิคและเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆคือบอกละเอียดมากขอบคุนนะคะที่ทำรายการให้ดูนั่งดูย้อยหลังคือไม่เคยเรียนทำเค้กเลยดูจากยูทูปก้อทำขายได้เลยค่า

[@PHOLFOODMAFIA]

ขอบคุณที่คอยติดตามนะครับ สามารถเข้าไปหาสูตรอื่นๆเพิ่มเติ่มได้ทาง www.pholfoodmafia.com/ เลยครับ

[@benyaphakhokklang9457]

คุณพบค่ะมีสูตรเค้กฝอยทองหรือเปล่าค่ะขอความกรุณาช่วยลงให้ชมได้ไหมค่ะชอบขนมและอาหารคุณค่ะเพราะทำได้จริงทุกสูตรค่ะขอบคุณค่ะ

[@mamakhagamazie754]

จะให้ดีคารจะตัดเค้กและชิมให้ดูด้วยนะคะชอบเชฟพลมากๆค่าติดตามตลอดๆนะคะ