My real old-fashioned HENRI IV POULE AU POT - Grand Mère Mitraille - Gourmandises TV

[@linoeric8679]

J'adore le bouillon de poule 😋 C'est bon et surtout ce n'est pas cher !!!!!!

[@GourmandisesTV]

😋 Merci beaucoup 👍 Bon régal !

[@savannah1508]

Je doit avoué j'adore ça trop bon 😋😋🙋‍♀️....

[@GourmandisesTV]

Excellent même 😅😋. Bonne soirée et bon régal 😋👍

[@anieldelouvain153]

Belle recette parfaitement exécutée ! Quant à moi, je garde du bouillon pour faire du riz pilaf, le lendemain. C'est délicieux et mes enfants adorent.

[@GourmandisesTV]

Très bonne idée !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@charlesgirot1023]

Hummm j'adore cette recette 😉. Et votre sauce doit être à tomber. Bravo, très bien présenté et expliqué 🐔👍

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋

[@nadinelaigle4035]

Bonjour, c'est vraiment un plaisir de vous regarder et vous écouter. Ces recettes sont fabuleuses et donnent tellement envie. Merci a vous

[@GourmandisesTV]

Merci à vous Nadine 😊 bon régal !

[@corinecopet2564]

Rien de tel que les traditions, je la fait exactement comme vous , et la sauce un délice 🥰😍☺️

[@GourmandisesTV]

Bonjour Corine, en effet c'est un régal et c'est de saison 😋 Bon régal !

[@dutclo8176]

J'adore ça et le lendemain je me fais des oeufs durs pour manger avec les poireaux que je fais tiédir miammmm

[@GourmandisesTV]

Excellente idée pour les poireaux !.. Bon régal !

[@fatinechakour7192]

J'adore la cuisine française à l'ancienne

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋 l

[@safsafcook7068]

Bravo 👍👍👍👍👍👋👋👋👋🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍

[@GourmandisesTV]

Merci et bonne soirée !

[@safsafcook7068]

De rien et bonne soirée 🌹🌹🌹🌹🌹

[@pegazusarchimede]

j'adore j'avais oublié la HENRI IV en plus une poule de Bresse le summum de la volaille.

[@GourmandisesTV]

La volaille de Bresse !, on adore !! bon régal !

[@titania8375]

Bonjour, très belle vaisselle et argenterie.

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 👍 Bon régal...

[@jocelynesanchez5141]

C’est vraiment délicieux en plus avec cette petite sauce aux champignons 🤤🤐 quel régal ! Recette bien venue par ce temps froid et pluvieux merci ❤️❤️👍👍👍

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Jocelyne, un très bon plat de saison !😋 Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

[@ronnienorvi8631]

Hey Merci! Une véritable leçon dHistoire ça!

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 🙂Merci à vous 😊 et bon régal 👍

[@angieg8483]

La cuisine traditionnelle , rien de tel . 😋😋😋😋

[@GourmandisesTV]

Merci infiniment bon régal !

[@MrLinoventura]

Bravo ...! explication claire et nette !

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 bon régal, à bientôt !

[@daniellebaron1929]

Bonjour monsieur je vais dépêcher de la faire merci tropppp bon vos recette je l ai fait toutes

[@GourmandisesTV]

Bonsoir à vous. Merci de cette belle fidélité et bon régal !

[@annemarieaudot4914]

La recette est très bien expliquée avec les détails nécessaires ! Dommage que l'on ne voit pas la découpe de la poule !! Mais ça donne très envie !! Bravo

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Anne-Marie et merci de vos compliments. Passez une excellente soirée. Bon régal.

[@KameliaMea]

Félicitations pour vos 30000 abonnés 👍 Toujours un plaisirs de découvrir vos Recettes ❤️ (ça c est vrrrai ça 😅)

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Merci de votre fidélité à la chaîne et de votre commentaire, la Mère Mitraille se joint à moi (ça c est vrrrai ça 😅) Bon régal !. Christophe.

[@francoiseta1286]

La poule au pot de notre bon roi Henri ! Miam !

[@GourmandisesTV]

😋 en effet !, bon régal !

[@sylviejouy3686]

Personnellement, je n'ajoute les légumes qu'en cours de cuisson, progressivement des plus durs aux plus tendres en finissant donc par les poireaux sinon Ils ne tiennent pas à la cuisson et s'écrasent.

[@GourmandisesTV]

Bonnes Pâques et bon régal !

[@marcsaveursdesdeuxsud5120]

C'est exact ! Quelques légumes pour la cuisson et ensuite les légumes de dégustation qui doivent rester asses fermes

[@marcsaveursdesdeuxsud5120]

Assez 😊

[@parisplagesparisplages8680]

Superbe Henri 4

[@GourmandisesTV]

La Poule surtout !

[@chantalsib5538]

Bonjour Christophe et la Mère Mitraille😅😅 toutes mes félicitations pour vos 30000 abonnés !, c'est vrai que vos recettes sont généreuses et faciles à faire, tellement délicieuse. J'ai fais votre burger normand hier midi et c'était très bon !. Votre Poule au Pot est sensationnelle, je vais de ce pas en commander une pour la semaine prochaine à mon boucher. Merci !

[@GourmandisesTV]

Un grand merci chère Chantal de votre fidélité à Gourmandises TV, bon week-end et bon régal !

[@martineyourte8691]

bonjour , cette recette me me plais, je voulais en faire une pour lundi je vais prendre votre recette; merci

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 vous verrez Martine c'est extra ! Merci de suivre Gourmandises TV. Bon weekend et bon régal !

[@normacoope8239]

My kind of cooking merci.

[@GourmandisesTV]

Thanks to you for following Gourmansises TV and good meal! (Merci à vous de suivre Gourmandises TV et bon régal !)

[@dorotheecroix135]

😋😋😋😋😋😋Ho la la c'est trop bon ça 😛

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 et bon régal !

[@dorotheecroix135]

@@GourmandisesTV merci 😋👍❤️

[@laurentineanaba7142]

Bonjour, merci pour la recette. Vous méritez largement ces abonnés. Question : comment utilise t on les coquilles d'œuf pour blanchir le linge ? Bonne journée

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. La Mère Mitraille place dans un filet quelques coquilles d'œufs écrasées (préalablement lavées) avec une tranche de citron. Mettez-le ensuite dans le tambour de votre machine à laver. Les coquilles et le citron éviteront à votre linge blanc de ternir !..

[@laurentineanaba7142]

@@GourmandisesTV Ha super. Merci pour l'astuce.

[@GourmandisesTV]

@@laurentineanaba7142 Avec plaisir, bon week-end !

[@angieg8483]

@@GourmandisesTV Merci , si vous avez d’autres astuces anciennes , nous sommes tout ouïes. 👏🏻💖👏🏻

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋 l

[@patriciadecou5953]

Ça doit pas être mauvais. Pour les tomates farcies au veau, je ne mets pas d'œuf, juste un cube vu que je ne digère pas les œufs, coriandre, mis de pain, sel, poivre. C'est un régal.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous et bon régal !

[@sophienavarro7938]

Ca a l'air délicieux mais la quantité de sauce a augmenté du moment où vous l'avez préparée à son service en saucière. En effet il n'y en avait pas assez pour la quantité de viande. je prépare la même sauf que je mets du persil au lieu de la coriandre car elle a un goût particulier et pour la sauce je rajoute du jus de citron pour la dynamiser un peu.

[@chantalsib5538]

Bonsoir. J'ai suivi à la lettre cette recette et c’était parfait. Bien assez de sauce. L'avez-vous faîtes ?. De mon côté, rien à redire !. Bravo Christophe.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Sophie. Depuis des années, je réalise cette recette ainsi. Un vrai régal.

[@GourmandisesTV]

Merci Chantal. Bon régal !.

[@corinnex9984]

Bonne recette pour un plat réconfortant de tradition française. J aurais 3 interrogations : pourquoi ne pas couvrir la marmite alors que l évaporation conduit à rajouter de l eau en cours de cuisson ? Pourquoi ne mettez vous pas de pain dans la farce ? Pourquoi mettre la poule sur la poitrine alors que c est la partie qui cuit la plus vite et qu elle se trouve directement en contact avec la source de chaleur ? Bonne continuation, je m abonne

[@GourmandisesTV]

Bonjour Corinne. On ne couvre pas pour qu'un maximum d'eau se dégage pour concentrer dans le plat les saveurs. En revanche en rajouter un peu en cours de cuisson si cela diminue trop vite... Pas de pain dans ma farce, c'est ainsi que je l'aime, mais rien ne vous empêche de votre côté d'en mettre. Quand au sens de cuisson, c'est ma façon de faire et le plat est toujours excellent. La cuisine c'est comme on le souhaite, la liberté du régal, 😊 merci à vous de suivre Gourmandises TV. Bon régal !

[@Viviana2343]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋

[@willmeckes3235]

Je n'ai trouvé aucune trace de la Mère Mitraille au concours international de couture de 1957... Cela dit, la recette est top! ;)

[@GourmandisesTV]

Les archives de sont pas encore déclassées... 😅 Bonne fêtes et bon régal à vous.

[@willmeckes3235]

@@GourmandisesTV Bien dit Vivement votre prochaine vidéo Passez un joyeux noël

[@taratata7584]

A Will Meckes. Ah bien, cela m'évitera de faire ces recherches, bien que j'avais une petite idée, à savoir que la Mère Mitraille, est un personnage "inventé", mais c'est tellement sympa! En attendant, quel régal toutes ces bonnes recettes familiales, la vraie cuisine! Quant à la Mère Denis, elle, à bien existé. Merci à notre bon Roi Henri IV, qui voulait que les pauvres mangent la poule au pot tous les dimanches ! 😉 (maintenant, on a Macron, et le bon peuple est devenu sa poule aux oeufs d'or! 😡

[@Chemegou]

Bonjour, pourquoi ne faut-il pas couvrir ?

[@GourmandisesTV]

C'est une façon de cuire doucement... pas à l'étouffé. Évidement cela est moins économe. Bon régal !

[@Olivier-eu3mh]

Très bonne recette, très bien expliqué 😉 Par contre tu va trop fort chef, baisse le feu (beaucoup) et augmente le temps (beaucoup) 😉 Un bigourdan dans de poule au pot.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous Olivier 😊. Bon régal !

[@chalouisminouchon4487]

Merci

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 👍 bon régal

[@fredericmauses2283]

j'en rêve depuis quelques mois , je note votre recette . le problème est de trouver une poule chez les bouchers parisiens du 19eme , j'ai déjà du mal à trouver des foies de volaille , alors une poule c'est le parcours du combattant

[@GourmandisesTV]

Venez jusqu'à Vincennes, en centre ville, la Boucherie du Commerce, rue de Montreuil, excellent rapport qualité prix !... Bon régal Frédéric.

[@fredericmauses2283]

@@GourmandisesTV bien je note l'adresse , j'irai m'encanailler à Vincennes chez votre boucher, pour repartir avec des foies de volailles , et surtout une belle poule

[@FaraH-cl8bk]

Merci 😋. Pourquoi ne pas couvrir la cocotte ? On perd les arômes non ?

[@GourmandisesTV]

Oui c'est possible de couvrir mais cela ne change pas grand chose à part cuire plus vite, mais ce plat mérite une cuisson lente à découvert et croyez-moi, les goûts sont extras Fara. Bon régal !

[@FaraH-cl8bk]

@@GourmandisesTV GRAND MERCI

[@GourmandisesTV]

@@FaraH-cl8bk Avec plaisir, bon week-end !

[@monique7482]

@@GourmandisesTV Avec plus d'une heure de cuisson à découvert le bouillon s'évapore, avez vous rajouté de l'eau pour maintenir le niveau du bouillon? merci pour votre réponse et toutes vos belles recettes traditionnelles!

[@GourmandisesTV]

@@monique7482 Bonjour Monique, vous pouvez rajouter un peu d'eau mais bien avant la fin de la cuisson et de préférence une eau bouillante... Après tout dépend aussi de la grandeur de votre cocotte et votre façon de faire. Dans ma recette on cuit à tout petit bouillon...

[@yannickdemay5448]

Bonjour, il parait qu'il faut éviter des oeufs dans une farce j'avais entendu çà soit disant qu'elle est plus sèche après cuisson.

[@GourmandisesTV]

Du tout !.. Merci 😊 et bon régal !

[@sergenisot809]

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[@GourmandisesTV]

Bonjour Serge et merci pour ces 5 étoiles !!!. Bon régal et bon Dimanche.😊

[@sergenisot809]

@@GourmandisesTV ....Merci ! Vous de même et bon Dimanche .

[@pequeuxdarleux1480]

Bourg en Bresse prononcer "Bourke" en Bresse

[@GourmandisesTV]

En effet !. Bon régal !.