МЫ СЪЕЛИ БОБРА | Как его приготовить??

Купить Бобрятину - dikoed.ru/cata...
Как приготовить бобра? Достаточно сложно было найти какой либо интересный рецепт, поэтому мы импровизировали основываясь на нашем опыте.
Нам нужно:
-Бобрятина. (Мы взяли 1кг )
-Бекон (Берите потолще)
-Две крупные луковицы (крупно порубить)
-Четыре больших зубчика чеснока (раздавить ножом)
-Лук порей (по желанию, Компот его везде пихает)
-Морковь (крупной штуки 3. Общей Овощной массы должно быть столько же, сколько мясной)
-0.5 Говяжий бульон (Можно и из кубика)
-Веточка розмарина
-1/2 Чайной ложки черного молотого перца
Предварительно разогреваем духовку на 190 градусов. Что делать, пока она греется?
Нарежьте бобра полосками и оберните в бекон, закрепив мясную конструкцию при помощи зубочисток. Обжаривать либо на хорошей сковороде с тифлоновым покрытием, либо растопив сало, либо использовав масло, чтоб бекон не пригорел и обертыш не развалился. Обжарив до золотистого цвета, откладываем укутанного в свинью бобра в отдельную тарелку. В ту же тару высыпаем лук репку и его порейного брата и жарим до мягкости. Закидываем крупно порезанную морковь, давленый чеснок и черный перец. Заливаем бульоном, закидываем веточку тимьяна и даем закипеть. Как только масса закипела, возвращаем бобра в свином одеяле в тару и ставим в духовку на 190 градусов. Через 30-60 минут вытаскиваем, берем горбушку ржаного хлеба, мажем маслом и едим.
Для предложений - [e-mail]
Наш бусти - boosty.to/komp...
Наш спонср.ру - sponsr.ru/kompot
Наши ресурсы - taplink.cc/kom...
pay.cloudtips.... - Международный донат
Система лент:
Красная лента - ИСБ, Фехтование, Спорт
Зеленая Лента - Ролевые Игры Живого действия, LARP
Салатовая лента - Настольные игры
Фиолетовая лента - Подкасты и Интервью
Оранжевая лента - Кулинария, Синий заезд
Серая лента - аудиокниги и аудио-рассказы
Белая лента - музыка
Синяя лента - Историческая реконструкция, походы, ремесло

[@RollOfDoom]

Поддержать выпуск новых видео - boosty.to/kompotknight

[@gorgikjojo1852]

Взяли схавали бедного бобрика сволочи вы беспощадные)

[@psch37]

застрелили мы как то с батей бобра, приготовил, жестковат и на вкус древесиной отдовал гораздо больше чем мясом ,рыбы вообще не помню привкуса. Душевненько ,спасибо!

[@RollOfDoom]

У меня дядя охотник, котлеты из бобрятины в его исполнении великолепны

[@user-xg9yg8kg7i]

Обожаю рубрику кулинарии, так лампово, дак ещё и слюни текут.

[@RollOfDoom]

Спасибо! Стараемся работать над повышением качества)

[@babooinus]

Предлагаю назвать "луковые пеньки с морковью" Луковые потому что там два вида лука. Пеньки потому что это бобёр да ещё внутри него два куска дерева торчит. Ну и с морковью, потому что ей будет обидно если забудем про неё) а так видео душевное, большое спасибо вам

[@artysplash5969]

Какой прекрасный канал. Тоже помешана на средневековье и совсем уж древними эпохами именно в научном и историческом плане. Кучу иностранной литературы и док.архивов перечитала, пересмотрела, рылась... Очень приятный канал, грамотная приятная речь, при этом легкая подача и не скучно. Буду с удовольствием вас смотреть. Удачи!!! Жду интересных других видео ☺️

[@RollOfDoom]

Спасибо! Мы будем стараться делать лучше)

[@ICWinner]

Добыл как-то бобра. Просто в кастрюле тушил - мясо жесткое. Мультиварка всё исправила, на вкус просто бомба!

[@АлядинМеметов]

Мужики красавы, попробуйте запечь нутрию маринованную в мед и маслом оливковым , Предлагаю проводить съёмку на природе кухня древности))

[@RollOfDoom]

Спасибо! Про нутрию записали, про съемки на природе - работаем

[@shahidmamed8468]

Бля ну давайте тогда морских свинок жрать, крыс, хули, мясо же)

[@Sebas.t1an]

@@shahidmamed8468 нутрий как бы для мяса и виращивают кста морских свинок тоже едят правда я не помню в какой стране

[@redsparrow2667]

@@Sebas.t1an в южной Америке в большом количестве съедают

[@АлядинМеметов]

@@Sebas.t1an Южная Америка почти вся.

[@konstantinhsankor1400]

Плотина!!! Ну, я уже писал, что из дичи только нутрию ел, кабана и диких уток))) Из нутрии бульон сварили и по сути я его тогда ел вместо курицы в суп-лапше) Ну, когда варится мясной бульон, мясо вынимается, а потом в этом бульоне варится лапша, а мясо в прикуску, в общем тогда был бульон на нутрии, было прикольно) Ну, обычно маринование для того и делают чтобы мясо мягче стало, вообще вся дичь очень жёсткая и если её предварительно не вымачивать, то она может оказаться на вкус и по ощущениям, как резина))) На счёт рыбы, если будет брать пресноводную, то советую её тоже немного промариновать минут 20-30 в молоке ну, или как вариант соевом соусе (эти варианты проверены), это отобьёт запах тины. А что можно сделать с рыбой? Ну, тут всё зависит о того какого размера будет рыба. Ну, вот, например, такой вариант есть: если речная рыбы крупная, относительно - 3-4кг и достаточно жирная, то есть смысл её нафаршировать и запечь, фаршировать можно просто пожарить морковку, лук, пожарить рис (жарить рис тема отдельная в общем суть в том, чтобы рис сначала в масле поджарить, потом кипятком залить) и смешать, когда-то добавлял индюшачью печень, но только один раз, а потом печень почему-то резко подорожала, жаба давит. Дальше рис с овощами засунуть в рыбу (нафаршировать), пузо можно зашивать, а можно и забить, можно зубочистками скрепить немного, а дальше минут на 40 в духовку, в принципе может и 30 хватить, но это уже от толщины рыбы зависит. Можно на рыбу лимонного сока выдавить или лимон добавить, но совет: НИКОГДА не кладите лимон вместе с КОЖУРОЙ, от неё очень неприятный вкус расходится. На счёт рыбы: Щука - это чисто котлеты или уху, больше ни на что не годится, это моё мнение, но его очень многие разделяют. Караси - хороши мелкими, тогда из спины кости выбирать не надо, можно их просто прожевать, если старательно жевать, их лучше пожарить в муке. Ничего примечательного обычная рыба, но вкусная. Карп/Толстолобик - лучше брать те что от 3х до 5 кг, во-первых, спинные кости достаточно крупные чтобы их было легко выбирать, во вторых их классно запекать, как по мне толстолобик вкуснее, мясо более плотное, и волокна лучше разделены, когда остынет можно даже увидеть прям внутри мяса так сказать кусочки холодца) Окунь - я меньше килограмма не видел ни разу, лучший вариант - протушить в сметане с лучком) Судак, так же, как и окунь, но предварительно порубить. Сомы (только не берите канавного) - из той пресноводной рыбы, что я ел - лучшая, но если брать небольших до 1.5 кг, лучше от 0,5 до 1 кг, запаха тины нет вообще, снять нужно только верхнюю плёнку и выпотрошить, костей можно сказать нет вообще, мясо белое, нежное и жирненькое, но не слишком. Лучший вариант - пожарить. Более экзотической рыбой я или не занимался или какой-то из вариантов использовал, ну и моей местности вот это по сути основные варианты, за исключением сомов, они большая редкость. Нужно будет как-то осетров попробовать, но меня невообразимо давит жаба, когда я вижу выставленную на них цену. Вот и весь мой небольшой опыт, по сути можно сказать, что его можно разделить на два варианта: рыба мелкая и не нужно с костями ковыряться - её жарить, рыба крупная но кости большие - мариновать и запекать, или тушить, и маленькое дополнение: уха лучше всего из рыбы, в которой по-больше костей и суставов. С океанической рыбой всё и проще и сложнее, её просто очень много, но из того что можно купить могу сказать, что самая универсальная - это скумбрия, чтобы с ней не сделаешь будет вкусно, и тунец, если повезёт можно найти небольшие до 1, 5 кг тушки, они недорогие, вот тунца нужно или запечь, лучше на мангале или гриле или пожарить, это самая ароматная в хорошем смысле слова рыба, которую я ел, его специями можно вообще никакими не мазать, он и так офигенен.

[@рустеми-й5э]

Норм. 👌

[@СтепанМылов]

Вот это ликбез! Спасибо, друг, жму руку!

[@antonabalyaev4790]

Приятный контент. Спасибо за оживление истории. Непривычно видеть человека в шапке в помещении да ещё и за приёмом пищи.

[@RollOfDoom]

Мы в таверне, там холодно)

[@feroviktor]

Пост хитрого монаха))) Забавно, что с помощью бобра обходили запрет мяса) Видео шикарное, теперь тоже хочу попробовать бобра

[@СлаваБекетов-ъ4у]

Бобёр в копчёном виде не плох по своим вкусовым качествам, А больше всего мне нравятся котлеты из бобринного мяса В фарш на котлеты стоит добавить свиное сало, приправы

[@Ktlxst]

Бобёръ, бобрикъ, БОООБРЪ. Хоть и ѣмъ, но аппетита прибавилось. Плотина.

[@Bober_Dober]

БОЖЕ МОЙ! ВЫ МОНСТРЫ

[@ScampLoreSeeker]

Ох и радует ведь кулинария такая. И вроде мясо бобра, и вроде фиг знает как оно на вкус, но выглядит так аппетитно. А с разговорами двух прекрасных мужчин с бородой, прям пузо урчит и душа радуется. Ну и предложение для названия, раз бобров называли за хвост рыбой, пусть и будет "Плотинная рыба в хряковой рубахе на коровей реке".

[@jacksmar5860]

Контент шикарный, я аж есть захотел.... На ночь глядя.. Мммм да.

[@pasad14God]

Классное видео, очень интересно 👍

[@Aleksand415]

Вот вроде потрындели , но так душевно и весело , что получил огромное удовольствие. Понравился момент " Приходиш к оркам а они , бобра будеш ? Очень смешно получилось.

[@RollOfDoom]

Ну, у нас канал такой, со своей атмосферой) спасибо)

[@z11iga]

Ну больше всего тут подходит название "жаркое из бобра"

[@vovagrey5896]

так может так и назвать блюдо плотина? контент на уровне как всегда!!

[@MeD1ist]

Василий юрьевич сам как бобер по лицу

[@murzilkass2355]

Чтобы не было привкуса крови разведите в воде 3 ст. ложки соли и вымачивайте мясо ночь. Пробовал так готовить зайца

[@ofcjule]

Кулинарные потуги😂 Ребят, вы крутые! Плотина!)

[@ФедорИванов-п7в]

Ребята так необычно и приятно, а главное, более чем адекватно и позновательно!!! Чтобы было понимание, я доску военный и, потому, крайне консервативен, а, стало быть, не скуплюсь на тонны хейта и критики, но вам ребята, рукоплещу!)

[@RAMSSIS9501]

Бобёр не пахнет ни рыбой, ни кровью. Есть иногда лёгкие нотки мускуса. Мы его обычно коптим. А то что вы называете яйцами это мускусная железа (струя бобра), настойка из которой, при правильном применении, является мощнейшим Имуностимулятором. Рекомендую в следующем выпуске продегустировать настойку струи бобра 😁, по чайной ложке на брата думаю будет достаточно.

[@АлександрПузочкин]

Плотина, мне вспомнился момент из фильма с Лесли Нильсеном "nice beaver"))

[@lesnararimanov8928]

Назвать можно так - бритый бобрик ))) Плотина

[@Psevdonim_DON]

Плотина моё почтение. Ощущение- атас

[@cert650]

Репа, как альтернатива картохе, весьма неплоха.

[@Vlad_Brutov]

Плотина Не аутентичный картофель? Есть выход! Репа!!!

[@epsilon4189]

Спасибо большое за выпуски :)

[@АзиретАзатбек]

Было бы супер исторично сварить суп в шлеме))

[@ЮрийСолдатов-у4л]

Вспомнилась шутка Николая Фоменко: Съел бобра - спас дерево.

[@zenubell]

Бобра лучше вымачивать в воде с уксусом (1 чайная ложка уксуса, на 1,5 литра воды), в течении суток. Тушить нужно часа полтора, два. Остальное -- нюансы.

[@pppp6806]

Класс!!!Ням-ням...

[@MrChainikk]

Вот просто уверен, что подобные танцы с бубном характерны для кухонь более-менее богатых людей. Простые люди стопроцентно все делали намного проще. В самом лучшем случае в горшке, где все варили, сначала слегка поджаривал и овощи. Это - максимум. Потом накидали мяса, залили водой и в печку.

[@evgeniyyakovlev4832]

Ну что сказать?Молодцы.

[@oganesson1855]

Шутки про компотного рыцаря больше не кажутся шутками)

[@ИгорьПузанов-м2о]

Академик в восторге🤣🤣🤣

[@Tori717i]

Ну вот, слюни потекли....

[@Wolframs1]

Лучше сначало было отварить его несколько часов, а после уже готовить, тогда привкуса нету у мяса, и он ещё нежнее получаеться, плюс мне напоминает говядину ток намного мягче(часто ем такое мясо)

[@dreamteams]

уау круто хочу больше) может быть и приготовлю *платина-платва

[@artur.9246]

плотина предлагаю назвать "Бобёр по мошески")

[@sergpetroff970]

Тоже заспорили с друзьями как приготовить бобра, загуглили... мама мояяяя - весь интернет завален рецептами как вые... ь бобра. Куды мы котемся. Какая там готовка. Весь вечер ржали.

[@yehitoomorei]

Всем бобра, дорогие друзья, сегодня мы...

[@marplay2087]

Может назвать блюдо "бобрятина по рыцарский".

[@Staroslav87]

Название блюда: Синий БоБр порей и бобра замочить в красном сладком вине ,часа на два максимум,а то и на полтора ,все зависит от молодости водоплавающего ,подавать вместе с пьяной грушей или около того ,можно с печеной тыквой,но пряной ,сладкой.Можно конечно заморочиться с земляной грушей(топинамбур),как говаривал Пушной : "ЭКСПЕРЕМЕНТЫ"

[@MorEN780]

Дааа... Помню с Лордом "ANANAS=) " закусил бобром...

[@KotikKelTuzada]

Ураааа Вася добился партнерки с диким мясом)

[@dr0krevedko]

Мужчины приготовить каноничный суп какой нибудь можете?

[@Master-qj5xd]

Так это ж бобросвин :)

[@Anna_Esau_Msk]

Бобёр у меня ассоциируется с Маргаритой Симоньян, а медведь с Антоном Орехом.

[@blyatmen]

Red21 и его Оператор что то сильно изменились......

[@511wew51]

Бобер есть. Что дальше? Суп с котом?

[@airvent7153]

Без пивка?😢

[@urferos]

О, как раз недавно хвост бобра привезли

[@немногоо18векевроблоксе]

Бобр лютый бобр

[@ОмарХайям-ч8э]

Мм) рыбу едите )))

[@neuralink-j3r]

Для продвижения!

[@Dks-e9r]

"Бобёр в свиной шубе")))

[@bladebizon1765]

Ели мясо мужики, пивом запивали...

[@ДжонДоу-88]

А можно вместо бобрятины другое мясо?

[@Nihtog]

Вполне)

[@АндрейБорисов-э3х]

И что такого, приготовить бобра? Загляните в любую книгу для начинающего охотника, желательно старую, советскую. Там все написано подробно и доступно. А так бобрик - скотинка вкусная. Еще вкуснее бельчатина... Кстати, картошка неплохо меняется репой.

[@morbus85]

Ещё не досмотрел, но думаю вкус как у нутрии должно быть. Блин, вот нутрия это правда класс

[@Aleksey_88]

😄👍

[@ЖирныйТунец]

Видео же про еду! Зачем на бэкграунде на картинке летают мухи и тараканы бегают? Ну отбивает же аппетит вы чего :D

[@Кузнецвойны-ш4з]

Где?

[@ofcjule]

@@Кузнецвойны-ш4з в таверне :)

[@Heyrock]

"завернули бобра" )))

[@МАМАНТ-ж2г]

Если бобёр рыба то запивать Шардоне, алиготе или рислинг. Мираторг продаёт бульон

[@ЖеняЧванова]

Бобробка? Бобер + похлебка).

[@МуравейКаменский]

в аглицком языке есть такое слово Стью, по смыслу близкое к рагу, но по-жиже, вот это оно и есть. кстати, а медведи в европе водятся? лучше уж медвежатину попробовать, чем бобра из плотины выковыривать.

[@stasan_887]

Название для рецепта: "Бобриное счастье".

[@Tense105]

Пожалуйста снимайте и комментируйте процесс во время приготовления, а так немного скучная подача, но тема интересная.

[@Orickahatshi]

Плотина

[@JUSENGAN]

Плотина так для справки

[@gromash]

Насколько я знаю бобра надо есть без моркови, так как мясо бобра сладкое

[@Arei978]

Где хинкальный бой с Максимом ?

[@RollOfDoom]

Готовимся

[@РевваПасечкин]

*Привет, очень интересно у вас получается, прям засмотрелся)🫐Вас рекомендует канал "Готовим дома сами с усами"*

[@ПетрПарцей-л7л]

Dominus tecum! Судя по рецепту, сам вкус бобра не очень, раз его заглушают беконом и говяжьим бульоном.

[@alexanderkonovalov9637]

Бобер это шкурка. А бобр это животное. Срочно перезаписать

[@АлексСлободян-г1м]

Ну, главное -- не превратиться в Симоньян после этого... ; - )))))

[@pavel6398]

Вот из-за таких едаков короновирусы и обезьяньи оспы и распространяются! XD

[@stargamer6295]

Нееееет бедный бобёр ((((

[@dreamteams]

дааа мясцо 🧝‍♀️

[@expert1554]

Пахнет годнотой!

[@AnzuG]

Точнее жареным бобром

[@ПетрПарцей-л7л]

Слово плотина для чего?

[@МихаилДубишкин]

Название : "Бобёр на КОПЬЯХ".

[@АнтонВоробьев-с8е]

Надо это блюдо Маргарите Симоньян предложить.

[@АрсенийЗавьялов-и2я]

Жалко бобра ;(

[@kanred5]

Где-то плачет windy31)

[@Stiv-ring]

НАЗВАНИЕ БЛЮДА: ПОСЛЕДНЯЯ ПЛАТИНА.

[@dimitrikraus3659]

А может это была бобриха?🤔

[@joindoo1963]

с бЭброй =)

[@ВасяПупкин-с9в8о]

хз ребят либо п.......щ либо готовка🤷‍♀🤷‍♀

[@user-Vampirko]

Бобрючево

[@d34htr18]

Боборщ

[@ЧеширскийКОТ-г6о]

БоброЛол

[@leadzeppelin8254]

O kurwa

[@mojavedesert420]

"Бобёр по орочи"

[@ЕгорБубенок]

Симоньян явно оценит

[@Redstop72]

боброхрючево

[@demon9260]

Вы классные, а вы умеете фехтовать? Просто если можите то могли бы дать советы.?

[@Путінчортякадрана]

заебись

[@Heyrock]

плотина