Мы чуть не опоздали! Часть вторая. "Дневник грибника" 3 августа 2023 года.

Пробежавшись вдоль береговой линии, мы разгрузили корзины в лодку и пошли посмотреть грибы в глубине леса.
Первая часть этого похода • Мы чуть не опоздали! "...
Жара около 30 градусов!
Видео снято 3 августа 2023 года в Череповецком районе, Вологодской области..
В кадре Елена Мекк.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту [e-mail].
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@user-zn5py9yy7s]

Такое изобилие грибов, красивые места - глаз радует! Спасибо за видео!

[@user-jx6lg9kh7y]

Только весной подписалась на ваш канал, какие же вы приятные люди. Всё рассказываете понятно и очень доходчиво. Спасибо! огромное!

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за интерес к нашему проекту и добрые чувства!

[@elenafraihat6473]

Ну очень богатый урожай, и радость и проблема для грибника одновременно, мало собрать, надо еще как-то сохранить да переработать! 😊Бог вам в помощь, уважаемые Елена и Николай, спасибо за приятные эмоции, полных вам корзин и приятных походов! ❤

[@user-wh4qj8kp4h]

Хорошую поляну лисичек нашли, я рада такой находке.

[@user-vl5kh2js9l]

Вчера ходил за груздями, видел лисичек много, но у нас они не особо в почете. Не все их собирают.

[@KIV59]

Какой богатый лес 🌲🌿🌲🙂👍👍👍 Лисички просто гигантские!!!

[@user-bp5vk7jt2n]

Спасибо за грибалку

[@user-nw6wz6ve2m]

Я сегодня набродилась вдоволь, перебрала, разместила на сушилке, аромаааатище белых, мммм

[@user-om7gj9lp9p]

Дякую за цікаву мандрівку!

[@dzintramaximova9801]

😊 ЛИСИЧКОВЫЙ РАЙ😊

[@tataivanna8722]

Доброго дня, Грибоведы! Спасибо Вам за подсказку с грибами Зонтиками! Я живу в Германии, узнала о зонтиках уже здесь, лет 20 тому назад и немцы только жарят зонтики, а как их заготавливать не имеют понятия. Вы мне подсказали, что их можно сушить. Я посушила и обрадовалась результату. Сохнут быстро, аромат изумительный. Ещё раз спасибо, дорогие!

[@TV-xv1ic]

Были рады Вам помочь! После сушки хранить лучше всего в стеклянных банках под крышкой и в темноте. Аромат в этом случае сохраняется очень долго.

[@tataivanna8722]

@@TV-xv1ic 👍Принято!

[@user-xs3tg9ub8t]

Отдохнула душой с вами.Спасибо.

[@irinaspir6043]

Красивые корзиночки у вас❤

[@TV-xv1ic]

Корзины специально заказывали у мастера.

[@iml4067]

Труженики❤❤как пчёлки весь сезон🐝🐝🫶🫶

[@user-vk1lj7es9n]

СПАСИБО 😅😅😅

[@user-wt8tn2on3s]

Как здорово с вами за грибами ходили😊

[@user-et2go8yh1o]

Как же ПРИЯТНО вас СЛЫШАТЬ , СЛУШАТЬ и ВИДЕТЬ ! Сегодня получится ДОБРЫЙ СЦЕНАРИЙ с отличной ПОСТАНОВКОЙ .... Крепкого ЗДОРОВЬЯ вам , УДАЧИ во всех делах и начинаниях ! БЕРЕГИТЕ друг друга !

[@user-vh4pq4cb8i]

Я хожу за вами по пятам, спасибо.

[@halynazahorodnya6952]

Я ваши сборы лисичек своячнице в Швейцарию отправляю,это её любимые грибы,она в восторге,ну а я обзавидовалась😀😀👍

[@moln8077]

В прошлом году у нас на юге Финляндии грибы только в октябре ноябре чуть чуть проявлялись. Ну а в это лето вот уже месяц как продолжается грибной марафон. Каждый день в лес и без полной средней корзины не возвращаюсь...🍄🐛

[@user-pf6ho7bw3k]

👍👍👍🔥спасибо большое лисички просто бомба. Удачи всех земных благ 😍😊🤗

[@Natalia2710N]

Да, семьища белых, хоть и старых уже, впечатляет. А лисички какие то особые-череповецкие крупноцветковые👍😁

[@TV-xv1ic]

В осеннюю волну роста надо будет навестить эту семью белых! Адрес точный имеется))

[@user-vl5kh2js9l]

​@@TV-xv1ic Посмотрел Ваши ролики. Просвещаете народ - это хорошо. Но но надо быть уверенным и смелым человеком, что бы брать всякие эти зонтики, колпаки и прочее. У нас лисички - то не каждый берёт, а опята коренное население считает поганками. Здоровья Вам. Центр Архангельской обл.

[@user-ww7dj7hk8o]

Красота

[@katharinawasiljew5082]

Очень люблю маринованные лисички

[@andrzejpillow]

😍😍👏👏

[@margaritakilldau7016]

У нас эти дни выросли серорозовые мухоморы,прям везде возле домов в саду...в городе живу,ёлки возле домов,на этом месте по весне росли серухи..а теперь мухоморы

[@user-zh2ix8jk6l]

Владимир.обл в петушках тоже нет грибов

[@olgaivanova5281]

О я бы тоже купила сушеных лисичек у вас

[@TV-xv1ic]

Напишите на [e-mail]

[@v.a.a.515]

🍄🍁👍🍄🍁👍🍄🍁👍🌼

[@user-iq8oi5no9h]

🌺🦋💐

[@doctor-6278]

У нас в Иваноской обл. все грибы кончились еще в июле а весь август жара под тридцать и сушь , в лесу пусто . ждем осенний слой а может и не быть ! И грибы у нас солят в деревне , в основном белые мохнатые грузьди , испокон века всегда в рассоле , две столовые ложки соли на литр воды .

[@user-rr2tq8il4f]

Й

[@user-rr2tq8il4f]

😅😊

[@user-rr2tq8il4f]

%😅😅

[@user-rr2tq8il4f]

😊

[@user-yh6ye7xf3g]

Добрый вечер . Без сахара рассол?

[@user-nw6wz6ve2m]

Маслят тьма, в высокой траве....Алтай

[@TV-xv1ic]

А мы маслята прозевали.

[@user-ft8tj3cw5t]

Спасибо за прогулку. Подскажите, пожалуйста, каким навигатором Вы пользуетесь в лесу.

[@TV-xv1ic]

В смартфоне стоит приложение "Сусанин - навигатор рыбака" Прекрасно работает при отсутствии мобильной связи. Спутники находит и держит очень уверенно даже в глухом лесу. Пишет и сохраняет треки. Нам он больше всего понравился в управлении.

[@user-ft8tj3cw5t]

@@TV-xv1ic Спасибо большое

[@user-mo8yn6gz5b]

Ох красотища! А как вы потом сушеные лисички готовите, не подскажите? А то мы их только морозим после небольшой варки, ну или сразу пожарить...

[@TV-xv1ic]

Сушёные лисички идут на суп. Порошок можно добавлять в салаты и соусы. Лисички хорошо размокают, восстанавливают свою форму. Можно готовить разными способами.

[@user-wq9qp6jv5r]

Здравствуйте! Мой любимый мухомор серо-розовый! Именно такого калибра их и заморозили. С грибами в ваших краях всё ясно -- нам и не снилось! А какие животные у вас там водятся? Кабаны, лоси, волки, лисы, медведи могут быть? И змеи вам встречаются? Лес, практически девственный!! Немного страшновато! 🥰🖐🙏Спасибо за прогулку!

[@TV-xv1ic]

Да, весь набор животных, который Вы перечислили. Ещё олени, барсуки, росомахи и др. Немного страшновато. Мы надеемся на их дикость, они тоже бояться)))

[@user-wq9qp6jv5r]

@@TV-xv1ic Мы на даче под Зеленоградом с 1998года.Видели лис, огромных зайцев и ...следы лося. Сейчас всё застроили, город наступает- стало не так боязно ходить! Желаю вам с Еленой избежать нежелательных встреч, но средства защиты иметь при себе необходимо, думаю Вы знаете и имеете!! Спасибо за ответы!! 🥰🙏

[@user-zw1tt1fj4w]

Листки солить непробывали если можно рицепт

[@TV-xv1ic]

Лисички не солили. Их лучше сушить. Будет больше вкуса и пользы. В засолку лучше млечники и сыроежки.

[@ekaterinalevinson2598]

Вы можете продавать не только книги, но и сушеные лисички! У вас есть почти промышленная сушилка, а сушеные лисички - лекарственное средство! При таких-то плантациях жаль оставлять такое богатство в лесу!

[@TV-xv1ic]

Много хлопот с этим делом.

[@user-wh4qj8kp4h]

Я никогда не чобирала грибы, но и не чистила тоже. Так вои у меня такой вопрос, у ысех грибов чистят шляпки грибов или нет? Вы чейчас чуть чуть очистили один гриб, поиому и спрашиваю.

[@TV-xv1ic]

Грибы чистят в лесу в зависимости от качества. Основная чистка происходит дома. В лесу надо быстрее собрать и быстрее доставить к дому.

[@user-wh4qj8kp4h]

@@TV-xv1ic я имела ввиду, как чистят дома, убирают ли с шляпки и с ножки, кроме песка конечно.

[@user-ec5ee3en2x]

Разве старые Белые грибы пахнут.

[@TV-xv1ic]

Очень сильно пахнут. Белковый продукт при распаде издаёт тошнотворную вонь))

[@sveta4574]

Здравствуйте, я посмотрела ваш ролик. Много поучительного , но есть моменты когда вы снимаете гриб расхваливаете его а названия наговорите. Простите за прямоту

[@TV-xv1ic]

Лисички и белые грибы не требуют представления в каждом эпизоде.

[@sveta4574]

О этих грибах не идёт речь

[@user-zs4li8sd4t]

По зонтику на ужин ,для Сашули и Ленули!

[@lidiyabayrak5128]

Кто у нас Сашуля?

[@user-zs4li8sd4t]

Ой, Николаше и Ленаше (ошибочка с мужским именем вышла), уж извините!

[@xxl3176]

Серо розовый это пантерный?

[@TV-xv1ic]

Это разные грибы. М.серо-розовый - Amanita rubescens съедобный гриб, а М.пантерный - Amanita pantherina гриб сильно ядовитый. Они похожи. Поэтому надо точно знать их различия.

[@user-wq9qp6jv5r]

Серо-розовый очень вкусный гриб!! Тушили без предварительного отваривания! С добавлением чеснока похож на курицу! Большие шляпки, обваленные в муке, жарили как зонтики-- целиком! Они очень хрупкие!!Целыми донести не всегда удается -- тогда только тушить!

[@HinH-pl2po]

СПС за прогулку, хоть за вас порадуюсь, а то у нас ни рыбалки ни грибалки- в связи с определёнными делами🥴❕Всего хорошего🍻❕

[@evanovak296]

В Чехии эту ,,розовую мухомурку" называют ,,масак". Жарят без предварительного отваривания. Очень вкусный. ОЧЕНЬ!

[@TV-xv1ic]

Большое спасибо за информацию! Теперь узнали ещё одно имя. В Болгарии называют "бисерка".

[@alexandermashkovskiy2436]

А 60 лет назад на Украине эти грибы называли «маремуха» и тоже жарили

[@irinabar645]

А в Германии он называется жемчужный гриб( Perlpilz)