Страшный деликатес! Гриб-зонтик пёстрый - Macrolepiota procera.

Многих грибников пугает внешний вид этого гриба. Вкусовые качества ценятся у поваров всего мира!
Видео снято 12 июля 2023 года, в Череповецком районе, Вологодская область.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту [e-mail].
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@alex5381]

Такой формат видео лучше всего. Лучше делать много отдельных видео, посвященным определенным грибам.

[@TV-xv1ic]

Благодарим за доброе слово! Стараемся!

[@ElenaOrmanzhi]

@@TV-xv1ic А еще лучше, не одному грибу, а группе родственных, их визуальном сравнении, если есть такая возможность. Не обязательно их находить в один день. Может, вставлять нарезку из прошлых видео.

[@user-ji4co6in1p]

Спасибо вам большое, что оставили прежний формат. По/ моему он позволяет стать соучастником ваших грибных походов. Так держать!

[@user-zt7ks5fb8v]

В прошлом году первый раз попробывала и влюбилась в этот гриб😊❤

[@ludmilaludmila7132]

.попробОвала

[@alex5381]

Камера и сьемка на высоте. Растете.

[@Natalia2710N]

Замечательная находка👍

[@TV-xv1ic]

Новая грибница на участке объявилась. Будем наблюдать за её ростом.

[@user-ut3hk8ef7u]

Обажаю зонтики.Пришлось мужа с детьми обмануть,сначала пожарить,накормить,а потом уже показать гриб...Теперь муж собирает,если удасться найти.Дочери про вкус сказали - рыба,муж - курица.😂

[@Aurora-wr2ud]

Красивый и вкусный гриб зонтик. Такие парасольки и в Голландии собирали, жарили.

[@vladimiraksenov2226]

Да и в Германии тоже, прошлой осенью есть их уже не мог.😂😂😂

[@milag9425]

​@@vladimiraksenov2226настолько много было?

[@margarett4260]

В том году первый раз собрала и пожарила в кляре. Вкуснотища! Собирала и большие и барабанные 🥁 палочки.

[@Evgeniya3398]

Спасибо за видео,но после слов "будем жарить" ожидала увидеть вашу уютную избушку,кухню и конечно Елену!!! После таких просмотров бегу в лес и потом с аппетитом готовлю, короче,ждемссс видео с кухни!!👍🔥🤗

[@TV-xv1ic]

У нас уже есть несколько видео с приготовлением зонтиков.

[@user-el2gk6dr4p]

Ещё дождевики жаренные-объедение!!!

[@user-hl5pd6yr2h]

Супер гриб 🍄👍💪

[@user-uk6fb4wh8i]

НеОбычный гриб, хотелось бы посмотреть как вы его зажарили и съели🍄🍄🍄

[@user-ge1he7dv1p]

зонтик очень вкусный и в сыром виде.мы с детьми кушали прямо в лесу.вкус ореха.а в ролике уже старый и негодный гриб.там уже есть нечего одна кожица и пластинки.гриб вкусный и жареный и сырой

[@user-um3qk8du3n]

Очень вкусный, нежный гриб! Собирайте, не бойтесь!🙏🙏🙏🙏

[@user-hz4uu9qj5i]

Как раз таки боятся надо. Разные подвиды бывают, отдельные совсем несъедобные. Поэтому перед сбором зонтиков надо изучить этот вопрос и запомнить - какие из них съедобные

[@user-dg3bo6rk4d]

Не бойтесь это очень вкусный гриб зонтик😊 всечто о нем говорят этоправда, приятного аппетита, попробуйте, в Украине их много

[@user-xp5ci8ig5j]

Первый раз увидела сбор этих грибов у вас на канале около 4 лет назад. И вот как раз сегодня первый раз случайно наткнулись на опушке леса (Московская область). Обжарили в кляре. Очень, очень вкусно 😊 Мама вообще в восторге, говорит, даже вкуснее белых. Спасибо вам, что познакомили нас с ними ❤

[@user-pf4cd7kw1g]

Согласен с Вами. Белые грибы иногда имеют слишком навязчивые вкус и запах, а вот зонтики просто очень вкусны, нежны и пахнут замечательно.

[@user-hz4uu9qj5i]

Перед сбором зонтиков рекомендую ознакомится с их видами, бывают и не очень съедобные.

[@user-pf4cd7kw1g]

На прошлой неделе тоже нашел такого красавца. Приготовил вкусную запеканку вместе с сыроежками.

[@user-ug7dj3uv1o]

Живой?

[@user-pf4cd7kw1g]

@@user-ug7dj3uv1o Живой конечно. 😉👍

[@user-wt8tn2on3s]

Спасибо вам Николай за видео!

[@shurkyshurky4328]

Это очень вкусный гриб ❤ попробовала в прошлом году, теперь жду, когда появятся у нас))) уже приметили места, где они растут, периодически поглядываем))

[@user-zd3bq2vb7q]

Posmotrite Andreja Karaulova.

[@user-nf3ke3xn2p]

Меня у соседки в саду растут шампиньоны, луговые опята, рядовки ( наверно фиолетовая и ещё какая то), а в этом году выросли моховики красные)))) и в лес ходить не надо😊 Рязанская обл

[@dertrety9480]

В Израиле во многих суперах продаётся 2 вида грибов - бел.шампиньон и зонтики. Выращивают в спец.подвалах, видимо.

[@user-cq9lc4tl6v]

👍Спасибо, удачи в делах🙏☀️🌲🍄🐌🍀🐝🐞🕷️🦋🕸️

[@beloepodvorie]

спасибо за совет про ножки этого гриба. 👍👍👍

[@True_marksist]

Один из любимейших грибов😋 А где тётя?🤷🏻‍♀️

[@user-op1dc6wj4g]

Три стадии зонтика: закрытый, собственно зонтик и при сильном ветре 😆

[@user-fc7bz2fq8s]

У нас в Казахстане в степи зонтики малюсенькие сантиметров 10 или 15. Жаль какой год засуха, не видать нам похоже грибочков🤷

[@user-pn2ho3ih7f]

Обожаю зонтики ! Вкуснятина ! Завтра попробую в лес съездить , после засухи прошли дождики , может повезёт 😁

[@user-hb8ey3dw5b]

Очень вкусный гриб! И большой!

[@user-iq8oi5no9h]

🌺🦋💐

[@user-tk6kl4zh7e]

Вкусные,это точно.Нам они тоже нравятся.

[@xxl3176]

Спасибо, хоть и знаю этот гриб но интересно.

[@user-fz4xn8ch6c]

Гриб, несомненно не до оценённый. В сушёном виде, просто бомба, для приготовления зимой. Мой топ три - Лисички, Зонтик, Белый сетчатый.

[@user-nr4me8ly3e]

У меня зонтик на первом месте. На втором - подосиновики. Белые сосновый и еловый уже на третьем. Ну и вместе с ними маслята.

[@user-oo5ev7eb1d]

Подскажите , лисички после заморозки горчат.... почему это и как от этого избавиться ?

[@user-fz4xn8ch6c]

@@user-oo5ev7eb1d лисички перед заморозкой рекомендуют отваривать 5 минут. Если замораживать в свежем виде, то они горчат.

[@nightbars5958]

Хз - сушеный зонтик проигрывает во вкусе свежему. Один год, когда их было дофига, насушил и получилось не очень, после восстановления в молоке перед обжаркой. Может как грибной порошок и норм, но порошок из любого гриба норм, а фишка зонтика - это обжарка в кляре. Но после сушки вкус уже сильно уступает свежему(суховатый какой-то)🙁.

[@andreydavydov2385]

Здравствуйте, это естественная реакция лисичек на заморозку. Чтобы не горчили нужно сначала сварить, а потом уже морозить.

[@8948AMM]

А как пахнут жареные грецкие орехи? 😊

[@alyonabondar8820]

Собираю их в Италии и Словении, здесь их называют Барабанными палочками.

[@alexanderchirko]

А я в Австрии собираю и сушу их а потом перемалываю и в блюда добавляю и в котлеты - вкусно !

[@Pavel_prosto_Pavel]

Я их сушу, размельчаю блендером и получается отличная приправа куда угодно. Вообщще во все блюда можно добавлять))

[@TV-xv1ic]

И мы сушим на зиму. В сезон всё не съесть, а зимой хорошие супы получаются.

[@vladimiraksenov2226]

@@TV-xv1icВ Германии их вообще никто не собирает. Прошлой осенью они росли во всех местах. Объелся до тошноты 😅. Не знал,что их можно сушить.🤔

[@user-dm7db7uc7p]

Ждем видео про приговление зонтиков в этом году в формате грибной кухни

[@beloepodvorie]

в этом году уже изучила и попробовала этот гриб . Он потрясающего вкуса!!! Я влюблена в него. Мы его пожарили. Буду охотиться теперь за ним. У нас его никто не собирает ( мы живëм в черте леса)

[@user-zd3bq2vb7q]

^krasnoknizhnyj* - 9 let tjurjmy.

[@user-op1dc6wj4g]

Какой, однако, зонтик. Как при сильном ветре😅

[@landruserklot431]

Хочу вам дать совет! Сравниаать 🍄 с высотой лодони! Тоесть на видео подставляете раскрыьую лодонь к грибу и сразу все понятно какой он высоты!!! 🤔😇😉

[@user-xe5ey2fo9c]

Лесной шампиньон.

[@svetozar73]

В субботу набрал два пакета зонтиков ( нарвался на полянку) и нажарил ,и намариновал .но ели только двое ,Я и отец ))) мама с женой отказались есть ,,поганки,, ))))

[@user-vf1vz6kg5s]

ЗДРАВСТВУЙТЕ.Такие большие шляпки надо только в кляре жарить.Тогда они как мясо.Без кляра-картон.А вот нераскрытые можно жарить без кляра. С луком и сметаной.и мариную с другими грибами вот такие барабанные палочки.Попробуйте такой вариант кляра : пиво,мука,яйцо,соль.

[@vladimiraksenov2226]

Пиво 🍺 это хорошо.✌️😜

[@user-pf4cd7kw1g]

Полностью согласен, что в кляре даже шляпки зрелых грибов становятся очень нежными на вкус.

[@user-cq9lc4tl6v]

👍Автору видео. Меня не один гриб не пугает, даже печёночный, правда находила только маленькие🙏☀️🌲🐝🐌🍄🌼

[@Pit513]

Здравствуйте наши дорогие любимые 🤗. Недавно подумал, о том что мы очень соскучились по видео где наша Елена готовит. Дайте нам такую возможность. Любим , ценим, уважаем 🤗🙏💪👍🤝♥️🔥💫🍾😉💖😇💋💓🥰🥳👏😚

[@user-op1dc6wj4g]

Кулинарные посты в студию!

[@user-vt4rc8ep8n]

Вчера ездила за грибами.в пойму.Сушь .Дожди нужны.набрала ведро белых, 3 подосиновика попалось.и ведро зонтиков ( шляпки) Я с Волгограда.

[@user-pw5xv1up5x]

Его еще зовут курник Ну очень вкусный

[@maksmaks5808]

😂что бы не был вкус пресноватым,добавляю при жарке соевый соус.

[@user-qq3ln7wj4x]

👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

[@user-kb4us6ug5s]

Берёшь зонтик шляпку обмакиваеш в яйцо солишь перчишь и на сковородку 👍

[@scang7107]

Спасибо большое за такой приятный контент. Вся семья по линии отца из Череповца, привет из Белгорода)

[@yugeenlighroff430]

И я из Б 😀 смотрю и учусь рвать грибы.

[@scang7107]

@@yugeenlighroff430 приветствую земляк))

[@user-rk7pm5bd2k]

Білгород це 👉УкраЇна...доведеться повертати.

[@scang7107]

@@user-rk7pm5bd2k мирного тебе неба над головой)

[@user-oq3xp1ll9s]

Как можно спутать Пантерный Мухомор с Зонтиком?у них размер это первое отличие,да и полно других…

[@landruserklot431]

А я читал у Вишневского 😢что такой гриб с красным лиловым желтым оливковым цветом лучше не брать! Может быть ядовит. Что скажите?

[@noritanibiry8044]

Что-то страшновато пробовать😮

[@Pavel_prosto_Pavel]

Один из самых моих любимых грибов, вкусен в любом виде, но ножки жесткие - пригодны только для сушки и измельчения в порошок.

[@nightbars5958]

Ножки у них и не берут)) Весь вкус в шляпке.

[@user-nv7pz6ti4j]

Для специи берут, высушить и в порошок растереть

[@user-tr2si3yu2t]

Гриб великолепный!Можно жарить даже без масла!

[@user-el2gk6dr4p]

А ещё в кляре мучном обвалять,и пожарить!!! Мммм,,!!! Или же шляпку в сыром виде-вкус как у недозревшего слегка лесного ореха(лещины). Так же,сырая шляпка,слегка подсоленная на бутерброд с маслом.

[@user-xw4yx8hs4g]

У зонтика ножка пустая трубкой-не ошибёшся.Если плотная-это не зонт.Зонт помыл и сразу на сковородку без варки.

[@PevtsovaOlga67]

Возможно такое ?что принесли с обувью из другого леса споры зонтиков ?

[@halynazahorodnya6952]

Юбочку можно есть сырой,вкус ореховый.

[@Mrinya]

Вчера сорвали два похожих огромных гриба, чтобы пофотографироваться, по описанию и по виду 1в1 но есть их боимся)) и «хочется и колется».

[@Marfa_999]

Зонтик ни с чем не спутаешь.. Поганки, мне кажется, такими огромными не растут. Ещё когда зонтики маленькие, молодые , можно испугаться, а если уже раскрылись - 💯

[@segreyd9762]

Один раз можно всё есть). Но если по делу, их действительно трудно спутать с чем то, когда они большие. Если еще и запах соответствующий...

[@user-ev6xq3zm4c]

Мы тоже первый раз боялись, а теперь 😂 за уши не оттащить, наперегонки с тарелки рвут... Жарю их четвертинками в кляре яйцо +чуть майонеза и соль

[@natalismirnova6553]

Никогда не собирала зонтики,т.к.не знала чего с ними делать,но после вашего видео, если найду обязательно приготовлю и попробую этот деликатес.

[@user-pf4cd7kw1g]

Очень вкусны они и просто пожарить, и в кляре, и в запеканке с сыроежками, и в супах. Гриб зачетный.

[@user-df2sv2xw4p]

Гриб нужно обдать кипятком, для придания эластичности.Обмакать в муку и пожарить.

[@natalismirnova6553]

@@user-df2sv2xw4p спасибо за подсказку.

[@user-oo5ev7eb1d]

Все говорят какой зонтик шикарный, а я боюсь его

[@user-ke6sc9uk5l]

Это хорощо , нам больше достанется !

[@user-zd3bq2vb7q]

I 9 let tjurjmy...

[@user-sm4jx2pj2q]

В нашей, самарской, это краснокнижник и срок вы уже от 6 до9 имеете. Закон вступает в силу в сентябре. Аккуратнее. Еще подосиновик белый.

[@user-zd3bq2vb7q]

Da, Karaulov rasskazal...

[@Pavel_prosto_Pavel]

он не в самарской области, дурачок.

[@zauralskii_sadovod]

Раньше часто встречался у нас в лесу, но последние три года ни разу не встретила. Никто у нам его не берёт и считают поганками

[@user-nr4me8ly3e]

У нас и сейчас большинство его считает поганками. И я когда-то считала. А как попробовала (кстати, узнала от Грибоведов), - вкуснейший гриб.

[@zauralskii_sadovod]

@@user-nr4me8ly3e вот я теперь ищу, а их нет

[@juliaandreeva1071]

У нас тоже. Как можно такое есть? Тут высшей категории грибы ешь и трясешься.

[@landruserklot431]

Класс лучше говорить Вздутие или вздутия на основании ножки ! ( тоесть внизу)🤔

[@user-gs7yd6wz7j]

Мухомор партерный не бывает таких размеров, вообще если гриб "зонтик" не раскрылся то лучше не рисковать, если длина ножки менее 10 см тоже лучше не брать, ну и про кольцо, все правильно. Удачи всем и долгих лет!)

[@TV-xv1ic]

Ещё важно обратить внимание на особенности чешуек на шляпке. У пантерного - это хлопья от общего покрывала белого цвета, а у Зонтика - это сама кожица растрескивается тёмного цвета.

[@user-so4po1wq6x]

Очень хороший гриб со вкусом курицы, правда очень уваривается и ужаривается.

[@jerobmaru351]

В принципе этот зонтик съедобен. Но рядом с подберёзовиками даже не валяется.

[@TV-xv1ic]

О вкусах не спорят. Это разные ценовые категории. Зонтик из деликатесов.

[@user-xl5dt3dc4v]

Зонтик Оливье это тоже самое?его можно кушать?

[@TV-xv1ic]

Гриб-зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri) немного отличается от Гриба-зонтика пёстрого (Macrolepiota procera). Он меньшего размера, растёт в лесах, при повреждениях мякоть окрашивается в оранжевый цвет. Можно использовать в пищу.

[@user-xl5dt3dc4v]

@@TV-xv1ic Благодарю Вас!

[@user-mc2ih2hd9z]

А какая разница между этим зонтиком и зонтиком краснеющим?Или это одно и тоже?Я у нас в Тульской области наткнулась в прошлом году осенью на такие,срезала и ножка покраснела.Я побоялась брать их.Подскажите пожалуйста!За ранее благодарна!

[@user-jw4pr1tg1v]

У зонтика юбочка под шляпкой движется по ножке свободно, а если прилипшая, то явно поганка. Никогда не видела чтобы при срезе зонтик краснел.

[@Pavel_prosto_Pavel]

краснеющий тоже съедобный

[@user-wd2jq4lp6d]

Ну да, помню много лет назад ходили за грибами с отцом. Набрали таких зонтиков. В результате нам с сестрой мать запретила есть эти грибы. Отец отравился, но не помер. Откачали.🤔

[@TV-xv1ic]

Скорее всего у Вас были другие грибы.

[@user-ih4lp1fg7q]

Вы не то собрали,значит.никто от них не умер. Вкусный гриб

[@juliaandreeva1071]

Бывают похожие ядовитые. только автор умолчал об этом. странно.

[@user-vn3gw8yq7h]

Страшный деликатес - не нонсенс ли это словосочетание, тем более , что вид у этого гриба вполне приличный?

[@TV-xv1ic]

Словосочетание привлекло внимание и разбудило мысль)))

[@user-nr4me8ly3e]

О, у вас уже зонтики пошли!

[@user-fy5jn9ku3p]

Почему вы не говорите, что есть ядовитые зонтики - буреющие, и как их отличить от краснеющих?

[@TV-xv1ic]

Не встречали мы пока эти Chlorophyllum molybdites (Зонтики Моргана). Отличить можно по зеленоватым пластинкам и большому утолщению в основании ножки.

[@milag9425]

Эх, я не встречала ни разу. И кого ни спрошу никто не видел.

[@user-pt1ns7hr2b]

Спасибо Вам, за долголетний хороший трудно.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за внимание к нашему проекту!

[@milenamaers4575]

Хочу тоже такой попробовать. Муж боюсь только не поймет.

[@milag9425]

Ну сначала не поймёт, а потом самого за уши не оттащите))

[@user-df2sv2xw4p]

Нужно уметь готовитьОбдать кипятком, обвалять в муке и пожарить.Просто жарить и отваривать нельзя.

[@milag9425]

@@user-df2sv2xw4p правда? А я вчера просто помыла с двух сторон, потом обваляла в кляре и пожарила. Вроде норм. Скажите, а что даёт это обдавание гриба кипятком?

[@user-st2wn4qq9q]

У нас никто не собирал раньше, да и сейчас почти все обходят, спасибо хоть не пинают...

[@user-op1dc6wj4g]

Мечта найти самой гриб зонтик.

[@milag9425]

Ага, у меня теперь та же мечта.

[@halynazahorodnya6952]

Выездите,а где видео?

[@TV-xv1ic]

Не ездим, а живём в деревне без инета и даже иногда без связи. Фильмов снято много, но не смонтированные и незагруженные.

[@user-df2sv2xw4p]

Нужно уметь готовить.Если просто сварить или обжарить, то разочаруетесь.

[@yugeenlighroff430]

Я такие встречал у нас в лесу, но когда разрезал то молочко выступало жёлтое. Читал что ядовитый. Как думаете?.. но по виду похож, только крапинок было больше, и юбка не двигалась. Похожий паганка есть?

[@ElenaOrmanzhi]

Насколько я знаю, подвижное кольцо- это обязательное условие. Будьте осторожны, есть ядовитые зонтики.

[@yugeenlighroff430]

@@ElenaOrmanzhi спасибо, наверное то были ядовитые.

[@TV-xv1ic]

Вы встретили какой-то удивительный гриб. С жёлтым соком и с юбочкой! Таких млечников наука пока не знает.

[@yugeenlighroff430]

@@TV-xv1ic ну я бы не сказал что молочко, наверное сок, так как вспомнил млечники, нет. Но юбка была белая и короткая, и когда дернул то пошла отдираться от ножки как кора что ли. Но в разрезе жёлтая а на запах как шампиньоны. .. ???

[@TV-xv1ic]

@@yugeenlighroff430 Может это был Шампиньон перелесковый?

[@nibble4300]

Разве это не поганка?

[@irinazelenograd3526]

Я не отличаю, не дано.😮

[@user-tb3uy1ez5s]

Меня тоже пугает. В грибах разбираюсь неплохо и ем те, которые не едят большинство, но зонтик так и не решилась.

[@user-pf4cd7kw1g]

Вот и напрасно. Гриб очень характерный, спутать его с чем-то несьедобным и уж тем более ядовитым очень сложно. Вот серо-розовый мухомор чуток на зонтики похож, но и он - вкусный сьедобный гриб.

[@juliaandreeva1071]

@@user-pf4cd7kw1g ошибаетесь. есть ядовитые двойники.

[@user-fn1ye8sf8q]

А как отличить ложный зонтик от настоящего ??? Пожалуйста можно подробнее про эти зонтики … а в молодом возрасте я их вообще боюсь брать

[@user-pf4cd7kw1g]

Ложных у нас не встретить, насколько мне известно. Они в США встречаются.

[@juliaandreeva1071]

@@user-pf4cd7kw1g а выше пишут, что отравился человек.

[@user-jw4pr1tg1v]

У съедобного зонтика юбочка движется по ножке свободно, а в поганка просто как приклееная

[@ilan12]

мы их как-то мариновали! Горячим методом. Короче - мясо, мясо, мясо. Ничего грибного во вкусе нет)

[@milag9425]

Круто! Бесплатное лесное мясо.

[@popovevgeniy2388]

Краснеющий, если я правильно вижу.

[@user-nn2ot8fl1u]

Не правильно видишь, это не серо-розовый мухомор

[@popovevgeniy2388]

@@user-nn2ot8fl1u я не упоминал мухомора! А писал, что это зонтик краснеющий, а не пёстрый!

[@TV-xv1ic]

Сущёствует Гриб-зонтик краснеющий (лохматый) - Chlorophyllum rhacodes. Он отличается по внешнему виду от этого Гриба-зонтика пёстрого. На разрезе мякоть окрашивается в красно-оранжевый цвет. У нас есть отдельное видео про Зонтик краснеющий kzbin.info/www/bejne/oaOoc6FpaMqZbqM

[@popovevgeniy2388]

@@TV-xv1ic но пёстрый сероватый,?

[@user-nn2ot8fl1u]

@@popovevgeniy2388 Извините меня ! Теперь я понял где пёстрый, а где краснеющий ! Пёстрый вижу и собираю, краснеющий вижу только на картинке в книге Ф.В. Фёдорова.

[@michalmyslowski2126]

Это не вырос, это уже перерос

[@suhoye3796]

Его вроде в красную книгу включили

[@TV-xv1ic]

В Красную книгу какого региона? В Вологодской области этот гриб довольно часто встречается.

[@user-zd3bq2vb7q]

​@@TV-xv1icKaraulov Andrej - 9 let tjurjmy za "zontik"...

[@user-zd3bq2vb7q]

Vrode Karaulov govoril, 😮 chto *zontiki* zaneseny 😢 v "Krasnyju knigy". 😅 Neljzja srezatj-9 let tjurjmy.

[@TV-xv1ic]

Красных книг много. Про Зонтик пёстрый мы не слышали о взятии его под защиту. Гриб массовый.

[@user-zd3bq2vb7q]

@@TV-xv1ic Da, v etom vy pravy!

[@user-zd3bq2vb7q]

No davajte ssylku, u Vischnevskogo estj perechenj zapretov po regionam.

[@user-zd3bq2vb7q]

Eto vstupaet v silu s13 oktjabrja sego goda. Vas smotrjat vo mnogih regionah.

[@Pavel_prosto_Pavel]

дружище, писать транслитом считается дурным тоном, ведь собеседнику сложнее воспринимать такой текст. 😉

[@user-ge1he7dv1p]

этот первый зонтик никуда негодный:переросший в котором нет уже мякоти а одна корочкы

[@user-kf1sh4mn6o]

Позавчера один нашел, поджарил на всю сковороду целиком, на сливочном маслице с лучком, положил на хлебушек и захомячил в одно лицо.😀

[@milag9425]

Где нашли? Ну там в лесу или на открытой местности. Сама мечтаю найти и даже не знаю где смотреть))

[@user-kf1sh4mn6o]

@@milag9425 Недалеко от лесной дороги. Они какие-то непредсказуемые, сейчас поедем еще два места проверим - молодой лесок недалеко от реки и просто лесок хвойный. Пока не пойму их повадки и предпочтения, они какие-то хитрые.

[@juliaandreeva1071]

@@milag9425 мы в лесу находили прошлой осенью. Целая поляна, мешок можно было набрать. Но я ем только лисички, рыжики, белые и маслята. все остальное боюсь, даже опята не ем.

[@user-pz7zm5fk4p]

Николай, второй не раскрытый Зонтик, чего же Вы не дали подрасти ему, хотя бы до размера блюдца? И никакой он не страшный, а даже симпатичный грибок. В Мурманске такие не растут, к сожалению.

[@olga_yudina]

Точно не растут в Мурманске? Я так надеялась его найти хоть раз 😢

[@user-pz7zm5fk4p]

@@olga_yudina Честно говоря, очень хотелось бы найти. Но вот ни разу не встречала. Думаю, что не растут у нас.

[@Sergey34]

Видать на любителя гриб зонтик. По мне так на вкус, как лист бумаги. А сама ножка просто твёрдая и тем более безвкусная. Её вообще выбросил. Жарил к кляре. Никакого гастрономического удовольствия не получил. Как говорится на вкус и цвет - товарищей нет. А так, да интересная находка.

[@user-ok3ns9ln6s]

Зонтик как зонтик Просто дикий шампиньон и что в нем особенного Жарил ел гриб есть можно Не понимаю к чему такой восторг

[@TV-xv1ic]

О вкусах не спорят. Запах, вкус и консистенция заметно отличается от шампиньона.

[@user-ko6ts7tc5l]

На украинском языке называется,, моремух".

[@valentynafedorovska6568]

Юо

[@user-re5zb4fh1h]

Решился попробовать этот гриб,рекомендуют в кляре его жарить,но я просто пожарил без кляра,на вкус фууу,хоть крыс и мышей я не ел,но почему то впечатление как будто что то мышинокрысиное ешь😅,вечером поел,утром рыгал и плохо себя чувствовал,алкоголь не пью!!!собирать больше не буду

[@popovevgeniy2388]

Может у тебя с оранолептикой что-то не то, но я сам пробовал именно такой (краснеющий зонтик), вкус курицы, точнее на кожу похоже, если масла на сковороде много. Мыть не надо. Делал без кляра первый раз. Чуть-чуть масла на сковороде, соль, 3-4 мин и все. Пёстрый отдаёт орехом.

[@user-re5zb4fh1h]

@@popovevgeniy2388 друг,незнаю в чём дело,у нас их мрак,не берут скорее всего что не все знают что он сьедобен,ну я попробывал, всё таки откажусь от зонтиков,других грибов мне хватит...добра

[@popovevgeniy2388]

@@user-re5zb4fh1h 🤓 это где ж такое изобилие? Я вот на оборот жду осени, вдруг, где найду в Вологодской области. Нормальные леса ПО ВЫРУБАЛИ!

[@user-re5zb4fh1h]

@@popovevgeniy2388 В Брянской области

[@user-hy8fv6gr3c]

Брехло.

[@user-xi4lu9nw2g]

На поганку похож