內地餐飲業一片繁榮只是假象？公開食肆成本明細！好生意不等於賺到錢！《蕭若元：蕭氏新聞台》2024-08-30

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[@jessicatsui5829]

當然唔係啦，租金、人工成本是固定的，營業額下跌，固定成本占比就上升。

[@cerises3547]

蕭雀雀巧得意❤

[@純b]

😂bird bb，你好🎉。😂我愛小動物，好可愛。

[@mingLee-bm2lw]

九毛九係做火鍋、酸菜魚同西北菜，佢哋係賺加盟費同最重要‘預製菜‘。 老蕭上面講利潤的方法係傳統做飲食生意的手法。內地的預製菜係將人手同食物的cost最少壓低30%。同樣百勝中國一樣都係focus加盟費同預制菜上(KFC, Pizza Hut, 黃記煌）。

[@1503Armstrong]

老蕭是用過氣的運作模式計成本。

[@Love_funny_things]

点样可以养到只雀甘痴人

[@redcherry6314]

隻雀仔咁乖😃😃

[@LewisLee-q8f]

謝謝蕭生分享👍👍👍👍👍👍

[@soybi2023]

國內餐飲卷過捲心菜😅

[@stevehutchiso8101]

當當週圍柯屎要蕭太執手尾，蕭太唔捉佢着片就勢係假😅

[@grasshopperking1988]

本港7月零售業總銷貨價值291億元，按年下跌11.8%，跌幅較6月擴大2.1個百分點亦差過市場預期的跌8.6%。

[@mikechoi4013]

蕭生做生意最無敵 .......

[@user-do9nx8pg4o]

尖沙咀美麗華商場鼎泰豐地方好大，但食客好少，價錢唔平，上海粗炒麵都無，唔知仲有無喺度？

[@mankeungkwong920]

如果深圳冇港人幫襯，會大量執笠

[@junglephotography]

噹噹很可愛🤣

[@Kmedia88888]

睇返近來 香港一班專接深圳既餐廳探店 影片youtuber，出片量越來越少，因為餐廳老板已識破 KZbin view 數高係 中界做手腳 引流做成，根本對拉新客 同營業額係冇幫助😅 所以佢哋醍覺 已知即使係港人回去消費都係下跌緊

[@techksz617]

嘥氣啦哈哈成日深圳大灣之類哈哈 全國咁大個個靠港澳人去消費死得啦哈哈 反正全國越貴越高級嘅就系越執得多啦而家哈哈越平越多人去哈哈就係甘

[@morriswong2950]

老店只有分店，不开連鎖，品質高利潤好，影響不大的😂😂 死的是連鎖加盟艇仔，壯烈犧牲😅😅😅😅😊

[@janetlee8602]

蕭噹噹今日好靜。 有朋友養貓又養雀，假以時日，兩者可以一齊玩，但貓越玩越興奮，有次攪到隻雀條尾剩番兩條毛，不過就冇傷害隻雀，我覺得每刻都喺要睇實。

[@waishinghon8325]

蕭生認識中國麥當勞之父朱源和嗎？

[@waishinghon8325]

北京全聚德烤鴨很難食

[@cheungkk7700]

Thanks Siuhk

[@tommywan622]

蕭生做餐飲做咗咁多年，對數字瞭如指掌，但對於自己的餐廳出品的味道如何，服務態度如何，就完全不知不道。現在無得巡鋪就更唔清楚場內真實情況。

[@edenmorris]

識計数唔代表佢識赚錢！😂😂餐飲 營业額不足和下跌，失血过多唔執至奇😂😂

[@HKtoAustralia]

蕭噹噹好乖

[@2385w8w]

發達啦~發達啦~生意好呀~蕭生好野👏👏👏

[@heungmlgtse5086]

我年青時在三藩市開過餐館我們風氣都是鬥平只有死路一條😂

[@user-ek2sm8tz7q]

Bird stand on his shoulder 🤩

[@pandoralee8707]

🙏thanks for info and support you.

[@memehongkong]

So nice of you

[@ingram06]

味皇個細佬味將軍!!

[@ckc6434]

蕭生攞個小红書睇下，完來好多嘢睇，有好多有用資料

[@HKtoAustralia]

蕭噹噹太可愛

[@singo2000hk]

只雀係乜嘢品種啊蕭生😂⋯⋯想養一隻🎉

[@joanneliew9225]

So cute Shui Tong Tong

[@waishinghon8325]

小鳥很可愛❤

[@stevenchan6415]

固定成本, 的成本是建基於顧客多少去灘分 同電動車一樣, 生產規模越大, 固定成本才可以降低

[@robertozeng836]

中国广州有个叫华莱士的餐厅平到你不信 一只鸡 加汽水只要15元 而且经常有货 4个汉堡叫4个汽水只要20

[@estheryinyinip7151]

雀仔好得意，出多啲佢既片

[@SidneyhungyinChan]

👏👏👏

[@Jason-vz2hi]

❤

[@johntong4222]

餐飲業容易計錯數，食材25%租金人工水電煤25%，稅金保險25%，10%維修保養，15%利潤，美國開餐館方程式，當然有例外，洗錢餐館除外。

[@LMY1983]

达美乐是Domino Pizza

[@kibinYmmt]

我非常喜欢的一家碟头饭每天很忙的样子，但结业了。十分可惜😭

[@thefarmhouserestauranthk]

萧先生，多谢您為飲食行作行內人的理性及感性资料提供及分析，但作為行內人已五十年，送上一言，可惜風流半截腰，動人情處不曾描，能有一個更好更深入的續篇。😊❤😮

[@grasshopperking1988]

本港7月零售業總銷貨價值291億元，按年下跌11.8%，跌幅較6月擴大2.1個百分點亦差過市場預期的跌8.6%。

[@jlee1858]

餐館雜費支出，（燈油火蠟稅 垃圾費、清潔成本、 23:35 餐/飲（酒水類）牌照費、補充盤碗碟、廣告費⋯等等都算是雜費，你能控制在10% 成本？？⋯你將成為 餐飲王者。餐飲成本 計算起碼一開四。

[@2qrcsj8794]

😂😂 多倫多麥記咖啡一蚊加紙一杯😂😂即係五蚊人仔. 最重要係麥記咖啡大部份人都話好呀....唔似大6平咖啡應該係化學品咖啡

[@MrKenng123]

希望香港國際排名如營商環境宜居城市同競爭力皆急跌

[@robertozeng836]

如果吃材叫人工加其他 比卖出价还高200%过生意会点。发现现在好多餐厅有这个现象

[@darren654]

Support

[@Aviator168]

都唔知點解中國人咁鍾意做餐廳。

[@seansean8049]

倒閉餐飲業者話你知😢斗價斗到死，老闆稍微有良心，用真牛肉、真油都一定倒閉⋯⋯

[@garywutube]

內地有遑盤數係真架？？🤣🤣🤣

[@ccwill4275]

蕭生應該會開條片講劉家傑了🥲🥲🥲

[@josephinema9276]

昨日片已出。

[@slwong3]

蕭生可唔可以講埋數據出處

[@user-ed8uc8sv9i]

咁識計數，點解你啲餐飲業兵敗如山倒，好笑！

[@sansuli5882]

有興趣知道雀仔尿片係點 可以 show下比我哋睇嗎？

[@IVAN-sm9xh]

上網Search 乜都有啦😂

[@alexchan5381]

其實我一直想問，近年香港環境咁差，蕭生係老手，點解仲會投資飲食業？

[@yangmiemie8]

🙏👍

[@tcfhk6399]

大陸經營餐飲業? 重有零點三%利潤？真係一個神蹟！ 嗚嗚嗚，不是說好食草的嗎？

[@carlosli7602]

国內的數據分析，左一筆＇右一筆＇前言不對後話，要講老闆想聽的，－大舊無關的數據，似是而非，只有結論，不會提供有用數據，也可修改去年的數據＇一直修改到盤古初開🎉🎉

[@lingfong2965]

蕭生嗰隻雀仔喺你個膊頭會唔會屙屎呀?見到佢好似好穩定咁喎🥰

[@tcfhk6399]

頂你啦，頂泰豐去了美國紐約開分店！

[@waishinghon8325]

我懷疑小鳥是你前世女友，所以依偎著你，卻害怕蕭太

[@Kk-me1si]

😂😂😂

[@kenchan415]

长假期间你有去哪里游玩呢？

[@puikanmok1894]

荔枝角，月餅今日有現貨，不用走多轉

[@transbobbie]

1:19 价格能不能标明货币种类啊？你的观众遍及五洲四海了啊

[@ahcowhklee3219]

❤❤❤❤

[@user-bq6en4qv4g]

裝修、牌照、“”門口“"土地"逢年過節要"拜祭"。夥計落格穿櫃、廚房偷料轉賣、同行死鬥搶生意.....

[@Lycoris831]

達美樂 Domino's Pizza 😊

[@thomaschan5018]

Your calculation may be correct if what they put in their ingredients is really food, not some funny things.

[@One-WorldMulti-Culture-im6my]

有生意做仲嘈亂巴閉，摺埋好過喇

[@AlphaWatch-nf2qb]

完全冇心機聽吓蕭生講新聞，因為隻雀B先係重點😅

[@rayman798]

鸟是如何穿尿片的呢？

[@xiaoyanlao64]

蕭先鼎泰豐在紐約開左間

[@MicMicmic-kt2kq]

香精油六蚊一公升丶6O年肉一盒十公斤十元

[@senglam3176]

甩毛雀😂

[@GasDreamYim]

🤤

[@maybeor1893]

因為美團。一堆試食價外賣

[@毛遂自薦-後備]

真係可憐，分析亂噏到咁嘅地步。

[@siusomo]

1😂

[@543dumg.j.l8]

聖上之前明明話，可以靠小周天打通任督二脈；八爺又話食草都可以撑落去。點解啲人民都重係唔肯消費？唔通今次內循環又爛尾收場？

[@joeng9456]

九毛九>酸菜魚和西北麵食

[@witherstormroco3811]

❤😊😂😮😮

[@kwoksangleung9188]

☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️

[@chikeungcheung2035]

所謂價格戰喺指減價保住現有客戶，並不是值此增客戶，所以，蕭生對價格戰的理解不正確。

[@tungtung-iq3gn]

十幾憶生口，餐飲業點會差，難道真的不忙初心，吃C了嗎？

[@user-kn9jj3dl6b]

蕭生 可訓練 噹噹 幫你採耳 玩貓玩雀 好過玩女

[@FunLamlam-gc8bw]

乜嘢都假攞金牌先真嘅

[@KangiLAW]

最喜歡看大陸人充大頭😂😂😂😂😂

[@USDC001]

2😅

[@johntam3584]

cook the book. regression inevitable.

[@yingsumcheung7731]

蕭老你成日都照稿讀呀😂😂😂

[@mikeyang6003]

"窮鬼套餐"大行其道，可見市道真喺好差!

[@chingfungkwok2672]

蕭噹噹好慘，要著尿片

[@nicklau3991]

九毛九係吃東北大骨頭

[@transbobbie]

主播肩上的小鸟很吸睛

[@susanlau6936]

🎉🎉🎉

[@rebeccang2483]

幻覺嚟嘅🗯🐦

[@user-do9nx8pg4o]

唔要睇鄭裕玲廣告。

[@ckwdaniel663]

大陸有咩係唔內卷架😂d膠官仲叫人北上發展😂

[@holicnik2737]

多得武肺，大陸人依家興自己買餸煮飯，少出去食

[@sukisuki5732]

香港都是一樣。

[@chang0224]

鸚鵡仔又畀人糟質

[@liliu7816]

小笼包的样子难看。

[@PerLo-v7h]

蕭生爲甚麼不投資台灣餐飲業？

[@anthonychan8706]

香港人要過 十年地獄式工作的生活 你就知道大陸有幾好環境啦

[@sammkwan209]