奶奶不准改【銀絲卷金絲卷做法】【不准手捏 用擀麵杖整形】這樣做【絲絲均勻分明】【蒸熟看不到油】

[@shingx5294]

我蠻好奇您對於麵食類的食物有什麼東西是不會的？感覺您似乎像是個全能的食神，許多微小的基礎物質如麵粉等作物到您手上就有很多種的可能做成讓我們驚艷的食物，簡直不可思議！太厲害了！除了按👍儲存之外，只能一再向您表達感謝，真真開拓了我對麵食食品的視野！而我相信很多的粉絲也應該跟我一樣驚歎您神乎其技製作麵食的功夫啊！真的厲害👍👍👍👍👍

[@hu311]

謝謝您❤🙏從小我就愛玩麵團 奶奶們嚴格教導 現在都覺得太簡單 但看到很多人 喜歡麵食 但不了解 做法 我很急 就想快速教給大家 讓大家都自己做吃的健康衛生

[@李員-j9j]

感謝巧娘的愛心教導分享 讓我有機會學到麵食做法的變化！👍❤️❤️❤️

[@hu311]

❤👍謝謝大家鼓勵支持

[@hu311]

🙏❤

[@NANA-dg8rp]

巧娘的过去世也许是面点大厨👨🏻‍🍳❤️

[@yingnan2698]

银丝卷，我父亲去北京出差回来的时候就买来一大包，长大了就再没吃过。之前在网上搜索过，没有头绪。巧娘讲的超认真、详细，看样子能圆儿童时的梦了。巧娘爱你😘

[@hu311]

很好吃簡單做

[@maylin9680]

無意見發現 巧娘的視頻 開始有空一個一個視頻慢慢看 巧娘講車禍的視頻 感動到我 現在的我處在人生不確定期 巧娘的視頻 療癒了我 謝謝你。

[@hu311]

加油加油 你肯定比我強

[@nisstw]

巧娘是台灣人的寶貝了，哈哈哈哈哈！ 看了巧娘一年多的影片，學習到很多。但剛剛突然覺得，自己太自私了，我們大家把巧娘藏在網路裡，呵呵，好自私啊！！ 巧娘有沒有想過開辦授課呢？？ 現在有些中小學校有才藝班，是課後的，空中大學社區大學也能開設相關課程，有學歷可以，只有經歷應該也是受歡迎的，一篇篇的影片就是最有力的證據。要是能去教，巧娘就變成大學講師了。 另外，以前有"救國團"的寒暑期活動，內容廣泛，妻子十幾年好像也去過烹飪相關的課程。巧娘去開課，也游刃有餘！ 希望有相關人員能和巧娘接洽啊！！ ....

[@hu311]

謝謝您❤能人很多 不敢啦

[@邑鹿羽]

銀絲卷在巧娘手中成型到蒸好，感覺像藝術品一絲不苟地美麗，薑黃粉也是自製的嗎？顏色蠻漂亮鮮明的。最愛吃中式麵點美食，尤其在巧娘靈巧手中，麵點活力元氣滿滿的愛。

[@hu311]

🙏❤謝謝您 也很簡單做

[@邑鹿羽]

在你手中的麵團，一切都非常簡單完美，但要親手實做勇氣目前還不足，不過光欣賞到巧娘傳承奶奶麵點手藝，就覺得幸褔無比的滿足喔！

[@hu311]

❤❤👍

[@夢悠-b7u]

我超喜歡吃銀絲卷的，每次都是去外面買回來吃。 製作中的細節講很清楚，以後想吃可以自己試著做做看。

[@楊美麗-b7t]

謝謝巧娘，妳好至從照者妳的做法，我的饅頭就沒在塌陷了妳的方法道理真棒謝謝

[@hu311]

🙏❤太棒了 加油

[@juliea1283]

我也是，家人都説我做的饅頭啵棒！

[@bettychen8392]

我學著做了一遍，但我是用甜油酥，布丁粉做里面的銀絲，一樣金黃，香甜，奶香十足，兒子很喜歡吃，謝謝你又教會我做一道點心！

[@hu311]

🙏👍😄太棒了早安看到你留言成功 好開心 一天好心情

[@cammywang8245]

请问舔油酥要怎么做。听起来很不错吃啊

[@hu311]

在盤絲餅影片置頂區 有專輯2分鍾

[@cammywang8245]

@@hu311 非常感谢。一会就去看一下

[@amberzhang3718]

看着就好吃，竅門都敎的很仔細，感謝巧娘！👍👍👍🙏🙏🙏

[@hu311]

❤👍加油 試看到

[@gailc.4110]

建議巧娘可以開”麵食廚藝班”授課。更可以出書。您的所有作品都是珍貴的智慧財產權。🙏👍

[@hu311]

🙏👍那我要再加油

[@4430dicky]

巧娘老師好棒，都説的很清楚又讓人容易學會。謝謝您

[@hu311]

🙏❤希望大家都会做

[@SY-pj3wc]

把“面神”授于巧娘当之无愧！👏👍😃

[@hu311]

👍❤😄謝謝您 我要再加油

[@八神俺]

謝謝巧的分享，很詳細，金黃色的細絲，好像麵條，黃橙橙的，長長長的麵糰像乾麵棍一樣，巧娘切的好漂亮，饅頭白白胖胖的好漂亮，看了就很想吃❤

[@gamichiu7505]

哇～這是我許願的耶😁謝謝巧娘😍

[@hu311]

🙏❤🤣 我不知道大家喜歡銀絲捲 不然早就上傳了

[@ruru1491]

巧娘的方法都很實用喔 謝謝分享

[@hu311]

❤🙏很簡單做

[@aliceya4212]

太美了巧娘😍😍😍

[@hu311]

👍❤謝謝您

[@kathywu9705]

巧娘太棒了，這個我女兒很喜歡吃，但我不會做，謝謝巧娘，學了做給女兒吃😄

[@hu311]

這個很簡單 包緊就好

[@彩娟-m9y]

謝謝妳，請好好保重身體。

[@hu311]

👍❤謝謝

[@adachen9228]

巧娘真的好厲害！麵食達人

[@hu311]

🙏❤謝謝您

[@shuchenlin4022]

銀絲卷是我小時候超愛！謝謝巧娘及時推出！我要來做！好好休息巧娘胳膊疼很煩人！

[@hu311]

❤🙏🚝 加油 很簡單

[@fd411071]

看起來漂亮又可口的銀絲卷

[@hu311]

👍❤謝謝您

[@不要問-n1b]

看著看著肚子又餓了👍👍👍

[@hu311]

❤🙏請您吃

[@好茶-p8u]

受巧娘影響,認識了肉桂,剛剛 跑到花市去買了一顆台灣肉桂回來品嚐欣賞, 喜歡巧娘！謝謝巧娘！

[@hu311]

嚐一下葉子有沒有甜

[@好茶-p8u]

有！ 先甜後辣！有肉桂的香味！

[@hu311]

那就對了 不要手癢一直澆水 乾了再澆 我這山里砍下一大堆

[@好茶-p8u]

好的！謝謝巧娘提醒！感恩喔！

[@詹靜臻]

巧娘太厲害，沒有不會的👍👍👍

[@hu311]

❤🙏謝謝

[@user-mali2389]

巧娘我覺得妳對麵食好像沒有妳不會的妳真的是太利害了，好佩服妳唷！

[@hu311]

😀👍謝謝

[@gailc.4110]

無私教學，嘉惠大眾❤️

[@hu311]

❤👍謝謝

[@wencuithurman126]

谢谢巧娘！每次先点赞👍然后再看！爱您！

[@hu311]

👍❤謝謝

[@cynthiasim9350]

巧娘早上好，好特别的银丝卷，谢谢您的分享🙏😍

[@hu311]

🙏👍很好吃

[@cynthiasim9350]

说真的，自从看到您的视频后，我学会了许多，真的太感恩您了，爱您哦😘

[@hu311]

🙏👍謝謝大家一起學習

[@陳真好-i8e]

謝謝妳。謝謝巧娘老師。

[@hu311]

❤👍謝謝

[@otherother7257]

真的太厲害了👍 謝謝巧娘老師👩‍🏫

[@hu311]

❤🙏謝謝您

[@陳秀蓮-v6c]

晚上好，謝謝分享，讚.

[@hu311]

❤🙏晚安

[@大樹-k3v]

請問用老肥做的銀絲卷沒有氣孔面皮扎實和您做出的不太一樣使我迷惑了

[@ameliaxiao9027]

很感谢您对分享！我在蒸馒头的时候总是底部有很多水，尤其是开盖子的时候，请教下这个问题怎么解决？

[@hu311]

底部？那裡

[@emeraldlin3000]

以前亂做過，銀絲只放了油防沾，也沒兜緊，蒸出來千奇百怪，後來改用團的那種，哈哈哈哈哈！薑黃真的不錯好香

[@hu311]

❤👍加油

[@emeraldlin3000]

@@hu311 有您教，我會試看看，謝謝囉

[@s7505123]

巧娘大姐好厲害！還會做很多美食

[@hu311]

❤👍謝謝您鼓勵

[@wupotung]

感謝分享，功德無量！🙏🙏🙏

[@jimmylin582]

巧娘很可愛～

[@hu311]

❤🙏謝謝您

[@peggyhuang8002]

請問油酥可以用其他食用油取代嗎？

[@胡媽媽-r2i]

餐廳有用油煎的，是蒸好後再煎嗎？

[@林月玲-v4o]

謝謝妳，巧娘!

[@王素卿-k7u]

請問巧娘薑黃會有味到嗎？

[@hu311]

沒有

[@teagood9845]

這個從小吃到大，超愛!

[@淡水大芳]

銀絲卷在餐廳一定用炸的又不便宜，自己做在家做飯都不吃了，只吃銀絲卷吃得過癮撒點胡椒鹽一級棒👍

[@hu311]

❤👍太棒了

[@yj-fk5zq]

请问大姐，不放牛奶可以吗？要用什么取代牛奶？谢谢你🙏

[@hu311]

可以

[@yj-fk5zq]

@@hu311 谢谢你，大姐。我喜欢听你那标准的中文。

[@annelai6683]

未看先留言。 在觀看前幾集影片的時候，一度考慮想請巧娘老師教銀絲卷的做法。 但後來因不想造成您的困擾，希望您拍自己想拍的東西，就沒說了，打算自己再找其他的影片教學。 沒想到今天巧娘老師居然上傳銀絲卷的影片！開心！

[@hu311]

❤🙏有好多朋友留言 我不知道大家想學這個 改早上傳

[@annelai6683]

看完的留言。 巧娘老師，手痛就多休息吧！ 金銀絲卷看起來超美味的！改天有機會，我會試著做看看。 訂閱數要邁向10萬大關啦，一切順利唷！

[@annelai6683]

@@hu311 沒事沒事。銀絲卷奇特好吃，是我小時候除了饅頭肉包以外，最常見的蒸麵食品。 味道單純美好，又有懷舊感，所以我引發了我的好奇求學心。 感謝老師的傾囊相教！

[@hu311]

謝謝您鼓勵支持❤🙏加油

[@annelai6683]

@@hu311 ❤這邊先謝謝老師了。

[@suechingt985]

太太太強了啦！

[@hu311]

試看看很簡單❤🙏

[@fongkhey8125]

好美的銀絲卷，好想吃喔！😋

[@hu311]

🙏👍很好吃

[@Mamamamalu]

感恩祝安康

[@zhhuang9214]

請問黃色麵團可以用咖哩粉染色嗎？還是南瓜的比例要怎麼配呢？跟紫薯饅頭一樣嗎🥺家裡沒有薑黃😭

[@hu311]

對 参考紫薯

[@我愛台灣不爽憋著-_-zzz]

今天心情不好，但看巧娘影片，可以分散鬱悶。🙇‍♀️ 但是，這集難度其實高的。😱

[@hu311]

希望你快樂 順便幸福

[@annieyen6989]

謝謝巧娘回應許願 看了製作過程才知道好多眉角要注意 我要反覆看再挑戰一次（先前失敗後就沒再動手了😂） 巧娘不要心急 還是要多休息喔 謝謝您

[@hu311]

❤🙏謝謝您這二天好多了

[@鄭思成]

謝謝巧娘...請問我的火龍果發糕為什麼蒸好表 面皺皺不平？好失望喔！

[@hu311]

可能滴水

[@鄭思成]

@@hu311 謝謝您！

[@張梅珍-c1t]

好吃又漂亮的金银丝馒头！🤐🤐🤐

[@hu311]

👍❤

[@aidabach]

太可愛

[@站起來椅子-l1z]

好棒很喜歡您😄

[@hu311]

🙏❤謝謝您

[@葉晉富-o6s]

巧娘请问油酥怎样做？谢谢你！

[@hu311]

前面有影片在7月份

[@葉晉富-o6s]

@@hu311 谢谢巧娘

[@真實語]

巧娘很棒！

[@hu311]

👍🙏

[@haikunchin]

酥油的比例是多少？我找不到！謝謝您！

[@hu311]

你搜巧娘油酥kzbin.info/www/bejne/mnLLqXachtaspJo

[@weiweitks]

謝謝分享😊

[@NANA-dg8rp]

很想去太平住😁做巧娘的邻居，学习各种面点的做法。

[@hu311]

👍❤來吧 幫忙吃

[@hu311]

歡迎您

[@莊碧娟-k7z]

請問 油酥怎麼做啊！ 有什麼可以替代的嗎？

[@侯淑如]

太漂亮的銀絲卷 一定要來試看看

[@hu311]

🙏❤很鬆軟好吃

[@teresat8622]

謝謝巧娘

[@鳳蘭林]

請問油酥怎麼做呢？如果沒有油酥可以加什麼讓它不黏呢？

[@hu311]

油酥影片在前面二分鐘影片

[@rossavariver]

Very nice informative and interesting video. Great like always!

[@阿基仔]

油炸銀絲捲撒上胡椒鹽、辣椒粉很好吃

[@hu311]

下次炸來吃看看

[@chang3715]

請問巧娘賣饅頭嗎….看著容易做著難啊⋯⋯

[@陳詠晴-i9y]

謝謝巧娘，辛苦了。手要照顧好妳還要教我們很多面食喔！

[@輝夜姬-m8j]

巧娘您好 我又來打擾您了 我偶然間在看別人製作時有提到食用鹼 請問一下食用鹼是什麼呢？ 我學做蔥油餅時，做出來都太硬，請問一下能加入這個嗎？ 不好意思打擾您了

[@hu311]

是化學 中的酸 鹼 度 那個鹼 還有另一種可以吃的鹼 防止麵團酸 饅頭發壞了 就加鹼 我的影片從來沒用過 蔥油餅不能加鹼 要軟 看我直播蔥油餅影片

[@輝夜姬-m8j]

@@hu311 原來如此 我是用一般冷水製作，做出來很硬 原來可以用熱水，我這幾天來試試 感謝巧娘的指導，我會努力的 感謝巧娘，讚歎巧娘

[@chowhauyu]

食譜上沒加糖 做了出來一定要粘煉乳 單吃沒味呢😢

[@楊如琇]

👍

[@hu311]

❤🙏

[@凡夫]

讚！

[@hu311]

🙏❤謝謝您

[@Fengxinzi2468]

很多年没吃过银丝卷了，大概十年前自己做过一次，不成功，之后再也没做过了

[@hu311]

簡單啦

[@szu567]

請問油酥的成分&比例 怎麼調?

[@hu311]

前面有影片

[@szu567]

@@hu311 請教您 油酥影片的連結網址?

[@skplin7599]

以前 一位江浙麵店師父做的任何點心都讓我覺得絕妙無比 但的確銀絲卷中的絲 真的仍是有油的 但幾十年仍找不到比那位師父做的好吃的 不管是蒸的 還是炸的金絲卷 一口咬下 切面是黏著的 是有多軟嫩？只能回味 難再尋…

[@hu311]

🙏❤自己做看看

[@siungsiungmother]

巧娘；油酥沒有用完時，剩下的油酥要如何存放？

[@hu311]

可放常溫 久就放冰箱

[@siungsiungmother]

感謝妳；有妳真好

[@tnnina69]

看片的朋友記得幫巧娘按贊哦！

[@hu311]

謝謝

[@潘淑梅-v4h]

麵糰第一次鬆弛後大約揉幾分鐘?

[@hu311]

醒好 揉出光滑就好 我揉二分鐘

[@潘淑梅-v4h]

@@hu311 好的~謝謝您的指導

[@吳依柔-z3v]

好棒哦！我要請媽媽做

[@hu311]

❤🙏👍

[@meihuachuang9464]

巧娘請問一下，前天做了醬黃豆吃了感覺微苦，今天吃了感覺更苦這是正常嗎?謝謝你

[@hu311]

有絲嗎？ 如果當時濕包起來會苦 不防礙吃 加點糖

[@meihuachuang9464]

@@hu311 有絲很成功，但就是苦苦的，謝謝你的回覆

[@hu311]

那就可以吃下次換豆牌子看看

[@meihuachuang9464]

@@hu311 謝謝你

[@chang3715]

巧娘可以開店 ！肯定生意很好的

[@波多-r4z]

小時候最愛的就是銀絲卷了😍但是市售的都不少添加劑，知道後都不敢多吃了! 感謝巧娘分享教學，太愛巧娘了😘

[@hu311]

自己做吃健康

[@傅岱筠]

巧娘妳好像多拉欸夢，一直從妳的百寶袋變出好吃的東西來，真的太神奇了

[@hu311]

今天採靈芝

[@傅岱筠]

@@hu311 👍👍👍

[@pjko2521]

麵點高手阿~!!!

[@alb1201]

其實(越來越)少看到的是… 疊包一半的金絲、一半的銀絲。 其實更難得看到的是… 金絲裡面包銀絲(笑)。

[@hu311]

🙏❤👍

[@林雲-n2j]

這是我上 北方館 一定會點的 😄❤ 我喜歡那微甜的味道 還有那股特殊的芳香味 我一直以為 中間那一條一條的結構 是機器製造的 😅 我現在開始 在寫筆記 當我 財務自由 退休的時候 我要親手 做來吃 就只是 為了一個原因 ❤我第一次吃到它 就愛上了它❤ 能夠自己做 就不會有健康疑慮 常吃也沒關係 我的丈母娘 👵 中風進安養院 很多年了 當年 她教 八寶豆 製做方法 我沒學好 總覺得遺憾 現在 巧娘 雖然將視頻上傳 但是這些視頻 也有可能"會不見“😅 有些頻道 會被網路蟑螂盯上 整個被端走 如果直播主電腦沒有存檔 基本上是救不回 最安全的做法 我自己做個筆記 當個好學生 😄

[@hu311]

👍♥️

[@陳美惠-k2t]

我的最愛:巧娘可以跟妳買嗎

[@hu311]

❤🙏自己做啦 加油

[@julian2021able]

我去餐廳看到有銀絲卷都會點來吃

[@hu311]

下午茶很多人點

[@jing6408]

太兴奋了，我从小吃奶奶做的这个银丝卷 我终于可以自己实现吃银丝卷自由了

[@hu311]

❤👍加油 很簡單

[@落克馬]

😁

[@hu311]

🙏❤謝謝您

[@陈阿姨魔法屋]

🌹🌹🥰🥰

[@hu311]

👍😄謝謝您

[@aidabach]

哈哈 3：47

[@潘淑梅-v4h]

這也太難了

[@hu311]

👍❤加油

[@janewu4303]

還好有工廠，這個實在太費工了，而且銀絲卷賣的太便宜了，手工不划算啊！

[@hu311]

❤👍外面的油太多

[@janewu4303]

@@hu311 我們不是巧娘，手腳慢也沒那麼好！話說銀絲可以用壓麵機嗎？

[@暖江彩]

你真的什麼都會，沒有你不會的麵食。

[@hu311]

🙏👍謝謝您從小到大愛玩麵團