你看過布丁木乃伊嗎？亂玩乾果機居然做出全新食品！【胡思亂搞】

[@AJin_Jin]

還好乾燥的那天我不在(?

[@sdilu2011]

不然要一起拉肚子了

[@杜小修]

阿晋覺得逃過一劫

[@迷你龍-z7e]

信運晉

[@dan-0106]

胡子:還好你做菜那天我不在(?

[@沵妈蕏禸]

-還好你在那天我不在-

[@llwang]

牛奶不應該加到超過60度來烘。你上面那層膜是因為加熱蛋白質變性結塊了，你把那層膜一直挑掉的話最後做出來的奶粉蛋白質含量會少很多

[@kxx01]

奶皮

[@haley8136]

牛奶上面那層是精華！！！！！鄉下孩子超愛吃的欸 豆皮也的確是這樣做出來的 純牛奶弄出來的真的超讚

[@娜-o5i]

不過因為溫度是在80度 所以就很容易 壞掉（細菌最喜歡的溫度）

[@貓咪-b9t]

所以我們都叫他奶皮

[@fanyea8905]

大陸好像有種名字叫乳扇

[@qisong2573]

@@fanyea8905 没吧？我一直叫奶皮的啊。。。

[@yumiko9406]

跟你相反呢,我超怕那層膜,還因為這樣討厭喝熱牛奶😂

[@秋雨-l1d]

雙皮奶就是吃那個奶皮，因為很濃郁， 而可樂其實，本來是以當感冒藥水（糖漿） 推出，只是意外變成大家愛喝的飲料😂

[@硬幫幫非洲分會幫員]

其實一開始的可樂沒有很好喝 據說是苦的 現在喝的可樂與之前的差距很大

[@kbyx54066]

@@硬幫幫非洲分會幫員 跟有沒有古柯鹼有關？

[@硬幫幫非洲分會幫員]

@@kbyx54066 那時候好像還沒有精緻糖 所以甜飲沒這麼盛行XD 導致 那時候的提神飲料 基本上都是原汁原味 難喝的靠北

[@王睦堯]

現在已經沒有可樂果跟古柯樹的配方了 跟感冒藥時期應該差很多

[@胡博崴-h7i]

13:55 這音樂的變奏版永遠不會讓我失望XDDDD

[@凱岑邱哥遊戲日常]

欸好笑的音樂😂

[@tangchoshing5269]

如果 放礦泉水到這個機器裡面抽乾水分 ，多重複幾次會不會得到一碟礦

[@bttgamer3922]

頂

[@zee45678]

頂上天

[@auto6978]

你肯定是個天才

[@ckjhs-xy9wj]

不是幾次吧 是幾千次🤣

[@lawcv]

可能要幾千甚至幾萬次才可以吧？

[@魔幻之力]

13:56那段我喜歡 好ㄎㄧㄤ 背景音效戳到我的笑點🤣🤣

[@ahzengpokemonunite2284]

+1

[@劉穎仁-h3n]

笑昏掉

[@凱岑邱哥遊戲日常]

我差點笑死🤣

[@瑭哥-v2p]

這集的後製工作量真大 都是胡子的表情和分身浮動幻影 XDDD

[@林小謙-h2g]

12:13 可樂在剛發明時的用途就是感冒糖漿，會苦應該就是所謂的良藥苦口（不，應該純粹是燒焦了

[@chauhunglui3463]

不是可樂味咳藥水咩？

[@fat_0626]

可樂本來就有苦味只是後來糖加太多

[@yukimikaya871]

個人感覺應該單純就只是水加的不夠，味道太重而已，胡子最開始的那口是有可樂味的，表示還不到燒焦的地步

[@江凱翔-c1t]

應該是可樂里大量咖啡因 所以苦

[@owo7878]

如果是純粹把糖加熱的話就會變焦糖（可樂變苦應該是一樣的原理

[@阿黃-e9f]

4:41 小壁虎好口愛

[@Wut_can_I_say]

剪輯師好壞喔

[@海膽._.weeeeeeee]

祝你拉肚子😂

[@凱岑邱哥遊戲日常]

4:38~4:40 這個才對吧😅

[@garlic5558]

一百多年後：大家好我是胡小子，大家都知道我爺爺在前幾年離開了，他當年留下了一臺乾燥機，今天我就要來試試能不能在家自製元祖胡子的木乃伊

[@edenbright2883]

絕對是食物中毒死的

[@朕知道了-y5w]

@@edenbright2883 知道木乃伊為何罕有嗎？ 都被人吃掉了 真的

[@朕知道了-y5w]

可能是加熱水復活胡子

[@ghosthahaha]

@@朕知道了-y5w 是被拿去做顏料了

[@那裡的西風]

@@ghosthahaha 中世紀有和木乃伊有關的各種迷信，例如磨成粉吃了能長生不老，能冶百病，能壯陽等。 然後就是為了木乃伊棕的自然感覺。 兩者都是導致大批木乃伊被盜的原因。

[@DXasahi]

想確認胡仔有沒有拉肚子還是送醫院😂

[@itsamyau]

可樂本來就是藥，苦很正常 加水後，模仿可卡因及可樂果的香精溶解了，但糖還沒有溶 喝下去就是仿可卡因及可樂果的藥味香精

[@D._J._Wei]

冷凍乾燥機才有辦法「安定且不變質」的除去高水份的材料。只是價格......請參考樓下小潔的設備。而且還要額外購買-80℃(或-60℃)冰箱。

[@陳毅-f5u]

凍乾機可以用普通-20℃冰箱，只不過預冷時間會超過24小時

[@moseshei4728]

買液氮就行了

[@Neil_Lee]

+80℃成品出來，大多都是焦焦的(=__=)

[@shi5344]

@@陳毅-f5u 真的久，我們實驗室預冷一小時，但是獲得成品需要3天=.=

[@trtc24098]

牛肉要用生的進去乾燥 在烤過應該會很讚 柳橙汁要用百分百鮮擠的 不能市售濃縮還原

[@你說的都對-.-123]

現擠的也差不多啦 因為不是用噴霧乾燥機乾燥的本來就不會變粉狀

[@user-林小鷹]

其實可樂成份裡有中藥， 所以濃縮完會苦， 100趴柳橙汁裡也有加二氧化硫類的化學成份防止變質，加上整顆機器榨汁時擠到柳橙皮會苦的精油，所以苦上加苦，，，

[@singcheng0626]

再啦

[@ken1017o]

果汁溫度保持在60度以下風味才會保留

[@火野タカト俊賢]

豆皮應該就是高溫烹煮形成上面的膜在一層一層疊上去

[@星月之河]

是用一層然後摺疊起來的...

[@星月之河]

（奇怪為什麼我會知道

[@盧泊樺]

是煮熱放著用電風扇吹涼，一層就摺疊成一塊，台東池上有做豆皮的可以看過程

[@謝承杰-f8o]

@@星月之河 滿多綜藝節目有播過

[@星月之河]

@@謝承杰-f8o 兄弟你的幽默勒

[@hank6863]

可樂有比例，糖漿跟水的比例可以上網找找看有機會還原

[@h84855924]

會苦是咖啡因吧

[@cacao1582043]

這集怎麼比較像自製瀉藥系列 根本不是【胡思亂搞】 🤣

[@blackwingchen]

烘太久糖應該變成焦糖化了，所以有苦味

[@張的-o9v]

可樂本來就有家焦糖色素 所以那個苦味應該是本來就有，還原失敗可能只是水加太少

[@喬先生日常]

柳橙汁苦味來自於皮。 可樂本來就有藥物成份，會苦正常。 布丁去除水份後，就剩吉利丁成份，所以會變成軟糖。 香腸風乾後的樣子，其實就是臘腸的作法。

[@h84855924]

對，飲料公司是連皮都沒弄掉，整顆下去做

[@user-林小鷹]

其實可樂成份裡有中藥， 所以濃縮完會苦， 100趴柳橙汁裡也有加二氧化硫類的化學成份防止變質，加上整顆機器榨汁時擠到柳橙皮會苦的精油，所以苦上加苦，，，

[@育仔-q2d]

胡子可以買灌二氧化碳的機器 這樣可以喝到超多種飲料做成的氣泡飲料 例如：麥香奶茶 伯朗咖啡等等… 感覺很好玩 期待胡子拍😃

[@你說的都對-.-123]

很多飲料的沖泡粉包其實不是直接烘乾的 是利用噴霧乾燥機烘乾的

[@jixien-zd1tm]

下一個乾燥企劃可以去把魚買回來做成魚乾，然後找露營的時候把魚乾給魚乾吃吃看😂😂

[@KuronueTriplesmall]

是把魚乾給魚乾吃還是魚乾給魚乾吃？

[@bubble9891]

@@KuronueTriplesmall 把魚乾給魚乾吃

[@user-eh1tg7bo8t]

把魚乾變成魚乾乾

[@陳炫廷-r9p]

9:56 感覺這布丁軟糖好吃 新奇 又好玩 10:57 好像枇杷膏喔

[@彳亍-d5o]

百貨超商裡面 店員:經理 我們這個月 果乾機銷量狂飆欸 是前幾個月的好幾倍 為什麼會這樣? 經理:我也不知道 好奇怪 突然就賣很好 一旁客人:那個....我大概知道為什麼....... (一群人圍在一起看胡子亂搞果乾機.....)

[@西瓜-n9i]

絕對是恩熙俊粉（？

[@NCNDJAY]

可樂的起源是感冒糖漿...黑松沙士好像也是學可樂的... 所以沙士有些人會覺得有藥味...現在可樂沒有好像是因為配方有大改

[@嘿嘿-m6j]

所以日本人說貼布的味道真的是....

[@tubeforsam]

古早的可樂有大麻成分... 沙士有黃樟素...不是學可樂喔，而是沙士成分的簡稱（全名是沙沙巴~~~忘記了）

[@sasafras5562]

我覺得是砂糖把可樂的藥味蓋住，喝零卡可樂時還是覺得有藥味

[@你的下一句話是這是替]

不是大麻是可卡因

[@NCNDJAY]

@@tubeforsam 維基抄來的...原來是可樂學沙士 據史載，19世紀沙士與薑汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料。可樂發明人潘博頓（John Pemberton）當初調配具有古柯鹼成分的可樂，其用意之一是為了取代當時盛行於美國的沙士(Root beer)。 隨西風東進，上海、香港、廣州等大城市在隨後也接受了沙士此種飲料，不過卻多用來當成利尿解熱的藥品。 起源 1945年，臺海兩岸商業頻繁來往。翌年，台灣黑松碳酸飲料的生產公司「進馨汽水有限公司」（今黑松公司前身）前往上海考察。進馨汽水負責人張文杞無意間於上海「正廣和汽水廠」發現一種來自美國、取自墨西哥菝葜的深色氣泡飲料Root Beer，成分含有類似「清血劑」的無患子。經上海藥商解釋，該飲品於美國曾風靡一時，據說能利尿、促汗、解熱。張文杞試喝，決定推廣至台灣。於是張文杞輾轉購得配方，並加入密而不宣的添加物來修正口感。 1950年，黑松沙士於台灣上市，不過消費者接受度不高，主因為黑松沙士有略重的感冒藥水味道。1954年，可口可樂等美國知名碳酸飲料隨美援及駐台美軍而進入台灣。在市場定位上與可口可樂相似、價錢相對便宜的黑松沙士，漸次成為台灣的碳酸飲料市場新歡，並擁有極大市場佔有率。

[@謝秉翰-v4q]

可樂原本設計給軍人喝的藥，可樂當時有治療頭痛的 但是後來不小心加入了碳酸，然後喝了一口後，發現還蠻好喝的 就在當時的所有的藥局大量販售

[@h906230]

結果現在變成萬惡不健康飲料😅

[@今沢-v1j]

牛肉干用里脊肉下重料做9成干燥其实很好吃. 一条进去全靠口水来化开. 一根能嚼非常久. 至于为什么是9成干, 完全干燥的话需要切碎, 但那样就变成肉松了叭.

[@凱岑邱哥遊戲日常]

4:38~4:40瞬間😮我看到了祝你拉肚子這個字

[@pfj1111]

04:39 我看到了那隻小生物XD

[@WizardSlas]

13:29 市面上賣的瓶裝100%柳橙汁是連皮一起下去榨的，所以才會有苦味

[@user-林小鷹]

其實可樂成份裡有中藥， 所以濃縮完會苦， 100趴柳橙汁裡也有加二氧化硫類的化學成份防止變質，加上整顆機器榨汁時擠到柳橙皮會苦的精油，所以苦上加苦，，，

[@_coldorange8329]

@@user-林小鷹 可乐里面有中药？？

[@linmoukirby]

飲料應該是因為高溫的關係所以變質了，建議可以試試看一些即溶咖啡看能不能使用低溫乾燥應該會不錯!

[@PaulWang0430]

4:40 注意右上角的壁虎😂😂😂

[@芋頭吸米露]

1:11 好久沒看到這個配樂加濾鏡了 很初期的時候常常看到 好懷念~~

[@南郭羽羊]

看來胡子可以為大雅工作室的同仁做出抗災軍糧，奶豆腐、布丁乾、肉紙與壓縮餅乾。只是你沒有做出我童年時期的沖泡橘子／柳橙粉有點兒可惜！

[@謝承杰-f8o]

果汁粉只是香精酸味劑甜味劑...跟水果完全沾不上邊哈哈

[@你說的都對-.-123]

對一半

[@你說的都對-.-123]

@@謝承杰-f8o 如果要做成粉狀的要用噴霧乾燥法

[@Little-Dory]

烘這個好有趣，想看烘更多東西！像是烘…..控肉？我想像是烘完表層應該很光滑吧？（太油）

[@alice413]

12:15是藥沒錯喔XD~~~ 他一開始就是要拿來當藥的🤣🤣🤣

[@朕知道了-y5w]

很喜歡胡子的影片 雖然不見得我會把他的實驗都做過一遍 但他思考的步驟卻影響了我的處事方式

[@Afternoonwind]

統X布丁號稱怎麼吃都好吃，看來名不虛傳！

[@LLENN0420]

12:15 其實如果說實際的話，早年的 可樂 就是藥品，只是後續更改了一些配方成為了我們現今喝的 可樂

[@戲夢人生-r6x]

非牛頓流體可以乾燥嗎？乾燥系列走起省時省力方便又好玩

[@菜哥-o5k]

7:07怎麼吃，都開心，統一布丁🍮～（？

[@lilyliang774]

我很好奇胡子後來有變瀑布之魔嗎？大雅的夥伴們毒抗都很高哪😆

[@依凡-b1u]

繼真空廚師後又要成為乾燥廚 奶膜很好吃哦 蒙古那邊有把整片奶膜卷起乾燥的食物叫奶皮子 還有半固態的奶豆腐 要不要烘一下你常吃的雞胸肉

[@翔北北]

12:49到12:54那段我笑翻，尤其是12:53那段，笑到直接從我床上掉下去【好痛...但還是很好笑】

[@凱岑邱哥遊戲日常]

7:16 攝影師好壞😂

[@陳許月雲]

感覺胡子可以開一間這種的創意餐廳（認真）

[@lykengb]

會不會是因為苦味成分的融解速度比糖快，所以才會喝起來比較苦？ 因為可樂據說也是只進口糖漿，然後再依比例稀釋跟打氣製造的 應該不會差到這麼多才對啊？

[@louiswu8406]

可樂乾燥又加水那段 苦的原因會不會是剛剛已經吃了超濃縮的糖漿 已經吃超甜了 加水甜度下降 反而喝那個會變得很苦

[@garlic5558]

跟喝了向恩的螃蟹湯之後覺得零勝仔的蟹餅很難吃一個道理？

[@喵星人的嗚喵]

（1）牛肉乾乾，本人到覺得：露營～等煮飯時，丟下去當調味反倒比較適合 （2）香腸做成乾乾，好想挺不錯的說

[@woei_stories8486]

經過種種的考驗與認證後，我可以完全的確定胡子肯定有強烈自虐的傾向🤣🤣🤣

[@LeonZEK0228]

這次的後製也太好笑了吧😂

[@yuukyuneko]

這集是神胡氏嚐百草嗎??

[@Diez_]

4:40 本片重點

[@李擁珵]

12:51馬英九咳嗽笑死🤣🤣🤣🤣

[@Nekokawa]

4:40 那隻壁虎是不是想來...做實驗。

[@暗陰陽-v1v]

其實這種東西不太能讓小朋友模仿，雖然沒有很高溫，但是不知道食品內的哪些配方會不會起一些我們不知道的化學反應，或是像牛奶一樣壞的，吃了可能對身體不好

[@Natsuhane_Ayari]

7:43 小時候最不喜歡的就是媽媽會把原本冰涼好吃的東西拿去加熱XD

[@Leiyante]

14:23 牛肉乾乾 感覺就像是以前舊款國軍戰鬥口糧裡的牛肉乾 XD

[@張秉元]

有同感，當兵的時候吃過行軍口糧，裡面的牛肉乾看起來就是完全脫水的狀態，咬起來也是乾到變脆的。但除去乾硬的口感之外，味道還是可以的。

[@鄭太帥-v9b]

看鬍子影片都先點讚在慢慢看完👍

[@謝緯喆-h5e]

12:14 沒錯 可樂在一開始有的時候就是一種藥

[@Mr.GreatBear]

恭喜胡子百万订阅！😍😍😍

[@brian750621]

奶上面的皮，應該就類似雙皮奶的概念吧！ 豆皮大致上比較多是用豆漿去煮出來的。

[@shaman0230]

4:39 「祝你拉肚子」偷偷飄上去😂

[@Leofang0202]

我怎麼覺得這集的特效特別好笑XD

[@星雨Xing-Yu]

所以後來食物會吃完嗎?XD 館長那遙遙杯第二代真的比較好看XD

[@無悔]

看完兩邊的烘乾影片 你們因該能挑戰一下 生鮮食材 做“泡麵” 應該能行！

[@豆干兒]

「應」該

[@Insanlesgay878]

應ㄧㄥ啦乾

[@你說的都對-.-123]

我來幫胡子想一下下次企劃吧 全部用環氧樹脂封印起來

[@kevin860805]

4:40壁虎跑過去好可愛

[@林宗緯-w5r]

胡子有考量做 仁醫 裡面的盤尼西林嗎？😂

[@Jia_jiauwu]

感覺繼真空系列後又多一個新系列了 想看把優格抽乾！！

[@浚叡王]

胡子的剪輯越來越好笑了

[@jackychang8599]

奶製成的奶皮是雲貴地區的著名的烤(炸)乳扇，豆皮是豆漿製作的。

[@死神さん-w4t]

不好意思胡子請問可以做做看一些跟蒸氣有關的東西嗎🤣🤣 （比如甲鐵城

[@osamu172]

3:45 正確來說是「奶皮」，跟豆皮一樣是蛋白質凝結而成的

[@louie0309]

13：56直接笑10分鐘笑死超好笑

[@小曹-p6j]

胡仔要擔任大雅工作室後勤指揮中心的指揮官了 差一台真空包裝機就可以準備備勤食品了 xdd

[@陳羿名-d4b]

大雅軍火庫後勤指揮部

[@mibo6060]

這次的後製真的太鬧了啦🤣🤣🤣貓咪咳嗽那邊笑好久

[@SigglasCh]

恭喜你做出最原始的肉乾了XD，現在的肉乾為了風味不是完全乾燥

[@leeweilun3047]

感覺很多都有點溫度太高了，我覺得60℃應該差不多，有些接近常溫也會比較好

[@zara25619]

奶皮本來就很好吃了，香港有一度港制甜品就叫雙皮奶

[@伍癸諦]

牛奶沒有去掉上面那層變酸其實是可以吃的 會很酸沒錯 可以把椰子糖用水加熱之後加在一起吃

[@別問我是誰-o6e]

2:39 哎唷～這就是港式雙皮奶的第一層嘛，好東西耶

[@abc96324]

胡子前面講統X布丁有消音， 15:35 直接統一布丁😂😂

[@tangyuan.0201]

這台好用喔 用給蜜袋鼯吃的食物時超好用

[@aaa765133]

那個柳橙汁的苦味，是源自於柳橙皮，機器榨汁的時候，太大力壓到皮的部分就會有苦味

[@a327b626]

13:56 我快笑死 有夠喜歡 什麼音效啦😂😂😂😂

[@0730wings]

熱可樂讓我想起小時候感冒時會煮的可樂加薑🤣🤣不知台灣有沒有

[@user-林小鷹]

其實可樂成份裡有中藥， 所以濃縮完會苦， 100趴柳橙汁裡也有加二氧化硫類的化學成份防止變質，加上整顆機器榨汁時擠到柳橙皮會苦的精油，所以苦上加苦，，，

[@HiddenAfternoon]

難道被胡子做出熟酥或是醍醐了！（醍醐的製作過程：「從牛出乳，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從熟酥出醍醐，醍醐最上。」

[@0ω0-ω9φ]

4:40右上角的壁虎（？😂🤣🤣

[@colk2266]

繼真空系列後 現在要開啟乾燥系列了嗎 木乃伊 整個戳到我的笑點🤣

[@楊美雪-q6w]

我覺得可以試試看泡開的咖啡烘乾變咖啡粉，再加熱水看能不能變回咖啡嗎🤣感覺會很有趣

[@wu2300086]

那層膜應該是蛋白質加熱固化了，豆皮也是豆漿加熱讓蛋白質固化作出來的

[@包子銓]

可用乾燥機做出類似太空食物的東西嗎? 例如冰淇淋

[@SqueeziSlime]

在雲南地區，這個牛奶煮乾後撈出的膜，叫做乳扇，是個好吃的零食

[@vivianchen0325]

覺得飲料的部分應該是燒焦了 飲料裡的成分大概是沒辦法長時間高溫加熱吧 而且還含有大量糖分 感覺就很容易燒焦

[@ni__03.28]

後面那一隻老鼠好鬧喔 不過可樂看起來超好吃

[@李元廷-v9i]

老...老鼠？ 哪裡？

[@ccronousagiGA]

胡子，下次可以試試看烘乾後的可樂加水攪拌完之後再用氣泡機打氣會不會還原成可樂