НЯКОЛКО ВИДА БАНИЦА - ОТ ЗАМЕСВАНЕ , ДО ПЕЧЕНЕ

Рет қаралды 5,103

Ай бұрын

Настоящото видео е правено преди години. След като предния ми канал в тубата беше изтрит, не притежавах оригинала и дълги години не съществуваше. Благодарение на абонат живеещ в Канада, ми бе изпратен и го публикувам отново.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
За сериозен разговор може да пишете на: varvaraski@abv.bg

Пікірлер: 49

@nelkata549 Ай бұрын

Това е изкуство...!Браво Майсторе!!!Впечатляващо!

@niknolt Ай бұрын

Първо харесах, преди да го изгледам. Сега, след като се насладих, на този прекрасен видеоклип ще кажа, че всичко, което правиш е на най-високо ниво! Просто, това си ти и не можеш да избягаш, от себе си! Браво!!! Шапки долу! Очевидно, от млад си такъв!🙂

@ribagarlic3083 Ай бұрын

Велик си Бачо, поклон!

@user-hk6bj7nb2i Ай бұрын

Бъди благословен, душата ми се насити на професионална и перфектна изработка!!! РЕСПЕКТ!!!

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Благодаря, че сте го оценили правилно.

@user-vs5lf4rn2k Ай бұрын

Много. Хубаво професионално .Моля ,коргирирайте ,или заглушете допълнителния шум ,който е много смущаващ и пречещ.❤❤❤❤Благодаря

@user-kc7ms6ni3p Ай бұрын

Eвала Пич!! Тестото ми е хоби, от десетина години гледам подобни клипчета и това е най-професионалното, което съм виждал! Мисля, че няма да гледам повече как се дърпа баничка :)) Eдва ли бих намерил по-добро обучение от твоето! Бъди здрав !!

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Пак заповядай!

@user-kc7ms6ni3p Ай бұрын

@@user-yf7pw1zn5y ве мерси!!! задължително!

@user-vc5eo1ro5e Ай бұрын

Правиш хляб за хората .значи си добър човек благодаря

@yordanyordanov7783 Ай бұрын

Здравей, Бачо! Мога да ти изпратя още от твоите клипове (от стария канал): БЪЛГАРСКИ ЗАКУСКИ - част от работния процес на един професионалист. ПИЦА ЗА НАЧИНАЕЩИ размисли и страсти на работното място # 1 сладко тесто - три вида кифлички с шоколад УНИВЕРСАЛНО ТЕСТО ЗА ЗАКУСКИ

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Изпращай, ще ти бъда много благодарен. Пиши ми на : varvaraski@abv.bg

@yordankapavlovavasileva4168 Ай бұрын

Много интересно ! Благодаря Ви ! Това няма къде да се види !

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

В канала който тубата ми закри имаше повече от 20-сет клипа на тази тематика. За жалост нямам дубликати, за да ги кача, а тези ми са пратени от абонат в Канада.

@ivacekov3260 Ай бұрын

Този човек, продължава ли да работи? Абсолютно прекрасно, професионално!!

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Продължавам, но съобразно с годините, вече по-спокойно.

@ivacekov3260 Ай бұрын

@@user-yf7pw1zn5y Жив и здрав бъди!

@adrianastevasarova7004 Ай бұрын

Правете още такива видеа,като гледам вас разбирам колко време съм си изгубила с други видеа.Когато едно нещо е професионалното ,е полезно и за домакини,които искат да зарадват деца и внуци с нещо наистина добро направено.Стана ми жал за вас като чух за здравето ви,затова ви пожеловам да сте жив и здрав,не можете да си представите колко дълго чаках тези професионални видеа.Вярвам, че сте зарадвали много хора.Искам да ви питам на колко градуса да пека баничките у домаБъдете жив и здрав и още много такива видеа чакам

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Не повече от 200 градуса, на вентилатор, около половин час. Око е наложена и в средата се издува заради балон - пукнете го. Плътната вита баница най-добре става при печене на 180 градуса около 40-45 минути като се завърта през 15 минути. Баниците с плътна заливка отгоре (яйце и сирене), също ги печете като плътно витата баница.

@adrianastevasarova7004 Ай бұрын

В момента я правя,с плънка от кайма.Ще опитам завъртането,пробвах на сухо с кърпа,дано не разваля всичко,че внучката чака до мене Ще я пека на 200 с вентилатор.Благодаря и поздрави от Америка

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

@@adrianastevasarova7004 В САЩ бялото брашно висш сорт е с висока стойност на белтък (глутен). Може да имате проблем с жилавостта на тестото и бавното му отпускане. Изчакайте под найлонче колкото е необходимо.

@adrianastevasarova7004 Ай бұрын

Да,прав сте 20 мин. Не бяха достатъчни.А това с въртенето на тестото с ръце беше кошмар... не се получи и по стария начин с разтегляне върху плота.Абе важното е , че ги изядохме,говорейки непрекъснато,че сякаш се намираме в България и ядем досуш същите банички като тамошните.Аз обаче си знаех,че на места тестото е дебело

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

@@adrianastevasarova7004 Когато се опитвате да го правите в домашни условия, никога не бързайте. Оставете залепените фолинки да отпуснат, почти да се свлечат. Те при раздърпване (по стария начин - дърпана баница), ще придобият жилавост, която ще ви позволява да постигнете желания резултат. Но никога нищо не става от първия път!

@user-nj8gz4hu8k Ай бұрын

Господине спри си радиото

@user-wq8eq1gn6s Ай бұрын

Удобно ли е само да спрете руската реч , за да слушаме Вас?

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Е как да я спра, като така е записано?

@boryanapavlova Ай бұрын

Въпроса е за не професионалните брашна , а от суперите.......

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Всеки производител на брашна произвежда собствено "висококачествено" брашно. Когато се изгражда производствения процес, се изгражда за точно определен вид брашно от един производител. Ако се смени производителя на брашното, се променя и процеса. Показателите на брашно не са само глутен и пепелно съдържание.

@boryanapavlova Ай бұрын

Добре обяснено !!! Кажете марки брашна и протеини на брашната.....Благодаря !!!

@user-yf7pw1zn5y Ай бұрын

Протеинът в брашното, това е глутенът! Колкото повече глутен, толкова повече е жилаво тестото и закуската. Използвайте брашната на СофияМел, те са най-добре стабилизирани. T 450 - с най-високо съдържание на глутен, Т 2000 е с най-ниски характеристики.

@ivacekov3260 Ай бұрын

Не ни губите времето, напротив, много хубав урок. Благодаря!

@ivacekov3260 Ай бұрын

Браво!!