น้ำมะขามเปียกแช่แข็ง เก็บได้นานเป็นปี!

น้ำมะขามเปียกที่เคยทำจะเป็นแบบน้ำ แต่สูตรนี้จะทำเป็นก้อนแช่แข็ง เพื่อประหยัดพื้นทึ่ เก็บใช้ได้นานข้ามปี จะเป็นสูตรเข้มข้น ใช้เนื้อมะขามทั้งหมดไม่มีทิ้งกากเลยค่ะ
ส่วนผสม
มะขามแกะเม็ด 1200 กรัม (เลือกมะขามเนื้ออ่อน สีอมแดง)
น้ำ 3.5 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างฝุ่นออกก่อน แล้วดึงเม็ด เศษก้านต่างๆ ออกจากมะขามให้หมด
ปั่นเนื้อมะขาม จะใช้เครื่องปั่นอเนกประสงค์หรือเครื่องปั่นมือถือก็ได้
ถ้าใช้เครื่องปั่นอเนกประสงค์ ไม่ต้องใส่เยอะทีเดียวเพราะจะปั่นได้ยาก ใส่น้ำให้พอท่วมเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น อาจจะต้องเติมน้ำและปั่นหลายรอบ
ถ้าใช้เครื่องปั่นมือถือ ก็เติมน้ำนิดหน่อย ต้องระวังกระเด็น เนื้อที่ได้จะค่อนข้างละเอียด
ต้มมะขามเปียก ใส่เกลือนิดหน่อย ต้มให้เดือด คนไปเรื่อยๆ
ต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟ
ใส่กระปุก สำหรับไว้ใช้ทำอาหาร แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา
ใส่ถุงพลาสติก ใส่ช่องแข็ง สำหรับเก็บไว้ใช้จำนวนเยอะ
ใส่พิมพ์น้ำแข็ง พิมพ์ซิลิโคน แช่แข็ง พอแข็งแล้ว เก็บใส่กล่อง สำหรับไว้ใช้เป็นก้อนๆ
น้ำมะขามเปียกสูตรนี้เป็นสูตรเข้มข้น เวลานำมาใช้ต้องผสมน้ำก่อนเสมอ อย่าลืมนะคะ

[@มะพร้าวกะทิ26]

สุดยอดครับ👍🍀🍀

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ

[@nidmurphy7994]

ขอบคุณนะคะ สำหรับความรู้ใหม่ที่นำมาเผื่อแผ่ให้fcชมค่ะ🙏🙏🙏🙏🙏

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@ฐิตาภาวรรณศิริ]

เยี่ยมมาก ขอบพระคุณมากค่ะ

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@ชลาลัยสายนที]

สุดยอดไอเดียเลยค่ะ

[@ฅ.ฅนสร้างฝัน]

น่าทำไว้ใช้ครับ

[@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช]

น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰

[@JpJp-n5c]

ขอบคุณค่ะ

[@zoo5921]

เก็บไว้ที่ไหนได้บ้างค่ะ

[@leksamkhoklek9299]

🌹🌹🌹☕️☕️👍👍👍😄😄😄🇹🇭🇹🇭🇹🇭

[@แสงเดือนสุราวุธ-ย5ฦ]

ขอบคุณมากค่ะ