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#包子 #包餡機 #MIT
包子、糕餅類產品,過去需仰賴師傅的巧手捏製,但現在只要有了機台就能搞定,甚至突破手工限制,這家南台灣最大的自動包餡機工廠,就有全球首創的五重包餡機,一道工序就能包進五種內餡,等於省去20位人力;還有黃金十八摺包子產線,透過機器爪,一秒就能捏出完美18摺!幕後推手蔡承諺,是做日本中古機修復起家,為了突破日本機獨霸市場的局面,進而研發自己的機台,26年來,憑著客製化,以及整合上下游的「英雄聯盟」策略,不只成功帶動台灣食品業走向國際,MIT機台也外銷80個國家。
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