Рет қаралды 14,221
Thêm một món gỏi đãi tiệc cho cả nhà nữa đây!
Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Nhân dịp có bạn comment yêu cầu mình làm món gỏi Gà Măng Cụt cho bạn ấy tham khảo để đãi đám thì nay mình sẽ đu trend muộn để hướng dẫn cho các bạn cách làm gỏi ăn gia đình hay đãi đám tiệc và tận dụng nước luộc gà để nấu cháo rất ngon
Giờ vào bếp cùng làm với mình nhá
1/Nguyên liệu 1 phần gỏi:
- 1,1kg gà ta(rửa với gừng và rượu cho sạch)
- 400gram măng cụt(đã gọt vỏ)
- 300gram đồ chua
- 150gram bắp cải tím
- 150gram hành tây
- 40gram rau răm, húng lủi
- Hành phi, đậu phộng, ngò rí, ớt sừng
2/Nguyên liệu làm đồ chua 1 phần:
- 150gram củ cải trắng
- 150gram cà rốt
- 60gram giấm gạo
- 120gram đường
- 240gram nước lọc
- 1mcf muối
3/ Nguyên liệu nước mắm trộn 1 phần:
-10mac nước mắm
- 14mac đường
- 1mcf muối
- 2mac tương ớt
- 4 mac nước tắc
- 1mac tỏi ớt xay
*** Pha nước mắm chấm gỏi theo tỷ lệ 1:1 là 1mac nước mắm với 1mac nước lọc, khuấy đều cho tỏi ớt vào là được
4/Nguyên liệu nồi cháo gà 1 phần:
-1,5 lít nước
- 100gram gạo
- 20gram nếp(nếu thích cháo béo)
- Hạt sen 100gram
- Nấm rơm 100gram
- Giá, hành ngò
- 3mcf muối
- 2mac hạt nêm
- 2mac đường
- 1mcf bột ngọt(nếu dùng được)
*Lưu ý: mcf = muỗng cafe; mac = muỗng ăn cơm. Tăng giảm lượng nước tùy theo sở thích ăn cháo lỏng hay đặc, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình