न मावा/खोया, न भिगोने का झंझट शादियों वाला मूंग दाल हलवा बनेगा 1 दम झटपट

न मावा/खोया, न भिगोने का झंझट शादियों वाला मूंग दाल हलवा बनेगा 1 दम झटपट | Moong Dal Halwa Recipe

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Күн бұрын

@dadikirasoi.1
न मावा/खोया, न भिगोने का झंझट शादियों वाला मूंग दाल हलवा बनेगा 1 दम झटपट | Moong Dal Halwa Recipe
मूंग दाल का हलवा
#### सामग्री:
1 कप पीली मूंग दाल
1 कप घी
1 कप चीनी
2 कप दूध
1/2 कप पानी
1/4 कप खोया (वैकल्पिक)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)
2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
1 बड़ा चम्मच किशमिश
#### विधि:
1. *तैयारी:*
मूंग दाल को अच्छी तरह धो लें और 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
पानी निकाल दें और दाल को बिना पानी के दरदरा पीस लें। यदि आवश्यक हो, तो पीसते समय थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
2. *दाल पकाना:*
एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें।
इसमें पिसी हुई मूंग दाल डालें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं ताकि गांठ न बने।
दाल को तब तक पकाएं जब तक कि उसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए और वह सुगंधित न हो जाए। इसमें लगभग 20-30 मिनट लग सकते हैं।
3. *दूध और चीनी मिलाना:*
दूसरी पैन में दूध, पानी और चीनी को उबालें। आप इसमें केसर डाल सकते हैं जिससे रंग और खुशबू बढ़ेगी।
जब दाल अच्छी तरह से भुन जाए, तो धीरे-धीरे इस गर्म दूध के मिश्रण को दाल में डालें। सावधानी बरतें क्योंकि यह छींटे मार सकता है।
अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते रहें।
4. *अंतिम चरण:*
खोया डालें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और अच्छी तरह मिलाएं।
हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगे।
इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे और किशमिश डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
5. *परोसना:*
मूंग दाल का हलवा गरम-गरम परोसें, ऊपर से और कटे हुए मेवे डाल कर सजा सकते हैं।
स्वादिष्ट और पौष्टिक मूंग दाल का हलवा का आनंद लें!
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