Solução definitiva para lidar com a sua equipe no restaurante

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Neste vídeo, discutimos abordagens essenciais para gerenciar e motivar sua equipe de maneira eficaz. Exploramos a importância de identificar e comunicar claramente os principais valores da sua empresa, garantindo que todos os membros da equipe estejam alinhados com esses princípios fundamentais.
Apresentamos o "People Analyzer", uma ferramenta prática para avaliar como os colaboradores se encaixam nos valores e objetivos da organização, ajudando a construir um time coeso e comprometido.
Além disso, destacamos a necessidade de ter descrições de cargo bem definidas, assegurando que cada membro da equipe compreenda suas responsabilidades e expectativas.
Com essas estratégias, você pode criar um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo, onde sua equipe se sinta valorizada e motivada a alcançar os objetivos comuns.
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#gestaopararestaurantes #donoderestaurante #negociosgastronomicos #marcelopoliti #falafoodnation #CMV #gestãodenegócios
Minutagem:
0:00:01 - Vinheta
0:00:03 - Introdução no assunto
0:02:21 - A dúvida da Audiência
0:05:03 - Listagem dos seus principais valores
0:06:12 - People Analyzer
0:07:17 - Valores da minha empresa
0:10:11 - Descrição de cargo
0:13:42 - É importante alinhar a equipe
0:16:12 - Finalização

[@marcosaureliosapelli3283]

Caramba, acabei de virar gerente, e estou estudando bastante, e achei o ninho dos conteúdos de qualidade nesse canal! Parabéns pelo trabalho

[@politiacademy]

Bem-vindo, Marcos!! Já conhece o eng? Estamos com inscrições abertas. Pode te ajudar muito! bit.ly/eng-i

[@marlonfreitas4315]

Prazer, Haroldo...

[@politiacademy]

👊🏻👊🏻👊🏻

[@dinosercundino685]

Cara vc é sensacional

[@politiacademy]

Obrigado, Dino! TMJ

[@renatolucasdelima5474]

Muito bom.

[@politiacademy]

Que bom que gostou Renato!

[@nadiamaruyama4314]

Assunto delicado. Ja tive que desligar 2 funcionários excelentes por serem terriveis na relação com outros funcionários. Grande perda por um lado, mas não podia desestabilizar uma equipe produtiva por conta de uma pessoa. Quanto ao sanduíche, excelente ideia. Quantas pessoas permanecem trabalhando em um local devido à valorização de seu trabalho e o aprendizado que estão tendo. Quem quer crescer reconhece essas coisas.

[@lidianesales5571]

Já fiz isso também...E estou prestes a fazer de novo, pois 1 único funcionário desestabiliza os demais da equipe.

[@valquiriarosasilva2856]

Muito bem respondido! Sou portuguesa Chef de cozinha! Parabéns

[@politiacademy]

Valeu Valquíria! Tmj, sucesso!

[@vaniapaes1591]

Marcelo, que troca bacana viu, obrigada pelos vídeos, tenho adorado assisti-los. Super beijo!

[@politiacademy]

Valeu Vania! Me segue no Instagram @marcelopolitioficial para batermos um papo!

[@MrPao10]

Quem mais rolou o dedo na lista para ver mais?

[@politiacademy]

Maratonando o politiflix!!

[@viniciusrabello5581]

Grande Politi... Mais um excelente conteúdo. Mais uma vez, obrigado por sua generosidade em dividir conosco tanto conhecimento e experiência. Muito Sucesso pra todos nós. Um grande abraço!!!

[@danilozanetti8561]

Ola Politi fui gerente de uma casa por 4 anos atualmente estou como garçom em outra casa estou me preparando e me reciclando no mercado com cursos ! Estou adorando seus conteúdos!!

[@politiacademy]

Que demais Danilã, tmj cara!

[@fernandomichel7042]

Síntese perfeita!

[@britojunior117]

Bom dia Politi Meu nome é Brito sou gerente de compras do restaurante a Bela Sintra, quero parabenizar pelo canal e por compartilhar conhecimento. Forte abraço.

[@politiacademy]

Valeu! Tmj!

[@renaniglesias5102]

Fala, chefão! Mais um vídeo excelente! Aqui vai uma sugestão, que serve pra vários tipos de empreendimentos: Gostaria de ver um vídeo pra ensinar a respeito de como montar um plano de negócios, a estrutura ideal pra podermos mostrar como é interessante e viável o conceito geral de funcionamento do restaurante/empreendimento variado

[@hudsonbraz2053]

Estou começando a exercer a função como gerente e estou muito satisfeito com todos os vídeos que assisti até o momento muito bons!!👏👏👏

[@politiacademy]

Que bom Hudson, tmj cara!!!

[@j.marcosvieira6709]

Sou gerente de bar, estou tendo problemas de comunicação com funcionários, eu entro em área (produção porque tmbm gosto), fico mais na loja que dá movimento e a outra vou raras vezes, e acho que ficaram se sentindo só. Mas olhando vídeos seus acabei de encontrando um pouco na organização de horários.

[@politiacademy]

Que bacana, Marcos! Um abraço

[@danilobraga9197]

Nossa nos cursos que faço sempre temos que cozinhar em equipe e tento assumir a liderança para ir treinando, em cursos mais longos as equipes sempre ficam mais lentas e acabo puxando limpeza e organização, alem do comando do mise in place e receitas. Acho um dica muito legal para quem for fazer cursos na área e pretende abrir um negocio ir treinando liderança durante o propio curso, já trabalhei com equipes na área de engenharia mas na cozinha é muito diferente o tipo de mão de obra é diferente e estou aprendendo muito, adorei o video

[@438589]

Bom dia, estou prestes a passar de maitre para gerente no restaurante q trabalho, e seus vídeos estão m ajudando muito, ótimo vídeo, parabéns

[@politiacademy]

Muito sucesso pra vc 👊👊

[@camilanassudo6425]

Obrigada, sempre maravilhosos e super úteis teus vídeos!!!

[@politiacademy]

Obrigado! TMJ

[@MrPao10]

Simplesmente fascinado pelo conteúdo deste canal

[@politiacademy]

Opa, bom te ver aqui, Andre 👊👊

[@colheitadevinhos]

Parabéns meu amigo, muito bom o conteúdo! Já trabalhei em várias empresas que bate no peito pra dizer que é uma equipe mas na verdade eram muitas falhas perceptíveis, será que você poderia abordar o que é um trabalho em equipe de fato?

[@politiacademy]

Valeu, tmj! kzbin.info/www/bejne/Z3ukh4Gdqah7f7c

[@LuizCarlos-kq1kh]

Salve Mestre ....Obrigado Por Dividir Conosco Seus Conhecimentos 👍

[@politiacademy]

Tamo junto, Luiz!! Sempre bom te ver por aqui. Grande abraço

[@LuizCarlos-kq1kh]

@@politiacademy 👍✋

[@marluroback]

Reunião final da tarde e um 0 pense pior dia. Troque a gerente se aqui demonstra poder sem causa. Funcionário bom isso quem tem tem um tesouro. Teu video muito interessante ferramenta para aprimorar conhecimento.

[@politiacademy]

Obrigado, Maria! Continue acompanhando o canal. Grande abraço

[@sabrinasena4993]

Perfeito..muito bom! Excelente conteúdo!

[@politiacademy]

Obrigado, Sabrina! Tamo junto

[@politiacademy]

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[@patriciaregina3270]

Espetacular👏👏👏👏👏🥰

[@politiacademy]

👊👊

[@luismachado7007]

Legal ótimo vídeo, peguei várias dicas. Uma pergunta agora, se eu sou o gerente e não estou acompanhando diariamente e pontualmente cada colaborador na sua função, como conseguirei avaliar todos esses pontos ?

[@lenildopedro9105]

Obrigado pelas dicas show

[@politiacademy]

Eu que agradeço

[@guillermolazar4553]

Marcelo tu é fantástico. Sou muito teu fan. De um uruguaio, cozinheiro, morador de São Luís do Maranhão. Necessito muito te enviar um e-mail. Onde posso fazê-lo?

[@politiacademy]

Guillermo, você me contatar através das redes socias ou do e-mail [e-mail]! Será um prazer te ajudar. Grande abraço

[@felipecosta461]

Excelente Politi

[@politiacademy]

👊👊

[@elisabetecrepaldi6330]

Explicações valiosas!! Valeu a pena assistir seu vídeo!! Obrigada 🙏🏻

[@politiacademy]

Tamo junto, Elisabete 👊👊

[@hederluiz9843]

Excelente dicas , estou pegando bastante dicas pro dia dia

[@politiacademy]

👊👊

[@jaymefilho4189]

Excelente conteúdo.

[@politiacademy]

Obrigado!! 👊👊

[@jucades1gn768]

Politi, achei sensacional seu conteúdo, pois esse ano a gente botou como meta o foco nas pessoas, então eu tô aqui estudando toda essa questão de organizar, integrar, bonificar e gerenciar as pessoas pra extrair o melhor resultado delas e claro, manter no time. Trabalho com construção civil, a rotatividade é grande, tem alguma dica de como posso minimizar isso?

[@politiacademy]

tenho várias, tem uma playlist só disso aqui no meu canal

[@jucades1gn768]

@@politiacademy maravilha, vou procurar com calma!

[@josielmaia7981]

Penso que, cada multiplicador , deve fazer o melhor pra si mesmo dentro de uma empresa, sendo profissional e respeitando os próprios valores , sendo assim não será nenhum fardo o trabalho...mas todavia existe empresa que só pensa no lucro, vc não pode errar sendo excluído a qualquer erro de muitos acertos que já fez...então é complicado de mais.kkkk sou novo no canal e já assitir muitos vídeos aqui e gostei

[@politiacademy]

Josiel, fica por aqui que você vai aprender muito! TMJ

[@rfmcoco]

Que show seus vídeos, recente (set/2018) me tornei sócio de um restaurante, vim do mundo telecom altamente agressivo comercialmente e com processos definidos, peguei um ambiente familiar com a famosa gestão boca de caixa... Sofri 1 ano entre falhas nos fluxos desde um sócio (agora ex sócio) ladrão. Vendo seus vídeos irei dar um ctrl c Parabéns novamente! Você compartilha esse material em algum site? Drive?

[@politiacademy]

Olá, Rodrigo! É complicado mesmo... Mas é sempre hora de aprendizado. Eu compartilho esse material no meu curso, que no momento está com inscrições encerradas mas você pode colocar seu nome na lista de espera aqui: bit.ly/eng-espera

[@GuilhermeGuizao-u9l]

Alguém tem grupo de apenas gerentes pra poder trocar informações sobre a operação funcionários e o dia a dia

[@politiacademy]

Ótima ideia, Guilherme!

[@doro7964]

motivador

[@politiacademy]

Rumos ao sucesso, Alex!

[@renyerrodrigues6715]

04:27 am sem dormir preocupado com o que devo fazer sobre minha empresa estou exausto faço tudo na empresa e tenho bastante dificuldade com gestão de pessoas eu fico nervoso e ja passaram muitos funcionários bons que perdi por falta de paciência ja sao 4 anos fizemos um nome legal na cidade e vejo que esta sendo bem cansativo, esta puxado. suas dicas me ajudaram muito. comprei o seu curso Garçom. Muito obrigado mesmo me deu um norte. nao tenho mais vida vivo só para empresa e preciso mudar isso rápido. o sonho virou um pesadelo. Tem algum curso para me indicar? vc faz consultoria on line?

[@politiacademy]

Renyer, reconhecer esse problema já um grande passo! É realmente difícil se descolar do seu negócio. A dica que te dou é: foque em processos! Tire um tempo para prototipar o seu negócio, colocar toda a sua operação no papel para que, mesmo sem você presente, as pessoas saibam o que e como dever ser feito. Dá uma olhada nesses vídeos: kzbin.info/www/bejne/pH7CoY2GnrJ2mKM kzbin.info/www/bejne/eWLSi4N_iLlof8k Qualquer dúvida, conte conosco. Grande abraço

[@renyerrodrigues6715]

@@politiacademy muito obrigado atenção

[@augustolima5835]

Como eu basto esse pdf manda para mim

[@tacianopedro7274]

Boa noite politi tudo bem eu sou gerente de um bar restaurante com música ao vivo num complexo de casa onde tenho recepcionista a minha gestão está bem mais tem um problema os meu patrões querem colocar a culpa em mim por a casa não dar muito movimento oque devo fazer

[@politiacademy]

Eu, no seu lugar, começaria a procurar outro emprego.

[@luzinetefernandadias1458]

Gostaria fazer cursos sou da banhia em Caraíva

[@politiacademy]

No momento as inscrições estão encerradas, mas você pode deixar seu nome na lista de espera que entrará na nossa lista VIP de interessados e será informado assim que surgirem novas vagas. Se inscreva aqui: cursos.nacozinhadopoliti.com.br/espera-eng/

[@alfredomoreiranetoneto325]

Dinâmica comunicação

[@politiacademy]

Obrigado, Alfredo!

[@gilino9694]

Faca um grupo no telegran Ou no watsap pf Nao quero te perder

[@politiacademy]

Nós já possuimos, Gi! Te espero lá: t.me/ncdp_oficial

[@GuilhermeAugussto]

GRANDE MESTRE, ONDE CONSIGO ESSAS PLANILHAS QUE VC MOSTROU ??

[@politiacademy]

Entra pro ENG, Guilherme! Tem o link para a lista de espera na descrição do vídeo.

[@gabrielvaz985]

Isso é falta de preparo da gerência! Se a gerente fosse madura e adulta, profissionalmente falando, trataria caso por caso. Se, por acaso, ela tivesse visão de relacionamento pessoal, em alguma data prevista em um calendário, ofereceria capacitação para todos em relação a o atendimento ao cliente e por que não, etiqueta. Daí sim, poderia cobrar.

[@politiacademy]

Isso ai Gabriel!

[@taw7647]

Parabéns pelo video, muito obrigado. o link do material d vieo nao abre pra mim, ta dando erro de pagina nao existente

[@politiacademy]

Me fala qual material deu esse erro pra eu checar, por favor! ;)

[@taw7647]

@@politiacademy error 404: page not found

[@taw7647]

Aparece esse codigo de erro.

[@filomenaconfuorto8729]

Boa tarde

[@filomenaconfuorto8729]

Esta e minha primeira vez

[@politiacademy]

Bem-vinda, Filomena!!

[@mateusbereh4547]

Onde acho esse modelo de tabela de descrição das atividades de cada cargo, Politi?

[@politiacademy]

Essa eu mesmo montei e tá disponível no meu curso... Mas é fácil de montar, basta procurar modelos na internet e adaptar para o seu negócio! Grande abraço

[@luzinetefernandadias1458]

Oi bomdia

[@luzinetefernandadias1458]

Preciso ugencia

[@luzinetefernandadias1458]

Eu trabalho numa empresa pousada e tenho 3 meses na empresa e estou cudando de uma cozinha quero melhorar .

[@politiacademy]

No momento as inscrições estão encerradas, mas você pode deixar seu nome na lista de espera que entrará na nossa lista VIP de interessados e será informado assim que surgirem novas vagas. Se inscreva aqui: cursos.nacozinhadopoliti.com.br/espera-eng/

[@rosanaribeiro24]

Sim, planilhas de acompanhamento de desenvolvimento, de tarefas, check list., mas falou do que eles os funcionários tem que fazer, mas e a empresa? Salário jiusto, bom ambiente, jornada de trabalho justo e não dois turnos 5 horas de intervalo... Faltou assunto ai hein!!!

[@politiacademy]

É isso ai, Zaninha!! Tem muita coisa pra falar ainda 👊👊