Nagy őzlábgomba.

[@zsuzsannatoth8245]

Olivaolajon szoktam megdinsztelni, jól passzol hozzá a kerti kakukkfű és egy kis oregano mert kiemeli a diós ízét, pici frissen tört bora pedig egy leheletnyi citrusos illatot kölcsönöz. Így olajosan a fagyóba is be szoktam tenni kis dobozba. Kissé nyálkasabb állaga lesz a főzés során, tehát a rántás határozottan jobban áll neki, de így remek gnocchit vagy rizottót lehet készíteni vele egy kis tejszínnel összerottyantva, némi grana padanoval, parmeggianoval vagy pecorinoval a tetején.

[@sarasipos1915]

Kedves gombakedvelő barátok. A nagy őzláb gombafejeket elkészíthetitek pizzának. A gombafej a "pizza tészta" és amit rá szerenél rakni a sajttal együtt rásütöd. Nagyon finom. Szeretettel ajánlom, próbáljátok ki.

[@markbalint556]

Te minek szedsz gombát ha azt sem tudod hogy kell le szedni ?

[@bozsikcsaba]

Köszönöm a konstruktív hozzászólást! ;) Bár a kommentből nem derült ki, de gondolom a régóta regnáló vitára gondolsz ami a gombászok között "zajlik". Annyit tudok hozzáfűzni, hogy több gomba szakellenőrt is kérdeztem erről és azt mondták, hogy szerintük mindegy használunk-e kést vagy sem, DE.... inkább nem kívánnak erről nyilatkozni, mert heves vitákat szokott kiváltani ez a téma fórumokon. Ezért hát én is így teszek!