INANG REGINA'S BIBINGKANG MALAGKIT (with English subtitles)

This is another favorite kakanin (Philippine Rice Cake) among Pinoys, it reminds me so much of the bibingka that our Inang Regina (our Lola on the mother's side) used to make when I was still a kid, so I named this in her honor.
INGREDIENTS:
FOR THE BIKO:
2 cups malagkit (glutinous rice or sweet sticky rice)
2 1/2 cups kakang gata or thick coconut milk
1 1/2 cups water
1 cup brown sugar
3 pcs. pandan leaves (screwpine leaves)
FOR THE TOPPING:
1 1/2 CUPS THICK COCONUT MILK
1 CUP BROWN SUGAR

[@minetmanila]

pareho pala tayo purong Tagalog. I'm from Laguna. dami ring kakanin sa amin. kaya nakakamiss. buti nalang may isang kagaya mo na magaling magluto at salamt sa pag s share ng mga recipes. last year bumisita kami jan sa Oregon. isang gusto ko jan walang tax sa mga bilihin. take care and God Bless.

[@nanaynikikay]

oo nga pareho nga pala tayo, I really love living here in Oregon, parang nasa Tagaytay lang kasi ang pakiramdam or sa Baguio, maraming puno, close to nature at tama ka, walang tax ang mga bilihin. You're always welcome, God bess you and your family rin :)

[@sagitta1522]

i tried this and it's perfect..thank you so much for the clear procedure. madami na akong na-try na recipe and laging sablay...kahit nakakapagod..sulit naman...sarap....

[@1021lover1]

true galing momg mag explain grabe congrats!!!!!!!!!!! thumbs up kmi sa u sister

[@jennyturner3946]

it's really good, I cooked it on my aunts birthday and everybody liked it, and actually it's easy to follow recipe so it is not really hard to follow it.

[@nanaynikikay]

happy to know nagustuhan ninyo, you're always welcome, God bless you adn your family too :)

[@cinderellacruz]

Pwede kya na pandan essence instead of fresh pandan leaves? Thank you! :)

[@nanaynikikay]

oo nga minetmanila, kaya sineshare ko sa mga kababayan natin, lalo na yung mga nasa ibang bansa, ang hirap rin kasi maghanap ng mga kakanin dito na masarap ang lasa at kung meron man, masyadong mahal, so instead na bumili, pwede naman gumawa basta't available ang ingredients. Bulakenya ako, or Tagalog, sa Valenzuela city ako lumaki, pero ang province namin is Bulacan. Ikaw taga-saan? Sana nga magkita tayo in person, pero karaniwang tao lang din ako hehe :)

[@jadied3111]

bibingkang latik my favorite :)

[@jhenlg]

kapampangan ako at ang lola ko ang negosyo nila ay paggawa ng kalamay ,tamalis, ngunit mula ng nag move ako dito sa New Zealand di ko na alam papano ako makakain ng mga kakanin..Salamat sa malinaw mong instructions :-)

[@ennaid924]

ate nakakagutom lahat ng niluluto mo lalo na mga kakanin :)

[@tala1sa1silangan]

ay tama ka, ganyang-ganyan ang ginagawa ko sa bibingka ko, kaya ang mga kaibigan ko'y sarap na sarap sila, kakaiba daw, kasi ang ginagawa ng iba ay sinasaing muna yong malagkit tsaka hinahalo ang asukal or tatapingan na lang nila, mahirap daw kasing maghalo, pero sa akin di naman ganun katagal at kahirap ang maghalo.... ang importante lang ay ang perfect measurement ng liquid ingredient for every cup of malagkit, masarap po yong katamtaman ang sukat para di maging malambot ang malagkit....

[@cecilecakes629]

masarap po yan... pareho tayo ng procedure ng paggawa ng Bibingkang Malagkit

[@whea27]

i really understand, thank you for sharing,, i really want to try this to my kids birthday.thanks and godbless

[@nanaynikikay]

you're welcome :)

[@nanaynikikay]

Jho, di ko sure kung pwede ito sa toaster oven, definitely not sa microwave or sa steamer.

[@nanaynikikay]

thanks Irene :)

[@nanaynikikay]

yes, pwede rin cinderellacruz :)

[@gele06]

kalamay in other words. love this

[@SuperDahlee]

agree Irene, napakalinaw mag explain ni nanaynikikay . Salamat po nanayni kikay . galing galing !!

[@SprinklesFairy]

nakakatakam...lalo na yung topping...

[@mischaakita]

Thank you I will make this for my husbands birthday!

[@MsHanna72]

my goodness craving here....salamat sa video na to..magluluto talaga ako nito pagbalik ko ng pinas...GOD BLESS!

[@enriquecastro4066]

wow! sarap nyan.. makakaluto narin ako nyan thanks sa pag share.

[@FlippedBacon]

Love it.. very clear instructions!!!

[@jackyhilton8745]

Sarap

[@nanaynikikay]

you're always welcome SuperDahlee :)

[@nanaynikikay]

you're welcome, salamat din :)

[@minetmanila]

nakakamiss mga kakanin natin. thanks for sharing your recipes. i like ur accent. ganyan din kasi accent sa province namin. i hope ma meet kita in person.