Naprosto úžasné ŠUNKAFLEKY | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #52)

K sobotnímu obědu jsem uvařil vynikající šunkofleky. Šunkafleky jsou zapečené těstoviny (fleky) se šunkovým kolenem. Příprava tohoto vynikajícího jídla zabere přibližně 70 minut a jídlo jsem vařil pro 8 lidí.
Vynikající recepty o vaření: @Mnamkybezpovidani
FB: / varimeskubickem
WEB: varimeskubickem.cz
ST: www.stream.cz/varime-s-kubickem
Suroviny:
uzené šunkové koleno (400g masa)
fleky (těstoviny) 500g
vejce 5 ks
smetana 33% 0,5 l
cibule 1 ks
sádlo 30 g
máslo 20 g
olej
sůl
pepř

[@zdena4591]

Ráda se nechám vést velmi příjemným hlasem pana Kubíčka. Jsem tu proto, abych zjistila, jak dělají šunkofleky renomovaní kuchaři. A to Kubíček bezesporu je. Jinak ne, že bych neuměla uvařit zapečené těstoviny, ale každá rada drahá. Ráda se nechám poučovat.

[@michaelagregorova4723]

Uvařím o víkendu, dobrý nápad 👏👍

[@stave75]

Ahoj, recept je fajn, těstoviny připravuji skoro stejným způsobem. Jenom doplním,....olej přidaný do vody trochu těstoviny zjemní, ale těžko zabrání tomu, aby se při vaření a po uvaření lepily k sobě...... jak se často tvrdí. Většinu oleje s vodou pak při cezení slijete do odpadu. Lepší je u tohoto receptu těstoviny po uvaření propláchnout studenou vodou (šéfkuchaři radí😀...zkušenost) a zakápnout oliváčem...promíchat. A malá rada na závěr.....do těstovin s masem přidejte bylinky, ....jarní cibulka, petrželka, trocha tymiánu, hned je to více barevnější a o level chuťově výše. Dobrou chuť a hodně kulinářských úspěchů, ...Standa.

[@user-qf6vp9il2d]

rada vas sleduji a šunkofleky taky tak dělam, někdy s obměnou , dobrou chut

[@LucieKanizaj]

Vynikajici.Mockrat diky!

[@michaelagregorova4723]

Právě jsem dovařila a můžu říct že žádné fleky nebyly tak dobré jak recept od Vás moc děkuji 👍👍👏👏

[@milusenedbalova2063]

Hezký, musím zkusit se šlehačkou, mějte se hezky 🙋

[@varimeskubickem]

Ahoj, přeji všem zábavné vaření a dobrou chuť. Kubíček

[@mikesmikes8431]

Moc dobře Kubíčku sežral sem to na posezení

[@pistahufnagel4608]

Dobre varis , ceska klasika

[@slavkagodoy2335]

Ahoj Kubicek. Vyzera to velmi chutne a urcite to aj krasne vonia. Zdravi Ta zase Slavka z New Yorku.

[@martinbenko2909]

Ahoj Kubicku sledujem ta zo SR a dnes som tie sunkafleky skúsil podľa teba a ze ufff pekáč do pol hodky prázdny🙂všetkým to chutilo prajem veľa zdaru a skvelých receptov aj nadalej🙂🙂

[@verazales8308]

Zitra udelam vas recept na sunka fleky...vas recept na francouzke brambory byl vyborny....lepsi nez jsem delavala.Diky..

[@JaroslavPrucha-ts4og]

moc dobry skusil sem

[@zaricihvezdicka862]

👌

[@zaricihvezdicka862]

👍☕

[@gordonkim100]

Nejdrive se restuje cibule,pak se prida sunka...kdyz k vejcum Pridate rozslehany bilek je to perfektni

[@janahlavacova3379]

Jdu na ně mňam ❤

[@janahlavacova3379]

Uvařené snědené jinak už dělat nebudu výborný 🫠

[@petrjankele3532]

Možná mi to uniklo, ale krom soli a pepře žádné jiné koření? Já tedy dávám do vajíček ještě muškátový oříšek.

[@jirikunrt9570]

Kdyz jsem na YT hledal podobny recept, porad jsem si rikal, zda by to uzene nebylo lepsi orestovat s cibuli. A tys to udelal. Takze to jdu ted taky udelat. Proste musim mit lepsi testoviny nez tchyne. Jen decka misto repy a okurky do toho zas daji kecup. Moc diky a at se ti dari 👍

[@lubosmusil7195]

Nevím proč dětem dáváš šunkofleky když to ZABIJOU sladkým kečupe kterej PŘERAZÍ všechy chutě. To jim můžeš rovnou dát cerární lupínky a místo mlíka si tam můžou nalejt kečup a chut´bude stejná jak ty šunkofleky.

[@milanharcuba7502]

U tohoto receptu na tvůj styl vaření zásadní připomínky nemám. Šunkafleky se ti celkem podařili. Je tu jedna trochu zdlouhavá vychytávka, fleky vařím v extra silném, pomalu taženém vývaru z té kosti. Chuť je pak o to výraznější. Já osobně dávám více smetany, méně vajec a do této směsi přimíchám nastrouhaný sýr. Důvodem je to že po zapečení fleky nedrží tak dobře u sebe a ze smetany se tam vytvoří moc dobrá omáčka. Ano, jiní kuchaři by mě za to asi ukřižovali. To je čistě jen můj vynález který doma prezentuji. Mě to tak chutná více a můj syn to doslova miluje.

[@stave75]

Ano, bez výhrad...... asi takto.....k Vám na oběd bych se pozval😀🖐

[@Effect1993]

U nás se místo uzeného či šunkového kolena a takovýchto věcí do těchto receptů dává zásadně špekáček. Pokud člověk najde opravdu chutné, je to uzenina, na kterou nedám :) Nebo třeba v leču je špekáček úplnej banger, jak říkají dnešní mladí :D Každopádně fajn recept.

[@mikesmikes8431]

Banger tak ty si hodně fotbal

[@elceelcevet6998]

A ja dávam tlstú kyslú smotanu 30%. Mňam🤪

[@ladislavmajzlik1345]

To já mám rad krupave na povrchu.

[@annapsejova9039]

Šunkofleky

[@andreakiszova4785]

I'll be

[@martinaskupin9549]

My jsme šunko fleky dělali vždy s masem z uzených žeber... Nikdy nebyly suché.

[@milangabor5353]

Dobří den děkuji vám za Aše recept můžete e poradit minutky recept

[@jirikotoun8222]

Musím příznat,že je dělám krapet jinak,místo kolene uzená žebra a daleko víc vajec a se smetanou i trošku mléka a nahoru plátky sýra,ale vypadá to dobře a jsou to příjemná videa.Jen dotaz,z toho co jsem tu viděl v tom máte dost málo soli,vy to dosolujete až jako celek?Děkuji a příjemný den :)

[@varimeskubickem]

Dobrý den, děkuji za dotaz. Každý solí trošku jinak. A moje žena nesolí skoro vůbec. Takže v kuchyni to je při vaření trošku boj. Já si to pak odsoluji na talíři. Kubíček:)

[@zebyanonymous]

P

[@Chalin424]

2:14 Nemáte tam chybu? :D

[@varimeskubickem]

Mozna, preci jsem jen clovek😄😃😀

[@JP-mn8vq]

Zdlouhavý recept a spíš pro dospělé než pro děti. Připravuji vnoučatům zapečená kolínka se šunkou. Milují je a vždycky si všichni přidávají. S kolenem jsem je také zkoušela, ale není to ono, hlavně dětem, kdybych tam dala kůži a cibuli, by bylo to špatně, odmítli by jídlo. Kupuji kvalitní šunku od kosti. Cibuli nikdy nedávám, do zapečených těstovin nepatří. Potom kvalitní pravé máslo, vejce s mlékem, špetku soli do rozdmýchaných vajíček, jelikož těstoviny se vařily ve slané vodě a zcela nepatrně pepře. Na ingrediencích nešetřit, jaká bude konečná konzistence a zlatavá barva záleží na množství másla a vajec s mlékem. Milovala jsem v mládí zapečené těstoviny a děti se zřejmě "pobabily" 🙂 Co se týká kosti z kolene na polévku, dost strašný. Hlavně to nevařte dětem. I nejjednodušší recepty mohou být chutné a zdravé a hlavně rychlé.

[@varimeskubickem]

ale já tam nedával koleno ale šunka od kosti vcelku

[@fojtle]

To jako vážně ve videu máte šuMka s "M"? 🤦‍♂️

[@varimeskubickem]

stane se i v lepsich rodinach. Jsem jen clovek...

[@stave75]

Kubíčku, šumka ne, ale šunka....dělám si legraci, jenom poukazuji na to o čem zde komunita dokáže diskutovat. Za mě banalita, prostě jsi jenom člověk.@@varimeskubickem

[@frantavychopen8281]

Cibule je tam zbytečná, zkoušel jsem to. Smícháme šlehačku s vajíčkama a zrovna nalijeme na těstoviny a smícháme v pekáčku. Žádné předpékání. Jinak recept OK.

[@gordonkim100]

Cibule je velmi dulezita chutovka

[@stave75]

Tuk je nositel chutí, suroviny vyvařené ve vodě ztrácí chuť a výživnou hodnotu, voda se poté vylévá do dřezu. Vyzkoušejte např. brambory v páře. A proto předpékání, restování dává pokrmu výraznější propojení chutí, jídlo je o level výše. Za mě restovaná cibule s předvařeným masem ano...