НАСОЛИЛА КАПУСТЫ ПО- УРАЛЬСКИ! Так научила бабушка и мама!

[@mamaotlichnika]

Девочки! Все новые видео, посты, статьи ТОЛЬКО на ЯНДЕКС ДЗЕН! zen.yandex.ru/video/watch/62d7d277300c314d7d8225f5 Заходите! Подписывайтесь! Балуйте меня просмотрами и комментариями! ❤

[@nefanat1235]

Уважаемая Елена Пална 💋 с вашего разрешения дам вам совет. Не кладите сахар в капусту, сахара достаточно в моркови всё натурально.

[@file3589]

@@АннаАнна-д5м9г а чеснок зачем?

[@sad_babee]

Как всегда найдутся ненужные советчики

[@nefanat1235]

В моркови есть витамин А ( бета - каротин) ,а мёд не каждому организму полезен.В моркови достаточно сахарозы натуральной. Морковь в Краснодарском крае - Шикарная! Всем полезной и удачной засолки капусты!

[@НаталиИвановна-ц2у]

Сахар не кладу, а чеснок и лаврушку да. Да, вообще у каждого свой рецепт и он самый вкусный.

[@Juliapeter777]

Сахар всегда всегда кладу 🤨

[@Magdalina_013_]

Лен Пална, смотрю вашу «закваску» и вспомнила детство. У бабушки была большая зелёная бочка. И она всегда в ней делала соленья в виде зелёных помидоров, огурцов и перца зелёного. Боже, что это было….. запахи какие стояли🤤 там ещё рассол был, и вот выходишь ты зимой, а бочка на улице стояла всегда, за кладовкой и вот окунаешь ты руку в холодный этот рассол и быстро вылавливаешь то, что хочешь 😄 Окунули вы меня в мое детство счастливое❤

[@АндрейЕмельянов-й8и]

Здорово! Какой вкусный комментарий.

[@Маргарита-э6к]

Совет: тёрку нужно класть горизонтально на миску и упереть в стену,очень быстро и удобно.👍👍👍

[@ОльгаАртамонова-д8г]

На 2кг капусты надо 40 гр.соли,и примерно 10% моркови от веса капусты.Готовлю много лет так.Капуста получается отличная.

[@meri3650]

Я сразу набиваю банку,стоит на кухне 2-3дня и протыкаю,и потом в холодильник

[@ЯнаДонец-т6ш]

Не похоже ,что капуста прошлогодняя , видно, что свежий урожай

[@Игрушкитв-л3й]

Прошлогодняя давно уже сгнила

[@Алена-х4х8и]

Прошлогодняя капуста уже сгнила давно, это такой сорт

[@OLGA-CH.]

Заказала кастрюлю в Леруа Девятилитровая эмалированная около тысячи рублей, именно для засолки капусты,тоже не в чем было солить. В наличии нет ,только заказывать и в магазине забирать. Я про Леруа в Новой Адыгее. Просто в пластмассе может не получится хрустящей,да и вообще в пластмассе ничего не солят.

[@А.Д-и8ж]

Добрый день! Капуста этого года зимняя. В магазинах продают двух видов сейчас, белая зимняя ( для засолки)и зелёная ( не для засолки)

[@ДашаПавлова-м8к]

Для заколки подходят средние сорта

[@ТатьянаО-э9ф]

Средние, не средние. Отродясь БЕЛАЯ зимняя капуста, для засолки!!!

[@ЛюдмилаМартовицкая]

Елена Павловна, чтобы за вас не говорили, хозяйка вы хорошая. И чисто у вас и еда вкусная.

[@ДашаДаша-ц1б]

Вкуснятина❤

[@lol-dw2lq]

Господи, что за люди, только и могут обижать и оскорблять. Елена Павловна, не обращайте внимания. Прекрасная внучка, ребëнок как ребëнок. Такие у всех, У ВСЕХ. Если их конечно, не 7 по лавкам, как сказала Е. П. Кстати,капуста классная.

[@ГалинаЛитвинова-в9ю]

Лена,надо шинкованную капусту накрыть листьями этой капусты,потом только накрыть тарелкой

[@irinabar2604]

Обожаю капусту с детства в любом виде... Милая Елена Павловна и Вас также очень люблю 😘😘😘

[@НадеждаМисюрова-з9с]

Да, Лена, фигакнула я об такую терку подушечку пальца, крови было..., а потом сказали- надо в плотных перчатках . Все равно боюсь и режу ножом😆

[@Kristinalat]

Если у вас оригинальная терка, то на них идут специальные насадки, тогда все ок. Никак не фигануть)

[@gulnar9611]

Всегда режу ножом

[@Zolotaya-Rybka]

Елена Павловна добрый день.Капуста🔥🔥🔥 Я вчера тоже засолила,в пару банок положила клюкву и яблоко"антоновка" думаю вкусно будет😋👌👌👌

[@ЛорикЛариса]

А вы клюкву ложите когда квасите или когда она готова ?

[@Zolotaya-Rybka]

@@ЛорикЛариса когда квашу

[@Smir.Nutrition]

не могу найти нормальную терку для капусты, у вас какая? чья?

[@gulnar9611]

Капуста , морковь и соль - больше ничего

[@alinadobro]

А сколько соли то надо?😅

[@gulnar9611]

@@alinadobro , вы никогда капусту не квасили ? Посыпаю солью на глаз , перетираю до выделения сока , когда пробуете перетёртую капусту, пусть будет солоноватой , если мало соли , капуста будет слизистой , испортится Капусту лучше резать ножом , не приемлю тёрки , моркови тоже не нужно много

[@надеждаСуркова-ю3ж]

Вообще то капусту солят, после того, как её немного морозец возьмёт, она сочнее будет и слаще. А от сахара она может быть мягкой.

[@valentina_36]

Лена, это белокочанная капуста средней спелости специально для засолки и она имеет такой вид

[@Аннет-л2б]

Насочу. ......???От куда такие слова то берутся идиотские

[@ОльгаАндронина]

Да с разу в банку, поплотнее набить и три денёчка постоять и проткнуть и в холод можно в холодильник

[@НадеждаИльницкая-щ1ш]

В этой нержавейке почернеет,надо в эмалированной солить или в пластмассе.

[@milabrovarenco7211]

Елена Павловна,столько имеете платьев от Василиса,а на вас ночная рубашка,написано идем спать

[@mamaotlichnika]

Нет ничего удобнее, чем василёк для спанья 😂😂😂

[@Gallamur_knit]

@@mamaotlichnika я отметила, что Елена Павловна всегда опрятная, футболочка симпатичная👍 красота в глазах смотрящего😉

[@ludasegal3910]

Молодцы Пална! Будет вкусняшка! Так держать!❤😂🎉

[@Светлана.ш]

Рада вас видеть Елена Павловна.

[@lilia3597]

Странно, я всегда давлю, очень вкусно получается

[@natal832]

Когда солю капусту на такой ткрке,еще не было случая, чтобы не порезала пальцы или ладонь. В этом году также. Хотя знаю, что нужно плотные перчатки надеть. Мы в Смбири солим так же, но без сахара, с морковью и тмином. Обожаю. Отец научил, так и делаю. У нас в семье солили мужики всегда, потому что солили в бочку на деревянной шинковке. Инструмент острый и мужиуи умели им пользоваться. Всегда в чистых рубашках и на голову завязывали платки. Женщины только чистили, мыли, морковь натирали. И потом по банкам раскладывали, когда уже в бочке сквашивалась она.

[@ГалинаЛитвинова-в9ю]

Наталья Калинина да,я тоже одеваю перчатки (новые трикотажные белые),потому что резала пальцы неоднократно,потом сразу их стираю,и использую пока не продырявятся.Скажу про тмин,он делает капусту мягкой...на любителя.У нас в Прибалтике тмин обязательно кладут

[@ЛюдмилаИвановна1]

А я капусту заливаю рассолом на 1 литр кипяченой воды 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара , набиваю сразу в банки капусту , заливаю рассолом , утром , вечером протыкаю , капуста стоит в тепле дня 3-4 , потом или в холодильник , или в подвал , уже 2 банки готовы , и так делаю до весны , попробуйте

[@ЯнаЛысенко-ц9ф]

Тоже очень вкусно

[@ЛюдмилаИвановна1]

@@vanilka-qr9pf да' но вкусная

[@Хойи-моизелёныедрузья]

@@vanilka-qr9pf а что это за масло - рыжиковое? Первый раз слышу

[@Сергей-п6с2ж]

Не заливайте водой еще вкуснее будет

[@СветланаВершинина-э9щ]

Горячим рассролом заливаете или остужаете?

[@АнгелХранитель-р3ю]

Вы не правильно тёрку держите, надо тёрку положить на тазик и упор к стенке, капусту удобно тереть и морковку, да и быстро, горизонтально держать.

[@hamox67]

Я не девочка (мне нра ваши видео)

[@НадеждаКамышанская-ц2ф]

Настоящая Уральская!!!!!!❤❤❤

[@Wintertime25]

тоже что ли засолить мне первый раз в жизни, у нас никто её ни ест , ни в каком виде, всегда лежит маленький качан, пропадает... вот себе засолить с похмелья пожевать милое дело ахах :)))

[@НаталияГребнева-к7й]

У нас папа спохмелья варил себе суп такой - мясо кусочками жирное и много капусты квашеной покислее , без картошки , лавровый листик ,все ! Запах такой вкусный был, мы маленькие были и тоже с удовольствием ели,бульон особенно! Иногда такой суп варю тоже . попробуйте! 😊😊😊

[@Wintertime25]

@@НаталияГребнева-к7й боже благодарю Вас !

[@Михалыч-к1п]

Как там наш бухалыч , иногда ещё и пихалыч , капуски не попросит ? На закусь :)))

[@captainjack1110]

2 часа ночи зашёл и смотрю 😅увидел у жены как то )))ещё и сам нашёл сейчас этот канал ,что со мной девАчки ?я мужик 37 летний 😊

[@schurochka1985]

мне такое сольнье не нравится...я уж по своему

[@fgu56v78r]

Елена, Вы квартиру готовую купили или сами теплые полы, эркер, плитку делали? На мой взгляд все по уму! Если выйдет ролик думаю будет интересным.

[@Tatti_]

В старых влогах Юли есть целая серия про ремонт. Сами делали, для себя

[@fgu56v78r]

@@Tatti_ Спасибо, влоги Юли поищу.

[@ЕленаЛинец-м4ж]

Только на урале говорят сочить а не шинковать !!!!!

[@Ольга-п9э1ш]

Не все на Урале так говорят)) Живём в Челябинске и никогда так не говорили)Я тут первый раз услышала это слово🤣

[@ЕленаЛинец-м4ж]

@@Ольга-п9э1ш вы не коренная наверно и молодая у меня знакомые живут в уйский район чел обл там так говорят и тесто раскатать они насочить говорят

[@ЕленаЛинец-м4ж]

@Элина уйский район чел обл с устелемово там старики так говорят

[@ЕленаЛинец-м4ж]

Там даже вера у них разная одни двоеданцы а другие я забыла это у нас знакомые там живут

[@ЕленаЛинец-м4ж]

@Элина я просто так сказала не будешь же район указывать да и сдесь ничего оскорбительного нет я вас разве этим оскорбила или что то ужасное сказала

[@Ирина-р4ъ9о]

Захотелось капусты 😊

[@МаринаЕфимова-о2щ]

Леночка вы как всегда супер и обожулька

[@БакытИсаханова-ц7ж]

На вас смотрю настроение поднимается

[@НаталиИвановна-ц2у]

Вот да, раньше бабушка все в бочках солила и было рчень вкусно.

[@НаталиИвановна-ц2у]

Тарелку переверните

[@Светлана-к3ы1и]

У бабушек правильная капуста, перед употреблением её надо смывать.

[@ЕленаСлучевская-ы9б]

Ни когда не смываем

[@PANCH163]

Никогда не покупаю капусту, тем более у бабушек. Ногти в грибках, дома чаще всего не чисто (плохо видят и не замечают грязи). Я лучше сама в своей чистой кухне, чистыми руками и знаю сколько солила и как солила.

[@ЛарисаСамохвалова-ы3ъ]

Смывайте, а мы сами засолим , свою!!!