🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА с секретом! Старый рецепт! Хрустит даже через год!‼️

[@Gusarihadoma]

Наш семейный канал Гусариха kzbin.info/door/k3b9EHcXpdna-TKxNaWypw

[@53.43.]

Много соли, можно вовсе не солить!

[@Atlantida007]

@@53.43. да, я в этом убедилась на собственном опыте...

[@annam3037]

У женщины целая бухгалтерия а я на глаз и вкусная особенно с клюквой.

[@salmansafaraliev3593]

шхе

[@НатальяБулгакова-м9э]

Соли достаточно,мы уже одну банку капусты съели за три дня, две квасятся, квашу также.

[@olenka3084]

Солю.точно так же.а.про секретки.с.грузом.не.знала спасибо

[@ВладимирМартаков-в3б]

Вика, большое спасибо! Всё чётко, ясно, без лишних слов.желаю Вам здоровья, счастья и процветания. ❤

[@НатальяБедова-у8щ]

Рецепт квашеной капусты мне понравился спасибо.

[@ДАРИЯ-у5ш]

Из опыта скажу,а мне 71 годик. Соли 25 г много на кг. Максимум 20 г на кг капусты

[@НурлыгульКерим]

Девченки молодцы так держать! Смотрю вас на телевизоре .не обращайте внимание на хейтеров и негативные комментарии . Они просто завидуют . Не каждый отважится вести канал и свою жизнь показывать . Некоторым и показывать нечего а кому есть что тот боится по разным причинам . Так что делаю удачи во всех начинаниях! 🌺

[@ЛюдмилаСупрун-в4ш]

Хозяюшка замечательная главный повар в доме и красавица! Счастья женского вам Вика!

[@ТамараГильмутдинова]

Спасибо, добрая, красивая и умная дама. Дай Бог всех благ.

[@gayanehovhannisyan1745]

Вика джан,спасибо большое за советы,каждый год я засаливаю капусту,но не знала,что капусту надо брать не всякую,какая попадется,так что, век живи,век учись.

[@ЕленаГайдук-б8ч]

Супер. Благодарю за совет с крышкой внутри. Раньше была проблема. Вы умница, все понятно и красиво. Огромная благодарность❤

[@ВераКадникова-э5н]

Большое спасибо за хороший рецепт. Многих раздражают, когда хозяйки подробно рассказывают о процессе приготовления. Такие люди не учитывают, что канал смотрят хозяйки разного уровня и опыта в кулинарии. Есть новички, которые все делают в первый раз и эти ,,тонкости,, приготовления очень необходимы, чтобы был качественный результат. Спасибо большое Вам, что не обращаете внимания на ,,нервозность,, людей и делитесь своим опытом. С большим удовольствием смотрю Ваш канал и очень многое беру себе ,,на заметочку,,. Будьте здоровы!

[@lyuda3913]

Рецепт приготовления хорошо показн и рассказан спасибо.

[@ЛюдмилаПанафенова]

Согласна, я делаю не в первый раз, но не знала про крышки. Можно деревянные палочки крест на крест, но это проще. Рассказывает без лишних слов. Умница. Красавица. ❤️❤️❤️👍👍👍

[@Наталья-ы1л5в]

Для меня этот рецепт самый удачный ,и с морковью и с солью ,единственное ,что много лет вкладывала пластмассовые крышки ,мама подсказала ,про березовые палочки без коры ,крест на крест вставляю в банки ,сейчас деревянными шпажками ,которые потолще ,тоже хорошо

[@ТатьянаАникина-г9ъ]

Спасибо большое

[@VeraKutova-s6t]

@@Наталья-ы1л5ва как потом крышки достать?

[@СайхаМейрманова]

Все делаю на глаз и очень вкусно.

[@ТатьянаПунга-я3м]

Спасибо за рецепт.Класс! И за секретик тоже.❤❤❤❤❤

[@ЛюдмилаЧерных-э3у]

Просто умничка, всё по порядку,без лишних слов,маме большое спасибо❤

[@ВалентинаКарагузина-м1т]

Ой спасибо за трюк, даже не подумаешь.Спасибо большое😊

[@ТамараАлешкова]

Рецепт знаком,солю так много лет, секрет с крышкой не знала,спасибо. Век живи,век учись!

[@ЕкатеринаТкачук-м4о]

Думайте и решайте, есть с пластиком или без него. Можно уплотнитель сделать при помощи морских камней. Они экологичны, их не надо много.

[@AnnaNikonova-s8o]

Я беру ветку вишни и вместо кришки запихивать под горлишко, очень удобно, сок сверху будет.

[@ЛарисаРжепаковская]

Всё как надо для молодых чётко и понятно спасибо ваш трюк впервые вижу и слышу воспользуюсь🌼🌻💞🙏💯♾️

[@ЗинаидаИванова-з7д]

Какие Вы все красавицы и рукодельницы! Спасибо за рецепт!

[@ГалинаГрицук-ъ4м]

Знакомая советовала, вместо крышки в банку, прижать двумя палочками от мороженого накрест, тоже хорошо получается

[@akifmemmedov3605]

Так точно так и делаю❤

[@НатальяОзерова-м1ю]

Я кочерыжки кладу

[@ИванНикитин-е1т]

Спасибо, всё кратко,доходчиво,ничего лишнего и много полезного и нового

[@Майранургалиева-ф2о]

Про секретик знала,все делала на глаз.Теперь буду квасить строго по рецепту,спасибо

[@ВалентинаХолодилина-э7я]

Спасибо! Самый лучший рецепт, без воды, без всякой химии. Я солю уже не один год и очень вкусно!

[@gennadipeltokangas9788]

Валентина. А, всякая ХИМИЯ, это что (?), ну, кроме цианистого калия. 🙄😀😂

[@Tux2310]

@@gennadipeltokangas9788 🤣🤣🤣🤣🙃🙃🙃😉

[@ЛилияКрыгина-г3в]

Викуля, спасибо. Ты такая хозяюшка, умница. Всё делаешь с любовью, старательно, ответственно. Красиво и понятно обьясняешь. Ты, видимо, с детства была мамина помощница. Всё то ты умеешь, все у тебя получается.

[@ШамильМагомедов-г3д]

Я в тебя влюбился

[@НиколайМихайлов-ш3ь]

Я тоже,хороша. ,,,,

[@ImMuit]

Очень интересно вкусно поесть Спасибо 👍

[@НинаЦибульская-н6ъ]

Почему нет укропа?не люблю без укропа!

[@ЛюдмилаСупрунова-б2э]

Умница! Без рассусоливаний, чётко и ясно все рассказала. А, главное, я тоже так квашу. И даже крышку так же использую, чтобы капуста не поднималась. Спасибо 🌹

[@ЛюдмилаЖитенева-ж3р]

Очень за атянуто, тягомотина.

[@valentinagaryeva8614]

Ну прям методическое пособие по засолке квашенной капусты 😄 чёткое, громкое / очень/ разъяснение.

[@ОльгаФролова-г3ы]

👌👍😆

[@АсияХасанова-е5ь]

Молодец!!!👍

[@Валентина-ч2й8я]

😅

[@ElenaR667]

Спасибо огромное за подробные рецепты! Говорите как можно больше,Вас приятно слушать, Виктория!)

[@tatajanson9206]

Секрет с крышкой во внутрь банки , просто браво ! Буду использовать при засолке капусты . Спасибо !

[@ВалентинаБлинова-ч8с]

Сударыня, спасибо! Актуально, как никогда. Пойду, разложу капусту вчерашнего посола по банкам из кастрюли. Пусть стоит и квасится в банке. И лайфхак с крышками супер- идея! Век живи и век учись.

[@tatajanson9206]

@@АлександраМаликова-з8ш а я ещё при засолке капусты кладу в нее тёртую свеклу и семена тмина или укропа .

[@tatajanson9206]

@@АлександраМаликова-з8ш моим домочадцам и друзьям нравится . Особенно ,когда варишь щи с квашеной капустой , аромат укропа .

[@ВАЛЕНТИНАХрапченкова-р3т]

Ничего нового..

[@tatajanson9206]

@@ВАЛЕНТИНАХрапченкова-р3т а для меня крышка во внутрь банки , новое.

[@Ольга-д6п8с]

Замечательный рецепт и совет с гнётом из крышки❤😊Благодарю😊

[@elekberovairade3959]

Благодарю за прекрасный рецепт! Как раз собиралась квасить и тут ваш рецепт появился! Любви и счастья вам, всех благ!

[@Gusarihadoma]

🥰🥰🥰

[@ТамараКоношевич-з4ш]

Спасибо! Всё чётко, быстро, понятно и, без лишних слов.❤.вот так надо объяснять.

[@a.k.4812]

Делаю капусту по вашему рецепту уже 2 год, получается очень очень вкусно 😋. Спасибо что делитесь рецептом!!!

[@СветланаКобзева-ь9щ]

Спасибо за секретик , обязательно им воспользуюсь

[@user-Grigoriy153]

Спасибо за рецепт! Вопросов нет, одно свое маленькое наблюдение. Да, те банки, которые после активного брожения отправляются в подвал, они там добродят потихоньку. А вот банку, которая для текущего потребления, я оставляю еще на двое суток, там где она квасилась и только потом в холодильник или куда еще в холодное место. Прошлые года, после 3х дней тоже ставил в холодильник. Но вкус и запах капусты был какой то недозрелый, недоквашенный, со слабенькой горчинкой. В этом году квашение продлил до пяти суток - другое дело, капуста прелесть.Это чисто мое мнение, кого то устраивает и другой вариант. Удачных вам посолов и отличных разносолов на столе! ))

[@НинаАлемасцева]

@@user-Grigoriy153 вы правы!

[@user-Grigoriy153]

@@НинаАлемасцева, этой осенью и зимой квасил 7 дней при температуре +20*, потом в холодильник. Отлично, никаких замечаний! Попробовал одну банку заквасить с водой. Последовал советам "бывалых" :)) Да, все получилось - хрустящая, но в собственном соку вкуснее. Кому как нравится!

[@МарияЧ-е5е]

Да, вы правы. Срок брожения зависит от температуры в помещении. Да, трех дней в любом случае мало. Если я квашу капусту, когда уже работает отопление, то ставлю капусту возле батареи и периодически поворачиваю другим боком к теплу.

[@Ніна51-ъ9я]

Такие умные.1000 людей и 1000 своих рецептов и советов, мнений😮😮

[@lubovfedor4ak701]

Полностью с вами согласна. За три дня, капуста хорошо не прокваситься, вот пять и даже семь дней она просто супер капуста👍🔥

[@A.Bakhmetiev]

Интересные нюансы при квашении капусты, спасибо за подсказки!

[@liticiacasta2721]

А мне нравится когда показывают ирассазывают Пошагово, ведь есть люди у которых зрительная у которых слуховая память, спасибо милая

[@Марина-ъ4э9ч]

Соль разная бывает,а главное перчатки одеть.как же раньше без перчаток и весов солили?

[@КатяСмирнова-б7я]

⁠@@Марина-ъ4э9чА я не поняла в чём секрет этой квашеной капусты.Всё как обычно.

[@ВалентинаНикифорова-щ3ъ]

Все четко с улыбочкой с настроением. Спасибо за рецепт.

[@pontyam5898]

Соли очень много.На 1 кг капусты 13-15 грамм соли.Если больше то она будет соленая,а не квашенная

[@МариМари-ц3у]

А я ,обязательно жмыхаю с силой капусту с солью,укладываю в эмалированные ведра,устланные верхними листьями дно,сверху тарелка с грузом,а протыкаю не железкой,а деревянной скалкой до дна в нескольких местах,тоже три дня,а в банки можно потом переложить,когда мороз сильный на балконе будет.Солю щепотками,по вкусу.Насчёт крышек пластмассовых-лучше не надо .Только для маринада капусту я не мну,а квашенную обязательно!Всю жизнь вкусная,хрустящая и так ,и для щей кислых!😊

[@noraparkanskaya72]

Вы- талант 👍

[@user-kasak191]

Всю жизнь квашу,никаких весов,прекрасный результат...Потому что училась в деревне от мамы. Какие там весы- квасили огромную бочку и всегда прекрасный результат.

[@svetasobol9390]

Я также как ваша мама дела н глазок, всегда все супер

[@ПоложишникОльга]

Все соления тоже делаю без весов,и слава богу едят и нахваливают

[@ЕленаКравченко-ж9ч]

Тоже так делаю. Никаких весов.

[@ЛюдмилаПол]

Да, весов то и не было в 70- х. Так квасили, всё примерно, в бочке и яблоки клали антоновку. И сегодня также делаю без весов, соль на вкус уже пробую когда перемешаются,- от отца перенял. Ещё добавить кусочек хлеба для хорошей закваски❗

[@ОльгаБлинова.Домашниевидеоклип]

меня так свекровь учила.Теперь ее нет,сама квашу и вспоминаю и про антоновку и про кусочек хлебаи ее слова:"кулачками работай"@@ЛюдмилаПол

[@nikolayguschin5498]

Морская Авиация от Души Благодарит за тактический секрет с крышкой! Молодец! Объявляю Благодарность!

[@Lelya1952-bq1py]

Чудесная барышня!! Вот это поделилась- так поделилась!! И главное ,ни одного слова лишнего!! Умничка!! Спа- си- бо!!❤❤❤

[@СветланаПроскова]

Здравствуйте ,спасибо за рецепт и хитрость с крышкой, большое-пребольшое вам спасибо и крепкого-крепкого здоровья вам и вашим близким.

[@antoninam801]

Очень полезное видео, Хоть за свою жизнь много солила , на без взвешивания, а на глаз. Вы такая ухоженная, такая красивая, и капуста ваша ч думаю вкусная .теперь буду солить по-вашему рецепту . Спасибо вам

[@НатальяЖелтова-щ1б]

Вика можно использовать в место крышек те самые кочерыжки, которые вы удаляете. Нарежте соответствующего размера как крышки и они точно также будут выполнять эту функцию.

[@raisa8594]

Неожиданно

[@АдильАбдыкулов]

Да крышки пластмассовые наверное долго нельзя так вредно

[@КадрияХаликова-з3я]

Никогда не слышала, но благодарю за совет с кочерышками....

[@ЗояК-т7м]

Будут горьчить

[@ЕленаМасловская-ь4л]

Вот спасибо👏👏👏‼Воспользуюсь вашим лайфхаком , ибо пластик(крыЖечки☺️) в контакте с солью и пищей не есть хорошо , что бы там не писали ....о его безвредности🤦‍♀️😜🤔

[@ВалентинаПучкова-щ6ь]

Вам спасибо большое за подробное обьяснение и особенно за секрет ваш.

[@ОксанаОрлова-з2щ]

Да способ с крышками правда очень хороший, я тоже так делаю меня одна женщина научила , Вика ты замечательная хозяюшка и Аня тоже

[@МаргаритаЯковлева-п3к]

А доставать крышки нетрудно?

[@Natalya20350]

Этот рецепт очень даже старинный классический. Я тоже так квашу капусту, меня научили моя бабушка, а мне 72 года. Молодец, Вика! Хорошая подача рецепта. Я вместо крышек использую верхний с твёрдой прожилкой лист, складываю, он у меня получается размаром с крышку. И сок всегда выше капусты.

[@ЛюбимаяПчёлка]

Веточки малины, крест- накрест тоже хороший гнет.

[@ЛюбовьМ-ю2к]

Спасибо, не знала про малину, брала бамбуковые палочки, но они окрашивают сок

[@opytkulikova]

У меня к вам необычная просьба. Я ищу рецепт квашенной МЯГКОЙ капусты, а не хрустящей, что бы я мог ее есть без проблем зубными протезами. Если такой рецепт знаете - подскажите! За ранее спасибо!

[@ЛюбимаяПчёлка]

@@opytkulikova можно я отвечу? Надо солить зеленые листья с капусты, такая капуста на Руси шла для приготовления серых щей. Ну, и есть её можно даже без зубов, как салат с лучком.

[@НатальяЛобанова-х2ь]

@@opytkulikova заморозьте хорошо квашенную капусту, а потом разморозьте. И она станет мягкой.

[@Гельнур2018Маганаутдинова]

Классный секретик ,спасибо огромное !!!👍💖

[@user-um8ru9kg5l]

Большое спасибо за рецепт!! Последую вашему рецепту при засолке капусты.

[@АлександраКомарова-ш7ц]

Вика, большое спасибо за рецепт, это просто объедение, очень хрустящая, сочная

[@Римма-е2х]

Вика большое спосибо за рецепт

[@ЛюдмилаЖежера-ж9г]

Молодец это самый правильный засол и очень вкусная капуста

[@ЗояЗолочевская]

Спасибо ,голубушка!Квашу так же.Умница!

[@ЛюбовьНелюбина-х2ф]

Какой прекрасный вид из окна,чувство тепла и уюта,спасибо!

[@ОльгаБогачева-и3й]

Редко кто так правильно подаёт рецепт. Все акценты расставлены грамотно. Мне 63года, ваш ролик-это находка для молодых.

[@ДаниловаСвета-я3в]

Вид из окна бомба вроде не чего особенного а как захотелось к вам в гости на чай

[@Tux2310]

@@ДаниловаСвета-я3в дорогие Россияне,, вы так часто применяете слово ,,бомба,,, вас в жар не бросает от этого слова???,,,,,,,,,,,,,,я далеко от России, но ,,,,,,,,,,,,,реагирую каждый раз,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 🤔😶😶

[@ТатьянаМерзликина-г9щ]

Большое спасибо за рецепт привет с Алтая

[@ПАПАМАМА-г6ф]

Большое спасибо за совет с крышками , все понятно , просто и быстро . Хозяюшке большой респект ! ! !

[@ВалентинаМошан]

милая женщина спасибо все понятно четко ясно добра и мира

[@Стелла-п7и]

Вика,большое спасибо! Как приятно было смотреть и слушать! С какой душой и любовью Вы все рассказали и показали.

[@КатяСтопСлайм]

Спасибо все так понятно, буду пробывать готовить

[@tamaraarkhipova4437]

Через чур много лишнего говорите, скучно. Можно покороче всё рассказать, покомпактнее.

[@и.смысл]

Добрый вечер! Когда то мы жили в Казахстане,там на зиму у нас был очень популярный рецепт ,научили местные корейцы. А называлось блюдо ХЕ ИЗ БАКЛАЖАН. Очень вкусная вещь! Но было это очень давно,рецепт,к сожалению, утерян! Может в вашей копилке он есть. Была бы благодарна ,если вы нам его подарите!!!

[@и.смысл]

Заранее благодарна!!!

[@Зимородок-н5ж]

​@@КатяСтопСлаймпробЫвать😂

[@ΒερονικαΝαβραζιδου]

Добрый вечер Викуля!Попробую по Вашему рецепту.

[@ЛюдмилаЛобанова-е6ш]

Молодец!!!всё доходчиво обьяснила, без всякой воды, лайк🎉

[@АбсалиховаГалина]

Провереный рецепт.Капусту"слава" вырастила сама.Всем доброго здоровья и вкусной засоленной капусты.

[@ИннаАбрамовская-к6й]

У нас такой нет вообще в продаже(((. Агрессор и все.

[@gennadipeltokangas9788]

Галина. Попробуйте сорт "Слава КПСС" 👍😀😂

[@НаталияБудникова-ф4л]

Где вы хоть семена берете?

[@НатальяОзерова-м1ю]

Я для квашения вырастила "Московскую позднюю"

[@valentinamayromati8770]

Спасибо, умничка, красавица, все рассказала,показала.БЛАГОДАРЮ.❤

[@Валюша-щ2к]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. А Я И НЕ ЗНАЛА О КРЫШКАХ.БУДУ ТЕПЕРЬ ТАК ДЕЛАТЬ.ЗДОРОВЬЯ ВАМ И МИРНОГО НЕБА...

[@Foreversmail-gc7nv]

Я так давно додумалась сама, но доставать крышку трудно, перестала так делать

[@Мария-ц3ф2щ]

Очень большая молодец рецепт отменный все четко и ясно обьяснила Спасибочки ❤

[@ЛюбимаяПчёлка]

Купила специальный нож -шинковку с двумя лезвиями и теперь засолка -в радость. Соль на вкус кладу, но можно и взвесить. Сорт Надежда тоже великолепна. Самое главное не трескается . Моркови на глаз тоже без фанатизма. Квашу в баке, а через 2-3 дня перекладываю в банки.Веточки сухой малины кладу крест -накрест вместо гнета.

[@larisapetrova4031]

Веточки осины . Бабушка.

[@АлександраПечерская-б7ж]

​@@larisapetrova4031Они очень горькие

[@brown9516]

Бак чем накрывать?

[@ЭльвираГейн-е7ч]

БЛАГОДАРЮ !!!за подсказку с крышкой гнёт капусты!!! Солнечное Спасибо!!!

[@МахаббатВахабова]

Какая миловидная дама.здоровья рукам.чистая работа.Спасибо за работу,рецепт.👏🏾👏🏾👏🏾👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

[@ПопппВноро]

Спасибо большое за доступный рецепт засолки капусты коротко и ясно .Умничка.

[@iraidabuiko5168]

Согласна с одним из комментаторов. Действительно, кулинарию смотрят хозяйки разного уровня и опыта, поэтому для них эта информация предоставляет большую ценность. Для иных, опытных хозяек, которым достаточно просто идеи, есть множество других каналов, где Вас будет всё устраивать. Просто молча перейдите, без едких замечаний, и найдите своё. Будьте тактичными. Мы в гостях, а в гостях , обычно, ведут себя корректно. Можно советовать, советоваться, спрашивать, но не обижать ни хозяйку, ни гостей. Я хоть и опытной хозяйкой себя считаю, каки большинство из нас, вероятно, но случайно, увидев этот канал, теперь с удовольствием его посещаю и тоже нахожу что-то для себя. А Вам, Вика, огромная благодарность за Ваши рецепты и подробности в приготовлении. Вы находка, особенно для малоопытных хозяюшек. Да и для опытных... Лайк и подписка. Вика, здоровья,удачи и процветания Вашему каналу! Всех благ!

[@ТамараБукарева]

Если комментировать нельзя, то и смотреть нечего . говорильни много и капуста не квашеная😅

[@ФавиляМухамадеева]

Благодарю 🎉

[@ЛюдмилаСайфутдинова-п9г]

Дорогая хозяюшка,большое спасибо. Все четко рассказала и показала. Дала норму соли и моркови. Благодарю. Здоровья вам и вашей семье.

[@СнежокБелоснежный]

Как всегда! Высший класс! Спасибо Виктория!

[@iarisatsaava7914]

Спасибо большое за подсказку с крышками...

[@Nata-e6f]

Ну да, не догадалась бы, где то же тоже узнали они😁😁

[@yuliyafilatova]

Вика,огромное спасибо за секрет с крышкой! Капусту квашу практически по такому же рецепту,про трюк с крышкой не знала,обязательно воспользуюсь.Благодарю!

[@ТатьянаТерещук-о1б]

Я думала дійсно секрет,. та цьому секрету вже століття.

[@mazonya5914]

@@ТатьянаТерещук-о1бВы перепутали бочку с банкой. Сто лет назад в трёхлитровых банках не солили! Про секрет с крышкой, судя по комментариям, большинство не знало.

[@ВалентинаБазалюк-ъ1д]

Спасибо, коротко и доступно

[@МаринаТимченко-д3з]

Как потом вытаскивать эту крышку?

[@НатальяДугинец-у1к]

​@@МаринаТимченко-д3зСогнув крышку внутри банки, вытаскиваете её. Делаю так много лет. Только капусту сначала квашу в большом баке, протыкая, три дня. Потом раскладываю в банки и закрываю.

[@ИванШевченко-н9э]

Умница красавица все обьяснила популярно и доходчиво...! Молодец !🤩🤩🤩👍👍👍👍👍

[@aleksanderzalewski5891]

Добрый вечер. Спасибо Викуля!!!Всегда с Вами 👍

[@ВячеславВасильевич-д2м]

Спасибо. Самый разумный рецепт даже что делать еслт рассол ушел. С этим была проблема

[@ЛюдмилаГафизова-ы2т]

Большое спасибо вам и вашей маме за рецепт!🤗👍👍👍

[@tamaraarkhipova4437]

Я протыкаю капусту чаще, выходит горечь

[@tatianak4895]

Прекрасный совет с крышками!!!!! Огромная вам благодарность!!!!!

[@РегинаБалашова-в9ю]

Огромное спасибо Вика .Очень понравился рецепт .

[@ВалентинаАфонасьева-н1л]

Какая молодец хозяюшка, коротко и понятно

[@НатальяВинник-с6ь]

Виктория добрый день.спасибо за мастер класс.обязательно сделаю капусту по вашему рецепту. Наталья Казахстан.

[@noraparkanskaya72]

Пишут соли много Нужно 180-200 грам

[@alexsteel9777]

Спасибо. Мне нравится как Вы квасите капусту. Всё очень правильно! ❤😊

[@ВалентинаДмитренко-ф6т]

Отличный рецепт,все так делала только в ведре,а в банке с крышкой очень практично,спасибо!

[@ОльгаАлексеева-з1ч]

Квашу по этому рецепту уже второй год, всегда супер получается, единственное не 3 дня, а 2. Спасибо автору!

[@ПростоТатьяна-о7з]

Спасибо за рецепт, а главное за 25 гр. Соли на 1 кг. Капусты! Но где же мама? Вы сами все сделали.

[@СветланаНечаева-з4з]

Я ничего не взвешиваю,на один качан ,одну морковь и кулак соли.И ни в коем случае ни воды, ни сахара.Вы Виктория молодец ,как всегда,смотрю вас давно,вы очень приятная девушка.

[@ГалинаПолухина-й1ч]

Да, это классический рецепт засолки капусты. Во всех кулинарных книгах он есть. Но, морковки я беру больше. Она даёт сладость капусте и приятный цвет. Галина Ивановна.

[@СветланаНечаева-з4з]

Если капуста хорошая, в ней тоже сладости хватает,смачна если.Беларусь.

[@НадеждаМорозова-р4и]

Я тоже никогда не взвешиваю.самое главное нужный сорт капусты.есть сорта,которые квасить нельзя и тогда ничего не спасет.пару раз меня капуста подводила.

[@СветланаНечаева-з4з]

Да,есть капуста не для квашения,ее можно определить по виду.

[@Лео-г3и]

Очень много соли

[@ОльгаКоршунова-ь5з]

КЛАААААААСНО ВИКУЛЯ!!!! Я ОБ ЭТОМ СЕКРЕТЕ НЕ ЗНАЛА. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЛЮБИМАЯ СЕМЬЯ!!!!!

[@ЛюдмилаТихолаз-у1п]

Спасибо Вика все доходчиво рассказала .

[@БагланаАлданбаева]

Век живи,век учись😊👍👍👍спасибо

[@ГалинаСиницкая-щ2е]

Самый толковый рецепт .Спасибо большое Всего вам доброго .

[@РаисаАхметзянова]

Отличный рецепт! Точно так и квашу! Молодец! Спасибо вам за отличные рецепты!👍👍👍😘🍁🍁🍁

[@ИринаМаленьких-щ1ь]

Как хорошо, что нашла ваш канал. Благодарю!

[@ludmilalak4474]

Молодец хозяечка. Всё красиво рассказала и показала. Благодарю 🌺🌺🌺♥️

[@АнтонинаКудрицкая-з3к]

Делаю все на глаз, проблем никогда не было,

[@ОльгаШуругина]

Спасибо за классный лайфхак с крышкой

[@ОксанаГИЗДАТУЛЛИНА]

Большое спасибо за ваш рецепт квашеной капусты. Сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось, с удовольствием кушаем. Теперь всегда буду только так квасить капусточку. Вкуснятина!

[@lilachinaclay4648]

Слава - прекрасный сорт для квашения капусты. Наверное, лучший! Я ещё вместе с солью кладу немного сахара. Он помогает быстрее начаться процессу квашения.

[@noraparkanskaya72]

У блогерки не слава С сахаром перекисает. После морозов в капусте полно своего сахара В комментариях пишут чайную ложку меда на ведро

[@lilachinaclay4648]

@@noraparkanskaya72 Мы в нашей семье не фанаты квашеной капусты. Поэтому не квасим на всю зиму. Я ставлю одну банку. Когда съездим, через пару-тройку недель захочется ещё, тогда ещё банку поставлю. Так что у нас нет возможности проверить, перекисает она с сахаром или нет. Я на днях посмотрела много рецептов квашеной капусты, и многие пишут, что добавляют сахар. Тут, может быть, от сорта тоже зависит. Я у многих знакомых ела капусту в конце зимы бочковую, без сахара. Так она тоже сильно перекисла и мягкая стала. А у некоторых до весны хрустящая.

[@АксиньясНевы]

Спасибо. Очень вкусно получилось.

[@ЛарисаКоваль-ч5д]

Сколько пересмотрела видео, чтобы заквасить капусту, везде такие пропорции:" Щепотка соли" или "столовая ложка"(а как известно даже столовые ложки бывают разные..., специально задалась таким вопросом, так вот есть разные столовые ложки от 20гр до 30гр.),или "как на салат, только чуть соленее" и у меня никогда не получалось поквасить...И только вы дали точные пропорции, обязательно попробую.. Спасибо! Уже многими вашими рецептами пользуюсь и всегда довольна!!!)))Ещё раз спасибо вам и вашей мамочке!!!)))

[@user-wq2rd2]

Я кладу 20 г на кг капусты и обязател но семена укропв для аромата.

[@НинаДуплий-щ1в]

Я квасила капусту и добавляла 15гр соли на кг капусты скажу,что этого вполне достаточно,квасила 9 банок из них 5уже с'ели.

[@ВовгчТыоячр]

необходимо.обернуть.крышку.пищевой.пленкой!

[@pojiznidraiv5261]

Чайная ложка с верхом я делала

[@ЛюдмилаЕфремова-ш6ы]

@@ВовгчТыоячр А чем пленка отличается от крышки. В магазине стоя пластмассовые банки с квашеной капустой и никого это не смущает.

[@elenabojenco4466]

Благодарю за рецепт,здоровья тебе

[@ЛюдмилаДагаева-л3ж]

Спасибо, Вика. А этот полосатый блузон(иди халатик) мне нравится больше всех

[@АнатолийРыбак-п7р]

ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ

[@АнатолийРыбак-п7р]

Халатик НРАВИТСЯ НУ КАК КАПУСТА

[@ТатьянаИванцова-ц9т]

Спасибо за секреты с крышкой, очень полезно! А то, не знала как быть!👍⚘

[@OK-zi5ol]

Большое вам спасибо,, прекрасный рецепт, теперь только так солю, у нас в Германии капуста не сочная, поэтому доливаю всё время рассолом как вы советуете, успехов вам в вашем благородном творчестве👍👍👍🧡❤️💙💚💛

[@stt102]

А как вытащить крышку из банки она же ее еле затолкала.

[@ЛюдмилаПол]

За капустой приезжай в Москву😊🤗❗Этот сорт ( слава )-здесь растёт 👍 😊. Доливать её, то уже получается ни тот вкус какой должен быть😢 . Надо добавить яблоки антоновку туда ещё, а на дно положить кусочек хлеба чёрного, для хорошей закваски❗, лучший способ , от 70 - х годов.... 👍