Giò heo jambon, cách làm thịt nguội thật chuẩn thật ngon cho ngày tết || Natha Food

Thịt nguội là nhìn khó nhưng thật ra vô cùng đơn giản. Món này dùng để ăn bánh mì, làm mồi nhậu hay đã khách trong ngày tết là tuyệt lắm. Mời các bạn xem và làm thử nha.
Chúc các bạn làm thành công
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món Việt Nam : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/...

[@diemhoai6465]

Nhờ có bạn giải thích cho biết kiến thức để hiểu biết khi sử dụng an toàn về chất phụ gia- muối đỏ này,khg như những kênh khác nói sai về phụ gia này,quả thật mình thấy bạn có kiến thức hơn,cảm ơn bạn rất nhiều ❤

[@trungtuyenlam9901]

Theo dõi chị mấy năm nay, chị chỉ dẫn rất nhiệt tình, cảm ơn chị

[@francesnguyen2806]

Muối này còn gọi là nitrite - nitrate, họ cho phép xử dụng có giới hạn. 1 loại muối bảo quản cho các loại thịt nguội được giữ lâu không hư cho các nhà buôn bán các loại giò (sausages) hay gọi là thịt nguội. Muối này ăn nhiều có thể gây cancer. bây giờ họ bắt đầu không dùng loại muối này nữa. Những người ăn uống kỹ, họ mua loại thịt nguội không có muối này. Ngày xưa mình làm loại thịt để ăn bánh mì, mình dùng muối thường, mặc dù không giống như trong video nhưng ăn cũng ngon, nhìn giống như của 1 vài tiệm bán bánh mì thịt

[@tuongvi.3902]

Không làm muối này mình có thể mua loại muối hồng tự nhiên, làm được mà đúng ko ạ.. Đúng là cái gì có hại Cho sức khỏe thì tuyệt đối không nên dùng cho dù là ở mức độ Cho phép cũng không nên dùng.. Tuy nhiên nếu mình k biết làm hoặc không có thời gian thỉnh thoảng ăn thì đành chịu.. Nhưng nếu mình làm được lựa chọn thì không nên làm các phụ gia này nó rất có hại cho sức khỏe về lâu về dài

[@ingrisolmaol4609]

Nên dùng nước nóng để xay hỗn hợp tỏi hành, xay xong nên để ngâm cho nguội để chiết được nhiều hương với chất hơn.

[@sugarettegodspell2226]

Cảm ơn cô đã cho biêt cách chế biến dăm bông giò heo

[@kimle5001]

Làm ăn cũng ngon, làm lon bia nữa bá cháy, thơm mùi tỏi tiêu và mùi đặc trưng của bó giò heo

[@HoangNguyen-ol6yt]

Những thực phẫm khô như lạp xưỡng , thịt xông khói jambon , xúc xích , vịt lạp , thịt heo khô , giò heo làm jambon , tất cả làm xong đều có màu đỏ hồng rất đẹp là nhờ bỏ muối diêm ( muối hồng mà Natha đề cập trong video )

[@nonamevn3711]

Video hướng dẫn rõ ràng, giọng nhẹ nhàng, dễ đi vào lòng người.

[@ngale5508]

Có một loại thay cho muối đỏ để làm thịt nguội cũng lên màu đẹp lắm đó là hạt Hồng cúc

[@csvnhenvoigiacacvoidan2960]

Mình đã làm thịt jambon với một tí bột xá xíu cũng cho màu đẹp và vì sử dụng ít nên không có mùi xá xíu.

[@jemappelleshin-chan9919]

món này thay vì hấp mà đem đi xông khói cũng nhức nách lắm

[@ngale5508]

Cảm ơn Natha rất nhiều hướng dẫn rất là chi tiết

[@OanhPham-uw9eu]

Cảm ơn bạn hướng dẫn làm món dăm bông tuyệt vời lắm

[@baohongluu9310]

Ơn bạn hwóng dận tỷ mỉ dễ hiểu món ăn rất ngon hình thwcs đẹp

[@hoangkim8282]

Nhìn ngon quá chị làm thêm giò heo hun khói đi

[@thituyetringuyen950]

Natha hướng dẫn rất tận tình,thân thiện,rất dễ mến,chị rất thích trang củ em!👍💯❤

[@Akamiyatran]

công nhận là bình thường gấp xem video của chị Natha thì dài quá, nhưng mà mấy món phức tạp video của chị là đầy đủ thông tin nhất, không cần phải tìm 20 chục video cùng chủ đề ở kênh khác mà xem vẫn mông lung.

[@xuanhoangphamthi6052]

Hôm nay chị mới thấy công thức nầy Rát cảm ơn Em Chúc gđ có những ngày tết vui vẻ

[@lichu645]

Rất sáng tạo. Cảm ơn chị nhiều lắm.

[@HangNguyen-yw4gz]

Bạn dạy cách nấu rỏ ràng ngon Cám ơn

[@TuyetNguyen-li8qo]

Cảm ơn natha món ăn dăm bông thâtj đẹp mắt bà chắc chắn sẽ ngon mình xem clip rồi sẽ học và làm .

[@khanhngo1931]

Mình rất thích cái bịt bó thịt heo

[@candysweet4166]

Xem kênh chị này bổ ích hơn kênh của Bà Tân Vlog

[@haPham-ie4di]

Nhìn rất ngon,cảm ơn cô đã chia sẽ

[@h.nhannguyen2376]

Muối đỏ là muối nitrate để giữ thịt nguội muối lâu hư nhưng lại độc nếu cho quá nhiều . Không được dùng trên 3gr cho mỗi kg thịt .

[@trason9258]

Muối này nó có vị gì bạn

[@daisyandti6481]

Cảm ơn cô Natha lúc nào cũng tỉ mỉ và chuyên nghiệp . Kính chúc Cô những ngày Xuân viên mãn , hạnh phúc .Cho mình hỏi lò xấy mua ỏ đâu bao nhiêu tiền . Cảm ơn cô .

[@poop80]

Ngon quá chị ơi. E mới theo dõi chị thôi mà rất thích các món ăn chị nấu. À mà chị có bán ko ạ

[@HoaNguyen-wb8ph]

Chi nathafood noi chuyen rat la de thuonghuong dan ro rang cam on rat nhieu

[@dieunghiem_]

Cám ơn em đã chia sẻ nóng ngon

[@thaihanguyen1542]

Nhìn ngon quá! Cảm ơn Natha luôn chỉ dẫn tận tình!

[@lesyuc9513]

Pàa1

[@HuyenNguyen-my7cg]

Mặc dù dài dòng nhưng cảm ơn chị chị hướng dẫn rất nhiệt tình và tỉ mỉ... Có tâm với nghề 😊

[@saubac2674]

V

[@ngocanhtruong4026]

Chúc gia đình cháu,một năm kỷ hợi thật nhiều sức khoẻ

[@N973]

Ngon quá bạn ơi cảm ơn bạn đã chia sẻ❤❤❤❤

[@LinhTran-dm3qw]

Cảm ơn Chị . Video hướng dẫn rất chi tiết và tỉ mỉ

[@loanNguyen-ps7sf]

Em làm mon nào cũng đúng kiểu và chỉ rất chi tiết cho những người vống nhất vẫn học theo được. .chúc em khoẻ đẹp

[@locphucboizsfamily3066]

Đẹp đẹp đẹp và Ngon quá chế NATHA ơiiii, triệu Like dành cho chế.!!!

[@dbxhhgsgdg8364]

Ngon quá cảm ơi chị đã chia sẻ a 🥰🌹

[@quynhchivo8056]

Nhìn thích quá. Mà muốn làm khó tìm nguyên liệu quá

[@tamgiaitrioay8513]

Em hướng dẫn rất chi tiết và rất cám ơn em.chuc em nhiều sức khỏe....

[@duonghoang1941]

Có bán chín rồi o vậy nhìn thấy ngon thèm quá

[@dungle236]

Cảm ơn chị- chị hướng dẫn thật chi tiết. Love you

[@quyenbangtv7541]

Nhìn ngon quá bạn ơi

[@bichdung3460]

Nhìn rất ngon nhg nhà m khg có dụng cụ làm như bạn

[@truonghoang3685]

Cảm ơn chị NathaFood Tôi đã làm thành công

[@vanthuy504]

Ngươi nam ăn noi dê thương con gioi nư công gia chanh

[@khoaluutruong6247]

Nói j z

[@ThuyNguyen-yv4zc]

Ok. E. 👍👍👍👍👍👍. Hướng dẩn

[@peony3553]

Màu như này mới giống thịt nguội nè, mấy clip khác thịt ở trong trắng quá

[@thuanang9378]

Cảm ơn chị đã chỉ dạy

[@dcghgxuanhoang7654]

NATHA hướng dẫn rất tận tình. Cảm ơn bạn cho mình biết thêm món mới

[@taipham5344]

hình thức gọi là muối Dim cho màu đỏ hồng nhưng ở nhà ăn ko nên cho vào độc hại như hàng the

[@phuongtranthituyet1420]

Cảm ơn nhé! Cho tôi hỏi nếu làm pate cho bao nhiêu gam muối đỏ/1kg thịt nhỉ

[@thianhdaopham2224]

Cô ơi, cô làm video chỉ cách làm gà ủ muối với ạ

[@vyvt6044]

Ê

[@NguyenNgocAnh2019]

Ok con

[@hangthu7927]

Cảm ơn sự chia sẻ của bạn rất tuyệt vời

[@TrangNguyen-fc4zw]

Đã làm theo công thức của chị và đã thành công

[@duyeno9164]

Chị thật khéo tay.thank you video bắt tay vào làm thôi.

[@ngocduong5491]

Chỉ dẫn tận tình tưngf chi tiết cám ơn chị nhiều

[@myvinhduong3627]

Nhìn ngon quá, miếng thịt săn chắc á.

[@TrucNguyen-cd3fy]

Mình cho phụ gia đúng liều lượng thì o sao còn muốn ăn gia đình mà sợ độc thì đó gọi là giò bỏ luộc để ăn b nước lèo chứ o gọi là dambong được

[@phuctruong2612]

chấm tương ớt hợp hơn c.ai chấm muối

[@CuongNguyen-kv6yw]

Mình xin cảm ơn bạn rất nhiều

[@ingrisolmaol4609]

Muối đỏ có thể mua được ở nước ngoài tên là curing salt.

[@quantum1602]

Thư Nguyễn , nen noi ro hon la curing salt or pink salt number 1, boi vi co loai number 2 dung trong salami hoac trong lap xuong phoi kho.

[@tuanblack9861]

Loại nào đỏ hơn bạn nhỉ

[@quantum1602]

@@tuanblack9861 , cả 2 loại curing salt#1 và curing salt#2 đều tạo ra màu đỏ nhạt (pink) do phản ứng của chất sodium nitrite (NaNO2) với Hemoglobin trong thịt ở điều kiện nhiệt độ thường (25 độ C trở lên trong khoản thời gian 2 giờ). Còn màu đỏ bạn nhìn thấy trong thịt jambon trong video là do phẩm mầu thực phẩm mà nhà sản xuất muối đỏ trộn quá nhiều. Nên nhớ danh từ " muối đỏ " ở đây là do thông lệ pha trộn chất phẩm mầu đỏ với curing salt để cho nó không bị nhầm lẫn với muối ăn thông thường, bởi vì curing salt với liều lượng lớn hơn 6 gram có thể gây chết người. Nhân tiện đây, tôi xin nói rõ một lần nữa là bạn không thể dùng lẫn lộn hai loại muối đỏ nói trên. Curing salt#1 chỉ dùng cho thịt nguội hoặc xúc xích nấu chín lên và tiêu thụ trong vòng 1 tuần lễ, còn curing salt#2 có chứa muối diêm (NaNO3 or KNO3) chỉ được dùng để bảo quản thịt phơi khô như lạp xưởng, salami (xúc xích khô), khô bò v.v...có thể để dành trong thời gian dài.

[@tuanblack9861]

@@quantum1602 e muốn mua loaii giống video kia. Ở đâu bán vậy ạ? Và a cho e biết tên cụ thể của nó được k ạ?

[@quantum1602]

@@tuanblack9861, sorry nha tôi sống ở nước ngoài. Bạn nên hỏi trực tiếp đến Natha Food hy vọng có câu trả lời. Dường như tôi có đọc 1 cmt và reply phía dưới đề cập đến shop Hồng Châu đường VTSÁU nhưng ko biết nói về vđ gì?. Chúc bạn may mắn.

[@checkyoutuberchanel7350]

Cách làm của kênh rất hay. Dùng đúng nguyên liệu, hình thức đẹp . Có kênh của các Bạn phía Bắc VN làm món này buồn cười lắm, sologan thì giật tít hoành tráng "thịt nguội ngon nhất VN". Oải thiệt.

[@MinhNgocYogi]

Ngoài bắc sao bạn ơi. Sao phân biệt nam bắc thế? Cái gì là ổn ai hơn ai, nói chung đừng so sánh. Mình thấy thế này bt có j mà tâng lên.

[@diemhoai6465]

🤣🤣🤣🤣❤

[@nguyettrithong2049]

Nếu cô kg xài hành và tỏi mà cô xài bột hành và bột tỏi đc kg?

[@hiepnguyen104tohieuhaiphon6]

cách chỉ dẫn tuyệt vời dễ hiêu muối đỏ và phụ gia jambon tên tiếng anh là j chị ơi và mua ở đâu?? làm ơn trả lời ching cho mn biêt với thank you

[@congphamthanh8936]

Nếu không có muối đỏ (hồng) thì thế bằng nguyên liệu nào, có được không ? Natha Food

[@anna.bichdao]

Chị ơi dạy làm giò heo xông khói để ăn tết đi chị! Sắp đến tết rồi

[@khanhtml1721]

dùng thuốc lào tạo nhiều khói nhất

[@hienvu3471]

Nguyên liệu khó mua qua chị ơi , nhìn chị làm thấy ngon quá

[@vananhvuthi4570]

Trên shoppe có bán mà c.

[@ThangTran-hi3es]

Ngon quá, thích làm này ghê

[@hanhnguyenthimy9177]

Ngon qua .Natha chi mon nao la lam thah cog het .cam on nhe .

[@haitilam9246]

Muối diêm, muối đỏ, curing salt dùng để giử thực phẩm (thịt) được lâu. Thành phần chính là sodium nitrite, chất độc hại gây ung thư. Thức ăn làm cho gia đình không cần để lâu ở nhiệt độ thường thì không nên dùng. Muốn có màu đẹp có thể dùng màu dành cho thực phẫm mà các bạn làm bánh kem hay dùng hoặc thí nghiệm dùng màu hột điều xem sao Tôi hiện nay chỉ mua ăn các loại xúc xích, ham, bacon uncured= không có nitrite dù hơi mắc hơn một chút

[@Akamiyatran]

hình như muối này còn có tác dụng diệt khuẩn do quá trình chuẩn bị mấy món này dễ nhiễm khuẩn mà bạn nhỉ? đâu phải chỉ lúc ăn với tạo màu, mình thấy nhiều món người ta chuẩn bị không là mấy ngày trời, nhiều khi treo sân v.v nữa

[@VDC30D07]

Loại muối diêm ăn rất độc hại người ta dùng muối này làm lạp xưởng, nem chua...nên các bạn hãy nghĩ kỹ trước khi dùng loại muối diêm.

[@carolinetran8192]

Wow!!! So wonderful and beautiful Gio Heo Jambon by NathaFood recipe. Perfect presentation, best texture,good taste mouth watering, good create .succesful result Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness.Love👩‍🍳❤️⭐️👍

[@uttran8911]

Ko có mấy sấy mh có thể mang phơi nắng ko chị , nắng rắt và gió nhiều ạ

[@quynhnguyenfamily6516]

Cám ơn chị Natha hướng dẫn rất chi tiết, rất hay

[@phonglanrungpt9850]

Chi cho hoi phu da lam dăm bông màu trắng đó co tên đây du la gi vay chi ơ ngoai bắc tim mua về dung cho gđ rất khó.

[@phonglanrungpt9850]

Hom nay em đi tim cưa hàng họ đưa ra 1 hộp to toan chư nước ngoài nắp mau vàng than hộp mau trắng. Đo có hinh thien nga mau đen va số HD 6 vì ko đọc dc tên và các thành phần nên em ko dám mua. Mà họ nói giá nhưng 600k

[@sole7704]

cam on natha nha ! ban chia se rat hay ! bo ich !

[@tanhunggiaitritanhung4441]

cám ơn chi đã chia sẻ công thức của chị

[@trinhn68]

Natha làm gì củng khéo củng ngon hết. Phải chi mình được chút xíu củng đở

[@huuchauhuynh9221]

Chị ơi phụ gia dambong này mình dùng cho thịt nướng được khong

[@theresanguyen5242]

Muối đỏ mua ở đâu em ơi?

[@vominhduong1987ct]

Lấy vãi mùng cũng được. Bó chặt là đc.

[@QuangPham-it7hc]

Co huong dan mon nay ngon qua .Rat cam on co

[@TinhNguyen-tg6db]

Chau cho co hoi, muoi do co phai muoi diem kg, cam on chau co chuc gd chau nhieu suc khoe nhe

[@sanpham2]

Cảm ơn chị nhiều nha

[@dragonfruit59]

Luoi cot thit co the mua tren Amazon , meat netting roll, co nhieu sizes , tuy theo thit lon nho .

[@CuongNguyen-kv6yw]

Mình cảm ơn bạn rất nhiều

[@ht1166]

Cảm ơn chị ? Chị làm tất chi tiết và có tâm . Chị làm clip giò bê nghệ An đi chị .

[@tuanngoc2360]

công thức ghi dễ tham khảo hơn

[@nguyenthithanhthuy2741]

Co day nau an hay quang cao gia vi vay

[@tinchu5869]

Cảm ơn chị nha em làm theo cách chị ăn ngon lắm

[@senle3928]

Cảm ơn Cô.💐❤️

[@hahoanghacong9522]

Ngành cn thực phẩm sử dụng muối nitrat (muối hồng) cho lạp xưởng, xúc xích, jambon gây ung thư. ( Sử dụng hạn chế nhất có thể nha các bạn)

[@haonguyensy1470]

Hạ hoanghacong Ơ

[@nangnguyen2521]

Cảm ơn chị chị hướng vẩn kỷ dể hiểu chị ơi mình sấy bằng lò vi sống được ko và sấy để ăn được bao lâu chị e thấy giờ heo gambon ngon quá chị ơi e chúc chị vui khỏe

[@NathaFood]

Không sấy bằng lò vi sóng được em ơi, lò nướng thì được

[@xuantit3352]

Cô ơi, cho cháu hỏi bước cuối sấy mà ko có lò công nghiệp thì có thể sấy bằng nồi chiên ko dầu hoặc lò nướng được ko ạ???

[@oaivu3725]

Cam on chi nhieu

[@nguyettrithong2049]

Cô kg có muối đỏ chỉ có muối himalaya vậy cô lấy muối đó để thêm chút muối thực phẩm đc kg? Cô cũng sợ muối đỏ nó có bỏ muối diêm

[@phongthuongmai2634]

cô ơi chau k biết mua túi ở đâu, và muối đỏ mua ở đâu co?

[@ngocmyacc2]

Chi mua trên mạng cũng có ạ, tiki, lazada, shoppe đủ hết ạ

[@camngo5433]

Cảm ơn chị nhiều công thức của chị rất cụ thể ,nhưng chị ơi e nghe không dc rõ cái ống nước nhỏ bằng đầu đũa là tạo màu à Chị do c nói giọng miền nam e nghe không rõ ,e người bắc c ạ ,e hỏi rõ để khi mua gia vị rễ tìm hơn. E cảm ơn Chị nhiều , Chúc chị luôn có nhiều món ngon chia sẻ cho các ce chúng mình cùng trổ tài chị nhé

[@bepmamoru8587]

thịt này làm okie thì rất thơm luôn

[@anhtuanduong4892]

Nếu muốn co vị xông khói thi cho cai gi nữa ban???

[@duyengiapngoc8005]

Ngon chết luôn

[@pehate15pham52]

Super Natha .

[@anduong7781]

Nhìn ngon quá!

[@loanvu9967]

Phụ gia dăm bông mua ở đâu vậy chị