Bánh bò xốp sắp thất truyền || Vietnamese Steamed Rice Cake || Natha Food

NATHA FOOD - BÁNH VIỆT
Ngày nay , ngày càng ít người làm bánh bò này vì nó khá công phu, phải xay bột, ủ men và hấp. Mình muốn lưu giữ nó lại đây, để những thế hệ trẻ con cháu mình được hưởng thức và học tập.
Cách làm đã được đơn giản hoá của Dì như sau:
1. Nguyên Liệu
8 lon gạo xốp( kg dùng gạo dẻo, 2,3kg)
7 lon nước ( tỷ lệ gạo và nước là 1:1, bạn có thể trừ hao 1 lon nước cốt, 7 lon nước + 1 lon nước cốt)
2 trái dừa khô vắt lấy nước cốt( 1 lon nước cốt, tuỳ thích nhiều ít có thể gia giảm kg ảnh hưởng lắm độ lỏng của bánh)
1,2kg đường cát
1/2 tô cơm nguội(300gr cơm nguội) + 3 viên men (men làm cơm rượu)
2. Cách làm
- Viên men (men làm cơm rượu) tán nhuyễn rắc lên 1/2 tô cơm nguội, trùm kín ủ 3 or 4 ngày. Gọi là cơm ủ men
- Gạo vo sạch ( lúc này hạt gạo ướt) Trộn cơm ủ men này với gạo, trộn đều để qua đêm. Sáng mang đi xay . TRong lúc xay thì cho đường và nước xay cùng. Kg ngâm gạo vào nước lúc trộn cơm nguội ủ men
- Trái dừa khô vắt lấy nước cốt, bắt lên bếp đun vừa sôi là nhắc xuống để nguội trộn vào trong bột vừa mới xay( nhớ ray cho mịn nước cốt trước khi cho vào). TRộn đền hỗn hợp mang đi hấp liền, hấp càng nhanh càng tốt.
- Cho nước 1/3 nồi, đun sôi nước để chuẩn bị hấp bánh
- Khi nước đã sôi thì cho xửng(khuôn) hấp vào cho nóng, khi xửng nóng thì đổ bột vào xửng( đổ 1/2 xửng), hấp cho bánh chín. Trong lúc hấp luôn canh xả và lau nước trên nắp nồi. Tránh nước vào bánh sẽ làm bánh xẹp. Thử bánh chín bằng cách lấy tăm xăm vào. Bột khô ít dính tăm là bánh đã chín.
CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG VÀ ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ (SUBSCRIBES) ĐỂ EM LÀM THÊM CLIP MỚI HỮU ÍCH Ạ!
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/nathafood
🌸 Facebook Nhi Nguyen: / nhinguyen2012
CỘNG ĐỒNG KINH DOANH BẾP BÁNH UY TÍN
🍂 Hội Bếp Bánh Sài Gòn : / hoibepbanhsaigon

[@hanhvuong8898]

Rất quí những người thực hiện những video như vậy!

[@AnhLe-sn9fw]

Na tha chịu khó quá...rất hay các món bánh cổ truyền đơn giãn cho người nghèo. Không ai biết được ngày mai...các cô gái trẻ không chịu khó học hỏi tất cả món nào mình có dịp học được..cám ơn các bạn...nghĩ nhiều đến tương lai...không còn...

[@hanhmaria667]

cam on ban đa chia se cong thuc lam banh bo minh rat thich an banh nay

[@ly-ow9jp]

Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ cách làm chúc gia đình sức khỏe và bình an nhé

[@tuyetngoc3561]

Rất cảm ơn dì bảy và bạn Nhi.Mình đã làm theo cách dì dạy,bánh rất ngon ,mọi người ăn bánh đều khen.

[@vocung3741]

Cô của bạn làm nhìn rất sạch sẽ va hấp dẫn. Thanks

[@minhhieu1991]

Cám ơn sư Tỷ và Cô đã đem công thức chỉ lại cho mọi Người,Mong qúy vị ghi lai và làm cùng phổ biến đừng để mất đi bí quyết của DÂN TỘC,Một lần nữa cám ơn Cô!!!

[@bichlamnguyen2288]

Cam on kenh ban da day cach lam banh bo

[@TrangNguyen-pi8wz]

Cam on ba cu va natha nhe gd minh thich an banh bo xop nay , minh se lam thu cach nay video cua ban rat hay va bo ich.

[@HangTran-de3vy]

Cảnh vật quê chơn chớt thật đáng yêu quá bạn ơi , cảm ơn bạn và dì đã chỉ dẫn tận tình.

[@NathaFood]

em cảm ơn nhiều ạ 🌺

[@MinhNguyen-pt7eo]

Cô dễ thương ghê ,có bao nhiêu chỉ hết !❤️❤️❤️. Cảm ơn cô và Natha nhé !

[@tranlam2526]

Cám ơn em . mình khoái bánh này lắm

[@duyenhuynhthingoc6200]

Cám ơn chị đã chia sẻ cho mọi người biết cách làm ra món bánh bò tuyệt vời này.Lúc nhỏ ở quê được ăn thích lắm:rất béo và ngon.Đúng như chị nói,bây giờ còn rất ít người làm theo cách này.Nhiều lúc thèm lắm chị,mà không biết tìm ở đâu bán.Cám ơn chị!!!!

[@rararlalar]

Chị thường xem cách dạy của các cô làm do em đưa lên , món nào cũng ngon cả , mong em ráng tìm thêm những món đặc sản của Miền Tây mình nhe , em có thể thêm bánh bò nướng không trứng , bánh bông lan khuôn nhỏ 12 cái , bánh thuẩn , chị ở Úc cũng thích làm bếp lắm chỉ làm vào những dịp lễ Chùa hoặc Tết và họp bạn , những lúc về Cần Thơ chị thường mua bánh bò ko trứng rất ngon , Cám ơn em đã có những video này , chị chúc em vạn sự an lành để còn ra tiếp nữa nhe 👍👍👍👍

[@DuyTran-lg4ed]

Chi oi nhin banh ngon qua em tim cach lam banh nay lau lam roi em vui lam cam on chi nhieu nhe chi yeu

[@annle9748]

Cám on em chi rất thích video cua em

[@tranlam2526]

Cô này chân thành hết lòng quá

[@MrYoyowow]

Hi, How long do you ferment the batter for until it gets foam. I leave for 12 hrs it still doesn’t foam up. Thank you

[@MineOfTheLegends]

Phải cám ơn cô NATHA FOOD, hồi nhỏ tui mê bánh bò, ăn mổi ngày mà bây giờ mới thấy cách làm như thế nào.

[@LanNguyen-xj2nz]

Em cam ơn chi nhiều , em dang di tim men de lam , nếu không co em se lam theo hướng dan cua chi

[@vanemmanguyen245]

em thích ăn bánh này lắm, cám ơn chị nhiều lắm!!!!!!! ^^

[@anhthuphan6819]

cảm ơn c nhìu nhen, đúng là món này sắp thất truyền thật rùi, cảm ơn dì của c nữa hen, dì giỏi quá hà

[@nuongtran7766]

mình vô cùng thích ăn bánh này. lâu lắm rồi ko dc ăn

[@NathaFood]

Cảm ơn bạn nhiều

[@raechan8452]

cảm ơn bạn và dì nhiều lắm

[@tuatieu1201]

saigon an v h

[@user-ic3xh6sk2l]

Chị chia sẻ công thức có tâm quá .e sẽ lam theo cach của chị mong sẽ thành công e tìm món này lâu rồi ko ai chia sẻ hết cảm ơn chị nhé..

[@thienthao5473]

21 năm trc e ở SG mua bánh này ăn sáng. Chỉ 500 đồng 1 miếng mà thôi. Rất ngon. Hương vị sau này mãi e ko tìm thấy lại được

[@trangao7157]

Mình cũng vậy nè bạn

[@HuongLe-up4xx]

Bạn thật tốt bụng chỉ cho mọi người biết làm.ko phải ai cũng day nghề cho mình biết đâu.

[@NathaFood]

Huong Le: dạ, nhưng chia sẻ là hạnh phúc, em tin là thế

[@hangha2062]

Minh thich nhat la mon nay trong so cac mon banh bò.

[@nguyenkimtho9831]

EM CẢM ON CHỊ NHIỀU , EM THÈM BÁNH NÀY LÂU ROI, HOI DI HỌC HAY MUA ĂN , MÀ HÌNH NHƯ MIỀN TRUNG MỚI CÓ BÁNH NÀY

[@corrienoxford8940]

Cám ơn bạn đã chia sẻ

[@lienkim4514]

Dưới quê mình có 1 chỗ bán bánh bò phải nói cực kì ngon, thơm mùi cốt dừa, bánh hơi dai dai và mịn. Từ hồi lên SG học tới giờ về tìm ăn lại thấy người ta nghỉ bán rồi.

[@caomailan1986]

ngon quá đi. Ước gì có 1 miếng ăn liền bây giờ

[@thuyngoc9896]

Ngon quá di ơi. Con rất thích ăn. Còn Con đi chợ gặp là con mua.

[@anhthai9924]

cam on chi nhieu em rat thich hoc lam banh bo , ma em chet som va dot ngot nen kg hoc duoc mong la chi len mang thuong xuyen nhe !

[@NathaFood]

ơi, xin chia buồn cùng gia đình. Chúc em nhiều sức khoẻ

[@NathaFood]

Hôm bữa em cắt bánh này 1 lúc với bánh da lợn rau mơ(cái bánh màu đen mà các bạn thấy bẹn clip bánh chuối hấp) Tay dính màu đen của bánh đó chứ kg phải dơ đậu ạ. Tay em lúc nào cũng cắt và rửa, nhưng nhiều khi vào bếp dính lọ nồi or bánh màu đen nên moi người thấy vậy.

[@nobo652]

Chi oi co the cho so luong it mot chut de de lam kg chi

[@NathaFood]

được chứ, cứ chia đều công thức ra em. Tất cả clip chị làm đều là số lượng nhiều, do đó mọi người ăn ở nhà nên chia công thức ra, nhiều quá ăn ăn cũng mất ngon

[@NathaFood]

được, em chia tỷ lệ ra nhe

[@hanhle9639]

Natha Food

[@hanhle9639]

Natha Food

[@kimloannguyen7810]

Coi clip cua ban thay Nho nha qua o my Minh ok cool nhieu thoi gian de lam Nhung Minh rat thich banh cua Ba lam cam on ban

[@hoangnhutphan4799]

Bữa hổm em làm nó ra rể tre kkk . Chắc thử lại quá coi đi coi lại mà hk thấy chán c.ơn chị và dì

[@trangao7157]

Bánh tuổi thơ mình thích nè ăn sáng chỉ đựoc cái thui

[@thibichthuytran396]

cam on chi nha em tim mon nay lau lam roi khi nao thanh cong e khoe chi nha

[@tienduong9262]

Nhìn cảnh nấu nướng lăn xăn....mình thix,mình nhớ hồi xưa Bà và Cô mình hay làm bánh lăm.Giờ tìm đâu những ngày đó.Cảm ơn b

[@NathaFood]

hihi, lăn xăn lắm luôn nên nhiều khi mình kg kịp quay hình lại...

[@thuthuyhuynh2904]

Thành công ngay lần đầu làm, cám ơn natha.

[@nhanhtran6894]

Cho mình công thức đi bạn

[@tuyenly1445]

Cho m xin công thức với

[@Agnesthi]

cảm ơn di Chin va chi nhiu nhe, nhớ má quá bà rất thích làm bánh và giỏi nhưng có 5 con gái đứa nào củng dở ẹt, nay con ở pháp con chỉ làm bánh tây, nay nhớ về coi nguồn con tim những cái bánh mà má con hay làm,

[@anhdao3594]

chi oi e lam thah cong roi , cam on c da chia se video, chuc c luon khoe

[@SuongNguyen-dv2cm]

e cam on chi rat nhiu

[@user-ti8wb3ig9c]

Cam on ban rat nhieu

[@shaoranli7815]

cám ơn chị

[@ThuyDuyangThu]

ở mình kêu là bánh bò bông, ăn dễ măc nghẹn nè ^^!! mình cũng bị thix cái bánh này nhưng mà bh làm ko xốp bông lên gì cả ăn sượn lắm ngán

Cam on ban chia sẻ video về bánh bò xốp sắp thất truyền. 1 banh nhin đơn giản nhưng khá công phu. Have a great day!!

[@kenhcuaminh4533]

Vô tình xem đc kênh của chị. Mấy ngày nay cày muốn hết video trên kênh rồi :)) 25/5/2021

[@longchoi5224]

hello chao em rat cam on em va bac huong dan neu minh xai bang bot gao lam thi cong thuc nhu the nao em ,nho em chi dan cho cong thuc nhe .vi o nuoc ngoai khong tien xay bot do rat cam on em

[@nancythai6802]

Cam on chau rat nhieu

[@quynhnguyen6594]

e nghiền món này lun á

[@hoangduy6369]

Bánh này hay bánh bò rễ tre ở quê mình ăn kèm với muối mè và dừa bào sợi (loại dừa rám dùng để làm mứt ấy) hoặc với nước cốt dừa và mè rang

[@ThuTran-ky1kk]

hay wa c ơi c làm nhiu video như v đi

[@hoangduyle6302]

Ăn với nước cốt dừa ngon lắm chị

[@ngothingockieu8959]

Nếu làm 1kg gạo thì bao nhiêu lon nước và bao nhiêu đường z cô

[@ngocngannguyenthuy3750]

Quá ngon bạn ơi

[@quoctoanhuynhtran8589]

chị ơi bánh thuẫn truyền thống nữa em rất muốn tìm công thức và cách làm nữa chị giúp em với

[@huynhthanhthuy1446]

o TP bay gio khg biet cho xay bot o dau ha ban .Minh rat thich lam banh nay lam . Cam on ban nhieu

[@bichtranly4954]

Chị ơi chỉ e cách ủ men với cơm nguội với, nếu cơm mình khô thì có thêm nước vô hok chị

[@cosang3303]

Bánh ăn rất ngon. Thành công ngay lần đầu tiên. Cảm ơn bạn

[@xuanmainguyenthi9892]

bạn làm công thức ít hay nhiều vậy. nếu làm ít thì cho mình xin công thức với. thanks

[@ranglam3134]

Cỏ Sáng .cho mình xin công thức bạn với nha sau mình làm Ko được .

[@cosang3303]

@@ranglam3134 Mình cũng chỉ làm theo hướng dẫn của video thôi. Bạn làm cơm rượu rồi ủ cơm rượu với gạo và đem đi xay. rồi để nở cho vào hấp thôi còn đường tùy vào khẩu vị của bạn. Mình là người bắc nên ăn nhạt hơn miền nam n bạn ạ

[@ranglam3134]

Cỏ Sáng .vậy à mình cám ơn bạn nhiều nhé.

[@nguoidan24giopt]

Sau khi xay bột để cho bột xốp lên mới hấp, hay xay xong hấp luôn ạ, vì e sợ vừa xay xong mà hấp thì bột chưa nổi xốp lắm

[@anhdao9891]

chao ban . minh thich clip vedio cua ban lam . ro rang va chan chat. nhung minh o nuoc ngoai , minh muon hoi ban la minh co the thay bot gao bang gao ngam duoc khong ban? va ty le nuoc cho bot gao kho la bao nhieu? cam on ban da co long lam cac vedio huu ich nay

[@duongnguyen7749]

tuổi thơ ùa về

[@minhthu5848]

Cảm ơn chị

[@AnhNguyen-zp5lq]

Cam on ban nhe!

[@thamlangkiengiang199]

Sao bây h không ai còn bán bánh bò này nữa nhỉ? Thèm quá

[@TuyenNguyen-hw7re]

Chị cho e hỏi là lúc xay bột mới trộn đường và nước vào 1 lúc rồi xay ko ạ.

[@totran0707]

cam on ban rat nhieu , minh rat thich an banh bo xop, ban chi rat ro rang va de hieu.

[@mariovo5452]

totran0707

[@hohuutung213]

cảm ơn nhiều

[@ngocdungle803]

cam on nhieu .toi them banh nay lam .50 nam roi moi gap lai

[@NathaFood]

dạ, e cảm ơn. Vn giờ cũng ít người bán lắm chị

[@hunglien1270]

Chi oi cho e hoi la khi minh tron gao voi com ủ men de qa dem sang dem xay thi khj luc minh xay la tron luon duong voi nuoc vô chung luon hay de rieng

[@ninarocky4936]

Cám ơn bạn vàdì mình mê món bánh lắm cho mình hỏi men như vậy thì khoãng bao nhiều gram

[@NathaFood]

chờ mình cân rồi mình báo nha.

[@linhbach2644]

Chị ơi! Chị cho e hỏi khi xay thì mik thêm nhiu nước vậy chị?

[@ngocphuong1076]

Bạn quay bài làm men cơm rượu đi bạn .cảm ơn bạn nhiều nhiều

[@cindyho7415]

Cam on chi rat nhieu da up nhung video nau an cua cac ba cac di, em rat la thich chi hay lam nhieu them cac video khac nhe chi. Chuc chi an lanh va cam on cac bac va di da chi dan rat that tan tinh.

[@NathaFood]

Cảm ơn em nhiều lắm.

[@hoanvuduong6183]

Chi co the cho biet Minh lam bot GAO duoc ko ? Vi ben phap lam sao co coi xay GAO cam on chi

[@HongLe-rk7cx]

xin cho hoi neu khong u men di mua com ruou mem o tiem ve xay voi gao co duoc khong

[@BA-mf9ds]

Chị ơi cho em hỏi men dùng khoảng bao nhiêu gam và em không dùng nước cốt dừa mà dùng nước không thôi vó được không chị?

[@ngocoanhnong5978]

Có thể thay bằng đường thốt nốt hoặc loại đường khác ko ạ??

[@maingo865]

Đã làm theo công thức.bot thơm lắm nhưng nó không xốp .cứng như cây.

[@hoaiantran1615]

Cái công thức trên video là 8 lon gạo+8 lon nước+1.2kg đường+300gr men+...dễ làm ngta hiểu nhầm là cho tất cả vào chung rồi ủ qua đêm. Niếu ko xem kĩ và ko đọc cách làm thì rất dễ làm sai.

[@duongtaihung2]

Hi Natha hom nao ban lam clip xoi trang ngot di ban. rat mong clip Cua Natha. Thanks

[@dungpham1806]

Bánh này hồi xưa mình rất thích ăn. Giờ k thấy bán nữa

[@NathaFood]

dạ, giờ ít người bán lắm.

[@acnco112]

nhìn ngon wa

[@meeanhff]

bánh bò này ăn ngon hơn bánh bò loại vẫn dc bán nhiều phổ biến

[@lehien-dulichamthucoay353]

Ngon quá

[@jinkaka6449]

Chi oi neu em lam banh bo bong xop la 1lon gao bao nhieu duong bao nhieu vien men bao nhieu com nguoi vay chi giai dap giup em voi cam on chi thuc nhieu

[@anhdao9891]

minh co the thay the gao ngam qua dem bang bot gao duoc khong ban ? vi o nuoc ngoai nguoi ta ban bot gao kho nhieu ma minh phai ngam gao de xay thi hoi kho khan

[@hongan3846]

hay qua vi co com nguoi nen banh moi chua thanks ban

[@kimhuynh1969]

300 gr cơm rượu và 3 viên men, u 4 ngay là A. sau do 8 lon gạo trộn (A) vào,. ủ 1 ngày qua dêm là (B). Cho (B) trộn với 8 lon nước và 1 kg 2 đường đem xay

[@kimhuynh1969]

cơm nguoi và men

[@phuoppa4607]

Chi oi hom nao chi lam lai cho em coi voi chi em chuua hieu cach lam cam on chi nhieu

[@nhiquy9495]

Cô ơi, ko có cối xay mình xay bằng máy xay sinh tố dc không ạ?

[@HienThu-tq2il]

Chị ơi mình có thể dùng men khô được không ah

[@mongtuyen9320]

Chị ơi sao em làm kh đc trắng như dì làm vậy chị Có phải em làm sai bước nào kh chị chỉ em với

[@Nguyen-TBL]

cam on ban da chia se cho moi nguoi, lam banh duc ngot la dua di ban

[@NathaFood]

Đặc sản Cần thơ, bạn chờ nhe.

[@HoangTran-wq9rz]

Chị ơi hướng dẫn cách làm chả giò mà giòn lâu đi chị...tks chị...

[@NathaFood]

ok em.

[@minhtriphan5777]

Mình rất thích các video clip mà bạn đăng. Quay hình rất rõ. Hướng dẫn cũng kĩ nữa. Cám ơn bạn nhiều nhé! Chúc bạn có thêm nhiều video bổ ích hơn nữa. Chúc bạn thành công, may mắn và sức khoẻ.

[@uyenphonguyen5722]

C oi. Minh su dung bot gao say sẵn bán o tiem tap hóa dc k?

[@nhutminhtran8235]

Em thích loại bánh bò hấp ngoài hàng người ta bán. Không có nước cốt dừa và là từ 1 cái rất dày cắt ra. Nó có rễ tre dài chứ không phải bông kiểu bánh bông lan. Chị có thì chia sẻ cách làm loại đó đi ạ.

[@nganam2372]

Chị ơi cho em hỏi nếu mà không có nắng thì em ủ trong nhà bình thường vậy có được không chị nếu như vậy thì ủ bn tiếng cảm ơn chị nhiều

[@trinhlac9079]

cam on 2 di chau da chia se bo it

[@NathaFood]

dạ, cảm ơn đã ủng hộ em ạ

[@dienhuynh3492]

Natha Food

[@HoangAnhNguyen-gb3pz]

nhin ngon va àk..😙😙