Zitrusschalen verarbeiten, NICHT wegwerfen ! Orangeat, Zitronat und Reiniger

[@motzkat1]

Hallo zusammen Ich bin's nochmals, der Michael. Ich habe heute nochmals Orangeat gemacht. Diesmal habe ich aber noch zusätzlich einen Teelöffel Zimt und vier Nelken mit in die Wasser-Zuckerlösung (1:1, ein Liter Wasser, ein Kilo Zucker) gegeben. Sowohl der Sirup als auch das Orangeat schmecken herrlich weihnachtlich. LG Michael Motzkat

[@LiiCaaful]

Ich wünschte meine Mutter hätte mir soetwas wie du kannst beigebracht! Dein Kanal hat so einen dolle Mehrwert- der Hammer. Danke für deine Rezepte! :)

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir für dein liebes Feedback 🤗🙋🏼‍♀️

[@TaunusKrimi2018]

So einem tollen Kommentar kann ich mich nur zu 100% anschließen ♥️ Danke, und mach weiter so!

[@lindapogorzalski8854]

Du verwertest echt alles was du so als "Nebenprodukt" aus deinen "Projekten" bekommst. Klasse. Ich finde das so super. Danke für diese tollen Tipps. Ich hoffe auf viele weitere tolle Ideen von dir. Mach weiter so. :) ein schönes Wochenende

[@yvonnem.5038]

Du schaffst js echt alles zu verwerten, Wahnsinn. 😲 Ich kann mich den Kommentaren nur anschließen, sehr wertvoller Content! Abo und Glocke sind aktiviert. ☺️

[@gondasappl9655]

Gesa Du bist ein Segen für jede Hausfrau❤

[@echinacea4711]

Hallo Gesa! Schon mehrere deiner Videos habe ich mit höchstem Interesse geschaut.Was Du für Wissen weitergibst..Vielen herzlichen Dank.Du hast die Gabe einen wirklich zum Selbermachen zu animieren.Auch ist es so wunderbar,dass es mit Videos festgehalten ist.Da ist vieles so viiiel einfacher verständlich. Hoffentlich bleiben uns Deine Videos noch ganz lange erhalten.LG aus Berlin

[@AngelikaGoogle]

Hallo, liebe Gesa, Du bist wirklich eine unerschöpfliche Quelle an Wissen! Vielen lieben Dank für deine Mühe! Liebe Grüße von Angelika

[@Elisa_1871]

Vielen herzlichen Dank für Ihre wertvolle Arbeit und Ihre Beiträge :-) Ich bin immer wieder aufs Neue absolut begeistert !!!! Zironat und Orangeat -ab sofort nur noch selbst gemacht!!!

[@carstenmeyer7786]

Geniales Video, vielen Dank! Soviele gute Tricks auf einmal, präzise und sympathisch zusammengefasst. Der Trick, die Bitterstoffe mit Mehrfachaufkochen in Salzwasser herauszubekommen funktioniert genauso wie beim Rosenkohl (nur dass dort 2x Aufkochen reicht). Den selbstgemachten Reiniger kannte ich gar nicht, das muss dringend getestet werden. Wenn man damit auf den Chemiegeruch verzichten kann, wäre das eine echte Bereicherung.

[@christophriemensperger4006]

Sehr gut erklärt, vielen Dank! Von den Zitronat- und Orangeat-Videos, die ich gesehen habe, ist das mit Abstand das beste! Für meine Elisenlebkuchen brauche ich schon nennenswerte Mengen. Damit wird das gelingen.

[@Nentasya]

Vielen lieben Dank, nun weiß ich wie man das selbst machen kann und freue mich schon auf den schwarzen Tee mit gesüßten orangen Geschmack!

[@rigihochflue1366]

Hallo Gesa Seit einem knappen Jahr bist Du mein "Haupt-Feierabend-Fernsehprogramm"🥰 Herzlichen Dank für all Deine tollen Videos! Morgen kommen 60 neue Weckgläser ins Haus und am Dienstag wird 20kg Gemüse geliefert, das sonst in den Müll wandern würde, weil die Grossverteiler es nicht wollen.... dank Deinen Videos hab ich genügend Ideen, das alles zu verarbeiten! 💜 Es gibt mir auch eine prima Möglichkeit, meinen 3 Kindern vorzuleben, dass man gaaaanz viel selber herstellen kann. Dein "Tannwipfhonig" ist täglich auf dem Tisch! Danke Dir! 💙✨

[@omaoma1111]

Hallo Rigi , du sprichst mir aus dem Herzen!❤️Dem kann ich nichts hinzuzufügen! Ganz lieben Dank an dich und Gesa . Und jetzt schon schöne Feiertage und supertolle Weihnachten 🎄💖

[@rigihochflue1366]

@@omaoma1111 Herzlichen Dank! Das wünsche ich Dir auch! ☃🎄🥰

[@luisaems4306]

Hallo Gesa! Ich nehme jetzt eines meiner Lieblingsvideos um die eine nette Botschaft hier zu hinterlassen. Ich danke dir von ganzem Herzen für die Fülle von Ideen und Anregungen rund ums Thema Einkochen und Garten. Als Großmutter und leidenschaftliche Köchin habe ich mich bislang nur "sauer einmachen" betrieben. Erst durch deinen You-Tube-Kanal bin ich so richtig auf den Geschmack gekommen. Ich habe mir Orangen und Zitronen aus Spanien schicken lassen, habe im Oktober eine Vorrat an Salat angelegt und der Kraut-Karotten-Salat nach deinem Rezept (mit Senf in der Marinade) ist schlechthin der Renner. Deine Gartenvideos habe ich nur sporadisch gesehen, aber die kommen jetzt im Jänner dran. Ich wünsche dir und deiner Familie ein gesundes und glückliches Jahr 2023. Alles Liebe aus Wien

[@MsLilyFay]

Ich mach meinen Orangenreiniger genau so. Kleiner TIPP: wenn du die Schalen dann aus dem Essig nimmst, kannst du sie noch (immer ein paar Stückle) mit in den Geschirrspüler geben (am besten ins Besteckfach). Glg

[@corneliasauer3181]

Ein Guter Tipp das mache ich gleich hab Orangen und Zitronen.Hab dank .

[@Eva-sz7wu]

Bei 11:45 den eingekochten Saft, der übrig geblieben ist, könnte man auch für einen Likör verwenden. Schnaps drauf, ziehen lassen, fertig.

[@gabischon9214]

Mir sind meine Zitronen immer schlecht geworden, bevor ich sie aufbrauchen konnte. Deine Tipps sind richtig wertvoll und ich muss nichts mehr wegschmeißen und habe immer Zitrone im Haus, eben auch in kleinen Mengen, wie man sie meist nur braucht.

[@erikastockl5103]

so ging es mir viele Jahre auch aber jetzt kaufe ich sie immer in der günstigen Saison und verarbeite sie gleich.

[@elket.3154]

Danke für deine tollen Rezepte. Selbst ich lerne in meinem Alter noch was dazu. Mach weiter so. LG Elke

[@janarnold121]

Genau diese Verfahrensweise habe ich gesucht. Tolle Beschreibung und alle Arbeitsschritte nachvollziehbar beschrieben. Herzlichen Dank mach weiter so.

[@ingeblume1239]

Hallo Gesa, ich bin fasziniert von deinem Kanal. Du bist eine tolle Frau. Das verwerten von Allem finde ich sooo genial. So kann man sich selbst versorgen. Super! Ich freue mich immer über deine vielen Tipps und Ratschläge und habe auch schon vieles nachgemacht. Mach weiter so. Liebe Grüße Inge Blume

[@elvirakammerscheid6340]

Ich habe schon immer überlegt wie man das selbst machen kann. Klar, Zucker ist das Geheimnis. Aber dass es 3xmit Salz aufgekocht wird, darauf wäre ich nie gekommen. DANKE!💙

[@alexanderknapp7822]

So viel Tips in einem Video, der Hammer. Vielen Dank für dein Video 🙏

[@bigisteinbrecher8037]

Ich finde es toll dass du für alles eine Verwendung hast und man sich da manches abgucken kann. Danke für das Video 😊

[@Lunanoche76]

Dein Kanal ist der Hammer!!! Ich habe mir tatsächlich dieses Jahr auch Orangen und Zitronen aus Spanien bestellt. Ich hatte Angst, dass diese Mengen verderben können, aber Du hast mir gezeigt, wieviel ich davon benutzen kann... Vielen lieben Dank ❤️

[@detlefniklaus944]

Danke für den Tip mit dem Salz:-)

[@saschaschimpft9563]

Wir haben heute auch einen halben Baum adoptiert. Freue mich jetzt schon auf das Ende des Jahres und unsere ersten Früchte. Danke fur den Tipp. Nächstes Jahr kommt vielleicht noch ein Olivenbaum dazu . Danke auch für deine ganzen Videos und Tipps

[@sivika289]

Danke, das mit dem Salz wusste ich nicht. Die Bitterstoffe haben mich aber auch nicht gestört, ich liebe bitter und habe das Orangeat/Zitronat zum knabbern verwendet. Aber zum backen passt es besser ohne Bitterstoffe. Immer wieder tolle Tipps von dir und gut rübergebracht. ♥️

[@meastrau4772]

Großartig! Danke! Und so toll erklärt, warum Du was machst. Mit dem Salz hat es geklappt, endlich gutes Orangeat und Zitronat. 💓

[@sandraschonecker964]

Also das war ja mal wieder der HAMMER 😍😍 ich dachte immer, ich mache viel selbst, aber dank dir, gibt es hier ja bald gar keinen Müll mehr und der Gang in den Supermarkt wird zur Besonderheit 😅😅 danke DANKE

[@ireneabt2388]

Hallo Sandra, Deinen Worten schließe ich mich voll und ganz an. Ich bin 77 Jahre alt und begeisterte Hobby-Bäckerin und -köchin, aber man lernt einfach n i e aus. LG von Irene aus dem Cuxland

[@BibiBluemchen77]

Hallo Gestern habe ich die nach deiner Anleitung die Orangenschalen verarbeitet. Das Rezept ist perfekt 👍und es hat alles super geklappt. Aus 5 mittleren Orangen kamen 2 Gläser Orangat raus, geschnitten habe ich die vor dem kochen mit Sirup noch in schmale Streifen so kann ich die dann zum backen oder dekorieren von Torten oder Plätzchen verwenden. Die Schalen sind überhaupt nicht bitter und haben einen tollen Geschmack. Nächste Woche sind dann die Zitronen dran. Vielen Dank für das perfekte Rezept. Liebe Grüße aus Bayern 😊🐶👋🐾🍋🍊🍋🍊

[@motzkat1]

Hallo zusammen Ich habe letztens auch Orangeat und Zironat gemacht. Ich muss gestehen, dass ich es etwas anders gemacht habe, Ich habe die Schalen direkt in kleine Stücke geschnitten und dann erst ich schon kochendes Zuckerwasser gegeben. Jedoch habe ich sie nicht im Salzwasser gekocht, da ich grade den etwas bitteren Geschmack mag. Nach den 1-2 Stunden, oder bis ich nur noch etwa 1/4 der Zuckerlösung hatte, habe ich einen zweiten Topf und ein Sieb genommen und darin die Schalen von dem Zuckerwasser getrennt. In dem Sieb habe ich die Schalen über Nacht abtropfen lassen und anschließend auf einem Küchentuch zum Durchtrocknen ausgebreitet. Ich muss sagen, es ist ein Hochgenuss davon zu naschen. Außerdem hab ich Orangenscheiben kandiert. Dafür habe ich beide Enden abgeschnitten (vom Fruchtansatz) und die abgeschittenen Enden ebenfalls für Orangeat verwendet. Und die Orangen habe ich in Scheiben geschnitten, nur leicht berlappend in einen Behälter gegeben und mit der Zuckerlösung von dem Orangeat machen und weiterem Zuckerwasser übergossen. Natürlich war diese heiß. Das ganze habe ich zwei Mal gemacht und jeweils 1-2 Tage stehen lassen. Zwischendurch, nach den 1-2 Tagen das Zuckerwasser in einen Topf geschüttet, nachgesüßt, aufgekocht und wieder über die Orangenscheiben gegeben. Den dritten und vierten Durchgang habe ich auch in einen Topf geschüttet, nachgesüßt, aufgekocht und wieder über die Orangensccheiben gegeben. Diesmal habe ich sie einmal 2-3 Tage und beim letzten Durchgang 3-4 Tage stehen lassen. Zum Schluss die Orangenscheiben auf Schaschlikspieße aufgespießt, über einer Schale aufgehängt und über Nacht trocknen lassen. Wer mag. kann die Orangenscheiben noch in Schokolade tauchen. Ebenfalls ein Hochgenuss. Und dir, meine Liebe, danke sehr für dein Rezept und deine Anregung. Ich schaue immer wieder gerne deine Videos. Bitte mach weiter so. LG Michael Motzkat

[@amana3062]

Kann man das ggf. auch kalt ansetzen und dann natürlich wesentlich länger ziehen lassen? Ich möchte ungern die Vitamine verlieren, und die Bitterstoffe stören mich nicht. Im Gegenteil, sie sind ja super gesund.

[@vivik7853]

Ganz toll ! Ich Lebe in den USA und wo wir Wohnen habe ich noch keins Orangeat gefunden. Ich wollte aber gerne diese Jahr mal ein Christstollen machen. Danke schoen fuer dein tolles Video.

[@9172Nee]

Einfach der Hammer was du alles selber herstellen kannst, ich bin erst am ausprobieren, hab großen Spaß dabei, danke dir fürs teilen. 🙂

[@gabrielevanek9649]

Bin soo froh deinen Kanal gefunden zu haben. Du bist wie ein Sechser im Lotto für mich . Hab schon einiges nachgemacht . Obwohl ich Vegetarier bin hab ich dein tolles Gulasch gekocht, natürlich ohne Fleich . Es geht mir dabei ja um die Soße. War super . Bin täglich mit in deiner Küche dabei und freu mich immer aufs selbermachen. Danke dafür ❣️ . Gott schütze Dich. Liebe Grüße aus Bayern ❣️

[@alexandraweiss9459]

Der Tipp mit dem Reiniger ist absolut genial. Vielen Dank dafür. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@rero3824]

Die Arbeit lohnt sich, ich habe selbst so etwas gemacht, allerdings habe ich das weisse mehr herausgeschnitten. Sehr lecker feingehackt als Zugabe in den Kuchen statt Zitronen/Orangenzeste. Schmeckt himmlich in Pannetone, aber auch in anden Kuchen. Es ist sehr geschmackintensiv, daher nur sparsam zu verwenden. Danke fürs einstellen diese Rezeptes. Werde es da nächste mal auch so machen

[@PetraKuesters]

Die Schalen können auch in einem Dörrautomaten trocknen.Ich habe heute die Zitronenschalen spontan getrocknet, die im Holundersirup mitgezogen sind. Allerdings ohne das mehrfache kochen. Schmecken ganz gut, halt ein bisschen bitter. Den Reiniger werde ich demnächst testen. Die Schalen von den Pressorangen landen bisher immer im Müll, weil Zitrusfrüchte ja nicht auf den Kompost sollen. Danke für die guten Ratschläge.

[@danielmuller7440]

Habe auch Zitronat und Orangeat nachgemacht. Zitronat sogar aus eigenen Zitronen. Das Orangeat ist super geworden, nicht hart, eher weich und riecht klasse. Das Zitronat ist eher hart, zäh und lederartig geworden. Wollte daraus noch einen Quarkstollen backen, aber werde das Zitronat mal 1-2 Stunden vorher mit 1-2 Teelöffel Wasser verrühren um es etwas aufzuweichen. Aber Orangeat ist sehr gut geworden. Danke für das tolle Rezept! 🥰

[@danielmuller7440]

Also, wollte noch berichten: ich habe es früher gehasst, ich habe mich immer gefragt warum es verwendet wird. Riecht nach nix, schmeckt nach nix, man kaut drauf rum wie auf Leder. Nach deinem Rezept habe ich das erste mal Stollen gegessen, der mir wirklich zu 100 Prozent geschmeckt hat. Geschmacksexplosion pur. Geil!!! Hast du auch ein Rezept für selbst gemachte Belegkirschen? Weil da denke ich auch wie oben: schmecken nach nix und riecht nach nix. 😂 wäre toll, wenn hierfür auch ein Video kommen würde. 😉

[@waagefrau6]

Wieder so ein tolles Video! Vielen lieben Dank ❣ ich habe Bio Orangen und Zitronen über Crowd Farming bestellt und werde jetzt deine Rezepte in die Tat umsetzen! Zitronen- und Orangenzucker sowie Zitronensalz, aus einem anderen Video von dir, sind schon fertig und mega lecker!

[@patriciazens3288]

Mega das muss ich auch noch schnell für Weihnachten 🎄 machen . Und wieder was man nicht kaufen muß 🤗 Du bist einfach spitze 👌Dankeschön für die Tollen Rezepte muss ich gleich weiterleiten. Ganz liebe Grüße Patricia 🙋‍♀️

[@kerstin844]

Liebe Gesa, vielen Dank für Deine Tipps und Rezepte. Es macht einfach Freude Dir beim arbeiten zuzusehen

[@klatschmohn3331]

Habe deine Rezept 📽👀 nachgemacht, mega Klasse. 👩‍🍳🥄🍊🍋🍈 Dankeschön.! Mein Tip für die Schalen 🍊🍋🍈ist bei 50°Grad in den Backofen 90 Minuten ⏰ antrocken lassen.! Hat sehr gut geklappt 👏🤓 Dann nach draußen wie schon von Ihnen erwähnt weiter trocken, nochmals vielen Dank Nell

[@klatschmohn3331]

Du bist Klasse ich werde Dir auf jeden Fall folgen... 🤓🤝

[@heidrunkotte813]

Super, freue mich schon darauf, es nachzumachen. Ich backe auch meinen Stollen selbst und der soll gute Früchte rein bekommen. Dankeschön und alles Gute.

[@monikam1]

Liebe Gesa. Wieder ein tolles Rezept. Ich liebe es ja wenn mann nicht wegschmeissen muss. Kommt auf meine Liste😉👍 Liebe Grüsse Moni

[@silviathaler1519]

Ich bin immer wieder begeistert von dem Wissen über die Lebensmittel, und das ,was man alles daraus zaubern kann.. zudem möchte ich mich auf diesem Weg nochmals bedanken dass Sie mir das Thema,,Einkochen,, so nahe gebracht haben. Außer Marmelade und Apfelmus war ich mir mit nichts wirklich sicher! Aber seit ich Ihren Kanal kenne,wage ich mich sogar an Rouladen,Krautwickerl,Bolognese und vieles mehr,darüber bin ich sehr stolz und Ihnen sehr dankbar. Weiterhin gute Besserung und einen guten Rutsch ins neue Jahr

[@angelikagross8744]

Ich liebe Orangettes. Dazu die kandierten Schalen in Streifen schneiden und in Kuvertüre tunken. Sehr sehr lecker. Aus unbehandelten Zitronen gibts bei uns marokkanische Salzzitronen nach einem Rezept von "so nach Gefühl". LG Ullige aus Essen Werden ⚓

[@BaMaBo-tz8pk]

Werde ich wohl nie im Leben machen 🤷‍♀️, aber sehr bewundernswert 👍und interessant anzuschauen 🤗! Liebe Grüße aus dem Sauerland 😊.

[@silvanablume9099]

Liebe Gesa Habe das Zitronat „nachgemacht“. Prima 👌 Mit dem Reiniger bin ich leider nicht gut zurecht gekommen und die Putzergebnisse waren für mich schlecht. Es riecht aber gut 😅 Beste Grüße und weite so

[@gesadarby4028]

Das ist Nachhaltigkeit pur. Vielen Dank für die tollen Ideen.

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Super, jetzt mache ich mir das alles selbst. Danke für dies Tipps

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo und gerne geschehen. Viel Spaß und Erfolg beim selbst machen 🙋🏼‍♀️

[@udowindemuth74]

Hallo, Bin zufällig auf das Video gestoßen und finde ich prima dich gefunden zu haben😊 Bin begeistert endlich kann ich für meinen Stollen Orangenat und Zitronat selber machen. ❤lichen Dank das du das Video für uns allen zur Verfügung stellst. LG Dorit🙂

[@sumsi2585]

Ich finde deine Kanal so toll!! Danke kann viel von Dir lernen! Gold wert!

[@uteheyder8736]

Das muß ich unbedingt machen vielen Dank für das Rezept

[@helgaklauenberg3305]

Den Reiniger habe ich mir auch schon gemacht mus noch ein bischen warten, eine super Idee

[@karinschillerac]

Tolle Geschichte, wenn man Zitronat und Orangeat mag. Ich mag das nicht so gern, zumindest das Gekaufte. Wahrscheinlich kann man das nicht miteinander vergleichen. Aber das ist auch eine schöne Geschenkidee. Und ... Sirup klingt auch sehr lecker. Danke!

[@klatschmohn3331]

Sehr klasse 😀👍 danke für Dein Video... Toll für meine Christstollen 🤗 denn das Orangeat u. Zitronat aus dem Laden ist voller Chemischer Stoffe.! 😨👎 Deswegen noch mal besten Dank...👏👏👏 Wundervolle 2 Monate vor Weihnachten alles Liebe Nell 🎄🕯

[@danica9399]

Hab immer aufbewahrt und eingefroren bis jetzt .Das ist ehnlich als limoncini in Italien Nur waren bitter wenn ich die zubereitet hab Danke für den tip mit salz

[@erikalackstatter6950]

Klasse liebe Gesa ❤

[@waltraudfurtlehner1701]

Ich schaue mir sehr gerne deine Videos an und habe auch einiges nachgekocht und eingeweckt. Danke voll super.

[@gabrielestrobel1042]

Hallo Gesa wieder einmal eine klasse Idee, den Orangen Zitronen Reiniger mache ich auch so.

[@vinzenzmuehlstein9475]

Genial! Diese Alles-verwerten-Rezepte sind toll. Ich hab die Schalen bislang leider immer weggeworfen... :-/ Danke!!

[@natürlichselbstgemacht]

Danke 😊 Hab die Schalen auch oft weggeworfen und mich immer geärgert. Jetzt verwerten ich fast alles 🤗

[@erikapfettrisch6438]

Ab und an laufen gern mal ältere Videos von dir, so wie dieses eben. Ich musste gerade als ich den übrigen Sirup gesehen habe, daran denken, dass es doch der Perfekte Sirup für basbusa (orientalischer Grießkuchen) ist. Da kann man sich das Orangenwasser im Teig auch sparen. (Und ja, Ich mag die orientalische Küche auch so gern wie du)

[@DianaG__91]

Tolles Video :-) Ich werde das gleich die Tage nachmachen für meine Weihnachtsbäckerei. Ich finde deine Videos einfach klasse!

[@utepontes1905]

Ich mag deine Videos. Ich mache auch viel, aber neue Ideen und deine neue Art sind Spitze

[@annegretreuter4706]

Super tipp wieder

[@petraa.walter4093]

super Ideen, vielen Dank und liebe Grüße

[@cristinamedrano9127]

Danke sehr, Ich werde heute es probiert!

[@karinschwalbe3421]

Wow, schade, das Video habe ich zu spät entdeckt.... aber ich werde es sicher im November so machen. Eine tolle Idee, sehr gut erklärt, danke.

[@monsteraable]

Ich habe gestern diesen Zitronenzucker aus einem anderen Video nachgemacht und freu mich kaputt! Den kann man gemahlen wunderbar über frische Waffeln stäuben!

[@paulweidemann8689]

Danke für den Tipp. 👍👍👍

[@AaaAaa-jx2te]

Deine Tipps sind echt toll Danke

[@heidimuller3450]

Ich liebe selbstgemachte Lebkuchen das mach ich liebe es vieles selber machen

[@dorotheemauch8334]

Liebe Gesa! 🥰Vielen Dank für Deine Videos! 🤗Sie geben mir Schwung und Vision fürs Selbermachen.🍋 Geht das Orangeat auch mit Xylit? 🍊Auf das Aufkochen mit Salzwasser wäre ich nicht gekommen.🍋 Du bist so eine gute Lehrerin! 🌺In der Hauswirtschaftsschule wurde uns das nie beigebracht... DANKE!!!💖

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, mit Xylit kenne ich mich leider nicht aus. Liebe Grüße Gesa

[@dorotheemauch8334]

Macht nichts, ich probiere es unbedingt aus! 😃Danke!🌼

[@natürlichselbstgemacht]

@dorotheemauch8334 Wäre toll wenn du mir eine Rückmeldung geben würdest 😊 Liebe Grüße Gesa

[@dorotheemauch8334]

Natürlich nach Deinem Rezept, ich bin sehr froh, dass Du es uns Schritt für Schritt zeigst! 🍋🍊

[@lillyfee8541]

Genial, werde ich nachmachen. Klasse!

[@chris_awasobaba]

Freue mich schon auf die Panettone! 😍

[@katealice7823]

Ich auch. 😋

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Kate Alice, schau mal bei den Videos auf unsere Kanalseite. Panettone Video ist bereits online 🙋🏼‍♀️

[@hildaw.7090]

Tolles Video

[@silkejensen4912]

Huhu meine Liebe hat mit Xylit geklappt genau nach dein Rezept würde das Nächstenliebe vor dem einkochen mit xylit in kleine Würfel schneiden werde es jetzt als Pulver mahlen ,Geschmack geht so ich denke mit Zucker schmeckt es besser aber das ist ja auch egal es klappt auf jedenfalls schönes wochenende

[@natürlichselbstgemacht]

Super, danke für deine Rückmeldung. Wünsche dir auch ein schönes Wochenende 🙋‍♀️

[@Polyglot-Family_Familienkanal]

Vielen Dank für die tollen Tipps! 🌹🍀

[@Skalar300]

🍊🍊🍊🍊🍊 Auf die Düfte zum Feste. Sehr schön. 🎄🎁🎅🍩☕🥰

[@andreap.2532]

Hallo liebe Gesa, jetzt bin ich auf dieses Video gestoßen ich bin begeistert! Darf ich so neugierig sein und fragen was im Hintergrund im Wecktopf stand? Wirde da Orangensaft eingekocht? Liebe Grüße Andrea

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da das Video schon fast 2 Jahre alt ist, kann ich heute nicht mehr sagen was da im EKA war, Orangensaft war es aber nicht. Liebe Grüße Gesa

[@heinrichkathler9080]

Eifach genial!

[@D6hK24Ai]

Einfach klasse, alles zu verwenden. Wäre es sinnvoll, die Schalen schon vor dem Kochen in Würfel zu schneiden? Ich könnte mir vorstellen, dass sie am Ende auch schneller trocknen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das geht auch. Da ich aufneinem Kuchenrost trockne (geht schneller wegen der Luftzirkulation), ist es einfacher die Stücke zu wenden. Liebe Grüße Gesa

[@D6hK24Ai]

@@natürlichselbstgemacht danke!

[@natürlichselbstgemacht]

Ja, das geht auch. Im Winter nutze ich aber gerne die Wärme von Kaminofen oder Heizung dafür weil es keine zusätzlichen Energiekosten verursacht. Liebe Grüße Gesa

[@christianburkert6176]

Meine Orangen/Zitronen-Kiste ist auf dem Weg … sobald sie angekommen ist werden Deine Zitrusfrucht-Rezepte gemacht. (Die Zitronen-Marmelade ist wirklich das Beste, was ich in dem Bereich je gegessen habe👌🏻👌🏻👌🏻)

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir und dann frohes schaffen 👍 Liebe Grüße Gesa

[@vielcollins8719]

Gute Idee!

[@christinamarx9137]

Hallo, danke fürcdie wertvollen Tips. Weißt du ob man das Orangeat und Zitronat ohne Zucker dafür aber mit Erithryt zubereiten kann?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da habe ich leider keine Erfahrung 😊 Liebe Grüße Gesa

[@juliane7252]

Liebe Gesa die Schale von geschälten Orangen könnte ich doch auch verwenden oder? Ist doch theoretisch egal ob geschält oder ausgepresst. Wir trinken kaum O Saft aber essen Orangen. Lg❤

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wie die Schale von den Früchten kommt ist egal, verwerten kann man sie immer 😊 Liebe Grüße Gesa

[@silkejensen4912]

Hallihallo hab da nochmal ne frage trocknen geht das auch im backofen hab kein Kamin. Will es doch mal mit Nero kleinen Menge ind xylit Zucker ersatz probieren die kalklös u ng ist schon angesetzt

[@sandraklameth8251]

Hallo kann ich das Zitro und Orang auch schredern und in Orangen- oder Zitronenkuchen verwenden

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht

[@sandraklameth8251]

@@natürlichselbstgemacht Lieben Dank aus Bayern

[@HeikeBolz]

Hallo Gesa, wenn die Zitronen bzw. Orangen luftgetrocknet werden, kann ich sie anschließend auch nochmal in den Dörrautomat geben um das ganze richtig klein zu mixen? Denn, wir mögen leider keine Stücke im Kuchen, aber lieben den Geschmack. 😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, wir stellen sie immer an den Kaminofen, dann braucht es keine Strom. Liebe Grüße Gesa

[@verawagner9423]

Guten Morgen liebe Gesa,für den Reiniger sollen die Orangen auch von der weißen Haut befreit werden?Muß ich zum ansetzen vom Reiniger die Schalen"roh lassen"? Gute Zeit Frohe Ostern Gruß Vera

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, für den Reiniger kannst du die rohe Schale mit dem weißen Anteil verwenden. Liebe Grüße Gesa

[@verawagner9423]

Guten Morgen Gesa mit Team,der Essig/Orangenreiniger ist abgefüllt,kann ich mit den Schalen noch was machen,ausser sie als Raumsuft zu verwenden🤔 Gruß Vera

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, danach sind die Schalen ausgelaugt, ich verwende sie nicht weiter. Liebe Grüße Gesa

[@sigridgrebe6629]

Welchen Dörrautomaten kannst du empfehlen.Danke für die schönen Sachen

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich habe 2, einen kleinen und einen großen, je nachdem wieviel ich zu dörren habe. Mit beiden bin ich zufrieden und habe sie in der Video Beschreibung verlinkt bei den Videos, wo i es um das Dörren geht. Liebe Grüße Gesa

[@claudiagessert1978]

Wunderbar..immer wieder gute Ideen. Ich habe eine Frage- kann ich auch von Orangen Orangenzucker herstellen? Und wie sieht es mit Orangenpaste aus -wird das gut? Ich hatte Zitronen bestellt, leider war die Hälfte noch grün und somit ist die Zitronenpaste nun auch grün und ich musste die Schalen sehr lange kochen damit sie weich wurden. Aber auch ich warte jedes Wochenende auf Deine neuen Kreationen. LG

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja alles was ich da aus Zitronen gemacht habe kann auch aus Orange, Mandarine oder Limette hergestellt werden. Liebe Grüße Gesa

[@Melly-cc3rp]

Hallo Gesa, ich habe gerade die Orangen geputzt. Kann ich die Schalen bis morgen aufheben um sie dann zu Orangeat zu verarbeiten? Heute habe ich eigentlich keine Lust mehr. Vielen Dank übrigens für deine Hilfe. Du hast mir schon so viel geholfen und ich wünsche dir viel Gesundheit und weiterhin viel Erfolg.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, steck sie in eine Dose und stell sie kühl, dann geht das. Liebe Grüße Gesa

[@Melly-cc3rp]

@@natürlichselbstgemacht Danke Gesa, dass du so schnell geantwortet hast. Du bist so lieb

[@Melly-cc3rp]

@@natürlichselbstgemacht

[@silkejensen4912]

Huhu klasse dankeschön ne frage wie kann ich es trocknen ohne Kamin evt im backofen wenn ja wie lange im backofen

[@natürlichselbstgemacht]

Moin, trocknen lassen kannst du die Schalen auch bei Zimmertemperatur. Wie lange hängt davon ab wie trocken du es möchtest. Zum gleich verwenden würde ich es max. 3 Tage trocken lassen, wenn du davon auch was für die nächste Weihnachtsbäckerei aufheben möchtest, eher 5-6 Tage. Liebe Grüße Gesa

[@silkejensen4912]

@@natürlichselbstgemacht danke für deine antwort liebe grüsse aus dem hohen norden schönes Wochenende

[@ruthlips3083]

Also du bist echt ne super was du alles selber machst . Bravo. Wielange lässt sich das orange-und zitronate aufbewaren?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich trockne das immer richtig "hart", dann luftdicht und im Keller gelagert hält es bei uns ca. 1 Jahr. Je feuchter es eingelagert wird, je höher das Risiko das es schimmelt. Wenn ich es dann brauche, gebe ich wieder etwas Wasser dazu. Liebe Grüße Gesa

[@ruthlips3083]

Danke dir für die schnelle Antwort .😀

[@ruthlips3083]

Hab heut Mittag Orangenzucker gemacht und ins Wohnzimmer zum trocknen gestellt . Oh das duftet im ganzen Raum . So fein

[@sumialdebary3935]

Toll

[@danielmuller7440]

Ich habe heute Morgen Zitronat und Orangeat in meinem Mr. Magic (Blender) zerkleinert, bzw. Pulverisiert für Elisen-Lebkuchen. Es war ziemlich hart, geht es mit einer Gewürzmühle besser? Auf jeden Fall hätte ich dann noch einen Tipp für das nächste Weg-von-Tütchen-Video: mein zitronat- und Orangeat-Pulver riecht und sieht so aus wie Dr. Oetker Finesse (geriebene Zitrus-Schale). Ein TL von diesem Pulver ersetzt bestimmt auch so ein Tütchen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, in der Gewürz Mühle mahlen ich auch Nüsse und Reis problemlos, denke das auch Orangeat und Zitronat kein Problem sind. Liebe Grüße Gesa

[@danielmuller7440]

@@natürlichselbstgemacht ja, und sogar harten Zimt, vielleicht leg ich mir die noch zu. Danke und frohe Weihnachten!

[@pellegrina1732]

Danke für die tollen Videos und Tipps. Kann man den Reiniger auch mit Schalen von "normalen" Zitronen/Orangen machen, also ohne Bio?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, den Reiniger kannst du auch mit konventionellen Zitrusfrüchten machen, würde sie aber heiß abwaschen. Liebe Grüße Gesa

[@pellegrina1732]

Danke. Bin erst vor kurzem auf diesen Kanal gestoßen und habe schon viel dazu gelernt 👍

[@utehahn4210]

Hallo ich liebe deinen Kanal darum hätte ich mal eine Frage kann man Ananas genauso einkochen? Die gekauften Konserven sind unheimlich süß und schmecken nach Eisen 🤷 LG Ute

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht genauso mit Ananas. Liebe Grüße Gesa

[@olganona9794]

Hallo, ich bin gerade zufällig auf deinen Kanal gestoßen. Das Zitronat und Orangat mache ich auf jeden Fall nach.. Vielen Dank für das tolle Video. Hab da aber noch eine Frage.. Wenn ich je 200 gr. Zitronat u Orangat brauche für den Stollen, wieviel brauche ich denn von dem selbstgemachten? Wäre lieb wenn du mir antworten könntest.. Abo ist draußen, Daumen hoch... 👍

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das selbstgemachte ist intensiver, daher würde ich mit der Hälfte anfangen. Liebe Grüße Gesa

[@annifox8223]

Hallo Gesa, kann ich auch in den Trockenautomaten geben?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, verursacht aber Stromkosten, grade jetzt in der Heizoeriode trocknet es an /auf der Heizung ganz gut. Liebe Grüße Gesa

[@lydiaupssilon504]

Kennst du es Orangenzucker zu machen ? Orange mit Sparschäler dünn schälen, zum Trockenen auslegen und dann zerbröselt mit Zucker in die Dose. Das duftet Jahre Lang und schmeckt entsprechend z.BKäse sahne Torte ect.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal hier, das mache ich mit Zitronen und Orangeb: kzbin.info/www/bejne/eZ2ZaXR4Z8eff8k Liebe Grüße Gesa

[@lydiaupssilon504]

@@natürlichselbstgemacht Haha, jaaa ich hab`s nun gesehen . Prima;-))) Herzliche Grüße 😍

[@motzkat1]

Hört sich im ersten Moment vielleicht fies an, aber ich nehme eine Hornhautraspel (natürlich neu) und raspel damit die oberste Schicht von Orangen/Zitronen ab. Dann habe ich von Anfang an das so fein wie ich es brauche. Und ein weiterer Vorteil ist, es trocknet viel schneller.