Я научу тебя готовить рассыпчатый ПЛОВ! Пошаговый рецепт Плова.

  Рет қаралды 78,342

Ранчо У Санчо

Ранчо У Санчо

Күн бұрын

Пікірлер: 202
@gerhardstickel8691
@gerhardstickel8691 8 күн бұрын
Спасибо за информацию приготовления плова.
@ЮрийГолубь-ь2р
@ЮрийГолубь-ь2р 29 күн бұрын
Все супер и без лишней демагогии 👍💪завтра буду пробовать
@urgentdestiny1694
@urgentdestiny1694 Ай бұрын
Автору спасибо за труд и позитив. Принцип готовки риса в видео отличается от готовки его в классическом плове.
@ЕвгенийКоновалов-х9о
@ЕвгенийКоновалов-х9о Ай бұрын
Спасибо за видео. Очень позитивное готовлю плюс минус 1 в 1. Главное что бы сейчас не пришёл главный пловный мастер Всея Руси (Сталик Ханкишиев) и не начал рассказывать что лук надо сначала жарить :). Каналу процветания, автору и его семье всех благ!
@ksanti-15
@ksanti-15 Ай бұрын
Сталик может! У него и мясо должно жариться при температуре 165-167 градусов. И масло нужно 326,5 гр., куски мяса должны весить ровно по 33,7 гр. и вообще плов правильно умеет готовить только он один!😂
@ksanti-15
@ksanti-15 Ай бұрын
Вода комнатной температуры 35-36 градусов!?😂 Не слабо ты хату топишь, что у тебя 35 градусов!😂
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
))))))) Наш Бог Сталик)
@ДмитрийКирсанов-с4ъ
@ДмитрийКирсанов-с4ъ 2 ай бұрын
Приветствую Саш. Эх какая концовочка смачно-аппетитная получилась! Здоровья и мира твоей большой семье🤝
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Спасибо большое)
@АлександрБаленис-б6у
@АлександрБаленис-б6у Ай бұрын
Спасибо огромное, грамотно и лаконично разъяснил и показал, самое главное всё подытожил !!! Искренне, молодец
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Спасибо большое)🤝💪🏻
@РамильТукаев-о1ф
@РамильТукаев-о1ф Ай бұрын
Морковку резал классно, обжарил тоже а воды в место 1,5 литра налил 3 литра, рис надо заливать кипятком, на 15 минут, перед тем как рис дожить, нужно зирвак в сторону двинуть, чтобы увидеть сколько воды осталось, должно быть где то 1л, рис ложишь сверху, никаких пальцев воды не должно быть, воды уже достаточно внизу.
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Воды было вначале много но она же выкипает при 1 часе кипения
@ИванМарли-п3к
@ИванМарли-п3к 2 ай бұрын
Всего доброго тебе хороший человек!)
@CasperVV
@CasperVV 2 ай бұрын
Саня, я делаю так! Получается, огонь! Здоровья крепкого, удачи во всех делах и всего самого наилучшего!
@Сергей-у1н9й
@Сергей-у1н9й 2 ай бұрын
Благосостояния вашей семье здоровья, плов видно вкусный ,
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Спасибо друг, взаимно
@ИльяБрыдченко
@ИльяБрыдченко 2 ай бұрын
Молодец продолжай, здоровья и процветания тебе и твоей семье!!!
@Sergeynew87
@Sergeynew87 2 ай бұрын
Отлчный рецепт - шикарный результат, молодец Саня 👍
@АнтонПеревезенцев-п8й
@АнтонПеревезенцев-п8й 28 күн бұрын
Классный плов. Я замачиваю рис в горячей воде. 60+ градусов. Попробуйте)
@Юрий-х3ы5щ
@Юрий-х3ы5щ 2 ай бұрын
Александр, спасибо, сейчас как раз делаю по вашему рецепту, минут через 40 буду рис закладывать)
@ДмитрийЗимин-ч3н
@ДмитрийЗимин-ч3н Ай бұрын
Сань, привет. Каждое твоё блюдо это шедевр. Ты лучший 👍👍👍👍
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
😂🤝👍
@tereshenko_vlg
@tereshenko_vlg 2 ай бұрын
Класс, обожаю плов, часто делаю
@Drone_KRSK
@Drone_KRSK 2 ай бұрын
Доброго дня. Друг, это не плов, а каша с мясом. Сорри за честность, но вы допустили ряд ошибок во время приготовления: 1. На каждый 1кг риса, не более 200гр лука. Лук содержит 8 - 14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза и т.д.). При добавлении лука в горячее масло он карамелизуется, т.е. выделяются те самые сахара, которые склеивают продукты вокруг себя. Чем больше лука в плове, тем более липким будет рис. 2. Барбарис - это не специя. Плоды барбариса содержат много кислот, которые разрушают выделяемый крахмал из риса. 3. Разные сорта риса пью воду по разному. Тут нет чёткой формулы, сколько воды наливать поверх риса. В вашем случае воды было много, рис очень быстро напился и перестал забирать влагу из казана. И отсюда сл. ошибка: 4. Температура и крышка... В момент закладки риса, необходимо поднять температуру до максимальной, чтобы рис быстро сварился на ПАРУ, а влага снизу испарилась. К тому же, под воздействием высокой температуры, выделяемый из риса крахмал разлагается. Если варить рис на слабом огне, он остаётся липким. Крышка в этот момент не закрывается. Если влаги осталось много, а рис уже почти готов, делаются проколы ОБЯЗАТЕЛЬНО. Если закрыть крышку, влага остается в казане и рис получается тоже липким. Крышкой можно накрывать плов, когда он собран в горку уже, для томления. Огня под казаном не должно быть к этому моменту. У меня нет задачи оскорбить или унизить автора видео, это дружеский совет на будущее, т.к. я варю плов уже 12 лет и делал все те же ошибки на старте. Не реклама, но посмотрите плейлист у Сталика Ханкишиева: ПЛОВ, кулинарное исследование. Там всё подробно раскрыто по этой теме.
@winf25
@winf25 Ай бұрын
Все верно говоришь, всё достигается с опытом, нужно лишь пробовать делать по-другому. Готовлю сам около 3 лет, никак пока не могу приноровится с водой для риса и его объему)) С рисом не эксперементирую беру Басмати
@СветланаКовалева-э5д
@СветланаКовалева-э5д 9 күн бұрын
Люблю плов.Готовить боюсь.Всегда каша.
@winf25
@winf25 9 күн бұрын
@@СветланаКовалева-э5д с опытом придёт. Смотрите ролики Сталика Ханкишиева про плов. У него есть целый раздел на ютубе с тестами
@big_alexey
@big_alexey 2 ай бұрын
Тепло у Саши в комнате, 35-38 градусов 😜
@moldovan1984
@moldovan1984 2 ай бұрын
Привет Тёзка! Отличный плов!
@jayadam7607
@jayadam7607 2 ай бұрын
Молодчик 👍
@ВетерПеремен-з3в
@ВетерПеремен-з3в 2 ай бұрын
Молодец ❤
@ИннаГотовая
@ИннаГотовая 2 ай бұрын
Классный плов. Приятного аппетита! Спасибо.
@ИванИванов-ц9ш4п
@ИванИванов-ц9ш4п 2 ай бұрын
Чёткий Воронежский плов!
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
👍🤝😂
@grigoryignatov6266
@grigoryignatov6266 2 ай бұрын
Наконецто ютую заработал . Сразу смотрю и пишу 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
VPN если что в помощь )
@РускиСвин
@РускиСвин Ай бұрын
Хорошо приготовил! Шашлык из баранины тоже хорошо сделал. Умеешь!
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Спасибо
@СанитарДурдома
@СанитарДурдома 2 ай бұрын
Саня,привет с Адыгеи,отличный плов 💣
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Спасибо) Адыгее огромный привет
@Сергей-щ4т2ю
@Сергей-щ4т2ю Ай бұрын
Супер спасибо, очень интересно!
@СтальныеКрабы
@СтальныеКрабы 2 ай бұрын
За прекрасную семью. Para la Familia, saludos
@АнжеллаКолесникова-л3о
@АнжеллаКолесникова-л3о 2 ай бұрын
Отличный 👍 плов.
@АйшатУмарова-о6з
@АйшатУмарова-о6з 20 күн бұрын
Бутылки лишнее а так все очень вкусно выглядит👍👍👍
@zagadkaotTatiana
@zagadkaotTatiana 2 ай бұрын
Классный ваш плов, Александр! 🎉🎉🎉
@Виктор-я2п9ы
@Виктор-я2п9ы 2 ай бұрын
Спасибо, уже 100 человек до тебя научили. Вы что-то новенькое, не повторяя друг за другом одно и тоже, можете приготовить?
@АлександрКричигин
@АлександрКричигин 2 ай бұрын
Огонь 🔥💪🔥
@leks3217
@leks3217 26 күн бұрын
Класс
@video_avvto
@video_avvto 2 ай бұрын
Тоже промывают рис и оставляю на полчаса час в воде. Затем один к трём провариваю. Расыпчатый он получается частично. Но для тех у кого сложности с пищеварением как раз такая каша рисовая...
@olgalukienko3584
@olgalukienko3584 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт 👍🏻
@fff.b1
@fff.b1 2 ай бұрын
Дедуля красава
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Согласен
@ВиталийНаливкин-ю5о
@ВиталийНаливкин-ю5о 2 ай бұрын
Молодец Ранчо
@КухтаАндрей
@КухтаАндрей Ай бұрын
По рецепту многие конечно внесут свою лепту, но ты старался от души для нас, видно что человек добродушный а главное семейный, а семья это самое главное в жизни 👍👍👍 Благодарю за видео🤗 Желаю 🌞🌈❤️
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Спасибо большое верный коммент
@ЮрийГолубь-ь2р
@ЮрийГолубь-ь2р 28 күн бұрын
Прочёл все комменты и поняла что все спецы диванные не слушай не кого удачи
@ranchousancho
@ranchousancho 28 күн бұрын
На самом деле как и борщ и плов и оливье готовят все по разному. А я просто показал рецепт по которому получится вкусный плов.
@hlamobot
@hlamobot 2 ай бұрын
Класс👍
@ИгорьНиколаевич-ъ7х
@ИгорьНиколаевич-ъ7х 2 ай бұрын
Идеально!👍
@lanasokol5743
@lanasokol5743 2 ай бұрын
Самый большой LIKE ! Прекрасный плов! А то некоторые, кто именуют себя поварами, учат как делать плов из свинины или курицы, полный отстой.
@ВалерийХарлашкин-е9л
@ВалерийХарлашкин-е9л 2 ай бұрын
Самый настоящий и вкусный плов готовят в Узбекистане
@ruslanmusaev3549
@ruslanmusaev3549 2 ай бұрын
Да везде его готовят.просто в Узбекестане продукты другие!
@ВалерийХарлашкин-е9л
@ВалерийХарлашкин-е9л 2 ай бұрын
@@ruslanmusaev3549 и повара тоже
@ВікторіяІваненко-ч8у
@ВікторіяІваненко-ч8у 2 ай бұрын
Рецепт потрясающий! Несложный по приготовлению и результат превзошёл все ожидания.
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
😂🤝👍
@МастХэнт
@МастХэнт Ай бұрын
Я рис по рекомендации замачиваю в чистой подсоленной воде. Потому, что потом вы его не просолите. После замачивания - мою. И приготовление идет без крышки. На югах много где видел - крышка только в конце после убирания огня. Всем добра.
@александрдубик-ж6о
@александрдубик-ж6о 2 ай бұрын
Чеснок уже весь вкус за час отдал смысл его опять возвращать ))
@sawekmarat3055
@sawekmarat3055 2 ай бұрын
Сиотрю одним мешает что не так замачивал, другим что перемешивал;) А мне ......что "неправильно". Красота, наверно вкусно. А вобще зачем "правильно", ,готовить надо с удовольствем а не "по рецепту". Удачи Всем!
@ИльнарЗакиров-п5й
@ИльнарЗакиров-п5й 2 ай бұрын
Доброго дня Саша.Всё вроде по уму,классический ферганский плов.Только хочу немного добавить нюанс(ну так научили повара в одном кафе узбекском),надо перед обжаркой мясо обязательно присолить и дать пропитаться немного.Дело в том,что после обжарки оно запечатывается и соль в себя уже не возьмёт,ну а пресное мясо сами понимаете,что это не то пальто.Шашлык к примеру вы ведь сразу солите при мариновке.а не на блюде.А так конечно ещё раз скажу,что всё по норм.(сам готовлю плов лет 15ть.вроде начал немного в нём понимать).Удачи вам...
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
🤝👍спасибо , попробую как нибудь так приготовить
@ruslanmusaev3549
@ruslanmusaev3549 2 ай бұрын
Можно и при жарке сразу посолить.когда оно сок выделяет.
@ИльнарЗакиров-п5й
@ИльнарЗакиров-п5й 2 ай бұрын
@@ruslanmusaev3549 Ну у вас может и выделяет сок,раз на холодном масле готовите.А у нормальных поваров мясо сразу запечатывается и весь сок остаётся внутри.
@ruslanmusaev3549
@ruslanmusaev3549 2 ай бұрын
@@ИльнарЗакиров-п5й значит Сталик тоже плохой повар?😁
@ИльнарЗакиров-п5й
@ИльнарЗакиров-п5й 2 ай бұрын
@@ruslanmusaev3549 Ну как повар он грамотный чел конечно,знает что происходит у него в казане с точки зрения физики и химии,только как Человек он говновастенький,всегда грубо отвечает всем на комменты,неадекватно реагирует на критику,короче думает,что он король в готовке.Но так не бывает,всегда найдётся кто нибудь,кто в каких то моментах опытнее и умнее.
@АлександрГалагуцкий-п3р
@АлександрГалагуцкий-п3р 7 күн бұрын
Добрый день. Баранина, говядина это все понятно, мне интересно а с свинины будет такой же вкусный?
@ranchousancho
@ranchousancho 7 күн бұрын
Да)
@mern6
@mern6 2 ай бұрын
Четко!)))
@ЕленаДанилина-э7к
@ЕленаДанилина-э7к 2 ай бұрын
Спасибо🎉😊
@nativa7576
@nativa7576 2 ай бұрын
Александр великолепный плов , как говорят у нас в Греции здоровья твоим рукам , спасибо большое и прекрасной оператору , хорошего продолжения ❤️😘❤️
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Огромное спсасибо за Берлин слова и поддержку
@АлександрАльховский-ц3ь
@АлександрАльховский-ц3ь 2 ай бұрын
Специи добавить сначала (и барбарис тоже), проварить пару минут, а потом уже заливать водой и тушить зирвак 😂
@кирилгорелый
@кирилгорелый 2 ай бұрын
Сань а что на крышки нет ручки?
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
@@кирилгорелый сломалась а у меня руки не доходят)))
@serhiitetiana
@serhiitetiana 27 күн бұрын
Отличное видео и в деталях. А ты дал на 1,5 кг риса 3,5 литра воды. А сколько на 1 кг воды?
@ranchousancho
@ranchousancho 27 күн бұрын
Примерно 2-2,3 литра. Все еще зависит от сорта риса и сколько вы будите держать зимовка на огне. Если все как у меня тогда столько сколько я указал примерно 2 литра
@andrewrozdestvensky1587
@andrewrozdestvensky1587 22 күн бұрын
Вот, 2 в 1! И песня, и рецепт плова! По Ташкентски... Мой друг Эдик исполняет!😊 kzbin.info/www/bejne/b4WbdpaMndWZebcsi=URrIB-H4QShQOgvF
@Askar-d3t
@Askar-d3t 21 күн бұрын
Это шавла😊
@lukang7802
@lukang7802 2 ай бұрын
Зервак норм, рис переварил.
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Не угадал я бы сказал даже чуть не допарил.
@lukang7802
@lukang7802 2 ай бұрын
@@ranchousancho дай бог)
@ДжонсБилли
@ДжонсБилли Ай бұрын
Какая часть говядины использовалась в этом рецепте?
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Мякоть брал
@kazakoff_
@kazakoff_ Ай бұрын
Рецептов очень много, но для себя понял, чтоб рис не слипался, его нужно смешать с маслом
@islombekgafurov6342
@islombekgafurov6342 21 күн бұрын
ну ты даёш
@ОкенИсираилов
@ОкенИсираилов 2 ай бұрын
Милаха❤🎉
@Дмитрий-м9ж4д
@Дмитрий-м9ж4д 2 ай бұрын
Что даёт сладость в плове? Морковь? Или лук?
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
И морковь и лук
@real9726
@real9726 2 ай бұрын
Мясо и курдукное жир ..
@shishkinsemen
@shishkinsemen 2 ай бұрын
Морковь. Лук почти не даёт и его сильно меньше по массе. Выбираете сладкую и сочную морковку для плова - будет классно.
@КатяСоколова-ь2с
@КатяСоколова-ь2с 2 ай бұрын
Какая разница: рассыпчатый рис или нет? Главное: вкусно!
@NicMALINA
@NicMALINA 2 ай бұрын
Может и Пошагово, хотя шаги, даже в Намангане у всех разные, вот только все одинаково делают следующие, лук обжаривают до коричневого состояния, он даёт цвет риса и растает, его не найти потом, морковь обжарить только четверть, остальное после обжарки кладут сверху, и намного больше, чем в видео, не экономят, это не лук, и томят на пару, и только потом уже зирвак! Воды кстати много, был бы не длиннозёрный пропаренный рис, такая ошибка стоила дорогого! Уж то что перец 🌶️ забыли вообще кощунство. И да, горку попробуйте формировать обратной стороной Пчака, выпуклой, намного удобнее и рис не съезжает вниз и по стенкам. Но лайк однозначно
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Ну по поводу морковки в разных странах везде делают по разному. Этот вариант приготовления плова из Таджикистана. Там морковку делают как я показал и в плове ее получается мало а в узбекском плове там делают как Вы сказали. По поводу воды я же указал из какого риса сорта я готовил. С ним работает именно так. А перец то не забыл просто добавил сразу и показал это на камеру
@Хазарянин
@Хазарянин Ай бұрын
@@NicMALINA а как формировать горку ножом , может вы имели в виду капкир шумовку по русски а пичок это нож узбекский. Ссори, что вмешиваюсь.
@АндрейП-н9ъ
@АндрейП-н9ъ 2 ай бұрын
Цвет рису даёт не морковь. Попробуйте рис сварить в одной кастрюле с морковью, думаю вы удивитесь, что рис не стал красным.
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Цвет рису дает как лук так и морковь. От моркови не много желтоватого оттенка а от лука за счет сахара который потом карамелизуется приобретает коричневатый оттенок.
@АндрейП-н9ъ
@АндрейП-н9ъ 2 ай бұрын
@@ranchousancho который оседает в виде пригара на стенках казана. Именно лук даёт цвет, и чем сильнее он обжарен, тем темнее плов на выходе.
@vaem67
@vaem67 2 ай бұрын
Сталик опять ругаться будет, что сначало мясо, потом лук😂
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
@@vaem67 так ждём Сталика в комменты
@ruslanmusaev3549
@ruslanmusaev3549 2 ай бұрын
Сталик сам так тоже делает!
@Shamilskii
@Shamilskii 2 ай бұрын
Один вопрос: для чего столько лука?
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Сколько ? 2 головки на 12 литров казан? А по твоему сколько надо
@Shamilskii
@Shamilskii 2 ай бұрын
@@ranchousancho имеет значение не размер казана, а количество риса. Сколько килограмм риса было приготовлено?
@alexcoolboy1980
@alexcoolboy1980 2 ай бұрын
Тезка!!! Не надо столько рис держать в воде, он как каша будет. И мешать надо когда вся вода выпарится, потом перемешивать и настоять минут 30-40. 🤝
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Ну как видно у меня не каша)) а рецептов приготовления миллион так же как и борщ
@___jijiar_3355
@___jijiar_3355 2 ай бұрын
Настояться???, это же не суп))) норм плов. Домашний, хороший плов.
@lukang7802
@lukang7802 2 ай бұрын
Все правильно говорит рис переварил.
@NicMALINA
@NicMALINA 2 ай бұрын
​@@___jijiar_3355 обязательно настоятся!
@barsyk7034
@barsyk7034 25 күн бұрын
Прежде чем писать коменты про то как мешать плов,посмотри как в узбекистане готовят
@КанатГаппаров
@КанатГаппаров Ай бұрын
Смотрел до момента когда он налил 3,5л воды.Зачем в пловец столько много воды?Запомните на кило риса достаточно 0.5л воды.
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Все зависит от сорта риса и если посмотрите то во время томления затравка у вас выкипит 1-1.5 литра , посмотрите сколько выкипело во время томления по уровню
@mikhaillebedev1790
@mikhaillebedev1790 Ай бұрын
Вообще чушь написал. Разные сорта риса - разное количество воды.
@rpbigshaq
@rpbigshaq 29 күн бұрын
9:44 нельзя так рис утапливать разваривается, что и видно в конце, переваренный и липкий рис должен касаться воды а не тонуть в ней в комментариях смотрю одни дилетанты которые плов никогда не готовили
@ОкенИсираилов
@ОкенИсираилов 2 ай бұрын
@АлександрРамазанов-п7н
@АлександрРамазанов-п7н 25 күн бұрын
Если кто то готовил плов так готовит не будет это процесс совсем другой
@user-Ivan_strelnikov
@user-Ivan_strelnikov 2 ай бұрын
Подскажите кто-нибудь уважаемые: Сколько смотрю ролики - плов, зервак всегда красный ну или хотябы оранжевый. Я же сколько не готовлю плов всегда жёлтый получается как и зирвак. Вот сейчас даже не поленился и все ингредиенты взвесил как у Санчо (только меньше но те же пропорции): пол кг говядины, пол кг морковь, две луковицы средних. Специи зира и барбарис. Но блин снова всё жёлтое... Помогите кто-нибудь советом пожалуйста.
@winf25
@winf25 Ай бұрын
Какую морковь используешь? В специях есть куркума?
@user-Ivan_strelnikov
@user-Ivan_strelnikov Ай бұрын
@@winf25 Морковь обычная оранжевая. Куркуму добавляю.
@winf25
@winf25 Ай бұрын
@@user-Ivan_strelnikov куркума и окрашивает скорей всего, я её перестал добавлять, красит всё и иногда тяжело отмывать. По приколу только когда варю пельмени её добавляю)
@haloart1822
@haloart1822 Ай бұрын
Попробуйте не закрывать казан крышкой, когда готовится зирвак. Бурление не должно быть сильным: надо, чтобы булькало еле-еле. При накрывании крышкой под ней образуется более сильное кипение (и контролировать его сложнее, ибо не видно ничего), чем надо: вода смешивается с маслом, жиром и прочими ингредиентами, и зирвак становится мутным (жёлтым). Если кипение (бурление) будет слабым, то вода и масло разделятся: зирвак получится прозрачным, с красноватым оттенком. И если хотите добиться более красного оттенка, дольше обжаривайте лук. Он тоже даст свой цвет.
@user-Ivan_strelnikov
@user-Ivan_strelnikov Ай бұрын
@@haloart1822 Понял вас, в принципе вы правы. У меня не на самом минимуме огонь был, кипение шло, хоть и маленькое. Ну и крышкой был накрыт казан. С луком вы тоже угадали - особо с ним не заморачиваюсь вначале потому как плов всё равно долго готовится и лук разваривается. Спасибо за совет, в следующий раз попробую. А может моркови добавить больше? Может это от сорта зависит, цвет даст она или нет. Покупаю в магните обычно продукты, думаю качеством от домашней сильно отличается, быть может дело в этом.
@DemosRusos
@DemosRusos 4 күн бұрын
Отобрать крышку у него срочно
@real9726
@real9726 2 ай бұрын
Это не плов а шавля получился 😮
@ЖеняКомар-ю4з
@ЖеняКомар-ю4з Ай бұрын
Многие видосы одинаковые, сверху рассыпчатый а снизу жижа из масла чтобы не подгорело. Не хотел обидеть автора, хочу плов одинаковый сверху и снизу.
@islombekgafurov6342
@islombekgafurov6342 21 күн бұрын
в начале всё почти правельна но не в конце
@shuhratdjaparov4377
@shuhratdjaparov4377 2 ай бұрын
Воды слишком много 😮
@Андрей-т8ж4щ
@Андрей-т8ж4щ 2 ай бұрын
Каша рисовая отлично получилась
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Ок лучший специалист по плову)
@a.gromov9681
@a.gromov9681 Ай бұрын
Автор, зачем кладут ЛУК после зажаренных костей, а только потом мясо? Правильно, что бы сахар от лука быстро мясо карамелизовал, и оно осталось сочным в нутри за счет этого. Этот рецепт норм конечно, только на костре в казане, где можно хорошо казан раскачегарить, а в домашних условиях получится каша с тушенкой по этому рецепту, проверено не раз. В остальном норм!
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
По поводу этого ходят споры по всему свету и везде точно так же как и правильный рецепт борща и ухи. Я видел как делают плов узбеки , таджики, при чем разные повара и просто жители и ты не поверишь везде вкусно и не каша. Как такое?
@RomzesLost
@RomzesLost Ай бұрын
Опоздал ты со своими учениями лет так на 10 Уже весь ютуб завален приготовлением плова🤣🤣🤣
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Да согласен что опоздал но до сих пор не умеют многие себе приготовить плов так что считай успел)) и по моим рецептам многие готовят и пишут добрые слова)
@ПавелКостин-е3ц
@ПавелКостин-е3ц 2 ай бұрын
Сырого много риса,только не говори ,что это не так
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Это не так )
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Вы готовили из риса Девзира? С чего вы взяли что он сырой? Он варился 20 мин потом парился. С чего такое мнение?
@ВадимВетерков
@ВадимВетерков 2 ай бұрын
Деду 100 грамм фронтовых
@islombekgafurov6342
@islombekgafurov6342 21 күн бұрын
получилась шавля
@ranchousancho
@ranchousancho 20 күн бұрын
Тебе друг веднее
@Анатолий-о7о
@Анатолий-о7о Ай бұрын
Зачем придумывать велосипед, его давно уже придумали.
@НурымСейтимов-у8д
@НурымСейтимов-у8д 7 күн бұрын
А зачем столько видов автомобилей, оставили бы Жигули и гууд
@bosyakkz7007
@bosyakkz7007 28 күн бұрын
название ролика конечно громкое, скромнее нужно быть
@ranchousancho
@ranchousancho 28 күн бұрын
Хорошо так и будем делать)
@УулайымЖунусова
@УулайымЖунусова 2 ай бұрын
рис надо было три раза мыть а то вижу вода мутная грязная.
@Asdertuy
@Asdertuy Ай бұрын
В ХОРЕЗМЕ И В КАРАКАЛПАКСТАНЕ РИС ВООБЩЕ НЕ ЗАМАЧИВАЮТ А ПРОСТО ПРОМЫВАЮТ И ЗАКЛАДЫВАЮТ И ЕЩЕ НУТ БАРБАРИС И ЗИРУ НЕ ДОБАВЛЯЮТ ВООБЩЕ ....
@abc033vs
@abc033vs Ай бұрын
С чего этот человек возомнил себя "учителем" ??? Столько ошибок! Аффтор! Почитай отзывы и сделай своей семье настоящий плов!
@WilhelmSik
@WilhelmSik 2 ай бұрын
Прежде чем видео делать съезди сначала в узбекистан И посмотри как варят узбеки Воды добавил сильно много можно суп сварить
@dilshodinagamov4821
@dilshodinagamov4821 Ай бұрын
Плов так не готовится
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Тебе виднее
@ЮраНиколаев-ц8б
@ЮраНиколаев-ц8б 2 ай бұрын
Все очень душевно и грамотно, но комнатная температура - это 22-23, а морковь никак не может быть пикантной!
@Хазарянин
@Хазарянин Ай бұрын
Ну блин научил , любой ошпаз позавидует, странно у кого появляется казан узбекский и капкир ( шумовка) начинают считать себя великими ошпазами ( специалистами по приготовлению плова) и начинают устраивать соревнования спецов, а сколько воздыхателей , через экран распознают вкус и запах , это не плов дружище это каша из ферганского риса с мясом. А почему нельзя плов делать из круглого риса , например из аланги или чунгарского , и почему ты приготовил из девзиры а не из лазера ( лазурного) а почему ты взял белую девзиру а не красную , а где в ачучук добавляют масло????? Не надо делать громких заявлений , для твоей семьи это вкусная каша только по тому , что они не пробовали другую. И еще плов удобнее есть ложкой . Достали кашевары.
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Чисто твое мнение) Молодец.
@Хазарянин
@Хазарянин Ай бұрын
@@ranchousancho абсолютно верно мое , ты ведь выставил на суд зрителей свою стряпню , или ты ждал только что тебя будут облизывать. Нет дружище мой камент для тебя много весомые этих рукоплесканий, Плов друг мой это искусство , и чтобы его исполнить нужен слух при чем исключительный , а казан и шумовка это скрипка, вот у тебя даже собачий вальс не получился , а почему , потому что ты пилил контент, пытается заработать бабло на просмотрах лайках, а слуха нет и главное не вложил душу, нет гармонии между казаном и очагом , капкирем и кашеваром, бесплатный совет, купи билет на самалет и в Узбекистан. Посмотри попробуй .
@АЛЕКС-у2ъ
@АЛЕКС-у2ъ Ай бұрын
@@Хазарянин кашевар!!!!! Специалист!!!!! Русской грамоте учись !!!!
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Спасибо в очередной раз за совет, я не жду что меня будут облизывать но я готовлю большую часть от души имею много авторских рецептов и многие готовят и благодарят. А диванных критиков бывает много. По поводу чтоб скатать в Узбекистан я согласен и мне конечно есть чему учится. Спасибо всех благ. И Кстати я не писал что я научу готовить Узбекский плов хотя их там много видов.
@КанатГаппаров
@КанатГаппаров Ай бұрын
Это не плов!Не надо учить людей как готовить шавлю😂.
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Окей научи тогда готовить плов записывай видео и присылай видео в группу ВК и не будь пустословом
@Izet-q3x
@Izet-q3x Ай бұрын
Это вас надо учить варит плов, испортили плов
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Хорошо спасибо
@Dobriyed
@Dobriyed 2 ай бұрын
Это не плов.Это рисовая каша с мясом.......
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
А что тогда плов? )))
@АлександрРамазанов-п7н
@АлександрРамазанов-п7н 25 күн бұрын
Я готовил плов но это такая туфта че он несет
@ranchousancho
@ranchousancho 25 күн бұрын
Пускай будет по твоему . Рецептов приготовления уйма. В каждой стране их по несколько рецептов. Это рецепт из таджикистана. Он отличается от привычного нам ферганского плова. Который рекламирует за частую Сталик)
@СВГ-т7э
@СВГ-т7э 2 ай бұрын
Много неправильного.. Сразу бросился в глаза неправильный очаг-таким огнём греется только донышко казана, надо бы его утопить поглубже.. Но повар рад и ладно-каждому своё!
@ranchousancho
@ranchousancho 2 ай бұрын
Полностью согласен) все по разному делают
@Серега-п2с3е
@Серега-п2с3е Ай бұрын
Неправильный плов
@ranchousancho
@ranchousancho Ай бұрын
Отлично) тогда свое видео запиши
ПЛОВ ПО ДОМАШНЕМУ | В 6 ЛИТРОВОМ КАЗАНЕ
15:44
Алишер Халилов
Рет қаралды 936 М.
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН
Ful Video ☝🏻☝🏻☝🏻
1:01
Arkeolog
Рет қаралды 14 МЛН
#behindthescenes @CrissaJackson
0:11
Happy Kelli
Рет қаралды 27 МЛН
요즘유행 찍는법
0:34
오마이비키 OMV
Рет қаралды 12 МЛН
ПЛОВ - Правильный Узбекский Рецепт!
25:30
В гостях у Гарика
Рет қаралды 326 М.
Такой ПЛОВ я Готовлю всю жизнь
24:13
Оближи мне пальчики
Рет қаралды 1,3 МЛН
UZBEK PILAF. How to cook a real Uzbek pilaf at home!
16:32
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 13 МЛН
ПЛОВ - на Сковороде Вкуснее чем из Казана. РЕЦЕПТ.
11:53
Шашлыки от Мартика
Рет қаралды 2,1 МЛН
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН