Naudan palapaistin valmistus - täydellinen opas leikkaamisesta lautaselle

[@ervo872]

Kyllä nämä sun videot on niin mahtavia! Terveisiä Nurmeksesta Jonez. PS. Ei perunoita pidä kuoria :)

[@jonez63]

Kiitos, Ervo 87! Olen kyllä ihan samaa mieltä, ettei nykyperunoita kuorita. Toista oli ennen, kun kuoret oli puolen sentin vahvuisia ja maistui vahvasti kellarilta! :)

[@eemelik5639]

Näyttääpi herkulliselta! Kiitos jonez63 hyvästä videosta ❤

[@jonez63]

Kiitokset, Eemeli! Ja kiitos itsellesi lämminhenkisestä kommentistasi!

[@mariannetorvinen1123]

Kyllä on hyvän näköistä ja varmasti maukasta. taas.kokki loihtinut 👍💗

[@jonez63]

Kiitos, Marianne! Kyllä tuli tosi hyvää sapuskaa taas kerran. Kun itselle tekee, niin mielellään sitä tekee kerralla kunnollista!

[@PeteCookingAndTravelling]

Todella maukas juttu! Minä käytän todella usein haudutuksessa punaiselle lihalle liemenä tummaa olutta ja sieniliemikuutio siihen sekaan. Toimii hyvin myös riistalle.

[@jonez63]

Kiitos, Petri! Tuo olut on ihan varmasti hyvä pataruoissa! Pitäisi vaan muistaa ostaa tölkki-pari kaappiin, kun en olutta juo muuten. Ja mikähän se tuo sieniliemikuutio on? Ei ole ikkään tullut vastaan!

[@PeteCookingAndTravelling]

@@jonez63 tuo mystinen sieniliemikuutio on vastaava kuin liha- tai kasvisliemikuutio, mutta siis todella hyvä sienien maku. Olen itse noita ostanut puolalaisista ruokakaupoista. Voisi tuurillaan löytyä jostain muualtakin.

[@jonez63]

@@PeteCookingAndTravelling Kiitokset vinkistä! Pitääpäs käydä etniset kaupat katsomassa, jos löytyisi! Oletko muuten miettinyt sitä haastevideota? Kohta siirrytään jo uuteen haasteeseen helmikuussa! Pistä minulle mailia chefmembers.fin(at)gmail.com niin kerron lisää!

[@PeteCookingAndTravelling]

@@jonez63 niin iski kiireet päälle, etten tähän tammikuulle ennättänyt, vaikka idea olikin. Nyt otan itsestäni niskaotteen ja hoidan homman helmikuussa uuden haasteen parissa!

[@jonez63]

@@PeteCookingAndTravelling Kiirukset on hoidettava aina ensin! Ennakkotietona, että haaste helmikuuksi on "kastike". Laita jollain tavalla minulle yhteystietosi, niin saat linkkiä videon materiaaleihin.

[@mikasalmela5831]

Arvostan suuresti jonez sinun ruoanlaittotaitoa ja perinteistä tekniikkaa. Kiitos erittäin paljon, kun jaat nämä taidot meille😍 ehdotus: jtn. Viinin valmistus videota haluaisin nähdä:) KIITOS.....

[@jonez63]

Kiitokset, Mika! Palautetta on aina mukava saada ja positiivista palautetta erittäin mukava! :) Vähiin on jäänyt nykyään viinin valmistusvideot. Pitää harkita, josko sitä vielä tännekin tekisi vaikka seuraavasta satsista jotain pätkää.

[@ParaisoSensorial]

New friend here. 🔔 Excellent video. You have a wonderful channel. My best wishes for you. 💚98

[@jonez63]

¡Gracias por sus amables palabras! ¡Y bienvenido a ver mis videos! ¡Te deseo un muy buen futuro!

[@melviira]

Kiitos,hyvin opettavaisesta videosta 😊

[@jonez63]

Kiitos sinulle ystävällisistä kommenteistasi!

[@ruutana6411]

Millä maailman opil raaka liha ois ollu syötävää ennen höyrytyst? Pitää olla täysin kypsää ennenk mie suuhuin laitan

[@jonez63]

Vähän riskillähän siinä mennään, mutta toki on paljon ruokalajeja, joissa pääosaa näyttelee raaka liha.

[@ruutana6411]

@@jonez63 onhan niit paljo,mut omaa suuhun ei vaan satu raakaliha,purukumi on sit eriksee mitä jauhaa😂

[@viophile]

Jos jättää kerman ja suurustamisen pois niin eikö tuo ole karjalanpaisti? Vai mitä eroa siinä on?

[@jonez63]

On siinä eroa sen verran, että karjalanpaistiin tulee yleensä nautaa ja possua. Ja niistä sellaiset vähän "vähempiarvoiset" ruhon osat. Siksi karjalanpaistissa on yleensä huomattavasti pidempi haudutusaika, että tulee mureaa lihaa. Ulkofileestä saa paljon nopeammin mureaa soossia.

[@teroalhonniemi5494]

Hyvän näköistä pataa tuli.... Mulla on karjalanpaisti uunissa, ollut aamu kuudesta asti.... Eikä ole sähköuunissa.

[@jonez63]

Ai että! Nyt on herkut sinullakin! Laitatko muuta karjalanpaistiin kuin lihaa?

[@teroalhonniemi5494]

@@jonez63Kaurista, sipulia ja porkkanaa tälläkertaa.... Ja tietenkin lihaliemikuutioo ja maustepippurin/laakerinlehtiä....

[@AaPeenKasAri]

Komia kasvispannu 🥳😍 Näin me veget kokkaillaan

[@jonez63]

Elähän nyt. Otan mie sen siun haasteen vastaan, mutta nyt vielä mennään lihalla. :)

[@jtekholm]

Mahtava video as usual! Mistä muuten hommaat noita hanskoja? Ovatko ne nitriiliä, vinyyliä vai mitä?

[@jonez63]

Kiitos, Jussi! Hanskoja on laatikossa moneen lähtöön. Ihan markettien halpaversioita läpinäkyviä ja epämukavan löysiä hanskoja arkikäyttöön ja sitten vaaleita ja mustia napakampia hanskoja, joita käytän lähinnä videoiden teko hommissa. Oisikohan ollut Tokmanni, mistä näitä mustia löysin. Ei ollut kovinkaan edullinen paketti, mutta mitäpä sitä ei tekisi uhrauksia yleisönsä eteen! :) Nuo mustat on "Semper Guard" merkkisiä nitriittihanskoja. Vaaleat on Xtra:n vinyyleitä. molemmat ihan hyviä hanskoja.

[@jtekholm]

@@jonez63 Kiitos! Täytyy käydä bongailemassa. Apteekista tietty sais kans, mutta varmasti vähän hintavampaa siellä.

[@k3ppi537]

Joo ihan jees, paitsi ei ole nykyään varaa ostella punasta lihaa vaan pitää tyytyä halpaan makkaraan :(

[@jonez63]

Tuo on kyllä mielestäni vähän väärin ajateltu. Itseasiassa tuollainen lihapala on hyvinkin edullinen. Perustelut: ostin -30% alesta. Tästä palapaistista syön vähintään neljänä päivänä. Pari päivää kastikkeena ja pari päivää sitten keittona. Tuo leikkeleeksi tullut palanen riittää 5-6 päivää minulla, jolloin ei tarvitse ostaa muita leivänpäällismakkaroita. Samassa ajassa olisi mennyt pari lenkkiä ainakin ja ainakin yksi gotler paketti. Ne jos olisin ostanut normihinnalla, niin vähintään samoissa hinnoissa oltaisiin. Ja maultaan sekä ravintoarvoiltaan on tämä ihan ensiluokkaista johonkin lenkkikastikkeeseen verrattuna. Enkä nyt puhu mistään uunilenkistä vaan laadukkaasta. Vielä jos ilta-alesta saa -60% hintaan, niin onpa halvempaa kuin makkara!

[@tapiotrushkov5781]

@@jonez63 tuo on kyllä aivan totta 👍 👍

Uskaltaiskohan sitä itsekin joku kaunis päivä.

[@jonez63]

Rohkea rotan... eikun rokan syö! :)

[@wilho8141]

En vaan ymmärrä enkä pääse yli noista sinun veitsistä... Tee video noista sun hyvin leikkaavista veitsistä ja suosituksia veitsiksi... Itse tunnun painavani jokaista veistä esim. kinkkuunkin voimnalla kun siivutin...

[@jonez63]

Joskus olen tehnytkin jotain terotusvinkki-videoita. Aina tullut kuraa niskaan: "EI NIITÄ NOIN TEROTETA!" -tyyliin. :) Mulla on puikko, jolla sipasen muutaman kerran ja pidän sellaisen perusterän puukoissa. Ja kun tarvitsee terävämpää, niin sitten pienellä timanttiliipalla viimeistelen terän partaterän teräväksi. Toki veitsellä on merkitystä, mutta periaatteessa pärjää keittiössä ihan yhdellkin, hyvällä keittiöveitsellä. Hyvinkin voisin esitellä taas kerran keittiöveitsikokoelmani. Onhan noita kertynyt vuosien varrelle laatikollinen. Aktiivisessa käytössä tosin vain 4-5 veistä. 2015 näköjään olen tehnyt aika kattavan videon tästä aiheesta. Ja puukot näyttää hyvinkin tutuilta, eli ihan samat on käytössä edelleen! Video löytyy täältä: kzbin.info/www/bejne/e4bEk2ynYp2EopY

[@jonez63]

Nii sen verran vielä tähän, että noihin ruoanlaitto vehkeisiin kannattaa pistää vähän rahaakin kiinni. Silloin siitä nauttii paljon enemmän. Ne on kuitenkin parhaimmillaan sellaisia välineitä, jotka periytyvät sitten isältä tyttärille ja vielä heidänkin tyttärilleen!

[@pissi9067]

ihanaa ryöpättyä naudanlihaa 😂 unohditko laittaa kilon voita keitokseen