Нежнейший меренговый рулет! // Лаборатория вкуса Юли Емельяновой

Отдых на максимум: смотрим расслабляющее приготовление меренгового рулета!
В новом выпуске «Лаборатории вкуса» Юля Емельянова покажет рецепт нежного французского десерта. Вместо слов - шуршание сахарной пудры, шум миксера и шелест пергамента.
Смотри, наслаждайся и повторяй!
Ингредиенты для меренгового рулета:
Меренга:
Яичные белки 200 гр.
Сахарная пудра 300 гр.
Лимонный сок 2 ст. л.
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Миндальные лепестки по вкусу
Начинка:
Малина 200 гр.
Сахар 50 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Крем:
Творожный сыр 280 гр.
Сливки 35% 100 гр.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Разогреваем духовку до 150 С, верх и низ. Делаем меренгу.