Negocio de POLLO ASADO 🐔 Cálculo del Precio de COSTO y Precio de VENTA 🐔

[@GerenciaRetail]

Hola mis RETAILERS, si deseas apoyar este canal te ofrezco la posibilidad de hacerlo a través de la compra de mi libro, este libro es un manual para la gestión de tu negocio, así que aquí te dejo el enlace para poder hacerlo, GRACIAS... amzn.to/2w5eXaJ

[@jeisonsanchez2560]

Hola 👋 Me gustaría saber cómo podría obtener tu libro en PDF Y cancelarte lo por Nequi Quiero iniciar un proyecto con un asadero de pollos a la braza mi padre lleva años con uno en un municipio de colombia en donde el comercio es notorio solo los fines de semana, pero tengo la plena seguridad que la sazón y el adobo que él utiliza son magia 🪄 en al gun momento le dije que trasladara su negocio a una comercio más fluido pero es de esas personas que si. Enchapadas a la antigua y no a querido. Quiero aprovechar la sazón de mi padre. Gracias

[@erikvildoso8568]

como hago para comunicarme con usted?

[@marthaluztorres7271]

@@erikvildoso8568 yo tambien necesityo una GUIA PARA UN ASADERO

[@andresfelipetejadavillamar9880]

Más claro no pudo ser me encanto el video . Gracias

[@devartv-07]

Muy buena explicación, me llevo un momento hacer el calculo , hasta que resulto, muchas gracias! Hernan, desde Argentina

[@jonatasvasques3668]

Olá sempre vejo vídeos pessoal assado Pollo assado aqui no Brasil chamamos de frango muito legal vou fazer o custo aqui meus parabéns 👏 Paraná Brasil

[@claudionicolasspadanotenag2686]

Hola gente muy buen video, aca an Argentina sacamos los costos en gastronomia haciendo el costo total de los produsctos ( incluye todo gasto, pollo, condimentos, gas, carbon) multiplicado por tres, eso no falla. si invetimos $10 se vende a $30. abrazo !!

[@rubenalexandermunozarteaga4139]

Muchas gracias me ha ayudado mucho

[@eliasnicolasmendozamonsalv9591]

Muy buen video lo felisito

[@RichardWeferMartinez]

Muy buen video y buena esplicacion ,desde venezuela

[@GerenciaRetail]

Gracias a ti por ver...

[@tradderonyarcapital]

Buenas noches saludos cordiales para todos ustedes exitos Ismael Perú

[@JoseJose-il1uw]

Mui buen video Dios lo bendiga mijo

[@Emma_cookie5]

el punto de venta es obligado ya que aca se maneja poco efectivo por que es escaso el circulante

[@josenoelloaizacastro1269]

Excelente video

[@GerenciaRetail]

Gracias!😉💯

[@josuebecerra6994]

Muy buen canal ... DIOS Los bendiga 👏👏👏👏

[@rubenalexandermunozarteaga4139]

Pero si es régimen simplificado, no aplica el iva, solo renta pero muy mínimo

[@cleotildeanez8495]

Buena noche soy de Venezuela me gusto

[@GerenciaRetail]

Gracias @cleotildeanez8495

[@erickalarcon4955]

Hola esta bueno el video en chile se paga el 1.19 % de cada venta

[@Cristina-sn5er]

el impuesto en chile se llama iva y es del 19% por venta

[@maikelloren1079]

Quiero colocar un negocio de pollo pero necesito asesoría para este 2025

[@javierguerrero5252]

Hola tengo una pequeña duda con respecto a la formula para el precio de venta al publico no me da el resultado q das como le hago que pena te agradeceria saludos bendiciones

[@GerenciaRetail]

Pásame los datos...

[@Emma_cookie5]

En Venezuela el Impuesto de ventas es del 16%, mas la municipalidad 1%, mas la comision del punto de venta q es del 2.5 % mas, los permisos y su renovacion anual son costosos, y se debe sumar los beneficios y obligaciones con el personal, por eso el margen en restaurantes y servicios se maneja el 50 %.

[@GerenciaRetail]

Gracias Miauwu por tu valiosa información

[@javierfierro3563]

AMIGO AGRADEZCO TU INFORMACIÓN VIVO EN ESPAÑA Y ME GUSTARIA SABER LOS INGREDIENTES DEL ADOBO DEL POLLO ASADO COLOMBIANO YA QUE QUIZIERA MONTAR UN RESTAURANTE CON UN SABOR DIFERENTE Y SE MUY BIEN QUE UN POLLO ASADO AL ESILO COLOMBIANO TIENE UN SABOR DIFERENTE. DE ANTEMANO AGRADEZCO SU COLABORACIÓN.

[@GerenciaRetail]

Hola Javier, cada negocio experimenta con su propio adobo, los ingredientes básicos son ajos, cebolla larga, perejil, romero, color, tomillo, sal y pimentón, pero las proporciones cambian al gusto del dueño del asadero. Algunos le adicionan por ejemplo cerveza, orégano, entre otros. Es cuestión de experimentar para dar con un adobo exclusivo y que guste.

[@josearielgutierrez2568]

El pollo a las brasas o asado si se puede vender x peso.

[@GerenciaRetail]

No conozco, pero probablemente exista esa modalidad...

[@josearielgutierrez2568]

@@GerenciaRetail hola si existe en Argentino. El pollo y algunos cortes de carnes asadas se venden x peso. Yo estoy en la Ciudad d Neuquen. El pollo a las brazas lleva solo sal para su coccion, hay 3 tipos de aderezos (chimi, criolla y limon)que se ofrecen segun el cliente solicite en el momento de su fraccionado para llevar. Normalmente se sirven en recipientes aparte ya que hay niños . Saludos

[@josuebecerra6994]

Me puedes ayudar con resetas para pollo asado al estilo colombiano....

[@GerenciaRetail]

Hola Josué, lo siento, lo mío son indicadores de gestión y herramientas financieras para la administración de negocios.

[@santostrejo1317]

Cual es el cambio del peso colombiano al dolar.

[@GerenciaRetail]

Hola no entiendo la razón de tu pregunta, sea el cambio que sea, aquí lo importante es el procedimiento, los precios cambian con el día, por la escasez, por la abundancia, por la oferta y la demanda.

[@alulitotvvariety17]

Bro en Dolares era. $$$

[@yesiquevedo6793]

Me indica el vídeo de referencia para el costo de la madera

[@GerenciaRetail]

Hola Yesi, no tengo video sobre lo que solicitas.

[@danieljaramillo5438]

Faltó el costo de la mano de obra y los costos indirectos a los que tenga lugar saludos .

[@GerenciaRetail]

Hola Daniel efectivamente es así cuando de cadenas se trata, pero estas tienen la capacidad económica de pagar a un experto (contador, analista, etc.) para que le haga esta discriminación de valores. Pero cuando de un negocio unipersonal se trata (ellos son la mayoría de mis suscriptores) ese personal no destina el 100% de su operación a la producción del pollo asado, tiene otras funciones y labores dentro del establecimiento y tampoco tienen tiempo para detallar cuánto de agua, o cuanto de energía etc. se le dedica exclusivamente al proceso, Por lo tanto, para este tipo de negocios pequeños, siempre recomiendo que el margen bruto calculado le permita cubrir esos costos como si fuesen gastos. A muchos les he recomendado que si quieren algo así como lo que sugieres, hay aquí en mi blog algunos videos y/o artículos más extensos y detallados donde explico ese procedimiento. Uno de ellos es el de PANADERÍA. Gracias por tu comentario.

[@josenoelloaizacastro1269]

Doctor en Colombia como es lo del impuesto

[@GerenciaRetail]

El impuesto para restaurantes y negocios de comida rápida, están sujetos a dos opciones, una del 19% de IVA (Impuesto a las Ventas) y otro del 8% de Impuesto al Consumo, ambas son excluyentes y la primera aplica para Franquicias, la segunda para el resto. Sin embargo hay muchos productos que compras para tu negocio con un IVA del 19% y el 5%.

[@josenoelloaizacastro1269]

Me puedes esplicar para. Ontat una micro empresa de embutidos

[@GerenciaRetail]

Hola José Noel, no manejo el tema, sino con mucho gusto.

[@Holadjdksjdlsdnsndn]

Seria bueno, que en los siguientes videos se aplicaran los valores en dolares, a modo de generalizar para las personas de cualquier pais que vea estos videos, es un poco mas incomodo, estar haciendo la conversion de moneda en todos los momentos

[@GerenciaRetail]

Hola witherelpro002, la moneda no importa, lo que realmente importa es el PROCEDIMIENTO, ya que cada país tiene una oferta muy distinta de precios, así que mi sugerencia es tomar los precios de tu país y aplicar el procedimiento al proceso de producción de tus productos. Gracias por tu comentario.

[@omarcaballero9995]

Colombia impuesto 19%

[@GerenciaRetail]

Hola Omar, muchas gracias. Hay que tener presente que al tratarse de un Asadero, estos no pagan IVA en Colombia, pagan es una tasa de impoconsumo equivalente al 8%

[@mijailish]

No sirve de nada si lonhaces con. TU moneda, si lo haces en dolares ayudas más

[@GerenciaRetail]

Siempre he dicho que la moneda no importa porque las economías en cada país son diferentes, así sea en dólares un kilo de pollo no cuesta lo mismo en ningún país. Siempre he dicho que lo importante es el PROCEDIMIENTO, aplicar todo el PROCESO de cálculo con tus precios. Porque yo aquí no pretendo decirte a qué precio debes vender, si no a hacer el cálculo para obtenerlo.

[@frankoj6517]

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