Cómo costear los platos de un menú - Marketing Gastronómico

Hola Amigos emprendedores, hoy vamos a tratar un tema sumamente importante a la hora de hacer rentable tu negocio gastronómico, y no puede ser más importante que saber cómo costear los platos de tu menú, es la forma en la que tendrás control de cuanto vas a ganar realmente por cada producto que vendas en tu restaurante, y así ser rentables ... lo que al final buscamos todos como empresarios verdad?
#MarketingGastronomico #Gastromarketing #GestionDeRestaurantes #RestauranteRentable
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[@saravillaseca4819]

ERES UN EXCELENTE PROFESOR, REALMENTE TE APLAUDO 👏, ME HICISTE CONSIDERAR COSAS NO CONSIDERADAS POR MI, PARA INICIAR MI PEQUEÑA EMPRESA POR EJ. "PAGARME MI SUELDO"..¡NADIE PIENSA TRABAJAR GRATIS.. SOLO YO!🤭🤭🤫🤦‍♀️🤦‍♀️ GRACIAS DESDE CHILE. SARA

[@elguerrerokiniman]

GRACIAS COLEGA DESDE ESPAÑA MAS ECHO UN CRACK EN EL MARKETIN GASTRONOMICO JEJE. GRACIAS LES DESEO LO MEJOR

[@MarketingGastronomico]

Gracias Joaquín.. Un abrazo para España... Cuidate mucho!! 😎👌

[@luism.8838]

En un año reabrire un bar restaurante que fracasó hace dos años, me encuentro organizando un proceso por eso me quedé anotando ideas de tus vídeos.. gracias sr.

[@MarketingGastronomico]

Gracias Luis!!

[@fortiackoking]

HOLA cAMILO,ESTUPENDO TU VIDEO Y MUY BIEN EXPLICADO,SOY COCINERO Y HE TENIDO VARIOS RESTAURANTES A LO LARGO DE MI VIDA PROFESIONAL Y ES DE VITAL IMPORTANCIA TENER CLARO EL COSTE DE LOS PLATOS QUE QUEREMOS VENDER MUCHAS GRACIAS

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias Antonio

[@culinarygroup7392]

Buenísimo!!! Siga subiendo información que eso nos actualiza y refresca Mil, mil gracias!!!😀

[@MarketingGastronomico]

Claro que sí!!! Este año venimos con toda!! 😎😁👌🏻👍🏻

[@Dubanfelipevanegasalcazar]

no sabia que debía de pagarme y tiene lógica en lo que dices, ya que no debemos sacar de nuestro dinero para expandir o solucionar un problema. excelente explicación

[@MarketingGastronomico]

¡Totalmente de acuerdo, Duban Felipe! 😊 Es fundamental contemplar nuestro propio sueldo en el costeo, no solo porque es justo y necesario, sino porque un día es posible que ya no estemos en esa función y alguien más tendrá que hacerla. Y claro, ¡habrá que pagarle! Tener esto en cuenta desde el principio asegura que el negocio pueda seguir funcionando sin depender de nuestro esfuerzo personal y que todas las áreas estén cubiertas adecuadamente. Si alguna vez necesitas más consejos o hablar sobre la gestión de tu negocio, recuerda que estamos aquí para ayudarte. Puedes escribirnos por WhatsApp al [phone] o agendar una cita para una videoconferencia en nuestra página web: marketingastronomico.co/booking-page/. ¡Un abrazo y seguimos en contacto! 👨‍🍳💼

[@edsonparedes73]

Gracias, el ver el vídeo me hizo apreciar más mi carrera, saludos desde Lima Perú

[@maxitoauuloboviejo2052]

eres de la carrera de cocina y no sabes como costear una receta amigo :¡?

[@fanycastillo8973]

Excelente la explicación estoy emprendiendo en el negocio de comida muchas gracias soy de Argentina 😊

[@MarketingGastronomico]

¡Hola @fanycastillo8973! 🤗 Nos alegra mucho saber que nuestras explicaciones te están ayudando en tu emprendimiento gastronómico. Es genial saber que estamos apoyando a emprendedores no sólo en Colombia, sino en toda Hispanoamérica. ¡Vamos a seguir creando contenido de valor para ti y para todos los que están emprendiendo en este maravilloso sector! No dudes en dejarnos saber si tienes alguna pregunta o tema en particular que te gustaría que cubriéramos. ¡Te enviamos un gran saludo hasta Argentina! 🇦🇷🚀

[@cristianKc2747]

Tengo un Bar Restaurante en el Sur De Cali. tus consejos me han ayudado mucho. buen trabajo

[@MarketingGastronomico]

Gracias Cristian!!, nos encanta que el material sea de ayuda, saludos en Cali!!

[@PrroGamer]

Alguna recomendación para alguien que quiere empezar el suyo?

[@2791charly]

Eres un verdadero genio en este orden tan exacto. me ayuda mucho a mejorar. gracias

[@MarketingGastronomico]

Gracias Carlos por tu comentario, este canal es para ustedes!! un abrazo grande!!

[@caleffigua1510]

Muy Bueno, gracias por tu dedicación por impulsar el emprendimiento al negocio de la Gastronomía en todo América Latina. Un fuerte abrazó desde Lima - Perú

[@MarketingGastronomico]

Muchísimas gracias Efrain, es un placer saber que es de utilidad nuestro contenido.!!

[@carlosnogueira2779]

Guau, Hola, me dejo pensando todo esto. Queremos abrir un negocio de comidas y todo esto lo hemos conversado en familia. Esta todo muy claro. Abrazo ordial desde Uruguay

[@MarketingGastronomico]

Genial!!, encantados de que sea de utilidad nuestro contenido, un abrazo para Uruguay

[@nicolemijal2397]

Que buena explicación me sirvió para mi proyecto del colegio. Gracias.

[@cruzcamilo06]

la verdad es la unica y mejor forma de sacar costos de un plato muy practico y rapido. al saber que son de colombia me caen mucho mejor que pais tan maravilloso. me interesa EL PROGRAMA de calculo que hacen yo la verdad lo sigo haciendo en papel y mental ya con la practica.

[@MarketingGastronomico]

:D.. bueno tu también nos caes mucho mejor Camilo! Mira si estas interesado puedes comunicarte con nosotros al [phone]

[@lyarttorrevieja2992]

Excelente la producción de tus videos, y me gusto mucho la explicación, yo soy nuevo en el negocio de la venta de comida y esta información me es muy valiosa gracias! Saludos desde México

[@ecohotelloserizos6145]

E

[@camu54]

Gracias Camilo. Ya puse en práctica la aplicación. Felicitaciones. Muy recomendable. Hanka Cocina Peruana en Guatemala.

[@MarketingGastronomico]

Genial Carlos!!! Gracias el comentario y apoyar el canal!

[@GastronomiaRentable]

Un gran detalle, los restaurantes NO son empresas productoras. Son de servicios y eso cambia automáticamente la forma de determinar el costo y su registro contable.

[@AlejandraGonzalez-ko1ch]

Incluso sale mas caro porque no solo vendes el producto sino tambien ambiente

[@tanmandua]

Se ve muy profesional y confiable... felicidades por la calidad y el contenido. (desde un paraje rural de Querétaro, México, donde abriremos un espacio gastronómico de cocina rural)

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias por tu comentario... Este canal es tuyo!!!

[@thewrap5395]

La Cruz, Sinaloa, México Excelente contenido. Muchas gracias !! Sus vídeos nos ayudaron a realizar un costeo con buen margen de utilidad. :D

[@idalbasanchez537]

Ha sido de tremenda utilidad para mi, Miami

[@MarketingGastronomico]

Gracias Idalba!

[@alexischacon1230]

Buenos días Amigos. Excelente y detallada la explicación de cómo debemos sacar los costos de nuestros platos tengo una pregunta cómo puedo obtener el programa para colocar los gastos y así tener claro cuál es mi margen de ganancia. Agradezco su pronta respuesta. Gracias.

[@MarketingGastronomico]

Hola Alexis, gracias por tu comentario, mira, tu puedes adquirir nuestras herramienta en la tienda de la página. HTTPS://marketingastronomico.co/tienda

[@Danyjuarez93]

Excelente explicación y muy clara! Te agradezco mucho por compartir esta información, me sirvió muchísimo! 😊muchas gracias!

[@MarketingGastronomico]

¡Hola, Daniel! Nos alegra mucho saber que el contenido de nuestro video te resultó útil y claro. Siempre estamos trabajando para proporcionar la mejor información a personas como tú. Si tienes alguna otra pregunta o tema que te gustaría que abordáramos, no dudes en decírnoslo. ¡Gracias por tu comentario y apoyo! 😊

[@alejandrocastelblanco3095]

Esta super este video para los q estamos emprendiendo, hay un video en donde expliques de mejor manera el cuadro de costos variables y el de cada uno de los campos q manejas en el último cuadro? Gracias

[@MrSuarez2]

Excelente información de gran ayuda para los que queremos iniciar en este medio Felicidades Camilo, saludos y un abrazo desde México

[@MarketingGastronomico]

¡Hola, José Luis! Muchas gracias por tu comentario tan positivo. Me alegra un montón que encuentres útil la información, especialmente ahora que estás pensando en empezar en este mundo tan apasionante de la gastronomía. ¡Qué aventura te espera! Justo ahora estamos en CDMX, disfrutando de todo lo increíble que México ofrece. Si tienes más temas sobre los que te gustaría saber o cualquier otra pregunta relacionada, aquí estamos para ayudarte en todo lo que necesites. ¡Un abrazo grande hasta México! 🇲🇽

[@zenaidabeatrizdelgadorosal8805]

Me pareció muy bueno toda la información, aunque ya tengo base de ello, más no tan ordenado cómo tú lo explicas...Bravo gracias

[@isabelorozco511]

UTIL Y DIDACTICO EL VIDEO, SERA DE MUCHA UTILIDAD. GRACIAS

[@jrafa1691]

Bien detallado, me gustaría tener la plantilla de Excel para aplicar mejor esa forma d aplicarla Saludos desde Manta- Ecuador

[@MarketingGastronomico]

Hola Jaime, claro, tú puedes adquirir la herramienta en la tienda de la página marketingastronomico.co/producto/herramienta-de-costeo-marketing-gastronomico/

[@JoseRamirez-sq7qu]

Excelente amigo soy de Mérida Venezuela, buena tu explicación, aquí en Venezuela es muy variable los costo de cada producto o plato en especifico, con la inflación cada día hay que sacar todos los costo de cada producto que suben a diario y el margen de ganancia es muy por debajo del 30% es muy difícil mantener un negocio con ese margen de ganancia y la competitividad no permite subir los costo... bueno eso un poco de mi experiencia y lo que sucede en mi país con lo emprendido gracias muy educativo tus vídeo excito

[@MarketingGastronomico]

Gracias Jose, claro las condiciones de la economía en tu país están fuera del estándar y hay que hacer lo mejor posible para mantenerse, un abrazo y mucha fuerza para ese hermoso y bravo país!

[@santinico3046]

Guau no habia visto este canal me suscribo ya..

[@noramarie2793]

Muchas gracias por la ayuda, soy de Alemania.

[@MarketingGastronomico]

Gracias a ti Norys!!! un gran abrazo a la comunidad latina en Alemania!! 😎

[@catalinaaristizabal5600]

Muchísimas gracias por esta información tan valiosa. Es de gran utilidad!!

[@MarketingGastronomico]

Gracias a tí Catalina!, espero que la información sea de utilidad y una guía para lograr controlar tus costos

[@jorgem.2541]

Me encanto y me motivo la parte final de video donde hablas de la rentabilidad, llevo dos mesos con mi restaurante y me encuentro entre un punto de equilibrio y poco a poco con un margen de utilidad de entre 28% y 33% intensificare mi compromiso con mi restaurante. Buen viedeo🎉

[@MarketingGastronomico]

¡Hola, Jorge M.! 🎉😄 Nos alegra mucho saber que nuestro video te ha motivado y te ha gustado, especialmente la parte sobre rentabilidad. 👍💰 Es genial que ya estés viendo resultados en tu restaurante 🍽️ y que estés logrando un margen de utilidad interesante en tan solo dos meses. 🌟📈 Sabemos que el compromiso y la dedicación son fundamentales para el éxito de cualquier negocio gastronómico. 🏆🔥 Si estás interesado en recibir más asesoramiento y apoyo, te invitamos a reservar una cita gratuita con nuestro equipo de expertos en marketingastronomico.co/booking-page/. 🗓️💻 Juntos, identificaremos tus necesidades y objetivos para ofrecerte soluciones a medida y potenciar aún más tu restaurante. 🚀🌐 ¡Sigue adelante y mucho éxito en tu proyecto! 🎊🙌

[@jorgem.2541]

@@MarketingGastronomico así será mañana me doy una vuelta por tu página, muchas gracias maestro🙏

[@mesenfantspetits]

De lujo, muchas gracias!!!!!saludos desde México

[@chefodalisrodriguez5962]

Saludos Camilo soy chef Odalís Rodríguez de Republica Dominicana, quiero felicitarte por tan importante trabajo que desarrollas atravez de este medio , me parece excelente. saludos desde aqui.

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias Odalis!! Es un placer saber que les gusta y les sirve de algo nuestro material.. el canal es de ustedes! 👌🏻🙏🏻😊

[@efrainramos2537]

Muy bien el detalle de como costear mi producto. Lo llevaré a la práctica.

[@raulalfredosachi616]

Un genio la verdad me fue de mucha ayuda.Muy claro todo . saludos de ARGENTINA

[@LuisCamargo-dq8pf]

Hola Camilo. Las herramientas para costear (excel) las vendes? Si es así que valor tienen? Saludos desde Panamá

[@darwinjuradosanchez3138]

Soy de Ecuador, valiosa información, me serámuy util, muchas gracias

[@MarketingGastronomico]

¡Hola, Darwin! 😊 ¡Qué gusto saber que nos sigues desde Ecuador! Me alegra mucho que la información te sea útil. Si tienes más preguntas o algún tema en particular que te gustaría que tratemos, ¡avísanos! Además, te recomiendo echarle un vistazo a nuestro libro "La Cocina de los Números: Guía esencial para dominar las finanzas de tu negocio gastronómico" en www.amazon.com/-/es/dp/B0C4MFQB87. Seguro te será de gran ayuda. Si necesitas más asistencia, no dudes en contactarnos por WhatsApp al [phone]. ¡Un saludo y gracias a ti por comentar! 🚀🍽️

[@RoyMcVe]

Muy buen video. Gracias! Muy de acuerdo con lo de "El tiempo es dinero", no cree que deberia tomar en consideracion la preproduccion de los ingredientes a utilizar, pienso es un aspecto importante a considerar, aunque una hamburguesa no sea el mejor ejemplo para ilustrar dicho proceso. Saludos!

[@MarketingGastronomico]

Hola Ernesto, gracias por tu comentario!!... Porsupuesto que hay que tomar en cuenta la preproducción, se pueden manejar como sub recetas

[@restaurantegarroterospub9320]

buen video!!! en la practica, es un ejercicio bastante extenso y meticuloso. un solo producto implica muchísimas variables. sus resultados son estimados que te ayudan a crear estrategias de venta. cuando se obtiene el resultado del ejercito contable es allí donde realmente te das cuenta de los márgenes de utilidad. por eso hoy en día encontramos, por ejemplo. hamburguesas de similares características en precios tan abismales. GRACIAAAAAAAAAS

[@MarketingGastronomico]

GRACIASSS!! a ti por comentar... con toda la razón del mundo!

[@23021964jj]

Muchas gracias Camilo. Un excelente video, muy útil!!! Desde CD México.

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias a tí Pep'e, encantado de que te guste, espero también sea de utilidad!... un abrazote a CD México!

[@floramariaescobarmartinez8633]

Hola buenas tardes. Gracias muy bueno lo que estaba buscando. Te saludo desde Colombia.

[@rcsv54]

Aprendí como meter datos en tu Excel, el cual no tengo 🎉🎉

[@josehermosilla646]

Muchas gracias por sus enseñanzas.

[@MarketingGastronomico]

Gracias a ti José... Es un placer saber que es de ayuda nuestro trabajo 😎👍🏻👌🏻

[@josepablosolanorojas6492]

Si hablamos de precio valor unitario (PVU), cuando hablamos de costos fijos y variables deberían tambien entonces de ser unitarios no?.. por lo tanto la Formula de la Rentabilidad sería: PVU - (CFU+CVU) ..... Y NO a como la dan : PVU - (CF+CV).

[@MarketingGastronomico]

Tienes Razón... es la herramienta la que distribuye CF y CV en cada Batch

[@luiscastellanos1294]

Ok.. todo lo entiendo, lo unico que no entiendo como sabes o como calculas "CFU" para cada hamburguesa por ejemplo.. si no sabes cuantas vas a vender en un dia, en una semana, en un mes, en dado de ser en un restaurant nuevo? Y de un restaurant ya establecido como calculas esos mismos costos si es variable las ventas, los fines se vende mas que un lunes a jueves, por ejemplo.. mi pregunta es como se calcula, cual es la base para que a cada plato se le pueda agregar el "CFU"?? Gracias

[@cocinerapaisa]

que buen canal, teniendo en cuenta que muchos sino, la mayoria de los restaurantes estan administrados por personas que no saben nada sobre esta area de mercado.

[@jviveros]

Buen vídeo, fluido y practico, saludos de Cancún, Q. Roo México

[@MarketingGastronomico]

Gracias Javier... Saludos a Cancún

[@dalilamartinezarana4055]

Excelente!!! Me puede apoyar con la hoja de herramienta de Excel...??? Para guiarme mas detalladamente...le agradezco y muchas felicidades es usted un excelente guía e instructor

[@MarketingGastronomico]

Hola Dalila claro que si hay un tutorial de 35mins Aprox que trata la minucia de como operar la herramienta de costeo: kzbin.info/www/bejne/gqSVkIt9opiin8U ... miralo después de adquirir la herramienta en la tienda de la página: marketingastronomico.co/producto/herramienta-de-costeo-marketing-gastronomico/ 🙏👌👌😎

[@CarlosRomero-cy4je]

Pueden subir la plantilla para su descarga :)

[@victorquintanilla4017]

excelente explicacion quisiera instruirme mas equipo de marketing gastronomico...

[@superMrCrae]

Hola que tal, muy buen video, bien explicado y sobre todo fácil de entender! Me gustaría poder adquirir el archivo de Excel con el cual hacen el ejemplo, soy de México, como seria? Ya que por lo que he leído dan la información vía whats y por el momento no cuento con un móvil, espero su pronta después y muchas gracias!!

[@MarketingGastronomico]

Hola, puedes comunicarte con nosotros via E-Mail a: [e-mail] y te explicamos como puedes adquirirla

[@patagoniamaster]

Marketing Gastronomico l

[@oscarosor8085]

MUY bueno y cierto ...desde Peru...saludos

[@MarketingGastronomico]

Saludos Oscar Muchas gracias por tu comentario un abrazo grande a Perú!!

[@MarketingGastronomico]

Saludos Oscar Muchas gracias por tu comentario un abrazo grande a Perú!!

[@ludwigmises5919]

Todo perfecto ..pero la competencia condiciona y mucho en fijar el precio de venta .. !!

[@MarketingGastronomico]

Es correcto, pero siempre debes tener en cuenta que si tú precio de venta no te deja una rentabilidad que te permita mantener en funcionamiento tú operación NO ES NEGOCIO

[@taniavargaschz1315]

Entre todos los videos que ya he visto, su video ha sido de enorme ayuda. Breve, claro y conciso. Muchas Gracias. Saludos desde Paraguay

[@eneluntopenal]

Pueden montar la plantilla de exel 🤔 por favor y gracias.

[@melange82]

No te pases

[@Klownsk]

Y la montaron???

[@chuchourquijo1021]

Tendrían que adivinar tus plato jajjaa peresosa

[@alexhenandez5507]

Te respondieron???🤔🤔🤔

[@alexhenandez5507]

Te respondieron???🤔🤔🤔

[@pepemiramar2846]

Muy intersante yo quiero monster un negocio de paella y es me sirve vive en fl USA, gracias port el conocimiento

[@MarketingGastronomico]

Hola Pepe... Claro que sí te sirve

[@juliocesarsanchezsantisteb5210]

excelente video amigo, comparte el formato en excel para guiarme :) saludos desde Peru - Chiclayo :D

[@MarketingGastronomico]

Hola Julio puedes adquirir la herramienta de costeo en nuestra pagina web: marketingastronomico.co/producto/herramienta-de-costeo-marketing-gastronomico/

[@paulamartinez9455]

@@MarketingGastronomico después de realizada la compra, si hay dudas estas son resueltas por ustedes?

[@MarketingGastronomico]

@@paulamartinez9455 desde luego que si te puedes comunicar con nosotros vía WhatsApp [phone]

[@nieveszzz]

Me queda la duda después de la compra envian el archivo al correo l como es el procedimiento?

[@MarketingGastronomico]

@@nieveszzz es correcto, la herramienta Es un producto descargable así que una vez verificada la compra en la plataforma se envía un correo electrónico con el link de descarga

[@annebakeryfood6646]

Gracias por la informacion ,fue de mucha utilidad.

[@MarketingGastronomico]

Gracias por comentar

[@leewong286]

Muy buen video, pero ¿donde puedo descargar la herramienta de excel?

[@travispastrana3271]

X2

[@marcovcg1819]

X3

[@MarketingGastronomico]

Hola, la herramienta que ves en el vídeo, junto con otras de diagnóstico y control, son las que nosotros usamos para nuestras asesorías pagas, por esta razón no están en un área de descarga gratuita, sin embargo si estas interesado puedes comunicarte con nosotros vía WhatsApp la [phone]

[@MarketingGastronomico]

Hola, la herramienta que ves en el vídeo, junto con otras de diagnóstico y control, son las que nosotros usamos para nuestras asesorías pagas, por esta razón no están en un área de descarga gratuita, sin embargo si estas interesado puedes comunicarte con nosotros vía WhatsApp la [phone]

[@jimmyeudin]

Buenas tardes, desde Garagoa Boyacá Colombia

[@MarketingGastronomico]

Hola Jimmy un saludo!!

[@felipeantoniomartinezrodri5782]

Excelente explicación, me podrías compartir el archivo de excel o la plantilla para poder hacer los ejercicios, muchas gracias..!!

[@jesusguevaraventuro6044]

Te lo pasó ?

[@cyclopetv]

@@jesusguevaraventuro6044 Hola Jesus. he hecho esa plantilla en excel yo solo pero si eres tan amable de compartir el tuyo así podré saber si estoy haciendo las cosas bien! además la mía está bastante desordenada....Mil Gracias!

[@maria24713]

Hola, pueden compartir el excel. Gracias.

[@fabysilva3514]

@@jesusguevaraventuro6044holaaa, yo también quisiera saber si me pudieras compartir el archivo 🥰

[@biturbanas]

@@fabysilva3514 te lo mandó? esta en algun lado?

[@wilmermendez1231]

Muy bueno el ejercicio, el detalle está que en Colombia una hamburguesa sencilla o normal no se vende en 7 dólares es decir 24.000 pesos y menos con tanta competencia y oferta de las mismas, lo que más preocupa es que los costos de los servicios e ingredientes si son parecidos a la realidad, según el ejercicio tiene una utilidad del 31 por ciento con ese valor de venta . En la actualidad se pueden encontrar a mitad de precio de venta ese es el problema. La inviabilidad del negocio.

[@rosamargaritavillanueva1862]

Excelente, como siempre.

[@leonardoperez2351]

Mucho éxito a todo el que pudo apreciar este video 🙌🏽. Camilo Moreno gracias hermano, no sabes cuanto me ha servido tus videos y herramientas, las voy adquirir lo antes posible para mi proyecto de restaurante de comida rápida saludable, todo el que quiera la plantilla de Excel está disponible en su página por el precio razonable de 20 dólares, muchas bendiciones y éxito!

[@MarketingGastronomico]

Gracias Leonardo, un gran abrazo!

[@luisacosta2270]

@@MarketingGastronomico donde lo compro

[@nelsonnelsito4273]

EXELENTE PODRIA COMPARTIR EL ARCHIVO EXEL

[@MarketingGastronomico]

Puedes adquirir la herramienta de costeo en la tienda de la página: marketingastronomico.co/producto/herramienta-de-costeo-marketing-gastronomico/

[@alfredonimacruz4111]

muy interesante, muuuchas graciasss, desde Lima, Peru

[@pedrojosemantillapacheco3746]

3:13 ese sonido me hizo asustar alv jajakaka

[@mariajosetilguantcastillo7781]

hola soy de Honduras me gusto mucho su video saludos

[@yaugelperalta4854]

Cómo puedo conseguir esa plantilla de exel

[@MarketingGastronomico]

Hola, Yaugel... puedes comunicarte con nosotros vía WhatsApp al [phone], para saber como conseguirlo

[@revistaamigodog7239]

Gracias por los videos, contenido de alto valor para emprendedores, Dios los bendiga amigos de colombia!!

[@raulromeropavon3649]

Excelente, ¿no podrías compartir el archivo de excel por favor?

[@MarketingGastronomico]

Gracias Raúl... La herramienta de costeo la puedes adquirir en la tienda de la página:. marketingastronomico.co/producto/herramienta-de-costeo-marketing-gastronomico/

[@denissena2834]

@@MarketingGastronomico por alguna razón no me toma la forma de pago y no lo puedo comprar, me puede ayudar?

[@jorgeandrestossemosquera806]

Muchas gracias por tu explicación se nota que sabe mucho yo no tenía idea de ese tema.

[@vivicolombia6214]

El valor de merma siempre es el 5%?? O como lo saco ??

[@MarketingGastronomico]

Hola Vivi, el valor de la merma la conoces cuando haces una prueba de rendimientos de tu materia prima, por ejemplo, si compras una pechuga de pollo la pesas, después de deshuesada la pesas de nuevo y la diferencia entre lo que compraste y lo que vas a usar es tu valor de merma. Saludos!!

[@vivicolombia6214]

Me queda clarísimo 👌🏾 muchas gracias

[@alexanderrodriguez6419]

Muchas gracias! Saludos de un venezolano en las Islas Canarias.

[@ALONDRA6080]

QUE MAL QUE NO ESTEN LOS PRECIOS EN PESOS MEXICANOS, POR QUE ESO DE ESTAR CONVIRTIENDO LOS DOLARES A PESOS ES UNA LATA

[@MarketingGastronomico]

Hola Alondra!!... :P.. seguro que si es una lata, pero como nuestra audiencia es global, tuvimos que escoger una moneda... pero al final los números son números y y llegan a ser nuestros mejores aliados!!.. un abrazo y gracias por comentar!

[@juliancardona8269]

Ps mami haz conversiones de divisas, es lo mismo. x eso el viejo universifico en dolares x la globalizacion de audiencia.

[@kharyonofre7324]

ayudame con las plantillas porfa !! me es muy enriquecedor tu explicacion me encanto ...

[@MarketingGastronomico]

Hola claro que sí, Puedes adquirir la herramienta de costeo en nuestra página. HTTPS://marketingastronomico.co/shop/

[@reportesatelite7435]

2:24

[@culinarygroup7392]

Lo escuché ayer y lo he vuelto a escuchar y retroalimenta, nos reafirma e infunde confianza en lo que hacemos Realmente ¡agradecida!

[@MarketingGastronomico]

Muchísimas gracias por tu comentario 🥰😍😎

[@josemiguelhuaytan6597]

Hola Camilo, te escribo desde Lima, Perú, los tutoriales, apoyan mi camino para la consolidación de mi proyecto.

[@MarketingGastronomico]

Gracias José Miguel un abrazo a Lima!!

[@luisgermanloaizab.7986]

GRACIAS MUY VALIOSA LA INFORMASION

[@FernandoSilva-bt2zc]

chevere camilo estoy listo, para adquirir esta herramienta de costeo pues aun no abro mi restaurante

[@miguelalvarez7049]

No comento videos nunca. Pero este me ha encantado. Lo felicito

[@MarketingGastronomico]

Es un HONOR entonces!... un millón de gracias Miguel, de donde nos escribes?

[@miguelalvarez7049]

Marketing Gastronomico Santa Marta. Sus videos son exelentes amigo, siempre los veo

[@MarketingGastronomico]

Gracias Miguel, nos encanta que te gusten y sobre todo que sean de alguna utilidad! un Abrazo a Santa Marta!

[@DavidChen020]

Demasiado bueno el video

[@JoseParrilla-b5j]

muy importante tu explicacion tienes algun formato en ecxel que puedas compartir.. gracias

[@MarketingGastronomico]

¡Hola, José Parrilla! 😄👋 Nos alegra que encuentres importante nuestra explicación. Efectivamente, contamos con herramientas y formatos en Excel que podrían ser de gran utilidad para ti. 📊💼 Te invitamos a visitar nuestra tienda en línea en marketingastronomico.co/shop/ 🛍️ donde encontrarás diversas herramientas que te ayudarán en tu negocio gastronómico. 🍽️📈 Además, puedes reservar una cita gratuita con nuestro equipo de expertos en marketingastronomico.co/booking-page/ 🗓️💻 para que juntos identifiquemos tus necesidades y objetivos, y podamos ofrecerte soluciones a medida. 🎯🌟 ¡Estamos aquí para apoyarte en tu camino al éxito! 🚀😊 No dudes en contactarnos si tienes alguna pregunta o necesitas más información. ¡Hasta pronto! ✨👋

[@Jorge_X]

Me gustó mucho tu presentación. Muy profesional y me das una idea muy limpia de como hacer mis formatos.

[@maribelnavabravo5349]

Gracias por la información Venezolana en Mexico, queriendo iniciar proyecto

[@luiscorrea7994]

Perfecta forma de presentar la información, fácil de entender y muy completa. Gracias.

[@pedroaranda8824]

muchas gracias excelente bien entendido saludos desde Paraguay

[@MarketingGastronomico]

Gracias a ti pedro!! un abrazo a Paraguay!

[@marisabelvallestasayco2856]

Muy buena explicación. Tengo un nuevo negocio familiar de amburguesas, me encantaría que haga más video de como costear paso a paso. Soy de Perú, saludos.

[@asesorcomercial8477]

Hola Marisabel, escribeme por correo [e-mail] y te muestro la hoja de cálculo que utilizamos para calcular el precio de las hamburguesas.

[@renzosaulvasquezrojas6375]

Hola que tal como te fue con la herramienta me gustaria saber tu opinion saludos desde lima Peru y tbn tengo un negocio de sangucheria :D

[@mantitaspet8377]

HOLA EXCELENTE EXPLICACIÓN DE CÓMO COSTEAR ....DESDE CHILE UN ABRAZO

[@MarketingGastronomico]

Gracias !!

[@jorgealbertopavon8709]

Bonita tarde saludos cordiales desde Tijuana BC México

[@youtubeluisjironJIRON]

saludes desde jaco costa rica me encanto este consejo

[@jorgeflores4174]

muy valiosa tu informacion desde lima peru, pero mi VENEZUELA en el corazon

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias por comentar nuestros videos Esperamos que sea de utilidad para ti y un abrazo en Lima Perú y para toda Venezuela

[@ronaldsilva7942]

excelente buena herramienta felicidades

[@MarketingGastronomico]

Muchas gracias por tu comentario Ronald!!

[@fernandomontero1479]

Saludos desde Colombia, buen material éxitos.

[@MarketingGastronomico]

Gracias Fernando, un abrazo fuerte

[@JuanCarlos-nt1zk]

Saludos DESDE EL SALVADOR

[@cesarkalabu]

Muy claro , y digerible información. Saludos desde Guadalajara México

[@MarketingGastronomico]

Gracias Cesar!! 🙌

[@alexanderparedes6729]

exelente informacion, como hago para conseguir el exell?, gracias

[@MarketingGastronomico]

¡Hola @alexanderparedes6729! 👋 Me alegra que encuentres útil la información. Si te refieres a la plantilla de Excel de la herramienta de costeo, puedes conseguirla en nuestra tienda online. Aquí te dejo el enlace: Tienda Online. Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más información, no dudes en preguntar. ¡Estamos aquí para ayudarte! 😊🙌

[@lilkaiz5640]

Hola! Gracias por el conocimiento

[@MarketingGastronomico]

¡Hola Lil Kaiz'! 👋 Me alegra un montón saber que te ha servido el video. 🍽️😊 Si tienes más dudas o hay otros temas relacionados con la gestión de restaurantes que te gustaría explorar, ¡no dudes en decirme! Y recuerda, siempre hay nuevos consejos y herramientas en nuestro canal que podrían ser de tu interés. ¡Un abrazo! 🌟👨‍🍳

[@aliciaramirezalcala2787]

Hola estoy empedando a prepararme para abrir un Restaurant y me agradaron los videos podrían prorcionar las plantillas para elaborar los costeos