Bonjour, Merci pour ces super astuces ! Par contre pour ma part, bcp de mes nems ont éclatés pendant la cuisson... et certains se collent entre eux .... ! Avez vous une explication ? Je vous remercie
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour, il arrive parfois que les nems collent entre eux pendant la cuisson, dans ce cas en mettre moins dans votre bain d'huile et les espacer. Pour éviter les éclatements s'assurer que la farce ait un minimum de liquide en la mettant dans une passoire pour qu'il s’évacue pendant quelques minutes, bien retirer aussi l’excès d'eau à l'aide d'un papier absorbant sur les galettes de riz.
@s.42213 жыл бұрын
Je vous remercie beaucoup pour votre retour, ce sont deux choses que je n'ai pas faite effectivement. Hate de voir vos prochaines recettes 😊
@debaillyfrancia14403 жыл бұрын
@@lerizjaune happy new 2021 mon meileur cuisinier 🎄🎉🎉🎉
@lolocemoi3 жыл бұрын
Vous pouvez aussi les introduire progressivement dans l'huile car si vous le faites trop vite, l'eau se transforme en vapeur et fait gonfler le nem comme un ballon. En l'introduisant lentement, l'eau sous forme de vapeur peut s'échapper par la partie qui n'a pas été trempée dans l'huile.
@s.42213 жыл бұрын
@@lolocemoi Merci du conseil je testerais cette astuce 😊
@odileds2 ай бұрын
Waouw vous êtes génial ❤ enfin des recettes faciles et super bien expliquées, avec trucs et astuces, un vrai moment de plaisir et de détente de vous regarder, un tout grand merci à vous 😍🥰❤😘😘😘
@FredLespine3 жыл бұрын
J'aime beaucoup les 2 versions, simple et plus sophistiquée avec la crevette entière. Appétissant, comme toujours. 😋
@tatianab.54752 жыл бұрын
Merci pour cette recette que j'ai reproduit plusieurs fois et c'est toujours un délice. Je viens de la faire ce soir et on s'est encore une fois régalé La sauce nem est celle que je fais à chaque fois que j'ai besoin Chapeau
@goldorakpascal35992 жыл бұрын
Merci pour ces recettes de plusieurs pays asiatiques,explications claires et ton juste. Je suis fan,continuez s'il vous plait moi je like a tout va et partage vos recettes.Merci encore
@ackilik2.0813 жыл бұрын
Merci
@angelebroeders3753Ай бұрын
Trop bon !!! Merci pour vos recettes !
@lerizjauneАй бұрын
Avec plaisir 😊
@MarpsodY3 жыл бұрын
Bonjour, Vraiment pas mal les nems avec les crevettes entières, je vais essayer avec délicatesse. J’adore les conseils de conservation car je fais énormément de cuisine le week-end pour déguster le midi en semaine.
@jean-christophe.bayard3 жыл бұрын
Simple, efficace et des recettes toujours tellement appétissantes ! Très originaux les nems avec la crevette entière. Je ne connaissais pas. Merci pour votre chaîne !
@claudinebotale33424 ай бұрын
Super merci thai ❤
@haticeakyol24933 жыл бұрын
Encore une bonne recette pour le faire et merci de bien montré la recette par étape grâce à votre explication je rate jamais vos recettes merci beaucoup
@drngohou3 жыл бұрын
828 vues et déjà 12 commentaires en 2h, c'est la rançon du succès. Car vous êtes arrivés à avoir une personnalité et originalité dans votre façon de cuisiner pour vous démarquer des autres. Félicitations. Et quand je tombe sur vos vidéos de 2014, que de progrès depuis ! Bon weekend à vous deux.
@lerizjaune3 жыл бұрын
Merci beaucoup et bon week-end à vous aussi
@martinelion31333 жыл бұрын
Recette testée, réussie du 1er coup et approuvée à l'unanimité. Merci de vos bons conseils -)
@alexVLP913 жыл бұрын
La phase de l’œuf mdrrr. Je suis abonné depuis peu et j’adore ce que tu fais. C’est simple et bien expliqué. Moi qui adore la cuisine asiatique je fais le faire plaisir plus d’une fois grâce à toi. J’espère que tu vas nous donner du plaisir encore longtemps .
@lerizjaune3 жыл бұрын
Oh merci beaucoup !
@hinavoirin42982 жыл бұрын
J'adore les nems ! Merci beaucoup pour votre recette
@amaloushichnaq42773 жыл бұрын
En qq minutes vous venez de corriger toutes mes erreurs lors de mes tentatives de Nems Encore bravo, et merci.
@lessuricatesgourmands3 жыл бұрын
Pouce bleu pour cette recette emblématique de la cuisine asiatique...
@clervadur72775 ай бұрын
Quel régal de vous suivre ! 🤤👌🏻👍🏻👏🏻🙏🏻
@tamaraakoula17953 жыл бұрын
Merci pour bonne recette.
@bamboukiply29283 жыл бұрын
Hâte d'essayer ça me semble délicieux, bravo c'est toujours très bien détaillé, simple et efficace.
@valerielabro58603 жыл бұрын
Très bonne recette ,bien expliquée ,qui met l eau à la bouche merci
@catherineponcey74793 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette et vos explications détaillées et très claires.
@aoihana75813 жыл бұрын
J'aime beaucoup votre contenu :) moi qui suis fan de cuisine asiatique rien qu'en regardant ça donne tout de suite envie de cuisiner ! En plus vous rendez ça accessible et simple pour tout le monde. On espère avoir encore pleins de recettes comme celle ci. Bonne continuation 👌🏼😄
@mag83953 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette de crevettes efficace mais un peu moins simple ! 😊😊😊amitiés et à bientôt
@mirabelle84253 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏻👍👏🏼❤️❤️❤️👍👏👍🙏🏻👍👍🌹🙏🏻
@carinekassi7043 жыл бұрын
Merci pour vôtre recette vraiment mon patron a aimer chapeau
@pauletteparis5895Ай бұрын
Vite les refaire hummm merci
@denispascal28233 жыл бұрын
Superbe et un Grand Merci pour les techniques Bravo ...
@josephineml13 жыл бұрын
Bonjour, Je ne recevais plus vos recettes pourtant je suis abonnée, nous avons quitté Castellane (nous venions au restaurant dans le 06 où vous avez travaillé) Nous sommes à présent dans le vaucluse et vos délicieuses recettes nous manquent, à bientôt sur youtube Josephine
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour Joséphine, concernant les notifications malheureusement nous n'y pouvons pas grand chose car malgré l'activation de la cloche on ne reçoit pas automatiquement les notifications des nouvelles vidéos. Sachez que dorénavant nous publions des vidéos le mercredi et le samedi. Bonne continuation dans le vaucluse ;)
@naimafatheddine64262 жыл бұрын
Merci beaucoup ci top top
@christellesix59003 жыл бұрын
Superbe recette très bien expliqué ! Merci de rendre vos recettes si accessible à réaliser 👍👌
@agathedesnoyers36333 жыл бұрын
Ça l’air vraiment délicieux! Merci!🌹🌹♥️♥️♥️🥰
@brigittecrisante50993 жыл бұрын
Coucou 🤗 J’ai fait des farces à la viande, végétariennes, au thon .... il faut que je teste aux crevettes 😉
@ririch54626 ай бұрын
J’adore votre chaîne
@batoulboussetaidrissi69362 жыл бұрын
Excellente recette merci beaucoup.
@lbplbp8443 жыл бұрын
j'adore tes vidéos simples et efficaces comme tu dit😂👏🏽
@mathildelacombe51803 жыл бұрын
Merci bcp pour cette recette de nems ça donne envie ! 😉
@raissapopow45713 жыл бұрын
Bravo comme toujours!!!superbe recette que j'adore,merci et bon week-end😍😚
@emnaamoussous57283 жыл бұрын
J’ai tester et c’est délicieux.. merciiiii
@charlenep.16383 жыл бұрын
Je viens de découvrir la chaîne par facebook, super!!! Il me manquerait plus qu’un lien pdf pour chaque recette et ça serait parfait 👌🏻
@wassou98792 жыл бұрын
Merci chef...chef 👍
@goranolivier69083 жыл бұрын
Merci pour cette recette 🥰
@monsieurabm83473 жыл бұрын
Merci pour la recette, génial 👍 pour casser les œufs c'est mieux de le faire sur une surface plate.. Bonne continuation
@lerizjaune3 жыл бұрын
exact !! :) :)
@marinem29173 жыл бұрын
Merciiiii pr la recette et hâte de la tester !!!!! 🤗😃
@boujraaicha85153 жыл бұрын
Merci beaucoup e chef
@wassou98792 жыл бұрын
J'aime pas j'adore ❤ merci chef 🙏
@naimafatheddine64262 жыл бұрын
Merci beaucoup top top
@kaliopimavroudis40113 жыл бұрын
😂😂😂😂 Des nems coquille d'oeuf ! 😂😂😂😂 Très très original !
@lerizjaune3 жыл бұрын
:) :)
@jacquelineroux73743 жыл бұрын
Tjs au top 👍merci à vous
@chantalroussel88223 жыл бұрын
Bonjour, A chaque fois , ça donne envie de faire vos recettes tout de suite ... C'est magique ça , quel est votre truc ? ;-) Vous êtes un magicien ? :-) mais le plus difficile , c'est quand je n'ai pas les ingrédients tout de suite ! Raaaaaaaahhh , frustration
@Keter666w3 жыл бұрын
Superbe!
@pierrick0808793 жыл бұрын
Merci pour cette recette 👍👍👍 Je voulais savoir juste le diamètre des galettes de riz ! Encore merci change rien t’es au top 👌
@lerizjaune3 жыл бұрын
18 cm.
@kayjen503 жыл бұрын
Super recette, j'ai hâte de l'essayer 👍 quelle est cette sauce très claire qui accompagne les nems ? Merci pour vos recettes tellement bien expliquées 😊
@lerizjaune3 жыл бұрын
Vous avez la réponse dans la vidéo ( sauce nems )
@kayjen503 жыл бұрын
LE RIZ JAUNE Évidemment suis-je bête 😆
@JulesMoyaert_photo3 жыл бұрын
👍👍👍
@salmasalhi84823 жыл бұрын
Bjr peut-on les cuire au four au lieu de les frire. Bravo pour vos recettes j'aime beaucoup ce que vous faites
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour et merci, non on ne peut pas les faire cuire au four.
@NaNyNyNa133 жыл бұрын
Bonsoir, merci pour votre partage de recette de nems aux crevettes. J'ai une question ❓ pour vos quantités mises dans la recette cela fait combien de pièces nems?. Merci par avance de votre réponse.
@lerizjaune3 жыл бұрын
La recette est pour 20 nems environ
@NaNyNyNa133 жыл бұрын
@@lerizjaune Merci🙏
@thierrydelattre13113 жыл бұрын
👍
@dyassenmurday2253 жыл бұрын
🖒🖒🖒🖒
@Fatimatou_Diop3 жыл бұрын
Merci pour la recette. Comment conserver sin on veut le faire la veille et les frire le lendemain ?
@lerizjaune3 жыл бұрын
Il suffit de faire simplement un bain , les laisser refroidir, les réfrigérer ou les congeler et un deuxième bain pour dorer juste avant de les consommer.
@regisclad33193 жыл бұрын
Bonjour, petite question, quand je fais mes nems, 1 ils sont gorgé d huile 2 ils ramollissent ! Pourriez-vous m'aider ? Sinon j'adore vaux vidéo, simple clair sans prise de tête merci et bravo
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour, pour avoir des nems croustillants il faut bien respecter les 2 bains : le 1er à 150-160° et le 2ème à 170-180° .
@regisclad33193 жыл бұрын
Merci
@TheTacha093 жыл бұрын
extra je fais ce soir
@lerizjaune3 жыл бұрын
👍👍
@agathe727711 ай бұрын
Bonjour, si on a pas de sauce d'huitre, peut-on mettre de la sauce de soja sucré?
@lerizjaune11 ай бұрын
Surtout pas mais plutôt de la sauce poisson le nuoc mam 👍
@agathe727711 ай бұрын
Merci, je le saurai à l'avenir mais dans le doute, je suis allée m'acheter de la sauce d'huitres!! Votre recette, comme tout ce que vous proposez, est super bonne, on s'est régalé. @@lerizjaune
@user-qo1rj6jc6d Жыл бұрын
Ou voir pour les quantités des ingrédients
@lerizjaune11 ай бұрын
Sous la vidéo cliquez sur "plus" qui en gras 👍
@manouelamat13643 жыл бұрын
Bonjour, Pour les nems au porc quel parti peut t'on prendre ?
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour, vous pouvez prendre de la poitrine de porc haché ou de l'échine.
@moniquefouquet38102 жыл бұрын
Bonjour , pas toujours facile de trouver des crevettes crues ,est que l’on peut mettre des crevettes cuites ? Merci
@lerizjaune2 жыл бұрын
oui sans problème
@moniquefouquet38102 жыл бұрын
@@lerizjaune Merci
@christianlerault50443 жыл бұрын
bonjour on fait tremper les champignons et les vermicelle dans de l'eau tiede ou bouillante ? merci
@lerizjaune3 жыл бұрын
peu importe, avec l'eau bouillante le trempage est plus rapide (5-10 min)
@christianlerault50443 жыл бұрын
@@lerizjaune D'accord merci J'ai fait les mêmes mais ils ont éclatés à la cuisson
@yasmineatmani51383 жыл бұрын
Bonjour, j'habite dans une oasis en Égypte et il n'y a pas de germes de soja ...avec quoi puis-je les remplacer ? ??
@lerizjaune3 жыл бұрын
On peut s'en passer
@yasmineatmani51383 жыл бұрын
@@lerizjaune d'accord. Merci beaucoup, je suis fan de toutes vos recettes ! !!
@zizouzizou21553 жыл бұрын
👍👍👏👏
@LaCafardeuse3 жыл бұрын
Bonjour, je me questionne depuis un moment, de quoi est faite cette poudre 5 épices s'il vous plaît ?
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour, il s'agit d'un mélange de poivre, de badiane, de cannelle, de clous de girofle et de fenouil.
@LaCafardeuse3 жыл бұрын
@@lerizjaune et encore merci pour cette réponse, rapide et efficace :p
@angeliquebattaz39977 ай бұрын
Bonjour la ou je vie pas d'huile de sésame par quoi remplacer merci
@lerizjaune7 ай бұрын
On peut s'en passer 👍
@angeliquebattaz39977 ай бұрын
@@lerizjaune merci beaucoup
@chantalroussel88223 жыл бұрын
Bonsoir, je n'arrive pas à trouver de crevettes crues :-( Est-ce que je peux les remplacer par des cuites?
@lerizjaune3 жыл бұрын
Bonjour, malheureusement les crevettes cuites sont déjà plus ou moins salées et des fois même assaisonnées, il n'est donc pas conseillé de les utiliser pour les nems mais vous pouvez tout de même tenter le coup ;)
@chantalroussel88223 жыл бұрын
@@lerizjaune ok faute de mieux , mais je ne désespère pas ! Il y en avait l'autre fois , mais évidement quand j'en veux , il n'y en a plus ;-)
@LaCafardeuse3 жыл бұрын
ah et j'ai souvent un problème, mes nems forment une espèce de bulles et explosent ensuite parfois. J'ai l'impression que c'est dû au fait que les pates à l'intérieur sont trop humides ou bien que l'huile est trop chaude... Une explication ?? :D
@lerizjaune3 жыл бұрын
Pour éviter ce genre de mésaventure, il est important d'avoir une farce pas trop humide, donc l'essorage de la carotte est important, et mettre la farce dans une passoire et la laisser reposer au frais une heure afin de laisser écouler un maximum de liquide. il faut contrôler aussi l'eau résiduelle sur la galette et ne pas hésiter à l'éponger.
@LaCafardeuse3 жыл бұрын
@@lerizjaune ah je me doutais que l'humidité y étais pour quelque chose, merci :)
@pattexavier2666 Жыл бұрын
Je ne trouve plus votre vidéo recette nems porc 5 ou 7 ingredients que j ai vu il n y a pas longtemps vous pouvez m envoyer le lien merci
@lerizjaune Жыл бұрын
Voici le lien kzbin.info/www/bejne/e3O6kmZohJ2Ejcksi=NwP_3bsJWngZpUbi
@isabellecandas90653 жыл бұрын
Pourquoi les vôtres ne collent pas entre eux à la cuisson ? J en met 4 pas plus il y a une astuce ?
@lerizjaune3 жыл бұрын
Cela peut s'expliquer par l'humidité de la galette, et par la température du bain d'huile, il ne faut pas que ça soit en dessous de 150 °
@isabellecandas90653 жыл бұрын
@@lerizjaune d accord merci beaucoup
@lapausesophie84673 жыл бұрын
Bonjour, Super recette, je vais la tester sans tarder, et je vous invite à regarder mes vidéos sur ma chaîne! Merci
@mirabelle84253 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️💐🌹👍🙏🏻🌷💐 gros seins faites
@lionelsolans6083 ай бұрын
Mais que viennent faire les 5 épices la dedans ! C trop fort et c pas bon avec ... C vraiment dommage ! :( Ça gâche tte cette bonne recette ...