New organic garden at the InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa

This new organic garden of ​​1000m2 will be divided into two different parts: one part with aromatic herbs to supply the entire resort and another part with a production of local fruits and vegetables to supply Le Corail restaurant.
In this garden, we will use permaculture methods. We are going to use the green waste to create our own compost, allowing our plants to grow without using fertilizer.
The goal of this organic garden is to significantly reduce our carbon footprint because the aromatic herbs and vegetables will be collected directly on site (no more import and delivery).
The culinary team of Le Corail restaurant will have the pleasure of offering an authentic and modern cuisine made with products from our own garden.
Our objective is to make Le Corail, the 1st zero-waste restaurant in French Polynesia by 2023.
We are also going to implement our own water bottling facility by the end of the year. This way we will limit our greenhouse gas emissions and our waste since we will fill our recycled glass bottles ourselves.
This project will allow the elimination of 30,000 plastic bottles per year.
Keep following us to learn more about our next sustainability commitments.
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Ce nouveau jardin organique de 1000m2 sera divisé en deux parties: une partie avec des herbes aromatiques pour alimenter l'ensemble du resort et une autre partie avec des fruits et légumes locaux pour fournir le restaurant Le Corail.
Dans ce jardin, nous utiliserons des méthodes de permaculture. Nous allons utiliser les déchets verts pour créer notre propre compost, permettant à nos plantes de pousser sans utiliser d'engrais.
L'objectif de ce jardin organique est de réduire significativement notre empreinte carbone car les herbes aromatiques et légumes seront collectés directement sur place (plus d'importation, ni de livraison).
L'équipe culinaire du restaurant Le Corail aura le plaisir de vous proposer une cuisine authentique et moderne élaborée avec les produits de notre propre jardin.
Notre objectif est de faire du Corail, le 1er restaurant zéro déchet de Polynésie française à horizon 2023.
Nous allons également mettre en place notre propre station d'embouteillement d'ici la fin de l'année. Nous limiterons ainsi nos émissions de gaz à effet de serre et nos déchets puisque nous remplirons nous-mêmes nos bouteilles en verre recyclé.
Ce projet permettra d'éliminer 30 000 bouteilles en plastique par an.
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