New Year's goose in the goose! Marinade and pilaf with quince! Super result!

[@Stalic62]

Это был последний выпуск моей кулинарной программы на телеканале РенТВ. Меня не устраивало время выхода программы в эфир (как и вас, судя по отзывам), а телеканал не хотел обижать другие программы, которые выходят на канале уже много лет и не стал переставлять мою на более удобное для зрителей время. Поэтому я решил пока сосредоточиться на развитии новых для меня площадок - Дзене и группе в ОК. В ютубе пока тоже все будет публиковаться, но мы не получаем от ютуба ни копейки за просмотры российскими зрителями. Было бы правильнее переориентировать ютуб на зрителей из тех стран, откуда приходит доход - Германия, англо- и испаноязычные страны итп. Но как быть с подписчиками на ютубе? Пока предлагаю по-хорошему - подписывайтесь на дзен! Ну и книги не забывайте покупать stalic.ru

[@МихаилСтепанов-у4н]

Спасибо Вам подпишусь в дзен. С вашей программой, видео в нашей памяти, смотрящих и любящих о вкусной и здоровой еде - возвращается добрая страна , верю, она вернётся! Для наших людей и верю вскоре на всей земле!

[@sharifzhumaev7102]

Не надо вам Рен ТВ он вам погоду не сделает пропаганда там

[@Stalic62]

А на ютубе никакой пропаганды, да? никакой политоты? Прямо благодать?

[@МихаилСтепанов-у4н]

@@Stalic62 Вашои дела добрые, верю все будет в вашей работе хорошо!! Михаил

[@Stalic62]

Мне не нужны специалисты по непрошенным советам ))

[@ВалерийГлотов-у1ч]

Сталик вы истенный Профи с большой буквы, таких как вы мало ,так,что вы наше достояние. Я уверен у вас всё очень вкусно,слюньки текут!

[@MaximusTiberius_]

Приготовили по этому рецепту, но за не имением гусятницы использовали рукав + мультиварку. Получилось просто супер! Это однозначно самый лучший рецепт гуся из всех испробованных за много лет!!! Теперь на Рождество будем готовить только так. Храни Вас Господь, уважаемый Сталик!

[@MaximusTiberius_]

Кому интересно по приготовлению в рукаве: гусь был 4,3кг. В нем же и мариновали, потом просто слили маринад. Далее в духовке 1 час на 220гр + 1 час на 180гр + 1 час на 160гр. Потом гуся достали, жир в мультиварку для плова. А гуся на противень, смазали жиром с медом, завернули в фальгу и еще на 45 минут на 145гр в духовку, пока плов готовился.

[@natalijawiedemann727]

Не использую рукав из принципа. Готовить в вакууме из химии не хочу. Все можно прекрасно приготовить и без этой гадости, как рукав. Зачем вы себя сами травите? Не достаточно того, что мы из вне эту гадость получаете? Наши бабушки и мамы готовили прекрасно без этого. А теперь без химии никуда?

[@Stalic62]

Обычно от слова химия падают в обморок бывшие троечники.

[@ZIONAVTO]

Умеете удивить! Несколько лет готовлю гуся по вашему рецепту, но это несомненно что то новое! Спасибо Вам за вашу работу! С наступающим Новым годом!

[@Добрыймир-р4в]

С каким упоением человек рассказывает о процессе приготовления гуся.... Удивительно. Слушать так приятно

[@СветланаКолмакова-ь8и]

Вы великолепны!Спасибо Сталик. Будьте здоровы!

[@АлександрТюкинеев]

Рецепт на 5+!))) В новом году сделал всё по рецепту, гусь в 4 кг. пропал со стола через 5 секунд))))), через неделю сделал ещё раз, гусь исчез со стола сразу!!!! Спасибо большое за ваш труд и подачу информации!!!)

[@shahimat8116]

Браво!!! Подписуюсь под каждым словом Сталика( да благословит его имя Всевышний). Приготовили на Новый год индоутака в гусятнице. Это был взрыв вкусов и кулинарных наслаждений. Утей исчез мгновенно. Всех с новым годом!!!

[@lena_saidasheva]

Сталик Гусейнов с! С наступающим Новым годом! Спасибо вам за вашу работу! Все Ваши рецепты просто сказка! Здоровья Вам и долголетия!

[@aikaztv3952]

Сталик аға ассалаумағалейкум! Привет из Казахстана! Как всегда на самом высоком уровне! Благодарю за рецепт и Ваш высокий IQ. Приятно слушать мастера! Я делаю блюла по Вашим рецептам. Ни одно блюдо не вышло не вкусно. Всё выходить великолепно! Главное слушать внимательно и готовить с любовью! Всех благ и здоровья мастер!

[@alenkavolga4844]

Это не просто рассказ ,как готовить , а Сказка , которую хочется слушать и слушать !!! Благодарю Сталик , за Ваш Талант !!! С Наступающим Вас Новым Годом !!!

[@kuzhovnik83]

Крепкого вам здоровья и процветания, от всей души и сердца! Искренне люблю ваш подход и хобби ! Готовлю по вашим рецептам и рекомендую всем! С наступающим вас Новым годом, вашу семью !

[@ТатьянаГурьева-ы3ы]

Благодарность Вам,уважаемый Сталик,от всего сердца.

[@UlanOrc]

Вот за что мне нравится смотреть рецепты от Сталика, так это за то, что он всегда говорит: Экспериментируйте! Спасибо 🤝

[@Нотка-ж5ъ]

Спасибо за вкусное ,шикарнейшее, новогоднее блюдо , Сталик, всего доброго Вам и Вашим близким в новом году.

[@sukhanov3]

Каждое Ваше видео всей семьей смотрим, жена говорит, что у вас слог очень хороший и она непременна права! Рассказываете Вы не хуже, чем готовите! А какую рыбу, я по Вашему рецепту приготовил, словами не передать! Храни Вас Бог и радуйте нас дальше своим невероятным кулинарными историями!

[@louisasonova3210]

Уважаемый Сталик Вы настояший повар ичеловек с боль шой буквы

[@ЮлияАхтимайкина-ж2у]

Здравствуйте, именно ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!! БЛАГОДАРЮ ВАС, УВАЖАЕМЫЙ МАСТЕР, за рецепт. На мамин день рождения приготовила, не гуся, утку, по Вашему рецепту. Гости были "в обмороке". Дай Бог Вам здоровья, сил и процветания для дальнейшего ТВОРЧЕСТВА, не побоюсь этого слова.

[@ТатьянаКомарова-ч6р]

Благодарю, добросердечный человек) Всем радости, света, тепла домашних очагов и любви, непременно любви!

[@ЕвгенияРугис]

Приготовила на Новый год гуся по этому рецепту, но гусятницы у нас нету , поэтому запекала в рукаве . Получилось ну ооооочень вкусно и сочно!!!! 👍👍👍😍😍😍😋 Мариновала сутки и как раз 31 дек наслаждались!!!😍😍😍😍☺️ Всем очень понравился гусь и мы даже купили еще одного и вот прямо сейчас я жду когда маринад закипит😂😂😂 другие рецепты даже не хочется пробовать!!!!!😊 Спасибо вам большое!!!!!❤❤❤❤❤❤

[@НаталияБорисенко-ч8и]

Вы настоящий искусствовед. Художник с большой буквы, радуете нас своим искусством приготовления разных блюд. Спасибо за кулинарный интернационализм. Спасибо за то, что Вы несёте дружбу между народами, несёте добро. Здоровья Вам, радости, мира, добра, благополучия, удачи, добрых искренних друзей, долголетия Вам , Вашим близким и родным здоровья, радости, мира, уважения , понимания друг друга . Пусть всё плохое отойдёт от Вас, и в Новом году будет только всё самое лучшее.

[@РусланНовиков-л7о]

Спасибо большое за выпуск и тёплые слова, вы супер повар!!! И вас с наступающим новым годом, счастья и благополучия, а главное здоровья вам)))

[@МариОмарова-г5г]

Я смотрела столько рецептов ,и в конце концов когда уже мариновала с кефиром со специями ,на тот момент был только он в холодильнике😂 а когда запекала как раз были айва с яблоками и апельсин . Гусь таял во рту сочный нежный и невероятно вкусный мы ели в семье и сами себе завидовали 😅😅❤

[@seymur_samedov]

Каждый ваш рецепт уникален, но у вас всё равно получилось передать зрителям что то особенное сегодня и так же новогоднее настроение. Спасибо Сталик! Очень рад вас видеть! На дзен подписался

[@наталиямандрыка-п9л]

Уважаемый Сталик, спасибо Вам большое за рецепт, приготовила гуся по вашему рецепту, не отходя от вашего рецепта ни на шаг, это шедевр рождественского стола, все были в восторге!!! Желаю Вам творческих успехов в новом году, это не просто приготовление блюд, это музыка кулинарного искуства, а ещё очень полезное обогащение знаний получаю от советов ( начиная с качества посуды, пропорции ингредиентов, количество и состав приправ, заканчивая разделкой мяса)

[@РусланЕникеев-л9т]

Спасибо Вам большое за ваш труд!!! Смотрю каждый ролик с большим удовольствием! 👏🏼 Дай Аллах вам в новом году всего самого наилучшего.

[@АндрейСухарев-с8ъ]

Христос воскрес, Сталик Амвросиевич!

[@ЮлияЖаркова-щ4е]

С наступающим Новым годом Вас!!! Спасибо Вам за ваши рецепты! Вы самый лучший повар в мире! За ваше доброе и любящее сердце к нам! Здоровья, счастья , прекрасного всегда настроения !!!

[@ТатьянаСасарева]

Какой же Вы брутальный мужчина и превосходный повар!!!!А какая у Вас грамотная ,прекрасная речь.я уже не говорю о чудесном голосе и дикции!!!!!

[@nataliasokolova6743]

БРУТАЛЬНЫЙ? Это-не комплимент.Означает-грубый,жестокий.

[@batrkz6494]

Многоуважаемый Сталик Гусейнович!!! Вам горячий Салам из Казахстана!!! Не устаю восхищаться вашими бесподобными рецептами! А особенно вашей подачей данной информации. Ваш научный подход к каждому кулинарном действу... это просто "БОМБА".. Даже в данном ролике, ваше объяснение о свойствах гусиной шкурки, о подкожном жирке при правильном маринаде.. это очень здорово!!! Уверен, именно благодаря вашему такому фундаментальному и скурупулезному подходу в деле приготовления пищи ваши ученики и подписчики добиваются наибольшего и наилучшего КПД. Спасибо Вам за ваш огромный и очень нужный всем труд!!! Вы ГУРУ!!! Вы просто НИЦШЕ в кулинарии!!! Сізге көп Рахмет!!!

[@sukhanov3]

У Дяди Сталика, не только кулинаририи научишься, но и жизненно опыта наберешься! Спасибо за столь искусную работу и хорошее настроение, которое Вы нам передаете в каждом своем материале!

[@ОльгаДрозд-п4ж]

А какая грамотная, интересная русская речь. Я русская, низкий Вам поклон. Вы уникальный. Многие лета Вам и Вашей семье. 😊

[@hokumeaslanova7453]

Добрый Сталик Ханкишиев. Спасибо Вам за прекрасный рецепт.

[@ЧинараИбраимова-к6м]

Спасибо Вам большое за ваши рецепты. Раньше у мамы моей была книга о полезной и вкусной еде.( ей подарили на свадьбу) но её кто у нас украл. Я так об этом сожалела. Но теперь я так рада что вышла ваша книга кладезь вкуснейших шедевров. Спасибо ВАМ огромное. Здоровья и процветания вам и вашим близким.

[@Оксана-ю9п9ц]

Именно это и буду готовить на Новый год, думаю это очень вкусно. Спасибо за рецепт..

[@leonidpopov1921]

Это просто Праздник - смотреть, как готовит Сталик! Столько позитива, юмора и позитивных эмоций!!! Вот бы всё это ещё и попробовать...

[@elekberovairade3959]

Спасибо Вам, Уста, за все Ваши прекрасные рецепты, за Вашу доброту, щедрость души , Ваши умелые, трудолюбивые руки! Использую Ваши рецепты и радую своих домочадцев, а значит , и Вы их радуете! Очень надеюсь, что и в наступающем году Вы будете с нами! С наступающим Новым годом! Пусть этот год принесет Вам и всем людям на нашей чудесной планете Земля счастье, удачу, много радостей и мира! Пусть закончатся все войны и люди будут радоваться спокойствию и тишине!❤❤❤

[@ЛарисаКотова-ж1я]

Культура приготовления, культура речи!👍

[@Хуршида-з5т]

Ассаломуалайкум сизни килган таомларингизни куриб борамиз жудаям чиройли ,чин калбингиздан таёрлайсиз кулингиз ширинлиги маълум .Сизга рахмат соглик хеч канон изланишдан чарчаманг Амин.😊

[@ОльгаКириченко-п2х]

Столик, доброго здоровья ! Мы из южного Казахстана. Все блюда близки и любимы. И столько души и любви в Ваших рецептах. Готовим с удовольствием!

[@zinaant4260]

Сталик! Когда Вы говорите:"Близ города Ферганы"-,у меня замирает сердце,потому что я рождена в Ферганской долине,Жемчужине Узбекистана,спасибо за отличный рецепт!❤

[@rustamdurrayev138]

Как же аппетитно 😋 Спасибо Вам Сталик за рецепт прекрасного блюда!!!

[@prokopcheniye]

Это очень грамотный подход! Как и все ваши рецепты, готовлю по ним примерно с 2009 года, всегда 100% результат!

[@КуляшНукенова]

Спасибо, то что нужно ! Счастья , здоровья и удачи Вам в Новом Году .

[@АллаПересунько-е2ж]

Большое спасибо за гуся.Все сделала по Вашему рецепту.Как же Вы вкусно и интересно рассказываете.Особенно порадовал совет о продавце гусей.Еще раз большое спасибо.

[@мариямарченко-ъ3л]

Спасибо большое! Выглядит очень красиво и вкусно! Обязательно попробуем приготовить! С наступающим!👍👍👍

[@ЭляИванова-ч3г]

Молодец, как всегда все круто!!! Видео бук я получила.Это не книга, это просто руководство по готовке на всю жизнь. Больше и не надо никаких книг мне. Спасибо, Сталик, за книгу. здоровья Вам!!!

[@PartnerQI-ux3my]

Добрый день а сколько стоит эта книга

[@Ainur_mystafa]

Как всегда ❤❤❤❤Благодарю Вас Сталик ❤❤❤❤

[@tanjavogel3907]

Супер вкусный гусь получился, сделали всё по рецепту, спасибо 😊

[@johnforest4804]

Сталик the best!!!👍 Мне очень нравится ваше повествование.

[@НатальяЦветкова-п5в]

Родилась и выросла в Оше,в Ферганской долине осень люблю азиатскую кухею особенно плов с айвой

[@СергейЕрофеев-с9ь]

Просто всегда смотрю, Сталик лучший! Готовлю и кайфую, всегда хорошо смотреть мастера!

[@ГеннадийТовщик]

Сказать профессионально . пожалуй будет недостаточно - это будет гораздо выше. здесь вложена такая душа. что оценивается гораздо выше. Сталик. большое спасибо. просмотрел на одном дыхании. С наступающим Новым годом! МИРА, ЗДОРОВЬЯ. ДОБРОТЫ 1

[@В-г2х]

Замечательная подача информации - просто сказка одно печалит попробовать приготовить по всем рецептам жизни не хватит .

[@lyaisanlucky]

Какой Вы молодец! Думала просто посмотрю как гуся жарит… ну нет ведь! Теперь хочу полностью повторить приготовить такое блюдо! Давно вас смотрю, но нечасто .. с сегодняшнего дня решила готовить по Вашим рецептам. Книга крутая! Тоже хочу! Но думаю в Европе купить ее сложно.. благодарю Вас ❤️🙏🏼

[@ЛарисаНертик]

Шикарный рецепт ну что тут скажешь!!! Нет слов! Спасибо У нас как раз есть гусь

[@РамильМухутдинов-ь7т]

Очень хочется получить серию книг. Думаю, это будет хорошим подарком, для себя и родственников, а также для хороших друзей.

[@anartanirverdiyev6402]

Огромное спасибо вам 🙏🙏🙏

[@zhandosakhmetzhan3889]

Ай да Сталик, ай да красавец наш.

[@lyuboukiarko3907]

Здравствуйте! Осталось пару часов до НГ, главное блюда вечера- гусь и плов! Ждем не дождемся. Спасибо Вам, мы Ваши поклонники!!!❤

[@МиляушаСафина-е8ч]

Вы супер. Не один год готовлю по вашему рецепту

[@vladbobylev7289]

Сталик, Вы лучший! Спасибо за уникальные рецепты! С наступающим Новым годом!

[@АртурХидиятуллин-ю7ч]

Я раньше даже и не замечал в роликах фоновую музыку. А теперь понимаю огромную разницу. С музыкой лучше. Спасибо.

[@ВалерийЗимагулов]

Спасибо, Сталик. Давно Вас не видел. С огромным удовольствием смотрю Ваши передачи. Неоднократно готовил по Вашим рецептам. Внуки в восторге..Успехов Вам и крепкого здоровья. С уважением. Талгатыч.

[@МихаилСтепанов-у4н]

С большим удовольствием смотрел сегодня Вас Сталик! С нетерпением ждал программу на рен тв , видел анонс ранее на вашем ютуб канале. Моё доброе желание и просьба к вам испонилась - готовки гуся! Я думаю и многих, многих людей живущих в наших странах, в прошлом называли её доброй страной СССР. Прекрассная программа у вас о здоровой и вкусной еде! Смотрел вместе с моей любимой и дорогой женой и сказал ей - Сталик специально для меня зделал и показал и рассказал рецепт приготовления праздничного гуся! На что, она, моя - посмеялась. Не поверила. Большое спасибо вам!! Михаил. Тула.

[@alfaomega9096]

Здравствуйте! Спасибо большое! Всех с Новым годам! Урааа!

[@mukhtarmukashov]

Ай да Сталик, ай да молодец!

[@iradenerimanova5978]

Спасибо за подробное обьяснение .все доступно и ясно

[@ФирузаКутлина-э2ю]

С наступающим Новым годом Вас!!!Все так аппетитно, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.Спасибо за рецепты.

[@МебельноеательеТровиана]

Это лучшее видео, которое я видел на этой платформе!

[@ГульнарАйтуреева]

Супер.Мастер своего дела,повар с большой буквы от Бога !!!Бешбармак казахское национальное блюдо .Огромное спасибо за вкусные рецепты .

[@АртурСулейманов-ю2и]

Плов на гусином жире - это Песня! С наступающим Новым годом!

[@emir__1982]

Браво!

[@ЛарисаНейфельд-л1щ]

Как все красиво, элегантно!

[@ОксанаВзгляд]

Сталик, как же здорово, что ютуб перед Новым Годом напомнил о Вас, я уже и забыла. Лет пять не видела, а телевизор я не смотрю.. Столько в одном ролике бесценных советов по приготовлению мяса просто здорово!!!

[@СергейНазаренко-э7н]

Сталик - ВЕЛИКОЛЕПЕН, Своим МАСТЕРСТВОМ !!! БРАВО !!! Спасибо из Сибири !!!

[@resitmusayev6674]

Все', что Вы готовите, вседа невероятно вкусно

[@МотильДа-е5э]

Я только сегодня тут на ютубе узнала о видео буке. Так все хвалят ниже, давно мечтала о вашей книге, Сталик. Пойду на дзен подпишусь и завтра книжку закажу. Спасибо.

[@zhanimani]

Поздравляю Вас с Новым годом! Вдохновившись, подарил себе на Новый год настоящий узбекский плов)

[@ЕвгенийРязанов-с2ч]

Хороший повар как поэт!!! Сталик вы круче поэта!! Браво!!!

[@azadsalman130]

Добрый день Сталик. У меня в семье очень любим плов с гусем. Гуся мы делаем с ляванги, получается очень вкусно. А айву мы обычно добавляем в борщ, за 10 минут до окончания готовки.

[@ravanavalizada329]

Способа за мастер класс Одним словом шедевр 🙏🙏💐🇦🇿

[@Storiesofonelife]

Сталик, с наступающим крепкого здоровья, и творческих успехов, Ваша кухня это высокий уровень!!!

[@ГаляКамишева]

Сталик Ханкишиев,чудесно ,поучително и забавно кулинарно предаване.Нека все така ни изненадваш още много години.Весело прекарване на новогодишните празници с цялото семейство.

[@ЛарисаСотникова-ф6л]

Вы шедевр и рецепты Ваши шедевральны! Спасибо огромное!👍👍👍🔥🤝

[@РоднаяСтарина]

Сталик, дорогой человек. С наступающими новогодними праздниками вас и ваших близких. Здоровья вам максимально много!!! Спасибо за очередное блюдо. Айве почему то незаслуженно уделяют крайне мало внимания в последнее время. Вот такой плов, я обязательно приготовлю к новому году. Спасибо вам ещё раз.

[@natal832]

Как всегда- поэма. Браво, маэстро!

[@andrnikfq9873]

Прекрасный выпуск! Сталик будь моя воля, присвоил бы Вам звание академика! Очень красиво, просто, доходчиво всё объясняете.

[@romansomov2675]

Согласен!В большинстве случаев, сложное,объясняет и показывает ооочень доступно!Молодец!

[@ОльгаГоршунова-ы7я]

Спасибо большое за этот рецепт

[@Админ-ф5д]

Браво Браво Браво Мастеру!!!!!

[@НинаЛитвиненко-л3ф]

У меня готовиться буженина и смотрю такой шикарный рецепт. Слюнки текут

[@Альфир-щ5д]

Всех добрых людей с Новым Годом! Сделал маринад, всё по рецепту, только с расчетом на гуся 3,2 кг. Очень сомневался, попробовав на вкус. Маринад был очень солёный и горький. Гусь простоял с 28.12 вечера по вечер 31.12. Вчера приготовили. Результат шикарный! Сочный, по соли и приправам идеально в меру, шкурка хрустящая. Лучше не пробовал! Спасибо большое, Сталик, за Ваш труд, позитив! С Новым Годом Вас!

[@Stalic62]

С наступившим! ))) Ну вот как Вы могли сомневаться? Ведь мы, русские, не обманываем друг друга?!

[@Stalic62]

На самом деле я очень рад, что у вас все получится!

[@Stalic62]

А с жиром, с жиром-то что сделали?

[@Ася.Алиева-ц6е]

@@Stalic62 Здравствуйте, Сталик Ханкишиев! Собираюсь первый раз в этом году запечь гуся ,запекала всегда ,утку,индейку и курицу. Нашла Вас здесь ,посмотрела и решила запечь гуся по-вашему рецепту, ну а из жира обязательно приготовить плов, а именно с айвой! Обожаю айву и плов!😋😋😋😋Спасибо большое за рецепт! С Наступающим новым годом, Вас!

[@stanislauswei6327]

Здравствуйте Сталик, я уже пробовал готовить гуся по одному из первых ваших рецептов, с яблоками и черносливом. Гусь получается великолепный и специи подходят идеально, скажу больше, чернослив и яблоки скушали быстрее всего и просили ещё. Больше спасибо вам за прекрасные рецепты.

[@Liman607]

Рахмет Сталик вы как всегда на высоте, особенно поправки сколько и всего нужно добавлять,мне понравилось

[@Аля-щ7э]

Спасибо Сталик .Вы волшебник! !!

[@Лея-16]

С Наступающим Новым годом,уважаемый Сталик!Спасибо большое за рецепт!Спасибо большое за прекрасную разговорную речь,спошлое наслаждение!

[@МариеттаДавидова]

Супер,вы гений в кулинарии

[@Stalic62]

перестаньте

[@ЖанарКемелбекова-к3и]

Спасибо большое!❤

[@СветланаСафонова-ж8ч]

Спасибо! С Новым годом!

[@p.s.8626]

Божественно!

[@1979max]

Спасибо вам, и с наступающим новым годом вас.