Stabilized Whipped Cream Recipe - Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định kem giúp giữ dáng

[@27-hoangthikimchi17]

Với ổ bánh 12cm thì lượng Whipping ở cách 1 dùng tầm bao nhiêu ml vậy ạ?

[@nguyenhuynh3997]

cam on ban da chia se,cho minh hoi. neu luong kem tuoi nhieu hon thi co can tang them gelatin k ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ có chứ ạ, chị tính nhân chéo chia ngang (tính chất bắc cầu) dựa trên cthuc trên ạ

[@NgocNguyen-vz9sj]

cho e hỏi xíu. e ko có đường bột mà e có đường kính bình thường thì có được ko ạ. hay là e xay đường kính ra rồi cho xíu bột bắp vô

[@DaisyKitchen]

Dạ đường icing là tốt nhất vì đường dễ tan và làm cho kem đứng hơn ạ. Nhưng không có thì vẫn dùng đường cát mịn được, chị gia giảm theo khẩu vị nhé. Đường icing người ta sản xuất khác với đường xay rồi trộn với bột bắp ạ

[@minhtam476]

e ơi cho chị hỏi, mình dùng cách 2 có thêm gelatin được không vậy?

[@DaisyKitchen]

Cách 2 không cần Gelatin ạ

[@emthi7393]

Dùng gelatin bột được o và liều lượng như thế nào cảm ơn bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại đông khác nhau ạ

[@tranthuong7262]

Dùng galetin bột được không c và liều lượng bao nhiu ah

[@DaisyKitchen]

Dạ được, bằng hoặc thêm 1-2 gr cho đảm bảo ạ

[@rubyruby2437]

Cho mình hỏi là gelatin dạng bột dc k ạ.và mình k có đường bột vậy mình dùng đường cát và thêm 1xíu bột bắp được không ạ.cám ơn bạn nhiều!

[@DaisyKitchen]

Dạ dạng bột được chị nhé, chắc ăn chị tăng thêm 1-2gr ạ. Đường bột khác đường cát trộn bột bắp ạ vì mình không biết họ cho tỉ lệ sao, em chưa bao giờ làm vậy nên không đảm bảo ạ

[@rubyruby2437]

@@DaisyKitchen dạ.cám ơn bếp nhiều.tại chỗ mình dịch nên cách li,k đi xa để mua nguyên liệu dc😋😋

[@HuongNguyenthisong-t4k]

Rất hay. Cám ơn em đã chia sẻ

[@quyendinh6050]

Em ơi cho chị hỏi là : nếu làm kem theo cách 2 mà chị cho màu vào và bắt hoa thì hôm sau kem có bị rỗ hay tách màu ra khg ? Hay kem có còn mịn như lúc đầu khg em ?

[@DaisyKitchen]

Dạ bình thường nhé chị, khi bắt rồi thì không bị gì ạ, e vẫn làm cho con em ạ

[@haho911]

Em ơi cho chị hỏi phần kem tươi bị hư thì mình dùng vào cái gì được em chứ để bỏ bị uống giúp dùm chị cảm ơn em

[@DaisyKitchen]

Dạ làm bơ, chị tham khảo kênh khác cách làm bơ từ kem tươi thử ạ

[@haho911]

@@DaisyKitchen Thank Em

[@Xx_eeveemocha_xX]

Chi oi.. 2 cong thuc nay có the tang len va de lam nguyen Cai banh 6” duoc ha chi? Neu còn du thi e bo gel food color vo roi bac bong luon phai phai o?

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị có thể tham khảo cách làm bánh từ kem này ở đây ạ kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@phuongnguyento5502]

Nếu cho bột bắp thì liều lượng ntn ? Rất mong bạn chỉ giúp tks.

[@DaisyKitchen]

Dạ chị làm như công thức nhé, đổi nguyên liệu sẽ dễ hư ạ

[@athann852]

Minh co the dung gelatin bot duoc k ban?

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@Ganyu_cryo]

Xin cho minh hoi , minh dung Gelatin dang bot duoc không ban ? Nếu duoc thi Lieu lượng van giong vay hay sao ? Cam on ban nhieu lam .

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị, vì mỗi loại có độ đông khác nhau nên chắc ăn chị tăng lên 1-2gr ạ

[@Ganyu_cryo]

@@DaisyKitchen thank you em nhieu Lam .

[@linhtruong2028]

Cho mình hỏi đánh phô mai kem khoảng bao nhiêu phút ạ bạn , xin cảm ơn bạn nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ đánh tầm 1-2 phút cho phô mai hòa quyện với đường là được ạ

[@trinhphan747]

Gelatin miếng mua ở đâu vậy em?? Mình có thể xài Gelatin bột được không???

[@DaisyKitchen]

Dạ em mua trong siêu thị khu làm bánh ạ, có thể thay thế bằng bột ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@tramanhnguyen4569]

C ơi công thức này e dùng gelatin bột được không ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@lisatran6914]

Thx em chia se cong thuc , thao nao chi danh rat bong cung de vao tu lanh ho mot gio lay ra bat bong thi bi men va chay , neu chi thay cream cheese bang bo lat va genlatin dang bot co duoc kh chuc em va gia dinh nhieu suc khoe va binh an nhe

[@lisatran6914]

Quen con 1 cau hoi nua , sau khi lam xong banh con du kem da danh minh co the bo vo ngan da de lan khac lam kg thx

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu dùng bơ lạt thay creamcheese - công thức số 2 thì là kem bơ; lượng & cách làm sẽ khác chị nhé. Gelatin dạng bột thay cho gelatin dạng lá được - công thức 1: chị nên tăng thêm 1-2gr nữa cho đảm bảo vì mỗi loại có độ đông khác nhau, và chị chọn gelatin unflavor để làm chị nhé. Em chưa bỏ đông kem nên không biết được không ạ, thường em để tủ mát dùng khoảng 2-3 ngày ạ

[@lisatran6914]

@@DaisyKitchen thx em reply , tu nay yen chi lam kh so bi chay kem roi , se lam banh cho chau ngoai

[@DaisyKitchen]

Dạ chị, thường kem này để đông hoàn toàn trong tủ lạnh rồi đem ra ngoài thời tiết lạnh lạnh, em để được 3-4 tiếng không bị chảy ạ. Trước khi bắt kem hay chà láng, chị trộn sơ lại để kem được mịn trước khi cho vào túi bắt kem chị nhé

[@lisatran6914]

@@DaisyKitchen thx chi thich lam banh lam dang xem clip huong dan banh bong lan cuon ne , neu hom nay chi kh di lam se thuc hien , chu nhat tuan sau se bake

[@omachi-cuocsongonhat4715]

Làm kem với bơ nó ngon hơn làm creamcheese k c oi

[@DaisyKitchen]

Em thích kem này hơn kem bơ vì dễ ăn hơn, ngon hơn và không ngấy ạ

[@dieptrani7798]

Mình có thể cho màu vào được ko b?

[@DaisyKitchen]

Dạ được, màu dạng gel, nhớ không trộn kỹ quá nhé không sẽ bị tách nước ạ

[@ngoctran8605]

dùng whipping bột với gelatin được không ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@PhuocVo-rt8hj]

E k có cream chesse e thay bằng phô mai con bò cười được k c

[@DaisyKitchen]

Dạ được nhưng thường dùng phô mai con bò cười dễ bị vón cục hơn

[@linhlam9402]

Bạn ơi mình mở nắp kem dùng 1 ít rồi mình bỏ kem whipping cream vào ngăn đông được không bạn có hỏng ko

[@DaisyKitchen]

Dạ chị đọc hướng dẫn trên hộp đó ạ, thường em thấy bỏ đông được nhưng em hầu như làm luôn chứ chưa bỏ đông bao giờ ạ

[@thoaphan1067]

Cảm ơn chị đã chia sẽ cách làm bánh bông Lan kem này nha . Nhìn chị bắt bông kem cũng đẹp quá luôn!

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị, nhân dịp năm mới chúc chị sức khỏe và vạn sự như ý ạ 🧧

[@volevan100]

Cho e hỏi kem e ko cho đường bột được không, chỉ cho gelatin như chị.

[@DaisyKitchen]

Dạ đường cũng làm đứng kem ạ, không có đường kem nhạt sao ăn ạ

[@thytruc8717]

C ơi, nếu e dùng rick lùn và cho galentin vào dc hok ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@ngocmyacc2]

Hay qúa e oi, minh sd cream này làm topping thức uống được ko e oi, tks e nhieu

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé 😊👍

[@thaonguyen-jy6cm]

Chị cho e hỏi: kem đánh như này thì có bắt được hoa k ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được nhưng cần bắt nhanh nhưng sẽ không nét như kem bơ ạ

[@myanhquyen8109]

Chị ơi cho hỏi kem tươi đánh xong mình trộn chung bơ kem sữa tươi đc kg

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@nhanvothi3332]

Bạn ơi cho mình hỏi kem tươi là topping phải ko bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ kem whipping cream, trong video e có chia sẻ rồi ạ

[@lantran2240]

C oie e dùng gelatin bột có được ko c

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@trango1754]

mình có thể kết hợp cả gelatin ca creamchese để giúp kem đựợc cứng hơn để bắt bông ko bạn? mong sớm nhận duoc tra loi cua ban. cam on ban.

[@DaisyKitchen]

Dạ em cũng chưa thử kết hợp cả ạ, em thấy dùng creamcheese kem đứng hơn ạ

[@Mylittleriver1]

Mình rất thích làm bánh với whipping .Rất sợ vi cua topping . Mà ở Sài gòn nóng rất dễ chảy . Mình sẽ làm thử theo cách của bạn để sau không ngại ngần khi làm bánh hay bắt kem bằng whipping nữa . Cảm ơn Daisy nhiều ạ ^^

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị ạ, hi vọng em sẽ nhận được phản hồi của chị về công thức này ạ. Em chúc chị ngày mới thật vui!

[@Angel222_cake]

kem này , mình có thể bắt hình hoa hồng được ko chị?

[@DaisyKitchen]

Dạ được nhưng phải nhanh tay, tuy nhiên hoa sẽ không đẹp như kem bơ ạ

[@Angel222_cake]

@@DaisyKitchen . thanks

[@nguyenlethientruc6228]

C ơi, kem này để bên ngoài dc lâu không c ha?

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu để bánh đã trang trí đông hoàn toàn trong tủ mát thì để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 20oC được khoảng 3-4 giờ ạ

[@huyendinh3877]

Cho e hoi sao e thay no k mjn phai bj hư rồi phải k chi

[@DaisyKitchen]

dạ chị dùng công thức nào vậy ạ? Gelatin hay creamcheese ạ? Hư là khi kem đã tách nước nặng ah chị, kiểu lổn nhổn và rời rạc ạ

[@cuocsongonga8906]

Em k mua được geletin thì có thể làm k ạ,

[@DaisyKitchen]

Dạ chị làm cách thứ 2 ạ

[@HoangNguyen-dw4xo]

Cảm ơn sự chia sẻ rất tỉ mỉ chan thành , chúc sức khỏe và hạnh phúc đến bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn ạ

[@anghoangnhatthien135]

Chào chị cho e hỏi ,nếu mình kg có lò vi sóng thì mình chưng cách thủy đc kg ạ ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@linhlanlan9404]

Có thể thay topping để phủ bánh sinh nhật k hả c? Và lượng đường cho 200g whip là bao nhiêu ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, chị cứ tính theo tỉ lệ thôi ạ, trong video có 2 cách nên còn tuỳ vào chị chọn cách làm nào nữa ạ

[@ellenpearson9414]

C oi 2g gelatin la may leaf ha c?

[@DaisyKitchen]

Dạ tuỳ loại có lá to lá nhỏ, như e xài của Dr Oetker thì 1 + 1/4 lá ( 1 gói của nó là 8 lá 13gr)

[@Chichixuan]

Cho chị hỏi thay fomai cream là fomai bò cười đuọc k

[@DaisyKitchen]

Dạ công thức số 3 thì e sợ kem sẽ lợn cợn ạ

[@nguyenvanphong6952]

Gelatin dạng bột đk k c

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ

[@kimnhindo205]

whipping và topping loại nào giúp giữ dáng lâu hơn ở nh độ phòng như ở vn mà kem kg bị chảy ạ .

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa xài topping nên e không rõ ạ

[@thikimtrinhnguyen4467]

C ơi cho e hỏi là lúc đầu no hơi bong cứng rùi e đanh thêm chưa đươc 3' sau no chuyển qua hơi mềm lai rùi ak co chuân bi tach nước k ak va cách cứu chửa ntn ak

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cho thêm ít whipping cream vào trộn thử ạ? Nếu tách nước ít thì cứu được ạ

[@VănCườngDương-d6p]

Dùng kem tươi nấu đồ để đánh dc ko ạk

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị xem nếu là whipping cream hoặc double cream mà hàm lượng béo trên 35% thì dùng đc ạ

[@thucnguyenmanh1012]

xin cho mình hỏi lượng whip là bnhiu vậy ạ mình coi đi coi lại k thấy ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ phút 2:42 & 6:22 hoặc phần mô tả video chị nhé

[@VietNguyen-lt5uk]

Mua cái đuôi bắt kem ở đâu vậy shop

[@DaisyKitchen]

Dạ em mua ở cửa hàng bán dụng cụ bánh ạ, anh chị có thể mua online ạ

[@KhánhTrường-m6k]

Kem tươi hay whipping cream vậy c

[@DaisyKitchen]

Dạ là 1 ah chị

[@hongthanh895]

Cho em hỏi cách này mình làm nhân kem trong bánh crepe được ko ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ

[@minhphuongta6790]

cho mình hỏi, minh thay thế sữa tươi bằng các nước ép đe whiping ra màu khác đc k??

[@DaisyKitchen]

Dạ e mới có công thức với vị chanh dây, chị có thể tham khảo ở đây ạ: kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loig Để màu đẹp thì chỉ có cho màu thực phẩm dạng gel vào trộn, chứ vị tự nhiên không cho màu đẹp chị nhé

[@annhii7567]

Dùng geratin bột đc k c

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ

[@lenhtruyna5049]

Gielatin là cái gì . Ở nc ngoài mua ở đâu. Cụ thể là ở nga. Nếu khg có thì có đc khg

[@DaisyKitchen]

Dạ gelatin là một chất tạo đông trong thực phẩm ạ, công thức này bắt buộc phải có, anh chị có thể dịch ra tiếng nga và hỏi nhân viên siêu thị xem sao ạ

[@lenhtruyna5049]

Vâng. Cám ơn em . Mà hình như ...galentin là tiếng anh phải khg em

[@DaisyKitchen]

Dạ gelatin ạ, không phải galentin ạ

[@vutrang1005]

2 phương pháp này có ápdụng cho topping cream ko ạ ,em cảm ơn

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@thoaphan1067]

Cảm ơn chị đã chia sẽ cách làm bánh kem này nhé! Cho em hỏi là nếu em làm bông kem ở cách 2 : nếu không dùng creamcheese ( phổ mai kem) thì làm được không vậy chị? Em cảm ơn chị nhiều nhé.

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ nhưng bắt phải nhanh và khéo léo lắm thì cánh mới đẹp ạ

[@TrinhTran-rd5xh]

Mình mới làm theo cách 1 nhưng kem k đặc , mong bạn góp ý thêm nè. Cảm ơn bạn ❤

[@DaisyKitchen]

Dạ k đặc là do đánh chưa đủ ah chị, đánh xong cho tủ lạnh tầm 30p-1h là kem càng đứng hơn

[@minhnguyen2157]

Chị ơi chỉ e làm whipping cream chanh dây dc không chị

[@DaisyKitchen]

Dạ đây chị nhé kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loipY

[@PhuocNguyen-ke6cm]

1 công thức thì làm dc mấy ổ bánh ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ chị tham khảo cách dùng kem này làm bánh ở đây nhé kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@myanhquyen8109]

Nếu trộn chung 2 thứ có bị tách nước kh

[@DaisyKitchen]

Dạ trộn 2 thứ gì ạ?

[@KhánhTrường-m6k]

Galatin mình mua ở chợ nào của mỹ vậy em

[@DaisyKitchen]

Dạ chị hỏi mn ở Mỹ xem sao ạ

[@thutran4540]

Em ơi ct này chỉ chà láng mặt bánh thôi Hả em có làm nhân cuộn trong bánh cuộn đ ko

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@leminhhong9808]

Mình thay whippingcream là toppingcream đc ko bạn, cthuc này nếu cho geltatin bột thì bn gram. Cảm ơn b nhiều.

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ, gelatin bột thì chị tăng thêm 1-2gr để chắc ăn vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@tuanhtruong7570]

Dạ cho e hỏi ạ, kem trét bánh này mình bỏ vô làm phần kem giữa bánh có được k ạ? E cảm ơn nhiều.

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, hoặc anh chị có thể tham khảo công thức nhân dứa này cũng rất ngon: kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@tuanhtruong7570]

@@DaisyKitchen dạ e cảm ơn nhiều ạ

[@coopjcn399]

chị ơi cách dùng gelatine này có thể chà láng được không ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, bánh này e làm là dùng công thức này ạ Bánh Kem Tươi nhân dứa & sô cô la nhỏ giọt - Fresh Cream Cake w Pineapple Filling & Chocolate Glaze kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@readdescriptionlol2531]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ thật lòng 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@kimnguyen-ql4rz]

Chào bạn. Khi bạn đánh kem xong . Rồi sau đó nếu trang trí bông hoa thì khi trộn màu vào thì kem có bị tách nước kg vậy? Cảm ơn

[@DaisyKitchen]

Dạ chị dùng phới trộn thì không bị ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ chị dùng phới trộn thì không bị ạ

[@yeuthiennhien9598]

Mình sử dụng topping cream dc ko e ? Thnaks !

[@DaisyKitchen]

Dạ e chưa thử với topping nên không biết ạ

[@yeuthiennhien9598]

@@DaisyKitchen Thanks e !

[@lanthanh8825]

Em thay gelatin bằng bột rau câu đc ko ạ??

[@DaisyKitchen]

Không được ạ

[@VyNguyen-zt3ru]

Em để kem tươi đánh bông trong tủ lạnh qua đêm rồi hôm sau dùng tiếp được ko ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, trước khi dùng, chị trộn đều cho kem mượt trở lại ạ

[@hinopham]

Em đánh kem xong nó bị bọt khí á chị nên khi bắt hay chàn láng bánh nó không mịn có cách nào không chị

[@DaisyKitchen]

chị có trộn kem lại trước khi chà láng hoặc bỏ túi bắt kem k ạ? Chị làm công thức số mấy ạ?

[@binhtranngoc2456]

Chào bạn,bạn ơi cho mình hỏi,mình đánh whipping crem lại bị tách nước bản bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu tách nước ít thì chị cho thêm ít whipping cream vào trộn, còn nhiều thì chỉ có thể làm bơ thôi ạ

[@kieuduongthithuy4673]

Có thể thay bằng topping được ko chị

[@DaisyKitchen]

Kem topping hình như k cần thêm đâu ạ mà công thức này chỉ áp dụng cho kem tươi -whipping cream & double cream thôi chị nhé

[@mebimongcon1944]

Chỗ em ko có whipping e thay bằng gì chị

[@DaisyKitchen]

Dạ không có whipping cream thì không làm được ạ

[@tramhuong5975]

Chị ơi nêud mình trang trí bánh 16cm thì cần bao nhiêu kem tươi ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ chị có thể tham khảo công thức này ạ kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@nguyenquynhhuong5232]

thay bằng bột rau câu đc ko hả chị

[@DaisyKitchen]

Dạ không được ạ

[@diemhuynh2210]

Chị ơi dung gatalin bột thì liều lượng bao nhiêu ạk

[@DaisyKitchen]

Dạ để đảm bảo chắc ăn chị có thể tăng thêm 1-2 gr vì tuỳ mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@tranthibichvan4628]

Cho mình hỏi mình ăn trong gia đình đánh khoảng 50ml whiping thì lượng đường, gelatin khoảng bao nhiêu

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cứ dựa vào công thức trên, tính kiểu bắc cầu, nhân chéo chia ngang ạ. 50ml hơi ít để đánh bông ạ

[@suongnguyen9496]

Gelatin minh mua o cho My phai ko E

[@DaisyKitchen]

Dạ em không rành thị trường Mỹ ạ, em mua siêu thị khu làm bánh ạ

[@haho911]

Em ơi giúp dùm chị chị mới tập làm nên chị cho đường bt và cho 1 lần ngày từ đầu rooi h chi đánh hoài nó Ko đặt lại em chi cách chị sữa lại nha Cảm ơn em nhiều ❤

[@DaisyKitchen]

Chị cho đường cát hay đường bột ạ? Kem tươi chị mua bao nhiêu % béo và có để lạnh không ạ?

[@haho911]

@@DaisyKitchen đường cát Em oi và chị kh có đánh trên nước đa chi mua kem tươi có hình trái dâu màu đỏ

[@DaisyKitchen]

@haho911 e không biết chị dùng loại kem nào nhưng kem làm bánh phải % béo đủ như video chia sẻ thì đánh mới bông được ạ, khi đánh kem phải được để thật lạnh, tốt nhất qua đêm trong tủ mát ạ

[@yenhong7628]

Có thể thêm bột ca cao vào ko chị

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết liều lượng sao ạ

[@duongtan1869]

Này béo kem tươi mua ở đâu vậy bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị có thể mua ở cửa hàng bán nguyên liệu bánh/siêu thị khu làm bánh hoặc online ạ

[@kiettuantrangia538]

cho e hỏi nếu không có lò vi sóng thì sao ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ ý anh chị là làm tan Gelatin? Có thể cách thủy ạ

[@kiettuantrangia538]

cám ơn bạn

[@ngocvy1286]

dùng sữa có đường dc k c

[@DaisyKitchen]

Dạ vậy chị cần giảm đường cho phù hợp ạ

[@appcac7671]

Cho e hỏi tên cái máy đánh của c trong vid ạ.

[@DaisyKitchen]

Dạ Tesco hand mixer 125w ạ

[@appcac7671]

@@DaisyKitchen cảm ơn c ạ.

[@bleuming7412]

Bột đỏ c rắc lên bánh là gì v ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ e chia sẻ trong video rồi ạ

[@paulinatruong7030]

Kem bơ này bôm vô macaron duoc khg a??

[@DaisyKitchen]

Dạ đây là kem tươi đánh bông, không để ngoài lâu được ạ

[@linhmy3922]

Chị ơi. Nhiệt độ phòng em là 34 độ C. Thì dùng công thức Creamchesse + Whipping để trang trí bánh kem, quét mặt bánh thì bỏ bánh ở ngoài được 2h không ạ?. Mai em làm rồi ạ, mong chị phản hồi sớm em ạ. Em cảm ơn chị nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ chị để bánh đông trong tủ lạnh 1 -2 ngày hơn cho đông hẳn thì để ngoài tầm đó chắc cũng ok ạ

[@linhmy3922]

@@DaisyKitchen dạ em cảm ơn ạ

[@MinhAnThien]

Bạn ơi cho mình hỏi ở mỹ thì có loại double cream như bên bạn k ?cám ơn bạn.

[@DaisyKitchen]

Dạ e không ở Mỹ nên không rành ạ, chị thử vào siêu thị khu bơ sữa tìm xem ạ

[@binhtranngoc2456]

@@DaisyKitchen double của bạn mua ở tesco ,mà mình tìm tesco chỗ mình cz không có loại đấy,mình đánh Wihppinh crem chỗ mình chỉ có 30℅ chất béo,mà mình đánh nhiều lần giờ không bị tách nước nữa,nhưng kem nó không mịm dẻo như của bạn ,mình trà láng nâu là kiểu chảy nước ý.

[@DaisyKitchen]

Dạ kem tươi phải ít nhất 32% thì đánh mới bông tốt ạ, chị có thể dùng bất cứ loại kem tươi nào hàm lượng béo đủ từ 35% trở lên là ok ạ

[@Ping7715]

Chị ơi! Em đánh kem tươi đạt chóp nhọn đứng rồi nhưng khi bắt kem lên bánh (em bắt hoa bằng đui 3D thì nó gục gã không đứng kem nữa là sao vậy chị? Em đánh 3 lần rồi đều thất bại nên hơi có chút nản hjhj! Lần sau em có thể mua topping cream chai dạng xịt người ta đánh bông sẵn về em xịt ra trộn với màu được khong chị? Cảm ơn chị nhiều lắm

[@DaisyKitchen]

Dạ đánh tới chóp mềm là được chị nhé, chị làm theo cách 1 hay 2 ạ? Kem dạng xịt thường không dùng để bắt kem được ạ

[@ヴキムチャウ]

Có thể dùng gelatin dạng bột được không bạn ?( Bột gerry )

[@DaisyKitchen]

Em chưa xài bột gerry bao giờ ạ, chị dùng gelatin unfavour (không vị) là được ạ. Để chắc ăn thì chị tăng thêm xíu vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ.

[@ヴキムチャウ]

Xin lỗi, bột Jelly ( rau câu dẻo) có thể thay thế gelatin không ? Cám ơn bạn nhiều.

[@DaisyKitchen]

@@ヴキムチャウ dạ không thay thế được ạ

[@jenniferta1820]

Bao nhiêu Gelatin Và thay thế bằng rau Câu dẻo được không? Cám ơn...

[@DaisyKitchen]

Dạ liều lượng có trong video hoặc phần mô tả video rồi ạ, không thay bằng rau câu được ạ

[@camhongnguyenthi6428]

mình thay lá gelatine bằng bột gelatin được k chị, và lượng bột gelatin bao nhiêu ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, cho chắc chắn chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại đông khác nhau ạ

[@aoiyuuki7441]

Chị ơi. Em mua hộp whipping 1L dùng không hết thì bảo quản như nào ạ? Em chiết ra chai nhựa rồi cất được không ạ? Em cần cất tới tháng sau và tháng 7 để làm bánh sinh nhật tặng bạn luôn 😅

[@DaisyKitchen]

Dạ e thường mua dùng trong 2-3 ngày chứ k để lâu vậy ạ, chị đọc hdsd trên hộp nhé

[@angao6845]

Khi e dung gelatin dang bot cho vao nuoc thi gelatin nguoi la no dong luon thanh cuc danh mai k duoc , chi giup e voi a

[@DaisyKitchen]

Dạ khi ngâm gelatin dạng bột vào nước, gelatin sẽ nở ra thành 1 khối. Lúc này chị cần cho vào hỗn hợp sữa cách thuỷ hoặc quay trong lò vi sóng cho tan, để nguội nhiệt độ phòng rồi mới cho vào kem đánh ạ

[@angao6845]

@@DaisyKitchen e cam on chi

[@lossyyy]

Bạn ơi cho mình hỏi là mình có thể thay 40ml sữa ở ct 1 bằng nước hoa quả để tạo màu ko hả bạn?

[@DaisyKitchen]

Dạ chị tham khảo vị kem chanh dây ở đây ạ, các vị khác e chưa có công thức chuẩn ạ kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loipY

[@minhthuduong7770]

Bạn cho mình hỏi pho mai tươi là gì vậy? Có thể cho mình xin hình ảnh được không? Xin cảm ơn bạn nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ phô mai kem hả chị? Là creamcheese, em dùng creamcheese Philadelphia ạ, nếu chị không thích vị của creamcheese có thể dùng mascarpone với lượng tương đương ạ

[@minhthuduong7770]

@@DaisyKitchen cảm ơn bạn rất nhiều...bây giờ mình mới bắt đầu tìm hiểu và làm lên tất bỡ ngỡ với nguyên liệu. Đầu năm mới mình chúc bạn và gđ một Năm mới An khang thịnh vượng Tấn lộc Tấn Tài tấn bình

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị ạ, có gì thắc mắc chị cứ nhắn cho e ạ, em cũng chúc chị năm mới tràn đầy sức khỏe, hạnh phúc và yêu thương ạ

[@transang474]

CT đầu tiên mình dùng để chà láng bánh được ko chị?

[@DaisyKitchen]

Dạ 2 công thức đều chà láng được ạ, video này e dùng cách 1: Bánh Kem Tươi nhân dứa & sô cô la nhỏ giọt - Fresh Cream Cake w Pineapple Filling & Chocolate Glaze kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@transang474]

@@DaisyKitchen cảm ơn chị ạ

[@khanhnhi9524]

Chị ơi. Cho e hỏi là e đã dùng cream cheese để làm kem tươi. Mà e mix thêm màu thì nó lại chảy ạ. Mình lên làm như thế nào mong c tl giúp e ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ khi trộn màu thì chị dùng phới trộn nhẹ ạ, nên trộn 1 ít trước rồi đổ vào phần còn lại trộn. Trộn với màu gel ạ

[@thanhgiang1063]

Mình dùng galetin bột đc k ah? Nếu dc thì dùng bn ah? Em cám ơn

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, chắc ăn chị tăng thêm 1-2gr ạ

[@thanhgiang1063]

@@DaisyKitchen cám ơn nhiều ah.

[@HoaTran-ix9vz]

Ban oi cho galentin kem bi cung an kg ngon co cach kg cho galentin kg ban

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cho bao nhiêu mà kem cứng ạ? Với lượng em chia sẻ, kem rất mềm xốp ngon chứ không hề cứng ạ