Stabilized Whipped Cream Recipe - Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định kem giúp giữ dáng

Stabilized Whipped Cream Recipe - Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định kem giúp kem giữ dáng và không bị chảy nước
⭐️ Stabilized whipped cream can keep the form for a couple of hours at room temperature. And it can be kept in the fridge and used for 1-2 days.
⭐️ Nguyên liệu/ Ingredients:
*** Method 1 - Cách 1:
200gr whipping cream - 200gr kem tươi
35gr icing/powdered sugar - 35gr đường bột
2gr gelatin leave (Dr Oetker brand) - 2gr gelatin dạng lá (Dr Oetker)
40ml whole milk - 40ml sữa tươi không đường
*** Cách 2/Method 2:
60gr cream cheese (Philadelphia brand) - 60gr phô mai kem (Philadelphia)
30gr icing/powdered sugar - 30gr đường bột
180gr whipping cream - 180gr kem tươi
Thank you for watching; please like, share and subscribe my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitchen.co.uk
KZbin: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #KemTươi #WhippingCream #ĐánhBông #Stabilized

[@thoaphan1067]

Cảm ơn chị đã chia sẽ cách làm bánh kem nha . Nhìn chị làm bắt bông kem trên bánh cũng đẹp lắm đó

[@maixuan5893]

Cảm ơn chị nhiều, hữu ích lắm ạ!

[@bathu6400]

Chia sẻ thật dễ thương

[@HoangNguyen-dw4xo]

Cảm ơn sự chia sẻ rất tỉ mỉ chan thành , chúc sức khỏe và hạnh phúc đến bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn ạ

[@NhungBui-gr9nv]

Cảm ơn bạn rất nhiều ạ

[@readdescriptionlol2531]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ thật lòng 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@shuicang2411]

Cám ơn bạn nhiều.

[@user-cl8he1lj5x]

Rất hay. Cám ơn em đã chia sẻ

[@NguyenTrang-ci4js]

Daisy dễ thương quá

[@TuyetNguyen-mt4pz]

Cam ơn bạn thật nhiều! Thích kênh của bạn lắm.

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị ạ ❤️❤️

[@liendinh374]

Cảm ơn bạn nhiều

[@ngocmyacc2]

Hay qúa e oi, minh sd cream này làm topping thức uống được ko e oi, tks e nhieu

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé 😊👍

[@MinhNguyen-mo5fp]

Cám ơn nhiều ❤😊

[@PhuongNguyen-bp6bj]

Cảm ơn ❤❤❤

[@phannguyenthugiang]

Thank you chị

[@hango4764]

Hay quá

[@SangNguyen-lo5tk]

Cam on

[@Mylittleriver1]

Mình rất thích làm bánh với whipping .Rất sợ vi cua topping . Mà ở Sài gòn nóng rất dễ chảy . Mình sẽ làm thử theo cách của bạn để sau không ngại ngần khi làm bánh hay bắt kem bằng whipping nữa . Cảm ơn Daisy nhiều ạ ^^

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị ạ, hi vọng em sẽ nhận được phản hồi của chị về công thức này ạ. Em chúc chị ngày mới thật vui!

[@thomasfamilybond3219]

Great job looks amazing

[@DaisyKitchen]

Thank you 😊

[@thoaphan1067]

Cảm ơn chị đã chia sẽ cách làm bánh kem này nhé! Cho em hỏi là nếu em làm bông kem ở cách 2 : nếu không dùng creamcheese ( phổ mai kem) thì làm được không vậy chị? Em cảm ơn chị nhiều nhé.

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ nhưng bắt phải nhanh và khéo léo lắm thì cánh mới đẹp ạ

[@linhphuong6271]

Với các bước như trên em thêm gel màu thực phẩm vào vẫn được đúng không chị ơi ??? Nhìn kem mịn đứng thích quá, cảm ơn chị nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cho nhưng trộn 1 ít rồi trộn với phần còn lại, lưu ý không trộn lâu, kem sẽ dễ chảy nước ạ

[@chingoc1763]

Thuong chu doan qua va rat cam dong long tu trong cua ong ne 🤣❤🤣❤🤣❤ nhi gia long hao tam. ❤💯❤💯❤💯👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤💯❤💯❤💯

[@tramspencer9780]

Thank you so much for replying so quickly nhé em. I like your 2 methods, very brilliant and you are very intelligent.. ❤❤❤❤

[@DaisyKitchen]

thank you ❤️😊

[@DungTran-ix7cy]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé ❤️

[@27-hoangthikimchi17]

Với ổ bánh 12cm thì lượng Whipping ở cách 1 dùng tầm bao nhiêu ml vậy ạ?

[@monngonlyphuc]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất hay chúc bạn thật nhiều sức và thành công 👍👍👍

[@DaisyKitchen]

Dạ em cảm ơn chị rất nhiều ạ, em cũng chúc chị nhiều sức khỏe ạ

[@nguyenhuynh3997]

cam on ban da chia se,cho minh hoi. neu luong kem tuoi nhieu hon thi co can tang them gelatin k ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ có chứ ạ, chị tính nhân chéo chia ngang (tính chất bắc cầu) dựa trên cthuc trên ạ

[@tramspencer9780]

Hi Thank-you so much for your video, it's helped so much.... * I can not find gelatin leave and If I use the Knox brand power type unflavored gelatin, how many teaspoon do I need to replace the leave gelatin ?? Thank you so much for your help.. ❤👍👍👍

[@DaisyKitchen]

You are welcome. If you use gelatin powder, you can add 1-2gr more to make sure it set; as each brand has different settle point.

[@linhlanlan9404]

Có thể thay topping để phủ bánh sinh nhật k hả c? Và lượng đường cho 200g whip là bao nhiêu ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, chị cứ tính theo tỉ lệ thôi ạ, trong video có 2 cách nên còn tuỳ vào chị chọn cách làm nào nữa ạ

[@vutrang1005]

2 phương pháp này có ápdụng cho topping cream ko ạ ,em cảm ơn

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@thanhtruyen6703]

Hữu ích

[@thanhtruyen6703]

Xin cảm ơn shop nhiều à

[@HienNguyen-jl6cy]

Cam on ban nhieu minh rat thich kenh cua ban

[@trango1754]

mình có thể kết hợp cả gelatin ca creamchese để giúp kem đựợc cứng hơn để bắt bông ko bạn? mong sớm nhận duoc tra loi cua ban. cam on ban.

[@DaisyKitchen]

Dạ em cũng chưa thử kết hợp cả ạ, em thấy dùng creamcheese kem đứng hơn ạ

[@elishnguyen9575]

Tìm đc chị cùng ở UK thấy vui quá, e đỡ vật lộn tìm mua đồ huhu.

[@DaisyKitchen]

Dạ em cũng thích đi lần mò các shop lắm nên cũng biết ít nhiều chỗ mua đồ nên cần gì chị có thể nhắn hỏi ạ 😊

[@thanhtruyen6703]

Mình dùng đường cát trắng mịn dc k bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ nhưng nếu có đường bột thì tốt nhất chị nhé vì trong thành phần đường bột có ít bột bắp sẽ làm kem đứng hơn ạ

[@user-tp3zp4iu9w]

Cảm ơn bạn nhiều lắm mình tìm công thức whipping cream này lây lắm rồi.

[@DaisyKitchen]

Dạ em cũng cảm ơn chị nhé, hi vọng chị sẽ có thời gian thử ạ

[@misa2608]

Minh kg co gelatin bang la .. chi co dang bot thi dung bao nhieu gram vay ban??

[@DaisyKitchen]

Dạ theo mình đọc thì mỗi loại gelatin khác nhau có độ đông khác nhau nên chắc ăn bạn cứ tăng thêm 1-2gr ạ

[@lannguyenphuong9681]

@@DaisyKitchen mình cám ơn bạn nhìu. Bạn nhiệt tình quá. Mình sẽ mua thử loại gelatin khác xem sao. Vì dù kem mình đánh đã bông rùi mà khi cho hỗn hợp gelatin vô là kem bị chảy ra, mình cố đánh thì ko còn thấy kem bông lại nữa mà sau chỉ thấy bị tách thành bơ thui. Làm đi làm lại vậy gặp y nthe. Thật sự mình cũng thấy nản quá rùi.

[@DaisyKitchen]

Dạ chị, em cũng mới đọc 1 comment y hệt chị hồi sáng, k hiểu sao cho gelatin vào là kem chảy??? Chị thử loại gelatin khác xem sao ạ. Hi vọng chị sẽ thành công lần tới ạ

[@Xx_eeveemocha_xX]

Chi oi.. 2 cong thuc nay có the tang len va de lam nguyen Cai banh 6” duoc ha chi? Neu còn du thi e bo gel food color vo roi bac bong luon phai phai o?

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị có thể tham khảo cách làm bánh từ kem này ở đây ạ kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@phamthithanhthuyphamthitha2013]

C oi,e ko co gelatin lá,thì dùng bột dc hok ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ chị dùng gelatin unfavour (không vị) là được ạ. Để chắc ăn thì chị tăng thêm xíu vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ.

[@HoaTran-ix9vz]

Ban oi cho galentin kem bi cung an kg ngon co cach kg cho galentin kg ban

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cho bao nhiêu mà kem cứng ạ? Với lượng em chia sẻ, kem rất mềm xốp ngon chứ không hề cứng ạ

[@anghoangnhatthien135]

Chào chị cho e hỏi ,nếu mình kg có lò vi sóng thì mình chưng cách thủy đc kg ạ ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@minhnguyen2157]

Chị ơi chỉ e làm whipping cream chanh dây dc không chị

[@DaisyKitchen]

Dạ đây chị nhé kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loipY

[@phuongnguyento5502]

Nếu cho bột bắp thì liều lượng ntn ? Rất mong bạn chỉ giúp tks.

[@DaisyKitchen]

Dạ chị làm như công thức nhé, đổi nguyên liệu sẽ dễ hư ạ

[@thikimtrinhnguyen4467]

C ơi cho e hỏi là lúc đầu no hơi bong cứng rùi e đanh thêm chưa đươc 3' sau no chuyển qua hơi mềm lai rùi ak co chuân bi tach nước k ak va cách cứu chửa ntn ak

[@DaisyKitchen]

Dạ chị cho thêm ít whipping cream vào trộn thử ạ? Nếu tách nước ít thì cứu được ạ

[@emthi7393]

Dùng gelatin bột được o và liều lượng như thế nào cảm ơn bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại đông khác nhau ạ

[@kieuduongthithuy4673]

Có thể thay bằng topping được ko chị

[@DaisyKitchen]

Kem topping hình như k cần thêm đâu ạ mà công thức này chỉ áp dụng cho kem tươi -whipping cream & double cream thôi chị nhé

[@athann852]

Minh co the dung gelatin bot duoc k ban?

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@thutran4540]

Em ơi ct này chỉ chà láng mặt bánh thôi Hả em có làm nhân cuộn trong bánh cuộn đ ko

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@leminhhong9808]

Mình thay whippingcream là toppingcream đc ko bạn, cthuc này nếu cho geltatin bột thì bn gram. Cảm ơn b nhiều.

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ, gelatin bột thì chị tăng thêm 1-2gr để chắc ăn vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@coopjcn399]

chị ơi cách dùng gelatine này có thể chà láng được không ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ, bánh này e làm là dùng công thức này ạ Bánh Kem Tươi nhân dứa & sô cô la nhỏ giọt - Fresh Cream Cake w Pineapple Filling & Chocolate Glaze kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@hongthanh895]

Cho em hỏi cách này mình làm nhân kem trong bánh crepe được ko ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được ạ

[@phuongnguyento5502]

Bạn ơi thế cho mình hỏi khi đánh kem thì sẽ cho phần ( sữa đã ngâm galatin) vào lúc nào?????

[@DaisyKitchen]

chị ơi, coi lại video giúp e nhé, phút 3:33 ạ

[@thytruc8717]

C ơi, nếu e dùng rick lùn và cho galentin vào dc hok ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@huyendinh3877]

Cho e hoi sao e thay no k mjn phai bj hư rồi phải k chi

[@DaisyKitchen]

dạ chị dùng công thức nào vậy ạ? Gelatin hay creamcheese ạ? Hư là khi kem đã tách nước nặng ah chị, kiểu lổn nhổn và rời rạc ạ

[@ellenpearson9414]

C oi 2g gelatin la may leaf ha c?

[@DaisyKitchen]

Dạ tuỳ loại có lá to lá nhỏ, như e xài của Dr Oetker thì 1 + 1/4 lá ( 1 gói của nó là 8 lá 13gr)

[@hoaluong7071]

Cho e hỏi bánh e khuôn 15cm thi làm theo cách 2 công thức bao nhiêu ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ chị có thể tham khảo bánh kem cho size 15cm ở đây ạ Bánh Kem Tươi nhân dứa & sô cô la nhỏ giọt - Fresh Cream Cake w Pineapple Filling & Chocolate Glaze kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@lossyyy]

Bạn ơi cho mình hỏi là mình có thể thay 40ml sữa ở ct 1 bằng nước hoa quả để tạo màu ko hả bạn?

[@DaisyKitchen]

Dạ chị tham khảo vị kem chanh dây ở đây ạ, các vị khác e chưa có công thức chuẩn ạ kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loipY

[@cuocsongonga8906]

Em k mua được geletin thì có thể làm k ạ,

[@DaisyKitchen]

Dạ chị làm cách thứ 2 ạ

[@KayteeN]

Cho e hỏi là kem có dễ bị khô k chị Lúc chà láng chả hiểu sao khô kem

[@DaisyKitchen]

Dạ không bị khô chị ơi, bắt kem xong thì phải cho vào tủ mát để kem đông hoàn toàn ạ

[@minhphuongta6790]

cho mình hỏi, minh thay thế sữa tươi bằng các nước ép đe whiping ra màu khác đc k??

[@DaisyKitchen]

Dạ e mới có công thức với vị chanh dây, chị có thể tham khảo ở đây ạ: kzbin.info/www/bejne/foutZp6ge5loig Để màu đẹp thì chỉ có cho màu thực phẩm dạng gel vào trộn, chứ vị tự nhiên không cho màu đẹp chị nhé

[@binhtranngoc2456]

Chào bạn,bạn ơi cho mình hỏi,mình đánh whipping crem lại bị tách nước bản bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu tách nước ít thì chị cho thêm ít whipping cream vào trộn, còn nhiều thì chỉ có thể làm bơ thôi ạ

[@jenniferta1820]

Bao nhiêu Gelatin Và thay thế bằng rau Câu dẻo được không? Cám ơn...

[@DaisyKitchen]

Dạ liều lượng có trong video hoặc phần mô tả video rồi ạ, không thay bằng rau câu được ạ

[@volevan100]

Cho e hỏi kem e ko cho đường bột được không, chỉ cho gelatin như chị.

[@DaisyKitchen]

Dạ đường cũng làm đứng kem ạ, không có đường kem nhạt sao ăn ạ

[@yenhong7628]

Có thể thêm bột ca cao vào ko chị

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết liều lượng sao ạ

[@Ganyu_cryo]

Xin cho minh hoi , minh dung Gelatin dang bot duoc không ban ? Nếu duoc thi Lieu lượng van giong vay hay sao ? Cam on ban nhieu lam .

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị, vì mỗi loại có độ đông khác nhau nên chắc ăn chị tăng lên 1-2gr ạ

[@Ganyu_cryo]

@@DaisyKitchen thank you em nhieu Lam .

[@VyNguyen-zt3ru]

Em để kem tươi đánh bông trong tủ lạnh qua đêm rồi hôm sau dùng tiếp được ko ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, trước khi dùng, chị trộn đều cho kem mượt trở lại ạ

[@mynguyenthao7520]

Chị ơi cách 2 em thay Whipping cream thành Topping đánh với Creamcheese có được ko? ( trong quá trình đánh có bị tách nc hay lợn cợn gì kh ạ ? ) Mong c rep sớm ạ! E cám ơn

[@DaisyKitchen]

Dạ e chưa dùng topping nên không biết ạ

[@omachi-cuocsongonhat4715]

Làm kem với bơ nó ngon hơn làm creamcheese k c oi

[@DaisyKitchen]

Em thích kem này hơn kem bơ vì dễ ăn hơn, ngon hơn và không ngấy ạ

[@tramanhnguyen4569]

C ơi công thức này e dùng gelatin bột được không ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé

[@lantran2240]

C oie e dùng gelatin bột có được ko c

[@DaisyKitchen]

Dạ được chị nhé, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@diemhuynh2210]

Chị ơi dung gatalin bột thì liều lượng bao nhiêu ạk

[@DaisyKitchen]

Dạ để đảm bảo chắc ăn chị có thể tăng thêm 1-2 gr vì tuỳ mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@ngocvy1286]

dùng sữa có đường dc k c

[@DaisyKitchen]

Dạ vậy chị cần giảm đường cho phù hợp ạ

[@lanthanh8825]

Em thay gelatin bằng bột rau câu đc ko ạ??

[@DaisyKitchen]

Không được ạ

[@thingocdungnguyen8583]

Cho mình hỏi phô-mai tươi là gì vậy bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ trong công thức này e dùng phô mai kem - creamcheese chứ không dùng phô mai tươi ạ

[@lindoie1401]

Không có máy dùng phới lồng đánh bông đc ko ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ được nhưng hơi mỏi tay chị nhé

[@Chichixuan]

Cho chị hỏi thay fomai cream là fomai bò cười đuọc k

[@DaisyKitchen]

Dạ công thức số 3 thì e sợ kem sẽ lợn cợn ạ

[@trinhphan747]

Gelatin miếng mua ở đâu vậy em?? Mình có thể xài Gelatin bột được không???

[@DaisyKitchen]

Dạ em mua trong siêu thị khu làm bánh ạ, có thể thay thế bằng bột ạ, cho chắc chị tăng thêm 1-2gr vì mỗi loại có độ đông khác nhau ạ

[@jaoniema5252]

Chào chị cảm ơn Chi đã hướng dẫn cách đánh kem tươi, em muốn hỏi nếu kem này mình chà láng, và bắt hoa có được khg Chị Rất mong sự trả lời sớm của Chi nhé, cảm ơn Chi nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ chà láng được ạ, còn bắt hoa thì em chưa thử nhưng có xem thì thấy người ta bắt được mà cánh hoa dày hơn so với kem bơ ạ

[@MinhAnThien]

Bạn ơi cho mình hỏi ở mỹ thì có loại double cream như bên bạn k ?cám ơn bạn.

[@DaisyKitchen]

Dạ e không ở Mỹ nên không rành ạ, chị thử vào siêu thị khu bơ sữa tìm xem ạ

[@binhtranngoc2456]

@@DaisyKitchen double của bạn mua ở tesco ,mà mình tìm tesco chỗ mình cz không có loại đấy,mình đánh Wihppinh crem chỗ mình chỉ có 30℅ chất béo,mà mình đánh nhiều lần giờ không bị tách nước nữa,nhưng kem nó không mịm dẻo như của bạn ,mình trà láng nâu là kiểu chảy nước ý.

[@DaisyKitchen]

Dạ kem tươi phải ít nhất 32% thì đánh mới bông tốt ạ, chị có thể dùng bất cứ loại kem tươi nào hàm lượng béo đủ từ 35% trở lên là ok ạ

[@minhtam476]

e ơi cho chị hỏi, mình dùng cách 2 có thêm gelatin được không vậy?

[@DaisyKitchen]

Cách 2 không cần Gelatin ạ

[@tranthuong7262]

Dùng galetin bột được không c và liều lượng bao nhiu ah

[@DaisyKitchen]

Dạ được, bằng hoặc thêm 1-2 gr cho đảm bảo ạ

[@yeuthiennhien9598]

Mình sử dụng topping cream dc ko e ? Thnaks !

[@DaisyKitchen]

Dạ e chưa thử với topping nên không biết ạ

[@yeuthiennhien9598]

@@DaisyKitchen Thanks e !

[@NgocNguyen-vz9sj]

cho e hỏi xíu. e ko có đường bột mà e có đường kính bình thường thì có được ko ạ. hay là e xay đường kính ra rồi cho xíu bột bắp vô

[@DaisyKitchen]

Dạ đường icing là tốt nhất vì đường dễ tan và làm cho kem đứng hơn ạ. Nhưng không có thì vẫn dùng đường cát mịn được, chị gia giảm theo khẩu vị nhé. Đường icing người ta sản xuất khác với đường xay rồi trộn với bột bắp ạ

[@VietNguyen-lt5uk]

Mua cái đuôi bắt kem ở đâu vậy shop

[@DaisyKitchen]

Dạ em mua ở cửa hàng bán dụng cụ bánh ạ, anh chị có thể mua online ạ

[@linhtruong2028]

Cho mình hỏi đánh phô mai kem khoảng bao nhiêu phút ạ bạn , xin cảm ơn bạn nhiều

[@DaisyKitchen]

Dạ đánh tầm 1-2 phút cho phô mai hòa quyện với đường là được ạ

[@teresapham7393]

Bạn ơi. Cho mình hỏi Cách đánh bông này có thể làm cheesecake dc ko a?

[@DaisyKitchen]

Chị có thể tham khảo cách làm bánh cheesecake ở đây ạ kzbin.info/www/bejne/lWjOp399nbhrfpo Cách trên kem không có vị cheese nhiều đâu ạ

[@teresapham7393]

E cảm ơn c

[@nangchoichang6252]

Có gì khác biệt hai loại kem này ạ

[@DaisyKitchen]

Dạ về cơ bản cũng không có nhiều khác biệt ạ. Kem dùng gelatin sẽ mượt hơn 1 chút, kem dùng creamcheese thì kem đứng hơn và dễ đánh hơn ạ

[@user-se5xw3ug1l]

Galatin mình mua ở chợ nào của mỹ vậy em

[@DaisyKitchen]

Dạ chị hỏi mn ở Mỹ xem sao ạ

[@nguyenlethientruc6228]

C ơi, kem này để bên ngoài dc lâu không c ha?

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu để bánh đã trang trí đông hoàn toàn trong tủ mát thì để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 20oC được khoảng 3-4 giờ ạ

[@myanhquyen8109]

Chị ơi cho hỏi kem tươi đánh xong mình trộn chung bơ kem sữa tươi đc kg

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa thử nên không biết ạ

[@nguyenquynhhuong5232]

thay bằng bột rau câu đc ko hả chị

[@DaisyKitchen]

Dạ không được ạ

[@tramhuong5975]

Chị ơi nêud mình trang trí bánh 16cm thì cần bao nhiêu kem tươi ạ?

[@DaisyKitchen]

Dạ chị có thể tham khảo công thức này ạ kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@trangphan9498]

Chị Daisy cho em hỏi công thức ở trên chị ra được whipped cream trét cho bánh cỡ size nào ạ? Em cám ơn chị.

[@DaisyKitchen]

Dạ chị tham khảo lượng kem dựa trên clip này ạ kzbin.info/www/bejne/a6bWmI2fhtWMg9E

[@trangphan9498]

Em cám ơn chị ạ. Hôm qua em có thử theo cách chị chỉ dùng cream cheese mà vẫn hơi mềm có thể do lúc chiều hầm quá (em có làm lạnh tô đánh trong ngăn đá). Trét cũng được nhưng em bắt bông thì ko đứng lắm ạ. Chắc em thử lại bằng pp gelatin chị chỉ xem sao.

[@DaisyKitchen]

Dạ chị, kem này ăn ngon không ngấy nhưng làm cần lẹ tay, em hay để tủ mát làm tới đâu lấy ra tới đó ạ

[@nhanvothi3332]

Bạn ơi cho mình hỏi kem tươi là topping phải ko bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ kem whipping cream, trong video e có chia sẻ rồi ạ

[@linhlam9402]

Bạn ơi mình mở nắp kem dùng 1 ít rồi mình bỏ kem whipping cream vào ngăn đông được không bạn có hỏng ko

[@DaisyKitchen]

Dạ chị đọc hướng dẫn trên hộp đó ạ, thường em thấy bỏ đông được nhưng em hầu như làm luôn chứ chưa bỏ đông bao giờ ạ

[@NhuPham-km7fx]

Đánh với bơ nhạt được ko bạn?

[@DaisyKitchen]

Dạ đánh với bơ thì ra công thức khác rồi ạ, tỉ lệ cũng sẽ khác đi rất nhiều ạ

[@tuanle6987]

bạn ơi cho mình hỏi mình làm như công thức của bạn và kem cũng đông,mà sao tới mình đem ra chà láng mới có 5 phút là nó chảy ra hà. Mong bạn hướng dẫn mình nha. Cảm ơn bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị cho e hỏi anh chị làm công thức 1 hay 2 ạ? Nhiệt độ phòng của anh chị khoảng bao nhiêu ạ?

[@aoiyuuki7441]

Chị ơi. Em mua hộp whipping 1L dùng không hết thì bảo quản như nào ạ? Em chiết ra chai nhựa rồi cất được không ạ? Em cần cất tới tháng sau và tháng 7 để làm bánh sinh nhật tặng bạn luôn 😅

[@DaisyKitchen]

Dạ e thường mua dùng trong 2-3 ngày chứ k để lâu vậy ạ, chị đọc hdsd trên hộp nhé

[@lisatran6914]

Thx em chia se cong thuc , thao nao chi danh rat bong cung de vao tu lanh ho mot gio lay ra bat bong thi bi men va chay , neu chi thay cream cheese bang bo lat va genlatin dang bot co duoc kh chuc em va gia dinh nhieu suc khoe va binh an nhe

[@lisatran6914]

Quen con 1 cau hoi nua , sau khi lam xong banh con du kem da danh minh co the bo vo ngan da de lan khac lam kg thx

[@DaisyKitchen]

Dạ nếu dùng bơ lạt thay creamcheese - công thức số 2 thì là kem bơ; lượng & cách làm sẽ khác chị nhé. Gelatin dạng bột thay cho gelatin dạng lá được - công thức 1: chị nên tăng thêm 1-2gr nữa cho đảm bảo vì mỗi loại có độ đông khác nhau, và chị chọn gelatin unflavor để làm chị nhé. Em chưa bỏ đông kem nên không biết được không ạ, thường em để tủ mát dùng khoảng 2-3 ngày ạ

[@lisatran6914]

@@DaisyKitchen thx em reply , tu nay yen chi lam kh so bi chay kem roi , se lam banh cho chau ngoai

[@DaisyKitchen]

Dạ chị, thường kem này để đông hoàn toàn trong tủ lạnh rồi đem ra ngoài thời tiết lạnh lạnh, em để được 3-4 tiếng không bị chảy ạ. Trước khi bắt kem hay chà láng, chị trộn sơ lại để kem được mịn trước khi cho vào túi bắt kem chị nhé

[@lisatran6914]

@@DaisyKitchen thx chi thich lam banh lam dang xem clip huong dan banh bong lan cuon ne , neu hom nay chi kh di lam se thuc hien , chu nhat tuan sau se bake

[@duongtan1869]

Này béo kem tươi mua ở đâu vậy bạn

[@DaisyKitchen]

Dạ anh chị có thể mua ở cửa hàng bán nguyên liệu bánh/siêu thị khu làm bánh hoặc online ạ

[@suongnguyen9496]

Gelatin minh mua o cho My phai ko E

[@DaisyKitchen]

Dạ em không rành thị trường Mỹ ạ, em mua siêu thị khu làm bánh ạ

[@angao6845]

Khi e dung gelatin dang bot cho vao nuoc thi gelatin nguoi la no dong luon thanh cuc danh mai k duoc , chi giup e voi a

[@DaisyKitchen]

Dạ khi ngâm gelatin dạng bột vào nước, gelatin sẽ nở ra thành 1 khối. Lúc này chị cần cho vào hỗn hợp sữa cách thuỷ hoặc quay trong lò vi sóng cho tan, để nguội nhiệt độ phòng rồi mới cho vào kem đánh ạ

[@angao6845]

@@DaisyKitchen e cam on chi

[@kimnhindo205]

whipping và topping loại nào giúp giữ dáng lâu hơn ở nh độ phòng như ở vn mà kem kg bị chảy ạ .

[@DaisyKitchen]

Dạ em chưa xài topping nên e không rõ ạ