Salada de lentilha com couve-flor e molho de especiarias e mel | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer SALADA DE LENTINHA com couve-flor para o ano novo. A LENTINHA é um alimento tradicional das festas de fim de ano com muito significado e sabor. Nesta versão da salada ela é servida acompanhadas por molho de especiarias e mel. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
1 couve-flor pequena (3 xícaras (chá) cortada em floretes pequenos)
1 ½ xícara (chá) de lentilha
⅓ de xícara (chá) de amêndoas com casca picadas grosseiramente
1 dente de alho pequeno
½ xícara (chá) de caldo de limão
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de mel
1 ½ colher (chá) de cominho em pó
¼ de colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de páprica doce
azeite a gosto
sal a gosto
folhas de salsinha a gosto para servir
sementes de romã a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Numa panela média, cubra as lentilhas com 1,5 litro de água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até as lentilhas estarem cozidas, mas al dente. Enquanto isso, prepare o molho.
Descasque e passe o dente de alho pelo ralador sobre uma tigela pequena. Adicione ⅓ de xícara (chá) de azeite, o caldo de limão, o extrato de tomate, o mel, o cominho, a canela e 1 colher (chá) de sal. Misture bem para emulsionar (se preferir, prepare o molho num pote com tampa e chacoalhe bem).
Assim que estiverem cozidas, escorra as lentilhas por uma peneira e passe sob água corrente para cessar o cozimento e amornar. Escorra bem a água e transfira os grãos para uma tigela. Adicione o molho e misture delicadamente - a lentilha morna absorve melhor os sabores do molho.
Corte a couve-flor em floretes pequenos, lave sob água corrente e seque bem numa centrífuga de saladas - quanto mais secos, mais dourados ficam os floretes. Transfira para uma tigela, tempere com a páprica, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de azeite. Misture bem.
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com um fio de azeite, coloque os floretes de couve-flor e doure por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a couve-flor à lentilha, adicione as amêndoas picadas, folhas de salsinha e sementes de romã a gosto. Misture delicadamente e sirva a seguir. Se preferir, leve à geladeira para apurar os sabores por 1 hora antes de servir.
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[@anakellymeira6226]

Essa salada é uma delícia, fiz para a ceia de ano novo. O sabor é incrível, maravilhoso. Façam, vocês não vão se arrepender.

[@RenanSaraiva-ps7ix]

Ai, adoro a RitA😊

[@chefinholauro1937]

Olá Ritinha, tô aqui de novo. Vim aprender mais um pouquinho, adorei a receita da salada. Beijinhos 👍

[@DGTudo]

Muito bonita! Parabéns... Sucesso, sempre. Ótima Tarde. Abraços. DG Tudo

[@BrincandodeCozinharcomMarlene]

Sou ak de Timoteo MG e você já esteve ak,na Aperam ,não te vi,mais minha filha de recebeu lá.sou sua fã número 1

[@marisereiki3a]

Delícia de abundância e prosperidade! Gratidão, Rita Lobo! 🥰😘🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙌🏼💖✨✨✨

[@taisbaldon]

Me dá coisas este cabelão e a ausência de avental. No mais, tudo maravilhoso. Farei esta receita.

[@BrincandodeCozinharcomMarlene]

Que Maravilha show esta salada de lentilha,

[@katiamoura8439]

Gentemmmmm...onde consigo o secador de verduras??? Kkkk ameeeei!!!!

[@silverioreis3323]

Gostou muito das suas receitas...e a maneira delicada com que faz. Feliz 2022. Sucesso sempre

[@saboremfoco4389]

Eu amo lentilha tá com uma cara ótima essa receita

[@SemsegredocomRenya]

Que deliciaaaa eu o lentilha, nossa já vou fazer aqui no canal, amo as tuas dicas e a tuas receitas são maravilhosas, aqui na minha região e bem frio e faço sempre a sopa com lentinha fica una delicia, assim tb como o caldo verde🤤

[@anacunha8878]

Você é o máximo! Amo seus vídeos faço todas. Obrigada!

[@evecrive]

Só a Rita Lobo pode cozinhar vestida de branco da cabeça aos pés, sem avental!😂

[@walterarruda453]

Yummy!!!!

[@diegovaler5204]

Mais como comer esse caroço de Roma 😊

[@pridanielaffb]

Sugestão para substituir o romã?

[@jesuseseuamigosincero.9086]

👏👏👏👏👏👏

[@juraoliveira5452]

Bravo gostei B T

[@elzarahal2711]

A couve-flor pode ser preparada na véspera?

[@mariadelourdesdesouzaalmei5365]

Boa tarde Luciano Fernandes, não consegui me cadastrar nesse grupo, como posso fazer para participar?

[@sandrabelinello5799]

Eu gosto de bastante azeite, menos cominho e acrescento uma cebola cortada em rodelas.

[@victorbezerra6081]

"vc sabe né: couve flor primeiro a gente corta e depois a gente lava" eita, anos fazendo errado

[@AgaManofficial]

💲

[@kleiapradoperez9502]

Pode ser delicioso, mas reparei que usou tantas louças, é pra gastar ,mostrar tudo que tem no armário?Exagero,quase mal gosto....

[@davidalves31057]

sim, é pra mostrar, isso é um programa!!!!! 🙄