Chef Alex Atala prepara uma Lentilha em homenagem ao seu pai (Seu Milad) e traz uma versão vegetariana p nossa mesa. Ingredientes: Lentilha, azeite, cebola, loro, alho , molho inglês e limão.
Пікірлер: 587
@alineasm Жыл бұрын
Hoje aprendi a não julgar o livro pela capa. Mil perdões! Sou louca por cozinha, tem vários nomes que admiro na gastronomia. Nao sei por qual motivo nunca me simpatizei em assistir um vídeo seu apesar de ser uma referência na cozinha. GRANDE ERRO! Quanta sensibilidade, cuidado, quanto amor pela cozinha e ao ensinar! Muito mais que aprender fazer a lentilha! Descobri um grande humano em prol ao proximo
@roseaneribeiro6396 Жыл бұрын
Pura poesia na cozinha. Esse homem é o melhor cozinheiro do mundo, porque ele ama cada ingrediente e respeita cada sabor, cada aroma da comida como se cozinhar fosse um ritual sagrado, e em retorno a comida honra esse respeito fazendo dele o maior chef do Brasil.
@deronildemariamotalima6530 Жыл бұрын
👏👏👏👏 maravilhoso
@elizeteelizinha7003 Жыл бұрын
É extraodinário a simplicidade como passa todas as receitas e me encanta esse esse português impecável. Além de generosamente nos ensinar a cozinhar ainda temos o privilégio de escutar a língua portuguesa impecável. Parabéns!!!
@mariadocarmoguimaraes9708 Жыл бұрын
Surreal uai.Alem de poético, essa lentilha deve tá maravilhosa.Vamos fazer,ai da mais vegetariano
@alzirataquetti8587 Жыл бұрын
Pura POESIA na cozinha Alex Atala nos faz viajar quando nos ensina a cozinhar, desta vez ele compara a música á cozinha Ele ama a cozinha . Gratidão querido chef Alex Atala por sua generosidade e carinho. 😘💙👏👏👏
@baker1425 ай бұрын
caiu no papinho, esse cara é pura conversa. abre o olho
@gus..611 Жыл бұрын
Não é apenas um vídeo de receita. É a gastronomia no seu nível mais poético. Parabéns, mestre Atala!
@gabriellawee9539 Жыл бұрын
kkkk foi o que pensei. É muita delicadeza, simplicidade, elegância, dedicação pra um vídeo de receita. Não é só um vídeo de receita, é um momento especial.
@cmacena2107 Жыл бұрын
olha só o que a internet nos proporciona, ter uma aula luxuosa de um Super chef , muito obrigado por compartilhar , Show
@gracaalencar2017 Жыл бұрын
maravilhoso né!!
@cmacena2107 Жыл бұрын
@@gracaalencar2017com certeza uma delícia 😋😋😋
@mariaceicarocha5020Ай бұрын
Hoje por acaso estou vendo esse vídeo. Talvez por que KZbin descobriu que amo lentilha. Sou bem brasileira de SP mas na minha família os grãos sempre foram importante e os grãos com proteínas minha mãe utilizava muito. Eu aprimorei minha sopa de lentilha e a salada de lentilha. Meu avô era português. Realmente os imigrantes no Brasil trouxeram algumas receitas que foram agregadas pelos brasileiros mas no geral a comida do Brasil é uma das melhores. No sul um bom arroz tropeiro, em Minas boa galinha a caipira com quiabo, em SP a nosso estrogonofe é claro boa massa tudo de bom. Mas gosto brincar temperos. Vc deixa a lentilha de molho para diminuir os gases?? Nunca comi seu restaurante sempre foi caro SP mas agora é interessante ver os vídeos. Gratidão 💖
@simonealvesdonascimento-2a7322 жыл бұрын
Ele explicando os processos faz a gente se sentir cozinhando junto.
@ellenmor9888Ай бұрын
Segui os passos desse mestre para fazer essa lentilha e amei! Hoje, depois de bastante tempo, vi lentilha do hortifruti e me lembrei de resgatar essa receita. Apesar de simples, ela eh mágica! Farei novamente!!! Legado que o Sr.Milade deixou e Milade Alexandre Atala perpetuou! Obrigada!!! ❤
@magoo0012 жыл бұрын
Faço carne de panela, retiro a carne e cozinho a lentilha no caldo e depois de cozida eu volto com a carne. Faço soja desse mesmo jeito e ambos ficam maravilhosos.
@maadrianoaraujo Жыл бұрын
Tá aí uma boa dica. Serve pra feijões também? E.. nunca pensei na lentilha com carne
@rosaviana4563 Жыл бұрын
Eu tbm faço assim
@rosselamartins9080 Жыл бұрын
Vc me deu uma idéia pro almoço!
@rogerroseliamoteuscomentar4674 Жыл бұрын
Nossa gostei desta ideia obrigado um forte abraço
@wewellitontechno6 ай бұрын
Incrível! Comida com um toque poético e sentimental!
@kleiapradoperez95022 жыл бұрын
🎧 Escutar!!!!__ aprender a ouvir e entender as nuances singulares_ Obrigada,Sr Milad, a riqueza está nos detalhes!!
@lizaandrioli77112 жыл бұрын
Eu estou sempre variando entre feijão, lentilha e grão de bico. Toda comemoração de Ano Novo é tradição em minha família ter a lentilha na mesa, minha mãe sempre fez questão, e toda família segue a regra.
@anafelipe36073 ай бұрын
Grão de bico experimente uma receita de Puchero do restaurante Los Alba de Málaga Espanha. O Miguel faz o melhor Puchero e a receita dele está no instagram. Que prato para o inverno
@titoostumpf2 жыл бұрын
O cara realmente é um artista na cozinha.
@Jimmy-qv9tj Жыл бұрын
Jovens! Eis acima um bumbum faminto ☝
@annescs Жыл бұрын
eita bagaceira. colocou esse limão aí fiquei aqui mastigando uma lentilha imaginária. eita Deus.
@soniaweiss7024 Жыл бұрын
Me emocionei … puxa Alex… essa lembrança de receita de pai… e esse seu jeito de falar… é bonito… traz saudades…
@elisamaoliveira43515 ай бұрын
Você que é pura elegância, força e segredo da receita. Show!!!
@JoseMarcosCMartins Жыл бұрын
A gente assiste aos vídeos do Atala com a sensação de que o tempo não passa. É poesia culinária! Gratidão, Alex Atala. Você é "top das galáxias". 👏👏
@priscilaizuno Жыл бұрын
nossa, vc traduziu impecavelmente o que eu senti enqto assistia! É uma poesia
@TheLuciapsi Жыл бұрын
Amo qdo traduz o q me chega: poesia pura!
@angelabatocchio4187 Жыл бұрын
Lentilhas são excelentes para o bom humor.. Uma porção todos os dias. Contém lítio, o que nos proporciona bem estar.
@sayonaramansor38202 жыл бұрын
Queremos aprender a fazer sorvete de louro e salada de lentilha.Obrigada pelos ensinamentos!
@josemajewski Жыл бұрын
Um dos poucos canais que deixo like antes de assistir o vídeo. Atala nunca decepciona com suas receitas simples, bem explicadas, repletas de curiosidades e técnicas.
@lizaandrioli77112 жыл бұрын
Amei a analogia dos som do Rock e do Blues com o preparo deste prato.
@jvdipp4 ай бұрын
Muito obrigado, Alex. Não sou nem amador na cozinha mas me divirto muito. É uma simples lentilha, mas quantas lições e ensinamentos transmitidos que parece, para meu nível culinário, uma Aula Magna!🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@denisecordovil972921 күн бұрын
Eu amei!! Minha lentilha ganhou um sabor incrível de sentimentos! Obrigada ppr compartilhar❤
@alaideferreiradematos1809Ай бұрын
Eu nao gosto de cozinhar , talvez por nao saber mas amo ver esses mestres na cozinha , a paixão com q eles falam cada detalhe
@elizetevitalsoroldani2525 Жыл бұрын
Amei a versão vegetariana, pois sou vegana, e é bom ver outros canais não veganos mostrando receitas desse cunho. Obrigada senhor Milad!!💚😋Me lembrou homus, caldo e até hambúrguer, muito boooom!!!🤤💚
@ViviMagri Жыл бұрын
Porém, principalmente para quem é vegano, não esquece de fazer, sim, o molho, que ele não fez, desprezado depois a água, para não prejudicar a absorção de nutrientes
@geisacimino2658 Жыл бұрын
Vou fazer mais lentilhas aqui em casa , com essa por ex. Obrigada.
@melaniecarvalho88272 жыл бұрын
É tão lindo a relação dele com a comida
@thiagogueiros9663 Жыл бұрын
Nossa Alex, obrigado por compartilhar conosco esse sentimento da relação com seu pai. Eu não tive isso com meu pai, mas tenho com meu filho, que tem nove anos e desde muito novo gosta de me ajudar na cozinha. Espero que um dia ele lembre desses momentos e sinta essa emoção tão viva, da forma como você nos passou. Realmente emocionante.
@sanjaysatya Жыл бұрын
Maravilhoso vídeo de cozinhar. Só ressalto que é importante deixar a lentilha de MOLHO, para retirar os antinutrientes da lentilha, que impedem a absorção dos bons nutrientes desta maravilhosa leguminosa.
@OlgaMironovaYoga2 жыл бұрын
Hoje fiz lentilha seguindo dicas do Chef.. como é lentilha pode ser tão gostosa? molho ingles + limão combinou perfeitamente!
@RicardoRusso4 ай бұрын
Obrigado @Alexatala eu adoro sempre os teus episódios mas este teve momentos em que eu chorei, vc me ensina muito e não só é cozinha. Abraço de Porto, Portugal.
@zenaideberroroubos4690 Жыл бұрын
Pensa num homem gentil . Até no jeito de falar . Obrigada 😊
@mariamonnerat38642 ай бұрын
Que aulas recebemos! Muito obrigada Alex!
@anietecmuller2272 Жыл бұрын
Lentilha é tudo de bom. Quando trabalhava em um berçário, os bebês amavam sopa de lentilha. A cozinheira era top.
@eunicemiyukimiyashiro1029 Жыл бұрын
CHIEF ATALA!A sua Cozinha é um poema, e é História também👏😄💝! Que maravilha que TUDO deve ficar😋💖! A-m-o um prato de lentilhas mas onde vivo hoje é difícil de se encontrar esse tipo de grão... às vezes, acho enlatado,cozido com sal, proveniente da Itália. Abraços doutro lado do Planeta 🌹! (Eunice Miyuki Miyashiro 💚💛, Ilhas OKINAWA 🌺, extremo sul do Japão 🌏🇯🇵)
@alessandrasabatini611324 күн бұрын
Eu AMEI! o simples bem feito é maravilhoso! E eu Amo lentilha! Obrigada por compartilhar essa receita "confort food" deliciosa!! :)
@lucianaferreira8998 Жыл бұрын
Essa receita do Sr. Milad foi direto para a minha lista de favoritas. Fácil de fazer e fica mesmo incrível! 💔
@elizabethbeloso4563 Жыл бұрын
Sr Alex, como vc toca nossa sensibilidade! ❤
@sileneokuma7709 Жыл бұрын
Nooooossa... "cai" neste canal por um acaso, ao me deparar com uma receita de lentilha. Mas, mais do que aprender como fazê-la corretamente, vi uma pessoa que faz do seu palco, o seu altar. Se eu o respeitava como um dos maiores chefs do mundo, agora te admiro por me ensinar a respeitar e honrar cada detalhe de um processo de cozinhar. Vc ganhou mais uma fã! 👏👏👏👏
@laurinha_moura2 жыл бұрын
Nosssssssa.nao é apenas um video de receita é uma aula luxuosa com riqueza de detalhes .obrigada.mais sucesso ainda.vida longa e próspera.
@fatimareis9569 Жыл бұрын
Amei a correlação com a "cozinha na música"...😁. Bem isso.Amo lentilha e louro😋😍
@ThaisCristinaCordeiro Жыл бұрын
Esses detalhes...esses detalheeessss...obrigada pela generosidade, Chef!!!!
@alangrosz Жыл бұрын
Alex Atala é arte. Sem mais.Chef, obrigado por existir e obrigado deuses por me fazerem vivo na mesma época que esse mestre kkkk
@EricaDecor Жыл бұрын
Alex Atala... Pura poesia gastronômica! É outro nível de profissional 👏👏
@valerialopes1663 Жыл бұрын
Amo lentilha, gosto também ela cozida junto com arroz 🍚 pode ser com arroz 🍚 Branco ou integral com bastante cheiro verde picado fica uma delícia
@claytonphmc4998 Жыл бұрын
Esse lado afetivo da comida é emocionante parabéns chef Atala por dividir essa emoção com a gente
@holyfireclaudinei45936 ай бұрын
Top demais, dá pra se emocionar com tamanho cuidado em ensinar
@zenildarodriguesdasilvamor3980 Жыл бұрын
Que lindo !!!! Primeiro vídeo seu que assisto! Coincidência não existe né!!! Nada é por acaso! Vc homenageando seu pai!!! Me emocionou muito pois meu pai faleceu faz 2 meses!!! Parabéns pelo seu amor ao alimento, isso é a essência da vida, cozinhar com amor!!!❤
@eunicenomata12715 күн бұрын
Vou fazer essa receita com a lentilha vermelha ❤
@gilzabrito5139 Жыл бұрын
Meu Deus.Musica e Comida,tudo de bom.
@hablacomigo2 жыл бұрын
Aprendi a fazer lentilhas com minha mãe, hoje em dia como mais do que feijão. Para quem come carne e ficou curioso: picar bacon com pedaços maiores (mal cortado como diz o Chef) de paio e linguiça defumada. Frita tudo isso junto com a cebola e depois o alho, adiciona a lentilha. Deixe cozinhar um pouco para que a lentilha e as carnes harmonizem e depois vem com a água. Fica um espetáculo! PS: eu uso água um pouco morna/quente pois com fria eu sinto que o sabor fica menos marcante (afinal de contas cozinha mais tempo). Obrigado pela receita Chef Atala! 👏👏
@samuelmendesosteopatia72707 ай бұрын
Excelente! Sou seu fã Atala! Lindo video! Deus abençoe
@lewismaddock1654 Жыл бұрын
Eu acho que o mais importante foi a história e os pequenos detalhes, realmente a a afetividade é algo lindo na história de vida de um humano. Minha mãe também fazia lentilha, a receita dela era bem diferente, mas a nostalgia sempre traz um aconchego misterioso, vou tentar essa.
@mariabagulho5130 Жыл бұрын
Amo lentilha, principalmente caril de lentilha vermelha com maçã. Paté de lentilha tb é delicioso. Vou experimentar essa também. Bem haja pela partilha💐
Жыл бұрын
Sempre dicas Únicas 👏👏👏 O molho inglês com limão e azeite então...delicioso
@damarismonte7773 Жыл бұрын
Fiz , provei e aprovei a receita do Sr. Milad! Obrigada por compartilhar esse prato tão saboroso conosco!! Felicidades!
@antoniodejesus8921 Жыл бұрын
Da gosto de ver o respeito pelo alimento por mais simples que seja e o amor q o Alex coloca em cada prato que ele faz... Sensacional!
@marlizavendito9759 Жыл бұрын
Gente. Eu fiz do jeitinho q ele ensinou. Ficou maravilhosa!! E olha que eu não apreciava muito lentilha mas atualmente como por dieta da nutricionista. Só ele mesmo pra me fazer gostar de lentilha. Amei
@gisellefranzon59242 жыл бұрын
O senhor é nota mil.
@Carmempinto Жыл бұрын
Que perfume delicioso vem desse cozido!! Agora eu entendi porque Esaú ficou louco de vontade de comer o guisado de lentilhas de Jacó é maravilhoso o aroma e o sabor. Acho que ele cozinhou com cordeiro. Estou fazendo agora. Muita gratidão por dividir um pouco da sua história. Muito obrigada pelas dicas. Deixei de molho por conta do fitato que faz mau a saúde.
@josezerpa56702 жыл бұрын
Obrigada por cada vídeo e compartilhar sua experiência . Eu só cocinero venezolano que mora en no Brasil a mas de 4 ano e admiro muito seu trabalho ⚒
@lucianacalacapereira3751 Жыл бұрын
Pirei!! Quantas emoções! Quanta afetividade! Quanta sensibilidade!! Fiz aqui e amei a intensidade dessa receita. Acredito que memorias afetivas nos inspira. Obrigada por compartilha, conhecimento, dedicação, vivência e principalmente os sentimentos impressos a cada história. Parabéns!!
@camilascalfoni69694 ай бұрын
Alex! Que bonito te ouvir! Obrigada!
@jaquelinyzuin95062 жыл бұрын
Nesse exato momento estou com lentilha na pressão preparando meu almoço 😍 que coincidência!! Receita maravilhosa Chef!!
@sandrogomes75232 жыл бұрын
Ficou bom?
@galgomes536 Жыл бұрын
Boa noite Alex!Daria tudo pra provar esse sorvete de louro,deve ser uma delícia. Amo folha de louro!😘
@geisacimino2658 Жыл бұрын
Bem bonita essa relação da lentilha com seu pai…. Parabens !
@ncva73 Жыл бұрын
Chefe o Sr. é uma pessoa especial. Prato simples e incrivelmente preparado. Obrigado pela aula.
@sandra-jm6nh Жыл бұрын
Adorei os toques e dicas...faço sempre assim. Maravilhoso vc, sempre muito simples, linguagem acessível, humano e sorry..preciso dizer. Que homem lindo! ⚘⚘⚘
@ivonemaya4545 Жыл бұрын
Acho bonito compilar suas receitas com temas literários por exemplo: essa seria a morada do coração feliz !
@user-cg8nf1dv2m2 ай бұрын
Quue história Linda❤ amooo Lentilha
@lindamendes8971 Жыл бұрын
Que cara top! Muito simpático, prático e profissional. Parabéns.
@deboradumphreys13992 жыл бұрын
Obrigada, Alex! Você é muito didático e adoro suas histórias e explicações! 😉
@moremlv Жыл бұрын
Explicacoes sucintas mas com um "fundo" cheio de sabedoria! Obrigado
@gilzabrito5139 Жыл бұрын
Meu sonho,era ter um marido na cozinha.Juro que eu lavaria a louça.
@elisamaoliveira43515 ай бұрын
Poesia e charme. Adoro!! 😊
@damascopvoficial2 жыл бұрын
Alex. Parabéns. Da em um momento receitas árabes com o toque mais profissional de grande chefe.
@anacarolinaverona1970 Жыл бұрын
Amoooo lentilha com batatas e um pouco de Bacon, no inverno então... delícia. Comida que aquece a barriga e o ❤️
@mazoelleoliveira65734 ай бұрын
Fiquei ate emocionada com video de receita , fazer lentilha pela primeira vez, amei as dicas
@Lucas.Kauai.7 ай бұрын
Finalizei com manteiga gelada. Além da cremosidade o sabor ficou espetacular. Obrigado professor!
@silviajoao37738 ай бұрын
Fiquei feliz chef, faço a lentilha exatamente assim, Bingo!!!!❤
@jociemartins20092 жыл бұрын
Receitas reconfortantes, que carregam consigo histórias inesquecíveis,que falam ao coração de forma inesquecível.
@Jimmy-qv9tj Жыл бұрын
Olha aí! Outro bumbum faminto. Eles não param...
@elisabeteantonietto5935 Жыл бұрын
Sou do sul, Curitiba, e na minha família, sou descendentes de italianos, a lentilha sempre fez parte da nossa dieta e uso até hoje para substituir o feijão. E no ano novo, comer lentilha é de lei! 💕💕💕
@adrianadossantos1773 Жыл бұрын
Quanta elegância em tudo, Parabéns é pouco, quando se faz com o coração ❤
@fatimaleal536 ай бұрын
Parabens Alex! Linda live. Vou experimentar com certeza.❤
@nagilajabur6419 Жыл бұрын
sou descendente de árabe também e minha avó fazia uma lentilha de caldo com arroz e carne de porco. hoje a receita continua muito presente na família, toda reunião tem que ter hehe. eu adaptei a minha coloco cebola caramelizada e fica show. minha mãe não usa mais a proteína de porco, ela procura usar uma bovina, mas eu particularmente prefiro de porco :)
@Dezinha36 Жыл бұрын
To indo comprar lentilhas…me deixou com água na boca!😋😋😍😍😚😉Beijao Lindao!
@oliviaan Жыл бұрын
Acabei de fazer a receita! Que delicia! O molho ingles e o limão no final fizeram a diferença no sabor final! Obrigada por compartilhar!
@marciofernandobarci Жыл бұрын
Velho Alex - alta cozinha não é 'cozinhar no segundo andar' - mas a arte de misturar os ingredientes! pode-se perceber cada um dos paladares individualizados e o retrogosto comum a todos. Nossas tradições são muito parecidas. Gosto muito de sua culinaria...sucesso não vem por acaso.
@deboraprocopio1836 Жыл бұрын
Uau 👏🏼👏🏼👏🏼parabéns !! Adorei todas as dicas🤩🤩🤩… e também quero a receita de sorvete de louro 😋😋😋
@almirneves7712 Жыл бұрын
Estou fazendo agora. Espetáculo!
@fquaggio Жыл бұрын
antes de começar com esses videos, era difícil imaginar que o Atala seria um cara tão gente boa. Valeu Alex!!
@iracemachagas381 Жыл бұрын
Grande profissional, adorei a receita, parabéns.
@helennarocha8516 Жыл бұрын
Maravilhoso és você! Deus te abençoe sempre! Amo teus vídeos
@veraldoteixeira2 жыл бұрын
Sensacional..!! Boa tarde Chef Alex Atala..!! Ótima Receita….!!! 🙇🏻♂️🙏🍀
@beterocha9832 Жыл бұрын
Atala vc é otimo explica direitinho facil de entender, meus parabéns melhorei muito o jeito de cozinhar👏👏👏
@heloisahelenaguiar1300 Жыл бұрын
Alex Atala, esta receita calou fundo na minha alma, foi meu pai , um libanês maravilhoso, que me ensinou várias comidas libanesas ; não como feijão, prefiro a lentilha . Muito obrigada e ótimo 2023 , com saúde e essa alegria no cozinhar. 🥰🙏
@DaniloDellaCroce Жыл бұрын
Lentilha é gostoso demais, maravilhoso! Como algumas vezes no ano.
@patriciaalves37712 жыл бұрын
Eu amo assistir seus vídeos. A gente passa a enxergar a comida com mais carinho e atenção... a forma como vc cozinha e explica é poética... realmente muito bonito😊😊😊😋
@josianemachadodecarvalho93686 ай бұрын
Eu Amo Lentilhas, reza a tradição q se come com os pés fora do chão 😊
@sandratello7296 Жыл бұрын
Que receita maravilhosa! Sempre faço lentilha, mas estes segredos são incríveis!
@iranirdantas1870 Жыл бұрын
Dicas preciosa. Maravilha obrigado por nós ensinar dicas top
@julianabalbinodasilva68567 ай бұрын
Queria eu dar mil likes 💖💖💖💖👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽😊😊😊 sou de Minas Gerais, mas moro em Lisboa e estou aqui tentando criar uma receita com a lentilha para o réveillon ❤ e AMEI todas as suas dicas ❤❤❤🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 melhor explicação culinária que já vi . ❤ #gratidao