Quiche lorraine: como fazer clássico da cozinha francesa com bacon | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer um clássico da cozinha francesa: QUICHE LORRAINE com pedacinhos de bacon e muito queijo! Simples e fácil de preparar, a receita fica uma delícia e vai bem em diversas refeições. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada em cubos
5 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de sal
Para o recheio e montagem:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
4 ovos
½ xícara (chá) de bacon em cubos
¾ de xícara (chá) de queijo gruyère ralado grosso
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Farinha de trigo para polvilhar na bancada
Modo de Preparo:
Para a massa:
Numa tigela, misture a farinha com o sal. Junte os cubos de manteiga e amasse, beliscando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a água gelada de colher em colher, misturando com as mãos até conseguir formar uma bola - evite trabalhar demais a massa, deixe pontinhos de manteiga ainda aparentes para ficar bem crocante depois de assada.
Embrulhe a massa com filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (se preferir, prepare a massa no dia anterior).
Para o recheio e montagem:
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média) e separe uma fôrma com fundo removível de 24 cm de diâmetro.
Retire a massa da geladeira e disponha sobre a bancada enfarinhada.
Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e abra com um rolo até formar um círculo 6 cm maior que o diâmetro da fôrma.
Enrole a massa sobre o rolo e desenrole sobre a fôrma. Com as pontas dos dedos, pressione delicadamente a massa para cobrir todo o fundo e lateral da fôrma.
Com uma faca, corte o excesso de massa (você pode utilizar as aparas para assar biscoitos). Leve a fôrma para a geladeira por 10 minutos enquanto o forno aquece - a massa é muito amanteigada, isso evita que as laterais baixem na hora de assar.
Corte um círculo de papel-manteiga um pouco maior que a fôrma, coloque sobre a massa e preencha o fundo com grãos de feijão cru - eles servem de peso e evitam que a massa infle e rache ao assar.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos para pré-assar - as bordas começam a dourar e o fundo perde o aspecto de cru. Enquanto isso, prepare o recheio.
Numa tigela pequena quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para uma tigela grande - se um estiver estragado você não perde a receita.
Junte o creme de leite fresco e misture com um batedor de arame até ficar liso. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto - cuidado com o sal, alguns bacons e queijos são mais salgados que outros.
Coloque o bacon numa frigideira e leve ao fogo médio por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar - assim ele ganha sabor e perde parte da gordura.
Com uma colher transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve.
Retire a massa pré-assada do forno e diminua a temperatura para 180 ºC (temperatura média). Com cuidado, retire o papel manteiga com os grãos de feijão.
Para rechear a quiche, coloque os ingredientes na seguinte ordem: distribua no fundo da massa o queijo ralado, os cubos de bacon e preencha com o creme de ovos.
Volte a fôrma ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até a quiche inflar e ficar bem dourada. Sirva a seguir com salada de folhas.
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Twitter: / canalgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br

[@annalima3309]

Que delícia !!!! Parabéns Rita, tudo o que vc faz parece muito gostoso !!! Deus te abençoe.

[@odetemilanello283]

Parabéns Rita...muito boa sua receita

[@fernandoolguin6561]

Anna Lima Rita Lobo bolos e muses

[@semacaires2819]

@@odetemilanello283 guier

[@erikamatias6408]

@@fernandoolguin6561 g in i

[@enildaribeiro4717]

@@odetemilanello283 )lll)ll)))nossa que delicia gosto de todas as suas receita..E sempre compartilho caminha família e amigos.

[@celiabenficaaquino8755]

O que me cativa na Rita é que ela não tem ansiedade , nem apavoramento! Fora a classe que ela possui ! Dá gosto assistir seus vídeos !!!

[@anamariadearaujo9759]

Rita, você nem imagina como vc me ajudou na época da pandemia. Deus te abençoe

[@cidabucchi7762]

Realmente a anos que acompanho a Rita Lobo sempre com essa mesma classe e o sorriso ,tudo nela tem classe .As receitas dão super certo todas . Parabéns Rita 👏🎂🎉👏👏🎂👏

[@vilmaoliveira6725]

Amo assistir a Rita Lobo cozinhando. Me da uma sensação de bem estar...

[@brunaaparecida8238]

Em mim tbm venho mais pra ver ela fazendo as receitas do q pra aprender as receitas 😂😂

[@glauciaxaraba9180]

Fiz a quiche Lorraine hoje. Que delícia!!! Deu certinho!! Tirei foto, publiquei no Instagram e no Facebook com a #. Mas, como não tenho perfil aberto, acho que não conseguem acessar. Mas, ficou uma delícia. Primeira vez que fiz uma quiche. Só preciso melhorar a aparência, mas o sabor, perfeito.

[@andreasanerip4092]

Já havia tentado algumas receitas de massa de quiche, mas essa é a "definitiva"! Fiquei orgulhosa com o resultado.

[@deisechaves9488]

É uma fada cozinhando...quanta delicadeza.

[@fatinhapinheiro8896]

Eu ñ fazia ideia dessa delícia! 😋😋😋 Parabéns Rita Lôbo!!!

[@giselasaudadesdasmudoperez1420]

Mãos de fada , vc é maravilhosa uma deusa na cozinha 👏👏❤😍

[@emiliaribeiro7057]

Não tem como não aprender assistindo vc Rita, você é D +

[@stellavecchiatti8719]

Parabéns ! Sempre achei que misturava tudo do recheio . Muito interessante espalhar o queijo , depois o bacon e depois o creme com ovos ! Legal !

[@eneasgarozzijunior6077]

Amo suas receitas Rita vc é d ++++++++

[@ritahelena9485]

Amo as receitas de Rita lobo!

[@cristinaaraujo4624]

Adoro suas receitas e vc,não perco nada

[@marluceabritoalves3107]

Amo vê vc trabalha na cozinha. É muito simples.

[@iracienesantanapereira1767]

Rita Lobo é tudo de bom! Amo as receitas dela.

[@luareceitaseopcoes1064]

Divino deve ficar. Amei a receita. 💖🔝

[@julianafarias1756]

Gente que classe dessa mulher ...👏👏👏👏👏

[@marciahelena3688]

Elegância em pessoa. Parabéns

[@dimasdantas7147]

Sempre prazeroso ver você preparando esses deliciosos pratos. Você, tranquila e didática, faz parecer fácil. Assisti novamente.

[@joabeom]

Perfeita! Deve ter ficado bom demais

[@EnriqueSampaio]

Só elogios pra essa mulher.

[@mariaterezamartins1359]

Que é isso de dar água na boca , parabéns Rita vc e de mais

[@terezatomazettotomazetto3396]

Rita vc é maravilhosa, amo tudo que vc faz. Parabéns linda. Vou fazer essa receita tbm.😘😘😘❤️

[@mariasolange6016]

Sou fã, de suas receitas. Adoro seu programa na GNT. Grata....Abço 🤗

[@suelifreitas6647]

Rita vc transformar a cozinha em o melhor lugar da casa com receitas deliciosas e super facil

[@lucianahanamoto7500]

Quiche claaaaassico francês! Amo!

[@eloisahelena1686]

Ela é chique mesmo!Maravilha!. Gratidão. Salvador-Ba

[@marlenemonfardini5019]

Linda, chique e cheia de graça, ficaria horas vendo vídeo dessa lindeza! Ah, e a receita deve ficar uma delícia 😋 com certeza vou fazer...

[@sandrapaiva5152]

A Rita é muito elegante cheia charme na cozinha tô amando

[@elenisantos59]

Oi Rita nao perco um programa seu na gnt amo suas receitas ja deixo tudo agendado pra nao perder nada te amo beijos

[@nilceferraz4310]

Linda demais!! Esse seu jeito tão sofisticado dá toda diferença nessa receita

[@leonardos7515]

Fiquei com água na boca

[@paulovieiraalves612]

Parabéns abençoada muito bom que Deus lhe abençoe você é sua família

[@aldowilliamdantas374]

Maravilhosa receita! Eu adorei! E como adoro cozinhar coisas diversas já vou é fazer. 😋😍👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@Duana-5034]

Dá gosto aprender com a Rita. Pessoa super simples e explica de forma igual.

[@jocelainesilveira2389]

Gente! Que mulher maravilhosaaa! Obrigada, Rita!

[@eunapiomoreiradossantosnet9427]

Mulher organizada parabéns !

[@marlucyaleme3302]

Ela é gracinha demais ! muito legal todas as dicas

[@felipedemattos7246]

Essa receita fica perfeita! Uma delícia 😋

[@angelalopes2013]

Obrigada Rita!Adoro suas receitas!

[@terezamontanari943]

Rita vc é maravilhosa! Amo tuas receitas 😘😘🌹🌹

[@saletemoreira5003]

Amoooo quiche vou fazer. Rita vc tem mãos de 🧚‍♀️ fada, abeçoada sejam suas mãos!🙌

[@silvanaelias5195]

A Rita é muito caprichosa!!!

[@irciquerino9844]

Boa tarde Rita, Deus abençoa,essas mãos de fada, suas receitas são muito boas,são Paulo

[@zulmapassos6555]

Parabéns tudo q.vc faz é uma delícia!!

[@eugeniaalcobia8312]

Rita Incrível. Amei. Te amo

[@claudianeves6127]

Sabe tudo essa moça.. Rita Lobo vc é demais

[@MariaConceicao-rt7wx]

Que Simpática, tem um jeito clássico,prático,e funcional,gostei nem me incomodou o tempo, prof: nota 10.Obrigado Deus te abençoe.

[@ahhanna3348]

Muito bom! Tudo que você faz fica muito bom , excelente aparência e sempre muito gostoso. Ninguém tem essa classe da Rita Lobo. Ninguém!

[@vilmaalves2802]

Arrasou Rita, amo suas receitas ensina com tanta elegância e com excelência parabéns.

[@denisefreire5985]

Adoro seus vídeos porque você dá todos os truques 👏😍 Obrigada por compartilhar seus segredinhos de cozinha prática

[@TheRomam]

Já fiz várias receitas dela. Sou fã!

[@edsonmarcelino3160]

Muito bem explicado, não tem como errar, parabéns

[@leonildealvesdossantosgome1400]

Eu gosto muito receitas da Rita lobo eu me amarro👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@kikaleon]

Fiz a receita passo a passo e ficou espetacular!! Amei!!! Melhor receita, melhor explicacao, edicao, producao... PARABENS a todos!!!!

[@heloisahelena6241]

Parabéns! Vc ensina muito bem! Dando dicas importantes! Bjk

[@Gabriella_snatox]

ela como sempre arrasa!!

[@mariacelesteseixasdacostar8622]

Que grande classe está senhora.

[@anaanalu4469]

Sempre maravilhosa! As dicas e detalhes que fazem toda diferença. 💯❤

[@kellyguiot8066]

Sempre quis aprender... tudo o q vc ensina da certo

[@sandraassumpcao.palhacasus3048]

Hummmm, deu água na boca

[@danielacaetano2577]

Rita maravidol essa receita vamos que vamos prá brilha ❤️😋

[@mariafernandalorete4149]

Rita bom dia,este verão foi tudo deliciou e muito informativo obrigada

[@neidealves6829]

OI Rita lobo você, e suas receitas são todas maravilhosa , amei a receita é ótima como tudo que você faz é simplesmente maravilhoso eu adorei. Beijos. 👍❤❣💔🧡💛💚💘💝💖💗💓💞💕💌💙💜💟

[@mariaameliapina5339]

Muito bem senhora Rita. Obrigada. Vou tentar fazer em minha casa.

[@MariaSantos-qu5dc]

Sua receita e um show, simplesmente deliciosa! Parabéns pelo seu trabalho sua organização, e a forma simples de transmitir seus conhecimentos com segurança! Parabéns pelo canal, só sucesso!!!!

[@jean-michelabadie9654]

Adoro a Rita!!

[@colletzolah]

Amei. Para mim foi completo. Muito grata!!!!

[@laudiceacarvalho3339]

Você e maravilhosa, explica tudo com delicadeza e deixa tu no vídeo.Deus te proteja sempre 🙏💋☘️ muita sorte pra você.

[@beatrizcampos7845]

❤gosto muito das suas receitas .Voce é maravilhosa.

[@MrMariojoseneves]

Amei. Que preparação linda. Parabéns. Com certeza deve ter ficado delicioso.

[@dorotisantos5561]

Amei muito, suas receitas e o modo de explicar! Parabéns pelo espaço e utensílios que tem para isso. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos . com muito finesse.

[@silvanasoarespc]

Muito boa receita,passos bem detalhados,descricao das etapas no video...parabéns,perfeito 👏

[@fatimaavallone6515]

Vc é uma dama na cozinha,amooo

[@eoniagrace2759]

Muito bem explicada está ótima receita para o tradicional Quiche Lorraine. Numa calma e tranquilidade quase zen, é um prazer ver você preparar refeições, e assistir suas aulas muito bem organizadas, nessa cozinha simpática e muito bem equipada. Grata! 👏👏👏

[@edneialucas1452]

Tudo que a Rita preparar ficar extremamente incrível!!! É uma mega aula de gastronomia dê maneira prática é objetiva amei.!!!!🙌🏽🎥🔝🔝👏🏽👏🏽🥰❤️😍

[@luciacardosobenagouro2639]

Maravilhosa a sua quichi De Deus abençoe grandemente beijos no seu coração 😙❤️❤️💖

[@iramiragomes1678]

Nossa Rita, adoro sua orientação e você e muito gentil passando dicas isto é ótimo quando não tendo hábito em está fazendo. Nota 💯😙

[@claudianesoares6500]

Fiz e deu super certo. Todo mundo amou.

[@cirleiwolff3764]

Meus parabéns Rita ,adorooo a maneira que você passa as receitas toda organizada e cheia de glamour, adorooo 😊👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋❤️❤️

[@gustavocmatos]

um episodio "a quatro maos" com rita lobo e muhamad hindi... estou na espera.... um bate papo depois vai bem ao canal

[@lilianasilva2787]

Deve ter ficado uma delícia. Vou tentar fazer, você faz parecer tão fácil. Obrigada querida.

[@claudemirdziedicz3134]

Fizemos para o dia dos pais. Foi um sucesso! Obrigado!

[@rosildasilva9159]

Rita, amei seu vídeo vc é muito especial agradável uma perfeição na cozinha,

[@veraluciadagama7564]

Perfeito! Parabéns ❤

[@leonormouradossantosarcini1411]

Amo quiches,parabéns 🥰

[@josefasato7171]

Obrigada amei estar aprendendo sentindo muito feliz um grande abraço ❤

[@josueferreiradesouza3566]

Sensacional é como assistir a um filme cult sabor e prato saudável parabéns Deus te guarde

[@lucianecosta2212]

Que facilidade e classe vc tem na cozinha, sem falar na organização 👏👏👏❤

[@ClaudiaRGama]

Hum! Delicioso,como sempre arrasando. Tbm vou fazer amanhã. Parabéns! Rita.

[@alexandrewissmann4610]

Sem dúvida esta mulher é uma LOBA. Bonita, simpática, gentil e chic. Parabéns!

[@brasiliavitoria4241]

❤

[@ameliahau5927]

Receita deliciosa, obrigada.

[@angelamartins2464]

Eu fiz e ficou ótima! Obrigado

[@danielamedeiros3701]

Hum.vou fazer gosto muito da quiche de espinafre curti muito as dicas bjs

[@brendajulio2828]

Espetacular..#babando aqui 😌

[@ritarodrigues7178]

Adoro suas receitas e dicas!

[@andressaandy2782]

Explica muito bem 👏👏👏

[@veraluciacardosodasilva8797]

Que maravilha. Parabéns