CƠM TẤM THỊT SƯỜN BÌ CHẢ cách làm chi tiết tại nhà ngon như tiệm ai cũng nấu được |Nhamtran FV

Cơm tấm thịt sườn nướng bì chả là món ăn khá quen thuộc và phổ biến mà ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, để có được dĩa cơm tấm sườn bì chả ngon như tiệm, thì hôm nay mình chia sẻ cách làm chi tiết và đơn giản hơn để mọi người ai cũng nấu được, lâu lâu đổi món bữa cơm gia đình cũng hấp dẫn.
--
00:00 |Giới thiệu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt sườn cốt lết/ Cutlet : 1kg
- Thịt nạc dăm / Pork shoulder : 500g
- Thịt ba rọi / Pork belly : 500g
- Thịt ba rọi băm / Pork ground : 300g
- Thịt mỡ / Pork lard : 250g
- Da heo / Pork skin :300g
- Trứng / Eggs : 4 cái
- Nấm mèo khô / Dry Ear mushrooms : 15g
- Bún tàu (vắt) / Vermicelli : 20g
- Hành tím / Shalllot : 140g
- Hành lá / Green onion : 50g
- Sả / Lemon grass : 35g
- Ớt / Chili : 25g
- Tỏi / Garlic : 80g
- Thơm (dứa) / Pineapple : 40g
- Nước dừa / Coconut water : 600g
- Gia vị : Nước mắm (fish sauce), muối (salt), hạt nêm (seasoning), đường (sugar), bột ngọt (MSG), tiêu xay (pepper), sữa đặc (condensend mikl), sữa tươi không đường (no sugar fresh milk)
--
Cách làm
00:34 |Ướp thịt sườn
03:34 |Làm chả trứng
07:04 |Nấu bì thịt khìa
11:07 |Nấu nước mắm
12:21 |Nấu cơm và làm tóp mỡ hành
14:16 |Trộn bì cắt chả và nướng thịt
18:01 |Dọn ăn kết thúc
--
CÁC BẠN CÓ THỂ XEM THÊM CÁC MÓN
- Cách làm đồ chua ngọt
• Cách làm ĐỒ CHUA NGỌT ...
- Bún thịt nướng
• BÚN THỊT NƯỚNG Cách ướ...
- Bí quyết sườn nướng kiều BBQ ẩm mềm thấm vị
• Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KI...
--
#cơm_tấm_sườn_bì_chả
#comtamsuonbicha
#Nhamtran_FV

[@DZUNGNGUYEN-pd9yu]

Ôi ngon tuyệt vời ,ngon hơn tiệm nhiều,quá cẩn thân

[@Xinhchisparkle]

Kênh này là coi moi tuần để cho gia đình có món ngon ăn 😂

[@myltlen4607]

Tuy hơi nhiều công đoạn nhưng món cơm nhìn ngon và sang như ngoài hàng rất hấp dẫn khiến người xem chẳng ngại ngần gì mà không xắn tay áo vào bếp... cảm ơn bạn nhiều nhé.. thưởng thức thôi 😊😅❤👍👍👍

[@MinhNguyen-jj3uy]

Cơm tấm bì sườn chả ngon lắm. Rất tuyệt vời. Cảm ơn em đã chia sẽ cách làm.

[@jennynguyen4862]

Làm món cơm tấm với sườn heo cốt lết cùng bì chả ,nhìn rất là ngon hấp dẫn lắm luôn. Ăn dĩa cơm tấm này rất đậm đà hương vị tuyệt vời.😋👍

[@NhamtranFV]

Dạ, lâu lâu đổi món đãi gia đình cũng tuyệt vời lắm chị Jenny.

[@Hocnauan-hw4ed]

anh chia sẽ cách làm cơm tấm thịt sườn bì chả quá hấp dẫn luôn ạ

[@FoodsNHmonngon3213]

Cơm tấm thịt sườn bì chả cách làm chi tiết tại nhà ngon như tiệm ai cũng nấu được nhâm trần FV mình đang cố gắng học hỏi bạn trai này rất là nhiều anh nấu nhiều món ngon rất là tuyệt vời rất cảm ơn anh chia sẻ những món ngon cho mọi người học hỏi

[@nhungcrosbie8750]

Rất là tuyệt vời EmNham Trần ơi. Cam ơn Em nhiều nhé.

[@hoangdung7603]

Cám ơn Nhâm Trần đã chia sẻ , nhìn ngon quá

[@nganguyen237]

Nhìn ngon hấp dẫn quá à cảm ơn em đã chia sẻ cho mọi người biết món ăn ngon chúc em nhiều sức khỏe

[@BichMai1204]

Xem an làm ra dia cơm nhiều công đoạn, làm xong dia cơm ngon quá chừng ❤

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Bich Mai!

[@martinnguyen8868]

Quá ngon luôn Nhâm ơi,cảm ơn em luôn chia sẻ những món ngon,và rất hấp dẫn đến với mọi người.chúc em trai nhiều sức khỏe

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn anh!

[@NgaNguyen-lu4rx]

Chào anh. Các món Ăn anh chia se rat hay va rat kéo tay.

[@trale9412]

Cảm Ơn chau hướng dẫn cách làm rất dễ hiểu. Chúc kenh cua Chau được nhieu khán giả yêu mến.

[@NhamtranFV]

Cháu cảm ơn nhiều ạ!

[@nhungcrosbie8750]

Rất là tuyệt vời Nhầm Trần ơi. Cam ơn Em nhiều nhé!

[@user-es6oq9mh7d]

Cám ơn NhâmTrần ❤❤

[@thaodang4833]

Cam on NT thay hap Dan qua cuoi tuan nay se lam cho gia dinh thuong thuc . NT chi dan chu dao can ke tan tam rat thich luc nao hoc theo cach cua NT Huong Dan thanh cong ngay lan dau tien .Cam on rat nhieu ❤❤❤

[@NhamtranFV]

Dạ, nấu dịp cuối tuần cùng gia đình thưởng thức rất hợp và hấp dẫn luôn. Em cảm ơn nhiều ạ!

[@thiloankieu9363]

Rất ngon

[@NhanNguyen-yl8kl]

Nhầm Trần, con trai…vua khéo, đặc biệt cách nấu,,gia vi đây du, pha chế qua kỳ,,,,,da phần lam bếp ít ai kỳ lương Tùng cong đoan thế này, phần đông voi su nhanh gọn,thoi gian không có nhiều,,,gioi lam NHẦM TR@N oi, nhin hấp dẫn ..

[@DZUNGNGUYEN-pd9yu]

Anh Nhâm ơi mó ăn hấp dẫn quá ,chỉ dẫn quá ư là chị tiết thèm quá sẽ làm,cám ơn rất nhiều

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Dung! Có dịp mình làm đổi món cả nhà cũng tuyệt lắm.

[@kimthoamaithi5069]

Anh nấu ăn kỹ,đảm bảo ngon tuyệt ❤

[@thanquanlucton6263]

Làm video như này xem dễ hiểu

[@letuyennguoimientay6460]

wow, dĩa cơm tấm sườn bì chả ngon quá xá ngon luôn anh ơi, nhìn là muốn ăn liền luôn. cảm ơn anh chia sẽ nhé.

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Tuyền!

[@NhanNguyen-kt7iu]

Màu thịt thật đẹp không có nhiều màu đậm nhìn hấp dẫn. Cám ơn bạn.

[@hangdo5911]

Cảm ơn bạn , nhìn rất ngon . 19:15

[@HiepNguyen-tr9hg]

Mới ăn hồi tối,bây h thấy củng thèm.Nêucos bánh mì kẹp với bì chan nước mắm ăn ngon lắm

[@NhamtranFV]

Dạ đúng, bì kẹp bánh mì hay cuốn bánh tráng rau cũng tuyệt ạ.

[@TN-ed3no]

Ngon qua , cam on Mhamtran chia se chuc em va gd nsk va thanh cong em nhe.

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn ạ. Chúc anh chị và gia đình sức khỏe!

[@annanguyen2962]

❤❤❤❤tôi rất thích kênh Nham Trần chia sẻ rõ ràng, rất ngon❤❤❤❤😅😅😊😊🎉🎉

[@loanhuynh9055]

Nhà làm ăn chắc lượng, bì nhà làm ăn ngon sạch sẽ

[@NhamtranFV]

Dạ, em cảm ơn Loan.

[@thuthiruemmler9170]

Cam on Nham Tran da chia se mon com tam nhin qua hap dan du co cung thuong nau nhung thay con lam dung y moi nguoi thay them an do

[@ankhanh3037]

mon am rat ngon lại hap dan cach trinh bay cung dep

[@huynhnguyendinhthuan]

Cảm ơn bạn Nhâm đã chia sẻ video 🎉🎊🍁💥✨ nhé ... Vui khỏe , bình an - bạn Nhâm , gia đình 🏠🌞🥳😆😁🌺🌻 nhaaa ... Món ăn ngon 👻🤪😜🤤😋 ...

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn anh. Chúc sức khỏe bình an ạ!

[@emtran7905]

Cảm ơn bạn chia sẻ thật ngon tuyệt vời

[@linhuongpho3152]

Anh chia sẻ rất ý nghĩa

[@cucha9731]

nhìn muôn ăn roi .cảm on ban dachia se❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn.

[@HungNguyen-st8oj]

Ngon hấp dẫn quá mềm mlem

[@Phucdemons]

Các món aen của a món nào củng ngon . Cảm ơn anh rất nhiều

[@tranpham6151]

Quá ngon luôn ! Cám ơn NT.

[@NhamtranFV]

Dạ, em cảm ơn Tran.

[@user-dy5og3br1v]

Nhìn ngon thiệt tặng like cho bạn nè

[@viviannguyen1689]

Tuyệt vời quá.

[@loitranvan8800]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ.nhiet tình

[@user-rp7uh2xt4k]

Nhà chúng em không ăn mở vì bị cao mở máu, nhưng anh làm tất cả đều ngon nhìn thèm quá 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@NhamtranFV]

Mình giảm mỡ lại cũng được, cảm ơn bạn nhiều!😊

[@chungluu7680]

Ban lam nhiêu mon rât hâp dân chuân vi

[@linhthuy546]

Nhìn quá trời đã luôn ❤❤❤❤

[@nhungvo8169]

Thanks you Nhâm Trần so much

[@bichothingoc2396]

Huóng dẫn tỷ mỉ Ngon quá

[@nhungtruong5696]

Thanks em 👍

[@DieuDieu123]

Cảm ơn anh đã chia sẻ món ngon ❤❤❤

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Dieu Dieu.

[@Nhondang1873]

Ngon cảm ơn em chia sẻ nha ❤❤❤

[@linhthuy546]

Quá hấp dẫn,,vâng mình cho bạn một live nhé ❤️

[@jisu1643]

Nhìn ngon ghê

[@linhthuy546]

Làm món này quá trời kỳ công luôn....

[@vinhle1061]

Ngon quá à

[@nguyenthikieuthanh4016]

Cám ơn Nhân 👍

[@nhungtruong5696]

Thanks em 👍👍

[@kimhanmai3088]

ngon cảm ơn bạn

[@longhuynh71]

Ngon nè.

[@NhamtranFV]

Dạ, cuối tuần nấu hợp lắm anh Long.

[@hovanthang1509]

Ngon quá

[@samnangchan7755]

Nhìn hấp dẫn quá

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn ạ.

[@kieno4462]

Ngon ❤

[@hollyrodriguez9830]

Com ngon. Hap dan wa

Chi cảm ơn em đã chia sẻ video 👍👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lượng nhé em 🌹🌹🌹

[@NhamtranFV]

Em cảm ơn chị.

[@hangkim2629]

Món cơm tấm trông ngon và hấp dẫn quá . anh làm thêm món xíu mại an banh mì đi ạ

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Hang!

[@user-rp7uh2xt4k]

Nhìn ngon quá yummy 🤤 ❤❤❤❤

[@NhamtranFV]

Cảm ơn anh chị.

[@nhungchu5397]

Chao nham tran cam on ban chia se xhi tiet com suon mau dep hap dan cuoi tuan gia dinh doan tu lam an bfon lam

[@NhamtranFV]

Dạ, dịp cuối tuần sum họp gia đình nấu hợp lắm luôn ạ.😊

[@TrangTran-mc7fz]

Com tam nhin hap dan qua . Bua nao lam mon bun thit nuong nhe ban cam on ah ❤

[@NhamtranFV]

Cảm ơn Trang. Mình sẻ ghi lại lời gợi ý này ạ!

[@chaunguyen-qi2ev]

Ngon

[@ThaoNguyen-kf5xe]

Hồi xưa mẹ m làm chả trứng nướng chứ ko phải hấp . Mà nướng bằng lò xô ln , trên nắp để than để nướng nữa, trong chả trứng mẹ m làm ngoài những nguyên liệu như nhamtran, còn có 1 ít tôm khô giã nhuyễn nữa, rất thơm ngon. Bạn nhamtran hấp cũng thấy ngon nhưng bạn thử hấp xog rồi nướng sơ sẽ thơm lắm đó (sẵn bếp than , bạn nướng chả ln , mặc dù hơi mắc công)

[@nhunganvonguyen-fr1lk]

Đúng rồi, bây giờ toàn là hấp chứ không nướng, nên không ngon nhưng ngày xưa

[@hoaquynh3837]

Cảm ơn cơm tấm của Nham Trần...hấp dẫn lắm..bạn giỏi quá nè

[@QuyenNguyen-yz6sz]

Thèm😂

[@ThaoNguyen-kf5xe]

Thịt mà chiên cho săn trc khi cho nước (hoặc nước dừa) vào khìa thì mình thường ướp với nước cốt hành tỏi (hành tỏi giã nhuyễn vắt lấy nước) chứ ko ướp xác hành tỏi vì khi chiên dễ bị cháy

[@thanhnhanhuynh4128]

A có dai nấu cơm tấm ko a

[@phucvinh2364]

Công thức này dùng kinh doanh dc k anh, mong a rép

[@hangdo5911]

❤

[@NguyetNguyen-vo2rr]

❤❤

[@gwendao8981]

Nữa ký gạo mình nấu bao nhiêu nước vậy anh em nấu sao bị nhão hoặc khô chi dùm được không Cảm ơn anh ❤

[@kieno4462]

Thieu ca chua, dua leo vs do chua

[@luuthihong.__.]

Hôm qua mình mới kho nồi cá kho riềng xả ,rất thơm ngon, cám ơn bạn nhiều lắm ❤

[@NhamtranFV]

Tuyệt quá! Em cảm ơn nhiều ạ.

[@LeThiNgocCam-80]

Cho em hỏi dùng nước mắm loại nào vậy anh

[@NhamtranFV]

À, mình dùng mắm Nam ngư loại hay dùng ở nhà đó Ngoc Cam

[@vucongat5802]

Anh ơi ko có video cắt thịt e chả biết cắt dày mỏng thế nào

[@NhamtranFV]

À, khi mua mình nên nhờ người bán cắt sẵn cỡ một nữa đốt ngón tay là được. Cảm ơn bạn nhiều!

[@HieuNguyen-fy8xp]

Tuyệt vời , nhưng nhiều công đoạn quá tới nhà bác order 1 đĩa cho nhanh .

[@NhamtranFV]

Dạ, cơm tấm nhiều công đoạn ạ. Em cảm ơn bác Hiếu!

[@girlcelly01]

Gao lam thinh co vo sach ko e

[@NhamtranFV]

Dạ, gạo làm thính vo được nhưng lúc rang có nước dễ dính chảo và cháy lắm chị.

[@PhuongNgo-xu9oc]

E k nướng than e rim dc k a

[@NhamtranFV]

À, mình nghĩ rim cháy cạnh cũng được nha Phuong.

[@PhuongNgo-xu9oc]

Cảm ơn a

[@thanhtrinhnguyen1972]

Ko nước măm, nước tương thôi

[@phucvinh2364]

Ướp cách này nướng để lâu miếng thịt có bị cứng k anh... e đag bán cơm bình dân mà thịt e nướng xong để ngoài 1 tiếng là bị cứng r😢

[@NhamtranFV]

À, thịt cốt lết nướng thường để nguội sẽ cứng nha em. Nếu kinh doanh mình nên nướng tới đâu bán tới đó thịt nóng mềm sẽ ngon và thơm hơn. Chúc em thành công!

[@NgaNguyen-lu4rx]

Thịt mềm cách Ướp bán bắt buộc phải có môt ít bột nở ( packing soda) trọng lượng 1kg = 1 muỗng cfe ..

[@phucvinh2364]

@@NgaNguyen-lu4rx mình uóp ntn v chị

[@LanTran-gh4qq]

Muốn k cứng b ướp thịt với sữa(tươi hoặc đặc pha nc) ướp 2-3h mới cho gia vị khác. Thì b để thịt nướng nguội cũng k cứng tí nào đâu

[@phucvinh2364]

@@LanTran-gh4qq em cảm ơn ạ

[@frankl2070]

Chào chú Em!! Cơm tấm tôi coi nhiều khênh! Nhưng tôi thất mắt là bí quyết nấu cơm tấm làm sao để hột tấm rơi ra , không có nhão cơm, xin chú giãi mã bí quyết!""

[@NhamtranFV]

Em chào ạ! Để cơm tấm rơi ra từng hột là khi mua mình chọn loại gạo tấm khô là được ạ. Để cơm không nhão mình canh nước theo kinh nghiệm loại gạo đang nấu ạ. Cảm ơn anh chị nhiều ạ!

[@frankl2070]

@@NhamtranFV Cam ơn chú Em!

[@hainguyen9216]

Thịt cốt lết nướng có bị khô không anh em làm lần nào cũng bị khô hết

[@NhamtranFV]

Dạ đúng ạ. Thịt cốt lết nướng bị khô ít ngon bằng thịt nạc dăm ạ. Hôm đó, em chọn hai loại thịt để mọi người tham khảo kết quả thịt nạc dăm ngon hơn hii.i.🤣

[@hoangn6548]

Ngon thì ngon.nhung nếu sáng mà ăn thì phải làm từ hôm trước.sang hôm sau mới có ăn.

[@NhamtranFV]

Dạ đúng! Chuẩn bị ướp thịt từ hôm trước rồi hôm sau nấu tiếp các món còn lại ạ. Nhưng thành quả tuyệt vời luôn ạ. Em cảm ơn anh chị!

[@roses905]

Có cách nào không ướp sữa tươi được không? Con tôi dị ứng với các loại sữa

[@NhamtranFV]

Dạ, có thể thay mạch nha hoặc bỏ qua ướp sữa cũng được ạ.

[@hatan1129]

Ướp thịt cách này là thấy không ngon rồi làm chả cũng thấy không có ngon gì hết

[@johndang5140]

món này ngon nhe bạn!! cuối tuần làm liền…

[@NhamtranFV]

Dạ, cuối tuần chuẩn luôn ạ.

[@wingmachine8898]