Nhiều Tiết Lộ ít biết của đầu bếp gần 50 năm làm phở gia truyền ở Royal City | Hà Nội Phố

Hà Nội Phố: Mời quý vị cùng Duy tới Vincom Mega Mall Royal City - Nguyễn Trãi - Trung tâm thương mại đến Quán ăn ngon trong đây cùng trò chuyện với đầu bếp có nghề gia truyền chuyên làm phở với thương hiệu PHỞ BÀ LÂU có từ đời cha bán phở ngoài phố bên Long Biên, cùng anh nói về sợi phở cũng như mặt bằng kinh doanh hiện tại trong royal city
#phở #phởbàlâu #quánănngon #royalcity
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ Ở ĐÂY:
goo.gl/c3C67k
► Quý vị có thể Donate cho Duy vào tài khoản PayPal: [e-mail]
Tài khoản ngân hàng TMCP Á Châu: 101448239 người thụ hưởng: Trần Văn Duy, PGD Nguyễn Thị Định Hà Nội.
► Góp ý, thảo luận thêm về Hà Nội Phố trên FaceBook: / hanoiphotv
► Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: [e-mail]
Hà Nội phố kênh chia sẻ những hình ảnh mới nhất về Hà Nội ngày nay - Hanoi today để gửi tới tất cả quý bà con trong và ngoài nước muốn tìm hiểu về văn hóa và lịch sử Hà Nội, đặc biệt đây là món quà gửi tới các Kiều bào người Việt Nam sống xa tổ quốc muốn biết về sự thay đổi của Hà Nội, bên cạnh đó chúng tôi sẽ chia sẻ những góc nhìn bình dị và dân dã nhất ở từng góc phố , gặp gỡ những con người Hà Nội, khám phá ẩm thực thủ đô ngàn năm văn hiến, và rất nhiều những chia sẻ bất ngờ và thú vị về cuộc sống và con người Hà Nội.
Danh sách phát:
Ẩm thực đường phố Food: bit.ly/2sQ0PyD
Người Hà Nội: bit.ly/2te8kin
Đi chợ - Market: bit.ly/2uiCI06
Phố Cổ Hà Nội: bit.ly/2uiLaMw
Cảm ơn Quý vị đã quan tâm theo dõi, nhớ đăng ký kênh Hà Nội Phố goo.gl/c3C67k để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé
-------------------------------------------------------------------------
Đăng ký kênh để nhận tin: goo.gl/c3C67k
Facebook Hanoi Pho: bit.ly/2tefK9P
G+ Hanoi Pho: bit.ly/2rUuSVB
Blog Ha noi Pho: bit.ly/2sTBhRU
-------------------------------------------------------------------------
Cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi
Xin hãy nhấn Đăng Ký để ủng hộ kênh!
Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó của quý vị!
Hanoi Pho Channel
Thank you for watching!
Subscribe for Ha Noi Pho please!

[@duyhanoipho]

Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố goo.gl/c3C67k để xem nhiều video hàng ngày!

Cám ơn đã chia sẻ !

[@dinhmanhpham1086]

Ông này mà khoảng 30 thực khách đến ăn sáng thì người cuối cùng được ăn khỏi phải ăn trưa luôn !.

[@vanthiyanke6737]

Quán rất sạch sẽ . Theo tui thấy trên dây , mội thứ chú điều cho vào tũ lạnh . Cám ơn quán hoan tâm sức khoẽ khách . Chúc chú cành dông khách hơn .

[@Cindy-cv5jf]

Nhin bep thay sach se qua

[@saygiang9658]

Đầu bếp chân tay trận quá

[@HoaLe-mm6yu]

Nuoc dùng lạnh nhu nuoc Sông Hồng

[@joenguyen9955]

GOOD MORNING AMERICA IN VIETNAM. THANKS

[@duyhanoipho]

Hi Joe Nguyen

[@haonguyen-my4wi]

Nau phở co bi quyết gi nhiêu ngoài van đe cơ bản ko các bác

[@HoaLe-mm6yu]

Nhin ma sợ 😱

[@thanhhau3482]

Nhìn gần tô phở vừa múc nước lèo,sao nhiều bọt thế nhỉ ?

[@congco5247]

Chi nhánh của tôi cũng ở Roial,mọi người hãy vào mặt quảng trường hỏi phở Bu, có phải ko thì biết tôi ở trân r5.còn Anh này ở, trân r6,các nên thử rồi so sánh nhé

[@ThuyNguyen-zi2bu]

Nước nguội ngắt

[@chefsviet1990]

Hiện tại chú đang bán cho hệ thống của quán ăn ngon,của công ty PHT

[@nangvungcao4264]

Em chào anh! E đã xen rất nhiều video của ah. Hiện em đag muốn học cách nấu phở. Anh có thể chỉ vài chỗ cho e được ko?

[@duyhanoipho]

Duy chỉ biết quán ăn ngon thôi còn ai dạy thì cũng không biết ạ, bạn thử đến hỏi trực tiếp họ xem

[@nguyennguyen5106]

Nước phở ko đc nóng ,ko thấy bốc khói lên .

[@congco5247]

Tôi thích Thi đấu tay nghề phở bò, với tất cả mọi người và giao lưu để thể hiện Ai hơn ai,, tôi là( cồ văn công )lão đại phở cồ

[@congco5247]

@@ngtd-1883 0963681976

[@hungba3247]

Tôi thích cong co người ăn nói thẳng thắng, ai thích thì vào !

[@congco5247]

@@hungba3247 ,cảm ơn bạn. Vì tôi là một người con họ cồ mà tôi đã bán phở từ thời tàu điện leng keng nếu Ai ko tin gặp trực tiếp tôi với một tâm thế người yêu nghe khẳng định chính mình nói là làm ,chứ tôi ko có ý gì

[@uchieninh9446]

Cong Co bác bán ở đâu hôn nào cháu vào ăn thử ạ

[@mandytran3525]

To pho chang thay boc khoi. Chac chan nuoc pho nguoi tanh.

[@congco5247]

Lếu tự tin hãy xuống gặp tôi và Giao liu, mong mọi người vui vẻ

[@vitquaybackinh9778]

Bác chuyên phở ak

[@SONTHON1]

Đã ăn ở quán ngon Phan Bội Châu . Nước dùng một số món bún , bánh đa mặn chát luôn . Còn a chủ video này nhiều lúc có những câu hỏi hơi ngẩn ngơ . Dù sao cũng cám ơn a đã chia sẻ .

[@duyhanoipho]

Dạ cảm ơn bác đã góp ý,

[@chefsviet1990]

Phở chú thắng

[@thuthanhnguyen9029]

Chu ban pho nhin khuon mat phuc hau

[@rosamarienguyen2845]

Trung pho chi cho nhieu roi chia ra moi to mot it mac dau deo gang tay nhung nhin thay khong sach se chut nao het.

[@vietuca4227]

bánh phở dai là do nguoi làm bánh biết pha tỉ lệ nước nóng nước lạnh và biết cách chon gạo và ngâm gạo cẩn thận và chú đáo là rất ngon chứ ko phải là họ cho hoá chất gì hết . ngay sua minh ko dám ăn phở vì một số nguoi lam hay cho bay ba vao nuoc dung va banh pho . nhưng sau nay minh đi hoc nau phờ mới biét lam noi nuoc pho vô cung câu kỳ và vất vả rất cẩn thận , ngươi lam thật thu phai toan tam toan ý mói ra đuoc nôi nuoc phở ngon đuoc

[@yenquach1414]

Việt Đức A4 anh hay chị gì ơi.e muốn kinh doanh món phở anh hay chị chỉ dùm e nấu nước lèo như nào cho ngon với ạ.e cám ơn nhiều a

[@vietuca4227]

Yên Quach đi học mất nhiều tiền đấy

[@ThanhTrantk]

Yên Quach muốn học k tôi dạy cho. Mất phí nhé =))

[@ThanhTrantk]

Yên Quach nước dùng gia truyền nam định nhé

[@uchieu6925]

Xếp miếng thịt với trình bày như chơi đồ hàng,lâu thế nguội con mẹ hát bánh phở nó đóng cục.Nước dùng thì nguội,nước trần bánh cũng nguội ngắt.Các bố toàn mua chúng nó lăng xê cho

[@annado1638]

Tô phở nhìn không nóng lắm phải không ah ?

[@hailethi4011]

Vệ sinh nên đọc ý kiến khán giả, thủ đô Việt 😂😂😂😂😂😂😂

[@giangoxuan5931]

Thời gian bầy trí xong bát phở đến khi chan nước dùng là nguội rồi, thịt bò tái thù chắc tầm 3 hôm rồi. Nước dùng thì k dk nóng lắm

[@vuongvatva63]

Có ai biết cách nấu phở bán trong sài gòn k chỉ e với a

[@DungMai-cm3nd]

Liên hệ với tôi

[@minhhiennguyen3986]

Anh bếp trưởng ơi em cũng có một chút tay nghề đi nấu ăn nhưng không có bằng , nhưng kinh nghiệm thì cũng có được mấy năm rồi anh có thể nhận em vào làm việc được không ạ?

[@duyhanoipho]

Duy không rõ, bạn đến quán hỏi nha

[@haingoc2907]

Ae de y mieng tai tham tham hoi xah ko

[@oaiacoustic4002]

Nhìn ngon mà 🇻🇳🇻🇳👍👍👍👨‍⚕️👨‍⚕️👨‍⚕️👨‍⚕️

[@HoangNguyen-br8jq]

Bò tái nhìn để tủ lâu rùi bác nhỉ

[@chuabinhluocvang8930]

LẤy tay bẩn quá, lấy đũa gắp đi. AI cho đôi găng tay ấy là sạch được ?

[@HanhNguyen-lu7kp]

Mình cũng bán phở, nhưng ko cho thịt sống vào bát luôn như thế nhìn nó ko dc đảm bảo nước dùng thì ko đủ nóng

[@duyduong8190]

Mình cũng bán phở hơn 10 năm nhưng nhìn thịt ko tươi và chan thịt sống vào bát phở vậy khách nhìn thấy cũng chết khiếp luôn chứ đừng nói ngon hay ko ngon nưa

[@thanhdv156]

thịt nhìn đen xì rồi. nước dùng thì ko nóng

[@duyduong8190]

@@truongbichvan1888 bạn nấu cho gia đình ăn hay làm hàng

[@duyduong8190]

@@truongbichvan1888 gia đình mình tổng có 5 cơ sở .ko phải chê ai cả nhưng nhìn cách làm vậy phở thì nguội ngắt trương phềnh vậy ai nuốt nổi khi tran bát phở phải nóng bốc hơi nghi ngút mới đảm bảo

[@ChienNguyen-it4vl]

Góp ý nhiều chi làm lợi cho họ thôi !

[@TruongPham-vb5eu]

Bạn ích kỉ thế

[@congco5247]

Lếu là lâu năm, tôi hỏi mọi người có biết phở nhừ đúng nghĩa từ đâu Ra ko

[@khoavu4305]

Bác cho cháu hỏi phở nhừ là gì vậy bác , cháu chưa nghe bao giờ .

[@hungtrinh6527]

Giờ có viên hóa chất cho vào nước dùng phở

[@kimlongduy9821]

Hình vuông nhỏ như ngón tay út phải k b

[@thidaophan8215]

bánh phở dai nhiều hàn thia

[@bangle4400]

Lại cào phím biết cc gì cứ nói ba lôm côm

[@user-uc9bd6ft1l]

Chưa cần biết phở có ngon hay ko... Nhưng cái đầu tiên nước trần bánh phở phải nóng già.. Cái thứ hai nước chan phở cũng phải nóng ~nhiệt độ sôi... Đây nhìn bat phở ko thấy sự sống gi cả.. 😂

[@phobaolaocai.phobacha3416]

ôi bác chủ quán và anh chủ kênh Hà Nội phố ơi , em " cháu " đang đau đầu vơi thực khách tại Lào Cai đây . Em mới mở quán phở bò nước dùng cũng toàn ngọt từ xương và thảo dược nhưng dm 10 người khách ăn thi 5 khách ko thích kêu quán khác họ ăn ngọt và thơm hơn ăn 1 lần là nghiện ngay nhưng thực khách bây giờ mồm họ ngu hơn mồm lợn , quán em thì nước dùng phở và thịt đều không sử dụng bột ngọt hóa chất tạo ngọt và mùi thơm nhưng thực khách họn ko cần quan tâm cứ ăn ngọt thơm đông khách là họ ăn ko cần quan tâm thứ mình ăn được làm từ gì.

[@duyhanoipho]

Xin chia sẻ cùng lo lắng của bác, em cũng rơi vào hoàn cảnh của anh đây, bỏ công sức tiền bạc ra quay phim , mọi người được xem miễn phí, đa phần các bác đều ủng hộ nhưng không lên tiếng, một số người vào mắng chửi kể cũng bực mình ạ, mình làm phục vụ mà anh, giống như làm dâu trăm họ, 10 khách có khách thích có khách không, mình nên phục vụ tốt những người thích, còn lại những người không thích có thể họ thực sự chưa hiểu rõ về mình, về cách làm của mình, bác có thể bật bí một vài thao tác khi bác nấu trên mạng xã hội, hy vọng bác đủ kiên nhẫn để đi con đường dài lâu bền vững. Chúc bác thành công

[@phobaolaocai.phobacha3416]

cảm ơn anh ! em đang kiên trì đi theo cách làm phở của mình là không dùng hóa chất tạo mùi tạo ngọt và gây nghiện " tạo cảm giác thèm ăn sau khi ăn lần đầu " , loại hóa chất gây nghiện khi ăn hiện tại bán trên mạng rất nhiều và bán bên trung quốc rất nhiều , các loại hóa chất này khi cho vào thức ăn sẽ tạo cho thức ăn một hương vị cực kỳ thơm ngon khiên người ăn nhiều sẽ bị nghiện loại thức ăn đó . Hy vong mọi người hãy tỉnh táo khi đi ăn sáng và ăn các món ăn ngoài nhà hàng ! để có một nồi nước dùng phở ngọt từ xương thật thì phải dùng ít nhất 10kg xương đến 20kg và hầm 24 tiếng còn hầm 12 tiếng chỉ đủ ngọt nhẹ chứ ko bao giờ có vị ngọt đậm đà khi hầm 12 tiếng .

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác, chúc bác thành công

[@hungha6569]

NiKe Sport bác vẫn còn bán chứ . Nếu bác muốn thay đổi công thức thì liên hệ em . Em sẽ lên nấu thử cho khách nhà bác ăn thử 1 hôm . Nếu khách ưng thì em sẽ dạy cho bác . Chi tiết bác cứ liên hệ 0989525812 .

[@phobaolaocai.phobacha3416]

Cảm ơn anh hiện tại khách cũng đã tạm ổn bán 6 tiếng cũng được 120 đến 180 bát , em sẽ lưu số của bác có gì em sẽ alo hoặc đến tận nhà đón bác .

[@MrMrlinhnguyen]

Anh Duy ơi. Em cũng đang tập đi tìm hiểu và viết về HN trên facebook. Hôm nào giao lưu không anh?

[@duyhanoipho]

Sẵn sàng bạn ạ, nhắn qua Facebook cho Duy nhé

[@MrMrlinhnguyen]

@@duyhanoipho Em có inbox qua page Hà Nội Phố cho anh đó

[@lengochuyen2009]

Hehe...ae gạ nhau giao lưu như gạ phò ấy nhỉ. Ae gạ thông ad nhau giao lưu cho vui...ahaha

[@ChauNguyen-xx5qi]

Cầm tô phở mà thò ngón tay cái vào bánh phở như thế, thì ai dám ăn nữa.

[@nhackhongloi9.99]

Chuẩn

[@buibaotin5255]

Khuyến mãi của quán a

[@thaiduong3759]

Mình cũng đang bán phở.. Nhìn qua thịt tái kia là biết thịt đông lạnh.. ko phải bò tươi

[@manhnguyen4138]

Thái Dương thịt này ế ba ơi, thâm hết rồi

[@minhlongminhlong4860]

Pr chứ cug chả có gi

[@nguyennguyenngoc8361]

Bạn nói đúng

[@nguyennguyenngoc8361]

Bạn nói đúng thịt tái thấy không ngon

[@thihoale6050]

Đó là nạm phải luộc trước

[@vietuca4227]

theo tôi biết , nấu phở bao nhiêu năm ko quan trọng , quan trọng nhất là người đầu bếp có tâm có đức có hiểu biết về nhìn nhận và lựa chọn thực phẩm ngon tươi mới , sâu đó làm sạch sẽ cầu kỳ và cho tương đối đầy đủ xương để cho nước dùng nó ngọt , chứ bớt nguyen liệu đi xong sử dũng bí kíp vào là ko bao giờ thật sự ngon và bền được , giong như phở bò nam đinh hồi đầu 2000 chỗ nào cũng thấy quán phở bò Nam Định , cho nhiêu phu gia phở chưd ko có nước xương nhiều , thời đó người dân chưa được ăn phở mấy , khi mới ăn họ cũng thấy ngon hơn cơm ở nhà , càng về sau gđ khá giả họ ăn uống đầy đủ hơn , quay lại phở nam định ăn thấy ko còn ngon nữa vì ngon giả tạo nên bay giờ dân họ ko còn ấn tượng phở nam định nữa , các quán họ mở theo tên nhà họ chư ko dám đéo cái mác nam định nữa

[@hiephoang8728]

Bác này quá nịch sự

[@HuyNguyen-nz2xh]

Láo nhĩ

[@congco5247]

Mọi người thông cảm, hãy đến phở bò cồ văn công, hãy nói truyện về phở,,

[@kiemdatkiemdat1273]

Cong Co quán bác địa chỉ ở đâu ạ. E ghé ăn thưởng thức hương vị phở gia truyền với ạ

[@congco5247]

@@kiemdatkiemdat1273 một cửa hàng ở trân r5 Royalcity một cái ở 62 đường đôi mộ Lao hà đông hà nội còn một số ở nhiều nơi khác

[@nghian1164]

Phở không dủ nóng?

[@ongbuihuy4149]

Bạn nói đúng phở làm như vậy thì làm sao mà nóng được

[@ricetv5843]

Chuẩn

[@vietuca4227]

từ ngày mình biet nau pho minh hay quan ram an pho va neu an minh se an het nuoc

[@antrancong9936]

Dau bep 10 nam ma lam cham nhu rua

[@nuhoangvn]

Giải PHÓNG 44 năm mà đã nấu phở 50 năm.????

[@ThanhTrantk]

Vãi. Nhìn cách bốc bánh đã pýt k ra gì. Nếu muốn ngon trần 1 bát 1 thôi. Bốc bánh kiểu vậy aà. Thao tác thì chậm chạp. Tạp dề k đeo mà vào royal bán. Vcc

[@linhlinh3831]

ROyal city khanh thanh nam 2013 ma da duoc 50 nam roi sao? :)))))))

[@phobaolaocai.phobacha3416]

bạn nghe không hiểu tiếng Việt Nam à bạn , nghề phở của họ đã được 50 năm chứ ko phải royal city được 50 năm nhé .

[@minhtran-zv2un]

@@phobaolaocai.phobacha3416 "... 50 năm, ĐANG làm..." thì khó mà hiểu nhầm.

[@maithai7126]

mat ve sinh. Dung co mot gang tay va vua boc thit chin, thit song, va hanh..... no.

[@meoconxinh26]

Vào mấy trung tâm thương maij ở hn ăn phở gà,bò...bún riêu giá đắt mà hương vị ăn nhạt toẹt.hôm m vào aeon long biên!một bát phở gà giá 50 bún riêu cũng 50 mà ăn như đấm vào mồm.ăn ở ngoài rất ngon

[@trubatgioi6233]

Ơ thế bác ko biết ở trong sài gòn có bánh canh cua 300k à

[@binhtapcan2520]

Làm chậm như rùa..cảm thấy ko chuyên nghiêp

[@huygfc4257]

Nhìn thua tô phở 25k.

[@cuongcemp]

Tay bốc bánh phở xong rồi mở tủ chạn, bốc thịt bò, bốc lung tung..thấy cứ thêa nào ấy..nhạt

[@hieplevan3338]

Bò k tái k tươi j cả. K dc

[@Daicong-]

Chuyên nghiệp gì mà có 2 tô phở làm hết gần 5'! Nếu nấu bán quán ở ngoài thì không thể theo kịp được.

[@thutran4670]

Trông ông chủ quán mân .mê bát phở. Như thế thì. Nguội mẹ nó hết rồi thấy ko có chuyên nghiệp j cả

[@ongpham7145]

Làm dk bát phở quá lâu Phở này quá đơn giản có cái j khó mà ????

[@bangle4400]

Dm cào phím nữa

[@katphan1550]

Á ghê gớm quá kg bao tay mà lấy thuc an vô tô 🤮yeu cầu vệ sinh khi lấy bún phở và thịt vô tô làm khách ăn - nhà hàng là vậy - khách hàng ăn uong khuất mắt

[@vietnamtrongtoipt3999]

Nhìn không ngon . nước nguội ngắt

[@saunguyen12]

Nhìn thấy ko chuyên nghiệp.. Thịt tái như vậy sao đủ nóng bát phở..

[@vupham5789]

Tào lao quá. Nói chuyên với nhau thôi, để 50 năm làm phở gia truyền ...khùng

[@vietnamtrongtoipt3999]

Nhìn không ngon . nước nguội ngắt