年菜 阿婆私房五香酥肉 小秘籍 不成功都难 阿公开始抢了「字幕」【田园时光美食】

田园的Instagram：gardentime999
空气炸锅也可以 但口感差很远
Ingredients：
梅头肉 900克
盐 1小匙
五香粉 1小匙
糖 1小匙
酱油2大匙
米酒2大匙
蚝油 1/2大匙
辣椒粉 1小匙
鸡蛋一个
中筋面粉 6大匙
地瓜粉 1.5 cup
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[@iamfiveyearold]

谢谢。以前外婆过年会提前炸酥肉，然后我们几个小孩子会晚上去厨房偷来吃，到真正过年就所剩无几，有一年外婆变聪明了，把炸好的酥肉藏到了衣柜里，但是我们还是闻着香找到了。 看这集又把我带回小时候的时光，外婆已经快80岁了。不知道今年过年的酥肉藏在哪里。这可能就是美食的记忆。

[@裡老獅]

很有味道的分享，謝謝您。

[@aizhenwu8834]

真溫馨！

[@Healingngrowing]

阿公好可爱

[@li1150]

跟我們香港咕咾肉做法差不多，我們用五三腩肉

[@tungjae1069]

炸五香酥肉一定受大家喜爱，又香又酥脆太好吃了。谢谢老师每次都无私的分享。感恩。祝老师一家人新年节日里，万事如意，福寿安康。

[@hawing3832]

田园老师的菜谱示教总是我的第一选择：和蔼可亲，言简意明，很好跟学。你们夫妻👫之道也很值得欣赏学习！爱你们❣️

[@thuduong741]

謝謝田園老師的分享，用簡單，容易做，又好食的食物教我們。❤👍🌹

[@JOY-ol2xq]

好吃😋樵爺百米衝刺，再來一块! 香酥美味把我的眼淚都笑😅出來了。祝福可愛之家新年快樂，身體健康，凡事興盛，福杯滿溢🌹🙏🌹

[@leemunho9898]

如果要颜色紅些不用加辣椒粉，可加红腐乳，再加一勺绍兴酒就更什么骚味都没了，就成了客家人著名的炸肉了

[@美虹黄]

最喜歡阿婆跟樵夫的互動了。真溫馨

[@wenchiumei1539]

不用冷凍、直接放胃裡最新鮮😊

[@珮慈孟]

哇！阿公雙手捧著一大盤香噴噴的肉條..同時嘴裏含著一根可口的肉條...這畫面太搞笑了...哈！逗笑了阿婆...此時此刻來個 Ending. 哇！太美了..

[@captainwu]

這酥肉真是魔鬼的誘惑，無可抵擋🤤

[@louisa66]

我每次都是肉还没炸完，油里面已经都是落下去的粉，然后搞得油焦黑焦黑的。谢谢您，我这次就按照您的方法来做，今年年菜安排起来🙏🙏

[@Black-Forest138]

梅头肉是🐷去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪，适合煎炸烧烤…

[@Ann-hs7po]

最後橋段真是太可愛了😂😂😂

[@laigeogu]

謝謝田園阿婆！太好囉，炸鹽酥雞，估計也是這個方法。

[@angelaandrade253]

Hi miss garden happy new year to you and your beautiful family and thank you so much for the most amazing Recipe and for your video 💕💕🟧🌺🌺🎈🎈♥️♥️🎈🎈🌺🟧🌺🌹♥️♥️♥️🟧💕💤💤💤😍🌹🌹😍💖💟💖🟥🟥🟥💖🥰🌷♦️💗💗💗🥰🌷🔵❤️🛑🛑🛑🔴🟣🟣🟣🧡🟣🧡

[@QQdbd]

谢谢阿婆的分享！阿公太可爱了！喜欢你们！

[@先枝袁]

謝謝阿公! 有字幕方便多了! 辛苦了!

[@user-Rosa19]

今天跟視頻做了，非常成功，全家人都喜歡，十分感謝田园老師！

[@EOCTTV]

如果我在旁邊估計留不到過年了，哈哈哈~😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@ABC-un9tc]

田園老師教得很仔細，而且味道很適合我家人，我現在要煮什麽都是跟田園老師的食譜做。🥰💯👍🤩😋自從2020年農曆新年因爲要爲家人做年夜飯，在網上搜尋方法，看到田園老師教導的如何做年夜飯，太棒了，在老師的指引下成功完成第一次年夜飯，家人都很滿意，自此都是有什麽不懂煮一定是找田園老師的教學方法🥰田園老師教的煮食方法簡單實用又美味，太適合普通家庭，非常感謝❤!

[@user-Rosa19]

田园老师您好，非常喜欢您的视频，谢谢您的视频教会了我很多美味的菜肴！想請教您：1、如果没有蒜粉和洋葱粉，可以用蒜泥和洋葱粒代替吗？在炸之前再尽量将蒜泥和洋葱粒取走？2、我有颗粒状的地瓜粉，请问可以吗？

[@MsCnck]

喜欢蒜味的放蒜泥也很好吃 颗粒状的地瓜粉也可以 就是有点像盐酥鸡的样子

[@user-Rosa19]

@@MsCnck好的好的，謝謝您及時加回覆🙏

[@qunwang9550]

乔夫吃的好，所以皮肤又白又嫩，田园太太的功劳！酥肉炸的好，明天也来试一下

[@xizhang1757]

田园老师，请问一下地瓜粉的英文是什么？谢谢

[@teresali7761]

你好。因没有其他联系方式，只能这样告知：在西瓜视频有一个登出你视频的账号“加国阿公阿婆的故事（KZbin田园生活分享官方账号）。里面已有一百六十多视频。我曾指出盗版问题，但…呵呵，春联一期已播出。

[@MsCnck]

谢谢你 原来我是说过不在国内发的 但老父亲老母亲这两年疫情不敢出门 很想看我的视频 以前 我都是录屏给他们的 但工作量太大 他们又不会翻墙 只好交给亲戚去发在西瓜视频上 但她一般不会回复。所以现在你说的那个频道 是经过我同意的

[@teresali7761]

@@MsCnck 知道了。但愿今年我们都能有机会与亲人团聚。

[@yancui8360]

超登对，暖心的一对coup❤

[@beiningyao1071]

俩口子好可爱呀❤

[@weikruse9869]

正好看到田园老师的炸酥肉视频，决定分享您的食普配方来做今年的年菜炸酥肉。感谢田园老师的视频分享👍❤️💐😊

[@xxsyys]

感情好好啊❤

[@gaogefeng205]

谢谢你分享！

[@鵬-w6u]

老師講得很詳細!

[@易锦红]

你们二囗子好可爱😅

[@yingsfreestylevideo8998]

谢谢分享！我也赶快做起来😃阿公风趣🌹🌺

[@starrysky5632]

前有狼/郎/阿公 後有虎/虎神/蒼蠅 🪰台語叫「虎神」

[@snowlin8973]

Thanks for sharing. 🙏👍

[@alicebythepalm_he]

用鸡肉会不会更好吃啊？感觉鸡肉比较嫩

[@MsCnck]

鸡肉适合做咕咾肉 酥肉要硬一点肉质才好吃 不过也可以的

[@shanelin7850]

Great!

[@hongwu1217]

感谢田园老师想得如此周到，开始教授我们准备过年的饭菜了😀✌。请问您用什么油炸酥肉？

[@MsCnck]

我不经常炸东西 所以就用家里平时用的牛油果油 烟点比较高 可达260摄氏度

[@怀旧电视剧-w5t]

做细做年时候最喜欢食PU的肉 食的会米索索

[@weq8999]

田园,特喜欢你们夫妻俩的互动,以及相处感觉。我每一次看到你们夫妻和女儿一起的互动那种家庭美好。。。我都能感到幸福!特此在这里给你留言。祝你全家新年快乐永永远远幸福。给我们留下美好的片段。谢谢你们让我看到的美好时光。使我都感到幸福。

[@不与小人论短长]

我回头试下，谢谢田园老师。

[@maylhu8339]

好贪 吃的"大苍蝇"。

[@jessiechua9056]

谢谢田园老师的分享。酥酥脆脆的大人小孩都会喜欢😍

[@yc9431]

老師keep in freezer or fridge after cooling?

[@MsCnck]

都可以的 存放时间长就要放到 freezer

[@robind8155]

我缺阿婆和阿公🤩🥰🤩🥰

[@siruiye5474]

阿婆阿婆！从你的频道学了好多好多福州美食谢谢你！最近想吃o, 普通话好像是茯苓膏，在医院学校门口有卖的，能不能请你教我们做呀？

[@anthonyliu2519]

亞婆：不知道要多少份量的五花肉？請告知。

[@MsCnck]

一样的重量

[@Ivy-cn3vn]

太好吃了，加花椒粒更好吃

[@robind8155]

請問 我買肉的時候 該怎樣跟 西人解釋梅頭肉？

[@MsCnck]

pork shoulder

[@fongvoonyuke9382]

老师，刚才晚餐我做了您教的酥肉。我做的分量没有您的多(怕做不好😅)。没想到家人赞不绝口🎉。非常感谢您无私的分享❤

[@kslsavedvideonainai1657]

谢谢阿婆🙏👍

[@mmft8277]

睇到都覺得好味😋👍🏻

[@yunzhou2876]

谢谢田园阿姨，今天第一次尝试，后面裹的粉有点少了，所以好像不够脆。但是味道很不错。下次再做就有经验啦😄

[@leogu2591]

我也来了😂

[@chimeiyan7095]

😂😂😂看到最后被逗死了

[@rebeccawu4663]

看得我猛吞口水,謝謝分享

[@happylife-rq9nd]

田园女生新年快乐🎉感谢分享，回家一定试一试❤

[@hannahcao3208]

阿婆阿公真登对！

[@AnS-gk4yo]

看起來真好吃！

[@藍山-c8c]

過年也炸一鍋⋯👍

[@goetsumaki6409]

谢谢你详细的讲解，今天打算按视频的方法做起来😊！谢谢老师❤

[@betty4195]

看起来很好吃 맛나보여요😋

[@wsong6135]

年夜饭做这个❤

[@limsl2472]

Hi may I know what is ' ti qua fun ' in English pls .

[@tintin5658]

Sweet potato starch

[@limsl2472]

@@tintin5658 Thank you.

[@markmarsh1810]

谢谢田园阿姨

[@shanshanzhao1387]

这肉肉真的太好吃了，我一边炸我小儿子在一边偷吃😂好吃到在厨房里跳舞

[@張進興-k3k]

田園老師感恩有妳真好。五香酥肉試拿來做出一道糖醋的料理也很好吃

[@irisluo2014]

过几天我试试，谢谢分享。

[@mpasadena]

❤❤❤

[@abbymu916]

用来吃火锅好吃😋

[@liuluc3099]

阿婆我们四川也做这个 但是是纯地瓜粉加鸡蛋

[@jennysamiley5652]

谢谢！今年过节也来试试

[@abcdefghjk266]

我看到有用地瓜粉浆裹的，2种有啥区别？

[@MsCnck]

都可以

[@anniewithnature]

无意中看到一个频道用的是你们的头像叫做-“田园生活分享 副频道”这个是你们的频道吗？

[@MsCnck]

是的 是我们的副频道 主要是做一些生活分享的合集 可以一口气了解全过程 或 生活分享的精彩片段以及无声唯美风格的片子 还有就是美食频道菜谱长视频的浓缩版（适合不同需求）

[@serenalim7017]

Thank you for sharing this delicious recipe. May i know what is 'su fen' in English.

[@MsCnck]

cornstarch

[@wendycheng6558]

田园老师，我好像看到有人盗用您的频道，叫“田园生活分享 副频道”，我知道您有个其他频道叫“田园生活分享gardentime”

[@MsCnck]

那是我的频道 专门出过视频广而告之啦：kzbin.info/www/bejne/g6mvnaRpl9F3gLc

[@mays8519]

新年快樂❤

[@cheeryjiang7153]

你好，你用的是啥牌子的油？

[@MsCnck]

Costco 牛油果油

[@lilyzhou9708]

请问如果我用里脊肉是否可以达到同样的效果。等待你的回音。谢谢！

[@MsCnck]

酥脆效果都一样 只是肉的口感会不同 不过没有太大问题

[@lilyzhou9708]

非常感谢田园老师的回音，您的节目我每期都看，我超喜欢。希望看到你更多的节目。祝您身体健康！合家幸福和两个可爱的狗娃。我也有一个和你一样的小白狗。

[@jo519]

越來越喜歡樵夫了

[@yafangwang4200]

请问田老师，梅头肉是猪的哪部分？是肩颈肉吗？😅

[@MsCnck]

应该是

[@rongli3697]

Pork shoulder是梅花肉

[@dollykoh801]

大姐你的小猪肉看起来。❤🎉🎉🎉

[@shanshanzhao1387]

田阿姨，兔年快乐❤谢谢您无私奉献，我家的年夜饭都是跟您学的😂

[@jessicazhang6497]

请问阿婆梅头肉英文是什么？ 谢谢您

[@charleneliu311]

下次拿出来，不需要解冻，直接炸吗？

[@MsCnck]

直接炸没问题 因为没什么水分了 解冻一下也可以

[@charleneliu311]

@@MsCnck 感谢回复。再多问一下，要炸多久😅？

[@settlerr2634]

田大妹子，啥叫梅头肉啊。中国店好像也没见过。请赐教。

[@MsCnck]

西人超市叫pork shoulder 中国店叫梅头肉 梅花肉 叉烧肉

[@Flowersunshine22]

想问问不需要加姜粉吗？我每次做肉都放姜

[@looilaikuen4554]

So funny 😀👍

[@denishsu8367]

太聰明了 用油溫槍測溫 令人佩服萬分

[@guijiequ6006]

爱你们❤感谢田园老师！祝兔年大吉！🎉

[@Dave-km4ws]

我的孫子只能吃Gluten Free的食物，請問田園老師，如果不用麵粉，光是用雞蛋與地瓜粉可以嗎？謝謝。

[@MsCnck]

可以

[@吳語-n5h]

謝謝分享美味料理 願您們平安健康🙏

[@wumi691827]

这一家子真的太可爱啦哈哈哈哈哈

[@potatoeattomato1891]

哈h哈哈

[@dollykoh801]

❤❤❤

[@emeraldlin3000]

好香😂❤愛

[@c-iwang7359]

謝謝分享

[@rongtinghu6582]

请问老师，可不可以用菱粉代替地瓜粉？

[@MsCnck]

可以