「牛雜羅君左」日夜顛倒凌晨開工執雜 重提與結婚7年中學同學離婚不禁落淚：「不忍浪費父親心血」 13歲入行日賺$3000

「牛雜羅君左」13歲入行凌晨開工親手執雜日賺$3000 重提與結婚7年中學同學離婚不禁落淚：「不忍浪費父親心血」
｜食牛雜-合輯-執雜羅君左日夜顛倒凌晨開工日賺3千 街邊檔用豬腸充牛腸 小販入舖日洗兩副鮮牛雜
牛雜，就是牛的內臟，原是下欄貨，經常出現於小販車，染成紅色一串串去賣。由於每日劏新鮮牛不足50隻，新鮮牛雜亦更少，價錢亦越來越貴。牛隻經屠房處理後，餘下的牛雜便會交給執雜佬處理，他們會將牛雜清洗、分類，然後送往不同餐廳。由於須要在凌晨開工，加上牛內臟的處理過程屬厭惡工作，全港從事這份職業的不夠20人。阿正是七十後執雜佬，是全行最年輕的執雜佬，樣子有點像藝人羅君左，他亦是全行處理牛雜最多的人。記者本想用牛雜大王稱呼他，他謙稱：「雖然我13歲入行，高峰期一日試過處理40副牛雜，但我都未叫自己做牛雜大王。」
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#果籽 #牛雜 #執雜佬 #羅君左 #牛雜大王 #餐廳 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

[@itoldthestarsaboutyou]

見到佢架車咁乾淨 應該都係一個做野認真嘅人👍

[@leekaimingkai1230]

L

[@motortse1409]

WeChat Team yang ko the

[@user-ct4vs1qf6t]

肯定企理過佢大佬, hahaha...

[@chocookie1658]

@@user-ct4vs1qf6t 你誤會晒了，架車係日日都耍洗，否則好臭的，其實係佢地全家都唔係咁企理的。hahaha

[@judychung1124]

君左 祝你身體健康，生意興隆！

[@rainbowrainbow8682]

好尊敬呢啲勤力又認真做嘢嘅人💯👍👍👍👍👍

[@alisonfong8519]

呢啲專題特輯真係非常出色，多謝，加油！

[@rffg781]

導演好勁 每一集都搵到故事性

[@manpuiyeung9158]

真係好鬼有趣，全行最年輕，全行最瘦，🤣 佢哋嘅形容好深刻

[@LL-HK]

多謝你地~ 我地先有牛雜食

[@kone1123]

早幾年都有套講牛雜 印象記得一句 好食牛雜賣廿幾蚊一碗 好多步驟 反而敵唔過人地一碗賣成舊水嘅日式拉麵😪

[@mrw6151]

最好的香港牛雜食品紀錄片🇭🇰

[@andywongwing790]

香港人故事，共勉之！

[@homechoicehk]

I香港人一定要支持返香港人

[@TELEVISIBLE]

多謝你大家先有如嘢食🤩

[@thomasli1660]

@@homechoicehk 有是騽 t 1

[@KennyTang]

睇完呢個專題之後，好想食牛雜👍🏻👍🏻

[@chequindia]

香港牛雜係出息呀

[@lokyinchow8116]

幫襯過九記牛雜，個老闆好認真，忙到七彩都會搵唔同部位去每款剪兩粒牛雜俾你，而且面對啲煩客都無脾氣，人品一流 唯一衰在個名同牛記牛腩間垃圾撞名

[@user-sc8ff2kb5n]

可以提供九記地址嗎??

[@eddietubeu]

@@user-sc8ff2kb5n 鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心8號舖

[@David-zz7wl]

係九記牛腩間垃圾

[@eddietubeu]

中上環果間牛腩，未有自由行年代已經「唔識欣賞」，以前office 响附近都已經blacklist。 所以真係唔知自由行可以令佢低處未算低到咩情度😅

[@kathleenleen]

@@David-zz7wl 九記牛腩垃圾中垃圾

[@bobo32591]

剪接超好笑, 阿正同佢前妻既故事一定好悲情...

[@user-tl8cz1od9n]

中国人民最喜欢的歌 kzbin.info/www/bejne/ip2Qp52pg5dkj6c

[@user-pp3pr8mm1g]

香港人抄襲廣州話。香這個字圍頭話（香港話）讀Hong，廣州話讀heong。 地豆係圍頭話，花生係廣州話。Hack飯係圍頭話，食飯係廣州話。去先處係圍頭話，去邊度係廣州話。可憐，香港喱抄襲偷竊盜取廣州話來講，而且一句圍頭話（香港話）都不敢講。 圍頭話是深圳人發明的廣府話分支。圍頭話怎會不算廣東話。廣東話由廣府話、潮汕話同客家話組成。圍頭人是起源深圳的廣東人，圍頭話也屬於粵語廣府話的分支，同理廣州話也是廣東話中廣府話的分支。圍頭話也是廣東話。所以香港人為何不說粵語圍頭話，而要抄襲偷竊盜取粵語廣州話。 香港喱最鍾意偷來講的 撚 這個粗口都是廣州話粗口，圍頭話係冇架。香港人講圍頭話啦，我地澳門人一個字都唔識聽 香港人講返圍頭話啦 自卑唔講圍頭話真可憐 香港人崇拜廣州話，所以抄襲了廣州話。香港本土語言係圍頭話，但係你叫香港人講圍頭話，香港人會唔肯講。因為香港人崇拜廣州話覺得廣州話高雅，厭棄香港話（圍頭話）難聽老土唔入流。 茶樓、點心、腸粉、冰室係香港人抄襲偷盜廣州嘅嘢 我澳門人真係睇唔慣。冰室，又叫冰廳，廣州話用以稱呼冷飲店。其是南粵地方一種主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等冷凍食品的飲食場所，起源發跡於廣州。在香港流行於1950至1960年代，被認為是茶餐廳的前身[1][2]。過往廣州的冰室會經營雪糕、凍奶、冰水，兼營咖啡、奶茶等熱飲和西餅麵包 茶樓雲吞早茶腸粉炒粉全部都係香港人抄襲廣州 澳門人香港人說的廣東話學術上最準確定義 叫作廣州話（澳門官方政府文書也寫作廣州話）廣州話英文叫Cantonese Canton就是廣州英文舊稱 當然現在你也可以看到許多痕跡 譬如廣州機場代號是CAN 廣州塔英文叫Canton Tower 我係澳門人 澳門一直係廣府話/廣州話地區 但香港唔係 香港一百年前還在講圍頭話（香港話） 一百年前澳門和廣州影響力遠遠高過香港 香港人放棄圍頭話學我地講廣州話 香港人講廣東話口音非常難聽好多懶音（畢竟係抄返黎） 廣東話本身係錯誤名稱 魯迅講過：一直如此 便是對嗎 潮州都係廣東 梅州又係廣東 唔通潮州話梅州話都係廣府話？ 呢個語言係名副其實嘅廣州話 我作為澳門高質大學生鍾意講求學術 希望啲ON9⃣️唔好介意 澳門開埠500年，廣州開埠2200年。香港人抄襲廣州話。 Wiki：埠，係畀船停泊嘅地方，又叫碼頭。所以話廣州開埠2200年係冇錯架。

[@user-bh1ux4hy9j]

尊重老爸、尊重自己職業👍

[@dereklee8917]

真情真性，好漢子！

[@foodiesiulok]

真係好似羅君左～套野入面每一位都很值得尊重～都是靠自己辛勞搵食的人

[@ChanChan-ct5ng]

真係好好睇 background music 好鬼正 ...........

[@1437bobbydog]

職業有分貴賤，人都有分貴賤；但，只是搵啖飯食嘖；老天爺可以眷顧每一個自力更生嘅人嗎？

[@wongandy4617]

唔講唔知，其實肥仔好黃架.....我支持佢。

[@liuzhang9125]

香港立法會應該即刻傳召黎智英及其董事會成員，調查整個蘋果日報資助假情報機構造假情報文件事件對國家同埋香港的後續影響

[@ww-kd5sp]

@@liuzhang9125 查下民賤聯工賊會每年喺阿爺度收左幾多錢先喇

[@shingmail9291]

@@liuzhang9125 你政治不正確，美國法例香港 執行，你搞港獨？

[@kainimchan]

@@liuzhang9125 DLLM

[@chrisleung2010]

邊個肥仔?

[@siupigmeimei8519]

長沙灣間德記牛雜，我好多年前幫襯，已經覺得好入味，整個深水埗長沙灣無人能及。 到今日先知，原來佢地用新鮮牛什~~

[@wuhuang7662]

真情流露，睇得出伛仲好钟意前太太，还叫太太叫得好亲蜜，由此可见伛仲未再婚，人一旦有了感情寄托，以前的情感就淡了，伛都几熟豁达

[@tatto9208]

你很好敬業樂業😄

[@FM-tt7jf]

好多時為左生計 而放棄同家人時間 真係好令人唏噓同無奈

[@aml4913]

老實講，唔通假設係去滾又同你講，如果真係為左生計無左老婆，比你，比佢簡一萬次都唔會簡搵錢啦，又唔係要餓死。

[@skypeorff]

好有人情味香港故事！

[@hokwokkeung2467]

其實如果祖輩生意做到出名，後人真係唔好放棄，因為係上一代人心血，應該更精益求精! 發揚光大，我好欣賞日本人就係呢種精神；中國人肯用心，一定唔會差過佢地。

[@longfacemeow]

呢個系列好正，睇完更會珍惜食物😸👍🏽

[@cracklover3133]

德記咁平，原來都真材實料

[@homechoicehk]

師兄識食喎

[@David-zz7wl]

幾兄弟姊妹做間店一定唔會求其。但做到咁平可能係自己物業

[@skywindhk]

有次太得閒，特登去咗食 我最怕就係牛雜太騷 不過德記啲牛雜唔騷架 價錢都親民

[@honamcheng9764]

搬咗去港島區都成日要去食

[@makraymond2558]

感謝你們，我們才可以有那麼好食牛雜，有那麼好食的車仔麵

[@curahealth3464]

鮮牛雜真係好食好多！👍 華女同埋阿正呢系列特輯真係非常出色，多謝，加油！👍👍

[@fionasuen8070]

估唔到呢個專題咁好睇 ！好有心機 支持

[@TomBB402]

好有人情味

[@soSO-jf8tx]

呢D人唔直得為佢流淚，有情有義就唔走，唔好浪費眼淚，加油。

[@googlerfan7325]

6:06 夫婦倆 生活時間顛倒 各有各忙 以致零交流 離婚是遲早問題 不能怪誰 只能說有緣無份

[@rc-xv4xq]

幾十年感情咁就冇咗

[@szeshunchung]

感情事，很難說

[@chocookie1658]

一家唔知一家事，值唔值就見人見智。

[@newlau835]

連交流都無，咁你覺得可以點維持?

[@jim18d]

多謝,果籽！報道平實,好有香港人嘅人情懷！

[@clara88hk]

我好明白父親產業要承傳落去好難～佢好叻!好勤力！值得欣賞！

[@dominiclee5649]

我記得在彩虹邨內，也有一檔用五香做頗好味串牛雜滋味無窮，而且也廉賣粉麺，由79年至85年我也常常到此幫衬，最好食的是新鮮蝴蝶腩。真是一絕，回味無窮啊！！

[@machingpak74]

我只記彩虹村連接地鐵的隧道內有牛什手推車小販，因為返沙田坐巴士必經，每日收工都買兩串

[@Kingdomonfire]

謝謝你地的牛什, 希望有生次年可以穩定地食到

[@calvin6839]

我是一个很少吃牛杂的人，大概吃过三间还是四间不同的店，都很腥，所以已经接近8/9年没吃了，那时候还是大学时期，你的报道让我有冲动去试试，希望是很好吃的，谢谢盘点的这几家店

[@eeyore1830ful]

專題非常出色,加油!

[@waipuileung5641]

辛苦錢,為揾食連老婆都冇埋……唉~既成事實,唯有加油喇！

[@waiyifung]

支持繼續呢個行業 💪💪

[@galitang4560]

羨慕人地兄弟姐妹咁好感情

[@ngvernon2991]

好睇👍🏼

[@kil5342]

睇完好想食返碗

[@susut5877]

有情有義嘅人先可以堅持到現在。。 撐

[@gordonleung226]

好正！非常好睇！！

[@yfw4745]

呢集拍得好好

[@helensiu7223]

哈哈，啲剪接幾搞笑~兩兄弟都好風趣 點解做animation😀

[@jjlau3218]

牛什細佬，有真感情，人又聰明， 賺了大錢，又不囂張， 又真好戲！讚！ 請問在在沙田，及香港島，那一檔牛什麵較好吃？

[@bobpoonny]

香港人敬業精神一流！

[@birdybirdy5767]

点解我觉得佢似肥版尹天照

[@kitpingtang5469]

超認同

[@anthonycheong3414]

哥哥你好棒，支持你同你D牛雜👍👍👍

[@user-pi7ci1md3k]

後期製作好正！

[@chihungchan5086]

家家、人人都有一本難唸的經！上帝保佑！

[@stephenjoe653]

呢位羅君左個樣又後生，人又感性，可以去拍戯

[@M0nstersbit]

剪得好有心機👍🏽

[@clara88hk]

新鮮好食啲！好欣賞全港仲有鋪係用新鮮牛雜！我睇住條片好想去佢地鋪頭到試！

[@user-ws3dg9kx4v]

看到香港口味的视频 ，开心。因为我和很多人也许都已经暂时離開了香港。

[@Pear1012]

加油💪🏻

[@tonihuang322]

Respect 🙌

[@nikkisummer609]

睇完，要🏃🏃‍♀️出去搵新鮮貨食😋

[@jaxkhan]

永遠懷念北角十三座 😋

[@qixinliu758]

今集一流

[@user-hq5go3qo7m]

给坚持传统的勤劳的香港人点赞。最后一句是经典，原来美食的色香味形以外，还有一样特征是“声“。

[@alexpang4874]

隔住螢光幕都聞到香

[@user-oq3pt1yw9u]

勤力 細吃 大力 加油 !

[@akilau611]

真係好似羅君左

[@wongwong4152]

勁似🙏🙏🙏RiP

[@ninjaortaijiya2653]

nice video 最後嗰度 新一代唔係幾接受其實唔係 好多friend都鐘意食牛雜的

[@user-en1yc6qy2j]

杂哥系一个重感情的男人，可爱^_^

[@Willson2011able]

好片

[@herb_herb]

True HK spirit at full display

[@christinewong4996]

我都好鍾意食牛雜

[@huynhthidieu99]

Thank for upload this clip and every one's contribution which i think this should be food culture document.

[@allenchan666]

加油!

[@TATA-gj7hm]

💪🏻香港人加油💪🏻

[@taing2175]

真的心聲！👍👍👍

[@user-ws3dg9kx4v]

香港特色！美味

[@emilyyuen5941]

有兄弟姐妹真係好

[@johnnylau846]

真男人 respect

[@mechui2309]

小時候街邊牛雜味道一流

[@shingfungtse1594]

同意，今時今日果啲簡直不知所謂！ 唉 ..... 俱往矣。

[@forrachan811]

好叻仔

[@alanchiu1285]

勤奮感性，外剛內柔，這是真香港人

[@solskfai360]

寫實, 好正!

[@chrischan8010]

果籽啲剪接真係一流

[@motortse1409]

ありがとう

[@queena148]

Nice editing

[@chakmingchan318]

大佬把聲幾似吳孟達

[@ebonyroundass]

不僅表情和聲音看起來都像吳孟達一樣，而且 吳孟達年輕時也是一個賭博癮君子....lol

[@BW-vp6uh]

Cool.

[@billyho7495]

16分鐘，介紹粉嶺欽記粉面，呢間野叫一碗粉，閒閒地等半個鐘，味道我覺一般，真係等好耐。。。。怕怕

[@tomlee1176]

兩兄弟實在太搞笑了

[@chriswong6985]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@yunghangtang7365]

香港人，加油！

[@Nat99012]

如果仲中意太太不如試下追返

[@GundamKenKan]

女人既野,死左心就GG

[@aml4913]

17年既離婚，唔係邊個可話事，包括佢地2個。

[@user-rp1wh3mk8m]

請問那有牛的性器官吃?

[@wendyli2107]

地址大概喺邊度附近近

[@forganko3108]

👍👍🤗

[@keithtse9168]

正哥，男人主外，搵錢，天公地道呀！ 盼有一日，你前妻會明白。 Stay strong!

[@cthcth8575]

發燒影片 #1 lol

[@konachoy6026]

香港🇭🇰牛腩，牛雜咁出色！咁好味😋！點觧旅遊發展局唔識得向外面宣傳吓？好味😋又好食。只要多啲向世界宣傳吓，比台灣牛肉麵好食得太多了，現今的人類都會嚐試吓新口味！😛不要只宣傳魚蛋粉、雞蛋仔。正係內地來香港🇭🇰的旅客都不少，一定合她們的口味！👍

[@shiqinglu606]

其实意大利西班牙都爱吃这一口，应该宣传。

[@PinkySpidey]

Add oil, I can feel he still love his wife very much, hope they could get back together :)

[@Yan668]

👍💪

[@abc2042003]

屯門金銘唔掂, 新興掂, 牛腩都十分出色

[@kkkkkk1981]

金銘以前細鋪面果陣其實都幾掂架，後來轉左大鋪面之後就唔得喇

[@alextofu07]

早排再食新興牛腩，已經差咗。不過金銘就更加差

[@kkkkkk1981]

@@alextofu07 叫坑腩會好食D

[@ismylifeikon9003]

金銘伏撚到仆街 新興好撚咸

[@kingyuenmok5474]

太肥了

[@edisonlyy2008]

誰可情深如我

[@user-ie4uc3im7e]

牛雜好食！