Nimis Projetos | Como Montar uma Fábrica de Pão de Forma

No nosso vídeo de hoje, mostramos o passo a passo de como funciona uma fábrica de pão de forma!
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Fluxograma Básico da Fábrica de Pão de Forma
1. Recepção de Matérias-Primas
Setor: Armazenagem
Atividade: Recebimento e armazenamento de farinha, fermento, açúcar, sal, etc.
2. Preparação da Massa
Setor: Mistura e Batimento
Atividade: Mistura dos ingredientes e batimento da massa até obter a consistência desejada.
3. Fermentação
Setor: Fermentação
Atividade: Deixar a massa repousar para que ocorra o crescimento devido à ação do fermento.
4. Modelagem
Setor: Modelagem
Atividade: Modelagem da massa em formato de pães e colocação nas formas.
5. Forno e Cozimento
Setor: Cozimento
Atividade: Assar os pães no forno até atingirem o ponto ideal.
6. Resfriamento
Setor: Resfriamento
Atividade: Deixar os pães esfriarem antes de serem embalados.
7. Embalagem
Setor: Embalagem
Atividade: Embalar os pães de forma adequada para conservação.
8. Distribuição
Setor: Distribuição
Atividade: Envio dos pães embalados para pontos de venda ou clientes finais.
Setores Principais
1. Armazenagem
Recepção e armazenamento de ingredientes.
2. Mistura e Batimento
Preparação da massa.
3. Fermentação
Crescimento da massa.
4. Modelagem
Formatação dos pães.
5. Cozimento
Assar os pães.
6. Resfriamento
Esfriamento dos pães.
7. Embalagem
Embalagem dos produtos.
8. Distribuição
Entrega dos produtos.
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