أنجح طريقة لعمل بنت الصحن اليمنية شيف هاني

Рет қаралды 29,819

شيف هاني / Chef Hani

Күн бұрын

Пікірлер: 100

@chefhani1504 2 ай бұрын

اعتمدو الطريقة عندكم وشاركوها مع أصدقائكم❤

@hessah381 2 ай бұрын

لماذا لا تستعمل طحين أسمر .

@Es-tm9rp Ай бұрын

أخي بارك الله فيك أرجو تجنب جمل مثل (أفضل كذا، أحسن كذا، رقم ١ على اليوتيوب) فهذه لازم تكون مبنية على إحصائيات (تجربة كل طرق نفس الطبخة -وهذا مستحيل-) لأن كل واحد ممكن يتوصل لطرق أفضل فحتى لا ندخل في الكذب ونجزم ١٠٠٪ إنه هذا أفضل شيء ولا أقصد التقليل من عملك بارك الله فيك هو ممتاز ما شاء الله اللهم بارك لكن أنبه على الجانب الشرعي فقط

@safo462 2 ай бұрын

مشاء الله مبدع وبنت صحن حلا في اليمن العزيز شي لذيذ صراحه مبدعين في عملها وانت كفؤ وقدها 😅 بحاول لاني احبها وذقتها من جارتنا اليمنيه

@user-qe4wl9jt6p 2 ай бұрын

ماهي حلا هي نوع من الفطاير تقدم كفطور او عشا

@ommohammedaladimy8619 2 ай бұрын

أنا واثقة منك ياشيف وصفاتك كلها ناجحة ومضبوظة جزاك الله خير 😍😍😋😋😋👏👏👏👏

@AmaliAli-l8r 2 ай бұрын

ماشاء الله عليك الله يوفقك ويسعدك ويرزقك يارب العالمين

@عبيرالحكيمي-ص7ث 2 ай бұрын

تسلم الايادي ونشكرك انك تختصر وتسهل لنا الطريقه

@SaraAbdulaziz-z3e 2 ай бұрын

جزاك الله خيرا كثيرا والله انت مبدع و عندك حب لعملك و حب لتقديم المعلومه. اليوم طبقت وصفتك و التعليمات اللي جبتها و طلعت رائعه جدا و دعيت لك من قلبي في وقت صلاة الجمعه. مع اني سويتها بقمح احمر بدون دقيق, انا مقاطعه للدقيق لي ست سنوات و كل ما اصلحها بالقمح ما تطلع حلوه لكن بعد اتباع تعليماتك طلعت حلوه وتستاهل الدعوات اللي دعيتها لك في وقت مبارك

@خديجهالحربي-و3ث 2 ай бұрын

تسلم الأيادي الله يوفقك ويسعدك اعطيتنا معلومات جدا قيمه

@حمدالسعيد-د4ث Ай бұрын

كم دقيقه في الفرن

@موسىالعطاب-م9م 2 ай бұрын

ما شاء الله تبارك الله سلمت يداك يا شيفنا❤❤

@wf6qt3ed7y 2 ай бұрын

انا لازم أحط عليها رشة خميرة ورشة بكينج بودر عشان ترتاح وتطرى وماتعلك، واسويها مثل الفطير المشلتت او المعطف لكن في الفرن

@sehamalkh1779 2 ай бұрын

ماهي مقاديرك لو تكرمتي

@سعيدخالد-ب9ف 2 ай бұрын

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك 10من10👍

@prinss2024 2 ай бұрын

تسلم يدك ياشيف وانشاء الله راح اجرب الوصفه

@KlorKsar 2 ай бұрын

شكرا على التوضيح اخي

@fatimamakki2949 2 ай бұрын

الله يعطيك العافيه

@emanmohsen2599 2 ай бұрын

ما شاء الله تبارك الرحمن روعة يسلموا

@OsamaAlsharabi-fp2qk 2 ай бұрын

ماشاء الله تسلم يدك شيف

@Snfoooora 2 ай бұрын

اني جوعت😂ماشاءالله روعه

@ابواحمد_ابواحمد 2 ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله تبارك الله عليك اخي الغالي هاني 👍👍🇸🇦🇸🇦🇸🇦

@خديجهعلى-ض6س 2 ай бұрын

لااله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد

@nabela9300 Ай бұрын

الله يبارك فيك

@راجيةعمار 2 ай бұрын

فنان يا شيفنا كل وصفاتك مظبوطة الله يبارك فيك❤

@abdoabuad9661 2 ай бұрын

ماشاء الله تجنن بدون خميره او بيكنج بودر

@chefhani1504 2 ай бұрын

نعم بدون

@asmaabod9830 2 ай бұрын

ماشالله تبارك الله شي يشهي و أكيد بجربها بنفسي خصوصا الوصفه هاذي كنت افكرها صعبه لكن ولا أسهل ولا الذ من كذا ،، شيف هاني افضل شيف آخذ منه وصفات دائما تطلع معاي مضبووطه و ناجحه من كثر ماهي مفصله ، و دايما الفيديو خفيف لطيف وواضح ،، انا من عشاق المطبخ اليمني وعائلتي ايضا لأنه البهارات خفيفه و النكهه رائعه و موزونه ، تسلم يدك و دايما مستنين وصفاتك اللذيذه و من نجاح لنجاح يارب

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

من فين انت

@zenabtair4399 2 ай бұрын

ما شاء الله روعة

@adwdasas6536 Ай бұрын

متابعه لك من صنعاء ماشاء الله عليك مبدع بس مانعمل في الوجه بيض نرشها فقط بسمن

@anosahmed7465 2 ай бұрын

لماذا لم تضيف الخميره

@reemsheikh4374 2 ай бұрын

ماشاءالله تسلم الايادي بس عندي سؤال نهايتها بنت الصحن تكون سميكه عندي ليش

@OmarAldobaee 2 ай бұрын

تسلم يدك يا شيف هاني

@nami-nx6nk 2 ай бұрын

تسلم الأيادي 😍😍😍😍👍👍

@samiraalharthy7606 2 ай бұрын

ماشاءالله ماشاءالله تبارك الله 😋😋😋🌹♥️

@الحمدلله-ب1س8ط 2 ай бұрын

وفقك الله

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

الله يعطيك حتى يرضيك يااخي

@عمادحسن-م9ح 2 ай бұрын

تسلم الأيادي

@لبيدتركي 2 ай бұрын

تسلم ايدك يا أحلى شيف ربنا يوفقك ويسعدك دائما متميز ومبدع بس سؤالي هل نريحها قبل الخبز او ندخلها الفرن مباشرة بعد الانتهاء من الفرد

@AlkelimatuTeyebaSedeka 2 ай бұрын

آلَلَهم صّلَ عٌلَى مُحْمدٍوعلى ال محمد ﷺ ♥

@زهرةالنرجس-ع6ق7ع 2 ай бұрын

بنت الصحن اليمنيه 😊👌🎉🎉

@ريان-س7ز 14 сағат бұрын

ايش نوع السمن ياشيف بماانك بالسعوديه افضل نوع لبنت الصحن والمعجنات بامانه وصدق

@يمانيهوافتخر-ح1ط 2 ай бұрын

ههههههههههههههههههههههههههه والله حتى اني أول مره سويتها رجعت وتجمعت لوسط الصحن وطلع شكلها مثل الكدر التهامي على قولتك😂😂

@chefhani1504 2 ай бұрын

هههههه

@معاذالوجيه-ك3ر 2 ай бұрын

بعد التقطيع خليها ربع ساعه ورجعي افتحيها بالصحن تمتد بسرعه

@butterfly_oman 2 ай бұрын

حبيت المايك 😅

@chefhani1504 2 ай бұрын

ههه

@الاسطوره-ج7ح8ث Ай бұрын

😂😂😂بالله هاذي بنت صحن 😅الله يسعدك

@سوهاننديم Ай бұрын

❤❤❤❤فمان الله

@shsh2078 2 ай бұрын

تسلم الايادي...ليش ما اضفت خميره؟؟؟؟؟

@ابوسيفالفني Ай бұрын

وين الخميره ماينفع بدون خميره

@مها-ث3س 2 ай бұрын

ان شاء الله بسويها ودائما اقعد اضارب معه افرد وترجع افرد وترجع 😂😂

@عصماءمالك 2 ай бұрын

😂😂😂

@عصماءمالك 2 ай бұрын

عندما تقطعيها في الصحن لازم ترتاح شوي وبعدين افرديها

@NaifAamr-f8i 2 ай бұрын

كم سويت طبقات وليش مافيها خميره

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

طبعاً نزلت الفيديو من اول مافتحته ان شاء الله بصلحهاوبعتمدها

@Khadeja-s1m Күн бұрын

والله متوهقه خاطري اطبخها لامي بس احس ما بقدر افردها زين خصوصا اني معرف اطبخ ،بس بجربها باجر .. سؤالي اقدر اضيف زبدة وزيت بدل السمن .. ؟ والسوال الثاني ينفع اسوي عجينه بسيطه (دقيق و ملح وماي) ؟ وتسلم

@طهالشيباني-ت1د 2 ай бұрын

كم عملت كرات عجين لصحن

@chefhani1504 2 ай бұрын

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

انا كنت اللايك المية😅

@latifahlolo-l1y 2 ай бұрын

لازم خميرة

@وجهالقمر-ر3ع 2 ай бұрын

هل ينفع بعد ما اكور العجينة اطرحها فوق بعض ومابين كل كورة اطرح بينها سمن وافردها بالبيلم كل العجين كامل بدل ماافرد العجين على حبة حبة

@chefhani1504 2 ай бұрын

لا

@roya-uy8xb9sj1c 2 ай бұрын

اكيد وصفات الشيف قدة توب بس اعطيكن طريقتي عائله صغيرة 2بيض وقلص شاهي صغير ربع زيت وربع سمن ملح وخميرة خبز ملعقه صغيرة وملعقه حليب بودر اخلط بيض وبعدين اضيف سمن وزيت وحليب ملح خميرة وخلط واضيف دقيق وعجن وعجن وضيف ملعقه زيت وعجن وبعدين خليها ترتاح وبعدين اقطع وخليها ترتاح وفتحها في صحن وخليها تخمر وتقع تجنن زي قطنه 7قطع او ثمن هذا مقدار صغير

@ملا-ن6ه4ق 2 ай бұрын

انا عم احب الأكلات اليمنيه بدي أسال هي تكون متل القطن طيب شونوع الخمير خميرة خبز او كيك وكم مقدار الخمير ل2 كوب دقيق وكم بيضه وكم زيت وسمن أزا تسمحي ممكن ؟؟😅😅

@talhaalmamari8664 2 ай бұрын

مرحبا ياشيف عندي ملاحظه لش ما سويت خميرة فورية

@chefhani1504 2 ай бұрын

نقدر نستغني عنه

@talhaalmamari8664 2 ай бұрын

إن شاءالله بسويها ويارب تضبط معي،

@حنان-ه4ب 2 ай бұрын

تسلم يدك ماشاء الله عليك ربنا يسعدك

@asmaabod9830 2 ай бұрын

اول لايك و تعليق

@chefhani1504 2 ай бұрын

احلا. من يعلق

@ياماشكوشوفالي-غ7ص 2 ай бұрын

ليش ماتوضح كم كيلوا الدقيق افضل ماتقول اكواب ردد

@monawahab1411 2 ай бұрын

نشتي بالبر

@أمعبدالله-ج7ر 2 ай бұрын

وين الخميرة 🤔

@SaeedMSR 2 ай бұрын

وصفة رائعة والله يوفقك.... بس الذباب أزعج أهل أهلي!!! جالس أبعده عن وجهي بدون ما أحس! 😬

@chefhani1504 2 ай бұрын

في مخيم وهاذا وقتهم 😂😂💔

@shsh2078 Ай бұрын

لييش ما حطيت خميره؟؟

@ابناليمن-ط5د 2 ай бұрын

مشكور بس الصحن هذا منيين دورت مالقيت

@chefhani1504 2 ай бұрын

موجود في اغلب محلات بيع الأدوات المنزلية

@DoaaShaarawy-l8b 2 ай бұрын

حضرتك شيف يمني؟

@chefhani1504 2 ай бұрын

نعم

@فاطمةحسن-ص7ع 2 ай бұрын

فطير مشلتت مال المصريين

@chefhani1504 2 ай бұрын

المشلتت يختلف

@فاطمةحسن-ص7ع 2 ай бұрын

@chefhani1504 نفس الطريقة بس البيض ماكوا الكاهي العراقي هم نفس الش

@خالدالرحيلي-ظ6ش 2 ай бұрын

شغلك ممتاز ياشيف الله يوفقك بس ليتك اتخلصت من الحشرات أو الذبابة اللي تدور حول الكمرا قبل التصوير،،

@chefhani1504 2 ай бұрын

احنا في مخيم وهاذا شي طبيعي

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

اهاااااا هنيئا لكم

@أحمدالشريفالشريف-ب3ب 2 ай бұрын

بل هنيئا لهم بك ياشيف

@خالدالرحيلي-ظ6ش 2 ай бұрын

@@chefhani1504 الله يكون بعونك ويعوضك بالأحسن

@um-moa3767 2 ай бұрын

مشكور على تعبك بس هذا لا يشبه ولا له دخل بالبنت الصحن اليمني يمنيه مبدعه ببنت الصحن اليمني

@AntAmre Ай бұрын

ممكن طريقتك لاني ما تنجح معيا اي طريقه

@um-moa3767 Ай бұрын

@ اولا الدقيق يكون نسبه النشاء فيه قليل ماينفع دقيق الكيك او البان كيك ،،،،،،،،والمناسب لبنت الصحن هو الدقيق عالي البروتين أو ما يُعرف بـ دقيق الخبز (Bread Flour).وفيه نسبة أعلى من الجلوتين وأقل من النشاء العجينه لكل صحن خمس بيض وخذي كل البياض و ٣ صفار و٢ صفار للوجة خذيهم ملعقتين سمن ملح ضروري في الماء تذوبيه وبعدها تخلطي جميع المكونات ماء بيض ملح سمن وخميره قليل وتعجني لمده ثلاث دقايق فقط وتتركي العجينه خمس دقايق ترتاح وبعدها تعجنيها وانتبهي تقطعيها واذا بالعجانه لا تكثري عجن وبعدها ترتاح اقل شي نص ساعه وانتي تسوي لها تحريك كل خمس دقايق بدون ماتقطعي العجين مش عارفه فهمتي او لا بس المهم كوني لطيفه معا العجينه وبعدها قسميها تقريبا خمسه وعشرين قطعه وخليها ترتاح من عشرين دقيقه الى نص ساعه وبعدها سوي سمن ومدي قطع العجين بالدقيق وكثري الدقيق ورشي سمن طبقات انتي عارفه كيف ولما تكملي امسحيها بالصفار وقليل سمن وحبة سوداء وبعدها خليها ترتاح تقريبا عشر دقايق وشغلي الفرن الى درجة اعلى من المتوسط ودخليها وبالعافيه

@AntAmre Ай бұрын

@um-moa3767 تسلمي ربي يسعدك