Рет қаралды 14,849
กุ้งชุบแป้งทอดในรังเผือก
วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอดเป็นตัวนก
ผ่ากุ้งตรงกลางตัวให้เป็นรูเอาหางโค้งเข้าไปสอดไว้ (ภาพในคอมเม้นต์) แล้วชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกร็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพอเหลืองพักไว้
วิธีทำหัวนก
ใช้มันฝรั่งปอกเปลือกต้มให้สุก บดละเอียด ปั้นกลมๆ ใช้งาดำติดเป็นตา แครอทตัดเป็นปาก
วิธีทำรังเผือก
หั่นเผือกเป็นเส้นเล็กๆ คลุกเกลือนิดหน่อย คลุกแป้งทอดกรอบ เรียงใส่พิมพ์ใช้ถ้วยสแตนเลสทรงกลม จากนั้นลงทอดในน้ำมันร้อนจัด พอเริ่มกรอบค่อยใช้ส้อมแงะออกจากพิมพ์จะง่ายแล้วทอดต่อให้เหลืองกรอบพักไว้
วิธีทำน้ำจิ้มสามรส
น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ เคี่ยวพอเหนียว ชิมรสให้ออกหวานนำเปรี้ยวตาม เค็มนิดๆ โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบด พริกชี้ฟ้าต้มแล้วปั่นละเอียด
ไข่นก
ใช้ไข่นกกระทาต้มแล้วทอดพอเหลืองค่ะ