No-bake Cheesecake

For a 24 cm in diameter springform pan:
For the base:
200 g of cookies
100 g of butter
For the white layer:
400 g of cream cheese
350 ml heavy whipping cream
150 g of icing sugar
10 g of gelatin
70 ml of water
the juice of a middle-sized lemon
For the berry layer:
400 g of strawberry
15 g of gelatin
150 g of water
50 g of sugar (or up to taste)
For decoration:
100 ml of heavy whipping cream
1 tsp of icing sugar
The cake is 2 kg
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

[@evariseable]

Спасибо за рецепт! Всё просто и доступно. Крем сыр делала в домашних условиях. 2 упаковки кефира 2,5% объёмом 900 мл заморозила, после убрала клеёнку в которой он был, откинула на марлю в сито, там он разморозился и после, на двое суток под груз, в холодильник, что бы вся влага максимально вышла. Исход как раз вышел на 450 грамм. Немного бюджетнее :) вдруг кому пригодится. Чизкейк получился очень вкусным. Спасибо Вам)

[@ДарьяСтрукова-д1ж]

Готовила уже неоднократно, рецепт потрясающий , получается великолепный чизкейк

[@galinavolkova5578]

Ирина, спасибо как всегда!!!! Милая, очаровательная, домашняя, уютная и вместе с тем , с красивой речью, богатым словарным запасом, хорошо поставленным голосом и дикцией. Слушать, смотреть, учиться у Вас огромная радость и наслаждение. Успехов Вам и Вашим близким.

[@terezaabuzarli3279]

Здравствуйте Ирина.Я очень люблю Ваши правильные рецепты.Спасибо

[@ΓιανναΟσενινα]

Девушки, я к вам присоединяюсь, полностью согласна со всем тем, что вы сказали, даже добавить нечего .. единственное, что радует, так это то, что я не одна замечаю достоинства великолепной, восхитительной Ирины, всех благ этой изумительной женщине

[@ИринаКузина-б7п]

Даю отчёт: чизкейк получился красавчик ! Спасибо.

[@ГалинаМорскова-о8с]

Покупные торты, на мой взгляд, очень даже не дешевы при всех их минусах! Печём свои и наслаждаемся!!!!

[@Ella1979Alexa]

Мой первый чизкейк получился настолько идеальным, что его похвалила даже свекровь Спасибо вам огромное за отличный рецепт, подробные объяснения, качественные видео и ваш очень приятный, успокаивающий голос.

[@hooponoponohooponopono]

У Ирины все рецепты действенные. На личном опыте, любой рецепт, даже самой сложной выпечки, получался у меня. Вся дозировка ингредиентов верная, ничего Ирина не утаивает. Любое тесто: песочное, бисквитное, заварное, дрожжевое, слоёное получалось у меня отлично, я смело готовлю по рецептуре Ирины, смело кладу то количество ингредиента, который она даёт, хотя иногда в процессе мне кажется, что мол вот муки бы побольше или жидкости, но я упрямо делаю, как у неё в рецепте. Итог, это реально профессиональное блюдо в домашних условиях. Спасибо Ирина. Приступаю к чизкейку, моя дочь постоянно покупает его в пекарнях, по 140р, за 100 грамм- не напасешься столько денег каждый день, да ещё неизвестно из какого пальмового жира он приготовлен.... Сделаю сама! Ирина супер. 🔥🔥🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹🌹😘🙏

[@anka6016]

Подскажите какой сливочный сыр нужен

[@MmeDupont]

​@@anka6016 хохланд или альметте

[@tinanata214]

Спасибо, Ирина. Вы чудо. В Пасху впервые делаю чизкейк. Ухряпала пол кухни 😂, но результат 🎉🎉🎉🎉 все оценили.

[@fotinia5973]

Шикарный торт, очень просто и красиво получилось! Гости были в восторге! Очень советую попробовать! Вам Ирина ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Засматриваюсь Вашими видео, с удовольствием готовлю!

[@leska7756]

какая вы молодец так аккуратно все делаете все чисто ни одной крошки восхищаюсь

[@ГульфияВалеева-т6ч]

Приготовила по вашему рецепту. Такая вкуснятина, дети и внуки сьели на ура! Спасибо за классный рецепт, летом самое то к чаю с душицей и мятой!

[@ЛилияАн-ш8ъ]

Давно подписались и так же давно очарована вами. Приятный голос,фикция а главное никакой лишней болтовни. Всегда простая и такая аккуратная... Спасибо вам за ваш труд

[@ЛилияАн-ш8ъ]

Извините ,получилась опечатка. Не фикция, а дикция

[@leatherpic6101]

Спасибо Ирина за Ваш рецептик! Добавила поджаренный, довольно крупно дробленый фундук в основу, получилось вообще божественно-вкусный!

[@ИринаБессолицына-я6х]

Ирина, Вы просто Профессионал и большая молодец! Спасибо Вам, пробовала уже не один Ваш рецепт, все просто замечательно! Нужные комментарии, свои наблюдения, все это очень важно, и в процессе приготовления Вы все это рассказываете. Спасибо!

[@ЮлианнаМ-п7т]

Я уже год готовлю чизкейк по этому вашему рецепту, очень хороший рецепт, всем нравится😋👍

[@своимируками-б8к]

Большое спасибо за рецепт!!! Просмотрели десятки видео,как готовить чизкейк ! Нашли самый адекватный рецепт,который будем готовить!!!!!!!

[@santaalaia7903]

Супер рецепт !Делаю сегодня второй раз ,и опять получился просто пальчики оближешь !Лучшее что я когда либо делала !Спасибо Вам!Всем советую попробовать сделать ,не пожалеете !

[@ЮлияЮлия-ч8о3х]

Великолепный чизкейк получился! Готовила на две формы 18 и 20 см, только печенья взяла 300 грамм, а масла 150. Ягодную верхушку сделала из малины с клубникой. Сырно-сливочная серединка напоминает по вкусу пломбир. Очень довольна результатом, спасибо Ирине за чудесный подробный рецепт, действительно, несложный и ооочень вкусный!

[@Софияиванова-т1и]

Второй раз делаю этот вариант чизкейка.Очень вкусный и лёгкий рецепт. Я считаю что для лета это самый подходящий вариант дессерта.Фрукты могут быть разнообразным.

[@liudmilausynina6394]

Вы такая умница и аккуратистка, да при этом и красавица.Спасибо за удовольствие слушать Вас!

[@dilnozahaydarova9521]

Сегодня приготовила по вашему рецепту чизкейк.Получилось . Очень вкусно

[@ЛюбовьКузнецова-б6л]

Отличный чизкейк, вкусный и легко готовиться. Спасибо вам за рецепт.

[@ТатьянаЕрмакова-й3и]

Очень класный торт получился. Ровный такой, нарядный и самое главное вкуснющий. Я чуть больше взяла и сыра, и сливок, и сахара. Вкуснота необыкновенная. Спасибо за рецепт👍

[@ЛарисаКазаченко-з2е]

Ирочка, хочу еще раз поблагодарить вас, за ваш труд, за ваше умение и доброту. Чизкейк получился очень вкусный и красивый. Единственный нюанс, у меня не застыло клубничное пюре, но я думаю, что,что-то было с желатином. Я собрала все пюре сверху, добавила еще раз желатин и, о чудо, все получилось. С кофейком, сплошное наслаждение. Еще раз вам огромное спасибо за ваши изумительные рецепты. Хочу вам поставить 1000 лайков.

[@ЖаннаСултанова-н7ц]

Спасибо!!! Приготовила и получилось!!! Приятный сюрприз для моих ожиданий. Даже духом воспряла, и хочется дальше и больше экспериментировать

[@ЕкатеринаМойсейчик-т9б]

Возникло желание порадовать чем-то вкусным родных, но не было желания заниматься долгой выпечкой, а это рецепт просто палочка-выручалочка! Правда сыра и сливок в холодильнике не оказалось, но была сметана) Ею и воспользовалась. Получилось довольно быстро и очень вкусно! Большое спасибо за подсказки и хорошую идею))))

[@galinafuchs1330]

Ирина,здравствуйте!!Вчера готовила чизкейк по вашему рецепту.Получился очень вкусный,красивый,Большое Спасибо,за ваши рецепты,за ваш труд!!!

[@user-zd2cv8ti1n]

Ирочка,какая красота.Спасибо Вам за труд.У вас все рецепты супер.Очень люблю Ваши тортики.Уже попробовала кое что сделать. Все получилось.Спасибо!!!

[@val_vill1263]

Замечательнейший рецепт, простой, быстрый, нежно-вкусный, неприторный, не ложится тяжким грузом на желудок :) для меня оказался просто палочкой-выручалочкой в ситуации, когда я узнала в 11 часов дня, что в 17.00 срочно понадобится десерт :) Я и вся моя семья искренне благодарим Ирину за её рецепты и подробные рекомендации по приготовлению! С Новым Годом!!! Мира, Любви, Здоровья, Благополучия и Удачи!!!! Будьте Счастливы!!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЕленаСеменова-ц4ц]

Первый раз приготовила,шикарный чизкейк 🔥🔥🔥🔥спасибо большое за рецепт!

[@КаринаИнг-о4к]

Ирина,у вас руки золотые.

[@Sofia-yl7ei]

Это просто фантастический торт!!!!!! Спасибо огромное!!!!! Счастья Вам здоровья !!!!! Я Вас обожаю!!! Спасибочки !!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🤝😘

[@lenTochka84]

Торт сделала! Прост в приготовлении и очень вкусный!!! Понравился мне и всем гостям! Племянник просил сделать ему такой на ДР! Всем советую!

[@innasmitlajn]

Добрый вечер! Приготовила чизкейк по вашему рецепту, все получилось с первого раза и на вкус обалденный, все гости были в восторге! Спасибо большое за рецепт!!!

[@НаталияОбыденнова-б8й]

Приятный голос и очень все грамотно рассказано. Спасибо вам!

[@tatkasolnce8780]

Торт очень прост в приготовлении, вкусный и воздушный. Я добавляла в основу немного дробленных орешков. Моей семье очень понравилось и на день рождения сына я делала такие прослойки в бисквитном торте. Получилось просто потрясающе!Всем советую этот рецепт.

[@Юлия-к3д6п]

А какие орешки добавляли? 🤗

[@janek158]

Ирина, спасибо еще раз! Сделала все в точности по Вашему рецепту! Это шедевр!

[@ValeriyGayfulin]

Приготовил сегодня чизкейк по вашему рецепту . Спасибо за ваш труд 🙏

[@nataliasankantseva4849]

Большое спасибо за классный рецепт🌺. Всё получилось с первого раза - очень просто. Вкуснейший чизкейк😍😋. Делала на форму 26 см, немного увеличила всех ингридиентов, примерно, на 100 г. Лимон оставила 1. Желатин был листовой (5 листов на крем и 5 на ягодный верхний слой). Рекомендую этот рецепт.

[@НадеждаТамбовцева-б6з]

Здравствуйте,спасибо,что ответили.Вчера приготовила чизкейк.Получилось очень вкусно.Еще раз спасибо за рецепт.

[@НатальяЗенькова-ь5н]

Спасибо огромное. Делала этот чизкейк к дню рождения мужа. Первый раз в жизни он мне сказал,что я умею готовить))). Торт восхитительный,мега вкусный и на самом деле очень прост в исполнении.

[@ЕкатеринаЛеонтьева-ч8ю]

Волшебно, Ирина умница 👏👏👏👏 Все так просто и безумно красиво😊😊😊😊😊

[@lariklarik5041]

Здравствуйте! Вчера приготовила, просто бомба)) первый раз в жизни ела с клубникой, это объедение! Спасибо!

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

larik larik желатина 10 грамм хватило на белый слой?

[@lariklarik5041]

@@ЖаннаНиколаева-д1п ДА))

[@nadiafedorova66]

Ирина, большое Вам спасибо за все рецепты!)) Спасибо что всегда подробно объясняете)) По вашим рецептам у меня всегда все получается)) Вдохновения, творчества и очень жду Ваши новые видео))

[@lizaverba2820]

Ирина, спасибо за прекрасный чизкейк. Вчера приготовила из вишни и домашнего сыра. Получилось отлично, думаю благодаря точности Вашего рецепта, консистенция просто идеальная-нежнейшая и умеренно сладкая. Очень быстро и недорого. ЛАЙК

[@ОльгаАртазей]

Если бы мне кто сказал, что я буду заниматься кондитеркой, я бы не поверила. Всегда говорила, что МОЁ это рыба и мясо ))) Ирина, большое спасибо за то, что делитесь правдивыми рецептами, ещё и доступно и простым языком объясняете. Вы реально лучшая! Благодаря вам я смогла порадовать своих детей разными вкусностями из моего советского детства и не только.

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо! Пеките на здоровье!

[@Лилия-Ф]

Приготовила чизкейк по вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Единственное, что продукты конечно не из дешёвых, но оно стоило того. Вмеру сладкий, воздушный. Спасибо за рецепт!)

[@КсенияБон-ю8н]

Спасибо вам за рецепт!получился супер вкусный, начинка воздушная😍все влюбились в него

[@pro_zritel]

Очень вкусный получился по этому рецепту! Спасибо Вам большое, Ирина!

[@ЛарисаСкрягина]

Ирина у вас золотые руки,вас очень приятно слушать,и рецепты все прекрасные,спасибо!

[@BEK77975]

Можно творог добавить

[@ОльгаА-ы6ф]

Вчера приготовила такого красавца... Это просто супер и в жару самое то☝🏻 В меру сладко и очень вкусно! Обожаю Вас❤️ Очень часто готовлю по Вашим видео! Спасибо!!!

[@СветланаСоколова-в6х]

Ирина,огромное спасибо за очередной фантастический и довольно простой рецепт.))))

[@siasia3854]

Ирина! Сделала чизкейк по вашему рецепту, Шикарный, вкусный, нежный! Огромное спасибо!

[@ya4421]

Чизкейк получился очень нежным вкусным и лёгким.Спасибо большое! Верхний слой сделала из мангового пюре,что придало тортику экзотичность и кислинку.

[@ВалентинаДорофеева-ю7е]

Спасибо за рецепт.Очень вкусный и самый любимый из тортиков.Готовила уже раз 15, всегда получается.

[@ЯрославнаЯра]

вы с каким сыром готовите?

[@ТаняТатьяна-б4о]

Спасибо большое за рецепт, все получилось. Торт очень вкусный.

[@olencaboomixx2117]

Ирина, огромное спасибо за рецепт! Такую вкуснотищу давно не пробовала)) очень легко и быстро готовится, а вкус не забываемый👍☺

[@ТатьянаКапитонова-п2п]

Наверное вы слаще моркови ничего не пробовали псли этот отвратительный торт понравился.

[@olencaboomixx2117]

@@ТатьянаКапитонова-п2п это для вас он отвратительный😆 Очень люблю морковку и вам советую её кушать, ПОЛЕЗНО!😃😆😆😆

[@шнаараТококтру]

Моя ты ДОРОГАЯ ,спасибо за очередной шедевр 🎂💋💋💋

[@ЛенаРоманова-з2я]

Очень люблю чизкейк без выпечки 😋Спасибо Вам за рецепты

[@ТатьянаИ-э9с]

Приготовила на новый год! Спасибо вам большое за рецепт! С наступающим Новым годом вас! Здоровья и процветания!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@anastasiazhuk4964]

Щиро вдячна за рецепт і покрокову інструкцію. Все просто і ясно). Вже вдрує готую за Вашим рецептом. Дуже смачно!

[@lorik3832]

С Новым годом и наступающим Рождеством! Продукты на чизкейк закуплены, завтра буду готовить! Спасибо огромное!)))

[@Ромашка.Иванова]

Спасибо,пересмотрела много видио..и ваш самый лучший,все подробно написано,и очень доходчиво объясняет.Рекомендую.

[@emmakazaryan8444]

I made this cheesecake and it came out very very delicious. Thank you very much Irina 🌹💐🌷🌺

[@ElenaVM82]

Спасибо Вам за рецепт! Получилось необыкновенно вкусно!!!

[@seriknurumov6853]

Ириночка вы просто находка!

[@Софияиванова-т1и]

Спасибо большое! Сегодня сделала тортик,всё довольны, очень вкусно!

[@КодХ]

Ирина, хочу поблагодарить за прекрасный рецепт! Изготовили по нему сегодня прекраснейший чизкейк (правда украсили по-своему, свежими ягодами))) и он имел большой успех и всем очень понравился! Делать действительно быстро и несложно, а результат 👍

[@ЕленаМедведева-ы1я]

Спасибо, все доступно, понятно, результат превосходен, все получилось

[@vsv2699]

Ирина у вас все очень доступно понятно и очень вкусно . Спасибо вам за вкусняшки.

[@ВиталийБожко-щ3о]

делала другу на день рождения этот чизкейк, всем очень понравилось, брали по два куска)) спасибо за рецепт!

[@mariawerle7202]

Молодец Ирина!Спасибо за этот прекрасный рецепт!

[@myramyra7082]

Супер👍. Чизкейк получился очень нежный и вкусный. Делала с малиной. Спасибо за рецепт💖

[@malahovajulia]

Ирина спасибо за такой замечательный пирог!

[@ШахлоУбайдуллаева-д2з]

Спасибо большое! Вы умница! Все подробно описали. Сегодня сделала по Вашему рецепту . Все получилось!

[@ЭрикаШевалье]

Спасибо вам огромное!!! Очень вкусный чизкейк. Я делала 1 раз, все получилось!

[@purpee5905]

Готовлю не в первый раз.Очень вкусно👏👨‍🍳

[@janek158]

Спасибо, Ирина. Давно искала хороший рецепт чизкейка.

[@СветланаКозловская-ф2я]

Приготовила такой торт получился бомба, рекомендую.

[@ИринаХоломина-ы7ш]

Очень вкусно! Готовила на Новый год. Спасибо за рецепт!

[@alexanderanonymous7352]

спасибо! давно искал подходящий рецепт чизкейка без выпечки

[@ЛарисаДворниченко-е7е]

Ирочка, Вы как всегда на высоте. Чизкейк на вид - вкусняшка. Обязательно приготовлю.

[@alm3382]

замечательный рецепт, все очень понятно. Спасибо большое!:) Ни разу не готовила, пойду попробую))

[@27551]

Какой красивый, сделаю на праздники! Спасибо!

[@НадеждаКозловская-ю5ь]

Ирина,огромное спасибо.Рецепт очень классный...чизкейк просто нет слов..первый раз делала и очень очень понравился всем.Теперь буду делать его часто 🍰👍

[@ОльгаГолубец-ы3ф]

Рецепт шикарный, сама так готовлю, но основу делаю из бисквита. Спасибо, Ирина вы замечательный кулинар и кондитер, очень много беру у вас.

[@АлёнаКурбатова-я1й]

Если используете бисквит то это уже больше похоже на торт Фрезье, но не на Чизкейк

[@aigerimm3978]

Ольга Olga а по какому рецепту бисквит вы готовите?

[@ОльгаГолубец-ы3ф]

Aigerim M самый обычный бисквит яйца, мука, сахар.

[@ЯрославнаЯра]

Расскажу как я вам изменила на новый год, решила сделать этот торт, но меня не устроил слой из покупных печеньев, решила первый слой испечь по другому рецепту, испекла, сильно хрустел, написала, а меня там отругали с намеком что не из того места руки растут. Потом еще на другом канале торт понравился, стала комментарии читать, так и там автор прямо хамила кто рецепт критиковал. Вот как хорошо, что вы такая интеллигентная и ни кого не оскорбляете и не ругаете. Короче после этого на другие каналы ни ногой

[@ahmadsharipov1816]

Спосибо за ретцепт готовила получилось на ура ЛАЙК вам

[@olgaivanova3765]

🍰🍰🍰👍👍👍👏👏👏 столько лайфхаков еще к тому же.. как печенье измельчить и форму придать, сок из 🍋 выдавить тщательно и без доп приспособлений. И выпекать не нужно) Обязательно приготовлю! Сейчас сезон🍓к тому же.👍

[@Chockolateable]

Благодарю за такой легкий рецепт чизкейка 🙏🏼

[@irinaynenko3180]

Ирина,большое спасибо! 🌹

[@ГалинаКунгурцева-х3е]

говорите 15 минут, да тут пока одно взбиваешь пройдёт 15 минут, а вообще здорово, спасибо. надо пробовать

[@ТатьянаГенералова-п4г]

Жырные сливки взбиваются быстро

[@alikiskarpofeo9301]

Spasibo bol`shoe za recept.Poluchilos` ochen` vkusno.

[@людмилахрабрых-ф5б]

Вы лучшая!

[@шнаараТококтру]

людмила храбрых Да! Она лучшая из лучших!

[@ИльшатКаримуллин-щ6н]

Спасибо, делала по вашему рецепту, прекрасный чизкейк получился!!

[@ГотовимСмачноСАленкой]

Спасибо, дорогая Ирина! Вы лучшая!

[@garden8581]

Спасибо за рецептик.Собиралась искать подобный рецепт, но у меня заморожены персики, теперь деток побалую вашим тортиком)))

[@ОльгаПанасюк-ь1к]

Ирина , как всегда очень вкусно и красиво . Спасибо большое . Обязательно приготовлю.

[@ЛарисаЯчевская]

Какая вы молодец!!!!! Спасибо вам!!!!

[@НовиковаЕвгения-л9ж]

Приготовила,очень вкусно и быстро .Спасибо за рецепт