No need to buy bread, No Knead Bread ! Ripe Banana and Walnut, without adding water, very fragrant

[@sinyanlai2385]

試做了 😍～ 好香 好軟熟 好好味呀 ～ 謝謝❤️

[@debbielouey3844]

太喜歡你的食譜，尤其低溫發酵，做出麵包非常軟，多謝你

[@Moonmun1626]

Excellent👍👏 video. Is there any other method to raise the dough without " Yeast" ? Means a kind of lentils, or anything else? Thank you🙏. ( my genuine question).

[@DragonZelda]

很简单的食谱，成功了。不过做到2:20的时候面粉太干了，加了水。

[@vickychan6055]

謝謝分享，昨晚準備，今朝焗，大成功，好味！

[@MrsLazy]

Thanks Vicky for your comment here 😘👍🏻

[@sbcheng3361]

鬆軟有加核桃特別好吃!謝謝分享

[@MrsLazy]

😊👍🏻👍🏻

[@lammioin53]

前一天第一次試做，時間太匆忙，份量控制不好，焗了出來，又乾又硬，不服氣，隔一天再做，今次跟足份量，再小心觀看麵團狀態，加了一點點水，因為可能我用的高筋粉太吸水，第二次發酵發了一個小時，見麵團發大很多才放焗爐烤焗，焗了二十分鐘，效果相當好，成功了，真開心，謝謝我的偶像懶人包太太的簡易食譜🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤

[@MrsLazy]

謝謝支持🥰🙏🏻

[@lby1947]

成功了！這時我做過最好吃的面包！😊

[@MrsLazy]

Yeah 👍🏻

[@maggiechou3146]

感謝分享美味食譜～～～😋

[@lynnpeng]

謝謝分享 願你日日自在安好:)

[@張明鳳-r3e]

簡單好香又好吃

[@MrsLazy]

謝謝～

[@piiiiii90]

如果只有一條熟透香蕉，但想做出片中同等份量既麵包，其他材料既份量應該點樣調整？🙏🏻🙏🏻

[@simyinglaw954]

請問此食譜不用放鹽嗎？🙏

[@kwanada3833]

請問不加糖可以嗎？家人不適合吃。 非常好的食譜，謝謝！

[@MrsLazy]

可以

[@jessyong6176]

老师谢谢你分享食谱，如果没有四方形防粘模具，可以用8寸圆形的防粘模具吗？谢谢🙏

[@MrsLazy]

可以

[@jessyong6176]

谢谢老师🙏

[@charlotteun7423]

想問下黯解唔洗落鹽？

[@Vicky-ej5lf]

Looks easy and yummy

[@gracechan3040]

老師：請問有免揉麥包嗎？😍

[@MrsLazy]

陸續有來☺️ 現在已出了免揉燕麥包

[@gracechan3040]

@@MrsLazy 謝謝老師👍💐💐💐

[@purkychung]

想請教入爐前灑上高筋粉有咩作用架？

[@MrsLazy]

片內有分別，開字幕

[@jennytang2254]

@@MrsLazy 字幕是寫上”麵包”兩字！

[@顏琳玲]

請問核桃可以用什麼取代嗎？葡萄乾可嗎？

[@MrsLazy]

可以

[@waichileung6801]

可以用氣炸鍋嗎？一樣度數？謝謝

[@MrsLazy]

因為不同氣炸鍋的大小，會影響溫度和時間。建議你180度，先焗10分鐘，打開看情況，再增加時間

[@mavisng9448]

請問可以加黃色砂糖嗎？

[@MrsLazy]

Ok

[@mavisng9448]

請問焗爐要預熱幾多度？ 要幾多分鐘預熱？

[@MrsLazy]

跟焗的溫度 通常10-15 分鐘

[@annannann__]

Hello:) 如果我想一起身就可以焗，可以第二round先入雪櫃發酵嘛？ 如果我唔夠12小時得8小時 可唔可以先室溫發酵30分鐘再放入雪櫃？

[@MrsLazy]

應該可以 自己配合目測看發酵狀態👍🏻

[@siulingsham6536]

想請教老師 家中冇焗爐可不可以也用煎pan或電飯㷛做這麵包？非常期待你的解說

[@MrsLazy]

這個可以

[@siulingsham6536]

@@MrsLazy 我試左喇 謝謝老師😘😘

[@MrsLazy]

😁👍🏻

[@Vicky-ej5lf]

I’ve knead and rest for 40mins. When I found no change in room temperature, I put it in oven at 30 Degree Celsius for 25 minutes. Still no difference

[@MrsLazy]

Then could u like to check if your yeast is working?

[@tonialeung1723]

請問如果唔食香蕉，可以用其他水果代替嗎？謝謝

[@MrsLazy]

用奶/ 豆漿代替

[@allisoncheung6986]

@@MrsLazy 請問用跟香蕉相同的份量嗎？ 220g

[@MrsLazy]

200-220g 視乎你面粉的吸水能力

[@fkwong2011]

請問可否用羅漢果糖代替普通糖呢

[@MrsLazy]

可以

[@cathyyau6779]

想問這樣做出來容易的包包、食到第二、三天容易流失水份變硬嗎？

[@MrsLazy]

不會 翻熱便ok

[@scarlettzhang5741]

請問可唔可以用吐司盒做唔做成9個呢？

[@MrsLazy]

可以

[@janeleung6827]

唔知道用這個方法，唔加合桃香蕉，改用餐肉或吞拿魚，唔知道得唔得呢？

[@MrsLazy]

建議改其他果仁或不加

[@janeleung6827]

@@MrsLazy 收到，謝謝 Miss 😘😘

[@快樂退休人]

可否用all purpose flour 代替？

[@MrsLazy]

這個可以，但質感會軟一點

[@菜菜-r7h]

想問一下🙏🏻 假設我吾跟你低溫發酵，想正常發酵； 請問幾時就要放入香蕉同核桃？ 謝謝解答🙇🏻‍♀️💓

[@MrsLazy]

步驟一樣

[@菜菜-r7h]

感謝你🙏🏻💓

[@fanychan9189]

請問怎樣溶化牛油嗎？謝謝

[@MrsLazy]

可以叮 30 秒 或隔熱水溶

[@mayling1026]

請問唔用合核桃，可以嗎？

[@MrsLazy]

可以

[@MsAngelman2010]

請問放雪櫃普通格 (要較最低溫大概幾多度?) 另請問如香蕉少過左30g份量,是否要加30g水?謝謝

[@MrsLazy]

是 正常便可以 是

[@MsAngelman2010]

@@MrsLazy 謝謝你! 遲些交功課!

[@MrsLazy]

👍🏻👍🏻

[@Liz-sz8dj]

沒有焗爐，可以用其他代替嗎？

[@MrsLazy]

可以用電飯煲焗的，去找我的食譜吖

[@Liz-sz8dj]

請問這款香蕉合桃免揉餐包可以改用電飯煲嗎？

[@MrsLazy]

已回答

[@sorebecca8831]

因為無焗爐，請問可以用麵包機做到嗎？ 如果可以，還需要低溫發酵嗎？還是可以一發直接烤焗，謝謝🙏

[@MrsLazy]

可以一機到底，又部機自動覺晒 但因為我這份量用300粉，對麵包機來說太多，怕焗起後頂蓋。所以份量你自己可以減少一些

[@sorebecca8831]

明白，好多謝你回覆啊！仲有，你既食譜真係好好味，好多謝你無私分享啊！

[@weifongchan4917]

请问上面是放什么？

[@陳盈-w9r]

老師請問可以用電子鍋做嗎

[@MrsLazy]

可以

[@麗珠唐-w1k]

好棒，謝謝妳的教授，請問食材中妳列的是無鹽牛油，我可以用無鹽奶油嗎？ 另外我用未烘焙的核桃要先烘烤過再用嗎？

[@MrsLazy]

可以的，我是香港人，所以說法不一樣吧了

[@麗珠唐-w1k]

是喔！好的，謝謝妳囉！

[@littlefish566]

請問如用無無麩質烘焙麵粉代替，份量要加減嗎？

[@MrsLazy]

這個我沒研究，不好意思🙏

[@littlefish566]

@@MrsLazy no problem 😊

[@weifongchan4917]

请问面团做好可以放冰箱隔天才弄型烤吗？

[@MrsLazy]

現在不就是這樣嗎？不太明白問題…

[@weifongchan4917]

@@MrsLazy 因为我是要放冰箱超过18小时

[@MrsLazy]

冰箱即香港雪櫃普通格 冇問題

[@weifongchan4917]

@@MrsLazy 谢

[@wongjoelie6053]

請問最後入焗爐前放上的白色粉，是高筋粉還是糖粉？

[@MrsLazy]

開CC字幕吖，有分享☺️

[@jennytang2254]

但老師你的字幕是寫 “麵包“

[@MrsLazy]

😅😅😅 sorry typo 是面粉

[@bur307]

放在木板上的是灑在面團是否普通面粉？再買1包普通面粉？

[@MrsLazy]

高筋便可以

[@Cf-xp9us]

無鹽牛油可用普通粟米油代替嗎？

[@MrsLazy]

可以，但這個食譜用牛油會香d

[@katieli5993]

請問整完室溫擺可以食幾多日呀🤔

[@MrsLazy]

最好2日內啦

[@chingyipunwong]

是否30g walnut，但字幕中是300g啊

[@minijoannechannel6937]

請問核桃買回來，需唔需要預先焗一焗？

[@MrsLazy]

不用

[@cathyyau6779]

請問這粉量可放入麵包機做一機刭底嗎？

[@MrsLazy]

是可以的 但我這個食譜是有300 G面粉，對一些麵包機來說份量偏大，焗完會頂蓋。你可以按比例減食譜份量。

[@cathyyau6779]

@@MrsLazy 好的、謝謝

[@cathyyau6779]

@@MrsLazy Thank you

[@iloveicemilktea]

我之前跟一個免揉食譜，佢放雪櫃低溫發酵之後，要放室溫一個鐘回溫，之後先可以操作，請問你呢個係咪唔需要回溫㗎？

[@MrsLazy]

只要你室溫不太凍，其實不用也可以的

[@alikmactivities485]

Good video 👍. 🌹,

[@lammioin53]

想請問您，麵團在雪櫃低溫發酵，超過十八小時會不行嗎？

[@MrsLazy]

我未試過

[@lammioin53]

@@MrsLazy 謝謝你

[@lammioin53]

@@MrsLazy 我跟著您的電飯煲疍糕食譜照做，非常成功，謝謝你

[@MrsLazy]

@@lammioin53 😘😘🙏🏻

[@naughtybaby1437]

蕉220g 係去皮後重量？ 如果我兩隻蕉夾埋得175g, 要補水嗎？

[@MrsLazy]

是

[@kabbielee5040]

想請問那些合桃是已經熟 ，還是一些要自己煮的

[@MrsLazy]

不用煮

[@kabbielee5040]

太感謝你了

[@eso6488]

可以用普通麵粉嗎？

[@MrsLazy]

不建議

[@JudyLin-i3i]

不知有無麵包機版本食譜...

[@MrsLazy]

食譜可用面包機

[@jessicatsai2216]

我全部都照做了，但是麵糰沒有膨發，烤後硬硬的..想請教可能的原因？ 我自己發現不同處是， 1. 加麵粉以後，覺得整個麵糰比較乾燥，不太好混合，也沒有像影片的那樣比較濕軟 2. 我等了18個小時，冰箱拿出來的時候麵糰沒有明顯膨發 3. 酵母粉我買的是Leckers 德國活性乾酵母dry yeast,也是新的剛買的，它的有效期限是一年，但到期日居然是今年5月22號，也就是快到期了，會不會是這個yeast有問題呢？ 所以想請教到底是哪一個步驟，可能有問題呢？感謝

[@MrsLazy]

表面看，第一步可能有問題 香蕉份量有否跟足？

[@jessicatsai2216]

還滿足的，兩根胖又大香蕉

[@MrsLazy]

@@jessicatsai2216 要量一量夠 gram 數便可以

[@lingkennis8066]

我做了出黎好大酒味是否正常？包是鬆軟😅

[@MrsLazy]

可能有點過發了

[@lingkennis8066]

@@MrsLazy 謝謝你，我再努力試🙇🏻‍♀️

[@marimo1314]

字幕最初要一把手的核桃，之後切碎就變300g. 我盡量拿最大的一把手也只有64g. 請更正。 thanks!

[@MrsLazy]

謝謝你啊，我留意一下

[@kayanchan6031]

請問Yeast 是否用instant dry yeast?

[@MrsLazy]

Yes

[@kayanchan6031]

Thx

[@mmling7842]

請問如是用即發酵母，份量要多少?

[@MrsLazy]

一樣

[@mmling7842]

好的，謝謝回覆🙏

[@dt9373]

請問發酵可唔可以over18個鐘？tks

[@MrsLazy]

我未試過

[@chloemak940]

請問點解呢個食譜要發酵12至18小時？另一食譜南瓜麵包只需要發酵1小時？怎樣區分發酵時間？

[@MrsLazy]

是溫度分別

[@chingyipunwong]

是否30g walnut，但字幕中是300g

[@yylai9526]

請問你用的是什麼糖？

[@MrsLazy]

我用原糖，白糖也可以

[@fengqiqiu3527]

你好师傅 我家只有有盐的牛油 可以吗

[@MrsLazy]

可以的，因我用油的份量不多

[@fengqiqiu3527]

@@MrsLazy 谢谢你的回复 你的作品很棒👍👍今天才见到你的视频我己订阅 Thanks 😊

[@MrsLazy]

謝謝支持

[@winnieyeung6083]

謝謝老師分享，我跟著做第一次免搓麵包，好鬆軟👍 老師，我想問做腸仔包可以免搓粉嗎？

[@MrsLazy]

看我今天出的影片吧

[@candyau8773]

剛試了這食譜，因超市找不到超熟的香蕉，買了剛熟的香蕉，攪好耐先整得爛，但總感覺不夠水份，加了些水攪拌（維持220g)，發酵後感覺麵團太濕了搓不到，失敗收場😢 另外想問問低溫發酵出來的麵團同焗爐30度發酵出來有什麼分別？我總貪方便用焗爐發酵的，但總感覺出來的面團較痴手，你影片中的麺團質地比我好😅😅

[@MrsLazy]

很可惜，下次有熟透的香蕉再試試吧，這是一個成功率很高的食譜。我已經收到很多朋友成功做好的功課。加油

[@chloemak940]

我可以只發酵一小時嗎？

[@MrsLazy]

最好跟食譜。

[@MYLOLA79]

Thank you so much for sharing this simple and easy bread making. Now i know how to make my own bread for breakfast. 🤗❤️❤️

[@MrsLazy]

So happy to know this. And i will hv more easy recipes to share☺️

[@MYLOLA79]

@@MrsLazy ❤️❤️❤️❤️

[@ianLimrontin]

Oven bake use Top heat or bottom heat?

[@MrsLazy]

Top & bottom heat

[@ARTANI66]

Wah enak tu kk

[@MrsLazy]

many thanks, pls feel free to share with your friends in your country :)

[@nataliewong2569]

用左有鹽牛油會影響發酵嗎？

[@MrsLazy]

不會

[@waikingcheng5407]

請問如用機器做步驟有什麼不同？

[@MrsLazy]

牛油不用融化

[@waikingcheng5407]

@@MrsLazy 將所有材料放入麵包機就可以？

[@MrsLazy]

可以

[@waikingcheng5407]

謝謝回覆

[@MrsLazy]

是可以的 但我這個食譜是有300 G面粉，對一些麵包機來說份量偏大，焗完會頂蓋。你可以按比例減食譜份量。

[@ilnorra]

有兩個問題請教： 1. 是否因為有香蕉，代替水份，所以不用加水或奶﹖ 2. 對比麵包機普通方包食譜，糖和牛油份量多了一倍，是否必須咁多﹖還是可以份量減半﹖ 謝謝。

[@MrsLazy]

1. 可以 2. 因這屬於甜麵包 3. 如果你明白食譜原理，可以自行按喜好減。

[@chengalivar5592]

這包冷藏了18個鐘，出來效果外表無異，但一打開就散出一大陣酒味，請問是否冷藏太久了🙏🏼

[@MrsLazy]

18小時ok 是雪櫃普通格（台灣= 冰箱） 是否酵母失效？

[@chengalivar5592]

多謝回覆賜教🙏🏼 酵母是新買的金燕牌，巳是放蔬菜格！ 我是新手未知原因，下次會留意是那個步驟出問題！

[@MrsLazy]

👍🏻 開CC 字幕看，會有多點說明

[@candycheung2233]

你好，如果不想用香蕉加合桃，只做普通小餐包，可以跟這個食譜嗎？

[@MrsLazy]

👌🏻

[@candycheung2233]

那一開始需要用水代替香蕉，才加入酵毋？

[@MrsLazy]

可以，去看我的免揉吐司，參考那裏的做法

[@agnestom7763]

請問用腰果代替可以嗎?

[@MrsLazy]

可以

[@sweein8005]

Tq.so. @so happy cos you don't use eggs.amavegetarian

[@MrsLazy]

☺️👍🏻

[@tangivy4763]

懶人包太太，見你整咗好多免搓麵包食譜，可唔可以出下電飯煲蛋糕🤭🤭

[@MrsLazy]

😂😂 我有好多電飯煲蛋糕食譜，你試晒未呀？

[@tangivy4763]

@@MrsLazy 已經全部試哂🤭我好支持你㗎🤣😅

[@MrsLazy]

😂😂👍🏻 咁要交下功課喎

[@tangivy4763]

@@MrsLazy 我會試下㗎🤣🤭🤭

[@Vicky-ej5lf]

The dough proved in the fridge, the second prove in room temperature cannot raise a bit. What’s wrong?

[@MrsLazy]

Check ur yeast to see if it’s working

[@Vicky-ej5lf]

Finally, I leave it longer for proving. Got done already 👍🏻

[@MrsLazy]

👍🏻👍🏻❤️

[@shuen914]

如果跟你這個麵有乾果麵包的做法，但係用香蕉代替水份，可以嗎？ kzbin.info/www/bejne/rIWwg314hKqMZ9U

[@MrsLazy]

理論上可以，但很難一言兩語說出要注意的地方。

[@shuen914]

@@MrsLazy 不要緊，我自己試試看，謝謝你

[@virginiaho8317]

proofing in FREEZER or Refrigerator? Your CHinese is Freezer. Your English is refrigerator. I'm so confused. I put in Freezer last night. it didnt grow up. Now I put in the refrigerator. It does nothing at all.

[@MrsLazy]

Pls read description

[@virginiaho8317]

@@MrsLazy ​ @MrsLazy.Kitchen Yes I read many times on your KZbin. It says "proofing in refrigerator fo 12-18hours". 中文就 雪櫃（冰箱). . but I put in the non-freezer now. (around 2-4'C). is it still possible to proof? is it more soft after proofing? thanks

[@MrsLazy]

1. Different Chinese expressions in HK vs Taiwan 2. Should be soft like what u see in my video 3. I guess not. Try next time

[@virginiaho8317]

@@MrsLazy oic. i put in the freezer. then put into the fridge. it didnt proof. and super hard. fail... i'll try next time. thanks for your recipe.

[@stacieyap5206]

First ^^

[@MrsLazy]

🤟🏻😊

[@Moonmun1626]

Excellent👍👏 video. Is there any other method to raise the dough without " Yeast" ? Means a kind of lentils, or anything else? Thank you🙏. ( my genuine question).