Ночные куличи без хлопот

Мой канал в дзен: zen.yandex.ru/lomakamarina
Друзья, подписывайтесь на мой канал в дзене, на данный момент, я там выставляю каждый день новые ролики.
Тут к сожалению грузится не всегда.
Дорогие друзья
Всем большой привет
Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом
НОЧНЫЕ КУЛИЧИ
Получаются очень вкусные куличи
Готовить их очень просто
Времени не займет много
Много хороших отзывов об этих куличах
Вкусные куличи,нежные, мягкие, ароматные,
влажные в меру,в меру сладкие
Одним словом, стоит попробовать
Рецепт:
масло сливочное 200 гр
дрожжи прессованные 40 гр
яйца 3 шт
сахар 400 гр
ванилин щепотка
соль 1/4 часть ч.л.
коньяк 30 мл
молоко 500 мл
изюм 150 гр
растительное масло 40 мл(для обминки теста)
мука-у меня ушло муки 1 кг 80 гр
Глазурь:
2 белка
100 гр сахара
на кончике ножа лимонная кислота
смазываем тесто:
1 желток
1 ст.л. молока
теста у меня получилось по весу:
2 кг. 600 гр
сделала 4 кусочка
по 650 гр
формы 4 штуки -16 см в диаметре
И по желанию-посыпка кулинарная
Приятного аппетита
Светлой Пасхи

[@MarinaLomaka]

Мой канал в дзен: zen.yandex.ru/lomakamarina Друзья, подписывайтесь на мой канал в дзене, на данный момент, я там выставляю каждый день новые ролики. Тут к сожалению грузится не всегда. Дорогие друзья Всем большой привет Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом НОЧНЫЕ КУЛИЧИ Получаются очень вкусные куличи Готовить их очень просто Времени не займет много Много хороших отзывов об этих куличах Вкусные куличи,нежные, мягкие, ароматные, влажные в меру,в меру сладкие Одним словом, стоит попробовать Рецепт: масло сливочное 200 гр дрожжи прессованные 40 гр яйца 3 шт сахар 400 гр ванилин щепотка соль 1/4 часть ч.л. коньяк 30 мл молоко 500 мл изюм 150 гр растительное масло 40 мл(для обминки теста) мука-у меня ушло муки 1 кг 80 гр Глазурь: 2 белка 100 гр сахара на кончике ножа лимонная кислота смазываем тесто: 1 желток 1 ст.л. молока теста у меня получилось по весу: 2 кг. 600 гр сделала 4 кусочка по 650 гр формы 4 штуки -16 см в диаметре И по желанию-посыпка кулинарная Приятного аппетита Светлой Пасхи

[@user-nb8if4ts1v]

Спасибо за отличный рецепт куличей!😊

[@tatyanatalanzeva2509]

Куличи - сказка,всем понравились.Благодарю.

[@MarinaLomaka]

Спасибо

[@user-nb8if4ts1v]

Теперь точно на Пасху сделаю, самый лучший рецепт!

[@user-bn2mq9cz7c]

Спасибо Марина! Это мой любимый рецепт.

[@MarinaLomaka]

Спасибо Оля

[@user-lw4ws2yv7l]

Здравствуйте спасибо большое за рецепт я попробую сделать 😋😋😋выглядет очень вкусно и красиво

[@MarinaLomaka]

спасибо

[@olenashurovskay7040]

Огромное спасибо за рецепт получилось отлично и очень вкусно рецепт на браво!

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо

[@deewey6320]

Какой он шикарный внутри.👍👍👍

[@MarinaLomaka]

спасибо

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо .Это хороший рецепт .

[@MarinaLomaka]

Спасибо

[@user-yo5wg8wk4q]

Спасибо за рецепт)))

[@MarinaLomaka]

спасибо

[@user-pg4zn3dr3y]

Вчера на одном из каналов, написала коментарий, чтоб все зашли и посмотрели Ваш рецепт! Не устану каждый год писать, что это лучший рецепт за всю мою жизнь! Увеличиваю ингридиенты в 2 раза и готовлю уже 5й год подряд! Спасибо!

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо, я теперь выставляю в дзен, тут плохо грузится.

[@user-ec5mu9vo9q]

Я тоже уже 5 лет готовлю по рецепту Марины и всегда шикарный результат 😉

[@user-ec5mu9vo9q]

Это самый проверенный и лучший рецепт кулича! 5 лет готовлю

[@user-yk5uz8sz9y]

Добрый вечер. Если можно , поделитесь пожалуйста увеличенной грамовкой 🙏

[@user-qq3lo2lt3r]

Благодарю вас Марина ❤️👍😍

[@MarinaLomaka]

Спасибо

[@user-ec5mu9vo9q]

С наступающим праздником Вас! Низкий поклон за ваши рецепты теста! Никогда раньше не умела работать с дрожжевым тестом,но по вашим рецептам всегда всё получается!

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо, мне приятно. Вас тоже с наступающим , всего наилучшего.

[@user-ex2qs6cm3w]

Сегодня испекла куличи по Вашему рецепту,искала такое тесто долгие годы!!! Я в восторге!!! Спасибо Вам!!!

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо, мне очень приятно

[@user-pc9cj8to4o]

Марина вчера нашла ваш сайт, подписалась, заинтересовали куличи ночные. Я в восторге, пеку лет 36 по отзывам ,пеку хорошо но таких куличей у меня еше не было. Подошли ровно в 2 раза в форме. Высокие, мягкие ,воздушные. Делала все по рецепту но ещё добавила цедру лимона, формы застелала бумагой для выпечки, это уже кто как привык . Хочу пожелать Вам радостного Христова Воскресения. Добра, мира всем.

[@MarinaLomaka]

Большое вам спасибо, мне очень приятно. И вам всего наилучшего, здоровья, успехов и благополучия на долгие годы

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо большое за рецепт я попробую сделать! Выглядят очень вкусно и красиво!

[@MarinaLomaka]

Спасибо, мне приятно. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina

[@user-nh3hx3uj7f]

Малодец!!! Все время делаю ночную опару. Со Светлым праздником ,здоровья исчастья!

[@MarinaLomaka]

Спасибо, все взаимно

[@valentinaliefke6635]

Спасибо за ваш труд подписываюсь

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо

[@user-hb3ct5lc1e]

Маришка , доброго вечера! Спасибо, за вкусняшку 😘🤗👍👌👌🏵🌷🍀☘️🌿🌻🌼

[@MarinaLomaka]

Приветик Вика.

[@user-hb3ct5lc1e]

Привет маришка 🤗😘👌☕🍰👋👋👋

[@user-iw4hw7bx8y]

Готовила в этом году по этому рецепту.бесподобное тесто.через неделю как свежая была.спасибо за рецепт.

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо

[@user-jp4wo2on9k]

Большое спасибо за рецепт, испекла, куличи получились как близнецы, все красивенькие, пропеченные, а главное вкусные, с наступающим Вас праздником

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо, мне приятно. С праздником!

[@user-hb3ct5lc1e]

Красивые куличи .🏵🌷🌻🌼👍👍👍👌🤗

[@MarinaLomaka]

Спасибо

[@user-rw4xn5bg6f]

Марина, сегодня пекла куличи по этому рецепту. Все вроде бы получилось,но ещё не пробовали. завтра буду украшать . И ещё завела на ночь закваску по вашему рецепту венского теста. Будем печь. Спасибо, по результатам отпишусь позже.

[@MarinaLomaka]

Удачи

[@user-oz6ng6zj8k]

Привет. Рецепт отличный. Тесто хорошо поднялось, единственно, немного пахнет дрожжами..

[@MarinaLomaka]

Это зависит от качества дрожжей, пахнет уже готовое изделие?

[@user-nb8if4ts1v]

Сегодня испекла куличи. Очень мягкие, вкусные, слов нет! Спасибо, Марина, за отличную выпечку ! Дай бог вам здоровья и всего хорошего.😊

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо, мне приятно. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina

[@user-ks5ch9xn6w]

Здравствуйте, Марина! Испекла на пробу кулич по вашему рецепту. Только вместо коньяка, использовала ром и изюма положила побольше. Не утерпела, разрезала еще горячий и расстроилась: мякиш ароматный, мягкий, но напоминает булочку... на другой день, отрезаю кусочек и....смотрю, текстура у кулича поменялась, стала более плотной, не рыхлой и очень вкусной. Вот уже был настоящий кулич, как пекла моя бабушка...👍👍👍, а на след.день он был еще вкуснее. Оказывается, все-таки куличи после выпечки должны отлежаться. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ!

[@MarinaLomaka]

Спасибо, да, куличи должны созреть. Удачи вам и здоровья

[@user-my6rd5lj1m]

Марина, спасибо за отличный рецепт. Куличи получились шикарные высокие пышные очень вкусные. Всём понравились. Куличи правда без хлопот - рецепт замечательный. Пекла 2 порции, получилось много. Здоровья всем крепкого, счастья и мира! Пеките куличи по этому рецепту - всё получится. Результат порадует

[@MarinaLomaka]

Ирина, большое спасибо, мне приятно. Желаю всего вам наилучшего, здоровья и благополучия. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina

[@kareglazaja7441]

Марина! Хочу сказать О-О-Огромное СПАСИБО за этот рецепт кулича! Он суперский! Хлопот практически всего-ничего... Но кулич получается вкусный! Очень похож на магазинный. Не приторный и влажный. Крошится правда немного, но это вкус не портит. Вообщем взяла рецепт на заметку! Благодарю! 🙂

[@MarinaLomaka]

Спасибо. Не знаю как у вас в магазине, я купила как то на пробу, тесто хлебное с ванилью

[@kareglazaja7441]

@@MarinaLomaka не, у нас на совесть пекут, в городе хлебзавод хороший.

[@MarinaLomaka]

@@kareglazaja7441 понятно. А у нас есть невозможно. Кулич сухой, сверху посыпка.

[@olgapetrova9643]

Закидала сегодня рецептами 😁 . Спасибо, Марина, за заботу предпраздничную 💗 💙 💚 накануне Светлого Воскресения 🙏

[@MarinaLomaka]

Как смогла загрузить, так загрузила сразу.

[@zinaidakarpova4791]

Жалко,что наткнулась уже после Пасхи,но сегодня попробовала,правда,конечно,без глазури и изюма,просто как кексик,тесто потрясающее,очень вкусно,правда,я мечтала в тестомешалке

[@MarinaLomaka]

Большое спасибо

[@user-sy3rc9hr8r]

Надо было разломить, чтобы увидеть волокнистость. Спасибо за рецепт)

[@user-uf7ee9zm1d]

Скажите, можно ли увеличить количество сахара в рецепте?

[@user-bs2zq3wb9n]

❤🎉🎉🎉

[@user-qd9hl5pu9f]

Марина , а разрыхлитель?

[@user-uk2mb6mx3m]

Рецепт 👍👍👍! Чем можно заменить коньяк ?

[@MarinaLomaka]

Ничем, это же спиртное, чем его заменишь ? Просто не добавлять

[@user-my9ij2ms1k]

Марина, все 4 формы сразу помещаются в духовку?

[@MarinaLomaka]

у меня да, на один противень вмещается 4 формы с тестом, на второй столько же.

[@natalia-natalia4001]

Готовлю по вашему рецепту, спасибо большое. Скажите, а если у меня формы разного размера, могу я их вместе выпекать? Тогда поменьше которые, их раньше вынимать просто? Или лучще в 2 -3 захода выпекать разные размеры?

[@MarinaLomaka]

Выпекать можно сразу, готовность смотрите и по мере готовности убирайте .

[@natalia-natalia4001]

@@MarinaLomaka напекла, ещё не пробовала, но уверена, они очень вкусные! Хооо, какой аромат, и выглядят они замечательно!!! Спсибо ещё раз, это замечательный рецепт, всё получилось. Я раз 10 год за годом пекла, не очень получались. А эти получились!! 😀😀, слава Богу!

[@MarinaLomaka]

@@natalia-natalia4001 большое спасибо ,мне приятно

[@user-tt7nf8xe5x]

Марина здравствуйте очень, очень обрадовалась когда увидела Вас ваши рецепты ночная пасха молодцы спасибо большое за рецепты я рада что я опять с Вами.Марина ночной рецепт Пасхи на сметане чем отличается.❤ скажите пожалуйста?

[@MarinaLomaka]

Здравствуйте, рецепт отличается составом продуктов. Посмотрите пожалуйста.

[@user-zz5qn4pm4q]

@@MarinaLomaka а на сметане более влажные и тяжёлые получаются?

[@MarinaLomaka]

@@user-zz5qn4pm4q да

[@user-ut3il8hf9w]

Подскажите пожалуйста, форму надо смазывать?

[@MarinaLomaka]

Если формы антипригарные, то нет. А если знаете, что может тесто прилипнуть , лучше смазать.

[@user-yt2py8ym5n]

Это Александрийское?

[@yuliiak.2363]

Марина, подскажите, я правильно понимаю, что от венских куличей будет отличаться внутренняя составляющая: лёгкие, не плотные куличи? Я буду печь по вашему рецепту венских куличей, отзыв писала - полный восторг

[@MarinaLomaka]

Эти куличи пористые, мягкие, вкусные. Сделайте на свое усмотрение. Все куличи вкусные и долго не черствеют

[@yuliiak.2363]

@@MarinaLomaka спасибо 😉

[@MarinaLomaka]

@@yuliiak.2363 удачи

[@70ru]

Марина, здравствуйте, хочу попробовать ваш рецепт, подскажите можно яйцо заменить на желтки? Если можно, то сколько примерно штук?

[@MarinaLomaka]

Можно, 1 яйцо- 2 желтка

[@70ru]

@@MarinaLomaka спасибо большое)))

[@MarinaLomaka]

@@70ru удачи.

[@user-ln2iu9mr1u]

Марина, рецепт СУПЕР! Я так уже пекла, мне понравилось! У меня есть 2 вопроса - обязательно ли добавлять коньяк? Дрожжи - в пересчёте на сухие, сколько нужно брать сухих?

[@user-qi3do4yr8f]

Дрожжи всегда считают 1 к 3. Если прессованых дрожжей 40 гр, значит сухих в три раза меньше гр 13-14

[@MarinaLomaka]

Лариса, коньяк потом не слышен, он дает дополнительную всхожесть, подьем тесту. не добавляй, если не хочется. Дрожжи я бы посоветовала 1 пачку 11 грамм+1 ч.л.

[@MarinaLomaka]

Сырые не воняют, если они свежие, но сухие удобнее конечно

[@user-my9ij2ms1k]

Если не помещаются, все сразу, не перекисают оставшиеся до выпечки?

[@MarinaLomaka]

Нет, но сразу по формам их разложите

[@user-pp6ow5oc6j]

Марина,добрый день. Скажите,пожалуйста,чем отличается этот рецепт от венского теста? А то я на распутье,не знаю какой попробовать

[@MarinaLomaka]

Пожалуйста, сравните рецепт Там сахар кол во разное

[@user-pp6ow5oc6j]

Спасибо за ответ. А какой более влажный?

[@HaTaLi14106]

Вот тоже увидела этот рецепт, в венском ещё сметана, думаю какой делать завтра, хочу влажный

[@vikavika-jl5xf]

Добрый вечер, подскажите пожалуйста, я хочу утром в 6 поставить а вечером в 18:00 продолжить, не перекиснет за это время?

[@MarinaLomaka]

10-12 часов нормально

[@user-qu4zm7yi6d]

Чем отличается венское от этого?

[@user-ok7ds8zw4j]

Марина, здравствуйте. Хочу печь из венского теста куличи, пропорции хочу уменьшить в половину, сухие дрожжи 11 гр достаточно?

[@MarinaLomaka]

Думаю достаточно, здравствуйте Ирина.

[@user-ok7ds8zw4j]

@@MarinaLomaka Спасибо!

[@user-qd9hl5pu9f]

А почему без разрыхлителя?

[@Yellow_kitty6]

Маргарин добавить можно и сколько?

[@MarinaLomaka]

Я не готовила с маргарином

[@moonlight4579]

Добрый вечер . Подскажите пожалуйста вы не всю отложенную муку свою использовали, да? Просто с тестом совсем не на "Ты" и очень боюсь не попасть в тесто , мало.... много положить. Подскажите когда остановится. Спасибо.

[@MarinaLomaka]

Я указала точное кол во муки в рецепте. Я всю муку, которую использовала , написала. За кадром ничего лишнего не добавила и не убавила. Не переживайте, делайте как в рецепте, все получится . Удачи

[@moonlight4579]

@@MarinaLomaka премного благодарна за ваш ответ скорый, будем готовим по вашему рецепту, очень понравилось тесто, выпечка. все повторять за вами будем. Спасибо вам большое за поддержку, и с наступающим праздником. Прекрасные пасочки получились у вас. 🌹

[@MarinaLomaka]

@@moonlight4579 удачи и всего наилучшего вам. С Наступающим праздником .

[@moonlight4579]

@@MarinaLomaka спасибо большое 🌹

[@MarinaLomaka]

@@moonlight4579 🥰

[@user-vu1sj5kd9h]

Здравствуйте! Не нашла сам рецепт? Соотношение продуктов? Заранее признательна за ответ!)

[@MarinaLomaka]

Он написан под видео и закреплён а первом комментарии

[@user-ez5ej7nu1p]

У Вас это миска на сколько литров?

[@MarinaLomaka]

На 8 литров миска

[@user-zz5qn4pm4q]

Добрый вечер! Очень заинтересовал ваш рецепт, скажите, а Изюм за ночь раскиснет и как он потом в тесте ощущается?

[@user-vf5pp8cp2p]

Я уже делала так, пробную выпечку. Изюм не раскис, всё просто отлично. На пасху буду печь только так.

[@MarinaLomaka]

@@user-vf5pp8cp2p спасибо.

[@MarinaLomaka]

Ощущается как вкусный изюм.

[@user-zz5qn4pm4q]

@@MarinaLomaka спасибо, буду печь по вашему рецепту)

[@MarinaLomaka]

@@user-zz5qn4pm4q вкусной выпечки

[@user-pm9wl5rt9q]

Добрый вечер! Хотела спросить, что у меня не так? Тесто первый подходило не 1,5 часа, а 3. Тесто разложила по формам, 4! часа назад и пока оно (так как надо) не поднялись🥲, где-то увеличились в 1,5раза но до краев формы ещё далеко. Ждать дальше? На кухне жарища. Может дело в дрожжах или муке? У меня были сухие сафмомент и Макфа

[@user-pm9wl5rt9q]

*Первый раз подходило 3 часа

[@MarinaLomaka]

Я думаю что дрожжи подвели. Лишь они могут дать такое. Но, если тесто все таки подошло, то можно выпекать. Но, почему все таки так долго. Только дрожжи не свежие могут дать такое или если вы уменьшили их кол во

[@MarinaLomaka]

Мука может подвести по другому, она может дать тесту "" поплыть"" ,она плывёт расплывается и не держит форму

[@user-pm9wl5rt9q]

Благодарю, Марина! Да, дрожжи вроде бы свежие(живые не успела купить), но с сухими всякое бывает, наверное( Тесто не плыло, было похоже на Ваше. Только как-то рвалось странно, как будто по швам расползалось, когда я его последний раз с маслом немного подминала

[@user-pm9wl5rt9q]

По количеству взяла грамм 14-15 дрожжей. Если так долго подходят в формах, то в духовку когда ставить, как совсем до краев форм дойдут? Или они все-таки в духовке смогут ещё подняться?

[@user-bk4rq7lb4g]

Уточните, пожалуйста, сколько муки?

[@MarinaLomaka]

Весь рецепт написан.

[@Yellow_kitty6]

Если днём сделать, сколько должно стоять?

[@MarinaLomaka]

10-12 часов. Не меньше

[@Yellow_kitty6]

​@@MarinaLomakaспасибо

[@user-ur9wf9tz1o]

Это венское тесто?

[@MarinaLomaka]

у меня на канале есть Венское тесто для куличей, вы можете сравнить рецепты.

[@user-yh4st4pv5o]

Марина а по времени сколько надо выпекать

[@MarinaLomaka]

У всех духовки разные. В пределах часа.

[@user-bd4hd9sz1s]

А на 500мл молока не мало 40 гр дрожжей?

[@MarinaLomaka]

На видео думаю видно, какое тесто.

[@user-bd4hd9sz1s]

Тесто очень шикарное, извините за то что засомневалась!

[@MarinaLomaka]

@@user-bd4hd9sz1s спасибо, удачи

[@user-rj9fj6se8i]

Добрый день.скажите пожалуйста где посмотреть пропорции какие.

[@user-vd8qw2jr3e]

Нажмите треугольник справо,под видео

[@user-rj9fj6se8i]

Спасибо большое

[@MarinaLomaka]

Нашли?

[@MarinaLomaka]

Рецепт написан ещё и в комментариях и закреплён

[@user-yz3bf9nh3g]

У нас в продаже нет свежих пресованных дрожжей

[@MarinaLomaka]

Можно взять 15 гр сухих

[@user-yz3bf9nh3g]

@@MarinaLomaka спасибо, Марина. С праздником Вас Светлой Пасхи！

[@ruzeljaarelbaeva9454]

кулич это ритуал на бездетность..и все его повторяют...можно просто выпекать вкусный пирог...а он у вас очень красивый...

[@MarinaLomaka]

Не слышала о таком ритуале. Спасибо. Буду знать. А детей у нас пятеро.

[@user-we1uf6xp6c]

А гдеже рецепт?

[@MarinaLomaka]

Под видео и закреплён в первом комментарии

[@user-pm3ow7yg1g]

Сколько чего в пропорции непонятно. Нужно проговаривать пропорции.

[@MarinaLomaka]

Зачем? Всё написано. Один раз рецепт написан под видео, второй раз рецепт написан в комментариях и закреплён. Вы написали свой комментарий , под рецептом.

[@user-wk5sq7mc2f]

Где сам рецепт

[@MarinaLomaka]

Под видео и второй раз написан в комментариях. Закреплён.