Нож от Dr.Alba. Можно сразу в музей. Заточка. Обзор. Заточка на Профиль К03.

Группа Бориса - dr.alba86
===============================================
✨ Купить заточное устройство и аксессуары из видео:
🌐 Основной сайт - ytprof.ru/
📱 Группа ВК - tehnost...
☎️ Консультации по телефону: 8-903-888-08-12
===============================================
🌐 Филиал в Архангельске - sever.ytprof.ru/
📱 Группа ВК - vosstan...
===============================================
📱 Телеграмм-чат о заточке: t.me/ytprof_ru
===============================================
Контакты автора:
📧 [e-mail]
☎️ [phone]
📱 szirov
============================================
Купить кухонные ножи QUORUS - quorus.pro
============================================
Альтернативные видео площадки:
Яндекс.Дзен: dzen.ru/ytprof.ru
RuTube: rutube.ru/chan...
===============================================
ДРУЗЬЯ, ВСЕМ КТО ХОЧЕТ ПОМОЧЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА, Я ОСТАВЛЯЮ БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ:
СБЕР - 4274 2777 0399 2102 Жиров Сергей Павлович
===============================================
tunetank.com/t...
tunetank.com/t...

[@koskikatujaakankatu6577]

Какой то запредельный уровень всего - и ножа и заточки и всего вообще . Первый раз такое вижу . Неимоверно круто .😍😍😍

[@B_E_T_E_P_]

Очередной раз убеждаюсь что Сережа молодец (как в песне)!!! А если серьезно, Серега я очень рад, что через тебя проходят такие экземпляры, так бы и не узнали об уровне наших мастеров-ножеделов!!! Видео бомба просто!!!

[@talasan757]

5 часов чистой работы минимум ! Заказчик ножа наверно Нач. гббд Ставрополья )))

[@Antonioivse]

Повар начальника ГИБДД Ставрополья.

[@elektrik.]

@@Antonioivse садовник повара нач. Гбдд Ставрополья.

[@user-nm4by8fp3e]

@@elektrik. 🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-or6st6rs9i]

Спасибо за видео, нож- бомба, а заточка - просто супер👍

[@user-os3nn2tx1z]

Шапку снял, кивнул. Спасибо, все видел, для коментариев опыта маловато. Спасибо за простоту общения. ( не путать с упрощением и глупостью! ) Будте и дальше самим собой. Это редкость. Сибирь. Красноярск.

[@user-yr5kw3qj8l]

Не жизнь.... Был заголовок на газете.... Но нож его перечеркнул. 😄 Классная работа!

[@processorrom9061]

Очень и очень остро и красиво заточил, мастер своего дела👍💪👏

[@YuriyBaz]

Потрясающе красивый нож. Арт объект.👍И по заточке информативно. И эльборы не всегда рулят. Респект Сергей. Здоровья и удачи.😊

[@user-vx5be6cr6l]

Работа -суппер! Теперь просто сгораю от любопытства - как же им человек, этот шеф повар, работает. Видео получилось бы не менее интересное! Спасибо!

[@Alex_100_00]

Бомба! Супер! Огонь! И сам нож ,и работа по заточке! 🔪 🔥 Серёга по потраченному времени на заточку, как я тебя понимаю.... Это просто пипец! Я точу свои кухонники в среднем от четырех часов , хотя у меня сталюки помягче и длина поменьше. Спасибо за видео. В очередной раз я подсмотрел пару нюансов!!! 👍👏💪🤝

[@alekfachmann]

Александр, приветствую. А какой сет абразивов Вы используете при заточке ножа, что бы в среднем уходило 4 часа времени? С уважением.

[@proffzatochka_ukavko_kzt3210]

Да, мне тоже интересно, что ж там за ножи такие, что ОТ 4 часов на них уходит, и чем же точите.

[@alekfachmann]

@@proffzatochka_ukavko_kzt3210 Приветствую. Точил почти все порошковые железки с разной ТО и с разной твёрдостью начиная от самых простых типа RWL-34, и Elmax до монстра CPM REX 121, так вот, включая самый грубый абразив сет у меня в пределах 8 камней. Сейчас конкретно имею в виду заточку венёвскими алмазами и клинок с хорошей слесаркой без провалов, и ям, так вот, начиная уже от 100/80 для образования плотного, и равномерного заусенца практически на любой стали (подразумеваю сталь с хорошей ТО) у меня на сторону занимает порядка 1,5 - 2 минуты, соответственно одним абразивом работаю 3-4 минуты, и уже на предфинишных и финишных абразивах специально прорабатываю РК вдвое дольше несмотря на уже образовавшийся заусенец. Пусть для формирования подводов будет использоваться не самый грубый и быстрый абразив, а что-то более щадящее, и в силу этого пусть на формирование уйдёт порядка 30-40 минут, да хоть час (хотя это бред полный), затем 3-4 абразива пусть по 4 минуты, и ещё 3-4 абразива по 8 минут каждый, и того даже при таком раскладе получается менее двух часов, и это при условии, что я взял максимум по времени, как для формирования подводов, так, и для заточки каждым абразивом в отдельности, ну пусть со всеми приготовлениями займёт 2 часа времени и это при условии заточки какого-то "ядерного" CPM REX 121, ну это ведь ни какие-то целых 4 часа в среднем да ещё на заточку какой-то кухни с не самой "злой" сталью в её самой "ядерной" ТО (о чём автор комментария написал сам). Ладно, добавлю ещё 30 минут допуская огрехи в слесарке в виде "ям", так для устранения подобного получаса более чем достаточно, но и в таком случае имеем максимум 2,5 часа. Я, конечно, понимаю, что можно точить, а можно медитировать и медитация может длиться хоть сутки, но заточку я понимаю, как некое действие производимое для достижения оптимального результата в заострении режущего инструмента, если максимально возможного результата можно добиться например за 1,5 часа, то смысл сидеть долгими часами производя бесконечные поступательно-возвратные движения?! И ещё, так же затачиваю синтетикой, и природниками, но, и в этих случая речь не идёт о многочасовой заточке одного ножа. Единственное скажу, что все мои грубые и среднегрубые абразивы всегда выравнены, и взбодрены, а "тонкие" всегда доведены, вот это есть залог быстрой работы абразивов, нужно не лениться, и держать абразивы в максимально рабочем состоянии. С уважением ко всем адекватным.

[@alekfachmann]

@@proffzatochka_ukavko_kzt3210 Кстати, с меня подписка.🖐️

[@Alex_100_00]

@@alekfachmann Приветствую! Все дело в том, что я только приобрел заточную систему К 03, и в связи с отсутствием опыта и понимания процессов пробуя руками дохожу мозгами. Сет соответственно самый дешевый из пяти однослойных напыляемых алмазов, яшма, дубовые бланки 7,5 и 3,2 , кожа на бланках с пастой люксор белая и толи серая толи зеленая. Что касается ножей тут тоже все просто твердость сталей не более 60-65, не авторские , не самые дорогие, но и не по 300р, поэтому и с геометрией "все порядке ". сейчас начинают понемногу появляться какие то навыки, и соответственно, приходит осознание происходящего преображения металла с заводской заточки на ручную. В планах конечно есть приобрести сет подороже, но пока финансы хромают. Станок я взял не для коммерции, а по тому, что люблю с детства хорошо заточенные ножи(рос в семье поваров). В плане абразивов, которые мне облегчат и ускорят процесс, если будет желание подсказать, буду рад получить консультацию .С уважением Александр.

[@Tengu2911]

Когда увидел эту "саблю" и услышал про материалы - чуть не заплакал). Как говорится: "Фёдор Михалыч, красотища то какая! Даже матом ругаться не хочется!")

[@user-yt4je5dy8h]

Шаурму в палатке нарезать удобно будет)))

[@romanromanovich8556]

Аж слюни текут 👍 вот это произведение 👍

[@user-nitrid]

Нож пересыщен "хохломой". Стрёмная рукоять.

[@Doktor270787]

Спасибо за видео, нож- АГонь!), а заточка - ваще супер!!!

[@wargod_911]

Как всегда безупречно! Как работа мастера ножедела, так и Серёгина заточка! Отличная работа.

[@o-r-k7863]

Очень хорошее видео, и формат великолепен) молоток ! нож конечно очень красивый

[@Tuturu_your_brain]

У меня два водных камушка: 400/1000 и 3000/8000, удержатель угла, стеклянная доска и карбид кремния. Итого 2к рублей и я заточил все, что точилось... Но свой yaxell zen точить я понесу очевидно мастеру, ибо набор точилок будет стоить дороже, чем клинок)

[@olegzverev5533]

Такой режущей кромочкой - да на косточку.! Дальше уже резать нормально, особо не парясь..!😉🙂🤣

[@Antonioivse]

Этот нож косточку никогда не увидит. Будет в кабинете шефа на столе стоять. Как сувенир.

[@olegzverev5533]

@@Antonioivse Ну когда-то, однажды, по пьяни, наступит его звёздный час..!😏🤣

[@user-gb5gd5nm6e]

Всем привет, Серёге как всегда слёту 👍, действительно чумной доктор 👍👍👍. Sehr gut, sehr gut 👍😅

[@user-to2qb8tr6d]

Даааа... Это реально произведение искусства! 🔥🔥🔥💪👍

[@GameOver-be6gq]

Нож огонь 🔥 сразу Первый лайк и комент 😁😁

[@shurikviro5521]

Нож крутой..Заточка ещё круче))))но остаётся вопрос сколько ж там сведение???кажется для такой кухни великовато - подводы какие-то широкие!

[@user-dp2mu4dk8n]

Речь отнялась!!!! Красота....

[@user-bd4qf1li2q]

Надо этот нож на Кадете показать как точить. Спасибо за видео.

[@user-nm4by8fp3e]

"Ножик Страдивари" "А Серёжа молоец"(с) - настроил скрипку !!!!

[@ZXenomorphZ]

Великолепное изделие от лучшего в Галактике ножевого мастера!👍🔪

[@user-og1oj8tk8k]

Как же это красиво. И нож. И заточка.

[@user-os3sn6hl7o]

Видео , как всегда огонь ! Но мне нравится фраза " заточка складня -20% в цене" . А если сказать , кто его точил !!!! ????

[@Никитин_Игорь]

Красава ножик, но ценник ...🤔😱🤷‍♂️Наверное он стоит этих денег. У меня б рука дрогнула работать им на кухне, это скорее полочник. Серёга, как всегда молодец 👍🏻

[@victorarkhipov8329]

Конкретный нож для Харакири, только подумал, а харакири уже законченно, без всяких усилий. Чудо - чудное‼️

[@Forint.]

Нож просто бомба ептить). Чёткая заточка Серёга, спасибо за видосы, лайкос стоит.

[@user-hf3xv6ek2k]

Серёга, у тебя сколько стоит заточка ножа? Нож складной, от Сварога, сталь s390 твердость 67 единиц. Хотя у меня сомнения и по стали,и по твердости

[@Sharp_Life]

Сергей, мастер своего дела-это и о тебе!

[@user-lj8tg5vw3g]

Доброго. В данном ноже материалов только на 100к А ещё это Доктор ! И цена соответственно ☝ СПАСИБО за видео . Поговорил душевно)

[@user-cu9et9kj7y]

Нож конечно космос 👍Dr.Alba .видео отличное Серега🙏

[@user-zk8nr8jq4e]

напоминает по степени изготовления японские клинки Я протяжкой уже не пользуюсь только камни и руки туда сюда )

[@user-qy2xx1wg3o]

Сергей и сам не ожидал что нож будет таким острым.

[@AlekseiXoperskii]

Ну не знаю когда ко мне пришол 7/5 3/2 на ОСБ было написано ВД 40 и прекрасно работают на ведехе

[@Danis-R.F.]

Ну Alba, ай да молодец! И Серёжа тоже 👍👌 Вспомнилась реклама 😋

[@user-gh7ht2iq3p]

Отличный материал! Отличный нож, отличная работа! Сергей спасибо огромное! Интересно, что происходит с углом при переходе на притир дерево+лента, остается такой же как после алмаза или опускается, если опускается, то насколько? Если Сергей не ответит, друзья, поделитесь опытом.

[@vadimgoldin1491]

Кто как хочет, так и точит. Можно и с повышением угла. Острота повысится. Но с вторичным заусенцем потом танцы с бубном...

[@user-gh7ht2iq3p]

Спасибо Вадим! Я так понял лучше на 0.,1-0,2 понизить будет лучше

[@vadimgoldin1491]

@@user-gh7ht2iq3p если чисто для блеска и эстетики, то да. Лично мне интересно с повышением работать..

[@user-dr5em5wr4x]

КЛАСС! Особенно, чем мазать и раскатывать! Ха-ха-ха.

[@Anton_Lishankov]

Фантастический нож! За видео с разбором заточки особое спасибо! Один вопрос - ты сказал, что финиш на связке осб делаешь на сухую? Это всегда так? Почему?

[@sheva-ws3ks]

скажите пожалуста заточка 30 градусов это имееца виду по 15 градусов с одной стороны или 30 градусов с двух сторон с уважением

[@user-rp5fi4yv4g]

Нож огонь.Нет больше слов.

[@dobruychelovek]

Сергей, отличная работа! 👍👍👍

[@Stromgard]

Отличное видео! Шикарный нож и заточка - огонь!

[@seregasmirnoff]

Дааааа, красавец, как и нож, так и автор оного👋👍

[@andreyantoshin6736]

Сергей, спасибо за мастер-класс! 🤝🤝👍👍

[@s.k.9783]

Что делать этим ножом? Нарезать на кухне овощи? Работа отличная👍

[@antonnekrasov5571]

или не слышал или прослушал стоимость, ( как раз в эту секунду, Сергей начал об этом говорить) ) я не хочу знать какие цифры)))

[@proffzatochka_ukavko_kzt3210]

Серёга, саламчик!!! Почему венёвцы для этого ножа, а не эльборы полтавские, ну или ещё что-то??? Я так понял, чисто из-за ширины брусков. Эт я про заточку, не про обдирку.

[@slade111111]

Расскажи лучше, что там с Шатуном порешали?

[@user-tn2ld1gk6b]

нож огонь а вот по стальки тоесть по термички есть вопросы мож кто гвозди резал подскажите по термички

[@antonnekrasov5571]

тоже наблюда по притиру со скотчем , почти не работает

[@southman9254]

не знаю даже, что сказать ..... разве что ..... меч джедайский ..... и отличная работа

[@KarbidWolframa]

Шатун пусть выкупит и на тест!:)

[@AlekseiXoperskii]

Согласен на 100 ОСБ связка просто бомба 👍🏼

[@user-yi4ls1wj8o]

Супер заточка как и нож💪💪👍

[@NTagilAlex]

Сабель конечно - ОГОНЬ!🔥🔥🔥

[@babalaykagmail]

31:04 очень знакомое ощущение :)

[@zovpredkovrb]

Нож кованный, и ковка не простая, думаю и термичка соответствующая по качеству (явно есть большой опыт и мастерство), поэтому и сталь на максимуме своих возможностей, соответственно и точится не просто.

[@user-bx9lf8ci8t]

Сергей здравствуйте, обьясните пожалуйста нож газетку режет а помидор бещ надавливания именно кожу нет как так

[@user-ug3pv6sm6t]

Крутая заточка и нож бомба

[@user-ck9dh8wv1h]

спасибо за видео

[@vladislavjisa]

очень необычная кухонная сабля, но красивая зараза

[@Bushido.]

Здравствуйте,а почему вы не используете природники,и как вы считаете что притир лучше или хуже, конечно результата.

[@sergmavlutov6331]

Ни один природник закаленного рекса на 69 единиц не возьмёт. Если только японца взять дорогущего и только микроподвод.

[@user-ml2xi2hk6r]

Здравствуйте Сергей подскажите какой притир для пасты вы использовали

[@wargod_911]

Береги себя дружище!))

[@dosvidos569]

Неплохой кухонник.

[@user-fn1pq3ki2q]

Классный нож. Подскажите, а какую сталь вы бы взяли для кухни?

[@Chesnokov_sharpener]

Наконец новое видео!!

[@haematogenumno3263]

на мой вкус - цыганщиной отдаёт.

[@2rokk]

красиво. дорого. богато.

[@crazzzyization]

Для проф. кухни совершенно бесполезная вещь ... интересно посмотреть на этого шеф повара )))

[@SubZero-xy5tj]

Сигал заказал, не иначе )

[@sergmavlutov6331]

Шеф повар будет нож держать за рукоять а поварята будет его поднимать за кончик и отпускать на помидорку. Нож будет его разрезать под своим весом. Таким способом шеф будет показывать кто на кухне главный😂

[@romanenko359]

шикарный тесачок, красавчик

[@kirillarkhangelsk3048]

Браво, нож огонь

[@johnybaskin]

Знатный киритцуке вышел!

[@user-nh7eo5og7h]

Огонь.

[@user-ui1rr5vu6c]

Ндрабрввыпулрдуоуолулдцрлцулоццццулуццдуцрцуцддцуылрбвррабврвлцлццудцдцулдцццдцдцццццододуродурубурурбурррбурбурурррбррбурббурбурурубрбурдр

[@user-wt9pl3zo2c]

Крутатенюшка 👍

[@vogel3165]

Сергей, пока ты будешь стесняться оценивать свою работу адекватно и брать соответствующие деньги, так и будут на тебе ездить. Некоторые мастера поступают проще - берут 10 процентов от стоимости ножа за заточку и все. Так что тебе должны были заплатить за эту ебатню на целый день 10-20 тр а не твои 1500 р

[@user-cc4vq8zw5s]

Где-то слышал, дорогую сантехнику устанавливают от её стоимости в процентах.

[@vogel3165]

Кстати этот ножиг стоит в районе 40-50 к всего.

[@vogel3165]

@@user-cc4vq8zw5s хороший подход

[@sergmavlutov6331]

@@vogel3165 30К стоит просто ламинатная железка для этого ножа🤦‍♂️

[@vogel3165]

@@sergmavlutov6331 это где ты такое узнал? 300/60 стоит 15к, заказывал недавно. Не ну тебе и за 30 продают это да

[@user-ug3ew6rv1q]

Шикардос 💪👍🔥💣

[@qmssalloizovich5563]

Побатонити треба було. Як він на виживанні.)))

[@user-to1eg7pi1o]

Привет Сергей! Есть возможность купить Влитц 360 в полной комплектации и доставить в Латвию?

[@Antonioivse]

Нож красивый, роскошный, оригинальный, дорогой, даже невероятный. Ножны тоже. Я подобного такого вообще никогда не встречал. Но! Вообще мне не понравился этот нож! Не хотел бы себе такой.

[@user-bi7wy6qq2o]

schlecht само получится, надо стараться чтобы было sehr zäebaitüng!

[@user-nt7uv1bt9k]

Скоро сезон закончится на рыбалку так и не попал?

[@sergmavlutov6331]

Так на хищника начнётся 😁

[@Shaxknife.]

Сергей скажите , а когда точите такие дорогие ножи присутствует ли волнение , или вы уже привыкли ?

[@antonnekrasov5571]

почему не чугунный? из за блестяшности?

[@user-im1fn6tw8y]

Как можно договориться с Вами по заточки ножей,?

[@antonnekrasov5571]

нужен новый критерий остроты, какой то тест который не каждый нож бреющий запястие пройдет

[@Sharp_Life]

Сереж, да пусть хоть х…м растирают 😂😂😂

[@user-rd5hu9bi4t]

На рукоять фантазии не хватило у чудо мастера?🧐

[@Cyberoidus]

Прошу прощения, не могу разобрать что за сталь, напишите если кто знает

[@15FANAT15]

Crucible cpm rex 121

[@Cyberoidus]

@@15FANAT15 спасибо

[@SergeiZhirov]

rex121

[@user-on1pl1zj1s]

Оху@тельная шашка👍👍даёшь тест по рогу!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@alexbor7077]

👍👍👍

[@konstantinsrzhv6870]

👏👏👏

[@Munchanse]

Кирицуке.

[@user-mh8uz9ez6n]

👌👍