녹차 화이트 초콜릿 무스케이크 만들기 : Green tea White Chocolate Mousse Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

눈이 정화되는 느낌의 색감을 가진 녹차 화이트 초콜릿 무스케이크를 만들었어요~
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눈이 정화되는 느낌의 색감을 가진 녹차 화이트 초콜릿 무스케이크를 만들었어요~
화이트 초콜릿 무스를 반구 몰드에 얼려 녹차 무스 안에 숨겨 넣었는데 자르면 예쁜 단면이 나와 새롭더라구요~^^
녹차 무스가 우유 베이스의 크림이라 부드럽고 화이트 초콜릿과 어우러져 고소하고 맛있답니다~
베이스로 사용한 로투스 쿠키가 녹차와 색감도 맛도 잘 어울려 좋더라구요~
흰색과 녹색의 색조합이 산뜻한해서 기분까지 맑아지는 느낌이에요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 7cm x 7cm 2개 분량
▶재료
부순 로투스 쿠키 35g
녹인 무염 버터 15g
화이트 초콜릿 25g
뜨거운 우유 25g
판젤라틴 1g
바닐라빈 페이스트 조금
50% 정도 휘핑한 생크림 40g
달걀노른자 30g
설탕 15g
뜨거운 우유 60g
화이트초콜릿 15g
판젤라틴 4g
녹차파우더 3g
50% 정도 휘핑한 생크림 135g
뜨거운 생크림 10g
녹차 파우더 2g
화이트 초콜릿 30g
물엿 7g
판젤라틴 1g
▶레시피
1. 부순 로투스 쿠키와 녹인 버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어 둔다.
2. 뜨거운 우유에 화이트 초콜릿을 넣고 섞어 녹인 뒤 찬물에 10분 이상 불린 판 젤라틴과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다.
3. 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 반구 몰드에 넣고 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
4. 냄비에 달걀노른자와 설탕을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞고 약불에 올려 살짝 걸쭉해질 때까지 저으며 가열한다.
5. 화이트 초콜릿을 넣고 섞고 불린 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 녹차 파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
6. 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 틀에 조금 담고 냉동실에서 10분 정도 굳힌다.
7. 굳은 무스 위에 반구 모양의 화이트 초콜릿 무스를 넣고 녹차 무스 크림을 반구 무스가 덮일 만큼 붓고 그 위에 반구 무스를 한개 더 올린다.
8. 틀 높이에 맞춰 무스를 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
9. 녹차 파우더를 뜨거운 생크림에 넣고 섞는다.
10. 50도 정도의 따뜻한 물이 담긴 냄비 위에 화이트 초콜릿이 담긴 냄비를 올려 초콜릿을 녹인 뒤 (9)와 물엿을 넣고 섞고 불린 판젤라틴을 넣고 섞는다.
11. 체에 걸러 짤주머니에 담고 식힌 뒤 굳은 무스 위에 흘려 장식한다.
▶Ingredients
35g Crushed Lotus Cookies
15g Melted unsalted butter
25g White chocolate
25g Hot milk
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
Vanilla bean paste
40g Whipped cream (whipped 50%)
30g Egg yolk
15g Sugar
60g Hot milk
15g White chocolate
4g Gelatin sheet (or 3g Powdered gelatin)
3g Green tea powder
135g Whipped cream (whipped 50%)
10g Hot whipping cream
2g Green tea powder
30g White chocolate
7g Corn syrup
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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[@Cooking_tree]

눈이 정화되는 느낌의 색감을 가진 녹차 화이트 초콜릿 무스케이크를 만들었어요~ 화이트 초콜릿 무스를 반구 몰드에 얼려 녹차 무스 안에 숨겨 넣었는데 자르면 예쁜 단면이 나와 새롭더라구요~^^ 녹차 무스가 우유 베이스의 크림이라 부드럽고 화이트 초콜릿과 어우러져 고소하고 맛있답니다~ 베이스로 사용한 로투스 쿠키가 녹차와 색감도 맛도 잘 어울려 좋더라구요~ 흰색과 녹색의 색조합이 산뜻한해서 기분까지 맑아지는 느낌이에요~*^^* 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ▶자세한 레시피는 영상 아래 더보기를 참고해 주세요~ ▶구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^ ▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/ ▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha

[@user-my4kp6le9q]

쿠킹트리님 영상 정말 좋아합니다 ㅎ완전힐링타임!! 늘 감사합니다♥

[@unnn2282]

Cooking tree 쿠킹트리ㅐ

[@mingzulife3294]

녹차덕후는 오늘도 침만 고입니다ㅠㅠ먹고싶다!!

[@miraclouscomics1393]

Süper olmuş

[@szeman6394]

Hello can make matcha sauce tofu pudding?🙏🏻🤤

[@iliveforbangtan4607]

the company that makes gelatin sheets should support her--

[@wimpykid4577]

whatt, I thought she was a guy all along. oof- o_O

[@amanda-fd3tg]

@@wimpykid4577 same too :/

[@sumni2003]

No one knows their gender, at least from what I know (due to why I’m not calling them he or she )

[@gracewang413]

it's also because the voice at the end sounds like a girls

[@Ely-ih5oy]

but thats not necessarily the voice of the person who makes the cake!

[@elxsasofia]

in actual fact i hate ASMR videos where people talk or make strange noises, to me it's really annoying. But food ASMR videos are so relaxing because you have a blessing for your ears as well as for your eyes. The second reason is that I just love food and find it really fascinating to watch.

[@curehead9877]

So do i

[@TiffanyRay]

Ya those asmr videos are really creepy and annoying but the cooking ones are the only exception to the rule.

[@Chanelxoxoxo]

elxsa sofia same

[@FujishimaAkiko]

I guess I'm the weird one that likes the talking ones.. They're the only ones that actually cause the tingling in the back of my head and down my neck. While these are very nice and I enjoy them, I don't get the same results, unfortunately. I just watch these because the ending results are always so nice to see. :)

[@annabellekahle5230]

i-i cant teLL WHAT TO CLICK ON NEXT EVERYTHING LOOKS SO GOOD HECK

[@rannierunsfast]

There's something so cool and minimalist about your videos.

[@shriimp8869]

rannierunsfast minimalist..... Huh....

[@elizabeths3102]

What is minimalist

[@Maahi-ou4pn]

Theres absolutely nothing minimalist about her baking

[@chimchimjams5156]

Maahi 1985 his* that’s a man

[@kaenryuuart543]

@@chimchimjams5156 nope

[@meoannie3296]

love the way you made it slowly and sound always make me so peaceful. thanks for your green cake 💚💚

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@MoxieBeast]

So much creativity in one account 😭😭😭❤️❤️❤️

[@Cora1Papa]

The fact that this is done so slowly, carefully, and quietly kinda freaks me out. I want to see just one little mess up to comfort me.

[@kerrysue9280]

I watch this channel because every single creation is absolute perfection! I am so grateful that this talent is shared with us. Thankyou, these videos are the best! ❤

[@Cooking_tree]

Thank you for nicely look at my video~😊

[@kb7918]

Final product ALWAYS looks so beautiful!!

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@rrpokedex6839]

*Sigh* 😌it’s all ways nice to stop by your channel after a whole stressful day. It helps me relieve stress, but the downside is i get hungry after the videos 😂

[@curehead9877]

I'm so used to watching backing videos that I no longer get hungry when I watch them.

[@Sally-fq1ji]

Discovered your channel right now & I m in love!! 😍❤✨

[@varshasrinivas660]

I recently came across your channel. Its very calm to watch and loved all your recipes. I like how you give mold sizes in most of the videos. Can't wait to try this one :) Thanks!

[@bellemiranda165]

Oh, my gosh! The white coffee bean shape when you cut it was absolutely adorable! Keep it up, cooking tree! 🤘😍

[@Alijay10]

Im literally screaming on how much i just cant! Too cute too perfect to serene god bless your heart and soul

[@user-fx8ur5so2l]

넘 사랑스러워요~~~쉬는날 만들어야겠어요!!감사해욤♡♡

[@Judy-ys1uy]

단면이 독특한 무스케이크네요~ 개인적으로 녹차를 너무 사랑하기 때문에 저도 다음에 꼭 한 번 만들어 봐야 겠어요😍😍😍

[@elices4678]

쿠킹트리님 영상을 보면 오늘 하루 스트레스 쌓인 게 풀어지는 것 같아요^^

[@janana8969]

I love your recipes they always look amazing! I will definitely try this one out one day ❤

[@JustinZamora]

I need something to drink after watching this.

[@chea9396]

와... 녹차도 화이트초콜릿도 개취로 안 좋아하는데 쿠킹트리님 영상은 그냥 막 홀린것처럼 보게돼요ㅠㅠ

[@ethangoo4324]

카페를 차린다면 이렇게만 보고 만들어 놓으면 될것 같아요.. 솜씨에 감동을 먹습니다

[@user-xe3gj8nq9g]

매번 눈호강 ㅠㅠ 나도 만들어보고싶다

[@user-bv1st2lm8u]

케이크 디자인이 예뻐서 꼭 한번 만들어보고싶어요ㅠㅠ

[@richerDiLefto]

I would gladly use a large fabric version of these cakes as a stool in my living room or bedroom! They’re that pretty!! 💕

[@lunaaabug]

this one as a desk stool

[@jjjhhhrrr]

녹차라서 오늘 깔개도 녹차색이네요 ㅋㅋㅋ 평소 녹차를 좋아하지 않는데 디저트가 너무 예뻐서 보게되네요 속도 독특하고요

[@user-yf2jg3gp1u]

녹차사랑💚

[@Joy_...]

침고인당...ㅠㅠ 녹차 덕후인데🍃🍃💚

[@user-ly4xu9he6t]

무스케이크랑 녹차 완전 좋아하는데>< 꼭 한번 만들어 볼께요!!

[@user-my4kp6le9q]

맛 디자인 케이크 구성 진짜 환상이구요, 영상 소리랑 쿠킹트리님 특유의 차분한 베이킹이랑 그릇 도구들까지 너무너무 좋아요!!!

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다♥︎

[@ming7312]

쿠킹트리님 몇일전에 알게됬는데 볼때마다 썸네일이 미치신거같아요,....좋은의미로 너무 이쁘고 먹고싶어보여요ㅠㅠ..썸네일 장인..ㅠㅠ나중에 꼭 재료사서 따라해보겟습니다 구독 ㅎㅎ

[@chacha_yul]

녹차는 역시 사랑입니다ㅎㅎ

[@TeddyBarefoot]

I've seen a lot of channels like this one, but this is truly the best of them.

[@user-kv9yc3he2c]

녹차덕후는 기절할거에요ㅜㅜ 맛있게따88

[@majupiano]

Tank You for your work!! I really love the silence and natural noises in the vídeos!!! S2

[@danpungbe]

와~이뻐 꼭 만들어 볼꺼임요 역시, 무척다정한 분같음요~왠지 그런 느낌적인 느낌이 ㅎㅎㅎ

[@user-zr2ox6wm8d]

나를 위로해주는 케이크 😋

[@pau9618]

The final product is so pretty!!! Thinking of making this for my birthday hehe. You just gained a new subscriber 💚👍👍👍

[@user-us3yr6zs6f]

쿠킹트리님.. 카페 만드세요 독보적인 쿠킹트리님만의 스타일 ㅜㅜㅜㅠ

[@ugh.itsdom1677]

This cake looks so delicious.

[@ariakim1868]

쿠킹트리님!! 혹시 Q &A 같은거 하실 계획 있으시나용? 이많은 디저트를 어떻게 떠올리시는지, 혹시 전문적으로 배우셨는지 궁금해요!!

[@user-ts8xj7vi5c]

헐헐 저도 궁금해요

[@illttyang]

ㅇㅈ 볼때마다 감탄의연속

[@cherrymaepastoral58]

Im glad there’s an English subbed and I subscribed right away

[@iroha_059]

抹茶好きにはたまらない動画ですね！👍

[@katarinahenry79]

Your channel is inspiring. I love it!

[@user-bg1ze3gv2u]

오늘도 여전히~ 맛있게 보이내요

[@glennie9036]

OMG this looks so yummy i'm going to try it 😍😍

[@dianahan1157]

글니니Glennie me,too!!

[@chief_queef69]

Wow. Kudos. I never knew people actually try it😂

[@lisahitmewiththatddududuhe632]

How’d it go

[@user-ob6tl3tg6f]

쿠킹트리님 곧 70만 달성하시겠어요>

[@Cooking_tree]

감사합니다 나연님~♡

[@user-eb8zr7yg4b]

단면이 청사과같이 너무너무 이뻐요 ㅎㅎ 식감도 쫀득하니 정말 맛있을 것 같아요 오늘도 기분좋게 잘보고갑니당 감사해요>

[@barleykim9828]

단면이ㅜㅠㅠㅜㅠ 반달 두 개 같이 너무 이뻐요!!!!ㅠㅠㅠㅠ오설록에서 정식메뉴로 팔아도 될 것 같은 비주얼ㅜㅜ

[@anag.g.8094]

Tengo que intentar un día hacer una versión de esta receta. Tiene buena pinta, gracias.

[@user-wt2up1oy7y]

녹차🍵💚💚 너무 영상 예쁘네요~~^^ 맛있겠어요.. 저도 먹고 싶네여 ㅎㅎ😋 오늘도 좋은 영상 보내주셔서 감사해요 요리 정말 잘 하세요 진짜..! 저 꿈이 요리사인데 잘할수 있겠죠? 제가 요리에 관심이 많거든요..~ 항상 쿠킹트리님 영상으로 도움 많이 받아요☺️😚 구독과 좋아요도 눌렀어요~~^.^

[@imdyinginside338]

I love watching your videos when i feel stressed or sad

[@oksanajamieson4329]

Absolutely beautiful ! Thank you for awesome recipe !

[@yunyang3753]

Omg,amazing recipe!

[@kaitlyntran771]

This is soooooooo satisfying

[@milagrostirado5580]

It looks so yummy I want to make this 😄

[@deborahcoelho7665]

Que sobremesa linda 💚

[@thiery572]

Wow, so beautiful!

[@ihave25subslol45]

looks delicious, but now everyone's baking this!!

[@arfallas]

I love your videos, cheers from Costa Rica!

[@SourAndSweets]

You are so talented:)

[@nukieslilsister915]

Looks beautiful and delicious!!

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@Ray-xy4yt]

맛있겠드아... 츄릅... 나 녹차 싫어하는데 이렇게 먹으면 맛있겠드아아~~♥♥♥

[@katalinar77]

I can't stop watching your videos, I really love this channel, thanks.

[@Cooking_tree]

Thank you for nicely look at my video~😊

[@trvshhologrvm]

You are so talented and this looks super yummy!!❤

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@azuzume]

How are they so beautiful!? You're amazing O: I love sweets but I've never seen cakes like these except in anime.

[@yeyyyyu]

저도 녹차좋아하는데요..! 맛있을것 같내요!

[@kurokochiiii]

레드모찌 blinkssss 💖

[@yako5376]

断面の丸い模様が和室にある丸窓のようでとてもオシャレです！！😍 抹茶だし、日本をイメージしたようなデザインにみえて素敵です👍🏻✨

[@Cooking_tree]

ありがとうございます~😊

[@Siriyapat]

I’m not a fan of cakes, but I just can’t stop watching your videos! Lol! Love every piece of your work!

[@Cooking_tree]

Thank you for nicely look at my video~😊

[@Yuggogi]

어우..이거는...너무예쁘다....

[@ayuj]

All my favourites are in one cake

[@bodyofhope]

Who else smiles when they devour the perfect cake at the end? 😊

[@hmmmmmmmmm3781]

So cute ~~

[@saron-kitchen1563]

녹차의 진한맛 ♥♥

[@adrianamet1]

SPANISH- Adoro tu canal, así como a tus recetas nada conocidas en mi país. He practicado algunas y son deliciosas e interesantes. Me estoy animando a crear una repostería apoyada en tus ideas. Gracias!

[@yennyborja9476]

You're amazingly talented! Love your channel❤

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@Maria-gd4vf]

So cute!

[@koiyan82]

잔잔한게 asmr 같다....

[@user-op6rd6kd9v]

너무 예쁘고 좋아요ㅠㅠ 최근에는 무스케잌이 많이 올라오네요

[@Cooking_tree]

여름이라 무스케이크 종류를 많이 만들게 되는 것 같아요~~ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다😊

[@aviannabishop5290]

I haven’t even started watching the video yet and I’m already subscribing lol

[@SkyMist227]

so creative!

[@sandramin9112]

I love this Green Tea white chocolate Mousse cake looks so yummie GOD i wanna eat up!!!!

[@euridulay334]

You make it look so easy and yummy. Superb presentation!

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@user-xv9jy1wr1x]

비주얼 미쳤다,,쿠킹트리님 영상은 고요하고 예뻐서 너무 좋아요💕💕녹차 덕후는 움미다😭😭

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다💕

[@user-xv9jy1wr1x]

Cooking tree 쿠킹트리 답변 감사합니다ㅜㅜㅜ넘 영광스러워요 항상 좋은 하루 보내시길 바래요😚😚

[@russellecalaustro6319]

So fascinating to watch.😍

[@ravenblackbird6249]

It looks so good, your really good at that💜👌

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@melouverse1049]

omg i love matcha😍❤

[@user-nt1wx5lc3u]

안쪽이 되게 예쁘네요

[@marthaluciaviana1524]

Delicioso 😋 no sabe uno que escoger con las preparaciones que haces👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 te saludo desde Colombia🇨🇴💛💙❤️💐

[@liliksuryani1417]

wow beautiful will try thanks for share

[@SimoSimo-qm5xh]

So beautiful and delicious! !

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@karinavioletavargascornejo5952]

Me encanta tus videos aunque se me ase dificil a veces entender porq no hablo enghlis pero ahi le doy gracias por los ricas recetas😁😗

[@mr.phoenix1938]

I like Matcha or Green Tea 😊

[@hazelgundayao7204]

This looks too good to be real

[@user-wx4kf1iy7v]

녹차 먹구 싶다 👍💚👍💚👍💚👍💚👍💚👍

[@user-iz7dy3fy8r]

너무 귀어워보여요 ㅠㅠㅠㅠ

[@user-oo1ee4xr2m]

다이어트 성공하면 해먹어야게따 ㅠ3ㅠ

[@user-qt4rp4ur5q]

녹차 진짜 좋아하는대 ㅠㅠㅠㅜ

[@Aprilbakes_sg]

I don't think I can make this.. it's so beautiful for me to ruin it.. 😍😍😍

[@geanieg5160]

저렇게 이쁘게 전시되있는걸 먹으려고 자르면 단면도 ♡♡♡ 사랑스럽게 나와 녹차도 퀄리티가 정말 좋아보이네요. 이 뜨거운 여름에 어울리는 시원한 디저트네요. 맛있겠다!