녹차 티라미수 + 녹차 레이디 핑거 만들기 : Green tea Tiramisu + Matcha Ladyfingers Recipe : 抹茶ティラミス | Cooking tree

녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요~
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녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요~
용기 크기에 맞춰 녹차 레이디 핑거를 작게 구워 커피에 듬뿍 적시고 크림과 함께 쌓아 주니 간단하게 만들 수 있어 좋더라구요~~
중간 중간 녹차 파우더를 뿌려 녹차 맛을 더 내주고 크림은 마스카포네 치즈에 생크림을 섞어 더 부드럽답니다~^^
달걀 노른자는 살균을 위해 70도 정도 까지 온도를 올려 휘핑해 사용했는데 노른자를 넣으면 맛이 더 풍부해지는 것 같아요~
윗면에는 생크림을 몽블랑 깍지로 짜고 녹차 파우더를 뿌려 완성했어요~
용기에 만드니 먹기에도 편하고 젤라틴도 필요없어 좋더라구요~~
냉장실에 4시간 이상 차갑게 굳혀 먹어야 더 맛있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶틀 사이즈 Mold size : 12cm × 6.3cm × 7cm
▶재료
달걀노른자 1개
설탕 10g
바닐라익스트랙 1g
달걀흰자 1개
설탕 20g
박력분 25g
녹차파우더 5g
옥수수전분 2g
베이킹파우더 1g
설탕 5g + 슈가파우더 5g
물 50g
설탕 8g
인스턴트 커피가루 3g
달걀노른자 1개
설탕 30g
바닐라익스트랙 1g
마스카포네 치즈 150g
생크림 100g
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 노른자 혼합물을 넣고 가볍게 휘핑한다.
3. 박력분, 녹차파우더, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐팬에 모양을 잡아 팬닝한다.
4. 설탕과 슈가파우더를 섞어 듬뿍 뿌린 뒤 180도로 20분 정도 예열한 오븐에서 13분 정도 굽고 식힌다.
5. 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 섞는다.
6. 달걀노른자가 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올린 뒤 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 70도가 될 때까지 섞는다.
7. 마스카포네 치즈를 넣고 섞은 뒤 생크림을 50% 정도 휘핑해 넣고 섞어 크림을 만든다.
8. 레이디 핑거 쿠키를 커피에 듬뿍 적셔 틀에 넣고 크림을 올리고 녹차파우더를 듬뿍 뿌린다.
9. 1번 더 반복한 뒤 냉장실에서 4시간 이상 굳힌다.
▶Ingredients
1 Egg yolk
10g Sugar
1g Vanilla extract
1 Egg white
20g Sugar
25g Cake flour
5g Green tea powder
2g Corn starch
1g Baking powder
5g Sugar + 5g Powdered sugar
50g Water
8g Sugar
3g Instant coffee powder
1 Egg yolk
30g Sugar
1g Vanilla extract
150g Mascarpone cheese
100g Whipping cream
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZbin and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^
www.youtube.com...

[@TabisWifey]

I'm addicted to green tea flavored things. It's almost tied with chocolate for me

[@eunicelacson3089]

Omg sameee

[@sage-nq1di]

lol I love it more than chocolate.

[@azhamatunurhafidzah6714]

But matcha is the best

[@Cooking_tree]

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ 녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요~ 용기 크기에 맞춰 녹차 레이디 핑거를 작게 구워 커피에 듬뿍 적시고 크림과 함께 쌓아 주니 간단하게 만들 수 있어 좋더라구요~~ 중간 중간 녹차 파우더를 뿌려 녹차 맛을 더 내주고 크림은 마스카포네 치즈에 생크림을 섞어 더 부드럽답니다~^^ 달걀 노른자는 살균을 위해 70도 정도 까지 온도를 올려 휘핑해 사용했는데 노른자를 넣으면 맛이 더 풍부해지는 것 같아요~ 윗면에는 생크림을 몽블랑 깍지로 짜고 녹차 파우더를 뿌려 완성했어요~ 용기에 만드니 먹기에도 편하고 젤라틴도 필요없어 좋더라구요~~ 냉장실에 4시간 이상 차갑게 굳혀 먹어야 더 맛있는 것 같아요~ 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^ kzbin.info_video?ref=share&v=KPro1gn8uX8 ▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/ ▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha

[@옒옒-y1u]

처음 쿠킹트리를 알고 구독했을 때가 17만 정도였는데 언제 204만 명까지😊항상 자기 전에 보고 자요 어쩜 소리가 그리 좋은지 잠이 솔솔 오더라고요!!😊 지금까지 좋은 영상 많이 만들어주셔서 너무 감사해요!! 앞으로도 더욱 좋은 영상 기대할게요!!❤❤❤ 참 핑크색 앞치마 너무 잘 어울려요!!😁😁

[@Cooking_tree]

옒옒 좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~😊 좋은 영상 만들 수 있도록 항상 노력하는 쿠킹트리 되겠습니다~^^

[@V.Chan23]

Who’s here doesn’t bake but just enjoying Cooking Tree’s visual and ASMR?

[@TanjaMokhammad]

I do :0

[@jinagibson8695]

Sorta both. For now I'm loving the extra sensory overload.

[@shalomshalom2921]

Me!

[@HoangAnh-ib6pj]

I wanted to but then realized that I don't have the ingredients and tools :)))

[@NissiASMR]

That looks so expensive than gold-sheet coated foods. By the way great video, it's very relaxing to watch and I love matcha! 💚💚💚💚

[@romikkotbbang]

레이디핑거에도 말차파우더를 넣고, 켜켜이 말차파우더를 뿌려서 단면도 예쁘고 말차맛이 훨씬 진할것같아요 ♥ 쿠킹트리님 영상은 정말 힐링 :)

[@jayblu_]

늘 영상보면서 느끼는거지만, 영상미도 영상미인데 시청자의 귀를 배려하는 섬세함이 보여서 너무 좋습니당. 보통 asmr 쿠킹하면 큰소리는 진-짜 크게 들리는데, 믹서소리 최소로 줄여주는 섬-세함..☆ 역시 믿고보는 쿠킹트리

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다♡

[@MDMcCormick]

No one: Me:Tea-ramisu 🙃

[@akeishi]

*nice*

[@lamedumbjoker]

*approving nod*

[@sage-nq1di]

And meanwhile... Me: TAE- ramisu :)

[@nizy1697]

@@sage-nq1di why TAE tho😂😂

[@nizy1697]

@S2-E2 DAWN ALETHEA LOWE EN owh i see...

[@antidrastic-element9307]

Cooking tree is teaching me patience and perseverance every time she mixes things with a spatula! =D

[@nicolemota2787]

antidrastic-element it’s a he lol

[@remlezar9397]

Kpop Thrill proof?

[@maya8979]

@@nicolemota2787 she's a woman. She confirmed it in the comments a long time ago, plus you can tell from her hands

[@CutTheCrapAndKissMe]

Maya Tentoni I was gonna say man hands but ok fair enough

[@ChiZillaaa]

There's a reason why you want to combine things with the spatula. Folding in whipped cream with your wet ingredients will allow it to maintain a fluffy and light texture. If you whisked or mixed it instead of folding, the mixture then becomes dense. (:

[@AeonFlux504]

Green tea and tiramisu! I'm new to your channel and I love it so much! I've learned how to bake because of your channel, thanks so much for sharing your channel with me. So creatively awesome!

[@awrose93]

쿠킹트리님 어떻게 이러실수가 있으세요???? 이거슨 제가 좋아하는 것들의 대환당 파티 녹차티라미수 완전 좋은데 무려 핑거도 녹차라니 사랑해요 쿠킹트리니뮤ㅠㅠㅠㅠ

[@Srout302]

Green tea.... Hmm... Well... I will just go ahead and make some tea to enjoy with this video, I guess...

[@jjjhhhrrr]

오 이번엔 녹차 레이디핑거에 녹차 티라미수네요 대박 통 깔끔하고 너무 예쁜데 뚜껑도 있네요 뭐야 완전 티라미수 만들어 먹으라고 만들어진 용기 아닌지

[@CasualCookery]

Matcha + Tiramisu = Heaven! 😍😍😍😍

[@sunnygwon4496]

이거 엄청 쉬워요! 오븐 있으신분들 꼭 해보세요 그리고 엄청 맛있어요 ㅋㅋㅋ 친구들도 다 좋아하네요 너무 달지않고 맛있어요. 커피도 에스프레소 따로 내려서 진하게 하니까 더 맛있더라구요 좋은 영상 감사해요 쿠킹트리님 ^^ 덕분에 잘먹었어요

[@채널설정-j2p]

하 정말...이런 녹차류 디저트 제대로 파는 곳 없나,, 진짜 먹고 싶은데ㅠㅠ

[@Isabelle24_12]

Thank you very much for translating your recipes into english. I really appreciate this attention for your subscribers.

[@mangoknot7364]

for those of you who need it in cups/tbps : ▶Ingredients Ladyfingers 1 Egg yolk ⅔ tbsp Sugar ¼ tsp Vanilla extract  1 Egg white 1 ⅔ tbsp Sugar 2 tbsp Cake flour  ¾ tsp Green tea powder  ½ tsp Cornstarch ¼ tsp Baking powder  1 tsp Sugar + 1 tsp Powdered sugar Coffee Syrup 3 ½ tbsp Water 2 tsp Sugar ¾ tsp Instant coffee powder Cream 1 Egg yolk 2 tbsp Sugar ¼ tsp Vanilla extract 10 ½ tbsp Mascarpone cheese 7 tbsp Whipping cream if you want it in cups, 1 cup = 16 tbsp also this is was rounded so not all measurements are totally exact but its all pretty close (maybe a 1/6 of a tsp off)

[@LatteFood]

Eating more green tea is very helpful to our health.

[@Comrade_mommy]

One of my all time fav deserts is almond tiramisu with the lady fingers soaked in almond liquor and the marscapone flavored with almond extract. It’s so good I just deal with the headache and fatigue that comes from eating wheat. I should learn how to make a gluten free lady finger.

[@bunnytherabbit9529]

I am to early for Indonesia/English Sub 😆 anyway I really enjoy to watch all your new videos. Even you always updating almost everyday but you came with a new concept and STILL its so fascinating and satisfying for me to watch. U really have such a great talent. Greets from Jakarta 👍👍👍

[@psnda.24]

日本人初かな！？ めっちゃ美味しそう🤤

[@dfkjaoe02]

🇰🇷

[@deliciousfoods8694]

비주얼이 어마무시합니다👍👍👍 마시께뜨아~~😋😋😋

[@sdoppelo6472]

저 레이디 핑거가 저리 맛있어보일 일인지...ㅠㅠ 저는 티라미수 만들기 전에 레이디핑거를 다 먹어버릴 것 같습니다 ㅋㅋㅋ

[@M_R_PRY_C]

I feel like this recipe could work with raspberry and dark chocolate too possibly use freeze dried raspberries to make the raspberry cookie...this recipe seems simple enough for beginner like me and it is giving me more ideas

[@brickmarttn4637]

Am I the only one not watching for the recipe but just because I find it calming??

[@anif297]

I love your videos they bring me so much joy and peace. I would watch your video before i sleep and they just make me so happy and relaxed. Thank you.

[@unberry9621]

와 대박... 진짜 영롱하다

[@가니야어디가니-t1u]

쿠킹트리님😍 초코가 너무 많이 들어가서 헤엑!헤엑!! 하면서 보고 만들수있는 초코 폭탄 케이크 한번 만들어주세용💜

[@Mieke192]

I made this for my family and they ADORED it. Thank you so much for this recipe!

[@thaovynguyen8957]

How many lady fingers did you make from the recipe?

[@Mieke192]

@@thaovynguyen8957 Oh, I actually don't remember I'm afraid... it really depends on how large you want the ladyfingers to be. I doubled the recipe to be safe though since I only had larger cake molds to make this in. The few leftover ladyfingers were gobbled up by the family within the next few days.

[@kiel9570]

녹차 안좋아하는데도 왜이렇게 맛있어보일까요...

[@khoudedianiang8700]

I was like hipnotized, so relaxing

[@bunnytherabbit9529]

I wish I could try her cake right now😆✨

[@joliesara1023]

Absolutely lovely video☺️🍵💚

[@pamelabortolin7582]

Ooo, I really like this idea! I think I might try it someday🙃

[@anhnghienwikipedia1189]

i love your recipe. It taste good. I will try it now

[@sabrinamyers9420]

I want to know where to get the clear containers that they put the tiramisu in. I’ve seen them used for other layered desserts, but I have no idea where to find them!!!!

[@myung_7]

녹차 티라미수라니 !! 💚💚💚

[@eugenie1332]

where do you get your containers? they look so perfect for tiramisu!!

[@saphaedra]

Can I chill before piping it? As it looks fairly watery.

[@김림-l1p]

티라미수처럼 중독되겠네. 😍

[@josie8460]

I love your channel ♥️♥️♥️ I can get a lot of cake recipes in your videos. Thanks 😊😊😊

[@swathibhat1484]

Hi thank you for the wonderful yummmm recipe Can u make the ladyfinger as a sheet cake and then use it same way?

[@lamedumbjoker]

Me: Enjoying cooking ASMR with headphone with maxed out sound Ad: 🙂

[@detalosi1923]

right?? 😅

[@BestOfCake]

このビデオはとても素晴らしいです.vv

[@jhwang27]

I really enjoy watching all your videos! 감사합니다 !❤️❤️❤️

[@Cooking_tree]

Thank you for nicely look at my video~😊

[@jhwang27]

@@Cooking_tree Thank you! Looking forward for your next video! May you have a blessed day! ^^

[@shenaazmistry2749]

Hi i enjoy watching your videos... At 5:34 you checking the temperature of the egg mixture or the hot water underneath...

[@Kika-rj7tk]

Love ur cakes

[@RUNawaYLEE]

쿠킹트리님 제가 진짜 소원이 하나 있사옵니다...ㅜㅠ 제가 어릴적 영국에서 급식에 나왔던 따땃한 커스터드 크림을 뿌린 스펀지 케익이 넘나 먹고싶은데 눈으로라도 즐길 수 닜을까요..ㅜㅠ 흑흑 초코케익에 크림 커스터드를 올려주거나 그냥 우유스펀지케익에 딸기향커스터드를 뿌려줬었는데 그게 진짜 겨울 별미..ㅜㅠ흑흑 싸구려 급식메뉴지만 겨울쯤이면 항상 생각나눈데 쿠킹트리님이 새로 해석해서 맹글어주시면 넘나 좋겠어여 눈으로라도 뇸뇸

[@hangacake]

상상했는데 뭔가 진짜 맛있을거같아요~!^^ㅎㅎ

[@유유자적자취요리]

비쥬얼 미쳤다.....💜

[@precioushyacinthasor4382]

I can literally smell green tea as I watch this video.. Hahaahhahahaa

[@selenewhj]

I followed the recipe and it turned out great! A family hit.

[@lindseyaaron3644]

Is matcha powder the same as green tea powder?

[@wooby4104]

@@lindseyaaron3644 I'm a month late, but yes

[@saerompark8789]

평소 티라미수를 자주 만들어 먹는 팬입니다 녹차를 좋아해서 이번 영상을 평소보다 더 관심있게 보았는데요 혹시 말차가루를 마스카포네 크림에도 넣어보신 적이 있나요? 저는 오븐이 없어서 레이디 핑거를 녹차 버전으로 만들지는 못할 것 같아서 가지고 있는 재료 가지고 녹차 맛을 어떻게 더 진하게 만들어먹을 수 있을까 고민중입니다 아이디어가 혹시 있으시다면 알려주시면 감사하겠습니다!

[@Summer_Dream_]

I love Matcha I tried the dessert yesterday and it was delicious

[@chocoholic5645]

핑거를 커피에 적실때 그냥 손쓰면 환경에도좋고 장갑성분도 좋을거 없을것 같아 더 좋을듯해요^^

[@thuhuyen4873]

so beautiful yummy😍😋

[@yolandamarrero2742]

Sabroso, sabroso, sabroso, qué más puedo decir. Gracias.❤️❤️

[@Санянакухне-х1и]

Very delicious!!

[@bismillahfoodsecrets2671]

Always awesome , always sweet , always yummy 🤤

[@lucychoi559]

I've made this today and it is absolutely delicious :)

[@MiniatureWorlds]

*Very nice* 👍✨

[@Aliasfakename123]

This is a combination of two of my favorite things, thank you! Sidenote, does anyone have a favorite brand of green tea/matcha to bake with? I've been poking around for one but I'm not sure which I should buy

[@oliviaaust7885]

S V I haven’t tried any other brands so take it with a grain of salt but I really liked kenko tea’s culinary grade matcha! I got it off amazon

[@Aliasfakename123]

@@oliviaaust7885 Thank you for the lead!

[@CutTheCrapAndKissMe]

S V I just get mine from Costco. Works great.

[@channguyen7679]

Thích mấy món bánh của c làm quá!! Ko biết c phải ng việt ko mà phụ đề tiếng việt giống ng việt quá.😀😍

[@thanhvannguyenhoang969]

Can you make cupcake matcha please ?

[@ptwo1926]

쿠킹트리님 ng영상 같은거 있으세요? 짤막하게 올리셔도 재밋을 것 같아요 ㅎㅎ

[@adidionisie6145]

Looks great! I will try it one day.

[@weixinlow351]

The 70 degree temperature is talking about the egg mixture or the hot water?

[@GolosinasArgentinas]

Nice!

[@DEKAYOGA1208]

Thank you for sharing!!! Gonna save this amazing recipe for making my boyfriend's birthday cake!!!!!

[@3qsaigon3qsaigon46]

Bánh finger nếu chưa sử dụng liền thì bảo quản như thế nào vậy bạn ? bảo quản được bao lâu ạ.

[@ahoes___]

녹덕은 여기 눕습니다... 💚💚💚

[@franciscagajardo3980]

Hiiiii, Can you please show what kind of green tea did you use ?, because I only know roasted matcha powder and milk matcha powder, is there another?

[@vloggenmetellen1153]

Good morning very nice video greetings from Holland 🌷

[@fishchannel7535]

Recipe is awesome and Vietnamese subtitle is cute, I like it ~

[@raghadalsaif9395]

ودي مره يعزمني ياخي مره يشهي 😄😢💛

[@smallkitchen54789]

Wow very yummy 😋👍

[@hinger25]

Hi ! This looks amazing - I have done the first step and managed to get out decent ladyfingers. Can I ask what piping tip size you used ?

[@tan-nd8oo]

This is a serious cooking video until i read the vietnamese subtitle...:)))

[@Spikedpaintbrush]

朝にこの1を見ると、ヒットが異なります😩😩🤤

[@김짱구녀석]

먼가 은은하고 고급스럼... 맛도 진하지 않고 은은할것같아요~♡^^ 궁금한맛

[@유일-u6p]

혹시 쿠킹트리님은 카메라를 몇개사용하시나요? 구도가 최소 4개정도되어보여 질문합니다

[@quacksonk2259]

Where can you buy the container that you used in this recipe?

[@aliciaali8299]

So near perfect.wish can try.

[@thuthao4066]

I love matcha 😍😭

[@AlfiWorks]

Yum!

[@macaronsandmint]

Hello where do you buy the container?

[@jocelynnr5505]

I want to make this for a holiday party I’m going to. How much should I put in if everything if I’m trying to feed 12 people.

[@gabinchoi-j3b]

베이킹하실때 쓰시는 오븐 어떤거 쓰시는지 알려주실수 있을까요😂😢😢

[@Cooking_tree]

lg 디오스 광파오븐 사용하고 있어요~

[@dubufam7948]

OMG~~ Looks so beautiful and delicious!!!!

[@riponbhuiyan9097]

Excellent

[@HomemadeGoodies]

Great idea ❤

[@홍시맛-v6v]

마지막에 배경음악 뭔지 알수있을까요??

[@82syifaputrikamila8]

I love it.....

[@무푸르르]

💕💕

[@EnjoyversewithYuna8888]

看起來好好吃😍😍~~ 有中文註解真棒!!~~~OwO

[@lhtnkc]

mong sẽ có nhiều video hay và có phụ đề hài hước như này ạ

[@똥맛떡]

70도면 많이 뜨거운가요?

[@faifu4821]

If i don't like coffee Can I use coco instead?

[@paradoxity_]

Try green tea latte

[@Лимонныйщербетвкусныерецепты]

awesome!!!

[@MultiGreena]

Could you please tell me where to buy these plastic Verrines? Thanks

[@jinjin-4048]

안녕하세요 베이킹초보 입니다. 사용 하신 녹차 가루 추천을 받고 싶어요 종류가 너무 많아 고르기 어렵네요 그리고 혹시.. 레이딩 핑거 만드실때 들어간 녹차 가루 와 토핑하실때 녹차 가루 가 같은 녹차가루 일까요?^^

[@Cooking_tree]

저는 브레드가든 제품사용했어요~ 사용한 녹차가루는 다 같은 제품이에요~