Wedstrijd Pulled Pork, zo maak je allerlekkerste pulled pork!

Wedstrijd pulled pork van de barbecue! Hoe maak je de lekkerste pulled pork van de BBQ? In deze video laat ik je dat stap voor stap zien.
We gaan het vlees injecteren voor extra smaak. En tijdens het low & slow garen geven we het vlees het een extra dikke bark (de kruidenkorst). Puur genieten!
🔥 Het recept voor de wedstrijd pulled pork vind je hier: www.bbq-nl.com...
💉 Marinade injector - beefensteak.nl...
♨️ Indirect barbecueën doe je zo: www.bbq-nl.com...
🧂 Op zoek naar mijn barbecuesaus en -kruiden? Je koopt ze hier: beefensteak.nl...
📺 Wil je meer van dit soort videos zien? Abonneer je dan op mijn kanaal: www.youtube.co...
♨️ Mijn barbecues en accessoires:
The Bastard Urban Large model 2019 - www.bbq-nl.com...
Traeger Timberline 850 - www.bbq-nl.com...
- Weber 57cm Master Touch Premium - www.bbq-nl.com...
Weber Summit Charcoal - www.bbq-nl.com...
Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - www.bbq-nl.com...
Weber GoAnywhere - www.bbq-nl.com...
Weber Grillspit - www.bbq-nl.com...
📝 Kijk ook eens op mijn blog voor nog meer barbecue: www.bbq-nl.com
📢 Op Social Media ben ik ook te vinden:
Instagram: / noskosbbq
Facebook: / noskosbbqnl
💶 DISCLAIMER:
De links in deze beschrijving kunnen affiliate links zijn. Wanneer je iets via zo'n link koopt dan ontvang ik een kleine commissie. Voor jou zijn er geen extra kosten aan verbonden!
Bedankt voor het op deze manier steunen van mijn kanaal zodat ik elke week nieuwe, gratis content voor jullie online kan blijven zetten!

[@springlevendig]

Ben vanmorgen om 06:15 gestart top recept. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@NoskosBBQ]

Eet smakelijk straks 😁

[@springlevendig]

@@NoskosBBQ Dank je wel dat gaat zeker goedkomen. 👍🏻

[@12005smokey]

Vanochtend om 8 uur hem erop gelegd en om 17.00 uur gegeten. Man man man wat een top recept. Best pulled pork ever!!!!!

[@NoskosBBQ]

Dat zijn mooie berichten 😁

[@andrevandriel2267]

Zit nog maar een jaar in de bbqerij, maar leer enorm van jouw filmpjes, geweldig

[@NoskosBBQ]

Dankjewel ☺️

[@marco327]

De pulled pork was heerlijk! Gisteren 2,5 kg procureur om 8 uur op de bbq gelegd en om 16:00u gemakkelijk uit elkaar getrokken. De coleslaw paste er perfect bij! Top recept!

[@NoskosBBQ]

Dank je!! Dat zijn de leukere berichten 😁

[@marco327]

@@NoskosBBQ En nu bezig met de Pulled Pork kroketten!!

[@NoskosBBQ]

Oe, lekker!!!!

[@sblankestein]

Vandaag deze pulled pork geprobeerd, alleen zonder de pork te vullen met het vocht. Eerste keer pulled pork gemaakt en met 7 man was de 2,5kg in 20 minuten op. Het was stil tijdens het eten van genot. Tnx voor de tips en uitleg! De pork is er bij mij om 8:30 opgegaan en om 19:00 konden we eten.

[@melanieklees5055]

Ik heb inmiddels je snelle pulled pork en deze gemaakt en gegeten. Deze is echt absoluut mijn favoriet. Super lekker :)

[@atercock]

Op aanraden van mijn collega's heb ik gisteren voor het eerste keer Pulled Pork gemaakt. Zaterdagmiddag al in de rub en zondagochtend om 7:30 op de Kamado en rond 17:30 zaten we aan tafel. 2,3KG is voldoende voor 6 grote eters, zelfs de kritische mensen vonden de Pulled Pork overheerlijk! Bedankt Dennis voor je recept!

[@NoskosBBQ]

Dank je en fijn dat het in de smaak viel!

[@romecberendsen1351]

Hé Dennis, Bedankt voor dit filmpje! Echt top! Ik ben vanochtend om 10:00 begonnen en over een paar uurtjes kunnen wij lekker genieten van dit recept 😍

[@whatisaAdv]

Ha Dennis, nu voor de 3de keer check check dubble check bekijk ik deze video, om me klaar te stomen voor de PP gelukkig zit er een beetje ASMR tussen bij de het inpakken (haha)! ben blij dat je deze filmpjes maakt top!

[@zandv320]

OMG Dennis OMG OMG FANTASTISCH Ik blijf voortaan alles van NOSKOS gebruiken Met jou methode is het t lekkerste pulled pork die we gegeten hebben Onwijs bedankt voor je super goede uitleg Ik blijf je volgen ... wil alles gaan proberen wat je maakt Je bent een held 😊

[@NoskosBBQ]

#bloos ☺️ Je hebt het toch echt zelf gemaakt hoor 😉 Maar fijn om te horen dat alles goed is gegaan en het smaakt.

[@mjolnir7330]

Super lekker! Gisteren voor het eerst gemaakt.en is zeker geslaagd.dank voor het filmpje

[@NoskosBBQ]

Fijn dat het smaakte!!

[@keanuende]

Op het moment aan het maken. Ben heel benieuwd

[@Gummiesptatel]

super dat je zoveel mooie recepten deelt

[@NoskosBBQ]

Graag gedaan!!

[@dannyb9614]

Dat recept ziet er ontzettend lekker uit zeg! Ik vind dat je met de manier van presenteren erg duidelijk en goed overkomt.. ga zo door! Voor aanstaande zondag staat er een kip kebap op de roteserie op het menu, deze pulled pork doen we een week erop. Fijn weekend!

[@NoskosBBQ]

Danny B dank je wel 😊

[@arjanbracht7772]

Al diverse keren deze versie gemaakt, gewoon een top recept Dennis! Hij blijft gewoon goed haha nu denk maar een keer van de overschot pulled pork kroketten maken 😂

[@KevinSmithNL]

Een geweldig recept Dennis, dit is onze favoriet voor Pulled Pork en al meerdere malen op deze manier gemaakt.

[@NoskosBBQ]

Fijn im te horen Kevin!!

[@CG-cx5ro]

Wow, wat een baas is deze man! Deze is ook weer om je vingers bij af te kluiven!

[@NoskosBBQ]

KC 79 stop, ik ga blozen ☺️ 😜

[@1981HUISKES]

Mijn tweede pulled pork en de eerste van NOSKOS. In één woord geweldig! Gebruik gemaakt van de NOSKOS kruiden en bbqsaus omdat mijn eerste pulled pork (via internet recept) nogal naar asbak smaakte heb ik deze gemaakt precies zoals recept van NOSKOS. Ik moet zeggen dat je wel mijn favoriete KZbin bbqer bent! Stukje achtergrond info over de oorsprong van recept en vlees en heerlijke recepten! Bedankt 🙏🏻 en de fik erin! 🔥🔥🔥🔥

[@NoskosBBQ]

Dat zijn de mooie berichten! Mooi dat hij is geslaagd! Daar die ik het voor.

[@johnvalk7746]

Ben benieuwd! Ligt nu te marineren morgen op de weber💪😎thanx Dennis!

[@vernonthomas2969]

Zo ik heb hem er ook op liggen volg jou recept en is me eerste keer pulled pork!... Leer veel van jou filmpjes en gebruik veel recepten van jou super lekker allemaal thnx dennis

[@KnalsigaarFPV]

Zo maken we hem al jaren dankzij jou! Ik heb ooit in Frankrijk op vakantie om 9 uur 's ochtends een hele nek van de WGA gehaald. Extra ingepakt met handdoeken en 2 babykruiken. In een koelbox en 5 uur later heerlijke PP gegegeten met een groep mensen!

[@NoskosBBQ]

Dat warmhouden gaat idd prima zo.

[@basslotboom8725]

morgenochtend gaat ie aan, bedankt voor je filmpje!

[@NoskosBBQ]

Succes!!

[@VerdiHeinz]

Ik ga hem vandaag maken, zelf speciaal een spuit voor gehaald. Ben erg benieuwd! Bedankt voor de instructies en de recepten!

[@NoskosBBQ]

Succes!!

[@Lekkavoorje]

Vandaag eerste pulled pork gemaakt een veel van je recept aangehouden. Jezus wat lekker en goed gelukt!

[@NoskosBBQ]

Dat hoor ik graag 😁

[@barryvandenijssel1593]

Fantastisch recept en ik geniet altijd van de geweldige uitleg dank daarvoor en ga zo door

[@zandv320]

Zo'n mooie korst van jou verrukkelijke kruiden ... nog 1 uurtje en dan ga ik 'm insmeren met jouw saus ... ben zo benieuwd naar het eindresultaat 😊😊😊😊

[@djengis67]

Poehee, dit was serieus lekker! 1 met een geroosterde witte bol en 1 met een flinke tortilla. Lekkere coleslaw erop maakte het helemaal af. Heerlijk recept! Keep up the good work!

[@NoskosBBQ]

Thanks!! En ik ga rustig door.

[@kevinvankoeveringe5672]

Even de puntjes op de i terug kijken. Vlees ligt weer gekruid in de koelkast. Morgen de 4e je recept maken. Blijft een TOP RECEPT !!! Iedere keer weer genieten 👍

[@NoskosBBQ]

Kevin Van Koeveringe dank je en eet smakelijk morgen!

[@keesmeerlo9050]

Blijft een top recept vandaag weer gemaakt!

[@rubenbreukelman9268]

Super uitleg

[@NoskosBBQ]

Dankjewel 😁

[@melanieklees5055]

Dit ziet er echt zooo lekker uit!!!! Ik kan niet wachten tot we het kunnen proberen

[@milcojager6600]

morgen om 06:00 gaat die erop!! erg benieuwd super uitleg... de hele tijd is de temperatuur 121(120) 'c na de glace en folie ? zag verder geen temperatuur veranderingen maar toch voor de zekerheid 😊

[@NoskosBBQ]

De hele tijd dezelfde temperatuur. Lekker makkelijk 😉

[@milcojager6600]

@@NoskosBBQ voor de eerste keer 👌🏻 perfect gelukt! Bedankt super makelijk uiteindelijk heerlijke kruiden van noskos en natuurlijk de noskos saus 🤌🏻

[@NoskosBBQ]

@@milcojager6600 dat mag ik graag horen 😁 Dankjewel!!

[@donrust5194]

Het was super lekker. De buren ook meteen blij gemaakt met een lekker broodje en noemden het subliem heerlijk! Dennis bedankt voor jou video's.

[@NoskosBBQ]

D Onrust dat zijn de mooie berichten! 😁

[@petervogel6498]

Al vaker gemaakt Dennis. Echt heerlijk!

[@micheldreessen4630]

Vandaag mijn eerste low and slow op de Weber 57. Alles gedaan zoals uigelegd in deze tutorial en de instructie van Noskos Snake methode. Alles in de videos klopt gewoon waardoor wij na 9 uur van een heerlijke pulled pork konden genieten. Bedankt hiervoor ! 👌🏼🍖

[@NoskosBBQ]

Beproefde methode 😉 Fijn dat het goed lukte allemaal!

[@ingedehnert3045]

Gisteren gemaakt, Super van smaak. Wel kleine persoonlijke toets aangegeven :)

[@bierfortuinbv.8104]

Zondag maar eens proberen! Heb niet een mega kamado dus ik heb een stuk Heyde Hoeve varkensnek van 1,6 kilo. Is de bereidingtijd dan ook korter?

[@1987jimmy1987]

Deze ook maar eens maken. Heb je trouwens een goed filmpje hoe je de kamado goed op start voor indirect gebruik. (120c ofzo). Dus hoe en wanneer de plate setter er in enzo. ).

[@NoskosBBQ]

Die komt eraan!

[@1987jimmy1987]

Noskos BBQ held!

[@tomn7638]

Niet te doen Dennis, vandaag gemaakt. Nu snap ik waarom dit wedstrijd pulled pork is, echt heel lekker!

[@eabbq9669]

Top (instructie) filmpje

[@NoskosBBQ]

Dankjewel!

[@arnoldderuiter3234]

Hallo Dennis Vandaag voor het eerst pulled pork gemaakt met deels gebruik van je receptuur. Iets andere rub gebruikt en andere bbq saus. De procureur van 2 kg bereid op de weber mastertouch met kokosbriqetten in snake neergelegd. Gerookt met beetje appel en kersen hout. Het resultaat was geweldig en de gasten vonden het verukkelijk. Top Dennis. Leuke en informatieve filmpjes heb je ook. Ga zeker meer van je gerechten proberen. ps mijn vrouw had de coleslaw gemaakt, deze was ook top.

[@NoskosBBQ]

Fijn om te horen dat het gesmaakt heeft!

[@tostibusfoodtruck9945]

Super lekker! Vraagje hoe lang kan je dit bewaren? Moet een flinke batch van te voren maken nml😁

[@NoskosBBQ]

Een dag of vier na bereiding in de koelkast en gevacumeerd in de vriezer een paar maanden.

[@tostibusfoodtruck9945]

@@NoskosBBQ tenkjoe!

[@tostibusfoodtruck9945]

Vraagje: heb de pp net zo gemaakt als jij. Echter tijdens prikken was hij erg mals dus eraf gehaald en nu naar het rusten is hij heel vast kwa structuur. Enig idee wat ik fout doe?

[@philippeveralina1]

Gisteren een hele dag pulled pork gerookt , twas heerlijk Dennis !!

[@NoskosBBQ]

Fijn om te horen! Daar doe ik het voor.

[@brodoswaggingz7103]

Zou je het gedeelte van aluminium folie ook in een Dutch oven kunnen doen?

[@NoskosBBQ]

Liever niet, het is de bedoeling dat je het strak inpakt. En dat lukt niet met een DO.

[@brodoswaggingz7103]

@@NoskosBBQ bedankt voor je antwoord, dan word het toch in de folie! 👍🏻

[@leonieke]

Zo ontzettend lekker! Ik kan het bijna ruiken!

[@NoskosBBQ]

Leonieke Aalders ik kan meenemen morgen 😉

[@leonieke]

@@NoskosBBQ ooooooo nou ja, graag! Heb ik radijs-in-zoetzuur of gele mosterd (smaak nog niet volwassen) in de ruil

[@mtaheili]

Beste Pulled Pork die er is!! Zelf gisteren weer gemaakt 😁

[@NoskosBBQ]

Dank je!! 😁

[@pdcreative-web]

Hoi Dennis, Top filmpje! Doe je nou tussendoor nog kolen bijvullen of kan ik een kool of briquette gebruiken die het zolang volhoud?

[@NoskosBBQ]

Ik vul niet bij, maar begin wel met genoeg brandstop in mijn barbecue 😉

[@anneveenstra82]

Dit was te lekker😁👌

[@crazyro1496]

Hey Dennis, Al een paar keer dit recept met succes gemaakt heerlijke pulled pork!!!. Nu wil ik dit recept maken met 5kg hou ik gewoon het zelfde aan qua bereidings wijze en hoeveel tijd verschil moet ik rekening meehouden?.

[@NoskosBBQ]

Dan ga je waarschijnlijk met een boston butt aan de slag. Want procureurs van 5 kilo zijn er niet volgend mij. Ja, bereiding hetzelfde verder. Alleen zal het langer duren voor hij gaar is. Ik zou met zeker twee uur extra rekening houden.

[@crazyro1496]

@@NoskosBBQ ja klopt een mooie boston butt met jou rub. Bedankt voor het snelle antwoord ga ervanuit dat het weer smullen word 😁

[@fhersmis]

Hoi Dennis, ik ben nu een stuk van 1500 gram (iberico procureur) aan het proberen. Ben nu vanaf 09:30 bezig en nu net ingesmeerd met de glaze. Dat was dus na 4 uur had hij 73 graden bereikt. Ben benieuwd hoe snel hij straks weer doorgaart. Ik ga nu wel alu folie gebruiken ipv butcher papier. Ik ga er weer een nacho schotel van duivels lekker mee maken. :) Hij blijft nu langer in de stahl. Ligt dat aan die 500 gram meer? Vorige keer in Butcher paper steeg hij erg snel, maar dat was 1000 gram iberico procureur. Wel interessant die verschillen zeg. Ow ja, ik vergeet een erg belangrijk detail: De vorige deed ik op de Weber Kettel. Deze doe ik op de kamado Grill Guru. Dat is wel een groot verschil denk ik. Iig we zitten nu op 16:42 en we zitten op de 96 graden. Heb net geprikt en kan nog iets hebben. Ik gaar hem dus gewoon naar de 98 graden.

[@NoskosBBQ]

Eet smakelijk straks 😁

[@fhersmis]

Op je insta 😁

[@jantiemissen1982]

Jaja vorig jaar al gemaakt en dit jaar wederom volgens dit recept en natuurlijk ook met de noskos kruiden en saus. Volgende week nog een keertje 😁😁

[@niels09031995]

Welke kan in het beste nemen bij beaf en steak?

[@Dukeoogje]

Wij hebben je recept vandaag ook gebruikt om deze pulled pork te maken. Echt niet normaal hoe lekker. Super bedankt voor al het lekkers Dennis. Ga zo door met lekkere rubs en sausen te maken 👍🏼🐷

[@NoskosBBQ]

Dat is mooi om te horen! Fijn dat het goed heeft gesmaakt en bedankt voor de complimenten! ☺️

[@marcellabakker8439]

Wat een mooi duidelijk filmpje, dank je wel! Heb ik nog een vraagje; bij het aflakken terwijl het vlees nog op het rooster ligt, lak je dan alleen de bovenzijde of helemaal?

[@NoskosBBQ]

Ik doe alleen de bovenkant.

[@dennisv2416]

Hey, Even een vraagje ik heb hem al meerdere keren gemaakt en vandaag weer. Alleen heb ik altijd die 5 uur gehaald maar vandaag zat ik na 3.5 uur al aan de 74°. Even nagemeten met de thermapen en hij was toch echt 74°. Kamado netjes 121 graden geweest wordt gemeten op de grill. Vlees was 2.4kg procureur. Kan het zijn/kwaad dat het best ruim scheelt zoon 1.5 uur? Alvast bedankt

[@vdalend]

Mijn eerste pulled pork zo twee weken geleden gemaakt, van de week exact weer zo, top recept!

[@NoskosBBQ]

Blijft lekker 😁

[@jasperl180]

Hey Dennis, even een vraagje. Als ik mijn procureur moet controleren of de bark vast blijf zitten valt me soms op dat de kruiden mengsel niet vast zit en er vochtig uitzie, heb je een idee of dit klopt of dat ik iets fout doe? Alvast bedankt

[@NoskosBBQ]

@@jasperl180 wat voor BBQ gebruik je, zit er een bak met water in? Besproei je je procureur?

[@jasperl180]

Ik gebruik de kamado Joe classic 3. Ik gebruik de bijgeleverde platen om indirect te grillen. Ik heb geen bak met water erin

[@NoskosBBQ]

@@jasperl180 kan het zijn dat je veel vet aan de buitenkant had? Want daar blijven je kruiden ook niet echt op zitten? En meet je de temperatuur van je barbecue op het rooster? Want er kan verschil zitten tussen wat de ingebouwde thermometer aangeeft en de temperatuur ter hoogte van je vlees.

[@jasperl180]

Ah thanks. Ik denk inderdaad het vet dan. Ik meet via rooster met behulp van weber Connect en een inkbird regelaar

[@NoskosBBQ]

@ ja, daar gaat het niet op vastzitten. Dat is bezig met langzaam smelten. Dat zal ook ervoor zorgen dat het vochtig is.

[@LodyHoekstra]

Super lekker, al een paar keer gemaakt. Mislukt nooit! Ik wil het nu ook gaan maken met een procureur van wild zwijn. Die is over het algemeen wat kleiner en magerder. Heb je nog aanbevelingen met betrekking tot het standaard recept?

[@NoskosBBQ]

Ik zou dat zelf iets puurder houden qua smaak. Dus was minder saus en zo anders kun je net zo goed een gewone varkensprocureur nemen 😉

[@LodyHoekstra]

Ik zal het inderdaad wat puurder van smaak houden, maar houd wel dezelfde temperaturen aan. Ik ga het komend weekend proberen. Thanks!

[@Lexdekam]

Dit is een video waar ik echt super blij mee ben en al lang op heb zitten wachten. Heb dit recept al vaker gemaakt maar is heel fijn om nu eens te zien hoe je precies injecteert en ik deed de glaze altijd op beide kanten maar dat hoeft dus niet en dat scheelt weer geklooi met omdraaien 👍🏻😄👍🏻 Ga lekker zo door en ik kijk weer uit naar de volgende video. Ps)ga je ook nog eens een video maken over vis met bijvoorbeeld het fileren erbij?

[@NoskosBBQ]

Een hoop mensen vroegen hierom. Dan ben ik de rotste niet 😜 Vis doe ik liever in z’n geheel op de bbq omdat er van delicate filets niet zoveel overblijft.

[@Lexdekam]

Noskos BBQ vind ik ook mooi dus kom maar op met die video’s!! 😄😄👍🏻

[@Lexdekam]

En dan niet de standaard zalm op een plank natuurlijk 😉

[@jochemstricker7744]

Fantastisch filmpje weer Dennis. Wat is het verschil tussen inpakken in folie en slagerspapier? Bijvoorbaat dank voor je reactie!

[@NoskosBBQ]

Jochem Stricker slagers papier ademt, dat geeft een ander soort bark (kruidenkorst) aan het eind.

[@zandv320]

Heb jou kruiden gekocht ... ga 't morgen proberen ❤❤

[@NoskosBBQ]

Dank je! En eet smakelijk morgen 😁

[@zandv320]

@@NoskosBBQ heb een mooie procureur van 3 kilo gekocht en ga deze vanavond lekker met jou advertentie injecteren en rubben met jou kruiden... heb al een snake gemaakt ... morgen 7.00 uur ga ik m'n mancave in en heerlijk genieten

[@robbert4810]

Hoi Dennis, ik wil dit gaan maken op de Weber touch premium (snake opstelling) en daarbij later als de procureur is ingepakt ook de oosters buikspek volgens recept van je collega bijvoegen op de bbq. gaat dat passen op de bbq? Voor het oosters buikspek moet volgens recept tussen 110-120 graden, stel ik zet de bbq om 7uur aan met de procureur dan kunnen we rond 18uur eten dacht ik zo. of heb je een ander advies?

[@NoskosBBQ]

Als er genoeg ruimte is dan moet dat zeker lukken. Ik heb geen idee hoe lang het buikspek erop moet maar je zou ook de pulled pork naar de oven kunnen verplaatsen als het eenmaal ingepakt is 🤫

[@jeroenvanbavel7188]

Hi Dennis, ik vroeg me af of jij toevallig tips hebt voor het behouden van de rook op lage temperaturen. Ik merk dat ik vaak tegen het probleem aanloop dat zodra ik de kamado op temperatuur heb (en de kolen lekker gloeien) ik in eerste instantie lekker wat rook heb door wat rookhout erbij te leggen, maar dat die rook snel minder wordt wanneer ik op lage temperatuur mijn product wil bereiden en daardoor de schuifjes dus ver dicht heb moeten zetten en de kolen dus minder hard blijven gloeien. Herken je dit probleem en heb je toevallig een suggestie hiervoor? Groeten, een volger die hoopt dat je weer vaker inspirerende video's gaat maken 😁

[@NoskosBBQ]

@@jeroenvanbavel7188 je moet niet heel veel rook hebben. Wat je wil is een hele dunne blauwe rook. Dat geeft de beste smaak aan je eten.

[@Synthelicious]

Hallo Dennis, Wat is het gewicht van dit stuk procureur? Ik heb vandaag een kilo besteld voor mijn eerste pulled pork poging. Ik neem aan dat de kerntemperatuur voor het eerste gedeelte dan wordt bereikt binnen die 5 uur. Wordt de rest van het proces dan ook verkort of kan ik de tijden gewoon aanhouden?

[@NoskosBBQ]

Een kilo is eigenlijk te klein om het proces goed te laten verlopen. Je bark moet goed vastzitten en dat heeft tijd nodig. Ik zou zeker dat eerste deel goed aanhouden. De rest zal korter worden. Mijn procureurs zijn altijd rond de 2,5 kilo.

[@r.lakerveld4024]

Vandaag de eerste keer je recept gebruikt. Zit vol smaak en ziet er top uit. Alleen mijn bark blijft niet zo plakken. Ik heb alleen een klein beetje mosterd gebruikt voor de kruiden en hij heeft van te voren 12 uur in de koelkast gelegen. Alleen zelfz aan het einde plakte hij nog niet goed. Hoe komt dit? Dit heb ik ook vaak bij de spareribs gehad.

[@NoskosBBQ]

Bark blijft niet vastzitten op vet, maar op het vlees moet het gewoon een laagje vormen dat blijft zitten.

[@stefanman91]

Ik ga hem zeker maken deze vakantie, top video weer 👌 Hoeveel petjes heb je trouwens wel niet 😅

[@bladeblade2049]

Dat dacht ik ook na een aantal filmpjes. 😂

[@NoskosBBQ]

Eeeh, best wel veel geloof ik 😂😂😂

[@tedschuurmans]

Andere pulled pork had ik al gemaakt, die was al lekker. Deze ga ik ook zeker doen ! Thanks voor de video Dennis !!

[@hansjeanson4714]

Hallo Dennis, geweldig weer. Waarom geen halve Procureur?

[@Lexdekam]

Omdat je aan een hele al haast niet genoeg hebt 😂🤣

[@NoskosBBQ]

Omdat het hele proces tijd nodig heeft en een kleine dat proces min of meer verstoord. Net zoals je een dikke steak veel makkelijker mooi rosé krijgt dan een dunne. En wat er over is kun je heel goed invriezen en opwarmen zonder noemenswaardige achteruitgang.

[@SpoorMeester]

Vandaag voor mij ook eerste x Pulled pork. Jou recept aan het uitproberen. Wekkertje om half 7 gezet en straks met vrienden van genieten(hoop ik)😂 nog half uurtje en dan pak ik em in.

[@NoskosBBQ]

Succes!

[@SpoorMeester]

@@NoskosBBQ ligt nu lekker uurtje te rusten😅 heeeeel ff geduld nog👊🏻

[@PanoviNl]

Thnx voor de heerlijke recepten, die kruiden shaker zou ik ook graag willen, waar is deze te bestellen?

[@NoskosBBQ]

Stuur voor informatie over zo’n shaker even een mail naar [e-mail] 😉

[@bertjeheiden87]

Lekker man, bij mij gaat er morgen een procureur van dik 2 kilo op de Weber. Hopelijk het zelfde resultaat, noskos kruiden en bbq saus, alleen wil hem enkel met appelsap injecteren, is daar iets mis mee?

[@dussie920]

Zuur en zoet, dus kan prima. Eventueel wat (appelcider-)azijn erbij als je hebt. Persoonlijk merk ik altijd heel weinig verschil tussen wel of niet injecteren. Ik denk zelfs, dat het er niet is, maar dat ik denk dat ik iets moet merken. Als je vocht met het vlees mengt later, gaat het sowieso wel sappig zijn. De langzame garing maakt het vlees ook sappig. Evenals het rusten.

[@NoskosBBQ]

Alleen appelsap kan, maar je bent bezig om er smaak in te brengen. Dus als je toch bezig bent kun je het net zo goed gelijk goed doen toch? 😉

[@henkjeths]

Hallo Kan je het ook over twee dagen uitsmeren als je 8 uur te lang vind op een dag?

[@NoskosBBQ]

Nee. Het proces heeft tijd nodig. Als je dat niet hebt dan wordt het steaks en hamburgers grillen 😉

[@Rich-me5eb]

Vanaf 8.00 bezig met je recept heb hem alleen iets lager ingesteld 110 graden om ff te kijken hoe de pulled pork nog malser kan worden. Bedankt voor de mooie video

[@NoskosBBQ]

Die temperatuur zal niet veel uitmaken hoor. Bij wedstrijden doen ze ook PP op hogere temperaturen met goede resultaten 😉 Beter vlees kopen maakt meer verschil.

[@Rich-me5eb]

OK gelukkig maar dan kan ik het niet verpesten. Vlees procureur 2kg van de slager.

[@Rich-me5eb]

En heb jij de meater plus al getest

[@NoskosBBQ]

Heb ik. Mooie thermometer. www.bbq-nl.com/meater-plus-review/

[@Rich-me5eb]

Dan nog ff een vraag als je taart of brood bakt steek je dan de meater plus in een aardappel om de kern temperatuur sensor te beschermen of gebruik je dan een andere. Alvast bedankt voor je antwoord

[@music-ev9wl]

Heerlijk dit ga ik ook proberen op de kamado. Misschien een gekke vraag maar pull pork maken in een airfryer en dan slow kan dat?

[@NoskosBBQ]

Daarvoor moet je op mijn airfryer kanaal kijken, Noskos Airfryer 😜

[@music-ev9wl]

@@NoskosBBQ Top! Ga eens kijken.

[@frankduijndam9002]

Das bij Noskos inductieplaat rechtsaf

[@leroyhof3077]

Hi Dennis! Leuk filmpje zoals altijd 👍🏻 Heel iets anders! Hoe sta je tegenover Zuid Afrikaanse Boerewors!? Mss ideetje voor een volgend filmpje?? Mzzl!

[@NoskosBBQ]

Ik vind worst op zich lekker, maar het zelf maken beleef ik niet echt veel lol aan. Dus ik denk niet dat dat snel zal komen. Sorry 😔

[@fhersmis]

Ik kon hem wel goed uit elkaar trekken, hij was niet droog maar er zat ook niet veel sap het butcherpapier nadat ik hem open maakte. Waar ligt dat dan weer aan?

[@NoskosBBQ]

Je hebt hem in butcherpaper ingepakt, dat neemt vocht op in eerste instantie. En je had een stuk van maar een kilo. Een halve procureur en geen hele. Als je het recept niet volgt moet je niet verwachten dat je hetzelfde resultaat krijgt. En minder sap kan komen omdat elk varken anders is. Soms gebeurt dat.

[@richardgoosen569]

Hoi Dennis. Ben nu bezig met de pp. Gewelsige uitleg. Maar het stukje wikkelen in een handoek begrijp ik niet helemaal. Ik neem aan eerst alufolie en daarna wikkelen in handdoek? Of rechtstreeks in de handdoek? Bedankt alvast

[@NoskosBBQ]

Inderdaad eerst in folie en dan in de handdoek ☺️

[@richardgoosen569]

Hahahahhaa,dat dacht ik al. Maar voor de zekerheid even vragen. Dank je wel man. En ga zo door met de filmpjes. Ik geniet ervan.

[@gijskerkhof410]

Hee Dennis! Wat een mooi recept. Vraagje, laat jij the Basterd op tempratuur komen met procureur erop? Of plaats je het stuk pas als hij op tempratuur is?

[@NoskosBBQ]

Ik doe hem er meteen op. De rookring vormt tot een graad of zestig, dus hoe langer hij in de rook ligt hoe mooier hij wordt 😉

[@hberg7591]

Mijn diepvries zat vol met Moink balls en jou gerookte kipfilet maar is nu bijna leeg. Dus de pulled pork is nu aan de beurt om te maken. Ik heb een compact kamado pas daar wel een hele procureur op Dennis?

[@NoskosBBQ]

H Berg ik zie mensen PP maken op een mini, maar dat is niet echt makkelijk. Compact heeft zelfde oppervlakte als een medium toch? Dan zou het zeker moeten lukken.

[@hberg7591]

Noskos BBQ de compact heeft een grillrooster met een diameter van 33cm.

[@ArneHulstein]

Jaren geleden het recept gevonden op jouw site. Die bevalt altijd. :-)

[@ouwens1985]

Hoi Dennis, kan je voor dit recept ook de boston but gebruiken? Die heb ik namelijk in mijn vriezer liggen! 😉

[@NoskosBBQ]

Ja hoor, is in grote lijnen hetzelfde stuk vlees.

[@winterber]

Hoi Dennis, Ik heb een vraag over de tijd tussen de eerste garing en het inlakken Je wacht dus of 5 uur of 72 graden en daarna wacht je weer 2 uur om de saus in te laten trekken/carameliseren. maar dan gaat de temperatuur in 2 uur maar een paar graden omhoog tot 76 in jouw geval in het filmpje? Dat is niet altijd zo denk ik, wat als het sneller gaat, welke handeling lever je dan tijd in bedankt groetjes Berry

[@NoskosBBQ]

Je moet niet moeilijk denken over die temperaturen 😉 Ik ga normaal pas meten na het inpakken. Als je de saus erop doet zit er vocht aan de buitenkant, die moet eerst verdampen. Als dat gebeurd is zit er nog vocht aan de buitenkant van het vlees, ook dat moet verdampen. Pas daarna zal de kerntemperatuur weer doorgaan met stijgen. Dus er gebeurt niet zo heel veel. En zelf als het stijgt, we moeten naar ergens in de negentig graden, dat duurt uren zonder inpakken.

[@winterber]

@@NoskosBBQ ok bedankt! Ik hou van strakke lijnen, maar in bbq land ben je dat zo afgeleerd 😂😂 Goed weekend, morgen om 07:00 je procureur dr op Ben benieuwd 👍🏻

[@NoskosBBQ]

@@winterber​​⁠komt helemaal goed 😉 Succes en eet smakelijk morgen!

[@winterber]

@@NoskosBBQ bedankt! Hij ligt lekker te chillen op het rooster. Wat vind jij van een lekbak met appelsap? Ik heb dat nu er in gedaan maar heb het idee dat het gerecht daardoor meer gaar stoomt en het ten koste gaat van de kruidenkorst. Alleen als je het niet doet en er niks in doet dan gaat het druipen in een droge lekbak en dat gaat dan weer verbranden en stinken, ook niet zo lekker voor je smaak denk ik.

[@NoskosBBQ]

@@winterberik gebruik alleen water in een lekbak als ik een dunwandige barbecue gebruik. De functie van het water is dan om temperatuurschommelingen op te vangen. Bij een kamado gaat de lekbak er droog in. Een kamado heeft al heel veel massa en reageert traag dus nog meer massa die weer anders reageert maakt hem nog trager om te regelen. Appelsap/bier etc in je lekbak is zonde. Ja, je ruikt het maar het doet verder niet veel. Het vlees staat door de warmte onder spanning en duwt vocht naar buiten. Een paar extra water moleculen in de lucht eromheen houden dat proces niet tegen. Je kunt een kipfilet in een pan water ook droogkoken. Dus daarvoor is het niet nodig. Dan het verbrande vet. Er zal iets vet verbranden in de bak. Ook dat geeft een smaak af. En dat gebeurt ook als je een steak grillt. Of zoals ze in sommige Texaanse BBQ restaurants op grotere hoogte direct boven het vuur low & slow barbecueën. Het is deel van het proces.

[@michelweiland3305]

Goedenmiddag dennis, Fantastische filmpjes maak je! Ik zit te denken om 2 stuks tegelijk op mijn komado te leggen, ik heb bij mijn bbq een extra rooster die boven het bestaande rooster kan. Mijn vraag is moet ik er ook rekening mee houden dat het anders gaart of maakt dat geen verschil?

[@NoskosBBQ]

Als je een large hebt passen twee procureurs gewoon op je rooster. En nee er verandert verder niets.

[@terryvansanten7194]

Hee Dennis , ik heb een vraag ik heb de Boston butt gekocht. zit een flink stuk vet er aan zou je dat er op laten zitten of er gewoon afsnijden? Wil het volgens dit recept gaan maken. Mooi stuk van 3 kilo 😋👌🏻 kan ik daar de zelfde tijd aan vast houden of zal dat iets langer gaan duren zo ja kan je me daar over informeren. Gr terry

[@NoskosBBQ]

Vaak zit er een dikke vetlaag op een butt. Voor thuis zou ik die eraf trimmen. Tijden zijn redelijk vergelijkbaar, maar reken wat extra tijd door het gewicht.

[@jeltevandulmen3832]

Hoi Dennis, Hele duidelijke en leerzame video. Ik heb zelf een Weber dus kijk ik ook nog even naarje gelinkte video. Ik heb één vraagje: hoe vaak heb je gedurende het proces, nieuwe kolen toegevoegd? Thx

[@NoskosBBQ]

Niet, als je in de Weber goede briketten gebruikt is dat niet nodig met de snake methode. En een kamado kan makkelijk 10 uur low en slow branden op een lading houtskool.

[@Butro1978]

Kan je na het rookproces, om dan tijd te winnen(mocht je weg moeten oid), alles is de slowcooker doen?

[@NoskosBBQ]

Dat recept vind je op mijn slowcookerkanaal.

[@Butro1978]

@@NoskosBBQ ok, dank

[@jeroen2008]

Hier al 2 keer met veel plezier deze pulled pork gemaakt, echt heerlijk. :) Ik heb echter beide keren niet meer dan 40ml vocht uit het folie kunnen gebruiken voor de eindsaus. Het druipbakje eronder zit wel goed vol, maar dat lijkt mij niet echt bruikbaar? Tevens lijkt het hele stuk van 2,5kg laatste keer na een nachtje in de geinjecteerde marinade te hebben doorgebracht flink te zijn leeggelopen. De volgende ochtend was deze drijfnat dus de rub was een beetje een prutje geworden. Is dit te voorkomen door hem heel strak in folie te wikkelen? :) Thanks!

[@NoskosBBQ]

Ligt soms aan het vlees. Als je weinig vocht in je folie hebt is dat geen probleem. Dan gewoon wat meer eindsaus er doorheen mengen.

[@jeroen2008]

@@NoskosBBQ Dank! En mag ik vragen hoe je voorkomt dat de volgende ochtend the procureur niet in een badje met marinade zwemt welke lijkt leeg te lopen? :)

[@NoskosBBQ]

@@jeroen2008 ik heb daar zelf niet echt last van. Vochtig aan de buitenkant? Dat wel. Maar niet dat je alles kwijt bent. Rol je hem wel strak in plasticfolie in?

[@jeroen2008]

@@NoskosBBQ Deze tweede keer niet heel strak in folie nee, denk dat dat 't is. Op 6.50 begreep ik dat het niet nodig was. ;) Dit weekend weer maken is misschien over the top (eerst maar een rollade van bavette), maar ga snel voor ronde #3. Thanks!!

[@giovannikleijn2208]

Waar kan je het kopen in de winkel jou kruiden en saus omstreken Den Haag 😊

[@NoskosBBQ]

Slagerij ‘t Oude Ambacht in de Reinkenstraat of Tuincentrum Ockenburg 😉

[@renecox6452]

Hoi Dennis kan de voorbereiding, het kruiden en het injecteren, ook meer dan 8 uur vantevoren? Bijvoorbeeld 12 of 16 uur vantevoren? Of is dat niet goed?

[@NoskosBBQ]

Ja, hoor dat kan wel.

[@nick-fd2un]

heerlijk recept Dennis, waar haal jij je katoenen hanschoenen??

[@NoskosBBQ]

Dit zijn krijgertjes en ik heb er een aantal uit de VS. Ben nog op zoek naar soortgelijke hier.

[@holzenhaus]

Hoef je niet de onderkant in te rubben? Alvast bedankt!

[@NoskosBBQ]

Die wordt gewoon gerubt hoor.

[@holzenhaus]

@@NoskosBBQ oh, toch! Bedankt, ik dacht dit op het filmpje niet te zien in

[@wernerschless1000]

Weer een heel lekker recept Dennis 👌 Ik ga vandaag jou recept maken met pulled beef uit de Dutch oven,ben benieuwd hoe dat smaakt, maar eerst een mooi stukje vlees halen bij de keurslager.ik zal het je laten weten hoe het was. De pulled park gaan we volgende keer doen😉

[@NoskosBBQ]

Succes met de beef!! Ook erg lekker 😁

[@BensBQ]

Lekkere vid Dennis! Top!

[@NoskosBBQ]

Dank je Ben!

[@Petricov]

Dat is nog eens lekker. Ik ging morgen al PP maken dus dit gaat hem worden. Ik ga hem maken op mijn WMS, wat zeg jij @Noskos BBQ: Waterpan met water zonder alufolilie of waterpan zonder water met alufoli?

[@NoskosBBQ]

Ik doe in mijn WSM geen water. Mijn pan pak ik in folie in, daar gaan drie proppen folie in en dan nog een laag folie erop. Dan heb je een laag lucht en het vet dat op de folie valt verbrandt niet. Je moet wel goed de temperatuur van je WSM kunnen regelen voordat je met deze manier aan de slag gaat want er is geen buffer om schommelingen op te vangen.

[@Petricov]

@@NoskosBBQ bedankt! Ik heb hem nu gevuld met zand en folie er op. Werkte perfect! Ga jou methode volgende keer proberen. De PP was perfect

[@Paascal93]

Hi Dennis, ik ga het zondag eens proberen! Ik heb wel een vraag over het marineren, je zegt minimaal 4 uur, maar zit er ook een maximum tijd aan? Als ik hem zaterdagochtend marineer en zondagochtend op de BBQ leg, gaat het dan nog goed? Alvast bedankt voor je antwoord!

[@NoskosBBQ]

Ik zou zelf niet langer dan 12 uur het vlees in de rub zetten. Het zout in je rub zet allerlei processen in gang waardoor je vlees anders gaat smaken.

[@Paascal93]

@@NoskosBBQ hey Dennis, ik was alvast alles klaar aan het leggen voor vanavond en lijkt erop dat we dezelfde injectiespuit hebben. Maar ik krijg die naald er met geen mogelijkheid fatsoenlijk op, heb je nog een handige trick?

[@djraymo]

Maak eens een filmpje over of veel op houtskool bbqen goed voor je is bbq met mate?

[@NoskosBBQ]

Hard met bootjes varen is vast ook ergens slecht voor. Ga lekker ergens anders zeiken.

[@adriaana2928]

Hi Dennis, heb al aantal keer procureur gebruikt ism wedstrijdrecept om pp te maken. Nu ligt er 4.5 kg boston butt op me te wachten om as vrijdag pp te gaan maken. Zal ik dit stuk vlees injecteren ja of nee, lakken ja of nee en/of inpakken ja of nee?

[@NoskosBBQ]

Adriaan Almekinders dit was een tijd hoe we bij wedstrijden onze pulled pork maakten. En bij een wedstrijd mag je alleen maar Boston Butt gebruiken. Dus gewoon dit recept aanhouden 😉

[@rykie5]

Top man!! Vraagje: hoe zwaar ongeveer was t stukje vlees die je hier bereidt?

[@NoskosBBQ]

Ryk Venema het recept staat op mijn site en daar staat zo’n 2,5 kilo in 😉

[@cornee1996]

Hoi dennis waar heb jij spitjack marinadespuit en de kruidenshaker gekocht wil zelfde als jij kopen

[@NoskosBBQ]

Beide komen uit de VS. De shaker verkoop ik normaal gesproken maar heb even geen voorraad en te weinig tijd. En Spitjack heeft een website 😉 spitjack.com/products/the-spitjack-magnum-meat-injector-gun-complete-kit-with-case

[@squawk2910]

Mooi recept... Heel de dag op de kamado gelegen... Nu even pullen.. Thanks... ( jij weet wat we eten morgen..haha)😎😋